甜橙-胡萝卜汁复合饮料加工工艺研究

评论推荐

姚成强

长江师范学院,重庆408100

摘　　要:

以重庆甜橙和胡萝卜为原料，采用多次配方试验，研究其复合饮料的生产工艺和加工技术。结果表明，甜橙汁与胡萝卜汁的体积比为1：9，以35％的原汁含量和12％的可溶性固形物生产的复合饮料的营养物质损失较少，口味优良、品质俱佳。 (共3页)

相关文章:

主题相关
相关期刊+更多
    中国业务群个人门户,免费下载!
    征稿启事
    社区热帖+更多
    天元数据 维普资讯 版权所有 Copyright © 2001-2008 cqvip.com Inc. All rights reserved.
    渝ICP证 B2-20050021　　违法和不良信息举报中心
    建议使用：1024x768分辨率，16位以上颜色