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紫甘蓝花青素—铁(Ⅲ)显色体系测定中药中铁的含量
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作者 韩毅丽 贺润丽 冯玉琦 《化学试剂》 CAS 北大核心 2019年第8期816-821,共6页
优化紫甘蓝花青素—铁(Ⅲ)显色体系,利用该体系首次测定中草药中铁的含量。根据在pH 7. 2~8. 7中紫甘蓝花青素能与铁(Ⅲ)形成稳定的配合物,该配合物最大吸收波长为632. 0 nm,与紫甘蓝花青素的最大吸收波长相差79. 0nm,采用甲醇作为花青... 优化紫甘蓝花青素—铁(Ⅲ)显色体系,利用该体系首次测定中草药中铁的含量。根据在pH 7. 2~8. 7中紫甘蓝花青素能与铁(Ⅲ)形成稳定的配合物,该配合物最大吸收波长为632. 0 nm,与紫甘蓝花青素的最大吸收波长相差79. 0nm,采用甲醇作为花青素提取剂,以pH 9. 18(25℃)的硼砂pH缓冲剂调节pH值,利用紫外-可见分光光度法,测定了不同产地黄芪和款冬花中铁的含量。该显色体系最佳显色时间为30 min,显色剂用量为10. 0 mL,测得河北安国、甘肃陇西、山西应县、山西浑源黄芪及贵州大龙款冬花中铁的含量依次为83. 7、81. 6、55. 5、54. 9、165. 5μg/g。该方法 Fe(Ⅲ)含量在2~10μg/mL范围内与吸光度呈良好线性关系,线性相关系数R2=0. 999 1,加样回收率为99. 91%~102. 4%,可普遍用于植物中铁的含量测定。 展开更多
关键词 花青素 显色体系 紫外-可见分光光度法 黄芪 款冬花 含量测定
蓝莓汁花色苷指纹图谱鉴伪可行性分析 预览
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作者 潘少香 闫新焕 +5 位作者 谭梦男 刘雪梅 孟晓萌 郑晓冬 李志成 曹宁 《中国果菜》 2019年第4期6-11,22共7页
蓝莓浆果产量低、成本高,因此果汁掺假、造假等情况时有发生,亟需一种快捷、可靠的蓝莓果汁掺伪识别技术。采用液相色谱法检测蓝莓汁中的花色苷,优化后的色谱方法为Acclaim^TM120 C18柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相分别为10%甲酸水、... 蓝莓浆果产量低、成本高,因此果汁掺假、造假等情况时有发生,亟需一种快捷、可靠的蓝莓果汁掺伪识别技术。采用液相色谱法检测蓝莓汁中的花色苷,优化后的色谱方法为Acclaim^TM120 C18柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相分别为10%甲酸水、水:甲酸:乙腈(4:1:5),采用梯度洗脱;柱温40℃;流速1.0mL/min;检测波长530nm。进而建立了蓝莓汁中花色苷指纹图谱快速检测技术,并比较了石榴汁、树莓汁与蓝莓汁花色苷指纹图谱的差异,讨论了花色苷指纹图谱法鉴伪的可行性。结果表明,建立的蓝莓汁花色苷指纹图谱技术能够用于蓝莓汁的鉴伪。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 蓝莓汁 花色苷 鉴伪
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发酵粪肥对银杏生理活性物质含量的影响 预览
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作者 李永清 《中国农学通报》 2019年第24期40-45,共6页
为了研究发酵粪肥对银杏生理活性物质含量的影响,试验在田间条件下,3年生银杏苗为试材,设置对照(T1)、常规施肥(T2)、钾肥(T3)、氮肥(T4)、发酵粪肥(T5)5个处理,3次重复。结果表明:T5叶绿素a含量分别比对照提高了80.36%、65.89%、62.32%... 为了研究发酵粪肥对银杏生理活性物质含量的影响,试验在田间条件下,3年生银杏苗为试材,设置对照(T1)、常规施肥(T2)、钾肥(T3)、氮肥(T4)、发酵粪肥(T5)5个处理,3次重复。结果表明:T5叶绿素a含量分别比对照提高了80.36%、65.89%、62.32%、71.53%、72.59%;T5叶绿素b含量5—8月份分别比T2提高了16.67%、14.06%、18.18%、18.52%;T5花色素苷含量分别比T2提高了5.19%、9.54%、6.99%、6.92%、8.79%;T5黄酮含量分别比T2提高了21.05%、20.49%、23.46%、28.57%、23.61%;T5可溶性糖含量分别比T2提高了22.39%、25.58%、20.43%、20.00%、23.44%,T5显著高于对照;T5可溶性蛋白含量分别比T2提高了15.90%、18.26%、21.71%、21.66%、26.02%。综合以上结果,T5对提高银杏生理活性物质含量效果显著优于对照和常规施肥处理。 展开更多
