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2010—2018年黄淮稻区国审水稻品种的基本特性分析 预览
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作者 李广贤 侯恒军 +5 位作者 袁守江 张洪瑞 朱其松 孙召文 姜明松 周学标 《山东农业科学》 2019年第4期13-23,29共12页
品种更新对水稻单产提升、品质改良、抗性提高均具有重要作用。本研究分析了2010—2018年我国黄淮稻区审定水稻品种,结果发现参加北方稻区国家黄淮粳稻品种区域试验并通过审定的品种共48个,其中常规稻47个、杂交稻1个。这些品种以中晚... 品种更新对水稻单产提升、品质改良、抗性提高均具有重要作用。本研究分析了2010—2018年我国黄淮稻区审定水稻品种,结果发现参加北方稻区国家黄淮粳稻品种区域试验并通过审定的品种共48个,其中常规稻47个、杂交稻1个。这些品种以中晚熟少蘖大穗型为主,产量随年度呈显著上升趋势,平均每年提高85.4kg·hm^-2,穗粒数平均每年提高2.3粒,结实率平均每年提高0.3%。品质分析表明,糙米率、整精米率、直链淀粉含量、碱消值、胶稠度及透明度均表现相对较好,但垩白粒率和垩白度表现较差,且垩白度还随年度呈显著上升趋势,说明垩白度是制约黄淮稻区稻米品质提升的主要因素。黄淮稻区审定品种的稻瘟病抗性较弱,以中抗和中感为主,抗性品种较少。近年来,审定品种的苗叶瘟抗性有所增强,而穗颈瘟抗性却逐渐减弱,稻瘟病抗性育种研究还需进一步加强。 展开更多
关键词 水稻育种 产量 稻米品质 稻瘟病抗性 黄淮稻区
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米炒法中辅料大米的质量标准研究
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作者 王清浩 王云 +6 位作者 张雪 王国有 刘德鹏 麻印莲 雷振宏 王玉龙 张村 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1814-1821,共8页
收集市售不同商品名的粳米、籼米,基于炒制方法,对其外观色泽、粒型、碎米率、长宽比、千粒重、比热容等理化性质,以及水分、直链淀粉、蛋白质等多指标测定,运用判别函数分析,确定影响辅料大米质量的有效因素。结果显示大米的色泽参数a... 收集市售不同商品名的粳米、籼米,基于炒制方法,对其外观色泽、粒型、碎米率、长宽比、千粒重、比热容等理化性质,以及水分、直链淀粉、蛋白质等多指标测定,运用判别函数分析,确定影响辅料大米质量的有效因素。结果显示大米的色泽参数a^*,粒型参数圆形度,千粒重和直链淀粉含量等可区分粳米、籼米,此4个有效因素可作为炒制辅料大米质量评价指标,蛋白质是大米的主要成分之一,其含量影响大米品质,粳米与籼米在蛋白质含量上有明显差异,因此蛋白质含量应作为辅料大米质量评价指标之一,综合考虑,建议粳米红绿色值a^*应不低于0.5,圆形度不低于53.0,千粒重不低于16.0g,直链淀粉质量分数不低于12.0%,蛋白质质量分数不低于4.0%。籼米红绿色值a^*应不低于-1.0,圆形度不低于41.0,千粒重不低于13.0g,直链淀粉质量分数不低于9.0%,蛋白质质量分数不低于3.5%。该研究补充并完善了辅料大米(粳米、籼米)质量评价标准,为制定炒制辅料大米的质量标准奠定了基础。 展开更多
关键词 辅料大米 粳米 籼米 质量标准
花后增温对双季优质稻产量和品质的影响 预览
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作者 杨陶陶 孙艳妮 +5 位作者 曾研华 黄山 张俊 谭雪明 曾勇军 潘晓华 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期583-591,共9页
