期刊文献+
共找到23篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
小麦呕吐毒素检测监管的探讨 认领 被引量:2
1
作者 朱玉林 王小平 《粮食加工》 2020年第1期76-79,共4页
对小麦呕吐毒素在籽粒中的分布、赤霉病麦的鉴别进行阐述;搜集整理历年小麦赤霉病麦和呕吐毒素调查结果及本地区小麦呕吐毒素的检测监管情况,把小麦中呕吐毒素控制在食品安全国家标准限量以内,确保食用安全。
关键词 小麦呕吐毒素 籽粒分布 调查结果 检测监管
小麦蒸煮品质评定试验方法及其操作技巧 认领
2
作者 万兰 王小平 《现代面粉工业》 2019年第4期23-25,共3页
阐述小麦蒸煮品质评定试验方法的原理、试样制备、馒头制作、评定评分等,提出实验过程中需把握的技术要领。
关键词 小麦 蒸煮品质 评定试验 技巧
在线阅读 下载PDF
关于全国粮食大清查承检样品结果质量控制的探讨 认领 被引量:1
3
作者 朱玉林 王小平 《现代面粉工业》 2019年第5期22-25,共4页
为了确保全国粮食大清查承检样品检测数据的稳定性、准确性和科学性,我室采用了结果质量控制方法,保证了承检工作的有序、有效进行。文章阐述结果质量控制的目的、控制计划的制定、结果质量控制的程序、结果质量控制的方法。
关键词 样品 结果 质量 控制
在线阅读 下载PDF
免疫亲和层析净化高效液相色谱法测定呕吐毒素的应用与分析 认领
4
作者 王金炫 王小平 《现代面粉工业》 2018年第6期33-36,共4页
阐述免疫亲和层析净化高效液相色谱法测定呕吐毒素的原理、试样制备、样品提取、仪器调试等操作过程和技术要领,开展检验质量控制,确保了免疫亲和层析净化高效液相色谱法呕吐毒素测定的准确应用。
关键词 呕吐毒素 测定 操作要领 质量控制 分析
在线阅读 下载PDF
液相色谱-原子荧光光谱法无机砷测定的探讨 认领 被引量:2
5
作者 刘芸 王小平 《粮食储藏》 2018年第4期53-56,共4页
砷是一种广泛分布于自然界的元素,砷及其化合物为全国重点监测的污染物之一,砷的毒性与其存在形态有密切的关系,不同形态的砷毒性差异巨大,三价无机砷毒性最强,五价无机砷次之。《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2762-2017规定稻... 砷是一种广泛分布于自然界的元素,砷及其化合物为全国重点监测的污染物之一,砷的毒性与其存在形态有密切的关系,不同形态的砷毒性差异巨大,三价无机砷毒性最强,五价无机砷次之。《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2762-2017规定稻谷中无机砷限量为0.2mg/kg。国家粮食局每年进行的夏秋两季粮食收获质量卫生调查,就是保障我国粮食质量卫生安全。我市粮食局中心化验室担负着江苏省粮食局下达的国家粮食局夏秋两季小麦、稻谷收获质量卫生调查和品质测报任务,常年检测粮食收获质量卫生稻谷样品100余份,在实验中掌握了液相色谱-原子荧光光谱法无机砷测定的操作要领,现将应用分析如下。 展开更多
关键词 原子荧光光谱法 无机砷 液相色谱 测定 国家粮食局 收获质量 存在形态 食品安全
在线阅读 免费下载
大米直链淀粉含量测定法的应用与分析 认领 被引量:2
6
作者 刘芸 王小平 《粮食加工》 2018年第3期28-30,共3页
大米直链淀粉含量是大米蒸煮品质的重要指标。对大米直链淀粉含量测定法的试样制备、抽提脱脂、水分平衡、水浴糊化、转移定容、显色测定、仪器调试等操作过程和技术要领进行阐述;开展检验质量控制和技术核查验证,确保了大米直链淀粉含... 大米直链淀粉含量是大米蒸煮品质的重要指标。对大米直链淀粉含量测定法的试样制备、抽提脱脂、水分平衡、水浴糊化、转移定容、显色测定、仪器调试等操作过程和技术要领进行阐述;开展检验质量控制和技术核查验证,确保了大米直链淀粉含量测定法的准确应用。 展开更多
关键词 大米直链淀粉 操作要领 核查验证 应用分析
小麦粉水分测量不确定度的评定 认领 被引量:6
7
