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中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体的增龄变化及组织学观察 预览
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作者 赵飘 何敏 +1 位作者 韦靖婧 许丁心 《湖南农业大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期398-404,共7页
采集0、1、2、3、4、5、6、10、14、18、22、26、30、34、38周龄健康中国黄羽鹌鹑的盲肠扁桃体,测量盲肠扁桃体的生长指标,观察盲肠扁桃体的显微组织结构及超微结构变化.结果表明:中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体位于回肠、盲肠、直肠三者连接... 采集0、1、2、3、4、5、6、10、14、18、22、26、30、34、38周龄健康中国黄羽鹌鹑的盲肠扁桃体,测量盲肠扁桃体的生长指标,观察盲肠扁桃体的显微组织结构及超微结构变化.结果表明:中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体位于回肠、盲肠、直肠三者连接处的盲肠基部,盲肠扁桃体近盲肠的基底部分由于盲肠壁增厚、增宽,容易与其他部位分离,盲肠扁桃体在鹌鹑孵化时已存在,0~38周龄皆具备完整的外部形态,表面光滑且饱满;盲肠扁桃体的结构由内到外分为黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜,黏膜包括上皮、固有层和肠腺;在透射电镜下可见结构清楚的内质网、线粒体、溶酶体和肠绒毛,且线粒体嵴清晰可见;盲肠扁桃体质量、生长指数及左、右侧的长和宽的变化趋势基本保持一致,均为早期随着周龄的增加不断增长,后趋于平稳,绝对质量和生长指数均在6周龄达到最大,除22周龄右侧长径外,10~38周龄盲肠扁桃体生长指标间的差异均无统计学意义.中国黄羽鹌鹑盲肠扁桃体的发育在出生后逐渐发育,0~6周龄为快速发育期,在6周龄达到成熟,10~38周龄为成熟持续期. 展开更多
关键词 中国黄羽鹌鹑 盲肠扁桃体 增龄变化 组织学结构 超微结构
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长骨骨干骨密质发生发育的组织形态结构 预览
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作者 贾书花 王炯 +1 位作者 郭金虎 刘学敏 《解剖学杂志》 CAS 2019年第5期439-441,共3页
目的:探讨长骨骨干骨密质发生发育的组织形态结构特点。方法:根据人胚胎各期外形特征、长度和体质量,确定收集胚胎标本的胚胎龄。截取不同胚龄人胚胎标本及成人股骨中段,脱钙,制备切片,H-E染色。结果:股骨发生方式属软骨内骨发生。胚胎8... 目的:探讨长骨骨干骨密质发生发育的组织形态结构特点。方法:根据人胚胎各期外形特征、长度和体质量,确定收集胚胎标本的胚胎龄。截取不同胚龄人胚胎标本及成人股骨中段,脱钙,制备切片,H-E染色。结果:股骨发生方式属软骨内骨发生。胚胎8周,在软骨基质表面附着成骨细胞,已有薄层的骨质出现,可见骨髓腔,腔内有骨髓。胚胎16周,无软骨基质,骨组织呈网状,网状骨表面有成骨细胞附着,网间含骨髓。胚胎25周左右,网状骨增多增厚,其余结构同前。胚胎38周左右,骨组织继续增厚,骨单位雏形形成。成人长骨骨干密质骨横切面,可见大小不一的骨单位、间骨板,还可见少量较大的腔隙。结论:骨发生和生长过程中,骨的改建与整个机体的发育和生理功能相适应,持续伴随终身。在胚胎时期,长骨形成为软骨内骨发生方式,骨干密质骨的形成在软骨基质完全被骨组织取代后是以成骨为主,直至出生;其形态结构变化依次经历了软骨组织形成与破坏、网状骨组织形成、骨单位雏形形成;形成骨髓腔的部位则破骨大于成骨,最终形成长骨骨干部连通的髓腔。出生后,受应力的作用,成骨和破骨均活跃,典型的骨单位、间骨板和环骨板形成。 展开更多
关键词 长骨 骨干 骨密质 组织学结构
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中草药复方制剂对青脚麻鸡法氏囊免疫功能、抗氧化性及增殖凋亡基因表达的影响 预览
