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关于茶艺健康发展的思考
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作者 丁以寿 《茶博览》 2019年第2期26-29,共4页
中华茶艺古已有之,唐宋元明,煎茶、点茶、泡茶茶艺各领风骚。入清以后,中华茶艺由盛转衰。20世纪80年代以来,中华茶艺再度复兴,各种形式的茶艺百花竞放,茶艺馆如雨后春笋般地涌现,茶艺教育方兴未艾。当代中华茶艺的主流是健康的,但也难... 中华茶艺古已有之,唐宋元明,煎茶、点茶、泡茶茶艺各领风骚。入清以后,中华茶艺由盛转衰。20世纪80年代以来,中华茶艺再度复兴,各种形式的茶艺百花竞放,茶艺馆如雨后春笋般地涌现,茶艺教育方兴未艾。当代中华茶艺的主流是健康的,但也难免鱼龙混杂、泥沙俱下。下面就茶艺健康发展谈谈自己的一点认识。 展开更多
关键词 文化性 生活性 茶文化
ABC转运蛋白介导离子跨膜运输的研究进展
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作者 郜红建 广敏 +1 位作者 徐佳佳 史书林 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 2019年第3期491-495,共5页
腺苷三磷酸结合盒转运蛋白(ATP-binding cassette transporter,ABC转运蛋白)是一类大量存在于原核生物及真核生物的跨膜转运蛋白,其种类繁多、家族庞大且功能多样,主要功能是利用ATP水解产生的能量将底物进行逆浓度梯度跨膜运输,同时还... 腺苷三磷酸结合盒转运蛋白(ATP-binding cassette transporter,ABC转运蛋白)是一类大量存在于原核生物及真核生物的跨膜转运蛋白,其种类繁多、家族庞大且功能多样,主要功能是利用ATP水解产生的能量将底物进行逆浓度梯度跨膜运输,同时还参与抗原传递、信号传导和细胞解毒等很多重要的生物生理过程。综述了ABC转运蛋白的结构特点、跨膜吸收机制及影响因素,为研究ABC转运蛋白跨膜吸收转运养分离子及其抵抗非生物逆境胁迫提供理论支撑和研究思路。 展开更多
关键词 ABC转运蛋白 跨膜运输 离子吸收 机制
乳清蛋白-甜橙油包合物的制备及其性质研究 预览
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作者 杨晓飞 梅林 +1 位作者 薛秀恒 王志耕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期80-86,共7页
采用正交试验对高压均质制备乳清蛋白-甜橙油包合物的工艺进行优化,并对新型乳清蛋白-甜橙油包合物风味剂的基本特性进行研究。结果表明,包合物的最佳制备条件为:40 MPa压力下均质3次,乳清蛋白的质量与甜橙油的体积比为1∶ 0.75 ( g∶ m... 采用正交试验对高压均质制备乳清蛋白-甜橙油包合物的工艺进行优化,并对新型乳清蛋白-甜橙油包合物风味剂的基本特性进行研究。结果表明,包合物的最佳制备条件为:40 MPa压力下均质3次,乳清蛋白的质量与甜橙油的体积比为1∶ 0.75 ( g∶ mL ),在此条件下甜橙油的包合率可达84.11%,RSD为3.06%,包合物中甜橙油的有效含量为346.36 mg/g 。经气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)检测,包合物中甜橙油特征风味成分保留较好。包合物的粒径分布均匀,主要在100~600 nm之间,表面积平均直径 D [3,2]为(180±8) nm,体积平均直径 D [4,3]为(333±5) nm,适用于饮料加工。包合物的含水率和水分活度分别为(4.59±0.46)%和0.211±0.037,有利于贮藏。但包合物易吸湿,应放置于相对湿度在43%以下的环境下保存。25 ℃温度下,包合物密封贮藏10周后甜橙油的保留率为93.74%,包合物对甜橙油的保护效果较好,可长期贮藏。 展开更多
