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超声辅助提取都匀毛尖绿茶与红茶中茶多酚的工艺研究 认领
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作者 黄德娜 代虹镜 李锋 《云南化工》 CAS 2020年第6期56-58,61,共4页
以乙醇作为溶剂,用超声波辅助提取都匀毛尖红茶和都匀毛尖绿茶中茶多酚,从超声提取的时间、提取温度、乙醇的提取浓度、固液比四个因素研究其对茶多酚提取率的影响。通过单因素试验的结果,利用正交试验对各因素进行分析。结果显示,都匀... 以乙醇作为溶剂,用超声波辅助提取都匀毛尖红茶和都匀毛尖绿茶中茶多酚,从超声提取的时间、提取温度、乙醇的提取浓度、固液比四个因素研究其对茶多酚提取率的影响。通过单因素试验的结果,利用正交试验对各因素进行分析。结果显示,都匀毛尖红茶与绿茶中茶多酚提取优化后的工艺条件为:红茶固液比为1∶30,用质量分数为60%的乙醇,在70℃条件下超声波辅助提取50 min,茶多酚的提取率可达14.98%;绿茶固液比为1∶40,用质量分数为40%的乙醇,在70℃条件下超声波辅助提取50 min,茶多酚的提取率可达24.93%。 展开更多
关键词 毛尖红茶 毛尖绿茶 茶多酚 超声波提取 正交分析
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冠突散囊菌散茶发花工艺提高茯茶品质 认领
2
作者 耶玉婷 苟拥军 +4 位作者 李长风 骆娅婷 胡庆元 陈卫锋 孟永宏 《农产品加工》 2020年第13期31-36,共6页
夏秋茶具有良好的营养价值,但是其茶汤苦涩味重,大众的接受度较低。以分离得到的纯种冠突散囊菌采用散茶发花工艺制备茯散茶,通过高效液相色谱、氨基酸分析等方法,对茯散茶化学成分进行分析。结果表明,咖啡碱含量较夏秋茶有所上升,而可... 夏秋茶具有良好的营养价值,但是其茶汤苦涩味重,大众的接受度较低。以分离得到的纯种冠突散囊菌采用散茶发花工艺制备茯散茶,通过高效液相色谱、氨基酸分析等方法,对茯散茶化学成分进行分析。结果表明,咖啡碱含量较夏秋茶有所上升,而可溶性糖、粗脂肪、氨基酸组分、茶多酚含量都有不同程度的下降,其中茶多酚含量下降最多,为32.6%。说明散茶发花加工工艺能有效将茶多酚转化成茶色素,降低茶汤苦涩感,为普及夏秋茶的饮用提供了新方法。 展开更多
关键词 夏秋茶 冠突散囊菌 茶多酚 散茶发花
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酶法自茶叶中提取茶多酚工艺和口味研究 认领
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作者 李映 陈佳芸 +2 位作者 吴亚楠 闻雪畅 葛喜珍 《北京联合大学学报》 CAS 2020年第3期77-82,共6页
目的:探讨酶法对茶叶和茶叶渣中茶多酚提取效果及口味的影响。方法:设计单因素及正交试验,使用纤维素酶和果胶酶酶解茶叶和茶叶渣,紫外分光光度法和HPLC法检测茶多酚含量,HPLC法检测氨基酸含量,评价提取液口味。结果:酶法提取最佳条件... 目的:探讨酶法对茶叶和茶叶渣中茶多酚提取效果及口味的影响。方法:设计单因素及正交试验,使用纤维素酶和果胶酶酶解茶叶和茶叶渣,紫外分光光度法和HPLC法检测茶多酚含量,HPLC法检测氨基酸含量,评价提取液口味。结果:酶法提取最佳条件为复合酶用量2.4%,料液比1∶10 g/mL,酶解pH 5.6,提取温度60℃,提取时间75 min。酶法自茶叶和茶叶渣提取茶多酚产率分别为23.36%、10.38%,与不加酶相比分别提高55.94%、15.46%;酶法自茶叶和茶叶渣提取氨基酸产率分别为4.98%、3.12%,与不加酶相比分别提高20.42%、25.32%;茶叶加酶处理得到氨基酸含量高、收敛强度和苦味弱,总体接受度与氨基酸含量一致。结论:酶法可高效提取茶叶有效成分,茶叶渣可作为原料提取茶多酚,用于食品工业。 展开更多
关键词 茶叶 茶叶渣 茶多酚 口味
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都匀毛尖茶分析比较研究 认领
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作者 崔虎 袁关德 余德肖 《广州化工》 CAS 2020年第17期80-82,共3页
以都匀毛尖红茶与绿茶为研究对象,对其总生物碱、茶多酚、氨基酸的含量进行分析比较研究,发现都匀毛尖茶经发酵制作成红茶后其生物碱与茶多酚低于绿茶,而氨基酸含量高于绿茶,正因为它的对人有利的物质含量丰富,被很多人饮用。历代“本... 以都匀毛尖红茶与绿茶为研究对象,对其总生物碱、茶多酚、氨基酸的含量进行分析比较研究,发现都匀毛尖茶经发酵制作成红茶后其生物碱与茶多酚低于绿茶,而氨基酸含量高于绿茶,正因为它的对人有利的物质含量丰富,被很多人饮用。历代“本草”类医书中,在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、消炎解毒等功效,毛尖茶也不例外。这一科学依据的发现对于都匀毛尖茶的加工具有重要参考价值。 展开更多
关键词 都匀毛尖红茶与绿茶 生物碱 茶多酚 氨基酸 分析比较
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三株散囊菌属真菌的茶叶液态发酵与其成分分析 认领
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作者 苏赞 陈皓睿 +6 位作者 薛云 邹克兴 孙建生 农李政 李季刚 龙章德 申佩弘 《工业微生物》 CAS 2020年第1期14-19,共6页
散囊菌属真菌(Eurotium spp.)又称“金花菌”,能在六堡茶表面生长出金黄色的子囊果而得名,是一类对发酵茶叶的品质有积极影响的真菌。本研究前期从广西梧州六堡茶中筛选到的三株散囊菌属真菌Aspergillus chevalieri E2(简称E2),Aspergil... 散囊菌属真菌(Eurotium spp.)又称“金花菌”,能在六堡茶表面生长出金黄色的子囊果而得名,是一类对发酵茶叶的品质有积极影响的真菌。本研究前期从广西梧州六堡茶中筛选到的三株散囊菌属真菌Aspergillus chevalieri E2(简称E2),Aspergillus chevalieri E3(简称E3)与Aspergillus cristatus E6(简称E6),将菌株接种于自制液体茶粉培养基中培养,检测发酵液中产生的色素物质;测定发酵液中纤维素酶、果胶酶、淀粉酶的酶活力、总糖和还原糖糖含量、氨基酸含量、总抗氧化能力、自由基清除能力和茶多酚含量。结果表明:三株真菌在液体茶粉培养基中生长良好,E3生长尤其迅速。在8 d的培养期限内,E2、E3和E6的最高果胶酶活力分别为2.52、3.44和5.15 U/mL;最高纤维素酶活力分别为0.57、0.82和1.10 U/mL;最高淀粉酶活力分别为0.31、0.35和0.49 U/mL。三株真菌的发酵后培养液中还原糖含量大幅增加,增幅分别达到131.70%、627.02%和459.12%;总糖含量同样呈上升趋势,增幅分别达到6.84%、35.25%和2.07%;E2与E3的氨基酸含量分别下降了17.43%与32.68%,E6则上升了0.52%;E3的总抗氧化活性提升最大,达65.87%;DPPH·自由基清除能力提升最大的是E2,达128.33%;茶多酚含量都显著提升,增幅分别为50.85%、51.58%和53.06%。本研究对改善六堡茶的品质及茶叶的发酵的研究有一定意义和参考价值。 展开更多
关键词 谢瓦氏曲霉 冠突曲霉 六堡茶 茶叶发酵 茶多酚 抗氧化活性
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多酚类化合物协同抗氧化性研究进展 认领 被引量:1
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作者 张佳欣 《现代农业研究》 2020年第1期117-118,121共3页
多酚类化合物是一种大量存在于植物体内的物质,因其具有优良的抗氧化、抗癌、抗衰老等性能而受到研究者们的广泛关注。多项研究表明具有抗氧化性能的物质之间大多具有协同作用,两种或两种以上的物质化合,其抗氧化能力往往强于单一物质... 多酚类化合物是一种大量存在于植物体内的物质,因其具有优良的抗氧化、抗癌、抗衰老等性能而受到研究者们的广泛关注。多项研究表明具有抗氧化性能的物质之间大多具有协同作用,两种或两种以上的物质化合,其抗氧化能力往往强于单一物质的抗氧化能力。近年来,许多研究者将目光聚焦到多酚类物质与小分子物质化合所具有的协同抗氧化能力的研究上并做出多项试验。本文论述了多酚类化合物的抗氧化机理及协同抗氧化机理,并以茶多酚与维生素C、维生素E化合为例对协同抗氧化进行论述。 展开更多