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作者 靳二辉 熊宪献 +4 位作者 孙雨豪 裴亚琼 孙启 任曼 金光明 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期66-77,共12页
试验旨在研究由金银花、黄连、蒲公英等药材组成的中草药复方制剂,对青脚麻鸡法氏囊组织结构、抗氧化功能、细胞因子和抗体分泌及增殖凋亡相关基因(PCNA和Caspase-3)表达的影响。采用单因子试验设计,将400羽青脚麻鸡按照体重相近原则分... 试验旨在研究由金银花、黄连、蒲公英等药材组成的中草药复方制剂,对青脚麻鸡法氏囊组织结构、抗氧化功能、细胞因子和抗体分泌及增殖凋亡相关基因(PCNA和Caspase-3)表达的影响。采用单因子试验设计,将400羽青脚麻鸡按照体重相近原则分为对照组(基础日粮)和试验Ⅰ-Ⅲ组(分别添加0.5%、1.0%和1.5%中草药复方制剂),每组5个重复(n=20),试验期56d。结果表明,28日龄时,添加1.0%中草药复方制剂可增加青脚麻鸡法氏囊细胞因子(IL-2和IFN-γ)、IBDV抗体和GSH-Px含量及PCNAmRNA和蛋白表达量(P<0.05),降低Caspase-3mRNA和蛋白表达量(P<0.05)。 56日龄时,添加1.0%中草药复方制剂可增加青脚麻鸡法氏囊IFN-γ、IBDV抗体和GSH-Px含量(P<0.05),降低MDA含量及Caspase-3蛋白表达量(P<0.05)。显微观察可见,28和56日龄时,添加1.0%中草药复方制剂可显著增加法氏囊小叶和淋巴小结面积(P<0.05),降低法氏囊Caspas-3阳性细胞数量,说明日粮中添加1.0%中草药复方制剂对法氏囊组织结构及免疫抗氧化功能均有明显改善,对法氏囊增殖和凋亡相关基因表达有明显调控作用。文章分别从分子和组织水平揭示中草药复方制剂对青脚麻鸡法氏囊生长发育和免疫功能的影响及可能机制,为新型中草药复方制剂研发及其在青脚麻鸡生产中的应用提供科学依据。 展开更多
关键词 中草药复方制剂 法氏囊 组织结构 免疫功能 抗氧化功能 细胞增殖凋亡
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饲料蛋白水平对拉萨裸裂尻幼鱼肠道和肝脏的消化酶活性及组织结构的影响 预览
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作者 王建 曾本和 +6 位作者 徐兆利 张忭忭 刘海平 王万良 王金林 周建设 黄莉萍 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期112-119,共8页
为探究饲料蛋白水平对拉萨裸裂尻(Schizopygopsis younghusbandi)幼鱼肠道和肝脏的消化酶活性及组织结构的影响,设计出蛋白质水平分别为20%、25%、30%、35%、40%、45%的6种等脂等能的饲料,饲喂初始体质量为(22.42±0.56)g的拉萨裸... 为探究饲料蛋白水平对拉萨裸裂尻(Schizopygopsis younghusbandi)幼鱼肠道和肝脏的消化酶活性及组织结构的影响,设计出蛋白质水平分别为20%、25%、30%、35%、40%、45%的6种等脂等能的饲料,饲喂初始体质量为(22.42±0.56)g的拉萨裸裂尻幼鱼60 d。结果显示,随着饲料蛋白水平升高,肠道和肝脏的蛋白酶活性呈先升高后降低的趋势,其中35%蛋白水平组蛋白酶活性显著高于其他实验组(P<0.05)。脂肪酶和淀粉酶活性随着饲料蛋白水平的升高呈降低趋势(P<0.05)。前、中、后肠的管壁厚度和绒毛高度呈先升高后降低的趋势(P<0.05),其中在30%蛋白水平组的前肠和中肠管壁厚度最高,35%蛋白水平组后肠管壁厚度最高,30%蛋白水平组前肠、中肠和后肠绒毛高度最高。饲料蛋白水平高于35%时会损伤肝脏组织结构。在该实验条件下,综合考虑鱼体肠道和肝脏中消化酶活性及组织结构,拉萨裸裂尻幼鱼饲料蛋白水平以30%为宜。 展开更多
关键词 拉萨裸裂尻 饲料蛋白质 消化酶 消化道 组织结构
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急性冷刺激对大鼠骨骼肌和7个内脏器官的组织结构影响 被引量:2
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作者 计红 詹雪龙 +7 位作者 薛琳琳 牛春阳 田野 郭景茹 甄莉 范春玲 李士泽 杨焕民 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期105-112,共8页
