农产品加工．学刊

月刊2002-01-01年创刊
16开

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国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏

试验研究

微波辅助提取酿酒酵母胞内海藻糖的优化技术研究赵志华 岳田利 袁亚宏 王燕妮 (4)

利用顶空SPME-GC-MS联用技术检测苹果汁中嗜酸耐热菌代谢产物的研究杨康 岳田利 袁亚宏 丰凡 (8)

浓缩苹果汁车间空气中嗜酸耐热菌的分离鉴定研究胡贻椿 岳田利 袁亚宏 崔璐 (11)

皂化法提取胞内辅酶Q10的研究李聚海 岳田利 袁亚宏 (14)

Plackett-burman设计法筛选超声波提取苹果多酚工艺的主要影响因子李涛 岳田利 袁亚宏 (18)

增香型苹果酒活性干酵母保护剂的筛选研究高振鹏 岳田利 袁亚宏 刘英杰 (22)

展青霉孢子数与棒曲霉毒素含量关系的研究王丽 岳田利 袁亚宏 刘明 (25)

高发酵力苹果酒酵母的筛选王林松 岳田利 赵志华 袁亚宏 (28)

果胶酶在果品加工中的应用及其固定化研究高振红 岳田利 袁亚宏 张志伟 高振鹏 (31)

互动平台

关于公布《食品机械与包装机械工程师》资格认证规定学术论文刊登在认可学术会议和刊物名单的通知 (24)

关于公布《食品机械与包装机械工程师》资格认证考试培训机构名单的通知 (54)

发展合作伙伴 推介企业形象《农产品加工·学刊》与您相约 (94)

分析测试

顶空固相微萃取在猕猴桃酒香气成分测定中的应用郭静 岳田利 袁亚宏 高振鹏 (34)

增压溶样-ICP-AES法同时测定茶叶中多种微量元素含量的研究彭玉魁 陈敏艳 (37)

猕猴桃果汁多酚类物质的提取工艺研究孙敏 岳田利 袁亚宏 (40)

近红外光谱分析技术及其在食品中的应用李静 刘斌 岳田利 袁亚宏 高振鹏 (44)

棒曲霉素控制技术及检测方法研究进展王莹 岳田利 王丽 (48)

人工神经网络与近红外光谱分析唐长波 陈敏艳 彭玉魁 岳田利 (52)

新型肉干加工工艺及质量控制方法研究曾庆培 王志江 蒋爱民 陈楚锐 白福玉 刘青华 庄沛锐 (55)

工艺探讨

果脯加工废糖液发酵猕猴桃酒的工艺研究高振鹏 岳田利 袁亚宏 张刚会 陈宝荣 (58)

专题论述

朱鹛自然保护区有机农产品产业形成与环境评价体系陈良超 季志平 米宏彬 (61)

产品质量检验机构标准化管理的实践和体会彭玉魁 陈敏艳 (73)

有机农业生产中的有害生物管理技术米宏彬 张皓 付军侠 (76)

从果汁加工看宁夏苹果产业的发展李国 唐慧峰 李瑞鹏 牛锦凤 (79)

应用推广

有机猪肉生产应具备的条件刘斌 朱宏彬 任建存 袁进升 董滢 (82)

陕西省有机猕猴桃生产中的有害生物管理技术要点米宏彬 张皓 刘斌 (85)

HACCP在猪肉灌肠加工中的应用研究汤华成 (88)

HACCP体系在干飘卷生产中的应用章艳 张长嶂 饶贵珍 (91)

吐鲁番无核绿色葡萄干生物溶剂精加工工艺梁雎 郭峰 郭红梅 (95)

无

农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌） (F0004)