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玉米不同部位化学成分、药理作用、利用现状研究进展
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作者 杨小倩 郅慧 +1 位作者 张辉 孙佳明 《吉林中医药》 2019年第6期837-840,共4页
玉米是中国重要的粮食作物之一,玉米淀粉的提取已经工业化,但其副产物玉米须、玉米皮、秸秆等仍利用不足。随着技术设备条件的优化及产业化条件的成熟,玉米副产物具有十分广阔的开发应用前景。其中玉米须和玉米皮都具有降血压、降血脂... 玉米是中国重要的粮食作物之一,玉米淀粉的提取已经工业化,但其副产物玉米须、玉米皮、秸秆等仍利用不足。随着技术设备条件的优化及产业化条件的成熟,玉米副产物具有十分广阔的开发应用前景。其中玉米须和玉米皮都具有降血压、降血脂及抗氧化的药理作用,而玉米秸秆可用于生产饮料、食用菌及能源等。本文针对我国目前面临的玉米作物综合利用发展中副产物处理难的问题,阐述了玉米不同副产物的化学成分、药理作用及利用现状的研究进展,为今后的开发利用提供指导。 展开更多
关键词 玉米须 玉米秸秆 玉米皮 化学成分 药理作用 利用现状
玉米麸皮制备阿魏酸的研究
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作者 左安连 王慧辰 《香料香精化妆品》 CAS 2019年第3期1-6,16共7页
从工业化的角度出发,探讨玉米麸皮产业化制备阿魏酸的可行性。在单因素试验的基础上采用Plackett-Burman和Box-Behnken试验设计,优化后的最佳工艺条件为:碱质量分数2%、乙醇质量分数50%、提取温度80℃,在此条件下阿魏酸得率为17.61 mg/... 从工业化的角度出发,探讨玉米麸皮产业化制备阿魏酸的可行性。在单因素试验的基础上采用Plackett-Burman和Box-Behnken试验设计,优化后的最佳工艺条件为:碱质量分数2%、乙醇质量分数50%、提取温度80℃,在此条件下阿魏酸得率为17.61 mg/g。经新工艺纯化后的阿魏酸纯度≥98%,C14同位素跟踪试验证明此工艺制备的阿魏酸是纯天然产品,且用此阿魏酸生物发酵法转化香兰素试验亦获成功。 展开更多
关键词 玉米麸皮 阿魏酸 BOX-BEHNKEN试验设计
以玉米粉和麸皮为主要原料生产单细胞蛋白饲料的研究 预览
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作者 赵彩艳 朱肖亭 +2 位作者 王二耀 徐照学 施巧婷 《畜牧与饲料科学》 2019年第7期31-34,共4页
采用单因素实验设计,对酵母菌发酵,以玉米粉和麸皮为主要培养基原料的固体发酵培养基配方进行了筛选。以接种量、料水比例、发酵温度、发酵周期等因素作为研究对象,确定了最佳发酵条件。结果表明:筛选出的培养基配方为:玉米粉75%,麸皮21... 采用单因素实验设计,对酵母菌发酵,以玉米粉和麸皮为主要培养基原料的固体发酵培养基配方进行了筛选。以接种量、料水比例、发酵温度、发酵周期等因素作为研究对象,确定了最佳发酵条件。结果表明:筛选出的培养基配方为:玉米粉75%,麸皮21%,NH4NO3 2%,KH2PO4 1%,MgSO4 1%。适宜的发酵条件为:接种量12%,料水比例1∶1.5,发酵温度30℃,发酵周期66 h,该条件下发酵终产物粗蛋白含量最高,为20.56%。 展开更多
关键词 玉米粉 麸皮 酵母菌 固态发酵 单细胞蛋白饲料
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玉米皮对生长肉兔的营养价值评定 预览
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作者 曾绘锦 田刚 +2 位作者 鲁院院 曾亭轩 蔡景义 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期3674-3681,共8页