关键词 乳清蛋白 甜橙油 包合物 制备 性质
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核酸适配体生物传感器在食品霉菌毒素检测中应用的研究进展 预览
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作者 乔勤勤 文芳 +5 位作者 郑楠 薛秀恒 程建波 张昊 李松励 王加启 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第16期294-303,共10页
霉菌毒素是由霉菌产生的次级代谢物,是人类健康的主要威胁之一。食品中霉菌毒素的污染已经成为人们热切关注的主要食品安全问题之一,所以开发出用于简便、快速和灵敏检测食品中霉菌毒素的方法显得尤为重要。核酸适配体是在体外筛选,并... 霉菌毒素是由霉菌产生的次级代谢物,是人类健康的主要威胁之一。食品中霉菌毒素的污染已经成为人们热切关注的主要食品安全问题之一,所以开发出用于简便、快速和灵敏检测食品中霉菌毒素的方法显得尤为重要。核酸适配体是在体外筛选,并能特异性识别目标物的单链寡核苷酸序列,因具有易合成、易标记、易修饰、灵敏度高、特异性高、分子量小等优势而广泛应用于蛋白质、霉菌毒素、农兽药等目标物检测的生物传感器。本文主要综述了食品中霉菌毒素的限量和危害,以及核酸适配体生物传感器筛选技术用于食品中霉菌毒素检测的研究进展。 展开更多
关键词 核酸适配体 生物传感器 霉菌毒素 限量 危害 食品中检测方法
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乳清蛋白-甜橙油包合物的制备 预览
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作者 杨晓飞 梅林 +1 位作者 薛秀恒 王志耕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第16期186-191,共6页
采用高压均质处理和热激处理两种方法协助制备乳清蛋白-甜橙油包合物,在单因素试验的基础上采用正交试验对两种制备工艺进行优化。结果表明,采用高压均质处理协助制备包合物的优化条件为:40 MPa压力下均质3次,乳清蛋白:甜橙油1∶0.75 g/... 采用高压均质处理和热激处理两种方法协助制备乳清蛋白-甜橙油包合物,在单因素试验的基础上采用正交试验对两种制备工艺进行优化。结果表明,采用高压均质处理协助制备包合物的优化条件为:40 MPa压力下均质3次,乳清蛋白:甜橙油1∶0.75 g/m L,在此条件下甜橙油的包合率可达84.11%±1.33%,包合物中甜橙油的有效含量为(346.36±5.47) mg/g;采用热激处理协助制备包合物的优化条件为:乳清蛋白:甜橙油8∶1 (g/m L)、热激温度70℃、热激时间20 min、反应时间20 min,在此条件下甜橙油包合率为39.95%±1.60%,包合物中甜橙油的有效含量为(47.56±1.90) mg/g;采用高压均质协助制备包合物,甜橙油的包合率和包合物中甜橙油的有效含量均极显著高于采用热激处理乳清蛋白法(p <0.01)。因此,采用高压均质协助制备包合物效果更佳。 展开更多
关键词 乳清蛋白 甜橙油 包合物 高压均质 热激处理
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基于图像处理的茶树含氮量诊断方法初步研究 预览
6
作者 刘连忠 李孟杰 +2 位作者 林源丰 张正竹 张嫚嫚 《北华大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第1期114-120,共7页
