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ZK60镁合金中空型材挤压成形的有限元模拟及组织和性能 预览
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作者 郭丽丽 苑菁茹 +1 位作者 汪建强 李永兵 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期2072-2076,共5页
运用HyperXtrude软件对ZK60镁合金中空型材挤压过程进行有限元数值模拟,得到了型材断面的温度场、速度场、位移场及应变场。由模拟结果可知,出口型材温度和速度呈平面对称分布,从型腔到挤压模具出口,温度呈梯段式下降。微观组织分析结... 运用HyperXtrude软件对ZK60镁合金中空型材挤压过程进行有限元数值模拟,得到了型材断面的温度场、速度场、位移场及应变场。由模拟结果可知,出口型材温度和速度呈平面对称分布,从型腔到挤压模具出口,温度呈梯段式下降。微观组织分析结果表明,ZK60镁合金中空型材的平均晶粒尺寸为8.9~23.1μm,顶面的晶粒最大,底边拐角处晶粒尺寸最细小,这是由于型材断面各位置的温度、速度和应变不同导致动态再结晶程度不同。型材的(0002)基面织构是向挤压方向偏转10~15°的基面取向,型材顶面和侧面的(0002)极密度差异较大,顶面的(0002)极密度值为19.3,侧面的(0002)极密度值为6.9。型材抗拉强度约为310 MPa,侧面的延伸率最高为18.9%,顶面的延伸率最低为13.4%,这是由于侧面的(0002)基面织构向横向分散,降低了(0002)极密度。顶面的延伸率较低是较大的晶粒尺寸、较强的(0002)基面织构以及第二相分布情况综合作用的结果。 展开更多
关键词 ZK60镁合金 挤压型材 数值模拟 显微组织 织构
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质构仪在果蔬品质评定中应用的研究进展 预览
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作者 罗斌 赵有斌 +3 位作者 尹学清 赵东林 杜志龙 何江涛 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第5期209-213,共5页
质构是衡量果蔬产品品质的重要指标,果蔬在采后加工、运输、贮藏和销售等环节中其品质不可避免会受到不利因素的影响。运用质构仪可以较为客观准确的反映果蔬产品的质地特性,为果蔬品质评价提供一种快速便捷的研究方式。简述质构仪的构... 质构是衡量果蔬产品品质的重要指标,果蔬在采后加工、运输、贮藏和销售等环节中其品质不可避免会受到不利因素的影响。运用质构仪可以较为客观准确的反映果蔬产品的质地特性,为果蔬品质评价提供一种快速便捷的研究方式。简述质构仪的构造及工作原理,对果蔬质构检测中常用的质构剖面分析和穿刺模式进行综述,并详细阐述其研究内容和应用现状,最后分析质构仪应用于果蔬质构检测中可能出现的问题,并对果蔬品质检测的研究方法做出展望。 展开更多
关键词 质构 果蔬 质构剖面分析 穿刺
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枣果质地发育动态分析 预览
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作者 禄彩丽 张梅 +6 位作者 刘伟锋 魏喜喜 宋健 刘隋赟昊 杨文英 张磊 李建贵 《经济林研究》 北大核心 2019年第3期119-127,共9页
为了探究不同品种枣果在成熟发育过程中的质地变化动态,从而为鲜食或制干枣果的适宜成熟度与最佳采收期的选择提供科学依据,分别选取骏枣、灰枣、马牙枣白熟期至完熟期6个果熟时期的果实样品,采用质地剖面分析(TPA)法,对其质构指标进行... 为了探究不同品种枣果在成熟发育过程中的质地变化动态,从而为鲜食或制干枣果的适宜成熟度与最佳采收期的选择提供科学依据,分别选取骏枣、灰枣、马牙枣白熟期至完熟期6个果熟时期的果实样品,采用质地剖面分析(TPA)法,对其质构指标进行了测定与分析。结果表明:不同成熟期枣果质构指标中有若干指标的变化较大,且枣品种不会影响其变化趋势;不同成果期、不同品种枣果质地指标间的相关性基本一致,也存在一定的差异;综合质地得分最高的是脆熟全红期枣果,完熟期枣果的得分最低;脆熟半红期马牙枣的质地最佳,最适合鲜食,完熟期灰枣的质地最佳,最适于制干及加工食用。综合分析认为,枣果实在成熟发育过程中其质地变化显著,鲜食枣果最佳采收期为脆熟半红期,制干枣果适宜于完熟期前采收。 展开更多
关键词 质地 不同成熟期 质地剖面分析
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宣威火腿在贮藏过程中风味和质构变化 预览
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作者 朱继梅 杨培强 邓云 《上海交通大学学报:农业科学版》 2019年第3期55-60,共6页