本试验旨在评定玉米皮在生长肉兔上的营养价值。选取32只35日龄体重相近[(760.33±48.29)g]的断奶新西兰白兔,随机等分为4组,每组8个重复,每个重复1只。各组分别饲喂基础饲粮和3种测试饲粮。测试饲粮分别由20%的3种不同来源的玉米皮... 本试验旨在评定玉米皮在生长肉兔上的营养价值。选取32只35日龄体重相近[(760.33±48.29)g]的断奶新西兰白兔,随机等分为4组,每组8个重复,每个重复1只。各组分别饲喂基础饲粮和3种测试饲粮。测试饲粮分别由20%的3种不同来源的玉米皮与80%的基础饲粮混合而成。消化试验共15 d,其中预试期11 d,收粪期4 d。结果表明:1)不同来源对3种玉米皮总能(GE)和主要养分含量均有极显著影响(P<0.01)。3种不同来源玉米皮的GE及粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、总磷(TP)和无氮浸出物(NFE)含量平均值分别为19.84 MJ/kg、10.54%、16.32%、75.32%、20.23%、2.18%、5.54%、1.12%、0.49%、0.05%和66.48%。除半胱氨酸(Cys)、赖氨酸(Lys)和酪氨酸(Tyr)外,不同来源对3种玉米皮的其他氨基酸含量也有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),3种不同来源玉米皮的精氨酸(Arg)、组氨酸(His)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、Lys、蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、苏氨酸(Thr)和缬氨酸(Val)含量平均值分别为0.45%、0.43%、0.37%、1.31%、0.40%、0.12%、0.53%、0.52%和0.58%。2)不同来源对3种玉米皮的GE、DM、CP、ADL、Ca、TP、NFE的表观消化率有极显著影响(P<0.01)。3种不同来源玉米皮的GE、DM、CP、CF、NDF、ADF、ADL、EE、Ash、Ca、TP和NFE表观消化率平均值分别为33.32%、34.01%、70.54%、13.53%、20.07%、10.48%、-0.74%、85.49%、47.42%、29.02%、26.48%和23.81%。除Thr、Val、天冬氨酸(Asp)、甘氨酸(Gly)和丝氨酸(Ser)外,不同来源对3种玉米皮的其余氨基酸的表观消化率均有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),氨基酸的表观消化率平均值均超过60%。由此可见,对于生长肉兔,玉米皮具有较高的营养价值,但不同来源玉米皮的营养价值有一定差异。 展开更多
关键词 玉米皮 养分含量 消化能 表观消化率 生长肉兔
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玉米皮纤维素提取工艺优化及结构表征 预览
5
作者 周瑾琨 尹志慧 赵玮 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第5期207-212,共6页
在单因素实验的基础上,运用响应面法对玉米皮纤维素的提取工艺进行优化,并利用扫描电镜、傅里叶变换红外光谱仪、X-射线衍射仪和热重分析仪对玉米皮纤维素的微观形貌、化学结构、晶型结构及热稳定性进行表征。结果表明,最优工艺条件为... 在单因素实验的基础上,运用响应面法对玉米皮纤维素的提取工艺进行优化,并利用扫描电镜、傅里叶变换红外光谱仪、X-射线衍射仪和热重分析仪对玉米皮纤维素的微观形貌、化学结构、晶型结构及热稳定性进行表征。结果表明,最优工艺条件为料液比1∶20 g/mL、提取温度96℃、提取时间2.6 h、硝酸体积分数27%,此条件下提取物纤维素含量为80.26%±0.88%。表征结果表明,玉米皮半纤维素和木质素得到有效去除,玉米皮纤维素结构没有受到破坏;玉米皮纤维素晶型未改变,仍为I型,结晶度为56%;玉米皮纤维素热分解起始温度222℃,热稳定性优于玉米皮。优化的玉米皮纤维素提取工艺可行,在工业上有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 玉米皮 纤维素 提取 响应面试验 表征
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玉米皮纤维发酵裂褶菌的产酶分析及木聚糖酶基因克隆、表达和酶学性质测定 预览