为快速获取茶树的氮营养素水平,基于图像处理技术研究茶树氮营养素诊断方法.采摘不同施氮地块同一生长部位的茶树叶片,在白色背景、自然光下用数码相机对叶片拍照,用化学法测得叶片含氮量.利用OpenCV计算机视觉库编写图像处理程序,从原... 为快速获取茶树的氮营养素水平,基于图像处理技术研究茶树氮营养素诊断方法.采摘不同施氮地块同一生长部位的茶树叶片,在白色背景、自然光下用数码相机对叶片拍照,用化学法测得叶片含氮量.利用OpenCV计算机视觉库编写图像处理程序,从原始图像中分割出叶片图像,提取叶片的R,G,B均值,并计算归一化的NRI,NGI,NBI及H,S,I均值,另选取R/G,B/G,B/R,R/(R+G-B),G/(R+G-B),B/(R+G-B)构成15个颜色特征参数,使用SPSS软件对颜色特征参数和含氮量进行回归分析,在误差分析基础上建立茶树氮营养素估算模型.将该模型运用于验证样本,得到含氮量估算值与实测值的平均相对误差为9.28%,RMSE为0.265.结果表明,该模型可用于茶树氮营养素水平的快速诊断. 展开更多
关键词 茶树 生长监测 图像处理 氮营养素诊断 精准施肥
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单甲基化表没食子儿茶素没食子酸酯的化学合成 预览
7
作者 刘军 孙玥 +1 位作者 彭凯 万升标 《中国海洋大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期85-92,共8页
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)经甲基化后在抗过敏、降血脂等方面具有更高的生物活性。但茶叶中甲基化EGCG含量较低,为进一步研究其生物活性,本文对其半合成路线进行了优化。先以EGCG为原料制得五苄基化的表没食子儿茶素(EGC),然后将... 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)经甲基化后在抗过敏、降血脂等方面具有更高的生物活性。但茶叶中甲基化EGCG含量较低,为进一步研究其生物活性,本文对其半合成路线进行了优化。先以EGCG为原料制得五苄基化的表没食子儿茶素(EGC),然后将没食子酸丙酯经4-甲氧基苯甲醛二甲缩醛保护,甲基化,脱保护,苄基化,水解得到3,4-二苄氧基-5-甲氧基苯甲酸,再与苄基化EGC酯化和脱苄基得到表没食子儿茶素3-O-甲基没食子酸酯(3″-Me-EGCG);同样将没食子酸丙酯经全乙酰化、选择性甲基化、脱除乙酰基、苄基化、水解得到3,5-二苄氧基-4-甲氧基苯甲酸,再与苄基化EGC酯化和脱苄基得到表没食子儿茶素4-O-甲基没食子酸酯(4″-Me-EGCG);总产率分别为53%和57%。 展开更多
关键词 表没食子儿茶素3-O-甲基没食子酸酯 表没食子儿茶素4-O-甲基没食子酸酯 苄基化 没食子酸丙酯 半合成
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戊聚糖泡腾奶片固体饮料的研制 预览
8
作者 张久亚 王甜 梁进 《安徽农业科学》 CAS 2019年第2期147-149,共3页
以小麦戊聚糖和全脂奶粉为主要原料,研制一种新型的戊聚糖泡腾奶片固体饮料。结果表明,得到的最佳配方为戊聚糖24.39%、奶粉24.39%、碳酸氢钠24.39%、柠檬酸24.39%,并添加少量的甜味剂和润滑剂。该泡腾片溶于水后所得的饮料呈乳黄色、... 以小麦戊聚糖和全脂奶粉为主要原料,研制一种新型的戊聚糖泡腾奶片固体饮料。结果表明,得到的最佳配方为戊聚糖24.39%、奶粉24.39%、碳酸氢钠24.39%、柠檬酸24.39%,并添加少量的甜味剂和润滑剂。该泡腾片溶于水后所得的饮料呈乳黄色、酸甜可口、富有戊聚糖和牛奶特有的香气,平均崩解时间为2.45min,平均pH为5.9。 展开更多
关键词 戊聚糖 泡腾片 固体饮料 配方
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茶树根系跨膜吸收氟的生理与分子机制 预览
9
作者 徐佳佳 广敏 +1 位作者 史书林 郜红建 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期365-371,共7页