关键词 多酚类物质 协同抗氧化 茶多酚 维生素C 维生素E
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超声波提取安吉白茶茶多酚工艺的优化 认领
7
作者 徐如飞 金哲晨 +4 位作者 许良 蒋培蓉 陈美雯 孙梅好 蒲首丞 《贵州农业科学》 CAS 2020年第6期115-119,共5页
为安吉白茶茶多酚的工业化开发应用提供参考,通过响应面试验优化安吉白茶中茶多酚的超声波提取工艺。结果表明:安吉白茶提取茶多酚的最优提取工艺条件为安吉白茶与水的比例为1∶50,超声波水浴提取66 min,提取3次,该提取条件下的茶多酚... 为安吉白茶茶多酚的工业化开发应用提供参考,通过响应面试验优化安吉白茶中茶多酚的超声波提取工艺。结果表明:安吉白茶提取茶多酚的最优提取工艺条件为安吉白茶与水的比例为1∶50,超声波水浴提取66 min,提取3次,该提取条件下的茶多酚提取含量最高,为182.6 mg/g。 展开更多
关键词 安吉白茶 茶多酚 超声波提取 响应面法
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茶多酚的提取工艺与抑菌机理及利用分析 认领
8
作者 喻锰 《现代食品》 2020年第3期34-35,共2页
茶多酚是茶叶中的一种重要成分,在茶叶中的含量较高,且具有多种用途。基于此,人们开始不断研究茶叶中茶多酚的提取方法,并将之应用于各领域,从而使茶多酚的作用得到最大化发挥。本文针对现阶段茶多酚的提取工艺进行了分析,在讨论其抑菌... 茶多酚是茶叶中的一种重要成分,在茶叶中的含量较高,且具有多种用途。基于此,人们开始不断研究茶叶中茶多酚的提取方法,并将之应用于各领域,从而使茶多酚的作用得到最大化发挥。本文针对现阶段茶多酚的提取工艺进行了分析,在讨论其抑菌机理的基础上对茶多酚在各领域的利用展开探讨。 展开更多
关键词 茶多酚 提取工艺 茶叶 抑菌
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茶树新梢不同部位主要滋味物质分布规律研究 认领
9
作者 陈义 杨转 +4 位作者 尹鹏 张禄焕 邢娜 刘征 郭桂义 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第13期56-59,共4页
以信阳群体种、信阳10号、福鼎大白茶树新梢一芽二叶为原料,研究主要滋味物质在茶树新梢不同部位分布规律。结果显示:梗中氨基酸、可溶性糖在(p<0.05)水平显著高于芽、第一叶、第二叶;茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量在(p<0.05)水平... 以信阳群体种、信阳10号、福鼎大白茶树新梢一芽二叶为原料,研究主要滋味物质在茶树新梢不同部位分布规律。结果显示:梗中氨基酸、可溶性糖在(p<0.05)水平显著高于芽、第一叶、第二叶;茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量在(p<0.05)水平显著低于芽、第一叶、第二叶;在芽、第一叶、第二叶中氨基酸、茶多酚含量依次降低、可溶性糖含量依次增加,儿茶素第一叶高于第二叶,第二叶高于芽。 展开更多
关键词 茶树新稍 不同部位 茶多酚 氨基酸 分布规律
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茶多酚的提取及抑菌活性研究综述 认领 被引量:1
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作者 蔡静 叶润 +2 位作者 贾凯 孙伟 赵丽平 《化学试剂》 CAS 北大核心 2020年第2期105-114,共10页
茶多酚是信阳绿茶中的一种生物活性成分,起着主要的抑菌作用,为了更好的开发茶多酚抗菌性的食用、药用等价值,有必要对茶多酚的提取及抑菌活性研究进行综述。根据国内外对茶多酚抑菌性的研究现状,对绿茶多酚的有效成分、提取方法、抑菌... 茶多酚是信阳绿茶中的一种生物活性成分,起着主要的抑菌作用,为了更好的开发茶多酚抗菌性的食用、药用等价值,有必要对茶多酚的提取及抑菌活性研究进行综述。根据国内外对茶多酚抑菌性的研究现状,对绿茶多酚的有效成分、提取方法、抑菌活性、抑菌机理及抑菌性应用作了系统介绍,可为绿茶多酚在食品、医药、化妆品及潜在应用领域提供一定的理论参考。 展开更多
