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热风-热泵联合干燥对虾工艺优化 认领
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作者 梁凤雪 梁钻好 +3 位作者 周伟光 李轩 陈海强 余铭 《现代食品》 2020年第15期95-100,共6页
一段采用高温热风干燥技术干燥对虾进行定型、熟化、上色和赋香,二段采用低温热泵干燥技术进一步脱水干燥,通过熟化程度、水分含量、挥发性盐基氮、盐溶性蛋白含量、感官评价等物化指标优化联合干燥工艺。结果表明:对比双温热风干燥,热... 一段采用高温热风干燥技术干燥对虾进行定型、熟化、上色和赋香,二段采用低温热泵干燥技术进一步脱水干燥,通过熟化程度、水分含量、挥发性盐基氮、盐溶性蛋白含量、感官评价等物化指标优化联合干燥工艺。结果表明:对比双温热风干燥,热风-热泵联合干燥技术可有效抑制干燥过程中对虾挥发性盐基氮含量的增加,减少盐溶性蛋白的破坏。联合干燥最佳工艺为90℃热风干燥135 min转20℃热泵干燥32 h,最终水分含量为(14.26±0.75)%,产品感官评分属于优良等级,色香味形俱全。 展开更多
关键词 对虾 联合干燥 热泵干燥 热风干燥 定型
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菊花干燥技术研究进展 认领 被引量:6
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作者 陈强 苗文娟 +2 位作者 查靖 凌倩倩 孙艳辉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期359-362,368共5页
新鲜菊花含水量高达80%以上,极难保存,所以需要尽快干燥以脱除水分。近年来国内外研究人员针对菊花的干燥技术展开大量研究工作,本文综述了菊花传统干燥技术、现代干燥技术以及微波联合干燥技术的研究进展,为菊花干燥技术的选取和应用... 新鲜菊花含水量高达80%以上,极难保存,所以需要尽快干燥以脱除水分。近年来国内外研究人员针对菊花的干燥技术展开大量研究工作,本文综述了菊花传统干燥技术、现代干燥技术以及微波联合干燥技术的研究进展,为菊花干燥技术的选取和应用提供更多的参考。 展开更多
关键词 菊花 热风干燥 微波干燥 组合式干燥技术
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脲醛复合肥生产中半开放半循环微粉-流化床两级干燥技术 认领
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作者 王慧 马建强 +3 位作者 黄帅 谢晓玲 司欢欢 顾欣 《化肥工业》 CAS 2018年第1期7-9,50共4页
在脲醛复合肥的干燥过程中,既严格控制温度,又控制干燥空气的湿度,以防止副反应的发生。空气半开放半循环微粉一流化床两级干燥技术包括恒速干燥过程和降速干燥过程,恒速干燥采用微粉干燥技术,降速干燥采用流化床干燥技术,可在保... 在脲醛复合肥的干燥过程中,既严格控制温度,又控制干燥空气的湿度,以防止副反应的发生。空气半开放半循环微粉一流化床两级干燥技术包括恒速干燥过程和降速干燥过程,恒速干燥采用微粉干燥技术,降速干燥采用流化床干燥技术,可在保证脲醛复合肥性能的同时使其得到干燥。由于恒速干燥所需的热量来自降速干燥的余热,因此与单一气流干燥和单一流化床干燥技术相比,空气半开放半循环微粉一流化床两级干燥技术可显著降低干燥能耗。 展开更多
关键词 组合干燥技术 恒速干燥 降速干燥 脲醛复合肥
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核桃干燥技术现状与分析 认领 被引量:7
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作者 王冰 田翔 +3 位作者 李忠新 王庆惠 沈晓贺 马文强 《中国农机化学报》 2017年第5期118-123,共6页
干燥在核桃的采后加工、贮藏、运输过程中有着重要的作用。阐述以热风干燥和太阳能干燥为代表的传统干燥技术和以远红外干燥、射频干燥、微波干燥、气体射流冲击干燥、真空干燥为代表的新型干燥技术,对核桃的研究现状和应用状况做简要... 干燥在核桃的采后加工、贮藏、运输过程中有着重要的作用。阐述以热风干燥和太阳能干燥为代表的传统干燥技术和以远红外干燥、射频干燥、微波干燥、气体射流冲击干燥、真空干燥为代表的新型干燥技术,对核桃的研究现状和应用状况做简要分析比较。论述针对核桃产品的具体需求,多种干燥技术相结合的联合干燥技术,是未来核桃干燥技术的发展趋势和主要研究方向。 展开更多
关键词 核桃 干燥技术 联合干燥技术 研究现状
