中国食用菌

双月刊1982-01-01年创刊
16开

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多次获国家科委、中国农学会优秀期刊奖

中国期刊方阵“双效”期刊

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上海图书馆馆藏

综述

中国的食用菌培育利用与发展韩省华 苏朝安 樊安利 徐姗姗 (3)

食用菌菌糠再利用研究概述侯立娟 姚方杰 高芮 陈玉佳 (6)

资源开发

俄罗斯常见野生食用菌资源图力古尔 李玉 IrinaA．Gorbunova Eugen (9)

育种与驯化

茶薪菇多孢快速育种简报张筱梅 张焕英 张渊 苗晓燕 (14)

香菇胶囊菌种与常规菌种比较试验章芬华 吴应淼 毛可红 吴银华 (17)

白杵蘑菇的驯化及其人工栽培技术王卓仁 马宇生 解泽民 彭兴南 柯有彩 罗信昌 (18)

信息荟萃

高出草率的冬虫夏草优良菌种分离驯化成功何荣华 (16)

2008年底我国将建成300个小蘑菇新农村行动示范村姚润丰 (23)

2007年我食用菌产品出口创汇再创历史新高，首次突破14亿美元! (38)

“第二届全国食用菌中青年专家学术交流会”将于2008年10月召开 (68)

一季度深圳市流通领域食用菌等产品质量监测通告 (68)

近期全国部分地区食用菌价格 (70)

栽培技术

工厂化生产白灵菇出菇房环境变化规律研究张云川I 吴晗 赵美华 李树君 韩清华 柏流芳 (22)

不同覆土材料对双孢蘑菇栽培影响研究吴定祥 刘君昂 曾广宇 卢丽俐 (24)

食用菌三差调控法生产技术路等学 (25)

生理生化

培养料中重金属元素对金针菇生长和产量的影响杨昕 胡清秀 刘明月 于浩翰 (46)

豆渣粉作食用菌深层培养氮源初探方晶 李从强 柯立霞 (50)

两种鹅膏菌纯培养菌丝的分离培养和生长形态郭学武 姚丽敏 龚建华 肖冬光 (27)

多菌灵对茶树菇菌丝生长的影响及其在子实体中的残留肖奎 叶华智 (31)

超声波-超低温冻融处理对灵芝孢子粉多糖提取的影响吴映明 陈爱葵 彭锦红 梁美玲 (34)

灵雷茵质的急性毒性实验研究王卫倩 戴丹丹 罗闳丹 庄毅 谢小梅 (36)

金耳酵母状孢子发酵产多糖研究柴红梅 赵永昌 李树红 钟明惠 (39)

黄背木耳多糖对巨噬细胞的激活作用许晓燕 余梦瑶 罗霞 清源 江南 曾瑾 郑林用 (41)

野生巨大口蘑生物学特性研究黎金锋 覃培升 (43)

贮运与加工

干制和贮藏方法对香菇甲醛含量的影响研究柯乐芹 陈景荣 吴学谦 吴庆其 付立忠 (53)

参膏醉菇功能食品的研制杨燕红 廖显辉 (55)

姬松茸盐渍加工技术杨淑云 羿红 王琛 (57)

病虫害防治

食用菌污染袋白色链孢霉分离鉴定及特性初探吴小平 彭建升 刘盛荣 (58)

菇农之友

利用平菇废料种植毛木耳技术研究李峰 赵建选 王玲燕 (61)

一种快速有效的液体菌种检验方法刘永昶 刘永宝 王德林 刘敏 (62)

食用菌保温灭菌灶的研究廖昌国 (63)

如何预防毒蘑菇中毒孟庆国 赵杰 田浩 (65)

香菇水培技术潘明冬 陈俏彪 陶祥生 章芬华 (66)

实用越夏平菇栽培新技术张正文 陈俊琦 戴志宏 贾智麟 步朝辉 (67)

菌蕈文化

菌幼学家科海萍踪臧穆 (64)

神农、黄帝的灵芝故事（连载二）郭天希 (69)