采用电子舌、电子鼻、质构仪对宣威火腿的成熟时间与品质之间的关系进行了研究。结果表明,电子鼻/舌能将不同年份的宣威火腿很好地区分开来;火腿的硬度、咀嚼性随成熟年数的增加呈上升趋势,弹性呈先增大后减小的趋势,回复性呈先减小后... 采用电子舌、电子鼻、质构仪对宣威火腿的成熟时间与品质之间的关系进行了研究。结果表明,电子鼻/舌能将不同年份的宣威火腿很好地区分开来;火腿的硬度、咀嚼性随成熟年数的增加呈上升趋势,弹性呈先增大后减小的趋势,回复性呈先减小后增大趋势。上述结果说明宣威火腿在成熟的过程中,随时间增加其风味和质构呈现一定的变化规律,从而可以通过分析其风味和质构指标来快速判断其成熟时间。本研究为对宣威火腿进行鉴别和品级评价提供了基础数据。 展开更多
关键词 宣威火腿 风味 质构 电子鼻 电子舌 质构仪
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磷酸盐对面条质构及水分状态的影响
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作者 刘瑞莉 陆启玉 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第1期204-210,共7页
研究了磷酸盐在烹饪过程中对面条质构以及面条水分状态的变化影响。选用了最常用的3种磷酸盐,焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠进行处理。磷酸盐的添加量分别为0%、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%。首先,对面条的质构特性进行测定发现,... 研究了磷酸盐在烹饪过程中对面条质构以及面条水分状态的变化影响。选用了最常用的3种磷酸盐,焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠进行处理。磷酸盐的添加量分别为0%、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%。首先,对面条的质构特性进行测定发现,磷酸盐增加了面条的弹性及抗拉强度,随着磷酸盐添加量的增加,面条的蒸煮损失也随之增加。其次,利用核磁共振扫描技术检测了磷酸盐对生鲜面及煮面过程中水分状态变化的影响。与对照组(没有添加磷酸盐)相比,随着添加量的增加,生面条和熟面条中结合水的含量均呈现下降趋势,但生面条中结合水与半结合水的含量均要高于熟面条。因此,生面条中自由水含量较少,而熟面条中绝大部分水以自由水的形式存在。 展开更多
关键词 面条 磷酸盐 水分状态 质构特性
浓缩乳蛋白的脱钙处理对高蛋白营养棒质构的影响 预览
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作者 余韵 刘大松 周鹏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期75-82,共8页
以一系列脱钙梯度的浓缩乳蛋白(milk protein concentrate,MPC)为原料制备高蛋白营养棒(highprotein nutrition bar,HPNB)模型体系,采用低场核磁和全质构分析等探究了MPC的脱钙处理对HPNB中小分子迁移和质构的影响。随脱钙率升高,HPNB... 以一系列脱钙梯度的浓缩乳蛋白(milk protein concentrate,MPC)为原料制备高蛋白营养棒(highprotein nutrition bar,HPNB)模型体系,采用低场核磁和全质构分析等探究了MPC的脱钙处理对HPNB中小分子迁移和质构的影响。随脱钙率升高,HPNB中小分子迁移达到平衡所需时间变短,体系中蛋白颗粒更易与小分子相融合,得到的体系更均一稳定,当脱钙率>28.3%时,体系中小分子分布差异较小,体系均为均一稳定相。脱钙使得体系硬度和内聚性均增大,不易发生碎裂,脱钙率为28.3%时,体系硬度适中,内聚性显著提高,满足储藏要求,同时也可保留MPC中的大部分的钙成分;而脱钙率>28.3%时,体系硬度过大,钙成分少,不易被消费者接受,这一研究结果有利于拓宽浓缩乳蛋白配料在高蛋白营养棒领域的应用。 展开更多
关键词 浓缩乳蛋白 离子交换 高蛋白营养棒 小分子迁移 微观结构 质构
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A High-Ductility Mg–Zn–Ca Magnesium Alloy
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作者 Teng Tu Xian-Hua Chen +2 位作者 Jiao Chen Chao-Yue Zhao Fu-Sheng Pan 《金属学报:英文版》 SCIE EI CAS CSCD 2019年第1期23-30,共8页