为明确未来气候变暖对双季优质稻产量和稻米品质的影响,采用开放式主动增温系统,早稻以金早47(常规籼稻)、两优287(杂交籼稻),晚稻以象牙香珍(常规籼稻)、万象优华占(杂交籼稻)和甬优5550(籼粳杂交稻)为试验材料,研究花后增温对双季优... 为明确未来气候变暖对双季优质稻产量和稻米品质的影响,采用开放式主动增温系统,早稻以金早47(常规籼稻)、两优287(杂交籼稻),晚稻以象牙香珍(常规籼稻)、万象优华占(杂交籼稻)和甬优5550(籼粳杂交稻)为试验材料,研究花后增温对双季优质稻产量和稻米品质的影响。结果表明,花后増温(早稻1. 29℃,晚稻1. 73℃)对早晚稻产量均无显著影响。增温条件下,早稻加工品质和垩白粒率均无显著变化,垩白度平均提高了16. 0%;晚稻糙米率、整精米率、垩白粒率和垩白度分别平均提高了1. 8%、3. 5%、30. 3%和27. 2%;早晚稻蛋白质含量平均提高了6. 27%,但直链淀粉含量平均降低了3. 53%,淀粉颗粒的平均粒径提高了0. 09μm。增温对稻米RVA谱特征值的影响在季别和品种间存在较大变异。综上,花后增温对早晚稻产量无显著影响,有利于改善稻米的加工品质和营养品质,但降低了稻米的外观品质。本研究结果为未来气候变暖下双季优质稻的优质丰产栽培提供了理论依据。 展开更多
关键词 全球变暖 花后增温 双季优质稻 稻米品质
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穗发芽程度对粳稻稻米品质和蛋白质组分的影响 预览
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作者 裘实 卫平洋 +9 位作者 魏海燕 葛佳琳 韩超 郭保卫 徐栋 胡蕾 吴培 张军 贺文畅 张洪程 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第3期523-530,共8页
本研究以南粳9108、金粳818和常软06-2为试验材料,人工模拟水稻生育后期穗发芽条件,设置了破胸露白(处理一)和芽长3~5cm(处理二)2个发芽水平,以3个粳稻品种未作处理的样品作为对照(CK),研究穗发芽对稻米品质相关指标的影响。结果表明:(1... 本研究以南粳9108、金粳818和常软06-2为试验材料,人工模拟水稻生育后期穗发芽条件,设置了破胸露白(处理一)和芽长3~5cm(处理二)2个发芽水平,以3个粳稻品种未作处理的样品作为对照(CK),研究穗发芽对稻米品质相关指标的影响。结果表明:(1)稻谷发芽显著影响稻米品质,特别是软米品种南粳9108,容易穗发芽且发芽后稻米品质劣变严重,其中,稻米加工品质随穗发芽程度加深显著下降。(2)外观品质随着穗发芽程度加深而显著变劣,同时,粒长、粒宽和长宽比均显著下降。(3)蒸煮食味品质和营养品质随穗发芽程度加深而降低,稻米直链淀粉含量和蛋白质含量呈下降趋势而胶稠度呈现破胸前先上升而后下降的趋势。食味值随稻谷发芽程度加深而降低,这与加工品质和外观品质的变化趋势一致。各处理的RVA谱特征值中,峰值黏度、热浆黏度、崩解值和最终黏度均呈下降趋势。(4)各处理蛋白质组分中,随着穗发芽程度的增加,谷蛋白含量降低,醇溶蛋白含量增加,籽粒谷醇比呈现下降趋势。这说明穗发芽对籽粒淀粉结构和蛋白质结构的劣化破坏,大幅度降低了优质食味稻米的稻米品质,对稻米的优质生产造成了严重的危害。 展开更多
关键词 穗发芽 优质稻米 稻米品质 RVA 蛋白组分分析
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2017年湖南省水稻区试品种米质结果与分析
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作者 闵军 李馨 +3 位作者 毛水彩 毛炎 张娜 张宁 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 2019年第2期20-24,共5页
2017年湖南省水稻区域试验包括湖南省统一试验、湘种联合体试验与潇湘联合体试验,其中湖南省统一试验由湖南省农作物良种引进示范中心主持,湘种联合体试验与潇湘联合体试验由湖南省种子协会主持。对试验中所有参试品种均进行了稻米品质... 2017年湖南省水稻区域试验包括湖南省统一试验、湘种联合体试验与潇湘联合体试验,其中湖南省统一试验由湖南省农作物良种引进示范中心主持,湘种联合体试验与潇湘联合体试验由湖南省种子协会主持。对试验中所有参试品种均进行了稻米品质检测,并进行了分类统计分析。结果表明,414个参试品种中,无品种米质达到部颁优质一级,达到二级的共有13个,达三级的共有52个,优质稻品种数合计65个,占比15.7%,其中优质双季晚稻品种数为53个,是参试品种中优质稻品种的主要部分。 展开更多
