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油橄榄叶存储条件对橄榄苦苷的影响 预览
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作者 赵夏莲 张煜泓 曲继鹏 《西昌学院学报:自然科学版》 2019年第2期8-11,共4页
油橄榄叶中橄榄苦苷含量高于果实和树皮,但并未合理利用。为探究不同温度条件对油橄榄叶中橄榄苦苷含量的影响,以8a生小苹果油橄榄叶作研究材料,采用3种不同的干燥处理方式,将油橄榄叶片液氮研磨冷冻干燥、-20℃冷冻干燥或45℃烘干,得... 油橄榄叶中橄榄苦苷含量高于果实和树皮,但并未合理利用。为探究不同温度条件对油橄榄叶中橄榄苦苷含量的影响,以8a生小苹果油橄榄叶作研究材料,采用3种不同的干燥处理方式,将油橄榄叶片液氮研磨冷冻干燥、-20℃冷冻干燥或45℃烘干,得到油橄榄叶片干叶粉末,分4份分别储存于-80、-20、4、25℃温度条件下,采用超声波提取法得到样品提取液,使用高效液相色谱法测定提取液中橄榄苦苷含量。结果表明:采用45℃烘干的干燥方式、存储在25℃的样品橄榄苦苷质量分数最高,达到77.9mg/g。 展开更多
关键词 橄榄叶 橄榄苦苷 储存条件 HPLC
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响应面优化超声-酶辅助强化油橄榄叶多糖的提取 预览
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作者 原姣姣 陈锦璇 +3 位作者 张帆 涂军令 秦贯丰 李冰 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期128-132,共5页
以油橄榄叶为原料,采用超声-酶辅助法强化其中多糖的提取,通过单因素实验和响应面实验对提取条件进行了优化。同时,采用扫描电镜(SEM)对提取多糖后的物料结构形态进行了观察。结果表明,采用先酶解后超声的提取方式效果较好,优化的提取... 以油橄榄叶为原料,采用超声-酶辅助法强化其中多糖的提取,通过单因素实验和响应面实验对提取条件进行了优化。同时,采用扫描电镜(SEM)对提取多糖后的物料结构形态进行了观察。结果表明,采用先酶解后超声的提取方式效果较好,优化的提取工艺条件为:纤维素酶与果胶酶质量比2∶1,酶添加量0. 6%,液料比40∶1,酶解温度54℃,酶解时间3 h,超声体积功率密度120W/L,超声时间19 min。在最优条件下,油橄榄叶多糖提取率为4. 50%。SEM观察表明,超声-酶辅助提取过程可以破坏油橄榄叶细胞壁结构,从而减小提取过程的传质阻力,提高多糖提取率。 展开更多
关键词 油橄榄叶 多糖 提取 超声 响应面法
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油橄榄叶水提物的有效成分与抗氧化活性研究 预览
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作者 郭晓强 曹敏 +2 位作者 梁立 陈芳 姚倩 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第10期26-31,共6页
油橄榄叶多采用乙醇或甲醇提取,该研究选择水为提取溶剂,比较水提物和醇提物有效成分及抗氧化活性的差异。分别以水、44 %乙醇及80 %甲醇为溶剂超声提取油橄榄叶,测定总多酚、总黄酮、羟基酪醇及橄榄苦苷含量,比较各提取物对DPPH·... 油橄榄叶多采用乙醇或甲醇提取,该研究选择水为提取溶剂,比较水提物和醇提物有效成分及抗氧化活性的差异。分别以水、44 %乙醇及80 %甲醇为溶剂超声提取油橄榄叶,测定总多酚、总黄酮、羟基酪醇及橄榄苦苷含量,比较各提取物对DPPH·、ABTS +·及羟基自由基的清除率与还原力。采用SPSS19.0软件进行主成分分析,评价各成分含量与抗氧化指标的相关性;经降维因子分析,找到代表提取物特征的主成分,根据特征值和方差贡献率计算主成分总分,水提物、乙醇提取物和甲醇提取物的得分分别为249.87、-136.89及-112.98。试验结果表明,油橄榄叶水提物有效成分含量及抗氧化活性显著优于醇提物,具有进一步开发为产品的潜力。 展开更多
关键词 油橄榄叶 提取 溶剂 有效成分 抗氧化活性 主成分分析
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油橄榄叶提取物橄榄苦苷的酶法水解产物及其抗氧化能力的研究 预览
4