A new kind of Mg–2 Zn–0.6 Ca(wt%) alloy was fabricated by casting and hot extrusion as a high-ductility structural material. The extruded alloy exhibits a superior elongation of ~30%, yield strength of 130 MPa and u... A new kind of Mg–2 Zn–0.6 Ca(wt%) alloy was fabricated by casting and hot extrusion as a high-ductility structural material. The extruded alloy exhibits a superior elongation of ~30%, yield strength of 130 MPa and ultimate tensile strength of 280 MPa along the extrusion direction at room temperature. Microstructure, texture and tensile properties of the extruded alloy were investigated in details. The remarkable improvement of ductility is ascribed to the weakened basal texture, refined grains and a small number of second phase in the alloy. 展开更多
关键词 Magnesium alloy Mg–Zn–Ca High DUCTILITY EXTRUSION TEXTURE
基于SVM的压缩域纹理图像自动分类系统设计 预览
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作者 丁雪晶 《周口师范学院学报》 CAS 2019年第2期106-109,共4页
为了提高对压缩域纹理图像的自动识别和检测能力,需要进行图像分类处理.提出一种基于支持向量机的压缩域纹理图像特征提取和自动分类技术.采用连续模板匹配和自适应分块技术进行压缩域纹理图像的纹理特征检测,采用稀疏角点标注方法进行... 为了提高对压缩域纹理图像的自动识别和检测能力,需要进行图像分类处理.提出一种基于支持向量机的压缩域纹理图像特征提取和自动分类技术.采用连续模板匹配和自适应分块技术进行压缩域纹理图像的纹理特征检测,采用稀疏角点标注方法进行压缩域纹理图像的关键特征点定位.在压缩域纹理图像的分块区域内进行图像的分类特征提取,对提取的压缩域纹理图像特征量采用支持向量机学习方法进行分类识别,结合对图像的颜色特征、纹理特征和形状特征进行分类,实现图像的自动分类优化.测试结果表明,采用该方法进行压缩域纹理图像特征提取和分类的准确性较高,误分率较小,提高了图像的自动识别和分类能力. 展开更多
关键词 SVM 纹理 图像 分类 特征提取
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Texture Feature Extraction from Thyroid MR Imaging Using High-Order Derived Mean CLBP
9
作者 Zhe Liu Cheng-Jian Qiu +3 位作者 Yu-Qing Song Xiao-Hong Liu Juan Wang Victor S.Sheng 《计算机科学技术学报:英文版》 SCIE EI CSCD 2019年第1期35-46,共12页
In the field of medical imaging,the traditional local binary pattern (LBP)and its improved algorithms are often sensitive to noise.Traditional LBPs are solely based on the signal information from local differences,and... In the field of medical imaging,the traditional local binary pattern (LBP)and its improved algorithms are often sensitive to noise.Traditional LBPs are solely based on the signal information from local differences,and the binary quantization method oversimplifies the local texture features while disregarding the imaging information from the concaveconvex regions between the high-order pixels and the neighboring sampling points.Therefore,we propose an improved Derived Mean Complete Local Binary Pattern (DM_CLBP) algorithm based on high-order derivatives.In the DM_CLBP method,the grey value of a single pixel is replaced by the mean grey value of the rectangular area block,and the difference between pixel values in the area is obtained using the second-order differentiation method.Based on the calculation