冷刺激是北方寒区常见的应激原,可对机体多个内脏器官组织学结构产生影响。本试验采用病理学观察方法,研究急性冷刺激处理对大鼠骨骼肌和7个内脏器官的组织结构影响。将10只Wistar大鼠随机均分为对照组和冷刺激组。对照组在(24.0±0... 冷刺激是北方寒区常见的应激原,可对机体多个内脏器官组织学结构产生影响。本试验采用病理学观察方法,研究急性冷刺激处理对大鼠骨骼肌和7个内脏器官的组织结构影响。将10只Wistar大鼠随机均分为对照组和冷刺激组。对照组在(24.0±0.1)℃温度下饲养;冷应激温度为(4.0±0.1)℃,冷刺激时间为12h。冷刺激后,采集两组大鼠骨骼肌、心脏、脾脏、肝脏、肾脏、胃、十二指肠及肺脏8种样品,制作成组织切片,镜下观察。结果显示,急性冷刺激对大鼠骨骼肌、心肌、胃壁黏膜及肾脏均有不同程度的损伤;肝脏、十二指肠组织结构未见病理变化;脾脏可见淋巴小结体积增大,反应性增生。结果表明,急性冷应激可造成大鼠机体骨骼肌及内脏损伤,但免疫功能增强。 展开更多
关键词 冷应激 大鼠 骨骼肌 内脏 组织结构
组培复幼对珠美海棠生理及组织结构的影响 预览
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作者 郜伟 周文丽 +2 位作者 崔瑞瑞 杨松林 高英 《天津农学院学报》 CAS 2019年第3期47-50,共4页
珠美海棠是重要的绿化树种,也是苹果的重要砧木,并且耐盐性强。本试验以成龄珠美海棠为试材,通过组培使其复幼,探讨复幼过程珠美海棠的生理生化及组织结构变化。分别取0代、复幼后1、3、5、7代的健康叶片,进行可溶性糖含量、可溶性蛋白... 珠美海棠是重要的绿化树种,也是苹果的重要砧木,并且耐盐性强。本试验以成龄珠美海棠为试材,通过组培使其复幼,探讨复幼过程珠美海棠的生理生化及组织结构变化。分别取0代、复幼后1、3、5、7代的健康叶片,进行可溶性糖含量、可溶性蛋白含量的测定,取茎段及叶片进行组织结构的分析。研究结果表明:随着复幼处理代数的增加,叶片中可溶性糖含量呈现下降趋势,且复幼至第5代时与初代中的含量相比具有极显著性差异;但叶片中可溶性蛋白的含量则无太大的变化,0代与1、3、5代无显著性差异,直至复幼处理到第7代时可溶性蛋白与0代相比呈显著性差异。珠美海棠叶片随继代次数的增加,栅栏组织逐渐减少,上下表皮细胞增大,表皮细胞壁变薄,茎的木质部逐渐减少变薄。本试验表明,组培可以使珠美海棠复幼,继代次数的增加有利于复幼。 展开更多
关键词 珠美海棠 复幼 组织结构 生理生化
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不同日龄蛋鸡肺脏组织结构及其淋巴组织发育的研究
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作者 张英楠 杨树宝 《中国家禽》 北大核心 2019年第6期11-15,共5页
为了观察不同日龄鸡肺脏中呼吸组织及其淋巴组织的形态结构,了解不同时期的免疫状态,选择不同日龄的鸡胚和雏鸡,每个时期取3只鸡胚或雏鸡的肺脏组织制成冰冻切片,进行HE染色。结果显示,13胚龄时,肺脏中细胞排列疏松,肺内各级导管都未成... 为了观察不同日龄鸡肺脏中呼吸组织及其淋巴组织的形态结构,了解不同时期的免疫状态,选择不同日龄的鸡胚和雏鸡,每个时期取3只鸡胚或雏鸡的肺脏组织制成冰冻切片,进行HE染色。结果显示,13胚龄时,肺脏中细胞排列疏松,肺内各级导管都未成型;15胚龄时,三级支气管形成管腔,有的管壁开始内陷形成肺房;18胚龄时,肺小叶的基本结构形成;20胚龄时,形成真正的肺小叶;出壳后1日龄和4日龄时,肺脏内各级导管及肺脏实质结构明显,而且肺小叶间的小叶间结缔组织也较发达,使肺小叶界限逐渐清晰;7日龄时,在初级支气管和次级支气管交汇处的黏膜内,出现支气管相关性淋巴组织(BALT);14日龄时,肺实质明显较之前日龄发达,面积较大,次级支气管管壁内的淋巴组织也较为明显;21日龄时,肺房之间的房间隔中淋巴细胞较多,此时,BALT特别发达,面积较之前日龄显著增加;35日龄时,BALT更为发达,面积继续赠加,而且此时肺小叶面积比21日龄又显著增加,其中的呼吸毛细管数量较多,而且周围存在较多的淋巴细胞;56日龄时,无论是BALT面积,还是肺小叶面积都继续显著增加,90日龄时虽然又有所增加但不明显。结果表明,蛋鸡肺脏组织结构及其淋巴组织发育呈现日龄相关性变化,56日龄基本发育成熟,而且形成较为发达的BALT,具有了成熟稳定的免疫结构基础。 展开更多