茶树[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]是高富集氟的植物,氟在叶片中被大量累积。饮茶是人们摄取氟的重要途径,氟的过量摄入会影响人体健康。茶树主要通过根系从土壤中吸收富集氟,但是根系跨膜吸收氟的生理与分子机制尚不清楚。本文综述... 茶树[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]是高富集氟的植物,氟在叶片中被大量累积。饮茶是人们摄取氟的重要途径,氟的过量摄入会影响人体健康。茶树主要通过根系从土壤中吸收富集氟,但是根系跨膜吸收氟的生理与分子机制尚不清楚。本文综述了茶树根系吸收氟的主动和被动途径,总结根系H+-ATPase和Ca^2+-ATPase介导氟的跨膜主动吸收过程与分子机制;剖析离子通道和Al-F络合在根系被动吸收氟过程中的作用及微观过程;分析影响根系吸收富集氟的主要因素及其调控措施。提出通过研究茶树根系氟跨膜吸收相关转运蛋白及其相关基因的克隆、表达和功能验证,以揭示跨膜吸收氟的分子机制;进而研究调控根系对氟的选择吸收,以保障茶叶质量安全和饮茶健康。 展开更多
关键词 茶树根系 跨膜吸收 生理与分子机制 影响因素
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基于蚁群算法的双锅曲毫机的优化设计 预览
10
作者 李兵 李为宁 +1 位作者 宋扬扬 孙长应 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期74-80,共7页
文中设计了一种基于蚁群算法的双锅曲毫机,为了提高机器的运动平顺性及降低噪音,对双锅曲毫机的曲柄摇杆机构的关键参数进行了优化设计,以其最小传动角最大化为目标函数,建立了双锅曲毫机的优化设计数学模型,运用Matlab编制了基于蚁群... 文中设计了一种基于蚁群算法的双锅曲毫机,为了提高机器的运动平顺性及降低噪音,对双锅曲毫机的曲柄摇杆机构的关键参数进行了优化设计,以其最小传动角最大化为目标函数,建立了双锅曲毫机的优化设计数学模型,运用Matlab编制了基于蚁群算法的双锅曲毫机优化设计程序,并运用此程序进行了优化计算及验证试验。优化结果表明,曲柄长度200mm,连杆长度333mm,摇杆长度310mm,机架杆长度为320mm,最小传动角由14.6o增加到21.1o,噪音由75dB减小到70dB,珠茶成型率由84%增加到92%,碎茶率由8.6%下降到7.2%。该研究为提高双锅曲毫机的工作性能提供了理论依据。 展开更多
关键词 双锅曲毫机 蚁群算法 优化设计
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基于EDEM的茶鲜叶分级机的筛分率的研究 预览
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作者 李兵 李为宁 +1 位作者 柏宣丙 张正竹 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期484-494,共11页
为了提高鲜叶分级机的筛分率,以柳叶种机采鲜叶为试验原料,对6CFJ-70型鲜叶分级机的关键技术参数进行了研究,利用Solidworks 2014对鲜叶分级机进行3D建模,基于离散元法建立鲜叶仿真颗粒模型和接触力学模型,设置关键仿真技术参数,运用EDE... 为了提高鲜叶分级机的筛分率,以柳叶种机采鲜叶为试验原料,对6CFJ-70型鲜叶分级机的关键技术参数进行了研究,利用Solidworks 2014对鲜叶分级机进行3D建模,基于离散元法建立鲜叶仿真颗粒模型和接触力学模型,设置关键仿真技术参数,运用EDEM 2018软件对鲜叶在锥形滚筒中的运动进行了数值模拟,得到影响筛分率的关键参数为锥形滚筒转速与倾角。为了对上述参数进行优化,以筛分率为目标函数,设计了2因素5水平的二次旋转正交组合试验,运用响应面法得到二次回归模型且通过了相关验证试验。结果表明,影响鲜叶分级效率的主要因素是锥形滚筒转速和锥形滚筒倾角。当锥形滚筒的转速为24 r·min-1,锥形滚筒倾角为6°时,鲜叶的筛分率为81.7%,具有较好的鲜叶分级效果,本文的研究内容可以为鲜叶分级机的设计与优化提供技术参考。 展开更多
