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木耳菌菌糠在改良园林绿化用土中的作用
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作者 舒柳 周舜 +1 位作者 王波 程晓波 《中国食用菌》 北大核心 2019年第4期14-16,共3页
木耳的菌糠中含有大量的人体所需成分,比如蛋白质、氨基酸和维生素等。另外,木耳菌糠中还含有氮、磷、钾等能用于施肥的元素。所以木耳菌糠具有非常重要的再利用价值。菌糠可以作为有机肥料,对植物生长的土壤进行有效的改良。而木耳在... 木耳的菌糠中含有大量的人体所需成分,比如蛋白质、氨基酸和维生素等。另外,木耳菌糠中还含有氮、磷、钾等能用于施肥的元素。所以木耳菌糠具有非常重要的再利用价值。菌糠可以作为有机肥料,对植物生长的土壤进行有效的改良。而木耳在其生产的过程中往往能够产生大量的菌糠,这些菌糠需要进行及时妥善的处理,不然会对木耳菌的生产与销售产生一定的影响。木耳菌的菌糠数量过多的话,很容易导致环境受到污染,甚至于导致大批量的病虫害蔓延,从而对木耳菌的质量产生严重的影响。对木耳菌菌糠在改良园林绿化用土中的作用进行研究。 展开更多
关键词 菌糠 改良园林 食用菌
食用菌产品质量安全保证体系与供应链管理构建研究
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作者 程丽丽 《中国食用菌》 北大核心 2019年第4期17-20,共4页
为提高食用菌产品安全质量,从根源上解决食用菌食品安全问题。对食用菌产业的现状、食品安全风险管理等方面进行分析,并从供应链的角度出发,结合实际,构建食用菌产品质量安全保证体系与供应链管理模型。从食用菌初级生产阶段、企业加工... 为提高食用菌产品安全质量,从根源上解决食用菌食品安全问题。对食用菌产业的现状、食品安全风险管理等方面进行分析,并从供应链的角度出发,结合实际,构建食用菌产品质量安全保证体系与供应链管理模型。从食用菌初级生产阶段、企业加工阶段及销售与流通阶段3个阶段进行管理分析。由模型构建研究可知,该管理模型具有较高的实用性,有利于食用菌栽培、加工等企业产品质量安全保证与供应链管理,有效保证各环节的食品安全,同时也能为政府监督管理提供相关建议,实现食用菌产业的可持续发展。 展开更多
关键词 食用菌 产品质量 安全保证体系 供应链 管理体系
我国食用菌栽培技术改良及其应用推广
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作者 叶丽燕 李哲 《中国食用菌》 北大核心 2019年第4期21-23,共3页
为满足社会发展需求,促进我国食用菌产量,改善食用菌产品质量,不断提高食用菌产业经济效益,需要对食用菌栽培技术进行优化和改良。通过分析食用菌栽培技术重要性,探讨栽培技术改良方法,促进食用菌栽培技术应用推广,进而推动食用菌产业... 为满足社会发展需求,促进我国食用菌产量,改善食用菌产品质量,不断提高食用菌产业经济效益,需要对食用菌栽培技术进行优化和改良。通过分析食用菌栽培技术重要性,探讨栽培技术改良方法,促进食用菌栽培技术应用推广,进而推动食用菌产业发展。 展开更多
关键词 食用菌 栽培技术 应用
基于网络销售的食用菌产品标识创意分析
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作者 薄慧鹏 《中国食用菌》 北大核心 2019年第7期98-100,110共4页
随着电商的兴起,食用菌销售从线下拓展到了线上。网络销售的介入产生了很多电商食用菌大品牌各大商家开始重视对品牌的打造,而食用菌产品标识是打造食用菌品牌最凸显的标识,对于提升品牌价值有重要作用,食用菌企业在电商潮流下应更加重... 随着电商的兴起,食用菌销售从线下拓展到了线上。网络销售的介入产生了很多电商食用菌大品牌各大商家开始重视对品牌的打造,而食用菌产品标识是打造食用菌品牌最凸显的标识,对于提升品牌价值有重要作用,食用菌企业在电商潮流下应更加重视食用菌产品标识的创新,为食用菌在网络成功销售打好基础。 展开更多
关键词 网络销售 食用菌 产品标识
基于云计算的食用菌产业信息共享平台的搭建
5
作者 郭雯雯 周来 《中国食用菌》 北大核心 2019年第7期101-103,共3页
随着我国信息技术的不断发展,云计算与传统信息技术的融合为未来农业发展的一个必然趋势。通过云计算技术,可以为食用菌产业构建有效的信息共享平台,提供相应的技术支持。此外,通过在食用菌产业中运用云计算系统,还可以让当前食用菌产... 随着我国信息技术的不断发展,云计算与传统信息技术的融合为未来农业发展的一个必然趋势。通过云计算技术,可以为食用菌产业构建有效的信息共享平台,提供相应的技术支持。此外,通过在食用菌产业中运用云计算系统,还可以让当前食用菌产业资源得到最佳的综合应用。因此,对云计算的食用菌产业信息共享平台的搭建进行分析,具有十分重要的意义。 展开更多
关键词 云计算 食用菌 信息共享平台
山东省天蒙山自然保护区大型真菌资源初步调查研究
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作者 陈文华 谭会颖 +6 位作者 苏阳 郑晓文 刘政 邴帅 孙晓蕾 郭宁 徐凌川 《中国食用菌》 北大核心 2019年第5期6-12,共7页
为了解和开发山东省天蒙山自然保护区野生大型真菌资源,采用随机路线法对该地区的大型真菌资源进行了调查研究,并对其资源状况进行了评价。结果表明,天蒙山自然保护区大型真菌179种,隶属于52科、101属。其中多孔菌科、伞菌科、红菇科、... 为了解和开发山东省天蒙山自然保护区野生大型真菌资源,采用随机路线法对该地区的大型真菌资源进行了调查研究,并对其资源状况进行了评价。结果表明,天蒙山自然保护区大型真菌179种,隶属于52科、101属。其中多孔菌科、伞菌科、红菇科、牛肝菌科为优势科。按经济价值分为食用菌56种,药用菌70种,毒菌16种。 展开更多
关键词 天蒙山自然保护区 大型真菌 食用菌 药用菌
基于集配中心的食用菌供应链物流网络路径优化
7
作者 张晓磊 《中国食用菌》 北大核心 2019年第7期104-106,共3页
近年来,随着互联网的快速发展,消费也在朝着更加快捷的方向发展。企业要想得到发展必须要在兼顾成本的基础上应用高适应性的供应链,只有这样才能够在市场竞争之中立于不败之地。根据相关的供应链管理理论,基于集配中心下的供应链物流网... 近年来,随着互联网的快速发展,消费也在朝着更加快捷的方向发展。企业要想得到发展必须要在兼顾成本的基础上应用高适应性的供应链,只有这样才能够在市场竞争之中立于不败之地。根据相关的供应链管理理论,基于集配中心下的供应链物流网络系统能够有效地降低物流成本,也能够提高供应链的效率。分析了基于集配中心的食用菌供应链物流网络运作模式的优势,基于集配中心的食用菌供应链物流网络路径优化措施。希望在食用菌供应过程中能够在不同的物流阶段制定出最优质的路径方案,为企业带来更多的经济效益。 展开更多
关键词 基于集配中心 食用菌 供应链物流网络 路径优化
网购食用菌食品质量安全供应链控制措施
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作者 郑堂明 《中国食用菌》 北大核心 2019年第7期107-110,共4页
近年来,我国食用菌产业发展迅速,由于食用菌的低盐、低脂、低糖、高蛋白等特性,成为新的健康食品。随着电子商务的发展,网购食品成为人们网络购物的重要内容之一,网购食用菌是促进食用菌产业发展的重要途径,人们逐渐更加关注网购食用菌... 近年来,我国食用菌产业发展迅速,由于食用菌的低盐、低脂、低糖、高蛋白等特性,成为新的健康食品。随着电子商务的发展,网购食品成为人们网络购物的重要内容之一,网购食用菌是促进食用菌产业发展的重要途径,人们逐渐更加关注网购食用菌食品质量安全问题。从供应链的角度,采用改进风险矩阵法,探索网购食用菌食品质量安全的关键控制点,探讨保证网购食用菌食品质量安全的控制措施。 展开更多
关键词 网购 食用菌 食品质量安全 供应链
庆元县食用菌产业全产业链提升的思考 预览
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作者 陈丽 《现代食品》 2019年第17期17-20,共4页
庆元县食用菌产业已形成了集食用菌生产、加工、运销和文化一体的全产业链,但还存在从业人员老龄化、企业精深加工水平不高、品牌价值没有得到体现及文化融合不够等问题,针对这些问题,提出增强自主创新能力,建立质量监督监控体系,构建... 庆元县食用菌产业已形成了集食用菌生产、加工、运销和文化一体的全产业链,但还存在从业人员老龄化、企业精深加工水平不高、品牌价值没有得到体现及文化融合不够等问题,针对这些问题,提出增强自主创新能力,建立质量监督监控体系,构建平衡发展格局,提高科技研发能力,加快市场建设,深入提升文化等建议。 展开更多