关键词 肺脏 组织结构 淋巴组织 发育
布氏罗非鱼性腺发育的组织学研究 预览
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作者 刘奕 赵婷婷 +2 位作者 胡隐昌 罗建仁 牟希东 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期340-346,共7页
为了解布氏罗非鱼性腺分化的时间和性腺发育的特点,本研究通过组织学方法观察不同发育时期的布氏罗非鱼(Tilapia buttikoferi)性腺的组织形态结构。结果显示:布氏罗非鱼出膜后的20d卵巢分化,分化的标志是出现卵巢腔;精巢分化晚于卵巢,... 为了解布氏罗非鱼性腺分化的时间和性腺发育的特点,本研究通过组织学方法观察不同发育时期的布氏罗非鱼(Tilapia buttikoferi)性腺的组织形态结构。结果显示:布氏罗非鱼出膜后的20d卵巢分化,分化的标志是出现卵巢腔;精巢分化晚于卵巢,分化标志为精巢内形成精小叶;雄性个体在180日龄达到性成熟,而雌性个体240日龄才完全成熟。布氏罗非鱼卵巢发育分为6个时期:卵原细胞期,初级卵母细胞小生长期,初级卵母细胞生长期,初级卵母细胞大生长期,成熟期和衰退期。第Ⅱ时相卵母细胞有多个核仁,出现单层滤泡膜;第Ⅲ时相卵母细胞出现空泡,核仁环状贴核膜排列,后期出现双层滤泡膜结构;第Ⅳ时相卵母细胞出现卵黄颗粒和粗大的核仁;第Ⅴ时相卵母细胞,其核膜溶解,核仁消失,细胞质内充满大的卵黄颗粒,空泡与卵黄颗粒交互排列。在五期卵巢中同时存在Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ时相卵母细胞,并且靠近卵巢壁的卵母细胞发育时期要早于中间,布氏罗非鱼产卵类型为非同步分批。布氏罗非鱼精巢为小叶型。 展开更多
关键词 布氏罗非鱼 性腺发育 组织学结构
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解冻方式对金线鱼肌原纤维蛋白热稳定性和组织结构的影响 预览
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作者 刘宏影 马莹莹 +3 位作者 李秀霞 励建荣 郭晓华 于建洋 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期25-32,共8页
为研究不同解冻方式对金线鱼品质的影响,分别采用0℃冰水混合解冻、4℃冰箱解冻、20℃静水解冻、0℃超声波解冻(160、280、400 W)这4种解冻方式对-20℃贮藏的金线鱼进行解冻,测定金线鱼的解冻损失率、蒸煮损失率和质构特性,并应用差示... 为研究不同解冻方式对金线鱼品质的影响,分别采用0℃冰水混合解冻、4℃冰箱解冻、20℃静水解冻、0℃超声波解冻(160、280、400 W)这4种解冻方式对-20℃贮藏的金线鱼进行解冻,测定金线鱼的解冻损失率、蒸煮损失率和质构特性,并应用差示扫描量热仪(DSC)研究蛋白质热稳定性,拉曼光谱分析蛋白质二级结构,光学显微镜观察其组织微观结构。结果显示:4℃冰箱解冻后金线鱼的解冻损失率最低,其次是0℃超声波(280 W)解冻处理组。金线鱼经过0℃超声波(280 W)解冻处理后肌束排列紧密,蛋白质表现出良好的热稳定性,肌原纤维蛋白的二级结构变化较小。金线鱼经过0℃超声波(400 W)解冻后,具有较好的热稳定性和质构特性,但是过高功率的超声波会使肌原纤维严重断裂并增大间隙。综合对比4种解冻方式,0℃超声波(280 W)解冻对金线鱼品质的破坏性最小,是值得推荐的快速解冻方式。 展开更多
关键词 金线鱼 解冻方式 肌原纤维蛋白 热稳定性 组织结构 质构特性 解冻损失
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两种微生态制剂对虎龙斑体成分、肠道消化酶及组织学结构的影响 预览 被引量:1
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作者 黄灵 李小梅 +2 位作者 舒琥 张海发 石和荣 《饲料工业》 北大核心 2018年第12期24-32,共9页
