中国食用菌
Edible Fungi of China
16开
主管单位：中华全国供销合作总社
主办单位：中国食用菌协会 中华全国供销合作总社 昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站
主 编：桂明英
地 址：昆明市政教路14号
邮政编码：650223
电 话：0871-5151099
国际标准刊号：ISSN 1003-8310
国内统一刊号：CN 53-1054/Q
邮发代号：64-39
单 价：4
定 价：24
获奖情况
多次获国家科委、中国农学会优秀期刊奖
中国期刊方阵“双效”期刊
国外数据库收录
英国国际农业与生物科学研究中心：网络版
本刊坚持为国民经济服务和发展我国食用菌产业服务，开设有15个栏目，由我国24位一流的食用菌专家组成的编委会，是我国食用菌行业唯一的中文核心期刊。
中国食用菌 2007年 第02期目录
综述
药用真菌“双向发酵”的起源、发展及其优势与潜力庄毅 潘扬 谢小梅 张李阳 (3)
白灵菇贮藏特性及保鲜技术研究进展李淑芳 张志军 陈晓明 (7)
菌蕈文化
菌物学家科海萍踪（连载）臧穆 (9)
资源开发
我国青藏高原蝙蝠蛾昆虫生态习性研究朱斗锡 何荣华 王洋 代安国 熊卫萍 (10)
凯里市马尾松外生菌根菌的调查罗国涛 王健祥 袁玮 (12)
贮运与加工
提高灵芝提取物纯度与得率的重要意义张树庭 (14)
羊肚菌产品流通初步研究徐中志 赵琪 戚淑威 袁理春 (41)
金针菇保键饮料的研制孙立梅 金艳梅 (43)
冻结条件对黑牛肝菌PPO和POD活性的影响樊建 赵天瑞 曹建新 覃宇悦 (47)
育种与驯化
姬松茸选育菌株的部分特性研究江秀红 林新坚 郑永标 陈济琛 林跃鑫 (15)
野生蛹虫草的分离与高产菌株的筛选李翠新 张国庆 何永珍 王贺祥 (20)
栽培技术
速生林地栽培双孢蘑菇种植模式研究王尚荣 周天华 刘兴坦 (22)
草菇稻草熟料周年栽培设施及配套技术模式的研究 羿红 谢福泉 林远崇 张维瑞 付瑞洲 蒋陈军 兰家细 (25)
食用菌菌株的长期保藏方法吕和平 吴红宇 刑仁昌 郑应华 (29)
基于SPCE061A的食用菌培养室智能控制器的研究齐怀琴 李春林 (31)
无
草菇稻草熟料周年栽培技术模式图 (28)
生理生化
棉籽壳栽培大白口蘑和杏鲍菇的营养分析和比较刘鸿高 沙本才 杨桂芬 张红粉 (34)
白灵菇菌丝生长条件的研究王桂芹 陈寿成 (37)
病虫害防治
楚雄地区块菌的主要病虫害调查及防治研究苏开美 (50)
产业论坛
邹城市食用菌生产现状及发展对策孙振国 (53)
菇农之友
适量施钾是平菇高产高效栽培的有效措施熊阅斌 龚逸 黄白红 (55)
常用灭菌灶的主要类型及改造方案戴水莲 (57)
接种箱污染及其防治胡四新 (59)
信息荟萃
近期全国部分地区食用菌价格（元／kg）胡光一 关良洲 杨应林 (60)
期刊汇总
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