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作者 王靖宇 刘玉春 +4 位作者 韩伟 庄绪会 李晓敏 陈新 张晓琳 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2018年第5期46-51,共6页
以玉米皮为唯一碳源培养裂褶菌,分别测定发酵液中半纤维素酶活性,结果显示木聚糖酶酶活为7.45U/mL、乙酰木聚糖酯酶酶活为3.41 U/mL、α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶和α-葡萄糖醛酸苷酶活相对较低,分别为0.44 U/mL和0.074 U/mL。根据酶活测定... 以玉米皮为唯一碳源培养裂褶菌,分别测定发酵液中半纤维素酶活性,结果显示木聚糖酶酶活为7.45U/mL、乙酰木聚糖酯酶酶活为3.41 U/mL、α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶和α-葡萄糖醛酸苷酶活相对较低,分别为0.44 U/mL和0.074 U/mL。根据酶活测定结果克隆了裂褶菌的木聚糖酶基因Xyn22,完成了该基因在大肠杆菌中的表达、重组蛋白纯化和性质研究。Xyn22的最适反应温度为40℃,当反应温度在45℃时其相对酶活在80%以上。Xyn22的最适pH为5.0,在4.5~6.5的范围内酶活均在80%左右。Xyn22在pH 3.0~10.5范围内较稳定,酶活保持在80%左右。Mg^2+、Ba^2+、EDTA和Hg^2+对酶活有很大的抑制作用,Hg^2+可以使Xyn22几乎完全失活。 展开更多
关键词 玉米皮 裂褶菌 半纤维素酶 木聚糖酶 酶学性质
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玉米皮活性成分提取工艺研究进展 预览 被引量:1
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作者 赵二劳 王明华 +1 位作者 高子怡 赵三虎 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第12期203-207,共5页
玉米皮是玉米加工的主要副产品,含有多种活性成分。文章综述近10年来中国玉米皮中活性成分提取工艺研究进展,展望玉米皮活性成分研究方向,旨在为玉米皮的全面开发利用提供参考。
关键词 玉米皮 活性成分 提取工艺
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酵母菌发酵玉米皮制备菌体蛋白饲料 预览 被引量:4
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作者 王雅波 刘占英 +2 位作者 兰辉 李永丽 刘艳新 《中国饲料》 北大核心 2017年第4期31-33,37共4页
玉米皮是玉米加工过程中的主要副产品,其营养价值丰富,可作为缓和资源短缺和降低工业成本的优质饲料来源,但目前各玉米淀粉厂对其的综合利用不够完全,导致部分资源浪费。本文采用饲料国标测定法对玉米皮中纤维素类等有效成分进行测定,... 玉米皮是玉米加工过程中的主要副产品,其营养价值丰富,可作为缓和资源短缺和降低工业成本的优质饲料来源,但目前各玉米淀粉厂对其的综合利用不够完全,导致部分资源浪费。本文采用饲料国标测定法对玉米皮中纤维素类等有效成分进行测定,并以玉米皮为原材料,采用毕赤酵母菌2.3250发酵的方法降解玉米皮中的纤维素类物质,使其充分转化为高附加值的饲料蛋白。结果表明:玉米皮中的纤维素和半纤维素含量分别为16.40%和47.68%,蛋白质含量为11.49%,淀粉含量为15.50%,脂肪含量为2.73%,木质素含量为5.41%。另外,利用毕赤酵母菌转化玉米皮时,在无蛋白胨添加的情况下,25℃恒温培养48h,毕赤酵母菌浓度最高,为2.31×107个/m L。经过微生物发酵,玉米皮中纤维素含量由16.40%降到6.22%,半纤维素含量由47.68%降到33.45%。该研究对玉米皮的重要组分进行了系统分析,为利用酵母菌发酵玉米皮生产高附加值的菌体蛋白饲料等后续研究奠定了基础。 展开更多
关键词 玉米皮 酵母 菌体蛋白饲料
