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Distribution.β-Glucan,phenolic Acids.Oat Bran (Avena nuda) Processing. Oat Rice,Oat Flour 预览
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作者 Jiangfeng Li 《探索-食品科学》 2019年第1期1-7,共7页
Proportion,microstructure.oat bran,endosperm.analyzed.several selected typical cultivars.Naked Oat (Avena nuda)..Same time,distribution profiles.β-Glucan,phenolic acids.oat bran (pericarp,seed coat.aleurone layer),en... Proportion,microstructure.oat bran,endosperm.analyzed.several selected typical cultivars.Naked Oat (Avena nuda)..Same time,distribution profiles.β-Glucan,phenolic acids.oat bran (pericarp,seed coat.aleurone layer),endosperm.tested.establish a method.determining.processing suitability.oats rice,oat flour.finally,method.used.verify.suitability.existing mainstream processing technologies.oat rice,oat flour.showed,.selected varieties,β-Glucan was mostly enriched in the bran containing a value of 85.7 mg/G,which was about 4.5 times higher than that in endosperm.Moreover,the contentsP-Coomaric acid and ferulic acid in oat bran were 0.099 and 1.00 mg/G,which were 24 and 48 times higher than thought in endosperm,review.In addition,the contentsP-Coomaric acid and ferulic acid in pericarp were 13 and 2.7 times higher than then in Testa + alonne layer,review.The average contentBeta-Glucan in the second bran obtained from Oat rice processing was 1.7%,Which was far lower than that in oat branBeta-Glucan in the fourth and fifth Brans obtained from oat flour processing were 6.73%And 7.80%,When were close to that in oat bran,suggesting the processing was intensive.In connection,by analyzing the contentsBeta-Glucan and phenol acids in the oat bran targeted by typing,we can determine the processing degree of oat products,which will provide technical support for oat processing. 展开更多
关键词 OAT RICE OAT flour PROCESSING suitability OAT bran BETA-GLUCAN
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浅析高压法三聚氰胺装置OAT结晶系统存在的主要问题和应对策略 预览