concept of the complete local binary pattern (CLBP)algorithm,the cascade signs and magnitudes of the two components are encoded and recombined in DM_CLBP using a uniform pattern.The results from the experiments showed that the proposed DM_CLBP descriptors achieved a classification accuracy of 94.4%.Compared with LBP and other improved algorithms,the DM_CLBP algorithm presented in this study can effectively differentiate between lesion areas and normal areas in thyroid MR,(magnetic resonance)images and shows the improved accuracy of area classification. 展开更多
关键词 THYROID magnetic resonance imaging (MRI) LOCAL BINARY PATTERN texture feature complete LOCAL BINARY PATTERN (CLBP)
不同烹饪方式对盐渍鱼干风味和微观结构的影响 预览
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作者 曾萍 张业辉 +3 位作者 张友胜 宁正祥 陈雄 秦亚茹 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第6期207-215,138共10页
本文对比研究了微波烹饪、空气炸锅烹饪、烘烤烹饪和蒸煮烹饪4种常用烹饪方式对盐渍鱼干咀嚼性(质构)、滋味(游离氨基酸),风味(挥发性物质)和微观结构的影响。结果表明:4种烹饪方式均可通过显著降低盐渍鱼干的硬度和咀嚼性、增加弹性来... 本文对比研究了微波烹饪、空气炸锅烹饪、烘烤烹饪和蒸煮烹饪4种常用烹饪方式对盐渍鱼干咀嚼性(质构)、滋味(游离氨基酸),风味(挥发性物质)和微观结构的影响。结果表明:4种烹饪方式均可通过显著降低盐渍鱼干的硬度和咀嚼性、增加弹性来改变其质构特性;微波烹饪、空气炸锅烹饪和烤箱烹饪都能不同程度的降低盐渍鱼干的游离氨基酸总量,而蒸煮烹饪提高了氨基酸总量,从原始量586.66mg/100g增加至631.45mg/100g;4种烹饪方式均可使鱼干样品中醛酮类物质和酯类物质含量显著上升,烷烃类物质含量显著下降,其中空气炸锅烹饪处理鱼干样品中醛酮类物质含量最高,达到37.07%;烹饪处理使盐渍鱼干肌肉纤维严重皱缩,纤维束间充满了烹饪用油,空气炸锅和烘烤烹饪处理后盐渍鱼干纤维束间的空隙较明显。 展开更多
关键词 烹饪方式 盐渍鱼干 挥发性风味物质 游离氨基酸 质构 微观结构
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压缩载荷下织构对冷轧和退火Cu板力学行为各向异性的影响 预览
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作者 王仁可 陈志永 +3 位作者 邵建波 肖柱 刘楚明 唐建国 《中南大学学报:自然科学版》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1314-1319,共6页
分别沿与具有一定初始织构的冷轧和退火Cu板轧向成0°,45°和90°方向取圆柱形试样(样品编号分别为RD-0°,RD-45°和RD-90°),利用Instron电子拉伸机和Split-Hopkinson压杆实验装置,研究织构多晶Cu板压缩力学... 分别沿与具有一定初始织构的冷轧和退火Cu板轧向成0°,45°和90°方向取圆柱形试样(样品编号分别为RD-0°,RD-45°和RD-90°),利用Instron电子拉伸机和Split-Hopkinson压杆实验装置,研究织构多晶Cu板压缩力学行为的各向异性。将样品的初始织构用欧拉空间里的一系列分立取向表示,基于多晶体塑性变形模型,定量计算不同方向压缩变形所需外力强度因子。研究结果表明:退火织构多晶Cu板各方向压缩力学行为非常接近,近似为各向同性;冷轧织构多晶Cu板准静态和动态压缩力学行为均呈现出明显的各向异性,RD-90°样品的屈服强度和流变应力最大,RD-45°的其次,RD-0°的最小;外力强度因子可较好地用于解释织构多晶Cu板力学行为各向异性。 展开更多
关键词 固体力学 压缩力学行为 动态变形 织构 Cu板 各向异性 强度因子
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7A55铝合金-RRA态厚板组织和性能及其不均匀性的多因素影响 预览
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作者 冯迪 刘胜胆 +3 位作者 韩念梅 陈洪美 曹文奎 韩仲杰 《中国有色金属学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1150-1160,共11页