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微生物促生剂发酵玉米皮生产饲料蛋白研究 预览
9
作者 季彬 祁宏山 +4 位作者 王治业 杜军国 曾杨 陈娟 祝英 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期107-110,共4页
以玉米皮为基本碳源,通过单因素和正交试验,以产朊假丝酵母、啤酒酵母和白地霉联合固态发酵生产蛋白饲料进行了研究。以提高真蛋白含量为主要目的,优化得到最佳的发酵条件为菌液接种量7%,固态发酵培养基料水L-I:I.8(g:mL),... 以玉米皮为基本碳源,通过单因素和正交试验,以产朊假丝酵母、啤酒酵母和白地霉联合固态发酵生产蛋白饲料进行了研究。以提高真蛋白含量为主要目的,优化得到最佳的发酵条件为菌液接种量7%,固态发酵培养基料水L-I:I.8(g:mL),发酵温度31℃,发酵时间80h。在此条件下,真蛋白含量可达15.6%,是发酵前的1.94倍。 展开更多
关键词 玉米皮 固态发酵 饲料蛋白
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超声-微波协同法水解玉米皮渣制备还原糖的工艺研究 预览 被引量:2
10
作者 张莉莉 康丽君 +4 位作者 寇芳 王维浩 李文杰 尹婧 曹龙奎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期199-203,209共6页
为提高湿法加工玉米淀粉过程产生的玉米皮渣中还原糖的得率,实验以玉米皮渣为原料,研究超声微波协同法提取功能糖的最优工艺条件,对硫酸浓度、降解时间、微波功率和料液比4个因素分别进行单因素实验,根据单因素实验结果设计中心组... 为提高湿法加工玉米淀粉过程产生的玉米皮渣中还原糖的得率,实验以玉米皮渣为原料,研究超声微波协同法提取功能糖的最优工艺条件,对硫酸浓度、降解时间、微波功率和料液比4个因素分别进行单因素实验,根据单因素实验结果设计中心组合实验,以还原糖含量为指标值,采用响应面分析法确定降解的最优工艺参数,通过高效液相色谱法分析水解产物的组分。结果表明:最优工艺参数为硫酸浓度3%、降解时间60min、微波功率500w、料液比1:28(g/mL),还原糖含量为65.82%,比未经超声微波作用降解液中还原糖含量高出20.72%。降解液经HPLC分析后发现含5种还原糖,分别为D-葡萄糖相对含量为17.04%,D-木糖相对含量49.06%,D-半乳糖相对含量2.64%,L-阿拉伯糖相对含量30.13%,D-果糖相对含量为1.13%。 展开更多
关键词 玉米皮渣 酸降解 响应面法 超声-微波协同作用 还原糖
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发酵法生产可溶性膳食纤维乳饮料的工艺研究 预览 被引量:1
11
作者 李华丽 魏仲珊 +1 位作者 罗玉 邓萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第15期139-145,共7页
进行玉米皮膳食纤维乳饮料的研制,采用微生物发酵法使玉米皮中不可溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF)转化为可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF),通过二级发酵工艺的单因素试验确定工艺参数,结果为菌种接种量4.40%... 进行玉米皮膳食纤维乳饮料的研制,采用微生物发酵法使玉米皮中不可溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF)转化为可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF),通过二级发酵工艺的单因素试验确定工艺参数,结果为菌种接种量4.40%,二级发酵温度为50.95℃,二级发酵时间为46.50 min。改良后的玉米皮粉末与发酵乳混合,再通过均质与二次杀菌处理进一步转化IDF为SDF。结果表明:26.5 MPa/65℃为适宜均质条件,80℃~90℃为合适的二次杀菌温度。在上述工艺条件下,膳食纤维乳饮料的SDF含量达到4.45%,较改良前的1.79%SDF含量有了大幅度提高。 展开更多