2
作者 路志红 《企业技术开发》 2019年第8期98-100,共3页
三聚氰胺装置中,OAT结晶系统是非常关键的节能与环保设备,其工作情况与产品质量息息相关,并且还与生产成本存在密切关系,决定着废水能否达标。文章结合该系统工作当中面临的问题,认真进行剖析,阐明应对策略。
关键词 OAT 三聚氰胺 结晶
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燕麦β-葡聚糖与疾病关系的研究进展 预览 被引量:1
3
作者 武欣 李勇 徐美虹 《中国食物与营养》 2019年第2期68-72,共5页
综述燕麦β-葡聚糖与糖尿病、血脂异常、心血管疾病、高血压、超重或肥胖、消化系统的健康、癌症、慢性肾病和肝损伤的关系的研究进展。
关键词 燕麦 燕麦β葡聚糖 疾病
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盐胁迫对3个燕麦品种幼苗生长及生理生化的影响 预览
4
作者 赖弟利 朱红林 +4 位作者 何凤 王佳俊 范昱 赵钢 严俊 《贵州农业科学》 CAS 2019年第5期4-9,共6页
为燕麦抗盐品种选育提供依据,用沙培法探究盐胁迫(浓度1g/kg、2g/kg、4g/kg、6g/kg及8g/kg)对燕麦幼苗生长及生理生化的影响。结果表明:轻度盐胁迫(1g/kg)可以促进燕麦幼苗的生长发育;盐浓度低于6g/kg时幼苗的根数和存活率随处理时间增... 为燕麦抗盐品种选育提供依据,用沙培法探究盐胁迫(浓度1g/kg、2g/kg、4g/kg、6g/kg及8g/kg)对燕麦幼苗生长及生理生化的影响。结果表明:轻度盐胁迫(1g/kg)可以促进燕麦幼苗的生长发育;盐浓度低于6g/kg时幼苗的根数和存活率随处理时间增加而增加;低于2g/kg时叶绿素含量随处理时间增加呈显著上升趋势;高于2g/kg时脯氨酸含量随处理时间增加呈迅速增加趋势;高于1g/kg时POD活性和MDA含量随处理时间增加呈逐步增加趋势,且随胁迫程度的加大而增加;6g/kg盐胁迫下3个品种的可溶性糖含量均在处理21d时达最高。 展开更多
关键词 燕麦 幼苗期 盐胁迫 生长 生理特性
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燕麦陈化品质变化及对面团质构特性的影响
5
作者 张晶 李佳原 +1 位作者 张美莉 张立莹 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期81-85,共5页
为探索燕麦在陈化过程中品质变化及对面团质构特性的影响,将燕麦粉在-20℃和室温贮藏1年,参照国标对其常规营养成分、过氧化值和酸价进行测定,并考察不同贮藏条件下燕麦粉陈化后加水量对燕麦面团质构特性的影响。结果表明:随着贮藏时间... 为探索燕麦在陈化过程中品质变化及对面团质构特性的影响,将燕麦粉在-20℃和室温贮藏1年,参照国标对其常规营养成分、过氧化值和酸价进行测定,并考察不同贮藏条件下燕麦粉陈化后加水量对燕麦面团质构特性的影响。结果表明:随着贮藏时间的增加,燕麦品质陈化明显,各营养成分含量呈下降趋势,且贮藏温度越高,下降越明显;燕麦粉在室温条件下贮藏1年后酸价和过氧化值明显升高;随着加水量的增加,新燕麦、-20℃条件下贮藏1年燕麦和室温条件下贮藏1年燕麦的面团硬度呈下降趋势,弹性和黏聚性呈上升趋势;在相同的加水量条件下,贮藏1年后的燕麦样品面团硬度高于新燕麦面团,弹性和黏聚性低于新燕麦面团,且室温贮藏条件下燕麦面团硬度更大、弹性和黏聚性变化不显著。 展开更多
关键词 燕麦 陈化 品质 质构特性
盐胁迫对燕麦叶片生理指标和差异蛋白组学的影响 预览 被引量:1
6
作者 陈晓晶 刘景辉 +4 位作者 杨彦明 赵洲 徐忠山 海霞 韩宇婷 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1431-1439,共9页