作者 吴宜芬 《现代面粉工业》 2018年第4期20-23,共4页
通过直接干燥法测定小麦粉中的水分,分析测量小麦粉水分过程中的不确定度来源,并建立相应的数学模型,对4个不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算和分析,最后得出小麦粉水分的扩展不确定度。结果表明,小麦粉水分含量测定时... 通过直接干燥法测定小麦粉中的水分,分析测量小麦粉水分过程中的不确定度来源,并建立相应的数学模型,对4个不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算和分析,最后得出小麦粉水分的扩展不确定度。结果表明,小麦粉水分含量测定时恒重是关键步骤,对减小误差效果最为明显。 展开更多
关键词 小麦粉 水分 不确定度
在线阅读 下载PDF
小麦品质和储存时间对面筋吸水量的影响 认领 被引量:3
8
作者 王金炫 王小平 《现代面粉工业》 2018年第3期22-25,共4页
小麦面筋吸水量与小麦不同品质、不同入库处理方式有密切关系,而对储存时间的变化不够敏感。要保持小麦面筋吸水量,确保小麦的品质,一是提高容重的等级,控制小麦的不完善粒,在收获过程中防止机械对小麦籽粒损伤并及时干燥;二是在入库中... 小麦面筋吸水量与小麦不同品质、不同入库处理方式有密切关系,而对储存时间的变化不够敏感。要保持小麦面筋吸水量,确保小麦的品质,一是提高容重的等级,控制小麦的不完善粒,在收获过程中防止机械对小麦籽粒损伤并及时干燥;二是在入库中最好自然干燥,保持小麦内在品质不受损,采取机械烘干干燥的小麦应合理控制热风温度与粮食流速和流量;三是净粮入库减少微生物的繁殖,储藏过程中尽早采取害虫抑制措施。 展开更多
关键词 品质质量 干燥方法 储存时间 面筋吸水量
在线阅读 下载PDF
实验磨粉机制粉操作的改进与探讨 认领
9
作者 王小平 万兰 +2 位作者 刘芸 王金炫 吴宜芬 《现代面粉工业》 2015年第5期27-29,共3页
对小麦实验磨粉机制粉原理、制粉前准备、制粉操作的技术要领进行阐述;对样品的制备、操作程序进行改进;以确保制出粉样能真实反映该小麦品质质量。
关键词 实验磨粉机 制粉操作 粉样比对 改进探讨
在线阅读 下载PDF
粮食产品加工过程中的检测技术 认领
10
作者 王小平 《粮食加工》 2010年第1期 98-99,共2页
阐述了检测技术从原粮油料入厂(库)质量检测、粮食产品加工过程中除杂清理效果、生产中质量控制、粮食产品质量合格把关等方面的应用。为指导生产、保证质量、提高效益提供了可靠保证。
关键词 检测技术 粮食产品加工 应用指导
在线阅读 下载PDF
大米质量标准与指标限度的探讨 认领
11
作者 王小萍 《粮食加工》 2009年第1期 27-28,共2页
从大米原粮(稻谷)种植地区、产品结构、样品检测等方面阐述了与GB1354—1986《大米》标准关系,归纳分析了大米质量指标限度在粮食经营活动中实际应用情况,建议删去大米的等级(加工精度)和大米中的稻、稗项目.调整“含碎”项为“... 从大米原粮(稻谷)种植地区、产品结构、样品检测等方面阐述了与GB1354—1986《大米》标准关系,归纳分析了大米质量指标限度在粮食经营活动中实际应用情况,建议删去大米的等级(加工精度)和大米中的稻、稗项目.调整“含碎”项为“整精米”,增设垩白粒和胶稠度检测指标。 展开更多
关键词 质量标准 指标限度 调整增设
在线阅读 下载PDF
小麦质量指标的检测与分析 认领 被引量:3
12
作者 王小平 万兰 《现代面粉工业》 2009年第6期 37-40,共4页
本文从种植地区、种植品种类型及五大质量指标等方面阐述与小麦质量指标的关系,对我市历年入库小麦质量的检测数据与五大质量指标进行分析对比,探讨贯彻国家粮油质量标准掌握小麦质量的重要性。
关键词 入库小麦 质量指标 检测分析
在线阅读 下载PDF
小麦硬度指数法的应用与分析 认领 被引量:3
13
作者 王小萍 吕秀鑫 《面粉通讯》 2008年第4期 23-25,共3页