关键词 水稻 湖南 区试 米质 优质稻
氮素肥料施用对稻米品质及产量影响 预览
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作者 蒙秀菲 曾涛 +6 位作者 彭菊 张上都 伍祥 冯仕喜 胡和栋 熊玉堂 陈文强 《耕作与栽培》 2019年第2期7-9,12共4页
为探明氮肥对稻米品质和产量的影响,以优质常规稻滇屯502、优质杂交稻宜香优2115、杂交稻区试苗头组合源两优325为材料,研究不同施氮量、施肥时期对3个品种的稻米品质及产量的影响。结果表明:增施氮肥不利于食味品质改善,但对产量增加... 为探明氮肥对稻米品质和产量的影响,以优质常规稻滇屯502、优质杂交稻宜香优2115、杂交稻区试苗头组合源两优325为材料,研究不同施氮量、施肥时期对3个品种的稻米品质及产量的影响。结果表明:增施氮肥不利于食味品质改善,但对产量增加有一定促进作用、对碾米品质和外观品质均有改善作用,且常规稻较杂交稻对氮肥反应敏感。从相关性分析可知,味值与蛋白质含量呈极显著负相关关系。说明氮肥施用是影响稻米品质的主要栽培因素之一。 展开更多
关键词 氮素肥料 优质稻 稻米品质 产量
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株行距配置对苏打盐碱地水稻产量形成及稻米品质的影响 预览
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作者 刘晓亮 齐春艳 +2 位作者 侯立刚 刘亮 马巍 《中国农学通报》 2019年第10期1-6,共6页
旨在优化出适合盐碱水田水稻种植的群体结构,提高水稻产量。以‘吉粳809’为材料,试验采取裂区设计,研究不同群体结构对水稻农艺性状及稻米外观品质、碾米品质和蒸煮品质的影响。结果表明:A3B2处理的产量、一次枝梗实粒数、二次枝梗实... 旨在优化出适合盐碱水田水稻种植的群体结构,提高水稻产量。以‘吉粳809’为材料,试验采取裂区设计,研究不同群体结构对水稻农艺性状及稻米外观品质、碾米品质和蒸煮品质的影响。结果表明:A3B2处理的产量、一次枝梗实粒数、二次枝梗实粒数和总粒数分别比对照A4B3增加31.4%、16.1%、18.9%和6.3%,有效穗数和株高分别比对照A4B3减少24.5%,4.5%。行距和株距的互作效应对产量和有效穗数有显著影响,对总粒数、实粒数和千粒重影响不显著。不同行距间,株距间对产量、总粒数和实粒数影响不显著,对有效穗数影响显著。A3B2处理条件下整精米率高于对照处理。随着行距和株距的增加,稻米的垩白度和垩白粒率降低,对蛋白质和直链淀粉影响较小,变化范围分别在6.54%~7.16%,17.2%~19.3%。 展开更多
关键词 水稻 盐碱水田 农艺性状 稻米品质 产量 群体结构
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Rice-duck co-culture benefits grain 2-acetyl-1- pyrroline accumulation and quality and yield enhancement of fragrant rice 预览
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作者 Meijuan Li Ronghua Li +3 位作者 Shiwei Liu Jia'en Zhang Hao Luo Shuqing Qiu 《作物学报:英文版》 CAS CSCD 2019年第4期419-430,共12页