为探讨盐胁迫对燕麦叶片生理指标及蛋白组的影响,对燕麦进行6d盐胁迫(摩尔浓度NaCl∶Na2SO4=1∶1)处理,测定CK与盐胁迫燕麦叶片MDA含量,SOD、POD活性与游离脯氨酸含量,并运用Label-Free技术分析叶片差异表达蛋白质。结果表明,盐胁迫下... 为探讨盐胁迫对燕麦叶片生理指标及蛋白组的影响,对燕麦进行6d盐胁迫(摩尔浓度NaCl∶Na2SO4=1∶1)处理,测定CK与盐胁迫燕麦叶片MDA含量,SOD、POD活性与游离脯氨酸含量,并运用Label-Free技术分析叶片差异表达蛋白质。结果表明,盐胁迫下燕麦叶片MDA含量、SOD、POD活性分别较对照降低了16.7%、23.4%和21.2%,游离脯氨酸较对照升高1.12%;满足P-value≤0.05,ratio>2的差异蛋白76个(51个蛋白上调表达,25个蛋白下调表达);通过GO注释得到27个差异蛋白显著富集16个代谢路径,其中氧化还原过程为33.9%,level 3统计富集的生物学过程有氧气结合和氧化还原酶活性;运用KEGG注释得到22个差异蛋白显著富集10个生化代谢途径,主要表现在内质网中的蛋白质加工、长寿调节途径、抗原处理和呈现、雌激素信号通路4个过程;STRING蛋白质互作网络显示21个差异蛋白中涉及翻译后修饰、蛋白质周转、分子伴侣功能的有10个,且HSP70(F2DYT5)和HSP90(F4Y589)可能在盐胁迫燕麦幼苗的调控中发挥重要作用。 展开更多
关键词 盐胁迫 燕麦 LABEL-FREE 蛋白组
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3个燕麦品种在河西地区生产性能分析 预览
7
作者 韩伟 李天银 《青海草业》 2019年第3期15-17,共3页
在河西地区通过对3个不同燕麦品种生育特性和生产性能比较,结果表明,青海444、青海白燕麦2个燕麦品种生育期均较短;青海444燕麦、青海白燕麦、加拿大无芒燕麦产草量、蛋白质含量并无太大差异,青海444燕麦、青海白燕麦、加拿大无芒燕麦3... 在河西地区通过对3个不同燕麦品种生育特性和生产性能比较,结果表明,青海444、青海白燕麦2个燕麦品种生育期均较短;青海444燕麦、青海白燕麦、加拿大无芒燕麦产草量、蛋白质含量并无太大差异,青海444燕麦、青海白燕麦、加拿大无芒燕麦3个燕麦品种在河西地区具有广泛的推广价值。 展开更多
关键词 燕麦 品种 产量 品质
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30个燕麦品种(品系)在甘肃天祝地区的适应性评价 预览
8
作者 耿小丽 韩天虎 +3 位作者 张少平 李德明 刘乾 武慧娟 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1743-1750,共8页
为了客观评价30份燕麦(Avena sative)品种(系)在甘肃天祝地区的适应性,本试验测定并分析了燕麦物候期、干草产量以及10个主要农艺性状。结果表明:30个燕麦品种只有7个可以在天祝完成整个生育期,大多数品种只能达到乳熟;干草产量最高的... 为了客观评价30份燕麦(Avena sative)品种(系)在甘肃天祝地区的适应性,本试验测定并分析了燕麦物候期、干草产量以及10个主要农艺性状。结果表明:30个燕麦品种只有7个可以在天祝完成整个生育期,大多数品种只能达到乳熟;干草产量最高的是燕王(192.87 kg·100m-2);10个主要农艺性状和干草产量的通径分析结果说明天祝地区轮层数、叶宽、株高性状是影响干草产量的最大因素;对10个农艺性状进行主成分分析,得到累计贡献率81.33%的4个主成分因子;在主成分析的基础上进行综合评价,定燕2号综合得分最高,是供试品种(系)中最适宜在天祝地区种植的品种。 展开更多
关键词 燕麦 甘肃天祝 适应性评价 主成分分析
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西藏河谷区9个引进燕麦品种的生产性能和营养品质比较研究 预览 被引量:1
9
作者 张光雨 马和平 +3 位作者 邵小明 王江伟 沈振西 付刚 《草业学报》 CSCD 北大核心 2019年第5期121-131,共11页
为了筛选出适合在西藏河谷区种植的燕麦品种,本研究通过田间试验测定了9个燕麦品种的产量和营养品质。参试的燕麦品种为阿坝燕麦、青引1号、青引2号、青海444、青燕1号、林纳、边锋、加燕2号和青海甜燕麦,于2016年5月8日播种,小区面积为... 为了筛选出适合在西藏河谷区种植的燕麦品种,本研究通过田间试验测定了9个燕麦品种的产量和营养品质。参试的燕麦品种为阿坝燕麦、青引1号、青引2号、青海444、青燕1号、林纳、边锋、加燕2号和青海甜燕麦,于2016年5月8日播种,小区面积为3m×4m,设3次重复。对9个燕麦品种抽穗期、孕穗期和成熟期的鲜重、干重、干鲜比、株高和叶茎比以及成熟期的营养品质[粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、木质素(ADL)]进行测定。成熟期的地上部干重结果表明,青燕1号、林纳、边锋和加燕2号的产量均大于26000kg·hm^-2,青引1号、青引2号、青海444和青海甜燕麦产量为22000~26000kg·hm^-2,阿坝燕麦产量低于22000kg·hm^-2。