中国食用菌
Edible Fungi of China
16开
主管单位：中华全国供销合作总社
主办单位：中国食用菌协会 中华全国供销合作总社 昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站
主 编：桂明英
地 址：昆明市政教路14号
邮政编码：650223
电 话：0871-5151099
国际标准刊号：ISSN 1003-8310
国内统一刊号：CN 53-1054/Q
邮发代号：64-39
单 价：4
定 价：24
获奖情况
多次获国家科委、中国农学会优秀期刊奖
中国期刊方阵“双效”期刊
国外数据库收录
英国国际农业与生物科学研究中心：网络版
本刊坚持为国民经济服务和发展我国食用菌产业服务，开设有15个栏目，由我国24位一流的食用菌专家组成的编委会，是我国食用菌行业唯一的中文核心期刊。
中国食用菌 2007年 第04期目录
综述
蒙古口蘑研究进展吴恩奇 图力古尔 (3)
中国食用菌知识产权保护制度及其现状分析李绩 孔日祥 邵素英 (6)
金耳多糖化学与生物活性研究进展及对研究的思考高观世 侯波 吴素蕊 刘蓓 (8)
资源开发
冬虫夏草不同菌株的生物学特性及优良品种选育朱斗锡 何荣华 赵晓燕 (11)
育种与驯化
金针菇“枣DA3”生物学特性及其栽培研究李贵明 闫茂坦 徐士高 徐继华 王玉喜 徐莉 任士允 (14)
黄绿蜜环菌菌丝体培养条件初探柳焕章 王贺祥 刘庆红 冯昆 (16)
栽培技术
规范操作规程加强食用菌的安全生产苏朝安 韩省华 (20)
矿物质养料在香菇栽培中的应用研究孙敏华 吴学谦 吴庆其 苏庆亮 付立忠 魏海龙 李海波 (23)
香菇木扦原种生产工艺与应用研究王正前 谭松益 吴田丰 (28)
营养盐在食用菌栽培料循环栽培中的应用研究葛翠凤 牛莉娜 李正辉 邓小晨 葛绍荣 (31)
菌蕈文化
菌物学家科海萍踪臧穆 (30)
生理生化
云芝菌丝体液体培养基的筛选马海燕 郭成金 (34)
金针菇遗传多样性初步分析杨成香 张瑞颖 左雪梅 姜瑞波 李顺鹏 (37)
桦褐孔菌对肺癌细胞抗增殖和诱导凋亡观察王立波 孙东植 钟秀宏 金仁君 陈海月 (40)
花脸香蘑液态发酵条件研究王剑锋 白涛 饶军 (44)
香菇液体发酵过程中碳氮源的研究 孟庆国 周建树 赵杰 修翠娟 赵国学 陈超 韩冰 (47)
信息荟萃
豫西天麻市场开始火爆关良洲 (43)
首期云南野生菌厨师培训班——于2007年7月23日在昆明开课 (62)
近期全国部分地区食用菌价格（元／kg）关良洲 杨应林 (64)
贮运与加工
青头菌冻结工艺研究赵天瑞 樊建 覃宇悦 曹建新 (50)
病虫害防治
PDA培养基中加入青霉素、链霉素的抗菌作用试验简报戴水莲 林警 高丽 (53)
产业论坛
湖北恩施州食用菌产业发展研究于斌武 张文学 柳文录 (55)
菇农之友
香口蘑的特性及栽培要点张凤英 (58)
水平棚架梨园栽培巨大口蘑技术吴建成 (60)
利用新鲜的甜玉米芯栽培食用菌初报邹建中 杨自轩 (61)
金针菇下脚料栽培茶树菇试验初报王增洪 (63)
期刊汇总
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