试验旨在探讨两种微生态制剂对虎龙斑体成分、肠道消化酶和组织学结构的影响。选用540尾体质量为(33.98±4.91)g的虎龙斑,随机分为6个组,在基础饲料中添加低浓度0.1%的芽孢杆菌制剂、高浓度O.5%的芽孢杆菌制剂、低浓度1... 试验旨在探讨两种微生态制剂对虎龙斑体成分、肠道消化酶和组织学结构的影响。选用540尾体质量为(33.98±4.91)g的虎龙斑,随机分为6个组,在基础饲料中添加低浓度0.1%的芽孢杆菌制剂、高浓度O.5%的芽孢杆菌制剂、低浓度1%的光合细菌制剂和高浓度5%的光合细菌制剂,并以2%饲料用量的乳化鱼油包裹,配制成编号为Dietl、Diet2、Diet3、Diet4四种饲料作为微生态制剂添加组,再增设乳化鱼油组和对照组,试验期为60d。试验结果表明:①微生态制剂可以显著提高虎龙斑粗蛋白质含量(P〈0.05),降低粗脂肪含量。②微生态制剂可以提高虎龙斑肠道胰蛋白酶、淀粉酶活性,而脂肪酶活性则没有显著性差异(P〉O.05)。③在前肠的肠绒毛高度中,Diet2组和Diet3组显著高于乳化鱼油组(P〈0.05),而在中肠中,Diet2组的肠绒毛高度显著高于乳化鱼油组(P〈0.05),肌层厚度和浆膜层在前肠、中肠和后肠中各组之间的高度没有显著性差异(P〉0.05)。④微生态制剂在一定程度上可以改变虎龙斑鲜肝脏的颜色,减少肝细胞的坏死和脂肪空泡化。⑤与对照组和乳化鱼油组相比,微生态制剂能增加虎龙斑头肾淋巴细胞、黑色素巨噬细胞的数量,而对头肾细胞总数和中性粒细胞没有显著性差异(P〉0.05)。结果表明饲料中添加微生态制剂在一定程度上可以提高鱼的肠道消化酶活性,改善鱼的肠道、肝脏和头肾结构,从而提高鱼的免疫力。 展开更多
关键词 虎龙斑 微生态制剂 体成分 消化酶 组织结构
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德国美利奴羊胎儿期骨骼肌组织学结构发育特征研究 预览
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作者 李雪娇 刘晨曦 +2 位作者 孙亚伟 杨开伦 刘明军 《西北农林科技大学学报:自然科学版》 CSCD 北大核心 2018年第5期1-7,共7页
【目的】探究胎儿期绵羊肌纤维的形成与发育规律,揭示德国美利奴羊胎儿期骨骼肌的组织学生长发育特征。【方法】选择妊娠期第75天(D75)、第105天(D105)和第135天(D135)的胎羊,测定其体长、体高和体质量;采集背最长肌,进行组织切片... 【目的】探究胎儿期绵羊肌纤维的形成与发育规律,揭示德国美利奴羊胎儿期骨骼肌的组织学生长发育特征。【方法】选择妊娠期第75天(D75)、第105天(D105)和第135天(D135)的胎羊,测定其体长、体高和体质量;采集背最长肌,进行组织切片和HE染色,统计不同发育阶段胎儿单位肌纤维数量、直径和密度;应用免疫组化方法研究不同发育阶段背最长肌中快/慢肌纤维的类型和密度。【结果】随着怀孕母羊妊娠时间的增加,从75~135d胎儿体质量增长近17倍,体长、体高增加近1.5倍;单位肌纤维数量总体呈先增加后减少的变化趋势,在105d时单位面积肌纤维数量最高;肌纤维直径于妊娠75~105d增长幅度较为平缓,105~135d增长速率明显变大;早中期发育主要以慢肌(Ⅰ型肌纤维)为主,后期发育主要以快肌(Ⅱ型肌纤维)为主。【结论】德国美利奴羊胎儿肌纤维数量在妊娠105d时达到峰值,且此时肌纤维数量基本恒定,是肌纤维从肌增生转为肌肥大发育的关键时期,早中期发育主要以慢肌(Ⅰ型肌纤维)为主,后期发育主要以快肌(Ⅱ型肌纤维)为主。 展开更多
关键词 德国美利奴羊 胎儿期 骨骼肌 组织学结构
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《甲状腺组织结构》微课教学设计 预览 被引量:5
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作者 卿素珠 张为民 《家畜生态学报》 北大核心 2018年第2期91-93,共3页
微课是近年来迅速发展起来的一种新型教学形式,是记录教师在教学过程中针对某个学科知识点或教学环节所开展的教学活动过程的微型教学视频,因其形式丰富、短小精悍等特点已被现代社会尤其是当今的网络时代人们所接受。文章针对动物组... 微课是近年来迅速发展起来的一种新型教学形式,是记录教师在教学过程中针对某个学科知识点或教学环节所开展的教学活动过程的微型教学视频,因其形式丰富、短小精悍等特点已被现代社会尤其是当今的网络时代人们所接受。文章针对动物组织学与胚胎学课程特点,以《甲状腺组织结构》的教学为例,进行了微课设计与制作的初步尝试,以期为《动物组织学与胚胎学》微课的全面建设与实施提供参考。 展开更多
关键词 甲状腺 组织结构 教学设计 动物组织学与胚胎学 微课