9个燕麦品种的CP、EE、Ash、ADF、NDF、ADL含量的变化范围分别为4.5%~7.2%、21.7%~57.3%、4.5%~5.7%、24.9%~35.4%、58.2%~80.5%和30.6%~42.0%,营养品质结果表明,青燕1号、青引2号和加燕2号的CP含量显著低于其他品种(P<0.05);边锋的NDF含量显著低于其他品种(P<0.05),青海甜燕麦含量最高;青海444的EE含量显著高于其他品种(P<0.05)。应用灰色关联度理论方法对9个燕麦品种的产量与营养品质指标进行综合分析得出,青海444、青燕1号和阿坝燕麦较其他燕麦品种更适宜在该地区种植推广。 展开更多
关键词 西藏河谷地区 燕麦 生产性能 营养品质 灰色关联度
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西藏日喀则地区8个引进燕麦品种的生产性能和营养品质比较 预览
10
作者 张光雨 王江伟 +2 位作者 张豪睿 付刚 沈振西 《草业科学》 CAS CSCD 2019年第4期1117-1125,I0005共10页
草畜平衡对于西藏草原的可持续发展和畜牧业的高效生产非常必要,为了筛选出适宜在西藏日喀则地区种植的燕麦(Avenasativa)品种,缓解过度放牧对天然草地的压力,本研究在西藏日喀则地区南木林县艾玛岗草原站对8个燕麦品种的干重、株高、... 草畜平衡对于西藏草原的可持续发展和畜牧业的高效生产非常必要,为了筛选出适宜在西藏日喀则地区种植的燕麦(Avenasativa)品种,缓解过度放牧对天然草地的压力,本研究在西藏日喀则地区南木林县艾玛岗草原站对8个燕麦品种的干重、株高、叶茎比、穗长、穗重和千粒重以及粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、木质素指标进行综合评比。生产性能结果表明,青引1号的干草产量最高(12406.95kg·hm^-2)、穗重最大(3.67g),青引3号的穗长最长(25.60cm)、株高最高(159cm),林纳的千粒重最大(43.94g);营养品质结果表明:青引2号的粗蛋白含量最高(6.40%),青燕1号的酸性洗涤纤维含量最低(28.55%),林纳的中性洗涤纤维含量最低(52%),青引1号的粗脂肪含量最高(52.7%),青燕1号的灰分含量最高(4.97%),青引2号的木质素含量最低(24.18%)。应用灰色关联度理论对燕麦的产量与营养品质进行综合分析发现,青引1号、青引3号和青引2号适宜在西藏日喀则地区种植推广。 展开更多
关键词 燕麦 生产性能 营养品质 灰色系统理论 西藏日喀则地区
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旱地燕麦间作对土壤酶活性、微生物含量及产量的影响 预览
11
作者 王庆宇 李立军 +2 位作者 阮慧 周红生 李晓婷 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2019年第2期179-184,共6页
本文通过研究内蒙古旱作区禾本科、豆科及茄科间作对土壤生物性状的影响,旨在揭示燕麦(Avena sativa Linn)与不同作物间作及其单作在土壤酶活性、微生物量及土地当量比(LER)等方面的优势机理。本试验设置燕麦、黑豆(Glycinemax(L.)merr... 本文通过研究内蒙古旱作区禾本科、豆科及茄科间作对土壤生物性状的影响,旨在揭示燕麦(Avena sativa Linn)与不同作物间作及其单作在土壤酶活性、微生物量及土地当量比(LER)等方面的优势机理。本试验设置燕麦、黑豆(Glycinemax(L.)merr)、苜蓿(Medicago sativa)、马铃薯(Solanum tuberosumL)单作和黑豆间作燕麦、苜蓿间作燕麦、马铃薯间作燕麦共7个处理,探讨各处理对上述各指标的影响。结果表明:燕麦间作黑豆土地当量比最高,2015年和2016年分别为1.62和1.65。燕麦间作黑豆土壤脲酶活性和蔗糖酶活性较苜蓿间作燕麦、马铃薯间作燕麦显著提高了5.00%~51.61%和5.73%~52.29%。2015年和2016年播种后75d苜蓿间作燕麦土壤过氧化氢酶活性显著高于黑豆间作燕麦,分别提高了29.47%和40.56%。黑豆间作燕麦对比其他两间作处理土壤微生物的生物量碳、氮含量分别显著提高了2.70%~17.89%和11.36%~26.47%,土壤脲酶活性提高了1.51%~55.22%,蔗糖酶活性提高了5.73%~52.29%,是该地区最优的间作模式。 展开更多