关键词 发酵 玉米皮 可溶性膳食纤维 乳饮料
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响应面试验优化固体酸催化剂催化玉米皮半纤维素水解工艺 预览 被引量:2
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作者 赵玮 周瑾琨 王大为 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第16期14-21,共8页
采用SO42-/Fe2O3/γ-Al2O3负载型固体酸催化剂,催化玉米皮半纤维素水解,对反应工艺条件进行研究。选择催化剂用量、水解温度、水解时间、料液比进行单因素试验,在此基础上采用Box-Behnken试验设计,以戊糖收率为响应值进行响应面分析试验... 采用SO42-/Fe2O3/γ-Al2O3负载型固体酸催化剂,催化玉米皮半纤维素水解,对反应工艺条件进行研究。选择催化剂用量、水解温度、水解时间、料液比进行单因素试验,在此基础上采用Box-Behnken试验设计,以戊糖收率为响应值进行响应面分析试验,确定最优工艺参数。结果表明:各因素对戊糖收率的影响主次顺序为:催化剂用量〉水解温度〉水解时间〉料液比;通过响应面法优化并修正得最佳工艺条件为催化剂用量12 m L/10 g玉米皮、水解温度120℃、水解时间4 h、料液比1∶10,在此条件下戊糖最高收率为22.45%,与理论预测值基本一致。高效液相色谱分析结果表明,玉米皮水解液主要由葡萄糖、木糖、阿拉伯糖3种单糖组成,比例为葡萄糖4.99%、木糖34.78%、阿拉伯糖55.90%;玉米皮及其水解后残渣红外光谱分析表明,半纤维素中木糖基和阿拉伯糖基结构均发生了变化,说明半纤维素发生了降解。 展开更多
关键词 玉米皮 半纤维素 水解 固体酸催化剂 响应面分析法
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响应面试验优化蒸汽爆破酸解制备玉米皮渣还原糖工艺及水解程度分析 预览
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作者 张莉莉 宁冬雪 +3 位作者 康丽君 寇芳 夏甜天 曹龙奎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第16期75-82,共8页
为提高湿法加工玉米淀粉产生的副产物玉米皮渣中还原糖的得率,以玉米皮渣为原料,研究蒸汽爆破处理原料、酸水解法制备还原糖的最优工艺条件,对硫酸体积分数、水解时间、水解温度和料液比4个因素分别进行单因素试验,根据单因素试验结果设... 为提高湿法加工玉米淀粉产生的副产物玉米皮渣中还原糖的得率,以玉米皮渣为原料,研究蒸汽爆破处理原料、酸水解法制备还原糖的最优工艺条件,对硫酸体积分数、水解时间、水解温度和料液比4个因素分别进行单因素试验,根据单因素试验结果设计Box-Behnken试验,以还原糖含量为指标值,采用响应面分析法确定降解的最优工艺参数,通过离子色谱法分析水解产物的组分。结果表明:最优工艺参数为硫酸体积分数1.66%、水解时间1.5 h、水解温度120℃、料液比1∶10(g/m L),此条件下还原糖含量为54.61%,比未经蒸汽爆破处理的降解液中还原糖含量高出9.58%。降解液经离子色谱分析后发现主要含3种还原糖,分别为D-葡萄糖19.34?mg/m L、D-木糖16.01?mg/m L、L-阿拉伯糖10.37?mg/m L。同时对降解剩余物进行分析后发现,与原料相比蒸汽爆破酸解剩余物的纤维结构较疏松,裂解程度大,表面有孔洞和裂痕,说明蒸汽爆破酸解处理对纤维素、半纤维素及木质素的溶解力较强。这与两者降解液中还原糖含量结果相一致。 展开更多
关键词 玉米皮渣 酸降解 响应面法 蒸汽爆破处理 还原糖
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不同提取方式对玉米皮多蒋体外抗氧化活性的影响
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作者 关海宁 刁小琴 齐秀丽 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第9期136-139,共4页