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马和人股骨碎片组织形态学结构特征及其鉴别
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作者 李征辉 章翰韬 林子清 《中国法医学杂志》 CSCD 2018年第2期130-133,138共5页
目的 研究成体马和成年人的股骨组织形态学结构,分析其组织学特征,建立人与马之间的种属鉴别方法。方法 取来源于尸体检验的成人右股骨中段约4cm,同时收集马的右腿股骨,取中段约4cm,脱钙后制作成厚约25μm的骨组织切片,在光学显微镜下观... 目的 研究成体马和成年人的股骨组织形态学结构,分析其组织学特征,建立人与马之间的种属鉴别方法。方法 取来源于尸体检验的成人右股骨中段约4cm,同时收集马的右腿股骨,取中段约4cm,脱钙后制作成厚约25μm的骨组织切片,在光学显微镜下观察,将显微镜下的图像录入电脑,选取25项指标进行逐步判别分析。结果马和人在哈氏系统数量、哈氏系统直径等13个指标上具有显著差异,用这些指标建立种属判别数学模型,经盲测检验,二者的判别率可达99.6%。结论 马和人的股骨组织学结构具有明显的种属特征,建立的判别方程可以有效地鉴别马和人的股骨碎片。 展开更多
关键词 法医人类学 种属鉴别 组织学结构 股骨碎片
风干牦牛肉加工过程中水分状态变化及质构相关性分析 预览 被引量:3
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作者 马纪兵 张丽 +4 位作者 王妍 崔文斌 王惠惠 余群力 刘小波 《农业工程学报》 CSCD 北大核心 2018年第7期294-300,共7页
为研究风干牦牛肉在加工过程中水分迁移规律,以及与组织结构和质构之间的相关性,该文选取甘肃甘南公牦牛半膜肌,在自然风干60 d中采集样本,采用直接干燥法分析风干牦牛肉含水率的变化,水分活度仪、低场核磁共振仪研究水分活度和水... 为研究风干牦牛肉在加工过程中水分迁移规律,以及与组织结构和质构之间的相关性,该文选取甘肃甘南公牦牛半膜肌,在自然风干60 d中采集样本,采用直接干燥法分析风干牦牛肉含水率的变化,水分活度仪、低场核磁共振仪研究水分活度和水分状态,(hematoxylin-eosinstaining,HE)染色法观察组织结构变化,物性测试仪分析质构特性。结果显示,牦牛肉在风干加工60 d过程中,含水率降低了约60.27%,最终水分活度约达到0.308,降低了约66.73%。30 d时不易流动水峰积分面积降低了约98.12%,40 d后无峰出现,而结合水含量基本不变。随含水率的降低,肌原纤维横截面积、肌纤维直径以及肌间距离均显著降低(P<0.05),分别降低了约42.65%、67.15%和61.22%。硬度、内聚性、胶着性和咀嚼性显著升高(P<0.05),其中咀嚼性增加了约1 229.16 g,弹性及回复力则显著降低(P<0.05)。不易流动水的变化与组织结构及质构各指标间均表现出极显著相关关系(P<0.01)。表明牦牛肉在自然冷冻风干过程中不易流动水不断向外扩散蒸发,引起牦牛肉肌纤维收缩和聚集,导致其质构特性发生变化。研究结果可为传统风干牦牛肉加工过程中水分迁移机制以及产品品质控制提供参考。 展开更多
关键词 水分 质构 干燥 牦牛肉 自然风干 水分状态 组织结构
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水貂皮鞣制工艺中皮板关键成分含量和组织结构的变化
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作者 易玉丹 雷应坤 +3 位作者 吴伟 张岱民 王亚楠 石碧 《中国皮革》 2018年第12期1-7,共7页
测定了水貂皮鞣制各工序皮板中的水分、油脂、铝及氯离子含量,分析了各工序皮板组织结构的变化,并初步探索了油鞣的改进工艺。水貂原料皮油脂含量高达30%,转鼓干燥和干洗工序对脱脂贡献最大,而脱脂工序仅限于表面脱脂。油鞣工序中填充... 测定了水貂皮鞣制各工序皮板中的水分、油脂、铝及氯离子含量,分析了各工序皮板组织结构的变化,并初步探索了油鞣的改进工艺。水貂原料皮油脂含量高达30%,转鼓干燥和干洗工序对脱脂贡献最大,而脱脂工序仅限于表面脱脂。油鞣工序中填充在皮中的大量踢皮油中仅有极少部分与皮纤维结合(成品油脂含量4%~7%),其余绝大部分在干洗时被洗出。水貂皮结合了少量铝鞣剂和盐,其含量基本不受干燥、干洗等工序的影响。铝鞣和干洗对于皮板纤维结构的分散和定型作用最显著。溶剂加油方式在减少踢皮油用量的同时,能保证成品手感与常规油鞣皮相当。 展开更多