关键词 燕麦 间作 土壤酶活性 土地当量比 产量 旱地
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贮藏年限对燕麦种子生理生化特性的影响 预览
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作者 金小雯 张炜炜 +5 位作者 赵桂琴 柴继宽 王苗苗 焦润安 孙浩洋 黎蓉 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期356-363,共8页
为研究贮藏时间对燕麦种子萌发及生理生化特性的影响,本试验以白燕2号和白燕7号为供试材料,研究了燕麦种子萌发特性、渗透调节物质含量、抗氧化酶和脱氢酶活性、丙二醛含量随贮藏年限的变化情况。结果表明,燕麦种子发芽势等萌发指标和... 为研究贮藏时间对燕麦种子萌发及生理生化特性的影响,本试验以白燕2号和白燕7号为供试材料,研究了燕麦种子萌发特性、渗透调节物质含量、抗氧化酶和脱氢酶活性、丙二醛含量随贮藏年限的变化情况。结果表明,燕麦种子发芽势等萌发指标和幼苗生长均随贮藏时间的延长而下降。贮藏8年时发芽率显著降低,白燕2号低于40%;而白燕7号仍有60%以上。在0~4年的贮藏期内,燕麦种子脯氨酸和可溶性糖含量增加,丙二醛含量显著上升;白燕2号抗氧化物酶活性随贮藏年限的增加显著下降,白燕7号的则明显上升。贮藏8年后燕麦种子渗透调节物质和抗氧化物酶活性急剧下降,有毒物质积累增加,种子贮藏特性变劣。白燕7号的耐贮藏性明显优于白燕2号。 展开更多
关键词 燕麦 贮藏年限 种子萌发 生理生化特性
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灌溉频次对燕麦和箭筈豌豆混播产量及水分利用效率的影响 预览
13
作者 马利利 李正鹏 +3 位作者 汪文成 韩梅 严清彪 蒋福祯 《青海大学学报:自然科学版》 2019年第4期7-13,共7页
为明确高寒荒漠区饲草混播的适宜灌溉次数,提高该地区饲草混播的产量和水分利用效率,以燕麦和箭筈豌豆为试验材料,在微喷带灌溉模式下,设置全生育期不灌水、拔节灌一水、拔节+开花灌两水3个水分处理,采用刈割方法测定饲草产量、土壤墒... 为明确高寒荒漠区饲草混播的适宜灌溉次数,提高该地区饲草混播的产量和水分利用效率,以燕麦和箭筈豌豆为试验材料,在微喷带灌溉模式下,设置全生育期不灌水、拔节灌一水、拔节+开花灌两水3个水分处理,采用刈割方法测定饲草产量、土壤墒情仪测定土壤水分,研究了定量灌溉频次对燕麦和箭筈豌豆混播产量、水分利用效率和土壤水分的影响。结果表明:(1)燕麦和箭筈豌豆混播产量随着灌溉频次的增加而增加,灌两水处理饲草产量最高为21909.38kg/hm^2;(2)耗水量和水分利用效率随着灌溉频次的增加而增加,灌两水处理水分利用效率最高为4.58kg/m^3;(3)不同灌溉频次之间土壤水分变化趋势一致,变化幅度却有所不同。0~20cm和20-40cm土壤含水量受降水和灌溉的影响变化幅度较大,40-60cm土壤含水量变化幅度较小。因此,在自然降雨偏多的年份,燕麦和箭筈豌豆混播在拔节期和开花期灌水可以获得较高的产量和水分利用效率。 展开更多
关键词 燕麦 箭筈豌豆 混播 定量灌溉频次 饲草产量 水分利用效率 土壤水分
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燕麦猴头菇保健鸡肉丸的研制 预览
14
作者 姜莉莉 《黑龙江农业科学》 2019年第9期104-107,共4页
为促进燕麦猴头菇保健鸡肉丸工业和生产,以鸡胸肉、燕麦片、猴头菇等为原料,采用单因素试验方法和正交试验方法对鸡肉丸制作工艺进行优化。结果表明:燕麦猴头菇保健鸡肉丸的最佳工艺为燕麦片添加量15%、猴头菇添加量2%、料酒添加量10%,... 为促进燕麦猴头菇保健鸡肉丸工业和生产,以鸡胸肉、燕麦片、猴头菇等为原料,采用单因素试验方法和正交试验方法对鸡肉丸制作工艺进行优化。结果表明:燕麦猴头菇保健鸡肉丸的最佳工艺为燕麦片添加量15%、猴头菇添加量2%、料酒添加量10%,其他配料添加量为红枣2%、姜粉0.3%、葱6%、盐1.6%、白胡椒粉0.25%、鸡精1%。该配料制成的鸡肉丸形状完整、富有弹性、口感紧实,具有减脂养胃的保健功效。 展开更多
关键词 燕麦 猴头菇 鸡肉丸
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燕麦番茄营养面包的研制 预览