关键词 发酵粪肥 银杏 叶绿素 花色素苷 黄酮 可溶性蛋白 生理活性
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花青素Cyanidin-3-O-glucoside对脂多糖和白介素-4刺激的小鼠骨髓巨噬细胞极化的影响 预览
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作者 张晓静 崔梦珂 +1 位作者 辛广远 李卫国 《中国免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1320-1324,共5页
目的:探讨树莓花青素矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)对小鼠骨髓巨噬细胞(BMDM)炎性细胞因子表达和生成的影响,进而了解C3G调控BMDM极化的机制。方法:取小鼠骨髓细胞,用100 ng/ml巨噬细胞集落刺激因子(M-CSF)诱导为BMDM。将诱导成功的BMDM... 目的:探讨树莓花青素矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)对小鼠骨髓巨噬细胞(BMDM)炎性细胞因子表达和生成的影响,进而了解C3G调控BMDM极化的机制。方法:取小鼠骨髓细胞,用100 ng/ml巨噬细胞集落刺激因子(M-CSF)诱导为BMDM。将诱导成功的BMDM分为两组,一组BMDM经C3G预处理12 h,再与1 μg/ml脂多糖(LPS)共处理12 h;另一组BMDM经C3G和20 ng/ml IL-4共处理24 h。采用MTT法检测不同浓度C3G对BMDM细胞活性的影响,qRT-PCR法和ELISA法分别检测BMDM促炎细胞介质IL-6、IL-1β、TNF-α、MCP-1、iNOS和抑炎细胞介质IL-10、Arg-1的mRNA水平和蛋白水平。结果: MTT检测结果显示1、5、10、15、20、25和30 μg/ml的C3G对BMDM细胞活力无明显可见的影响,qRT-PCR和ELISA分析结果显示1 μg/ml LPS显著上调BMDM促炎细胞介质的表达,20 ng/ml IL-4显著上调BMDM抑炎细胞介质的表达;5、10和20 μg/ml C3G处理既可明显降低LPS刺激的BMDM促炎细胞介质表达,也可增强IL-4刺激的BMDM抑炎细胞介质表达。结论: C3G通过下调巨噬细胞促炎细胞介质表达和上调巨噬细胞抑炎细胞介质表达,调控BMDM极化,并影响巨噬细胞的炎性反应。 展开更多
关键词 花青素 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 骨髓巨噬细胞 巨噬细胞极化
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树体遮光对不同转色期赤霞珠葡萄花色苷组成及含量的影响 预览
5
作者 李倩 王舒伟 +4 位作者 杨兴元 张轲 乔丹 闫雪 张珍珍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期136-140,共5页
以酿酒葡萄赤霞珠为试材,在不同转色期分别采用20%、50%遮光的遮阳网对果树树体顶端进行遮光处理。分析不同遮光程度及转色时期对葡萄生长过程中花色苷组分及含量的差异的影响。结果表明,在5%转色-完全成熟期进行20%、50%遮光及在100%转... 以酿酒葡萄赤霞珠为试材,在不同转色期分别采用20%、50%遮光的遮阳网对果树树体顶端进行遮光处理。分析不同遮光程度及转色时期对葡萄生长过程中花色苷组分及含量的差异的影响。结果表明,在5%转色-完全成熟期进行20%、50%遮光及在100%转色-完全成熟期进行20%遮光,果皮中花色苷的总量明显高于空白对照(CK)。5%转色-完全成熟期间遮光主要影响赤霞珠果皮中甲基花青素葡萄糖苷、花青素葡萄糖苷、甲基花青素乙酰化葡萄糖苷、花翠素香豆酰化葡萄糖苷(顺式+反式)的含量;100%转色-完全成熟期间遮光主要影响赤霞珠葡萄果皮中甲基花翠素香豆酰化葡萄糖苷、甲基花青素香豆酰化葡萄糖苷、花青素葡萄糖苷、甲基花翠素葡萄糖苷、花翠素香豆酰化葡萄糖苷(顺式+反式)的含量。 展开更多