Rice-duck co-culture is an integrated farming technology that benefits rice production, grain quality, and ecological sustainability in paddy fields. However, little is known about the effects of rice-duck co-culture ... Rice-duck co-culture is an integrated farming technology that benefits rice production, grain quality, and ecological sustainability in paddy fields. However, little is known about the effects of rice-duck co-culture on enzyme activity involved in the biosynthesis of 2-acetyl-1-pyrroline (2-AP), the volatile that gives fragrant rice its' distinctive and sought-after aroma. The present study aimed to examine the influence of rice-duck co-culture on the photosynthesis, yield, grain quality, rice aroma, and the enzymes involved in 2-acetyl-1-pyrroline biosynthesis in the cultivar Meixiangzhan 2 during the early and late rice growing seasons of 2016 in Guangzhou, China. We compared the rice grown in paddy fields with and without ducks. We found that rice-duck co-culture not only improved the yield and quality of fragrant rice grain, but also promoted the precursors of 2-AP biosynthesis formation and 2-AP accumulation in the grain. Grain 2-AP content in rice-duck co-culture was noticeably increased with 9.60% and 20.81% in early and late seasons, respectively. Proline and pyrroline-5-carboxylic acid (P5C) (precursors of 2-AP biosynthesis) and the activity of enzymes such as proline dehydrogenase (ProDH), ornithine aminotransferase (OAT) and Δ1 pyrroline-5-carboxylic acid synthetase (P5CS) were all improved by 10.15%–12.99%, 32.91%–47.75%, 17.81%–26.71%, 6.25%–21.78%, and 10.58%–38.87% under rice-duck co-culture in both seasons, respectively. Overall, our results suggest that rice-duck co-culture is an environmentally-friendly and sustainable approach to improving rice aroma and grain quality of fragrant rice. 展开更多
关键词 Rice-duck CO-CULTURE 2-AP Proline Yield GRAIN QUALITY FRAGRANT RICE
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不同生态条件下氮肥优化管理对杂交中稻稻米品质的影响 预览