为了研究不同提取方式对玉米皮多糖体外抗氧化活性的影响,试验分别采用酶法、超声波法、微波法、微波辅助超声波法以及传统热水浸提法提取玉米皮多糖,并对不同提取方式得到的多糖进行了体外抗氧化活性研究。结果表明:超声波结合微波... 为了研究不同提取方式对玉米皮多糖体外抗氧化活性的影响,试验分别采用酶法、超声波法、微波法、微波辅助超声波法以及传统热水浸提法提取玉米皮多糖,并对不同提取方式得到的多糖进行了体外抗氧化活性研究。结果表明:超声波结合微波法提取得到的多糖含量最高,为15.85mg/g,但其抗氧化能力最低;传统热水浸提法得到的多糖含量最低,为8.50mg/g,其抗氧化能力也较低;酶法提取得到的多糖含量较高,为12.99mg/g,且其抗氧化能力最高。 展开更多
关键词 玉米皮 酶法 超声波法 微波法 微波辅助超声波法 热水浸提 多糖 抗氧化
玉米皮固态培养混合益生菌的研究 预览
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作者 刘建玲 牟英 +1 位作者 戴建英 修志龙 《中国饲料》 北大核心 2016年第8期25-28,42共5页
本试验以玉米皮为主要原料,通过单因素试验和正交试验对黑曲霉与酿酒酵母的混合固态培养进行了研究。以蛋白酶、纤维素酶、活菌数为主要考察指标,优化得出的最佳培养条件为:尿素添加量0.5%(P〈0.05)、含水量60%、麸皮添加量15... 本试验以玉米皮为主要原料,通过单因素试验和正交试验对黑曲霉与酿酒酵母的混合固态培养进行了研究。以蛋白酶、纤维素酶、活菌数为主要考察指标,优化得出的最佳培养条件为:尿素添加量0.5%(P〈0.05)、含水量60%、麸皮添加量15%(P〈0.05)、黑曲霉接种量20%、培养天数7d;混菌培养接种比(黑曲霉:酿酒酵母)为3:1,混菌共培养1d。在此条件下,纤维素酶的酶活为622.11U/g,蛋白酶的酶活为606.55U/g,每克发酵物含益生活菌总数超过百亿。 展开更多
关键词 玉米皮 固态培养 纤维素酶 蛋白酶 益生菌
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酶法辅助超声波提取玉米皮多糖的工艺研究 预览 被引量:6
16
作者 张元薇 赵微 +2 位作者 赵欣言 刘明兵 袁媛 《粮食与油脂》 北大核心 2015年第12期49-53,共5页
采用酶法辅助超声波提取玉米皮多糖,基于单因素试验结果,以多糖得率为评价指标,利用响应面分析法优化玉米皮多糖提取最佳工艺条件,并构建了超声波处理的数学模型。结果表明,在料液比1∶8 g/mL、超声温度73℃、超声时间17min、超声... 采用酶法辅助超声波提取玉米皮多糖,基于单因素试验结果,以多糖得率为评价指标,利用响应面分析法优化玉米皮多糖提取最佳工艺条件,并构建了超声波处理的数学模型。结果表明,在料液比1∶8 g/mL、超声温度73℃、超声时间17min、超声功率111 W的条件下,多糖得率为15.53%。 展开更多
关键词 超声波 玉米皮 多糖
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超声波辅助酶法提取玉米皮阿魏酸的工艺优化及抗氧化研究 预览 被引量:2
17
作者 郭丽 王鹏 +2 位作者 周凤超 刁小琴 马松艳 《粮食与油脂》 北大核心 2015年第11期41-45,共5页
采用响应面法优化超声波辅助木聚糖酶联合提取玉米皮中阿魏酸工艺,建立阿魏酸得率与超声温度、超声时间、酶添加量、酶解时间四因素的数学模型,确定玉米皮阿魏酸的最适提取工艺参数;以清除自由基能力评价玉米皮阿魏酸的抗氧化活性。... 采用响应面法优化超声波辅助木聚糖酶联合提取玉米皮中阿魏酸工艺,建立阿魏酸得率与超声温度、超声时间、酶添加量、酶解时间四因素的数学模型,确定玉米皮阿魏酸的最适提取工艺参数;以清除自由基能力评价玉米皮阿魏酸的抗氧化活性。结果表明:玉米皮阿魏酸提取的最佳工艺条件为超声温度33℃、超声时间80min、酶添加量0.83%、酶解时间65min、酶解温度50℃,阿魏酸得率为3.47mg/g。在此优化条件下,玉米皮阿魏酸对DPPH自由基、羟自由基及超氧阴离子自由基均具有较强清除作用,半数抑制浓度分别为0.552、0.282和0.111mg/mL。 展开更多
关键词 玉米皮 阿魏酸 超声波辅助提取 木聚糖酶 抗氧化