作者 王强 王仲明 +5 位作者 谢跃杰 李园园 王波 卢赐强 赵富昌 黄梅桂 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2018年第7期99-104,109共7页
评价了木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、β-葡萄糖苷酶、β-葡萄糖苷酶、半纤维素酶、纤维素酶等7种酶对橄榄苦苷水解程度、水解产物(橄榄苦苷元、烙醇苷元、去(羧基甲基)橄榄苦苷元、去(羧基甲基)烙醇苷元、羟基酪醇)的影响... 评价了木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、β-葡萄糖苷酶、β-葡萄糖苷酶、半纤维素酶、纤维素酶等7种酶对橄榄苦苷水解程度、水解产物(橄榄苦苷元、烙醇苷元、去(羧基甲基)橄榄苦苷元、去(羧基甲基)烙醇苷元、羟基酪醇)的影响,采用三价铁离子还原法、DPPH.体系对油橄榄叶提取物及其水解产物抗氧化活性进行研究,以抗坏血酸、BHT等为对照。结果表明:酶法辅助提取和水解处理可以显著提高产品中橄榄苦苷元、烙醇苷元、去(羧基甲基)橄榄苦苷元、去(羧基甲基)烙醇苷元、羟基酪醇的含量,其中,β-葡萄糖苷酶水解效果优于其他酶类。此外,经过酶水解后油橄榄叶提取物水解液(A. niger)的还原能力明显高于Vc(2.12倍)和BHT(5.95倍),其清除DPPH.的能力也胜过Vc(1.29倍)和BHT(3.38倍)。结论对油橄榄叶提取物酶解制备特定水解产物的工业化生产提供了有效借鉴。 展开更多
关键词 油橄榄叶 提取物 水解产物 Β-葡萄糖苷酶 抗氧化能力
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Olea europaea leaves delay the onset of toxicity of Cerastes cerastes venom in male Swiss albino mice 预览
5
作者 Inass A Al sadawia Alla M. Hashkela +8 位作者 Halima A. Gbaj Asia Mohameda Nesren M. Magela Salah M. Bensabera Fathi M Sherifb Massaud Salem Maamarc Nahed M Almakid Anton Hermanne Abdul M. Gbaja 《药物发展科学期刊》 2018年第1期58-62,共5页
We investigated the anti-Cerastes cerastes venom effect of aqueous olive leaf extract.The mitigation in the mean survival time of the albino mice were used to deduce the antivenom property of this extract after challe... We investigated the anti-Cerastes cerastes venom effect of aqueous olive leaf extract.The mitigation in the mean survival time of the albino mice were used to deduce the antivenom property of this extract after challenging with LD99 of snake venom.The aqueous extract of olive leaf significantly increases the mean survival time and the protection fold,but could not protect animals from death when used alone.The higher dose,i.e.,33 g/kg was found better than that of the lower dose of 15 g/kg.The anti-snake venom was found to be more efficient than the aqueous olive leaf extract. 展开更多
关键词 Cerastes cerastes anti-snake VENOM AQUEOUS OLIVE leaf extract