阐述了小麦硬度指数法测定小麦硬度指数的标准样品制作、试样预处理、仪器调试、样品测试操作过程和技术要领、检验工作质量和技术核查验证,确保了小麦硬度指数测定法的准确应用。
关键词 硬度测定 指数法 应用 分析
在线阅读 下载PDF
粮油检测数据科学性和准确性的探讨 认领 被引量:8
14
作者 王小萍 《粮食加工》 2008年第3期 86-87,共2页
探讨了粮油检测数据的科学性和准确性,包括粮油样品的扦取、检测误差的控制、检测质量体系的运行、检测数据处理的原则以及检测报告的编制等。
关键词 粮油检测 分析数据 科学性 准确性
在线阅读 下载PDF
粳稻谷质量标准与指标限度的探讨 认领
15
作者 王小萍 《粮油仓储科技通讯》 2007年第4期 52-53,共2页
从粳稻谷种植地区、历年检测结果等方面分别阐述了与GB1350质量标准的关系,归纳分析了水分、整精米项目指标限度在粮食经营活动中的实际应用情况,提出调整水分、整精米质量指标限度增设垩白粒指标项目,从而更好地为农业生产、粮食经济... 从粳稻谷种植地区、历年检测结果等方面分别阐述了与GB1350质量标准的关系,归纳分析了水分、整精米项目指标限度在粮食经营活动中的实际应用情况,提出调整水分、整精米质量指标限度增设垩白粒指标项目,从而更好地为农业生产、粮食经济工作、企业生产加工和人们生活服务. 展开更多
关键词 质量标准 指标限度 调整增设
在线阅读 下载PDF
粮油检测技术在面粉生产过程中的应用 认领
16
作者 王小萍 《面粉通讯》 2007年第1期 22-23,共2页
从面粉加工过程中原粮质量、人磨麦质量、生产中质量控制、副产品检测等全面阐述了粮油检测技术的应用.分析了影响质量的原因及采取的对策,为指导生产、保证质量、提高效率提供了可靠保证。
关键词 面粉加工 检测技术 产品质量 应用指导
在线阅读 下载PDF
酶制剂 改性单甘脂 聚丙烯酸钠对拉面粉品质的影响 认领 被引量:3
17
作者 李晓宇 《面粉通讯》 2007年第3期 49-52,共4页
采用正交试验设计方法。用粉质仪、拉伸仪测定酶制剂、改性单甘脂、聚丙烯酸钠等单体复合后添加到拉面粉中的数据,并进行分析,掌握酶制剂、改性单甘脂、聚丙烯酸钠对面团品质的影响。
关键词 酶制剂 改性单甘脂 聚丙烯酸钠 拉面 面粉品质
在线阅读 下载PDF
粮油检测技术在大米加工过程中的应用 认领
18
作者 王小萍 《粮食加工》 2007年第1期 89-90,93,共3页
从大米加工过程中原粮质量、除杂清理效果、谷糙分离情况、生产中质量控制、副产品验查方面阐述了粮油检测技术的应用.为指导生产、保证质量、提高效益提供了可靠保证。
关键词 大米加工 检测技术 应用指导
在线阅读 下载PDF
2007年入库小麦质量分析 认领
19
作者 王小萍 王倍红 《面粉通讯》 2007年第6期 38-40,共3页
对本市2007年入库小麦质量进行检测分析,从种植地区、种植品种类型及四大质量指标等方面阐述与小麦质量的关系,探讨掌握原粮质量在贯彻国家各项政策法规、企业科学管理、粮油产品加工等方面的重要性。
关键词 入库 小麦 质量 分析
在线阅读 下载PDF
油菜籽质量标准与限度指标的探讨 认领 被引量:1
20
作者 王小萍 裔秀 《中国标准化》 2006年第12期 17-18,共2页
标准是对重复性事物和概念所做的统一规定,是从事生产商业流通的一种技术依据。粮油质量标准是衡最和评定粮油质量的技术规定,它是粮油收购、加工、流通等经营环节的技术依据,是开展粮油检验工作划定的技术法规。GB/T、11762油菜籽... 标准是对重复性事物和概念所做的统一规定,是从事生产商业流通的一种技术依据。粮油质量标准是衡最和评定粮油质量的技术规定,它是粮油收购、加工、流通等经营环节的技术依据,是开展粮油检验工作划定的技术法规。GB/T、11762油菜籽质量标准自1989年颁发1990年7月1日实施以来,对促进粮食经济的发展起到了一定的推动作用,为把好粮油质量关奠定了坚实基础。 展开更多
关键词 粮油质量标准 油菜籽 技术法规 粮油收购 经营环节 检验工作 GB/T 粮食经济
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