关键词 茶鲜叶分级机 离散元法 EDEM 响应面分析法
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我国茶叶生产流通信息服务模式研究 预览
12
作者 付磊 张傲 +1 位作者 季璇 张振云 《安徽农业大学学报:社会科学版》 2019年第3期70-78,共9页
茶叶生产流通信息服务模式的构建能够有效解决信息不对称问题和提升生产流通各环节效率,按照信息服务主体、客体、环节、内容的不同将茶叶生产流通信息服务模式分为农技站、茶叶合作社、龙头企业、批发市场以及“互联网+”平台模式五种... 茶叶生产流通信息服务模式的构建能够有效解决信息不对称问题和提升生产流通各环节效率,按照信息服务主体、客体、环节、内容的不同将茶叶生产流通信息服务模式分为农技站、茶叶合作社、龙头企业、批发市场以及“互联网+”平台模式五种。茶叶生产流通信息服务能力评价体系从信息服务设施、内容、队伍、效益、保障机制5个方面选取17个二级指标组成,采用层次分析法和模糊综合评价法对五种模式进行比较分析发现,“互联网+”平台模式综合能力更高,茶叶云平台是未来发展的重要趋势。 展开更多
关键词 茶叶生产流通信息服务模式 层次分析法 模糊综合评价法 茶叶云
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EGCG对致龋变异链球菌抑制作用的研究 预览
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作者 施秀芳 刘雨 +4 位作者 杨椋昕 王一君 张晨 王烈成 王元银 《安徽医科大学学报》 CAS 北大核心 2019年第5期715-718,共4页
目的探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对致龋变异链球菌( S.mutans )的抑制作用。方法利用液体二倍稀释法测定EGCG对 S.mutans 的最低抑菌浓度(MIC)。利用紫外分光光度计测不同浓度的EGCG药液中 S.mutans 的光密度(OD)值,pH计测 S.mu... 目的探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对致龋变异链球菌( S.mutans )的抑制作用。方法利用液体二倍稀释法测定EGCG对 S.mutans 的最低抑菌浓度(MIC)。利用紫外分光光度计测不同浓度的EGCG药液中 S.mutans 的光密度(OD)值,pH计测 S.mutans 产酸的pH值,并利用OD值评估 S.mutans 的黏附性能。结果 EGCG对 S.mutans 的MIC为6.25 mg/L;随着EGCG药液浓度的增高,EGCG对 S.mutans 的生长、产酸及黏附性能的抑制作用逐渐增强。结论 EGCG可能是一种防治龋病的天然材料。 展开更多
关键词 表没食子儿茶素没食子酸酯 变异链球菌 龋病
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中国茶园杂草无效名录修订 预览
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作者 吴慧平 齐蒙 +2 位作者 李叶云 马慧勤 吴迅 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期247-256,共10页
经查阅整理1959—2018年期间发表的中国茶园杂草相关文献和实地调查,编制报导名录清单信息,比对国内主要植物种类鉴定资料,确认其所表物种,判断其无效性,采用增补、修正和替换等方法修订转化。结果表明,中国茶园杂草报导文献中存在517... 经查阅整理1959—2018年期间发表的中国茶园杂草相关文献和实地调查,编制报导名录清单信息,比对国内主要植物种类鉴定资料,确认其所表物种,判断其无效性,采用增补、修正和替换等方法修订转化。结果表明,中国茶园杂草报导文献中存在517条无效名录,修订转化有效名录331条,比对已有报导,新增170个茶园杂草名录,分属46科,129属。截止本文,中国累计报导茶园杂草种类共412种,8个亚种,分属72科251属,报导频度最高的为小蓬草(Conyza canadensis)、白茅(Imperata cylindrica)和马唐(Digitaria sanguinalis)等。 展开更多