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油橄榄叶醇提取物对D-半乳糖胺/脂多糖致小鼠急性肝损伤的保护作用及其作用机制 预览 被引量:1
6
作者 谢跃杰 刘葳 +3 位作者 张忠明 熊政委 黄梅桂 王强 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第3期315-319,共5页
研究油橄榄叶醇提取物(OLME)对D-半乳糖胺/脂多糖诱导小鼠肝损伤的保护作用。昆明种小鼠按体质量随机分为6组,即空白对照组、模型对照组、阳性对照组(联苯双酯200 mg/kg·d)、OLME低、中、高剂量组(200、400、800 mg/kg·... 研究油橄榄叶醇提取物(OLME)对D-半乳糖胺/脂多糖诱导小鼠肝损伤的保护作用。昆明种小鼠按体质量随机分为6组,即空白对照组、模型对照组、阳性对照组(联苯双酯200 mg/kg·d)、OLME低、中、高剂量组(200、400、800 mg/kg·d)。每天给药1次,连续给药14 d,末次给药1 h后,除正常组外其余各组用600 mg/kg·BW D-半乳糖胺和40μg·kg-1脂多糖腹腔注射以复制小鼠急性肝损伤模型,末次给药12 h后,摘眼球取血,取材。用生化法测定小鼠血清中谷氨酸转氨酶(ALT)和天冬氨酸转氨酶(AST)活性,用试剂盒测定各组小鼠肝匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)含量、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)和白细胞介素-6(IL-6)等炎性因子的表达水平以及半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶-3(Caspase-3)和半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶-8(Caspase-8)活性。与模型组比较,OLME中高剂量组小鼠血清中ALT和AST活力显著降低(p〈0.05),肝组织中MDA、TNF-α、IL-1β和IL-6含量显著降低而SOD活力显著升高(p〈0.05),但OLME对GSH-Px改善作用不明显,仅OLME高剂量有一定效果;OLME低、中、高剂量均能显著降低caspase-3和caspase-8活性(p〈0.05)。OLME对D-半乳糖胺/脂多糖诱导的小鼠急性肝损伤具有较好的保护作用。 展开更多
关键词 油橄榄叶 D-半乳糖胺 脂多糖 肝损伤
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油橄榄叶多糖含量测定方法的研究 预览
7
作者 杨豆豆 田茂琳 +3 位作者 苏满春 万瑞斌 王都留 陈海明 《甘肃农业科技》 2017年第11期48-50,共3页
采用苯酚-硫酸法测定油橄榄叶多糖含量,优化得出最佳测定条件为苯酚0.8 mL,硫酸4 mL,反应温度20℃,反应时间10 min。加样回收率为99.95%,测得油橄榄叶多糖含量为(12.064±0.265)mg/g。
关键词 苯酚-硫酸法 多糖 油橄榄叶 测定
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不同品种油橄榄叶中多酚含量对比 被引量:2
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作者 朱静平 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第2期7-9,共3页
通过单因素试验,再采用正交设计优选油橄榄叶片中多酚的提取工艺后。对5个油橄榄品种叶片中多酚含量进行测定对比。结果表明:最佳提取工艺为乙醇体积分数70%、提取料液比1︰30(g/m L)、提取时间1.5 h、提取温度70℃。不同品种油橄榄... 通过单因素试验,再采用正交设计优选油橄榄叶片中多酚的提取工艺后。对5个油橄榄品种叶片中多酚含量进行测定对比。结果表明:最佳提取工艺为乙醇体积分数70%、提取料液比1︰30(g/m L)、提取时间1.5 h、提取温度70℃。不同品种油橄榄叶片中多酚含量不同,卡林、科拉蒂、莱星、佛奥和配多灵5个品种中,配多灵含量最大,莱星含量最小。通过对比不同品种油橄榄叶片多酚含量的大小,为油橄榄叶片中多酚的生产和应用提供数据基础,使油橄榄叶的开发具有更大的前景。 展开更多
关键词 正交设计 油橄榄叶 植物多酚 提取工艺 含量测定
正交设计优选油橄榄叶中多酚的提取工艺 被引量:1
9