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作者 李书先 蒲石林 +5 位作者 邓飞 王丽 胡慧 廖爽 李武 任万军 《中国生态农业学报(中英文)》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1042-1052,共11页
在四川省温江和射洪试验点,采用单因素随机区组试验设计,以‘F 优498’水稻品种为试验材料,研究了不同氮肥处理[普通尿素优化施肥、减氮15%优化施肥、增氮15%优化施肥, PASP(聚天门冬氨酸)尿素1次施肥、2 次施和优化施肥]对稻米品质的... 在四川省温江和射洪试验点,采用单因素随机区组试验设计,以‘F 优498’水稻品种为试验材料,研究了不同氮肥处理[普通尿素优化施肥、减氮15%优化施肥、增氮15%优化施肥, PASP(聚天门冬氨酸)尿素1次施肥、2 次施和优化施肥]对稻米品质的影响。结果显示,温江的碾米品质、外观品质和籽粒粗蛋白含量较优;射洪的峰值黏度和崩解值较高,消减值较低,蒸煮食味品质较好,同时直链淀粉含量较高。随着氮肥的施用,稻米碾米品质、直链淀粉含量和籽粒粗蛋白含量显著提高,崩解值显著降低;同时导致射洪生态点的峰值黏度增加,消减值减少;温江生态点的稻米外观品质变优,峰值黏度减小,消减值增加。较农民经验性施肥处理,普通尿素优化处理和PASP 尿素处理提高了直链淀粉含量和籽粒粗蛋白含量,降低了温江垩白粒率和垩白度,改善了外观品质;氮肥优化处理降低了峰值黏度和崩解值,提高了消减值,使稻米蒸煮食味品质变差,同时提高了射洪精米率和温江整精米率。较优化施肥处理, PASP 尿素处理降低了两试验点的精米率、整精米率和温江垩白粒率,增加了射洪的垩白粒率和垩白度,使外观品质变差;同时PASP 尿素1 次施肥和2 次施肥处理降低了直链淀粉含量和籽粒粗蛋白含量;PASP 尿素优化施肥处理降低了两试验点的峰值黏度、崩解值和温江直链淀粉含量,提高了两试验点的籽粒粗蛋白含量和射洪直链淀粉含量。较优化施肥处理,减氮15%和增氮15%优化施肥处理降低了两试验点的直链淀粉含量、整精米率及温江垩白粒率,增加了射洪垩白粒率和垩白度。与PASP 尿素1 次和2 次施肥相比, PASP 尿素优化施肥显著降低了垩白度、峰值黏度和崩解值,增加了消减值和籽粒粗蛋白含量;同时导致射洪生态点的整精米率降低,垩白粒率和直链淀粉含量增加;温江生态点的垩白粒率降低,� 展开更多
关键词 水稻 生态条件 氮肥管理 PASP尿素 稻米品质
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云南软米及其热风干燥方便米饭的食用品质 预览
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作者 赵建秋 林致通 +2 位作者 张东霞 张淑蓉 钟耕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期152-157,共6页
以云南软米为原料,并选择普通籼米、粳米、籼型糯米与之进行对比,量化分析了4种米饭的蒸煮品质和冷饭质地,并将云南软米应用于方便米饭的生产中。结果表明,软米米饭的综合感官品质优于其他3种米饭,软米的蒸煮特性与普通籼米及粳米有着... 以云南软米为原料,并选择普通籼米、粳米、籼型糯米与之进行对比,量化分析了4种米饭的蒸煮品质和冷饭质地,并将云南软米应用于方便米饭的生产中。结果表明,软米米饭的综合感官品质优于其他3种米饭,软米的蒸煮特性与普通籼米及粳米有着较大区别。在4℃下放置24h,软米米饭的硬度增加和黏度下降速度显著低于粳米和籼米米饭,即冷饭回生程度远低于二者。对最优工艺条件下制得的软米方便米饭与市售的粳米方便米饭相比较,其复水性优于市售的粳米方便米饭。体外消化研究表明软米方便米饭和市售粳米方便米饭的水解速率模式相似,且二者的血糖指数(GI)均在90以上,属于高血糖食品。 展开更多
关键词 云南软米 方便米饭 蒸煮品质 复水性 体外消化性
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叶面喷施赖氨酸对水稻产量及稻米品质的影响 预览
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作者 李先 杨毅 邹朝晖 《湖南农业科学》 2019年第9期40-41,46,共3页