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太阳能干燥技术的研究及其应用 认领 被引量:9
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作者 明廷玉 李保国 《中外能源》 CAS 2015年第8期34-40,共7页
太阳能干燥技术节能、环保,不足之处是能量密度低、不连续性、容量小、热效率低。目前太阳能干燥装置研制的重点和难点是提高干燥过程的热能利用率。太阳能干燥装置按照空气流动方式可以分为自然流动式和强制对流式,强制对流式又可分为... 太阳能干燥技术节能、环保,不足之处是能量密度低、不连续性、容量小、热效率低。目前太阳能干燥装置研制的重点和难点是提高干燥过程的热能利用率。太阳能干燥装置按照空气流动方式可以分为自然流动式和强制对流式,强制对流式又可分为温室强制对流干燥、温室集热器型和隧道式太阳能干燥。根据阳光是否直射到物料上,太阳能干燥装置还可分为温室型和集热器型以及两者结合型,还有集热器与常规能源、集热器与储热装置、集热器与热泵组合式太阳能干燥装置等。现今的太阳能干燥系统中大都采用自动控制系统,而干燥室及太阳能集热器中的温度和湿度是自控系统需要检测的主要指标。拓展应用领域也是太阳能干燥发展的一个重要方面,目前太阳能干燥主要应用于工业干燥、农产品干燥和其他物料的干燥。需要开发一套以动态分析法为基础,综合考虑政府补贴、太阳能干燥系统投资模式与市场利率变化对系统经济性影响的,适合我国国情的太阳能干燥系统经济性评价方法。太阳能干燥技术将朝着智能化、自动化、高效率方向发展,太阳能与其他能源联合干燥是未来的发展方向。 展开更多
关键词 太阳能干燥 集热器 热能利用率 温湿度 经济性评价 联合干燥
农产品联合干燥技术的研究进展 认领 被引量:19
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作者 苏丹 李树君 +2 位作者 赵凤敏 曹有福 丁进锋 《农机化研究》 北大核心 2014年第11期236-240,共5页
联合干燥技术不仅可实现单一干燥所不能达到的目的,还可有效利用能源,有助于获得高质量的产品。因具有环保、节能、安全、高效的特点,该技术已逐渐应用于农产品加工的研究与生产中。为此,通过对国内外农产品联合干燥技术现状的调研与分... 联合干燥技术不仅可实现单一干燥所不能达到的目的,还可有效利用能源,有助于获得高质量的产品。因具有环保、节能、安全、高效的特点,该技术已逐渐应用于农产品加工的研究与生产中。为此,通过对国内外农产品联合干燥技术现状的调研与分析,简述了与热风、热泵、冷冻相结合的联合干燥技术在农产品干燥领域的研究现状及进展,并提出该技术目前存在的问题及解决的措施,为农产品联合干燥技术的进一步研究与应用提供参考。 展开更多
关键词 农产品 联合干燥 热风干燥 热泵干燥 冷冻干燥
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红枣微波-热风联合干燥工艺优化 认领 被引量:18
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作者 刘小丹 徐怀德 +2 位作者 孙田奎 张淑娟 黄小奇 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期98-102,共5页
目的:为提高红枣干制品品质。方法:采用分段热风、微波间歇、微波-热风联合干燥3种方式干燥红枣,并对产品品质进行比较;根据Box-Behnken试验设计原理,采用响应面分析法优化红枣微波-热风联合干燥工艺。结果:利用微波-热风联合干燥方... 目的:为提高红枣干制品品质。方法:采用分段热风、微波间歇、微波-热风联合干燥3种方式干燥红枣,并对产品品质进行比较;根据Box-Behnken试验设计原理,采用响应面分析法优化红枣微波-热风联合干燥工艺。结果:利用微波-热风联合干燥方式对红枣进行干燥,总VC含量比分段热风、微波间歇干燥产品增加了99.53%、30.99%;褐变系数A420明显低于分段热风、微波间歇干燥产品,3种干燥方式的总黄酮含量接近。微波-热风联合干燥红枣的最佳工艺条件为投料量305g、119W微波干燥12min、间歇4min、间歇次数7次、然后55℃热风干燥9h、50℃热风干燥12h,红枣总VC含量达36.22mg/100g,总黄酮含量为35.53mg/100g、A420为0.3079,干燥时间为分段热风干燥时间的80%。结论:微波-热风联合干燥是适合红枣的有推广应用价值的干燥技术。 展开更多
关键词 红枣 微波 热风 联合干燥 工艺优化
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