作者 朱静平 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第5期229-232,共4页
以油橄榄叶片为原材料,优选多酚的提取工艺。以焦性没食子酸为对照品,通过乙醇浓度、提取料液比、提取时间、提取温度4因素,以多酚提取率为指标,先通过单因素试验,然后采用正交试验优选提取工艺条件。最佳提取工艺条件为乙醇浓度为70%... 以油橄榄叶片为原材料,优选多酚的提取工艺。以焦性没食子酸为对照品,通过乙醇浓度、提取料液比、提取时间、提取温度4因素,以多酚提取率为指标,先通过单因素试验,然后采用正交试验优选提取工艺条件。最佳提取工艺条件为乙醇浓度为70%、提取料液比为1:30、提取时间为1.5 h、提取温度为70℃。在最佳条件下多酚的提取率为3.265%。表明该提取工艺简单、合理。 展开更多
关键词 油橄榄叶 正交设计 多酚
火焰原子吸收法测定油橄榄叶片中的微量元素 预览 被引量:1
10
作者 朱静平 崔涛 《广州化工》 CAS 2014年第21期124-125,共2页
以采自四川大凉山的油橄榄叶片作试材,建立油橄榄叶片中钙、镁、铁、锌的测定方法。利用微波消解,火焰原子吸收光谱法分别测定了油橄榄叶片中钙、镁、铁、锌的含量。结果表明:油橄榄叶片(莱星)中钙、镁、铁、锌的含量分别为12.89 mg/... 以采自四川大凉山的油橄榄叶片作试材,建立油橄榄叶片中钙、镁、铁、锌的测定方法。利用微波消解,火焰原子吸收光谱法分别测定了油橄榄叶片中钙、镁、铁、锌的含量。结果表明:油橄榄叶片(莱星)中钙、镁、铁、锌的含量分别为12.89 mg/g、0.678 4 mg/g、1.096 mg/g、0.148 4 mg/g,该方法的加标回收率为98%-103%,相对平均偏差(RSD)为0.5%-4.3%,准确度和精密度良好。为油橄榄的种植及叶片的开发利用提供了可靠基础。 展开更多
关键词 油橄榄叶片 微波消解 火焰原子吸收光谱法 钙、镁、铁、锌
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Optimization of Extraction Process of Olive Leaves by RSM and Evaluation of Antioxidant Capacity Measurements to the Mixtures 预览
11
作者 Zhengmao Cao Fanxi Meng Guanghua Zhao 《食品科学与工程:英文版(2159-5828)》 2013年第10期525-533,共9页
关键词 抗氧化能力 混合优化 橄榄叶 提取工艺 抗氧化活性 评估 测量 黄酮含量
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橄榄种质资源叶片表型性状多样性分析 预览 被引量:13
12
作者 万继锋 吴如健 +3 位作者 韦晓霞 陈瑾 胡菡青 潘少霖 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第6期975-980,共6页
对农业部福州橄榄种质资源圃中80份橄榄种质资源叶片12个表型性状进行了调查分析。结果表明:这一群体橄榄种质资源的嫩叶颜色、成熟叶颜色、叶面光泽度、叶片形状、叶尖形状、叶基形状、小叶数、复叶主轴长度、小叶叶柄长度、小叶长度... 对农业部福州橄榄种质资源圃中80份橄榄种质资源叶片12个表型性状进行了调查分析。结果表明:这一群体橄榄种质资源的嫩叶颜色、成熟叶颜色、叶面光泽度、叶片形状、叶尖形状、叶基形状、小叶数、复叶主轴长度、小叶叶柄长度、小叶长度、小叶宽度、叶形指数等表型性状均存在丰富的多样性:不同来源地橄榄种质资源叶片表型性状差异明显。主成分分析结果表明,叶片形状、叶形指数、嫩叶颜色、成熟叶颜色、小叶数是叶片表型性状多样性构成的主导因子。 展开更多
关键词 橄榄 种质资源 叶片 表型性状 多样性 主成分分析
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低温减压沸腾提取橄榄苦苷的工艺研究 被引量:16
13
作者 谢普军 黄立新 +3 位作者 张彩虹 游凤 王成章 周昊 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期1946-1951,共6页