关键词 信阳绿茶 茶多酚 提取方法 抑菌活性 抑菌性应用
小分子团磁化水提取金花茶活性成分 认领
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作者 蔡豪斌 黄丽华 +2 位作者 覃丽清 蒋丽香 黄喜善 《桂林师范高等专科学校学报》 2020年第1期137-139,共3页
实验取多个平行样品在相同条件下进行二次蒸馏,测定最终浓缩固体物的提取率以及浓缩液总黄酮和茶多酚的含量。结果表明,小分子团磁化水对金花茶的提取率及浓缩固体物中总黄酮的含量均大于超纯水所得。例如分别用超纯水与小分子团磁化水... 实验取多个平行样品在相同条件下进行二次蒸馏,测定最终浓缩固体物的提取率以及浓缩液总黄酮和茶多酚的含量。结果表明,小分子团磁化水对金花茶的提取率及浓缩固体物中总黄酮的含量均大于超纯水所得。例如分别用超纯水与小分子团磁化水提取,则所得的固体物质量(mg)依次为14.17/22.48、14.36/21.38、14.17/20.88;总黄酮的质量(mg)依次为1.49/1.95、1.89/2.60、1.48/2.32。如果分别用超纯水与小分子团磁化水提取,则所得的茶多酚的质量(mg)以超纯水为高,它们依次为23.92/19.58、26.73/21.21、27.06/23.96。实验结果提示,利用小分子团磁化水能有效提高金花茶叶中固体物和总黄酮的提取率,但未能提高茶多酚提取率。 展开更多
关键词 金花茶叶 小分子团磁化水 提取 总黄酮 茶多酚
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冠突散囊菌对夏秋绿茶发酵的影响 认领
12
作者 龚受基 滕翠琴 +3 位作者 曹惠怡 张均伟 谢加仕 蒙彦妃 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第1期134-140,共7页
通过培养法、感官评定和GC-MS法评估冠突散囊菌发酵夏秋绿茶前后菌落、感官和挥发性香气成分。轻度发酵后茶样中繁殖大量菌落,数量与陈化六堡茶相当,少于接种茯砖茶。接种能够增加菌香,但滋味以轻度发酵评价较高。经轻度发酵后,茶多酚... 通过培养法、感官评定和GC-MS法评估冠突散囊菌发酵夏秋绿茶前后菌落、感官和挥发性香气成分。轻度发酵后茶样中繁殖大量菌落,数量与陈化六堡茶相当,少于接种茯砖茶。接种能够增加菌香,但滋味以轻度发酵评价较高。经轻度发酵后,茶多酚含量减少量不大。GC-MS法共检测出40种香气成分,碳氢化合物23种、酯类6种、醇类4种、酚类和酸类各2种、烯类和酮类与醛类各1种。原料绿茶和发酵茶样检出6种共同成分,发酵茶样检出2种共同成分,3种发酵茶样中新检出化合物5种,但与接种茯砖茶相比,检出香气成分较少。接种冠突散囊菌能够加速茶叶化学物质代谢,可以作为夏秋绿茶制作轻度发酵黑茶的方法。 展开更多
关键词 冠突散囊菌 发酵 黑茶 茶多酚
不同浸泡时间对茶叶水中茶多酚及亚硝酸盐含量的影响 认领
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作者 李奕葶 杨鸿乐 +3 位作者 孙宁 班立桐 黄亮 童应凯 《现代食品》 2020年第2期174-177,共4页
本研究以7种茶叶为原料,探讨不同浸泡时间对茶叶水中茶多酚及亚硝酸盐含量的影响。结果表明:随着浸泡时间的延长,7种茶叶水的茶多酚含量在24 h内均呈先上升后缓慢下降的趋势;且7种茶叶水中茶多酚的最高溶出量不同,顺序依次为白毫花茶>... 本研究以7种茶叶为原料,探讨不同浸泡时间对茶叶水中茶多酚及亚硝酸盐含量的影响。结果表明:随着浸泡时间的延长,7种茶叶水的茶多酚含量在24 h内均呈先上升后缓慢下降的趋势;且7种茶叶水中茶多酚的最高溶出量不同,顺序依次为白毫花茶>普洱生茶>龙井>安吉白茶>滇红>铁观音>安化黑茶。铁观音和安化黑茶泡茶叶水中亚硝酸盐含量在24 h内呈上升趋势,其他5种茶叶水中亚硝酸盐均呈现先下降后上升的趋势;且浸泡24 h的7种茶叶水中亚硝酸盐含量高低依次为安化黑茶>滇红>普洱生茶>安吉白茶>龙井>铁观音>白毫花茶。 展开更多
关键词 茶叶 茶多酚 亚硝酸盐 含量测定