关键词 茶园 杂草 无效名录 修订 种类
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淮北麻鸡和金寨黑鸡加工适宜性 预览
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作者 周希 邵雪飞 +3 位作者 熊国远 高雪琴 贾敬敏 陶宏斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第17期181-188,共8页
为充分利用安徽省地方特色鸡品种的加工特性,以白羽肉鸡为对照,选取金寨黑鸡和淮北麻鸡的胸肉,采用煮、炸、烤3种低温加工和斩拌工艺后,测定质构、出品率和鸡肉糜的动态流变特性等指标。结果表明,在鲜肉中,金寨鸡脂肪含量最高,蛋白质含... 为充分利用安徽省地方特色鸡品种的加工特性,以白羽肉鸡为对照,选取金寨黑鸡和淮北麻鸡的胸肉,采用煮、炸、烤3种低温加工和斩拌工艺后,测定质构、出品率和鸡肉糜的动态流变特性等指标。结果表明,在鲜肉中,金寨鸡脂肪含量最高,蛋白质含量最低(P<0.05)。煮制后,淮北麻鸡出品率最高,蒸煮损失最小,硬度、胶黏性、咀嚼性较高(P<0.05)。白羽肉鸡烤制后硬度、胶黏性、咀嚼性均显著高于另外2种鸡(P<0.05),出品率最高,弹性最好。金寨鸡炸制后出品率最高,弹性最好。3种鸡肉糜经煮制后出品率呈显著性差异(P<0.05),淮北麻鸡肉丸弹性、凝聚性、胶黏性和咀嚼性均为最高(P<0.05)。斩拌后肉糜中,金寨鸡储能模量G′值和损耗模量G″值均为最大。结合感官评定可知,淮北麻鸡适宜煮制和斩拌,金寨鸡适宜炸制。结果可为淮北麻鸡和金寨黑鸡的深加工利用提供参考价值和理论指导。 展开更多
关键词 淮北麻鸡肉 金寨黑鸡肉 煮炸烤工艺 肉品质 加工特性
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山羊睾丸支持细胞分离培养及其氧化应激效果研究
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作者 王菊花 刘丹丹 +4 位作者 刘琦 王佳明 董静 周杰 薛秀恒 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期99-106,共8页
为探究在体外培养过程中山羊睾丸支持细胞(GSCs)存在的氧化应激问题,采用2步酶消化法分离和纯化GSCs,通过形态学观察、MTT法、油红染色和流式细胞鉴定细胞活度和纯度,再用不同浓度的H2O2处理GSCs,研究GSCs的活性、丙二醛(MDA)含量和超... 为探究在体外培养过程中山羊睾丸支持细胞(GSCs)存在的氧化应激问题,采用2步酶消化法分离和纯化GSCs,通过形态学观察、MTT法、油红染色和流式细胞鉴定细胞活度和纯度,再用不同浓度的H2O2处理GSCs,研究GSCs的活性、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性及其DNA指数(DI)的变化。结果表明:GSCs形态为多角形状;在培养至第5天时GSCs活性最强;油红O染色鉴定多数细胞胞质含有红色的脂滴;GATA4阳性细胞率达到88.27±3.29%;添加50μmol/L H2O2组细胞存活率与对照组相比差异不显著(P>0.05),其它各组均显著低于对照组(P<0.05);添加50μmol/L H2O2组MDA含量和SOD的活性均与对照组无显著性差异(P>0.05),而其他各组均与对照组有显著差异(P<0.05);细胞DNA倍体检测发现添加50μmol/L H2O2时,细胞DI为1.08±0.01,未出现异倍体;其他各组细胞DI分别为1.15±0.02、1.20±0.03、1.26±0.03和1.32±0.01,均有异倍体产生。本研究分离纯化了GSCs,并进行培养和鉴定,200μmol/L H2O2处理GSCs后,SOD活性显著降低,MDA含量显著增加,出现明显的异倍体,200μmol/L H2O2是建立GSC氧化应激模型的适宜浓度,以此为后期建立GSC氧化应激模型提供研究基础。 展开更多