目的:对油橄榄叶进行低温减压沸腾提取橄榄苦苷以期获得提取的优化工艺。方法:根据单岗素实验设计,考察了溶剂种类、温度、时间、料液比、乙醇浓度、真空度、提取次数7个因素对橄榄苦苷提取得率的影响;并存单因素实验基础上,选取... 目的:对油橄榄叶进行低温减压沸腾提取橄榄苦苷以期获得提取的优化工艺。方法:根据单岗素实验设计,考察了溶剂种类、温度、时间、料液比、乙醇浓度、真空度、提取次数7个因素对橄榄苦苷提取得率的影响;并存单因素实验基础上,选取了影响橄榄苦苷得率更重要的4个因素,分别为温度、时间、料液比及乙醇浓度,进行L^9(3^4)正交试验,再与传统提取方法进行了对比。结果:通过直观分析及方差分析,4个因素都极显著,减压沸腾提取效果更佳。结论:橄榄苦苷低温减压沸腾提取优化条件为温度60℃,时间20min,料液比1:30,乙醇浓度85%,并在此优化条件下橄榄苦苷提取得率为5.90%。与传统提取方法及超声辅助提取相比,减压沸腾提取工艺具有时间短,效率高,并具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 减压 油橄榄叶 橄榄苦苷 沸腾提取
油橄榄叶中活性成分初步分析 预览 被引量:14
14
作者 朱静平 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第15期3315-3317,共3页
通过系统化学预试验,采用水、乙醇、石油醚三段法对油橄榄叶片中活性成分进行粗分.并利用各种成分的颜色反应和沉淀反应对提取液进行定性检测,初步分析了油橄榄叶片中的活性成分。结果表明,油橄榄叶片中合有酚、黄酮、有机酸、挥发... 通过系统化学预试验,采用水、乙醇、石油醚三段法对油橄榄叶片中活性成分进行粗分.并利用各种成分的颜色反应和沉淀反应对提取液进行定性检测,初步分析了油橄榄叶片中的活性成分。结果表明,油橄榄叶片中合有酚、黄酮、有机酸、挥发油等成分。通过分析油橄榄叶片中的活性成分,为其开发利用提供依据。 展开更多
关键词 油橄榄叶 活性成分 分析
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日粮中不同油橄榄叶添加水平对育肥獭兔肉品质及抗氧化能力的影响 预览 被引量:6
15
作者 唐中海 马缨 +1 位作者 涂朝勇 贾小东 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第15期274-278,共5页
研究日粮中添加不同水平油橄榄叶对育肥期獭兔肉品质及抗氧化能力的影响。选用2月龄生长獭兔在基础日粮中添加不同水平的油橄榄叶(A0、A1、A2和A3)进行实验。结果表明:在初始体质量无显著差异的情况下,日粮中不同油橄榄叶添加水平显... 研究日粮中添加不同水平油橄榄叶对育肥期獭兔肉品质及抗氧化能力的影响。选用2月龄生长獭兔在基础日粮中添加不同水平的油橄榄叶(A0、A1、A2和A3)进行实验。结果表明:在初始体质量无显著差异的情况下,日粮中不同油橄榄叶添加水平显著影响獭兔肉品质。添加油橄榄叶对背最长肌的pH值影响不显著,添加10%~15%水平对股二头肌的pH值影响显著(P〈0.05),随着贮存时间增加,添加油橄榄叶能延缓pH值下降;A2和A3添加组能增加獭兔肉在贮存24h和48h的持水性(P=0.0413),降低A2和A3组獭兔肉的蒸煮损失(P〈0.05);添加15%增加獭兔肉的嫩度;添加10%增加肉的亮度和红色度(P〈0.05),降低黄色度;兔肉贮存时间与兔肉色彩变化呈负相关(P〈0.05),增强肌肉脂质的稳定性;油橄榄叶添加量对肝脏和肌肉的抗氧化酶活性有影响,添加10%~15%油橄榄叶的影响显著(P〈0.05),增强獭兔机体抗氧化能力。 展开更多
关键词 油橄榄叶 肉品质 獭兔 抗氧化酶
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三种油橄榄叶片中黄酮含量的季节动态变化研究 预览 被引量:7
16
作者 李向婷 清源 +2 位作者 唐娅梅 苏光灿 梁剑 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第2期 383-385,共3页
通过对三种油橄榄叶片中黄酮含量的测定,确定了三种油橄榄叶片中黄酮含量的季节动态变化规律。以芦丁标准品为对照,建立油橄榄叶片中黄酮含量的测定方法,研究不同季节和不同的叶片生长部位对油橄榄叶片中黄酮含量的影响。结果表明,三种... 通过对三种油橄榄叶片中黄酮含量的测定,确定了三种油橄榄叶片中黄酮含量的季节动态变化规律。以芦丁标准品为对照,建立油橄榄叶片中黄酮含量的测定方法,研究不同季节和不同的叶片生长部位对油橄榄叶片中黄酮含量的影响。结果表明,三种油橄榄叶片中黄酮含量从3~12月都呈现先下降后上升的趋势,叶片最佳利用时期是在9~12月,其黄酮含量具有明显的季节性变化特点,同时这些季节性变化也与叶片在树体上的具体位置有关。 展开更多