关键词 食用菌 全产业链 提升
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高活性纤维素酶食用菌菌种筛选 预览
10
作者 徐源 崔继鹏 +1 位作者 武秋颖 范永山 《唐山师范学院学报》 2019年第3期64-66,共3页
利用刚果红染色法对生产中常见的6个食用菌菌种进行高活性纤维素酶菌株筛选,通过方差分析和α=0.01水平上的DuncanS-N-K均数间两两比较,发现鸡腿菇的产纤维素酶能力显著优于其他菌种。培养72h时的鸡腿菇51的纤维素酶活力最高,达到33U.μ... 利用刚果红染色法对生产中常见的6个食用菌菌种进行高活性纤维素酶菌株筛选,通过方差分析和α=0.01水平上的DuncanS-N-K均数间两两比较,发现鸡腿菇的产纤维素酶能力显著优于其他菌种。培养72h时的鸡腿菇51的纤维素酶活力最高,达到33U.μL^-1,72h后产酶能力逐渐下降。 展开更多
关键词 纤维素酶 刚果红 酶活力 食用菌
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食用菌商标注册及保护机制
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作者 韩海霞 《中国食用菌》 北大核心 2019年第6期65-68,共4页
商标注册和保护不仅是知识产权保护的根本屏障,也是食用菌产业创新的核心动力,更是品牌战略营销的重要组成部分.食用菌商标注册及保护机制历来是食用菌生产消费中容易被忽视的一环,要实现我国食用菌在国内外市场上量扩质升,就必须要重... 商标注册和保护不仅是知识产权保护的根本屏障,也是食用菌产业创新的核心动力,更是品牌战略营销的重要组成部分.食用菌商标注册及保护机制历来是食用菌生产消费中容易被忽视的一环,要实现我国食用菌在国内外市场上量扩质升,就必须要重视商标品牌战略.我国食用菌市场规模巨大而品牌不强,野生食药用菌资源外流严重,种质资源保护不力,品种培养依赖国外菌株,自主知识产权品种少,核心竞争力差,创新动力不足,因此必须要构建食用菌商标注册及保护机制,发展品牌商标战略,实现创新发展的目的. 展开更多
关键词 食用菌 商标注册 保护机制 品牌战略
高精度温控设备在食用菌工厂化栽培中的应用研究
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作者 罗宇 《中国食用菌》 北大核心 2019年第4期127-130,共4页
温度控制设备在现代精密测量仪器的发展过程中占有重要的基础性地位。在食用菌工厂化栽培的过程中,对温度进行有效控制,将不可控因素转为可控,是食用菌的工厂化栽培中增产增效的一个关键因素,大规模运用高精度温控设备对食用菌工厂化栽... 温度控制设备在现代精密测量仪器的发展过程中占有重要的基础性地位。在食用菌工厂化栽培的过程中,对温度进行有效控制,将不可控因素转为可控,是食用菌的工厂化栽培中增产增效的一个关键因素,大规模运用高精度温控设备对食用菌工厂化栽培技术和产业的可持续发展具有十分重要的意义。 展开更多
关键词 高精度 温控设备 食用菌 工厂化栽培
垣曲县食用菌产业现状及发展分析 预览
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作者 王晓波 《农业技术与装备》 2019年第3期26-27,29共3页
文章对垣曲县食用菌产业的现状进行调研,从食用菌的栽培原料、菌种、管理、销售、加工等方面存在的问题进行深入分析,提出了做大做强食用菌产业在服务、管理、市场和规模等方面的发展思路和具有针对性的意见和建议。
关键词 垣曲 食用菌 现状 发展对策
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我国食用菌供应链质量安全管理体系构建
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作者 曹月玲 《中国食用菌》 北大核心 2019年第4期27-29,共3页