关键词 山羊 支持细胞 分离和培养 氧化应激
茶树CsPNPO基因的功能鉴定与表达分析 预览
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作者 陈星星 夏莹 +1 位作者 黄龙全 张剑韵 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期580-587,共8页
PNP氧化酶是VB6代谢途径中一个重要的转化酶。该研究以茶树‘龙井43’为材料,采用RT-PCR方法克隆PNP氧化酶基因,以pET22b(+)为载体构建原核表达载体,通过IPTG进行诱导表达并进行功能鉴定;采用荧光定量PCR方法分析茶树不同组织中CsPNPO... PNP氧化酶是VB6代谢途径中一个重要的转化酶。该研究以茶树‘龙井43’为材料,采用RT-PCR方法克隆PNP氧化酶基因,以pET22b(+)为载体构建原核表达载体,通过IPTG进行诱导表达并进行功能鉴定;采用荧光定量PCR方法分析茶树不同组织中CsPNPO基因的表达差异以及在低温和干旱胁迫下的表达特征,为进一步解析茶树VB6的生理生化功能奠定基础。结果表明:(1)茶树CsPNPO编码框长度为1 503 bp,编码501个氨基酸,分子量为48.5 kD,理论等电点5.82,不含信号肽,属于亲水性的非分泌蛋白,定位于叶绿体;氨基酸序列分析结果显示,其有叶绿体转运肽区域、YjeF-N功能域和PNP氧化酶功能域。(2)成功构建pET22b(+)-CsPNPO原核表达载体,并在pH 8.5、37℃时测定重组蛋白有较强的PNP氧化酶活性。(3)荧光定量PCR检测结果显示,CsPNPO基因在茶树叶中的表达量最高,其次是茎,根的表达量最低仅为叶的十分之一,表明CsPNPO基因具有组织表达特异性;在低温和干旱条件下CsPNPO基因的表达量下降明显,推测CsPNPO基因可能参与了茶树对低温和干旱的逆境应答。 展开更多
关键词 茶树 功能鉴定 逆境胁迫 组织特异性
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稀土壳糖胺螯合盐对热应激肉鸡生长性能和肉品质的影响
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作者 王菊花 刘琦 +4 位作者 董静 王佳明 刘丹丹 周杰 薛秀恒 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期104-111,共8页
为探究稀土壳糖胺螯合盐(Rare earth-chitosan chelate,RECC)对热应激黄羽肉鸡的生长性能和肉品质的影响。本研究选用1日龄的黄羽肉鸡(90只),按照饲养标准饲养至29日龄时开始热应激,试验持续2周。试验分为3组:即对照组(饲养温度约25℃+... 为探究稀土壳糖胺螯合盐(Rare earth-chitosan chelate,RECC)对热应激黄羽肉鸡的生长性能和肉品质的影响。本研究选用1日龄的黄羽肉鸡(90只),按照饲养标准饲养至29日龄时开始热应激,试验持续2周。试验分为3组:即对照组(饲养温度约25℃+基础日粮)、热应激组(饲养温度约37℃+基础日粮)以及稀土组(饲养温度约37℃+基础日粮+0.03%RECC)。在热应激1和2周后,分别计算肉鸡平均日增重、料重比,并分析肉品质的变化。结果表明:热应激1周后,肉鸡平均日采食量各组间均无显著性差异(P>0.05);而平均日增重的变化是对照组显著高于热应激组(P<0.05)和稀土组(P<0.01),热应激组和稀土组未见显著性差异(P>0.05);对照组腿肌pH显著高于稀土组(P<0.05);对照组腿肌剪切力与热应激组和稀土组差异均极显著(P<0.01)。