通过室内盆栽模拟试验研究叶面喷施赖氨酸对水稻产量及其构成因素和稻米品质的影响。结果表明:叶面喷施赖氨酸有利于水稻植株的生长和稻穗的形成;在抽穗期叶面喷施赖氨酸有利于提高水稻产量、结实率和千粒重,分别比对照处理提高了3.38%... 通过室内盆栽模拟试验研究叶面喷施赖氨酸对水稻产量及其构成因素和稻米品质的影响。结果表明:叶面喷施赖氨酸有利于水稻植株的生长和稻穗的形成;在抽穗期叶面喷施赖氨酸有利于提高水稻产量、结实率和千粒重,分别比对照处理提高了3.38%、1.70%和3.56%,但差异不显著;同时,抽穗期叶面喷施赖氨酸能提高稻米的糙米率、精米率和长宽比,有效降低垩白粒率、垩白度和直链淀粉含量,改善稻米的碾米品质、外观品质和蒸煮品质。 展开更多
关键词 叶面喷施 赖氨酸 水稻 产量 产量构成因素 稻米品质
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不同加工程度大米制备的米粉特性及营养品质比较 预览
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作者 赵悦 李加双 +4 位作者 谭瑶瑶 刘慧 张翠翠 王晶 张泓 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第4期87-95,共9页
本文以不同加工程度鲜糙米为原料制备米粉,对不同等级鲜糙米米粉的基础营养品质、维生素、微量元素、直链淀粉、热特性、流变特性和感官品质进行比较。研究得到,除碳水化合物和微量元素Cr之外,随着加工程度的提高,胚芽保留率的降低,糙... 本文以不同加工程度鲜糙米为原料制备米粉,对不同等级鲜糙米米粉的基础营养品质、维生素、微量元素、直链淀粉、热特性、流变特性和感官品质进行比较。研究得到,除碳水化合物和微量元素Cr之外,随着加工程度的提高,胚芽保留率的降低,糙米基础营养价值损失严重。糙米制备的米粉脂肪含量和灰分含量是精白米粉的近3倍,胚芽米粉的蛋白质含量可达8.13g/100DM,且维生素B1和B3含量分别为133.74μg/100DM和3.39mg/100DM,是精白米粉7.5倍和10.6倍。而加工程度较高的精白米粉和白米粉由于高直链淀粉含量(分别为24.35%和23.50%),在热特性和感官评价方面表现较好。综合比较得出,5分白米粉在食用特性和营养特性均品质突出,且Zn的含量最高,为18.65mg/kg(DM);流变特性和溶解特性测定中,5分白米粉的表观粘度与精米系有相近的表现,米糊状态较好,适合开发辅食米粉产品。 展开更多
关键词 糙米 米粉 食用特性 营养品质
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豇豆水稻轮作模式下水稻生长的不均匀性 预览
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作者 顾骁 吴孚桂 +1 位作者 刘慧芳 马启林 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第7期1259-1264,共6页
冬季瓜菜之后轮作水稻是海南省一种重要的栽培模式。为了充分利用前作的肥效,一般后作水稻都会减少肥料的使用,这时前作肥料条施所导致的田间肥力不均会较大地影响后作水稻的生产。本研究以豇豆水稻轮作为对象,以杂交稻品种‘聚两优747... 冬季瓜菜之后轮作水稻是海南省一种重要的栽培模式。为了充分利用前作的肥效,一般后作水稻都会减少肥料的使用,这时前作肥料条施所导致的田间肥力不均会较大地影响后作水稻的生产。本研究以豇豆水稻轮作为对象,以杂交稻品种‘聚两优747’为材料,于分蘖末期、成熟期分别在不同肥力下生长表现强势(T1)和生长表现弱势(T2)的行间取样,分析了豇豆水稻轮作模式对后作水稻的生长发育、产量构成和稻米品质的影响。