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低温处理对茶树叶片中γ-氨基丁酸和其他活性成分含量的影响 认领
14
作者 夏兴莉 廖界仁 +4 位作者 任太钰 马媛春 王玉花 房婉萍 朱旭君 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期75-77,共3页
γ-氨基丁酸(GABA)是一种有天然活性的非蛋白质氨基酸,广泛分布于动物和植物体内,有多种生理功能[1-2]。富含GABA的茶树〔Camellia sinensis(Linn.)Kuntze〕叶片有降血压和减少细胞凋亡等生物活性[3-5],因而,提高茶叶中GABA含量可提升... γ-氨基丁酸(GABA)是一种有天然活性的非蛋白质氨基酸,广泛分布于动物和植物体内,有多种生理功能[1-2]。富含GABA的茶树〔Camellia sinensis(Linn.)Kuntze〕叶片有降血压和减少细胞凋亡等生物活性[3-5],因而,提高茶叶中GABA含量可提升茶叶的保健功效。目前,茶叶GABA的富集主要采用厌氧处理,邢志强[6]采用多种胁迫方法研究了茶叶中GABA的富集效应,认为水浸渍、真空、紫外线和冷冻处理富集GABA的效果均低于各类厌氧处理;然而,虽然厌氧处理富集GABA效果较好,但会导致茶叶的色泽与性质发生变化,对茶叶品质有较大影响[7-8],因而,探究既能富集茶叶中GABA又对茶叶品质影响较小的处理技术十分必要。 展开更多
关键词 茶树叶片 低温处理 γ-氨基丁酸(GABA) 茶多酚 茶叶品质
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紫外线-茶多酚联用对供水管网的消毒效果 认领
15
作者 刘炫圻 冯萃敏 +2 位作者 汪长征 王俊岭 孙婧宜 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第4期1563-1569,共7页
针对传统消毒技术的安全风险问题,以维护供水管网水质安全为目标,引入茶多酚作为辅助消毒剂和紫外线消毒联用,模拟供水管网系统探究不同管材和水力停留时间下紫外线-茶多酚联合消毒的消毒效果,分析管壁生物膜形貌和菌落分布的变化.结果... 针对传统消毒技术的安全风险问题,以维护供水管网水质安全为目标,引入茶多酚作为辅助消毒剂和紫外线消毒联用,模拟供水管网系统探究不同管材和水力停留时间下紫外线-茶多酚联合消毒的消毒效果,分析管壁生物膜形貌和菌落分布的变化.结果表明,75mg/L是紫外线-茶多酚联合消毒时茶多酚的较优投加量,可保持48h消毒效果.模拟管网运行过程中整体水质较好,但管材对管网消毒效果的影响较大,30d内球墨铸铁和UPVC管网中细菌量超过100CFU/mL的频率分别为80%和0%,紫外线-茶多酚联合消毒在UPVC管网中消毒持续性较强.与紫外线消毒相比,紫外线-茶多酚联合消毒对管壁生物膜的破坏效果更明显,且对生物膜中的蓝藻菌和肠道致病菌杀灭效果更强,有利于保障管网水质的安全性. 展开更多
关键词 紫外线 茶多酚 联合消毒 供水管网 水质安全性
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甘露醇兼养三角褐指藻生产多不饱和脂肪酸和岩藻黄质 认领
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作者 丁晓婷 王丽娟 +2 位作者 范勇 张培玉 李福利 《生物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期54-57,共4页
探讨在三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)培养过程中,使用甘露醇作为有机碳源,对三角褐指藻的生长,以及多不饱和脂肪酸含量和岩藻黄质积累的影响进行分析。通过验证,选择2 g/L甘露醇为最佳添加浓度。同时添加0.2 g/L茶多酚可以有... 探讨在三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)培养过程中,使用甘露醇作为有机碳源,对三角褐指藻的生长,以及多不饱和脂肪酸含量和岩藻黄质积累的影响进行分析。通过验证,选择2 g/L甘露醇为最佳添加浓度。同时添加0.2 g/L茶多酚可以有效促进三角褐指藻对甘露醇的利用。经过10 d兼养培养,同光合自养培养组相比,三角褐指藻最终生物量提高了63%,岩藻黄质产量达到75.3 mg/L,提高了90%,EPA(Eicosapentaenoic acid)占总油脂的含量达到36%,提高了35%。为今后三角褐指藻的兼养生产提供了一种有效的有机碳源和活性添加剂,为提高EPA及岩藻黄质产量提供了基础。 展开更多