食用菌是一种营养价值很高的食品,是很多农民选择农产品中的主要品种。它推动了我国经济的发展、提高了农民的收益。1978年,我国食用菌产量不足10万t,经过30多年的迅速发展,到2015年,我国食用菌总产量已经增长到3 476.15万t,产值高达2 ... 食用菌是一种营养价值很高的食品,是很多农民选择农产品中的主要品种。它推动了我国经济的发展、提高了农民的收益。1978年,我国食用菌产量不足10万t,经过30多年的迅速发展,到2015年,我国食用菌总产量已经增长到3 476.15万t,产值高达2 516亿元。中国食用菌年产量占世界总产量的70%以上,食用菌的产量在不断增加的同时,也出现了很多安全问题。而这些问题会阻碍我国经济的发展,阻碍食用菌产业的进一步发展。所以必须对食用菌质量进行严格把关。 展开更多
关键词 食用菌 质量安全 管理体系
高效拮抗链孢霉和绿色木霉海洋细菌的筛选及鉴定 预览
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作者 李欢 曹雪梅 +5 位作者 陈茹 吴海霞 王军强 马桂珍 暴增海 彭海 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1519-1526,共8页
【目的】筛选用于防治食用菌污染菌链孢霉(Neurosporacrasa sp.)和绿色木霉(Trichoderma viride)的拮抗菌株,为食用菌病害的生物防治提供优良生防资源。【方法】以分离自江苏连云港海域的92株海洋细菌菌株为研究对象,采用平板对峙法和... 【目的】筛选用于防治食用菌污染菌链孢霉(Neurosporacrasa sp.)和绿色木霉(Trichoderma viride)的拮抗菌株,为食用菌病害的生物防治提供优良生防资源。【方法】以分离自江苏连云港海域的92株海洋细菌菌株为研究对象,采用平板对峙法和打孔法测定供试菌株及其发酵液对链孢霉和绿色木霉的抑菌作用,测定抑菌作用较强菌株与杏鲍菇(Pleurotus eryngii)菌丝生长的相容性,筛选抑菌作用强且与杏鲍菇菌丝相容性好的优良拮抗菌株;通过形态特征观察、生理生化试验和16S rDNA、gyrB序列分析对优良拮抗菌株进行种类鉴定。【结果】从92株供试海洋细菌菌株中筛选出一株高效拮抗污染菌的BMY-2菌株,其对链孢霉的抑菌圈直径达25.33 mm,对绿色木霉的抑菌带宽度达30.00 mm,且与杏鲍菇的相容性好;分类鉴定结果表明,BMY-2菌株为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。【结论】解淀粉芽孢杆菌BMY-2菌株对食用菌污染菌链孢霉和绿色木霉均具有较强的抑制作用,且与杏鲍菇生物相容性好,在食用菌生物防治上具有良好的潜在应用前景。 展开更多
关键词 食用菌 链孢霉 绿色木霉 海洋细菌 解淀粉芽孢杆菌 生物防治
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高校食用菌人才培养和课程教学改革探讨 预览
16
作者 李翠新 何德 《安徽农业科学》 CAS 2019年第5期277-278,282共3页
针对现阶段食用菌人才培养的要求,从食用菌应用型人才培养与学校实际教学的矛盾、实践时间及场地等条件的限制、栽培技术发展快和教学内容更新滞后等方面分析了高校食用菌人才培养和教学过程中存在的问题,提出了调整教学计划、改进教学... 针对现阶段食用菌人才培养的要求,从食用菌应用型人才培养与学校实际教学的矛盾、实践时间及场地等条件的限制、栽培技术发展快和教学内容更新滞后等方面分析了高校食用菌人才培养和教学过程中存在的问题,提出了调整教学计划、改进教学方法、建立实训基地和完善课程考核等食用菌课程教学改革措施,以期为培养更多优秀的食用菌专业人才提供参考。 展开更多
关键词 食用菌 人才培养 教学改革
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食用菌与木霉菌互作机制研究进展
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作者 马晓龙 王刚正 +1 位作者 樊晓琳 边银丙 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期184-191,共8页