关键词 遮光 赤霞珠 花色苷 偏最小二乘法分析
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山茶芽变花色与花青苷的关系 预览
6
作者 李辛雷 殷恒福 +1 位作者 范正琪 李纪元 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1961-1969,共9页
【目的】研究山茶芽变花色与花青苷的关系,为山茶花色的芽变育种提供科学依据。【方法】按照CIE L*a*b*表色系法测量山茶及其芽变品种的花色,利用高效液相色谱-光电二极管阵列检测(HPLC-DAD)和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-... 【目的】研究山茶芽变花色与花青苷的关系,为山茶花色的芽变育种提供科学依据。【方法】按照CIE L*a*b*表色系法测量山茶及其芽变品种的花色,利用高效液相色谱-光电二极管阵列检测(HPLC-DAD)和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)联用技术定性定量分析其花瓣中花青苷成分与含量,运用多元线性回归方法研究花青苷与花色之间的关系。【结果】山茶及其芽变品种花瓣中共检测到7种花青苷,分别是矢车菊素-3-O-β-半乳糖苷(Cy3Ga)、矢车菊素-3-O-β-葡萄糖苷(Cy3G)、矢车菊素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰]-β-半乳糖苷(Cy3Ga ECaf)、矢车菊素-3-O-[6-O-(E)-咖啡酰]-β-葡萄糖苷(Cy3GECaf)、矢车菊素-3-O-[6-O-(Z)-p-香豆酰]-β-葡萄糖苷(Cy3GZp C)、矢车菊素-3-O-[6-O-(E)-p-香豆酰]-β-半乳糖苷(Cy3Ga Ep C)和矢车菊素-3-O-[6-O-(E)-p-香豆酰]-β-葡萄糖苷(Cy3GEp C)。山茶各系列芽变品种中,白色花瓣中均未检测到花青苷,红色花瓣中花青苷成分与粉色花瓣相同,但红色花瓣中各成分含量及花青苷总量均远高于粉色花瓣;红色和粉色花瓣中主要花青苷成分为Cy3G和Cy3GEp C;红色花瓣中Cy3G和Cy3Ga所占比例大于粉色花瓣,而Cy3GEp C等花青苷比例小于粉色花瓣。【结论】山茶各系列芽变品种中各种花青苷含量及花青苷总量越大,花瓣红色越深;Cy3G、Cy3Ga和Cy3GEp C是决定山茶芽变花色的主要花青苷成分,其含量的积累增加花瓣红色程度。 展开更多
关键词 山茶 芽变 花色 花青苷 含量 比例
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北美红枫秋季呈色的生理机制研究
7
作者 吴琰琰 刘玉民 闫洋洋 《西南大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期21-29,共9页
为明确3种北美红枫秋季变色期呈色生理差异,进一步阐释北美红枫呈色生理机制,为北美红枫引种选择及适应性栽培提供参考,特对其叶色参数、色素质量比、可溶性糖质量比、可溶性蛋白质量比、相关酶活性、叶片pH值等进行测定,通过单因素方... 为明确3种北美红枫秋季变色期呈色生理差异,进一步阐释北美红枫呈色生理机制,为北美红枫引种选择及适应性栽培提供参考,特对其叶色参数、色素质量比、可溶性糖质量比、可溶性蛋白质量比、相关酶活性、叶片pH值等进行测定,通过单因素方差分析比较三者间差异,并通过相关性分析探寻北美红枫转色关键作用因子.结果表明,色素质量比、可溶性糖质量比、可溶性蛋白质量比、多酚氧化酶(PPO)活性、叶片pH值等是影响北美红枫转红的重要作用因子.苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性在北美红枫秋季变色期对色素质量比及色素比例并无明显影响,不是影响其叶色转变的重要影响因子.叶绿素和类胡萝卜素质量比下降是北美红枫转红的原因,但花色素苷质量比迅速增加、mChl/mAnt值和mCar/mAnt值的迅速降低才是北美红枫转红更为重要的直接原因.北美红枫叶色a值与可溶性糖质量比显著正相关(p<0.01),整个秋季变色期,可溶性糖质量比呈不断上升趋势,但可溶性糖过量积累可能会抑制花色素苷合成,进而影响北美红枫叶片转红.北美红枫叶色a值与叶片pH值显著正相关(p<0.01),整个秋季变色期,叶片pH值不断升高. 展开更多