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玉米麸皮多糖对人结肠癌HT-29细胞增殖的抑制作用 预览 被引量:3
18
作者 徐伟丽 崔鹏举 +1 位作者 鲁兆新 张兰威 《哈尔滨工业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第2期62-66,共5页
为明确不同提取方法获得的玉米麸皮多糖对人结肠癌HT-29细胞增殖的抑制作用,采用MTT、倒置显微镜观察、分裂指数、集落形成方法测定细胞活力.MTT实验结果表明,水提玉米麸皮多糖可抑制结肠癌HT-29细胞的生长,随质量浓度和处理时间的增加... 为明确不同提取方法获得的玉米麸皮多糖对人结肠癌HT-29细胞增殖的抑制作用,采用MTT、倒置显微镜观察、分裂指数、集落形成方法测定细胞活力.MTT实验结果表明,水提玉米麸皮多糖可抑制结肠癌HT-29细胞的生长,随质量浓度和处理时间的增加细胞抑制率增加,0.02 g/L的多糖处理48 h其抑制率可达60.62%.另外两种多糖对HT-29细胞无明显的抑制效果.形态学观察结果表明,水提玉米麸皮多糖作用48 h,HT-29细胞有明显的形态学改变.同时,水提玉米麸皮多糖能够抑制HT-29细胞有丝分裂数和集落形成率,并呈时间和剂量效应. 展开更多
关键词 玉米麸皮 多糖 抗肿瘤 HT-29细胞
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乳酸菌和酵母菌混菌发酵制备菌制剂条件的研究 被引量:4
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作者 任科润 齐景伟 +3 位作者 安晓萍 罗旭光 仝宝生 于长青 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第6期106-109,共4页
为了研究乳酸菌和酵母菌混菌发酵制备菌制剂的最佳适宜条件,试验采用麸皮、玉米皮、豆粕为主要原料,采用固态发酵技术,以植物乳杆菌L.caseiZhangp 8和酵母菌S1为发酵菌种,以发酵后的活菌数作为指标,通过单因素和4因素3水平Lq(3^... 为了研究乳酸菌和酵母菌混菌发酵制备菌制剂的最佳适宜条件,试验采用麸皮、玉米皮、豆粕为主要原料,采用固态发酵技术,以植物乳杆菌L.caseiZhangp 8和酵母菌S1为发酵菌种,以发酵后的活菌数作为指标,通过单因素和4因素3水平Lq(3^4)正交试验,对双菌混合发酵的最佳条件进行研究。结果表明:在发酵温度34℃、接种量12%、乳酸菌和酵母菌接种比例3:7、含水量50%、料量50g条件下发酵60h,植物乳杆菌L.caseiZhangp8菌数可以达到39.8×10^8 cfu/g,酵母菌S1菌数可以达到17.1×10^8 cfu/g。 展开更多
关键词 乳酸菌 酵母菌 麸皮 豆粕 玉米皮 固态发酵 菌制剂
粟米米糠水溶性蛋白的提取工艺优化 预览
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作者 李新华 马博 +1 位作者 钱丹丹 白宏琦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期295-298,302共5页
以粟米米糠为原料,采用碱溶酸沉法提取其中蛋白质并对提取工艺进行响应面优化。探讨了pH、提取温度、提取时间、水料比等因素对粟米米糠蛋白质提取率的影响。在单因素实验结果的基础上,选取了影响蛋白质提取率的3个关键因素(水料比、... 以粟米米糠为原料,采用碱溶酸沉法提取其中蛋白质并对提取工艺进行响应面优化。探讨了pH、提取温度、提取时间、水料比等因素对粟米米糠蛋白质提取率的影响。在单因素实验结果的基础上,选取了影响蛋白质提取率的3个关键因素(水料比、温度、pH)进行三因素三水平Box-Behnken中心组合实验设计,以蛋白质提取率为响应值,建立数学模型并得到粟米米糠蛋白质提取最佳条件为:提取时间1.5h、pH10、提取温度46℃、水料比11∶1,蛋白质提取率达到79.15%。 展开更多
关键词 粟米米糠 蛋白质 提取工艺 响应面优化
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