关键词 油橄榄叶 黄酮 动态变化
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RP-HPLC测定不同来源油橄榄叶中的橄榄苦苷 预览 被引量:4
17
作者 彭焕超 张浩 +5 位作者 陈雏 何世勤 匡娟 姜海 李杰 王建刚 《华西药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期,共2页
目的采用HPLC法测定橄榄叶中橄榄苦苷的含量。方法采用SHIM-PACK VP-ODS色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-水(22:78),柱温30℃,流速1 ml.min-1,检测波长282 nm。结果橄榄苦苷的标准曲线为:Y=3.125×106X+179.37(r=0.99... 目的采用HPLC法测定橄榄叶中橄榄苦苷的含量。方法采用SHIM-PACK VP-ODS色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-水(22:78),柱温30℃,流速1 ml.min-1,检测波长282 nm。结果橄榄苦苷的标准曲线为:Y=3.125×106X+179.37(r=0.9997,n=5),1~10μg线性关系良好,平均回收率98.7%,RSD=1.39%。四川达州栽培的不同品种不同生长年限的橄榄叶中橄榄苦苷的含量为1.86%~8.25%,一年生的橄榄叶中橄榄苦苷较两年生者高。结论所建方法稳定、可靠,可用于橄榄叶的质量控制。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱法 橄榄叶 橄榄苦苷 含量测定
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橄榄种质资源叶片解剖结构的研究 预览 被引量:12
18
作者 韦晓霞 吴如健 胡菡青 《福建农业学报》 2006年第4期 370-374,共5页
采用石蜡切片法,研究了14个橄榄种质的叶片解剖结构。结果表明,橄榄叶为典型的异面叶.上表皮由1~2层排列紧密的形状不规则细胞组成.上表皮厚度大于下表皮厚度,叶脉突起.栅栏组织由1~2层长柱形细胞组成,排列紧密;海绵组织细胞... 采用石蜡切片法,研究了14个橄榄种质的叶片解剖结构。结果表明,橄榄叶为典型的异面叶.上表皮由1~2层排列紧密的形状不规则细胞组成.上表皮厚度大于下表皮厚度,叶脉突起.栅栏组织由1~2层长柱形细胞组成,排列紧密;海绵组织细胞较短.排列较疏松。细胞间隙较大。不同种质在叶片厚度、表皮厚度、气孔密度、栅栏组织厚度等方面存在差异.但同一品种的叶脉突起度和细胞结构紧密度变花相对较小。据此探讨了橄榄叶片结构与其生态适应性授坑寒性的关系。 展开更多
关键词 橄榄 解剖结构
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油橄榄叶中多酚和黄酮的含量分析 预览 被引量:26
19
作者 高彩霞 王成章 +2 位作者 陈文英 姜成英 戚登臣 《生物质化学工程》 CAS 2006年第4期 4-6,共3页
以儿茶素为标准品,采用Folin试剂分光光度法建立油橄榄叶中多酚的分析方法;以芦丁标准品为对照,建立油橄榄叶中黄酮的分析方法,研究不同树龄和干燥方式对油橄榄叶中黄酮和多酚含量的影响。结果表明:3年生油橄榄叶中黄酮和多酚的含... 以儿茶素为标准品,采用Folin试剂分光光度法建立油橄榄叶中多酚的分析方法;以芦丁标准品为对照,建立油橄榄叶中黄酮的分析方法,研究不同树龄和干燥方式对油橄榄叶中黄酮和多酚含量的影响。结果表明:3年生油橄榄叶中黄酮和多酚的含量明显高于20年以上树龄的油橄榄叶。高温或阳光能降低黄酮和多酚的含量,采用大孔树脂精制油橄榄叶提取物,可获得多酚含量在80%以上的油橄榄叶提取物。 展开更多
关键词 油橄榄叶 多酚 黄酮
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希腊橄榄油的加工技术 预览 被引量:21
20
作者 王成章 《林产化工通讯》 2004年第1期 36-40,共5页
介绍希腊橄榄油加工和市场舷和感官评价,化学组成及分析方法,影响橄榄油质量的因素,废水和果渣的组成及其副产物的开发利用以及橄榄油的食用及药用功能等,提出油橄榄的综合利用和加工方向.
关键词 橄榄油 加工技术 油橄榄 橄榄叶 化学组成 开发利用
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