关键词 北美红枫 花色素苷 色素比例 可溶性糖 PH值
离子液体超声辅助提取黑豆皮花青素及其抗氧化活性研究 预览
8
作者 苏适 赵东江 +1 位作者 柴宝丽 迟彩霞 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第6期171-175,共5页
以离子液体为提取剂,采用离子液体超声波辅助提取黑豆皮花青素,考察了提取温度、提取时间、离子液体浓度、料液比对黑豆皮花青素得率的影响,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,同时对花青素的体外抗氧化活性进行研究。结果表明,最佳提... 以离子液体为提取剂,采用离子液体超声波辅助提取黑豆皮花青素,考察了提取温度、提取时间、离子液体浓度、料液比对黑豆皮花青素得率的影响,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,同时对花青素的体外抗氧化活性进行研究。结果表明,最佳提取条件:离子液体浓度0.9 mol/L,料液比1∶53(g∶mL)、提取温度43 ℃、提取时间45 min。在此条件下黑豆皮花青素的得率4.12 mg/g。花青素对羟自由基的清除效果在一定范围内优于维生素C。 展开更多
关键词 黑豆皮 花青素 离子液体 响应面分析法 抗氧化性
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高速逆流色谱结合半制备型液相色谱分离茶树紫芽花色苷研究 预览
9
作者 张拓 刘林峰 +3 位作者 林玲 周阳 肖文军 龚志华 《茶叶通讯》 北大核心 2019年第2期192-200,共9页
花色苷是植物中一类具有重要生物活性的次生代谢产物,因其含量较低,使得分离制备花色苷高纯品难度较大。本研究以茶树紫芽为实验材料,以花色苷得率与纯度为考察指标,优化筛选了应用高速逆流色谱结合半制备型液相色谱分离纯化花色苷高纯... 花色苷是植物中一类具有重要生物活性的次生代谢产物,因其含量较低,使得分离制备花色苷高纯品难度较大。本研究以茶树紫芽为实验材料,以花色苷得率与纯度为考察指标,优化筛选了应用高速逆流色谱结合半制备型液相色谱分离纯化花色苷高纯度的方法。结果表明,茶样经提取、脱脂、阳离子交换树脂分离等前处理后,总花色苷得率28.18 mg/g,纯度为20.38%;以高速逆流色谱分离的最优溶剂体系乙酸乙酯∶正丁醇∶乙腈∶0.1%三氟乙酸水溶液=8∶35∶13∶60(v/v/v/v),除去部分杂质后,总花色苷得率达到160.59 mg/g,纯度为43.64%,再结合半制备型液相色谱分离出5种花色苷组分,纯度最高达90.61%,其优化色谱条件为C18制备柱、波长280 nm、柱温30℃、流动相1%醋酸水溶液(A)-乙腈(B)、流速5 mL/min、进样量1 mL、梯度洗脱(0~55 min,10%~40%B)。研究表明高速逆流色谱结合半制备型液相色谱可有效地分离纯化茶树紫芽花色苷及其组分。 展开更多
关键词 茶树紫色芽叶 花色苷 高速逆流色谱 半制备型高效液相色谱
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基于CIELab参数的葡萄酒基本花色苷与原儿茶酸的辅色评估 预览
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作者 李宁宁 张波 +3 位作者 牛见明 史肖 闫浩凯 韩舜愈 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第15期44-52,共9页
模拟体系下采用CIELab方法对常见的5种单体花色苷辅色后的模拟溶液颜色变化进行了测定,用以研究不同结构花色苷在反应后的色泽特征和变化特点。试验发现,添加原儿茶酸的溶液可拥有更低的亮度、更高的红色值和视觉饱和度,并在高浓度条件... 模拟体系下采用CIELab方法对常见的5种单体花色苷辅色后的模拟溶液颜色变化进行了测定,用以研究不同结构花色苷在反应后的色泽特征和变化特点。试验发现,添加原儿茶酸的溶液可拥有更低的亮度、更高的红色值和视觉饱和度,并在高浓度条件下有明显的视觉差别。同时,在相同条件下,反应溶液的颜色变化与花色苷B环上的基团种类和数量有关,具有较多甲氧基基团的花色苷反应效果突出。该试验从颜色分析角度对不同结构花色苷参与的辅色反应进行了分析,对明晰不同结构花色苷辅色后的呈色特征,深入研究辅色反应机理提供数据参考。 展开更多