在食用菌生产中木霉菌不仅污染食用菌培养料,而且感染其菌丝体和子实体,常造成巨大的经济损失。本文综述了食用菌与木霉菌互作的形态学特征和生物化学基础,介绍了食用菌抗病性遗传及抗性机制研究现状,提出了未来宿主与病原菌互作机制研... 在食用菌生产中木霉菌不仅污染食用菌培养料,而且感染其菌丝体和子实体,常造成巨大的经济损失。本文综述了食用菌与木霉菌互作的形态学特征和生物化学基础,介绍了食用菌抗病性遗传及抗性机制研究现状,提出了未来宿主与病原菌互作机制研究的方向。 展开更多
关键词 木霉菌 食用菌 互作机制
循环经济下食用菌农村外向型经济效益评估与分析
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作者 秦明 《中国食用菌》 北大核心 2019年第5期71-74,78共5页
为了对循环经济下食用菌农村外向型经济效益进行评估与分析,在不同地区进行问卷调查,对农村食用菌近年市场情况进行分析,给出食用菌商品在出口总额、金额、总单价以及利润情况,在此基础上分析食用菌出口总量、食用菌出口创汇总量、出口... 为了对循环经济下食用菌农村外向型经济效益进行评估与分析,在不同地区进行问卷调查,对农村食用菌近年市场情况进行分析,给出食用菌商品在出口总额、金额、总单价以及利润情况,在此基础上分析食用菌出口总量、食用菌出口创汇总量、出口单价和利润变化情况,给出食用菌及其作物成本、收益对比结果发现,循环经济下食用菌单位面积产量、单位面积产值整体上呈逐渐递增趋势,单位时间内产生的经济效益逐渐升高。分析了食用菌与其余作物成本收益比较结果发现,和传统农作物相比,种植食用菌的经济效益更高。能够为进一步提高循环经济下食用菌农村外向型经济效益,保护环境节约资源,提出相应对策。 展开更多
关键词 循环经济 食用菌 农村外向型 经济效益 评估
论我国云南野生食用菌资源的旅游开发与管理
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作者 韩鹏 《中国食用菌》 北大核心 2019年第5期75-78,共4页
食用菌不仅有较强的营养价值和药用价值,而且也极具观赏性,属于农副产品中商业附加值较高的一类,随着各地"休闲游"的兴起,在系统化开发旅游资源的过程中强化食用菌资源的有效利用可以让旅游主题更为明确,进一步增强农业产业... 食用菌不仅有较强的营养价值和药用价值,而且也极具观赏性,属于农副产品中商业附加值较高的一类,随着各地"休闲游"的兴起,在系统化开发旅游资源的过程中强化食用菌资源的有效利用可以让旅游主题更为明确,进一步增强农业产业的多元化管理,全面提升农业资源的利用价值,使其成为农业产业商业化运作模式中的一个"明星产品"。 展开更多
关键词 食用菌 旅游 云南 主题 资源整合
基于RFID技术的食用菌供应链物流管理系统设计
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作者 黄继磊 王慧 《中国食用菌》 北大核心 2019年第5期86-91,96共7页
当前食用菌供应链物流管理存在物流信息反馈与处理不及时,供应链物流管理经济差的问题。基于RFID技术的标签数据自动识别和采集原理,构建基于RFID技术的食用菌供应链物流管理系统。系统的客户管理系统、供应链管理系统和企业资源计划共... 当前食用菌供应链物流管理存在物流信息反馈与处理不及时,供应链物流管理经济差的问题。基于RFID技术的标签数据自动识别和采集原理,构建基于RFID技术的食用菌供应链物流管理系统。系统的客户管理系统、供应链管理系统和企业资源计划共同完成食用菌生产周期的全部物流信息追踪和管理;通过在食用菌供应链物流管理中嵌入RFID电子标签进行食用菌物流信息采集,提升食用菌物流信息处理速率。通过基于RFID的食用菌配送流程和基于RFID的食用菌供应链物流信息查询与监管流程,实现食用菌供应链物流管理的实时跟踪和监控。实验结果表明,该系统在处理食用菌供应链物流管理信息方面效率较高,分拣和配送食用菌质量高,可提升食用菌供应链物流管理经济效益,具有较强的经济性和实用性。 展开更多
关键词 RFID 食用菌 供应链 物流管理 系统设计 信息处理
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