采用力学性能测试、电导率测试、差示扫描量热(DSC)分析、微观组织观察以及织构分析研究预时效温度、回归加热速率、再结晶及Taylor因子对回归再时效(RRA)态7A55铝合金厚板组织、性能及其厚向不均匀性的影响。结果表明:厚板芯部低密度... 采用力学性能测试、电导率测试、差示扫描量热(DSC)分析、微观组织观察以及织构分析研究预时效温度、回归加热速率、再结晶及Taylor因子对回归再时效(RRA)态7A55铝合金厚板组织、性能及其厚向不均匀性的影响。结果表明:厚板芯部低密度和粗大的析出相(η’和η)导致板材芯层硬度低于表层的,芯层电导率高于表层的。硬度和电导率的厚向不均匀性随着回归加热速率的降低而减小,与预时效程度无关。然而,板材表层相对较高的固溶再结晶程度降低亚结构强化效果,并增加再结晶织构组分,低Taylor因子反而使RRA态厚板表层的轧向屈服强度低于芯层的。欠时效+慢速回归加热回归再时效可以达到与传统RRA类似的性能,且慢速回归加热更符合厚板的实际热处理条件。 展开更多
关键词 析出相 再结晶 织构 7A55铝合金 厚板 不均匀性
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转谷氨酰胺酶及非肉蛋白对生煎调理鸭肉饼物性及感官的影响 预览
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作者 许春明 张根生 +2 位作者 韩冰 刘志鑫 杨慧铎 《肉类研究》 北大核心 2019年第2期32-37,共6页
为探究非肉蛋白和转谷氨酰胺酶(glutamine transaminase,TG)的添加量对鸭肉饼物性及感官的影响,以鸭胸肉为原料,通过单因素试验考察大豆分离蛋白、卵清蛋白、酪蛋白酸钠和TG添加量以及反应时间对生煎调理鸭肉饼质构和感官品质的影响,并... 为探究非肉蛋白和转谷氨酰胺酶(glutamine transaminase,TG)的添加量对鸭肉饼物性及感官的影响,以鸭胸肉为原料,通过单因素试验考察大豆分离蛋白、卵清蛋白、酪蛋白酸钠和TG添加量以及反应时间对生煎调理鸭肉饼质构和感官品质的影响,并利用响应面法优化工艺条件。结果表明:3种蛋白和TG的添加量以及反应时间对鸭肉饼的硬度及感官均影响显著(P<0.05),3种蛋白的添加比例为大豆分离蛋白、卵清蛋白、酪蛋白酸钠质量比5∶4∶2;加工生煎调理鸭肉饼的最佳工艺参数为TG添加量1.25%、反应时间155 min、反应温度4℃、复合蛋白添加量2.25%,所得产品硬度1 723.37 g、弹性0.83、咀嚼性1 683 g、胶着性2 036.40 g、黏聚性1.18、回复性0.49、感官评分41.23分,产品硬度适宜,感官评价较好。 展开更多
关键词 鸭肉饼 非肉蛋白 转谷氨酰胺酶 质构 感官评价
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混改魔芋多糖胶凝胶特性的研究 预览
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作者 代佳佳 高娃 +2 位作者 李艳 周玉燕 王国栋 《沈阳医学院学报》 2019年第1期48-52,共5页
目的:研究魔芋胶、卡拉胶和玉米变性淀粉等混改凝胶体系对凝胶特性的影响。方法:将卡拉胶和玉米变性淀粉添加到魔芋胶中,按三因素三水平的正交试验表添加,研究其对混改魔芋多糖胶凝胶体系保水性(waterholdingcapacity,WHC)、硬度、弹性... 目的:研究魔芋胶、卡拉胶和玉米变性淀粉等混改凝胶体系对凝胶特性的影响。方法:将卡拉胶和玉米变性淀粉添加到魔芋胶中,按三因素三水平的正交试验表添加,研究其对混改魔芋多糖胶凝胶体系保水性(waterholdingcapacity,WHC)、硬度、弹性的影响。结果:卡拉胶的添加量对混改魔芋凝胶体系的WHC、硬度及弹性均有显著影响(P<0.05);魔芋胶的添加量对混改魔芋凝胶体系的WHC无显著性影响(P>0.05),对其硬度及弹性均有显著影响(P<0.05);玉米变性淀粉对混改魔芋凝胶体系的WHC、硬度及弹性均有极显著影响(P<0.01)。结论:结合WHC、硬度和弹性等指标结果,得出混改魔芋凝胶体系的优化结果是卡拉胶3%,魔芋胶15%,玉米变性淀粉9%。 展开更多
关键词 混改魔芋凝胶 保水性 质构 卡拉胶 魔芋胶 玉米变性淀粉
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不同干燥方式对紫贻贝干品质的影响 预览
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作者 高雅方 吴靖娜 +2 位作者 刘淑集 陈晓婷 廖登远 《福建农业科技》 2019年第1期39-43,共5页
研究了紫贻贝在不同干燥方式下水分含量变化、干燥速率、复水性、过氧化值和质构等指标的差异,并进行分析比较。在实验室内采用热风干燥、自然晾晒、冷风干燥和冷冻干燥进行紫贻贝干燥试验。结果表明:热风干燥快于冷风干燥、自然晾晒;... 研究了紫贻贝在不同干燥方式下水分含量变化、干燥速率、复水性、过氧化值和质构等指标的差异,并进行分析比较。在实验室内采用热风干燥、自然晾晒、冷风干燥和冷冻干燥进行紫贻贝干燥试验。结果表明:热风干燥快于冷风干燥、自然晾晒;至干燥完成时,自然晾晒紫贻贝干过氧化值数值高于热风干燥、冷风干燥;冷冻干燥复水性最好,冷风干燥次之;冷风干燥质构最好,冷冻干燥质构最差;冷冻干燥生产成本大。综合分析得出,冷风干燥具有干燥过程易控制、品质良好、适合大规模推广生产等优点,是一种较佳的紫贻贝干燥方式。 展开更多