关键词 花色苷 羟基 甲氧基 辅色作用 CIELAB
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一份特有红花甜荞活性物质的抗氧化特性研究 预览
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作者 侯泽豪 孙坤坤 +5 位作者 魏淑东 王书平 张迎新 尹军良 刘志雄 方正武 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1259-1266,共8页
以一份特有红花甜荞‘HHTQ’为试验对象,利用高效液相色谱法(HPLC)测定该红花甜荞子叶、叶片、叶柄和花序中的花青素质量分数,同时利用分光光度法测定这4个部位的总酚和总黄酮质量分数,采用铁离子还原能力(FRAP)、DPPH·清除能力和A... 以一份特有红花甜荞‘HHTQ’为试验对象,利用高效液相色谱法(HPLC)测定该红花甜荞子叶、叶片、叶柄和花序中的花青素质量分数,同时利用分光光度法测定这4个部位的总酚和总黄酮质量分数,采用铁离子还原能力(FRAP)、DPPH·清除能力和ABTS^+·清除能力3种方法评价其体外抗氧化能力差异。结果表明,红花甜荞中4个不同组织的总花青素、总酚和总黄酮质量分数为1.32~3.43 mg/g、26.59~225.47 mg/g和16.28~128.96 mg/g。花序中的花青素以矢车菊素-3-O-芸香糖苷为主,叶柄和子叶中的矢车菊素-3-O-葡萄糖苷占比较高,子叶中则表现为等量积累这2种单体形式。4个不同部位的总酚和总黄酮质量分数差异显著,其体外抗氧化能力差异较大,以花序中的总酚(225.47 mg/g)和总黄酮(128.96 mg/g)质量分数最大,体外抗氧化能力最强;其次为叶片和子叶,以叶柄最低。该材料具有鲜艳的表型性状,同时含有丰富的酚类物质和较强的抗氧化活性,具有潜在的保健产品开发和观赏应用价值。 展开更多
关键词 红花甜荞 花青素 酚类物质 黄酮 抗氧化活性
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RNA-seq挖掘四倍体小麦紫籽主效基因
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作者 宗渊 朱雪冰 +2 位作者 曹东 刘宝龙 张怀刚 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2019年第13期4161-4170,共10页
紫色籽粒四倍体小麦籽粒中富含花青素,是优良的遗传学标记,但其分子遗传机理尚不清楚。本研究利用RNA-seq技术比较四倍体小麦紫粒品种‘深紫1号’和白粒品种‘高原3号’果皮转录组,挖掘控制紫粒性状的主效基因。结果表明紫色和白色果皮... 紫色籽粒四倍体小麦籽粒中富含花青素,是优良的遗传学标记,但其分子遗传机理尚不清楚。本研究利用RNA-seq技术比较四倍体小麦紫粒品种‘深紫1号’和白粒品种‘高原3号’果皮转录组,挖掘控制紫粒性状的主效基因。结果表明紫色和白色果皮中共检测到95 404个Unigenes。21 373个基因表达差异显著,其中3 891个基因在紫色果皮表达上调,12 482个基因表达下调。差异表达基因主要与次生代谢途径相关,其中黄酮类和花青素合成代谢通路差异最为明显。除F3’H外,与花青素合成相关的结构基因在紫色果皮中的表达水平均高于白色,说明花青素合成代谢与四倍体小麦的紫粒性状相关。调控花青素合成代谢的MYC转录因子Unigene25029_All位于2AL染色体上,在紫色果皮中表达水平比白色果皮高出4.78倍,与普通小麦中控制紫粒性状的TaMYC1 (pp3)同源,这个基因很有可能就是四倍体小麦紫色果皮性状的候选基因。本研究结果筛选到四倍体小麦中紫粒性状的候选基因,有助于了解小麦紫色果皮性状的起源及其分子机理的解析。 展开更多
关键词 四倍体小麦 紫色籽粒性状 差异表达 花青素
蓝莓果实花色素苷生物合成及其调控途径 预览
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作者 杨艳 陈强 +2 位作者 涂佳乐 桂良仙 肖家欣 《安徽农业科学》 CAS 2019年第4期8-11,共4页