研究结果显示,生长在不同肥力行间的植株,在分蘖末期,其生长发育性状上有明显的差异,如株高、分蘖数、地上部干重、倒三叶叶面积、植株含氮量等方面差异显著,其中,T1植株根、茎、叶的含氮量分别比T2植株的高117.1%、368.8%、72.3%,差异都达到极显著水平;在成熟期,与产量构成相关的指标,如有效穗数、实粒数、结实率、千粒重等方面存在显著差异,尤其是T1植株的穗数和结实率分别比T2植株高64.0%和9.3%,差异达极显著水平;在稻米品质方面,虽然在出糙率、精米率、精米的长和宽及长宽比、糊化温度和直链淀粉含量等方面没有显著差异,但在整精米率、胶稠度、蛋白质含量、垩白粒率方面存在显著差异,如T1的垩白粒率比T2低4.5%,而T1的整精米率则比T2高5.5%,差异都达到极显著水平。因此,在豆稻轮作的情况下要获得水稻的高产优质,需要制定合理的栽培技术方案,改进耕作技术、均衡前作的遗留肥力,并注意在水稻当季合理施肥。 展开更多
关键词 豇豆-水稻轮作 生长不均 稻米品质
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不同储藏温度及储藏时间对籼米品质变化研究
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作者 谈军 曹川 马玉侠 《粮食加工》 2019年第1期43-45,共3页
以安徽粮食批发交易市场有限公司现代粮食物流中心库储存的籼稻为原料,不同储藏年限的稻谷经过砻谷机制成糙米后用碾米机制成籼米,检测不同年份籼米的质量指标,测定脂肪酸值、蛋白质、品尝评分、直链淀粉等指标变化规律。
关键词 稻谷 籼米 品质 储藏时间
遮光对水稻生长发育及稻米品质的影响 预览
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作者 徐波 王宝祥 +5 位作者 邢运高 孙志广 杨波 刘艳 卢百关 徐大勇 《热带农业工程》 2019年第1期19-20,共2页
植物的正常生长都离不开光照。光照强度对水稻的生长发育影响显著,本文以连粳15号水稻为研究对象,采用盆栽试验,通过测定水稻的株高、产量及品质等指标,探讨了遮光处理对水稻的生长发育以及稻米品质的影响。结果表明:经过遮光处理之后... 植物的正常生长都离不开光照。光照强度对水稻的生长发育影响显著,本文以连粳15号水稻为研究对象,采用盆栽试验,通过测定水稻的株高、产量及品质等指标,探讨了遮光处理对水稻的生长发育以及稻米品质的影响。结果表明:经过遮光处理之后的水稻,株高、叶片数、产量均明显下降,稻米的营养品质和食味品质均较差。 展开更多
关键词 遮光 水稻 生长发育 稻米品质
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水稻新型生态螯合肥应用效果研究 预览
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作者 代贵金 于广星 +4 位作者 陈盈 李海波 付亮 杨成龙 王彦荣 《北方水稻》 CAS 2019年第2期21-25,42共6页
采用随机区组设计对新型生态螯合肥在水稻上的应用效果进行了研究。结果表明:施用生态螯合肥能明显促进水稻生长,分蘖、SPAD值、叶面积指数、株高、草重和谷重都明显增加;产量和米质性状得到明显提高和改善,表现在穗数、穗粒数和结实率... 采用随机区组设计对新型生态螯合肥在水稻上的应用效果进行了研究。结果表明:施用生态螯合肥能明显促进水稻生长,分蘖、SPAD值、叶面积指数、株高、草重和谷重都明显增加;产量和米质性状得到明显提高和改善,表现在穗数、穗粒数和结实率明显增加,糙米率、精米率和整精米率提高,垩白度和蛋白质含量降低;使氮农学利用率明显提高;土壤有机质、全氮和全磷含量增加,10~20 cm土层速效氮、磷、钾含量增加。 展开更多
关键词 水稻 生态螯合肥 产量 米质 氮肥利用率 土壤养分
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稻田综合种养稻米质量特性形成及调优机理探究 预览
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作者 陈灿 黄璜 +3 位作者 丁姣龙 任勃 梁玉刚 龚向胜 《作物研究》 2019年第5期392-397,共6页
从稻田生态环境变化入手,对稻田综合种养生产模式下提高稻米品质的机理进行了分析.认为稻田种养耦合能够优化田间温、光小气候,改善田间土壤理化性状和水环境,有利于稻米品质的形成和稻米质量的改善.