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作者 杨胜男 尼玛潘多 祁冰洁 《农业科技与装备》 2019年第5期47-48,51共3页
将燕麦和番茄添加到面包中,研制一种营养丰富、风味独特的新型面包.通过单因素试验和正交试验确定燕麦番茄营养面包的最佳配方为:燕麦粉10%、番茄汁14%、白砂糖12%、水31%、食盐1%、黄油10%、鸡蛋12%、酵母1%、奶粉4%、改良剂0.5%.此条... 将燕麦和番茄添加到面包中,研制一种营养丰富、风味独特的新型面包.通过单因素试验和正交试验确定燕麦番茄营养面包的最佳配方为:燕麦粉10%、番茄汁14%、白砂糖12%、水31%、食盐1%、黄油10%、鸡蛋12%、酵母1%、奶粉4%、改良剂0.5%.此条件下制得的面包表面金黄色、芯浅粉色,并具有独特的风味和口感. 展开更多
关键词 营养面包 燕麦 番茄 配方
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混配除草剂对燕麦田杂草的防效及燕麦产量的影响 预览 被引量:1
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作者 苟智强 赵桂琴 +5 位作者 刘欢 柴继宽 曾亮 许兴泽 闫车太 黎蓉 《草业科学》 CAS CSCD 2019年第1期101-110,共10页
为了筛选适宜燕麦(Avena sativa)田使用的安全、高效的混配除草剂组合,选用96%精异丙甲草胺乳油和10%苄嘧磺隆可湿性粉剂、57%2,4-D丁酯乳油和10%乙羧氟草醚乳油按照不同比例两两组合,混配后施于燕麦田,研究其对燕麦田杂草的防除效果以... 为了筛选适宜燕麦(Avena sativa)田使用的安全、高效的混配除草剂组合,选用96%精异丙甲草胺乳油和10%苄嘧磺隆可湿性粉剂、57%2,4-D丁酯乳油和10%乙羧氟草醚乳油按照不同比例两两组合,混配后施于燕麦田,研究其对燕麦田杂草的防除效果以及对燕麦安全性和产量的影响。结果表明,不同除草剂处理对杂草的防效差异显著(P<0.05),混配处理的防效普遍高于各单剂处理。T5和T9对杂草的防效最好,但后者对燕麦有药害。综合安全性、除草效果及对燕麦的增产作用,筛选出综合效应最佳的混配组合,即57%2,4-D丁酯乳油438.5mL·hm^–2+10%乙羧氟草醚乳油300mL·hm^–2(T12);其药后30d的鲜重防效达87.99%,燕麦干草产量为9875.3kg·hm^–2,燕麦种子产量为4314.3kg·hm^–2。 展开更多
关键词 燕麦 除草剂 混配 药害 安全性 杂草防效 产量
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蔓越莓燕麦饼干的研制 预览
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作者 盛冠文 杨巍巍 +2 位作者 王鹏 王子涵 连桂旗 《农产品加工》 2019年第15期15-17,21共4页
以蔓越莓、燕麦为主要原料,橄榄油、木糖醇等为辅料,制作出一款具有蔓越莓燕麦风味的饼干.采用感官评价的方法,以单因素试验为基础,进行正交试验确定蔓越莓燕麦饼干的最优工艺配方.以面粉计,各因素以添加量为蔓越莓25%,燕麦45%,水35%,... 以蔓越莓、燕麦为主要原料,橄榄油、木糖醇等为辅料,制作出一款具有蔓越莓燕麦风味的饼干.采用感官评价的方法,以单因素试验为基础,进行正交试验确定蔓越莓燕麦饼干的最优工艺配方.以面粉计,各因素以添加量为蔓越莓25%,燕麦45%,水35%,橄榄油21%,木糖醇18%,生产出香味独特、清脆适口的蔓越莓燕麦饼干. 展开更多
关键词 蔓越莓 燕麦 橄榄油 木糖醇 饼干 配方
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基于多源卫星遥感数据融合的人工草地空间分布信息提取 预览
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作者 郭茉苒 刘涛 +2 位作者 韩鹏 董建军 牛建明 《中国草地学报》 CSCD 北大核心 2019年第5期53-62,共10页