蓝莓浆果因富含花色素苷而呈现蓝色或红色,具有较高的食用保健价值与商品价值,近几年受到广泛关注。从花色素苷的结构与性质、花色素苷生物合成的结构基因与调控基因以及光照调控花色素苷生物合成机制等方面进行了综述,最后展望了蓝莓... 蓝莓浆果因富含花色素苷而呈现蓝色或红色,具有较高的食用保健价值与商品价值,近几年受到广泛关注。从花色素苷的结构与性质、花色素苷生物合成的结构基因与调控基因以及光照调控花色素苷生物合成机制等方面进行了综述,最后展望了蓝莓花色素苷合成及其调控研究。 展开更多
关键词 蓝莓 花色素苷 结构基因 调控基因 光照调控
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不同品种紫甘薯花色苷含量与组分分析 预览
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作者 张毅 孔秀林 +5 位作者 王洪云 孙健 朱红 岳瑞雪 张文婷 钮福祥 《江苏师范大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第2期26-30,共5页
以徐紫薯5号、徐紫薯8号、日本凌紫、韩紫3号、渝紫263号和渝苏紫43号6个紫甘薯品种为研究对象,采用UPLC-PDA及UPLC-QTOF/MS对紫甘薯花色苷组分进行分离,对单一组分进行结构鉴定,明确主要花色苷成分的化学结构,以矢车菊素-3-O葡糖苷为... 以徐紫薯5号、徐紫薯8号、日本凌紫、韩紫3号、渝紫263号和渝苏紫43号6个紫甘薯品种为研究对象,采用UPLC-PDA及UPLC-QTOF/MS对紫甘薯花色苷组分进行分离,对单一组分进行结构鉴定,明确主要花色苷成分的化学结构,以矢车菊素-3-O葡糖苷为标准对照品对主要花色苷组分进行定量分析.本实验共鉴定出11种花色苷,包括6种矢车菊素类和5种芍药素类.不同品种紫甘薯花色苷含量与组分各不相同,紫甘薯花色苷(干质量)总质量分数为227.51~1 500.66mg/100g,以徐紫薯8号含量最高.紫甘薯花色苷均以酰基化的形式存在. 展开更多
关键词 紫甘薯 花色苷 定性分析 定量分析
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响应面法优化超声辅助离子液体提取黑豆花青素工艺研究 预览
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作者 苏适 于德涵 +1 位作者 柴宝丽 迟彩霞 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第7期154-159,共6页
以离子液体为提取剂,采用离子液体-超声波辅助提取黑豆花青素,考察了提取温度、超声时间、离子液体浓度、料液比对黑豆花青素提取率的影响,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,同传统提取工艺进行了比较。结果表明,最佳提取条件为:离子... 以离子液体为提取剂,采用离子液体-超声波辅助提取黑豆花青素,考察了提取温度、超声时间、离子液体浓度、料液比对黑豆花青素提取率的影响,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,同传统提取工艺进行了比较。结果表明,最佳提取条件为:离子液体浓度0.9mol/L、料液比1∶51(g/mL)、提取温度44℃、超声时间45min。在此条件下黑豆花青素的提取率为4.118mg/g,预测值和实际测定值接近,提取率高于传统提取方法。响应曲面法优化离子液体-超声波辅助提取黑豆花青素稳定、可行。 展开更多
关键词 黑豆 花青素 离子液体 响应面分析法
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软枣猕猴桃花青素加工稳定性研究 预览
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作者 高宇 刘怡菲 +3 位作者 苏宏伟 孟凡金 赫亮 陈罡 《辽宁林业科技》 2019年第3期17-19,78共4页