关键词 水貂皮 脱脂 油鞣 组织结构 纤维分散
大豆分离蛋白替代鱼粉对哲罗鱼消化生理的影响 预览
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作者 王常安 刘红柏 +4 位作者 徐奇友 李晋南 王连生 赵志刚 尹家胜 《大连海洋大学学报》 CSCD 北大核心 2018年第5期607-613,共7页
为研究大豆分离蛋白替代鱼粉后对哲罗鱼Hucho taimen消化系统组织结构和消化酶活性的影响,在水温为9.8~16.2℃时,将初始体质量为(6.90±0.04)g的哲罗鱼饲养于室内220 L玻璃钢水族箱中,分别投喂大豆分离蛋白替代0、25.0%、37.5%... 为研究大豆分离蛋白替代鱼粉后对哲罗鱼Hucho taimen消化系统组织结构和消化酶活性的影响,在水温为9.8~16.2℃时,将初始体质量为(6.90±0.04)g的哲罗鱼饲养于室内220 L玻璃钢水族箱中,分别投喂大豆分离蛋白替代0、25.0%、37.5%、50.0%、62.5%、75.0%、87.5%和100.0%鱼粉的饲料,每个处理设3个重复,每个重复放100尾鱼,以含有40.0%鱼粉的饲料为对照,试验时间为56 d。结果表明:随着鱼粉替代比例的增加,哲罗鱼胃、前肠、幽门盲囊、中肠和胰腺的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性均呈显著下降趋势(P<0.05);肠道绒毛和纹状缘高度亦呈显著下降趋势(P<0.05);高比例替代鱼粉水平(>75%)时,哲罗鱼肠道组织结构完整性被破坏,纹状缘融合、部分脱落,肝脏空泡化现象严重,形态轮廓逐渐模糊,肝细胞核偏移,且溶解或缺失。研究表明,大豆分离蛋白高比例替代鱼粉水平(>75%)显著降低消化系统消化酶活性,损伤肝脏和肠道组织。 展开更多
关键词 哲罗鱼 大豆分离蛋白 消化酶 组织结构
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3种饲料添加剂对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、消化酶活性和肝、肠组织结构的影响 预览 被引量:1
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作者 朱传忠 孙陆宇 +1 位作者 解文丽 易敢峰 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2018年第2期94-99,共6页
为探讨中草药提取物、胆汁酸、微生态制剂对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)生长性能、消化酶活性和肝、肠组织结构的影响,以基础饲料为对照,分别在每千克基础饲料中添加中草药提取物(1、2g)、胆汁酸(0.1、0.2g)、微生态制剂(... 为探讨中草药提取物、胆汁酸、微生态制剂对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)生长性能、消化酶活性和肝、肠组织结构的影响,以基础饲料为对照,分别在每千克基础饲料中添加中草药提取物(1、2g)、胆汁酸(0.1、0.2g)、微生态制剂(1、2g)配制成6种试验饲料,选取平均体质量为(32.75±5.75)g的吉富罗非鱼幼鱼483尾,随机分为7处理,每处理3平行,每平行23尾,共进行养殖实验45d。结果显示:与对照组相比,低剂量使用此3种添加剂均有改善实验鱼生长和饲料利用的趋势。饲料中添加胆汁酸显著提高了吉富罗非鱼的增重率和特定增长率;饲料中添加微生态制剂组的吉富罗非鱼的肥满度最大,但各处理组之间差异不显著;中草药组的增重率与特定生长率与对照组之间无差异。饲料中添加微生态制剂和0.1 g/kg胆汁酸的实验鱼肠道脂肪酶活性显著高于中草药提取物2 g/kg的处理组;各组间的肠道淀粉酶、蛋白酶活性差异不显著。与对照组相比,各处理组实验鱼的前肠绒毛个数和肌肉层厚度有增加的趋势;添加1 g/kg微生态制剂的实验鱼中肠绒毛长度显著高于中草药组。结果表明:饲料中添加1 g/kg中草药提取物,0.2 g/kg胆汁酸,1 g/kg微生态制剂可在一定程度上提高吉富罗非鱼幼鱼的生长性能。 展开更多
关键词 罗非鱼(Oreochromis niloticus) 中草药提取物 胆汁酸 微生态制剂 生长性能 消化酶 组织结构