关键词 紫贻贝 干燥方式 复水性 过氧化值 质构
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基于视觉传达的民间装饰图案纹理智能匹配方法 预览
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作者 张宁 秦杨 《南阳理工学院学报》 2019年第4期30-34,共5页
该文从提高民间装饰图案的视觉传达能力的角度出发,需要进行图像纹理智能匹配处理,提出一种基于视觉传达的民间装饰图案纹理智能匹配方法,构建视觉传达下的民间装饰图案纹理智能信息采集模型,采用图像自动成像技术进行民间装饰图案的纹... 该文从提高民间装饰图案的视觉传达能力的角度出发,需要进行图像纹理智能匹配处理,提出一种基于视觉传达的民间装饰图案纹理智能匹配方法,构建视觉传达下的民间装饰图案纹理智能信息采集模型,采用图像自动成像技术进行民间装饰图案的纹理成像和特征分割,提取典型民间装饰图案和民族设计语言的纹理直方图,根据直方图分布在视觉传达下进行纹理分割和自动匹配,采用正则化特征融合方法进行民间装饰图案纹理信息增强和优化检测,提取民间装饰图案的边缘轮廓特征点,以提取的装饰图案边缘轮廓特征点作为输入统计信息进行纹理匹配。采用该方法进行民间装饰图案纹理匹配的自适应性能较好,纹理分辨能力较强,提高现代视觉传达设计中更好地体现民间装饰图案的应用研究,推动传统文化元素和现代设计创新性结合。 展开更多
关键词 视觉传达 民间装饰图案 纹理 智能匹配
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电子束快速成形制备TC4合金的组织和拉伸性能分析
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作者 刘征 刘建荣 +3 位作者 赵子博 王磊 王清江 杨锐 《金属学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期692-700,共9页
针对电子束快速成形(EBRM)钛合金的组织特点,采用OM、SEM、XRD和TEM等实验手段,分析了EBRM制备TC4合金的微观组织和织构对其拉伸性能的影响规律。结果表明:TC4合金存在着平行于沉积方向的β柱状晶,且柱状晶的宽度随着沉积高度的增加,初... 针对电子束快速成形(EBRM)钛合金的组织特点,采用OM、SEM、XRD和TEM等实验手段,分析了EBRM制备TC4合金的微观组织和织构对其拉伸性能的影响规律。结果表明:TC4合金存在着平行于沉积方向的β柱状晶,且柱状晶的宽度随着沉积高度的增加,初始时迅速增加,之后增加的趋势变缓。由于沉积过程中循环的热作用,柱状晶内α片尺寸随着沉积高度的增加而减小。合金存在典型的转变α相织构。微观结构的梯度变化也导致了合金在不同位置的拉伸性能差异。随着X方向拉伸试样位置的升高,合金的屈服强度没有明显的变化,但抗拉强度有所提升;合金的塑性呈现上升的趋势。在合金底部,距离基板10和20 mm处的拉伸试样具有相近的加工硬化指数,低于合金中间的拉伸试样,而合金顶端拉伸试样的加工硬化指数较高。此外,合金还具有拉伸性能的各向异性,45°方向拉伸试样的强度高于X方向和Z方向的拉伸试样,同时Z方向拉伸试样的强度最低,这种强度各向异性主要归因于合金的转变α相织构。 展开更多
关键词 电子束快速成形 TC4合金 显微组织 织构 拉伸性能
不同乳酸菌对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响 预览
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作者 吴倩 余元善 +4 位作者 徐玉娟 吴继军 肖更生 温靖 邹波 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第7期99-106,共8页
以纯牛奶和荔枝汁为主要原料,以干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种,探讨三种乳酸菌的不同组合发酵对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响。结果表明:干酪乳杆菌产胞外多糖能力较强,单独发酵时胞外多糖含量达到22.50g... 以纯牛奶和荔枝汁为主要原料,以干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种,探讨三种乳酸菌的不同组合发酵对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响。结果表明:干酪乳杆菌产胞外多糖能力较强,单独发酵时胞外多糖含量达到22.50g/L,而嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌单独发酵时胞外多糖的含量分别为5.73 g/L和0.29 g/L;各种不同乳酸菌组合发酵后酸奶的表观粘度和持水力与胞外多糖的含量呈正相关(R2=0.98);干酪乳杆菌产酸能力弱,单独发酵后pH高于其它添加有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的组合,导致酸奶的硬度偏低,但干酪乳杆菌联合嗜热链球菌或保加利亚乳杆菌发酵时,发酵酸奶的硬度和乳酸菌活菌数均明显优于单独发酵组。因此,当干酪乳杆菌与嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌联合发酵时,能充分发挥三个菌种的各自优势,菌落总数、胞外多糖含量和质构均能达到较好的品质水平。 展开更多