花青素的稳定性易受加工条件的影响,为提高花青素在果蔬深加工过程中的稳定性,以软枣猕猴桃为试材,对其花青素进行提取,比较光照、pH值、温度及金属离子对花青素保存率的影响。结果表明:避光处理是软枣猕猴桃花青素加工过程保持稳定性... 花青素的稳定性易受加工条件的影响,为提高花青素在果蔬深加工过程中的稳定性,以软枣猕猴桃为试材,对其花青素进行提取,比较光照、pH值、温度及金属离子对花青素保存率的影响。结果表明:避光处理是软枣猕猴桃花青素加工过程保持稳定性的有效方法;pH值3.0、温度25℃时花青素稳定性始终保持在较高水平;K^+、Na^+、Ca^2+对保持花青素的稳定性显著优于Mg^2+、Cu^2+。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 花青素 加工 稳定性
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野生蕉不同颜色果皮miRNA表达谱及靶基因分析 预览
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作者 邓素芳 程春振 +1 位作者 林玉玲 赖钟雄 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第10期1979-1990,共12页
本文以闽侯野生蕉(阿宽蕉,Musa itinerans)果皮为研究对象,对不同颜色(绿色和紫色)果皮进行转录组测序,旨在探讨miRNA在野生蕉不同颜色果皮转录后水平中发挥的作用及其可能参与的调控通路,为芭蕉属植物果皮颜色分子调控机制的研究奠定... 本文以闽侯野生蕉(阿宽蕉,Musa itinerans)果皮为研究对象,对不同颜色(绿色和紫色)果皮进行转录组测序,旨在探讨miRNA在野生蕉不同颜色果皮转录后水平中发挥的作用及其可能参与的调控通路,为芭蕉属植物果皮颜色分子调控机制的研究奠定基础。取野生蕉同一果梳上不同颜色(紫色和绿色)的果皮为材料,利用高通量测序和生物信息学分析,获得野生蕉不同颜色果皮组织的miRNA表达谱,筛选不同颜色果皮差异表达的miRNA并预测相关靶基因,通过靶基因分析,获得与调控野生蕉果皮颜色可能相关的信号通路。结果从不同颜色野生蕉果皮中共获得34.11兆条原始读长,经过滤后得到28.73兆条clean reads,从中鉴定出132个已知的miRNA序列和122个新的miRNA;筛选出36个差异表达miRNA,其中10个在紫色果皮中上调表达,26个在绿色果皮中上调表达。表达量最高的miRNA为mit-miR167,而差异倍数最大的为mit-miR172a-3p-2。差异表达miRNA共预测出1164个靶基因可能参与野生蕉果皮颜色调控,并主要在DNA结合、离子跨膜运输活动等功能和植物病原互作等途径富集。其中,有7个基因直接与苯丙烷生物合成途径相关,主要受到miR156和miR482家族的调控。同时,选取6个差异表达miRNA进行定量验证,结果表明,3个miRNA在绿色果皮中上调表达,3个miRNA在紫色果皮中上调表达,定量结果与高通量测序的结果一致。本文通过高通量测序获得了野生蕉果皮miRNA表达谱,并通过生物信息学分析得到可能和调控野生蕉果皮颜色性状相关的miRNA和代谢通路。综上所述,野生蕉果皮颜色可能受到多种miRNA的调控,并涉及多个代谢通路,这有助于进一步了解果皮花青素转录后水平的调控过程,并对进一步的功能验证奠定基础。 展开更多
关键词 野生蕉 果皮 花青素 MIRNA 差异表达
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桑葚提取物中花青素分析及其体外抗氧化活性研究 预览
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作者 王晗 朱华平 +1 位作者 李文钊 阮美娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第15期170-175,共6页
为了研究桑葚提取物中花青素的组成、含量及其体外抗氧化活性,采用高效液相色谱与质谱联用法对桑葚提取物中的花青素组成进行鉴定。以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷为标准品测定了花青素的含量,并测定桑葚提取物的体外抗氧化活性。结果表明,桑... 为了研究桑葚提取物中花青素的组成、含量及其体外抗氧化活性,采用高效液相色谱与质谱联用法对桑葚提取物中的花青素组成进行鉴定。以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷为标准品测定了花青素的含量,并测定桑葚提取物的体外抗氧化活性。