关键词 三角褐指藻 甘露醇 茶多酚 EPA 岩藻黄质
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茶多酚在肉鸡生产中的应用研究进展 认领
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作者 肖巧梅 侯艳 吕才有 《饲料博览》 2020年第7期16-20,共5页
茶多酚(Tea polyphenols)是一种天然多酚类物质,因其良好的抗菌、抗氧化等功能,近年来常应用于肉鸡养殖生产中,改善肉鸡生产性能。课题组搜集相关文献,总结茶多酚在肉鸡饲粮中添加剂量及应用效果,进一步分析影响茶多酚改善肉鸡生产性能... 茶多酚(Tea polyphenols)是一种天然多酚类物质,因其良好的抗菌、抗氧化等功能,近年来常应用于肉鸡养殖生产中,改善肉鸡生产性能。课题组搜集相关文献,总结茶多酚在肉鸡饲粮中添加剂量及应用效果,进一步分析影响茶多酚改善肉鸡生产性能效果的因素。旨在为茶多酚在肉鸡生产中应用的提供参考。 展开更多
关键词 茶多酚 肉鸡生产 研究进展 影响因素
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茶多酚-聚乳酸/聚碳酸丁二醇酯抗菌复合纤维膜的制备及性能 认领
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作者 顾晓华 李燕 +3 位作者 刘思雯 杨长龙 程伟东 王玉慧 《复合材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1227-1233,共7页
通过静电纺丝法制备了茶多酚(TP)-聚乳酸(PLA)/聚碳酸丁二醇酯(PBC)复合纤维膜。并采用SEM、FTIR、TG、接触角和抑菌测试进行了表征。研究表明,TP与PLA/PBC复合纤维薄膜共混良好,并且通过接触角测试10 s后接触角从105.42°下降到69.... 通过静电纺丝法制备了茶多酚(TP)-聚乳酸(PLA)/聚碳酸丁二醇酯(PBC)复合纤维膜。并采用SEM、FTIR、TG、接触角和抑菌测试进行了表征。研究表明,TP与PLA/PBC复合纤维薄膜共混良好,并且通过接触角测试10 s后接触角从105.42°下降到69.41°,TP的加入使TP-PLA/PBC复合纤维膜的热分解稳定性提高。随着TP含量的增加,纤维直径分布逐渐均匀并且趋于减小。TP-PLA/PBC复合纤维膜的抗菌活性远高于PLA/PBC复合纤维膜,对大肠杆菌(E.coli)的抗菌活性也略高于金黄色葡萄球菌(S.aureus)。当TP的添加量(与PLA/PBC的质量比)为20%时,得到了亲水性、热稳定性和抗菌性能优异的TP-PLA/PBC复合纤维膜。 展开更多
关键词 聚乳酸 聚碳酸丁二醇酯 茶多酚 静电纺丝 复合纤维膜
玉米赤霉烯酮与脱氧雪腐镰刀菌烯醇联合染毒对雄性小鼠生殖毒性的影响及茶多酚的缓解作用 认领
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作者 曹利 赵杰 +8 位作者 陈铃霞 谢昕 冉梦 申茂玉 朱雷 冯士彬 李玉 吴金节 王希春 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期1946-1956,共11页
本试验旨在研究茶多酚对玉米赤霉烯酮(ZEN)与脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)联合染毒小鼠生殖毒性损伤的缓解作用。选取8周龄雄性昆明小鼠75只[体重(40±5)g],随机分成5组,每组分别灌服生理盐水(对照组)、200 mg/kg茶多酚(Ⅰ组)、1 mg/kg ... 本试验旨在研究茶多酚对玉米赤霉烯酮(ZEN)与脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)联合染毒小鼠生殖毒性损伤的缓解作用。