关键词 乳酸菌 荔枝汁 凝固型酸奶 发酵特性 质构
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基于多分类模型加权投票法的人脸微笑检测 预览
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作者 冯泽安 王鹏 《计算机技术与发展》 2019年第2期81-86,共6页
为了进一步提高人脸微笑检测率并解决微笑检测系统用于训练标签数据不足的问题,结合人脸图像的纹理和几何特点,应用了一种基于多分类模型加权投票法的微笑检测方法。在经预处理和直方图均衡化的面部图像上,利用局部二进制模式(LBP)和Ga... 为了进一步提高人脸微笑检测率并解决微笑检测系统用于训练标签数据不足的问题,结合人脸图像的纹理和几何特点,应用了一种基于多分类模型加权投票法的微笑检测方法。在经预处理和直方图均衡化的面部图像上,利用局部二进制模式(LBP)和Gabor小波变换提取局部的、抽象的特征,同时以人脸特征点检测作为补充,构建了四种不同的分类模型(UPN、GPS、AdaBoost和LDA),分别对人脸图像进行分类检测,同时结合各模型之间互补和各自对微笑检测的优势,通过计算权值对各结果进行加权投票,得到面部图像的最终检测结果。实验结果显示出该方法的有效性,在公开的GENKI-4K人脸数据集上获得了95.8%的微笑检测率,比单个分类模型的平均检测率提高了10.3%,与该数据集的最新的微笑检测率相等。 展开更多
关键词 微笑检测 人脸图像 纹理 几何 分类模型 加权投票法
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In Situ Electron Backscatter Diff raction Analysis for Microstructure Evolution and Deformation Models of Mg–Ce Alloy During Uniaxial Loading
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作者 Fang-Wei Jiao Li Jin +1 位作者 Jie Dong Feng-Hua Wang 《金属学报:英文版》 SCIE EI CAS CSCD 2019年第2期263-268,共6页
Previous studies showed that signifi cant increases in elongation in Mg–Ce alloys due to the Ce addition and the solute drag eff ect by Ce addition were ascribed to the non-basal dislocation slip activating and the t... Previous studies showed that signifi cant increases in elongation in Mg–Ce alloys due to the Ce addition and the solute drag eff ect by Ce addition were ascribed to the non-basal dislocation slip activating and the texture altering. The microstructure evolution and deformation models of extruded Mg-0.5 wt%Ce alloy rods under uniaxial tension have been studied using in situ electron backscatter diff raction. The basal and non-basal slips were characterized by using slip line trace analysis. The results provide evidence for that pyramidal slip activated during deformation, besides basal slip and extension twinning, which contributes to the texture weakening and ductility increasing in Mg-0.5 wt%Ce alloy. 展开更多
关键词 Texture Non-basal SLIP TWINNING In SITU ELECTRON backscattered diff raction(EBSD) Trace ANALYSIS
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