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湖北钉螺中枢神经节研究概况 被引量:1
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作者 谭苹 《中国媒介生物学及控制杂志》 CAS 2018年第1期103-106,共4页
钉螺中枢神经节是研究药物或各种生物与理化因素对钉螺的影响及杀灭作用的重要观察指标。不同灭螺药物或影响因素对钉螺中枢神经节的细胞结构、生化指标和酶学特点等可产生不同影响,现就湖北钉螺中枢神经节的解剖方法、解剖形态、组织... 钉螺中枢神经节是研究药物或各种生物与理化因素对钉螺的影响及杀灭作用的重要观察指标。不同灭螺药物或影响因素对钉螺中枢神经节的细胞结构、生化指标和酶学特点等可产生不同影响,现就湖北钉螺中枢神经节的解剖方法、解剖形态、组织学结构及酶组织化学特点等研究进行综述。 展开更多
关键词 湖北钉螺 中枢神经节 组织学结构 酶组织化学
体外培养鸽嗉囊组织形态学、酶活力及基因表达动态变化规律 预览
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作者 万雪萍 谢鹏 +2 位作者 卜柱 汤青萍 邹晓庭 《中国畜牧杂志》 北大核心 2018年第5期62-66,共5页
本试验旨在探究体外培养鸽嗉囊组织形态学、酶活力及基因表达变化规律。取60周龄美国王鸽嗉囊组织于体外培养7 d,动态检测其形态学、代谢和凋亡相关酶活力以及角蛋白和凋亡相关基因表达的变化。形态学结果表明:鸽嗉囊组织于体外培养第... 本试验旨在探究体外培养鸽嗉囊组织形态学、酶活力及基因表达变化规律。取60周龄美国王鸽嗉囊组织于体外培养7 d,动态检测其形态学、代谢和凋亡相关酶活力以及角蛋白和凋亡相关基因表达的变化。形态学结果表明:鸽嗉囊组织于体外培养第2~4天结构清晰,上皮层细胞排列紧密,体外培养5 d后嗉囊结构显著退化,形态学受到破坏。酶活力和基因表达结果显示:Caspase-3酶活力于培养第1、5、6、7天显著高于培养第2~4天(P〈0.05);琥珀酸脱氢酶、Na~+-K~+-ATP酶、Ca~(2+)-Mg~(2+)-ATP酶和总ATP酶活力以及Bcl-2和角蛋白19基因表达均于培养第1、6、7天显著下调(P〈0.05),于培养第2~4天显著升高(P〈0.05);Bak1基因表达于培养第2~5天稳定,随后于培养第6天显著上调(P〈0.05)。综上所述,体外培养鸽嗉囊组织形态学、酶活力和基因表达随培养时间延长而显著改变。本试验条件下,鸽嗉囊组织体外培养稳定时间为4 d,且开展后续药理、病理及生理学试验前的1 d预培养十分必要。 展开更多
关键词 鸽嗉囊 组织体外培养 形态学 酶活力 基因表达
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西藏双须叶须鱼性腺发育的组织学观察 预览 被引量:2
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作者 曾本和 饶昌伟 刘海平 《水生生物学报》 CSCD 北大核心 2018年第6期1194-1202,共9页
为丰富双须叶须鱼(Ptychobarbus dipogon)繁殖生物学,实验采用常规的石蜡切片及HE染色方法,对西藏双须叶须鱼的性腺发育及组织结构特征进行了研究,对双须叶须鱼人工繁殖成功具有重要的理论意义。结果表明:双须叶须鱼卵母细胞发育过... 为丰富双须叶须鱼(Ptychobarbus dipogon)繁殖生物学,实验采用常规的石蜡切片及HE染色方法,对西藏双须叶须鱼的性腺发育及组织结构特征进行了研究,对双须叶须鱼人工繁殖成功具有重要的理论意义。结果表明:双须叶须鱼卵母细胞发育过程可分为5个时期,其卵巢发育可分为6个时期,在第Ⅴ期卵巢中,小卵和大卵数量比例为1.38鲶1,存在败育现象。雌性卵母细胞在第3时相卵黄颗粒和滤泡;第4时相卵母细胞中卵黄颗粒数量迅速增多,细胞核向动物极移动;第5时相卵母细胞中卵黄颗粒融合成片,卵细胞与滤泡膜分离并游离于卵巢腔中。双须叶须鱼精巢为小叶型,其生殖细胞可分为精原细胞、初级精母细胞、次级精母细胞、精子细胞和精子,其精巢发育也分为6个时期。双须叶须鱼属于分批同步产卵鱼类。 展开更多
关键词 双须叶须鱼 性腺发育 组织结构 产卵类型
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