结果表明,桑葚提取物的总花青素含量为314.30μg/mg,其中共有3种花青素,分别为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-芸香糖苷和矢车菊素;体外抗氧化试验表明,桑葚提取物的DPPH、ABTS+和羟基自由基清除能力的IC50值分别为22.33、12.90和1.74mg/mL,在桑葚提取物质量浓度为250μg/mL时,其还原力达到0.744。桑葚提取物中花青素含量高,且具有良好的抗氧化活性,该研究为桑葚提取物的开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 桑葚提取物 花青素 高效液相色谱-质谱联用 体外抗氧化活性
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调亏灌溉对“赤霞珠”葡萄及葡萄酒花色苷特性的影响
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作者 赵益梅 梅源 +3 位作者 杨博涵 王新 段冰冰 刘旭 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第16期29-37,共9页
为了节约灌溉用水且提高酿酒葡萄果实品质,以酿酒葡萄“赤霞珠”为试材,通过调亏灌溉(regulateddeficitirrigation,RDI)设定葡萄的灌水量分别为传统灌溉量的60%(RDI-1)、70%(RDI-2)、80%(RDI-3)和100%(conventionalirrigation,CI),研究... 为了节约灌溉用水且提高酿酒葡萄果实品质,以酿酒葡萄“赤霞珠”为试材,通过调亏灌溉(regulateddeficitirrigation,RDI)设定葡萄的灌水量分别为传统灌溉量的60%(RDI-1)、70%(RDI-2)、80%(RDI-3)和100%(conventionalirrigation,CI),研究了调亏灌溉对“赤霞珠”葡萄及葡萄酒基本理化指标和花色苷组成及含量的影响,以期为“赤霞珠”葡萄水分的精确管理提供一定的参考。结果表明:与对照CI相比,调亏灌溉显著增加了葡萄果皮乙酰化及香豆酰化花色苷的比例,降低了非酰化花色苷的比例。RDI-1处理可显著增加果皮和酒中二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷和二甲花翠素-3-O-(6-O-乙酰)-葡萄糖苷的含量。此外,不同RDI处理对葡萄酒中花色苷组成的比例影响与果皮一致。主成分分析结果表明,该试验条件下RDI-1处理即灌水量为传统灌溉量的60%是最佳处理。 展开更多
关键词 “赤霞珠” 葡萄 葡萄酒 调亏灌溉 花色苷
文冠果花瓣变色原因分析
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作者 明莉 辛转霞 +2 位作者 韩美玲 王拉岐 李厚华 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第11期86-91,共6页
以文冠果初花期及盛花期花瓣为试材,用薄层层析色谱法(TLC)、紫外-可见分光光度计(UV)和高效液相色谱仪-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)对花瓣中的色素进行定性定量分析,确定开花过程中花色变化的原因,以期为文冠果花色育种提供理论参考。... 以文冠果初花期及盛花期花瓣为试材,用薄层层析色谱法(TLC)、紫外-可见分光光度计(UV)和高效液相色谱仪-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)对花瓣中的色素进行定性定量分析,确定开花过程中花色变化的原因,以期为文冠果花色育种提供理论参考。结果表明:文冠果花瓣内含有叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮物质,开花过程中色素组成及含量均存在变化使其花瓣呈现变色现象,叶绿素、类胡萝卜素及类黄酮含量均呈现增长趋势。在盛花期时检测到初花期花瓣中未检测到的2种花青苷飞燕草素-3-阿拉伯糖苷和矢车菊素-3-半乳糖苷是其花瓣基部呈现红色的重要原因,其含量分别为3.61mg·g^-1和9.95mg·g^-1。 展开更多
关键词 文冠果 色素 花青苷 类黄酮
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