热应激2周后,对照组平均日采食量显著高于热应激组(P<0.05)和稀土组(P<0.01),而热应激组和稀土组之间无显著性差异(P>0.05);热应激组平均日增重显著低于对照组和稀土组(P<0.05),对照组与稀土组之间未见显著性差异(P>0.05);各组间腿肌pH和剪切力均无显著差异(P>0.05);热应激组腿肌持水力显著低于与对照组和稀土组(P<0.01)。热应激1和2周后,对照组胸肌pH、持水力均显著高于热应激组和稀土组(P<0.05);而剪切力均显著低于热应激组和稀土组(P<0.05)。研究发现,随着热应激时间的延长,RECC可改善热应激对肉鸡日增重的影响,提高饲料利用率,缓解热应激对肌肉持水力损害,改善肉品质。 展开更多
关键词 黄羽肉鸡 稀土壳糖胺螯合盐 热应激 生长性能 肉品质
紫茄子皮飞燕草色素苷的分析及其苷元的制备 预览
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作者 蒋晓岚 付周平 +4 位作者 石渝凤 成琳 刘亚军 高丽萍 夏涛 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第2期141-148,共8页
以紫色茄子皮为材料,期望分离纯化得到价格昂贵的高纯度飞燕草色素单体。利用光谱及质谱技术对紫色茄子皮的花青素苷进行了定性分析,鉴定出4种花青素苷,且均为连接不同糖配体的飞燕草色素苷。然后优化飞燕草色素的提取纯化条件,结果表明... 以紫色茄子皮为材料,期望分离纯化得到价格昂贵的高纯度飞燕草色素单体。利用光谱及质谱技术对紫色茄子皮的花青素苷进行了定性分析,鉴定出4种花青素苷,且均为连接不同糖配体的飞燕草色素苷。然后优化飞燕草色素的提取纯化条件,结果表明,提取剂为含1%盐酸的60%乙醇溶液、料液比为1:20时提取效果最佳。利用AB-8型大孔树脂初步纯化飞燕草色素苷,发现随着洗脱剂乙醇浓度的升高,得到的飞燕草色素苷溶液浓度先升高后降低,当乙醇浓度为30%时洗脱效果最好,此时洗脱液在530nm下的紫外吸收值为0.49。运用高温酸水解的方法可获得飞燕草色素苷元,即飞燕草色素。对酸水解后获得的飞燕草色素苷元依次利用AB-8型大孔树脂和C18柱层析进行分离纯化,得到飞燕草色素单体,最后通过结晶沉淀的方法获得了纯度大于98%的飞燕草色素单体粉末。研究为分离纯化飞燕草色素提供了一种切实可行的方法。 展开更多
关键词 紫茄子 飞燕草色素 分离纯化 结晶
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紫甘蓝矢车菊色素苷的分析及其苷元的制备 预览
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作者 蒋晓岚 石渝凤 +4 位作者 付周平 成琳 刘亚军 高丽萍 夏涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期257-264,共8页
以紫甘蓝为原料,首先对紫甘蓝花青素苷进行定性分析,鉴定16种矢车菊色素苷;然后对矢车菊色素苷的提取条件进行优化。结果表明,最佳提取条件为含1%盐酸的50%乙醇溶液、料液比1∶10(g/mL);利用AB-8型大孔树脂对矢车菊色素苷进行初步纯化后... 以紫甘蓝为原料,首先对紫甘蓝花青素苷进行定性分析,鉴定16种矢车菊色素苷;然后对矢车菊色素苷的提取条件进行优化。结果表明,最佳提取条件为含1%盐酸的50%乙醇溶液、料液比1∶10(g/mL);利用AB-8型大孔树脂对矢车菊色素苷进行初步纯化后,通过高温酸水解的方法获得游离态矢车菊色素粗品;再利用C18柱层析的方法纯化得到矢车菊色素单体;最后通过结晶沉淀方法获得纯度大于99%的矢车菊色素单体粉末。 展开更多
关键词 紫甘蓝 矢车菊色素 分离纯化 结晶
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