中国食用菌

双月刊1982-01-01年创刊
16开

获奖情况

多次获国家科委、中国农学会优秀期刊奖

中国期刊方阵“双效”期刊

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国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏

菌蕈文化

菌物学家科海萍踪臧穆 (9)

神农、黄帝的灵芝故事（连载一）郭天希 (67)

综述

离褶伞研究进展李永红 柴红梅 李树红 钟明惠 赵永昌 (10)

食用菌药残留限量与产品质量安全管道平 胡清秀 (3)

蕈菌挥发性风味物质研究进展陈志杰 顾振新 (7)

育种与驯化

鸡腿菇交配型的初步研究尹清玉 李林辉 (13)

信息荟萃

漳州市食用菌产业协会成立 (15)

食用菌产品抽样合格率超过九成郝亚琳 (6)

近期全国部分地区食用菌价格 (68)

栽培技术

外界因子对蟹昧菇菌丝特性的影响胡开辉 出小平 (16)

鸡腿菇培养基配方研究李碧琼 陈政明 林俊扬 (19)

湿冷技术改造民房低温蘑菇反季节出菇试验赵美华 张云川 李永军 李明 吴晗 (21)

北虫草高产菌株在改良人工培养基生长的研究苏涛 李玉花 韩梅 (23)

杏鲍菇栽培工艺的研究关跃辉 张树槐 李玉荣 (25)

生理生化

不同热处理的绒柄牛肝菌HPLC图谱分析郭永红 朱萍 赵博 丁晓雯 桂明英 (27)

桦褐孔菌对糖尿病大鼠组织损伤的保护作用张香花 孙东植 陈海月 崔基成 刘树森 (31)

灵芝孢子油提取研究及灵芝孢子破壁技术的研究李淑芳 张志军 李海德 (34)

香菇菌株ITS序列分子检测杨永彬 林远崇 兰家细 杨淑云 羿红 (37)

植物生长调节剂对鸡腿菇JM—08生长的影响常慧萍 (39)

羊肚菌胞内多糖对小鼠急性肝损伤的影响孙玉军 陈彦 周正义 周丽伟 (41)

以豆渣为原料培养白灵菇菌丝体的研究丁玉萍 (43)

贮运与加工

苯甲酸钠等防腐剂对平菇咸菜保质期的影响孟庆国 周建树 赵杰 田浩 陈超 韩冰 王志 (46)

病虫害防治

平菇生产中高效安全杀虫剂的筛选王升厚 马莲菊 杨东霞 (48)

食用菌线虫天敌真菌筛选及应用初探黄福常 覃培升 邝培堃 (50)

产业论坛

食用菌科研要围绕产业发展前进周远宽 (55)

学术争鸣

桑黄基原物种的探讨曾念开 王秋颖 苏明声 (56)

菇农之友

反季节覆土袋栽香菇安全性创新马俊瑛 林佩瑛 林海芳 林晖 林桂英 (60)

玉米芯和工业废棉栽培平菇的高产技术田忠科 (62)

一种新型植物料铡切粉碎机在食用菌中的应用翁建新 翁赐和 (64)

双孢蘑菇堆肥发酵技术关键及改进李宇伟 连瑞丽 王新民 易炳勇 张思礼 王传福 (65)