选取8周龄雄性昆明小鼠75只[体重(40±5)g],随机分成5组,每组分别灌服生理盐水(对照组)、200 mg/kg茶多酚(Ⅰ组)、1 mg/kg ZEN+0.5 mg/kg DON(Ⅱ组)、100 mg/kg茶多酚+1 mg/kg ZEN+0.5 mg/kg DON(Ⅲ组)和200 mg/kg茶多酚+1 mg/kg ZEN+0.5 mg/kg DON(Ⅳ组),每组15只。试验期28 d。在试验第1、14、28天,从每组随机抽取5只小鼠称重采样,检测小鼠精子质量、睾丸脏器系数、睾丸组织标志酶活性、血清性激素含量及睾丸组织氧化与抗氧化指标,并制作睾丸组织切片。结果表明:1)与对照组相比,Ⅱ组小鼠睾丸脏器系数、精子活率及数量、血清性激素含量显著降低(P<0.05),睾丸组织碱性磷酸酶(AKP)、乳酸脱氢酶(LDH)、γ-谷氨酰转移酶(γ-GGT)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低(P<0.05);精子畸形率、血清丙二醛(MAD)含量显著上升(P<0.05)。添加茶多酚后,小鼠的睾丸脏器系数、精子活率及数量、血清性激素含量、睾丸组织AKP、LDH、γ-GGT、CAT、SOD及GSH-Px活性显著上升(P<0.05),精子畸形率、血清MAD含量显著降低(P<0.05)。随着时间的推移,与第1天相比,Ⅰ组小鼠睾丸组织GSH-Px活性显著升高(P<0.05),Ⅱ组小鼠睾丸脏器系数、精子质量、睾丸组织标志酶活性、血清性激素含量、睾丸组织氧化与抗氧化指标均发生显著变化(P<0.05),Ⅲ组小鼠睾丸组织CAT及GSH-Px活性显著降低(P<0.05),Ⅳ组小鼠睾丸组织CAT活性显著降低(P<0.05)。2)睾丸组织病理切片显示染毒组小鼠睾丸生精小管基膜不完整,细胞排列紊乱,数量减少,体积缩小,细胞之间空泡化,管腔内精子数量减少,经茶多酚保护后得到改善。综上,茶多酚能有效改善ZEN与DON联合染毒小鼠精子质量与睾丸组织内标志酶活性,提高血清 展开更多
关键词 茶多酚 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 小鼠 生殖毒性
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茶多酚对脂多糖诱导的人脐静脉内皮细胞中MCP-1、IL-6表达水平的影响 认领
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作者 高丽 许伟 +2 位作者 李萍 杨琨 宋琦 《遵义医科大学学报》 2020年第3期333-337,共5页
目的探讨茶多酚(Tea polyphenol,TP)对牙龈卟啉单胞菌脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导的人脐静脉内皮细胞(Human umbilical vein endothelial cell,HUVEC)中单核细胞趋化蛋白-1(Monocyte chemoattractant protein-1,MCP-1)、白细胞... 目的探讨茶多酚(Tea polyphenol,TP)对牙龈卟啉单胞菌脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导的人脐静脉内皮细胞(Human umbilical vein endothelial cell,HUVEC)中单核细胞趋化蛋白-1(Monocyte chemoattractant protein-1,MCP-1)、白细胞介素-6(Interleukin-6,IL-6)表达水平的影响。方法分别选取一定浓度的TP和一定浓度的牙龈卟啉单胞菌LPS作用于人脐静脉内皮细胞,用ELISA法及Western blot法检测HUVEC中MCP-1、IL-6的表达水平。结果IL-6、MCP-1表达水平在阳性对照组(LPS)HUVEC中明显升高(P<0.05),其在TP预处理组HUVEC中的表达水平则明显降低(P<0.05);此外,IL-6、MCP-1蛋白表达水平也较LPS组显著下降(P<0.05)。结论TP可抑制牙龈卟啉单胞菌LPS诱导的HUVEC中MCP-1、IL-6表达水平上调,具有保护内皮细胞的作用。 展开更多
关键词 人脐静脉内皮细胞 茶多酚 牙龈卟啉单胞菌脂多糖 单核细胞趋化蛋白-1 白细胞介素-6
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