以我国北方农牧交错带地区内蒙古四子王旗南部为例,利用遥感技术提取大麦复种皮燕麦人工草地空间分布信息。首先,基于数据转换的方法融合GF-1、Landsat 8 OLI、Sentinel 2图像,获得以GF-1为主的NDVI(Normalized difference vegetation i... 以我国北方农牧交错带地区内蒙古四子王旗南部为例,利用遥感技术提取大麦复种皮燕麦人工草地空间分布信息。首先,基于数据转换的方法融合GF-1、Landsat 8 OLI、Sentinel 2图像,获得以GF-1为主的NDVI(Normalized difference vegetation index)时间序列数据集;然后,依据大麦复种皮燕麦人工草地种植过程中NDVI呈现的峰—谷—峰变化特征,采用最大值/最小值合成法生成相应的三幅关键时期NDVI图像;最后,通过多种运算,突出人工草地与其他地物之间的差异,以便剔除干扰地物,实现对该类型人工草地空间分布信息的提取。本项研究所提出的方法对三个主要样区大面积种植地块的提取结果与实际完全相符,面积精度达到96.52%,其自动化程度高,易操作,所需图像免费共享,具有在类似地区推广的潜力。 展开更多
关键词 大麦 皮燕麦 复种 物候 NDVI
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预糊化处理对高含量燕麦挂面品质的影响 预览
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作者 徐斌 孙伊琳 +4 位作者 刘淑一 陈小沛 姜松 陈中伟 孙俊 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第6期139-144,138共7页
为研究燕麦预糊化处理对高含量燕麦挂面品质的影响,本文采用蒸制、挤压膨化和滚筒干燥对燕麦进行预糊化处理,分析不同类型与添加量的预糊化燕麦粉对混合粉(燕麦粉总量为70%)糊化特性及挂面力学特性、蒸煮品质和煮后面条质构特性的影响... 为研究燕麦预糊化处理对高含量燕麦挂面品质的影响,本文采用蒸制、挤压膨化和滚筒干燥对燕麦进行预糊化处理,分析不同类型与添加量的预糊化燕麦粉对混合粉(燕麦粉总量为70%)糊化特性及挂面力学特性、蒸煮品质和煮后面条质构特性的影响。结果表明,随着预糊化粉添加量升高,混合粉的室温粘度增大;混合粉的热粘度与蒸制燕麦粉(SOF)添加量成正相关,与挤压预糊化粉(EOF)和滚筒预糊化粉(DOF)添加量成负相关。SOF添加量为70%时,燕麦挂面品质最好;而EOF和DOF添加量为8.75%时,挂面品质最好。相比之下,前者的弹性模量、断裂应力、断裂位移、咀嚼性更大,黏附性、蒸煮损失率更小。综上,添加预糊化粉可以改善挂面品质,采用SOF制备的燕麦挂面品质最佳。 展开更多
关键词 燕麦 预糊化 挂面 力学特性 蒸煮品质 质构特性
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黄河滩区16个春播燕麦品种的生产性能和营养品质 预览
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作者 娄春华 王博 +3 位作者 李德锋 朱晓艳 齐胜利 王成章 《草业科学》 CAS CSCD 2019年第7期1843-1851,共9页
采用完全随机区组设计,对16个春播燕麦(Avena sativa)品种的生产特性和营养品质进行比较,并使用灰色关联度分析法,进行综合评价以筛选出适合在河南省黄河滩区推广种植的高产优质燕麦品种。结果表明,1)不同燕麦品种株高、分蘖数、有效分... 采用完全随机区组设计,对16个春播燕麦(Avena sativa)品种的生产特性和营养品质进行比较,并使用灰色关联度分析法,进行综合评价以筛选出适合在河南省黄河滩区推广种植的高产优质燕麦品种。结果表明,1)不同燕麦品种株高、分蘖数、有效分蘖数、干草产量、鲜干比、籽粒产量和茎叶比差异显著(P<0.05)。其中品种太阳神的株高、分蘖数和干草产量最高,分别为111.7 cm、4.38个和11.79 t·hm^–2;品种ESK的单株有效分蘖数最高,为3.51个,而茎叶比最低,为0.69;鲜干比以品种贝勒2号最低;籽粒产量以品种甜燕1号和贝勒最高,分别为3.45和3.31 t·hm^–2。2)不同燕麦品种粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪含量均有显著差异(P<0.05);粗蛋白含量以甜燕1号最高,为17.33%;中性洗涤纤维含量以太阳神最低,为35.80%;酸性洗涤纤维含量以加燕2号最低,为27.22%;粗脂肪含量以ESK最高,为9.94%。灰色关联度综合评价表现最好的5个燕麦品种分别是ESK、贝勒、禾王、太阳神和甜燕1号,适合在河南省黄河滩区推广种植。 展开更多
关键词 燕麦品种 生产性能 营养品质 灰色关联度
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