关键词 稻田 综合种养 稻米 品质
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稻鱼(鳅)耦合对稻米品质的影响 预览
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作者 倪明理 任勃 +2 位作者 陈灿 黄璜 向继恩 《作物研究》 2019年第5期398-401,共4页
为了研究稻田养鱼(鳅)对水稻稻米品质的影响,本实验对水稻稻米的外观品质、营养品质、碾磨品质、蒸煮品质的相关指标进行了分析,探究稻鱼(鳅)种养耦合模式和常规种植模式下对稻米品质的影响.每一模式都种植两个水稻品种,中早39和H优518... 为了研究稻田养鱼(鳅)对水稻稻米品质的影响,本实验对水稻稻米的外观品质、营养品质、碾磨品质、蒸煮品质的相关指标进行了分析,探究稻鱼(鳅)种养耦合模式和常规种植模式下对稻米品质的影响.每一模式都种植两个水稻品种,中早39和H优518.试验结果表明,与常规的水稻种植模式相比,在稻鱼生态种养模式下的稻米精米率、整精米率、糙米率都显著提高,碱消值显著提高,并且垩白度、垩白粒率都下降(其中H优518组的下降达到显著水平),蛋白质含量显著下降.相比于常规种植模式,稻鳅种养耦合模式下糙米率、精米率、整精米率都显著提升,垩白度、垩白粒率显著降低,碱消值提升不显著,蛋白质含量显著下降.从整体上看稻田生态种养组合的稻米品质相比于常规种植模式有着明显提升. 展开更多
关键词 水稻 生态种养 稻米品质
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生物壮秧剂作用效果研究初报 预览
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作者 申宏波 何兴龙 +3 位作者 刘艳波 何江 赵俊峰 孙彤阳 《中国稻米》 2019年第4期99-101,共3页
目前在黑龙江省长期大面积使用的水稻壮秧剂杀菌成分较为单一,已经使苗床主要病原菌出现了严重的抗药性。为解决这一问题,笔者采用大区对比的方法,比较了水稻生物壮秧剂与普通壮秧剂对水稻秧苗素质、苗床病害、土壤中致病菌的数量及本... 目前在黑龙江省长期大面积使用的水稻壮秧剂杀菌成分较为单一,已经使苗床主要病原菌出现了严重的抗药性。为解决这一问题,笔者采用大区对比的方法,比较了水稻生物壮秧剂与普通壮秧剂对水稻秧苗素质、苗床病害、土壤中致病菌的数量及本田植株生物学性状等的影响。结果表明,生物壮秧剂对水稻秧苗的生长具有促进作用,并且能较好的控制病害。 展开更多
关键词 生物壮秧剂 水稻 秧苗素质 病害
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灌浆成熟期气温对稻米品质影响 预览
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作者 蒙秀菲 冯仕喜 +8 位作者 曾涛 彭菊 伍祥 张上都 胡和栋 周乐良 熊玉堂 石邦志 陈文强 《山地农业生物学报》 2019年第4期8-12,共5页
为探索水稻灌浆成熟期适宜气候环境,以杂交早稻区试苗头组合源两优325、Q两优4085为材料,研究了灌浆成熟期气温对两个品种稻米品质影响,结果表明:随灌浆成熟期气温降低、日照时数减少,食味值降低、蛋白质含量增加,整精米率、垩白粒率、... 为探索水稻灌浆成熟期适宜气候环境,以杂交早稻区试苗头组合源两优325、Q两优4085为材料,研究了灌浆成熟期气温对两个品种稻米品质影响,结果表明:随灌浆成熟期气温降低、日照时数减少,食味值降低、蛋白质含量增加,整精米率、垩白粒率、垩白度均呈变劣又变优趋势。且食味值与灌浆成熟期日均温、总日照时数呈极显著正相关关系;蛋白质含量与食味值呈极显著负相关关系,与灌浆成熟期积温、日均温、总日照时数呈显著负相关关系,说明水稻灌浆成熟期温度适当增加和延长光照时间有利于提高稻米的食味品质,降雨量过多或过少均对稻米碾米品质和外观品质不利。 展开更多
关键词 灌浆成熟期气温 早熟杂交稻 蛋白质含量 稻米品质 生育期
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