期刊文献+
共找到9,777篇文章
< 1 2 250 >
每页显示 20 50 100
Folate Enrichment of <i>Ogi</i>(a Fermented Cereal Gruel) Using Folate Producing Starter Cultures 预览
1
作者 Ike Okoroafor Kolawole Banwo +1 位作者 Afolake Atinuke Olanbiwoninu Sunday Ayodele Odunfa 《微生物学(英文)》 2019年第3期177-193,共17页
This study was aimed at selecting starter cultures for bio-enriching ogi (fermented cereal gruel) using folate-producing microorganisms. The folate-producing microorganisms were isolated by incorporating folate analog... This study was aimed at selecting starter cultures for bio-enriching ogi (fermented cereal gruel) using folate-producing microorganisms. The folate-producing microorganisms were isolated by incorporating folate analogue, methotrexate in the isolation medium and further screened for folate production by growth in Folic Acid Casei Medium. Folate production was quantified using 3-aminophenol spectrophotometric method. Folate-producing lactic acid bacteria from fermenting maize slurry were species of Lactobacillus, Lactococcus, Pediococcus and Leuconostoc while yeast isolates were mainly species of Candida and Saccharomyces. However, Lactobacillus plantarum X13, Pediococcus pentosaceus L73, Candida parapsilosis Y77 and Candida tropicalis Y74 were used as starter cultures singly and in combination for the fermentation and production of ogi. The highest folate concentration, 30.97 ± 0.37 μg/ml, was observed after 24 h of the co-fermentation of maize slurry with Lactobacillus plantarum X13 and Candida tropicalis Y74. This represents a triple fold of the folate concentration observed in unfermented maize slurry. The pH of the fermenting maize slurry was observed to decrease from 6.12 to 3.60, while the reducing sugars and the titratable acidities were observed to increase as fermentation progressed. Sensory evaluation of the ogi samples after fermentation showed high general acceptability comparable to the naturally fermented ogi as regards to colour, taste, flavour, aroma and texture. The data made available in this study suggest the possibility of folate enrichment of ogi and its use as a vehicle for increasing folate availability to consumers thereby preventing folate deficiency diseases prevalent in many African countries. 展开更多
关键词 Folate PRODUCERS Folate ENRICHMENT Ogi LACTIC Acid Bacteria Yeasts
在线阅读 免费下载
Isolation and Identification of Indigenous Yeasts from “<i>Rabil&eacute;</i>”, a Starter Culture Used for Production of Traditional Beer “<i>dolo</i>”, a Condiment in Burkina Faso 预览
2
作者 Iliassou Mogmenga +7 位作者 robessor Dadiré Marius K. Somda Ibrahim Keita Lewis I. Ezeogu Jerry Ugwuanyi Alfred S. Traoré 《微生物学(英文)》 2019年第7期646-655,共10页
Rabilé is a ferment of dolo, a traditional sorghum beer of Burkina Faso and it is harvested at the end of dolo fermentation process. It is a significant source of proteins and it is used like a condiment and food... Rabilé is a ferment of dolo, a traditional sorghum beer of Burkina Faso and it is harvested at the end of dolo fermentation process. It is a significant source of proteins and it is used like a condiment and food seasoning by some communities. The present study characterized and identified the yeasts isolated from Rabilé. A total of 70 samples were collected from 7 localities of Burkina Faso with dolo sellers according to the ethnic groups. The aerobic mesophilic flora count from Rabilé varied from 8.34 ± 0.72 to 10.07 ± 0.51 log10 CFU·g-1 and yeast varied from 7.24 to 8.28 log10 UFC·g-1. Based on morphological, cultural, sexual and biochemical (carbon and nitrogen assimilation) profiles, 50 yeast strains were identified and found to belong to 4 genera and 7 species. Saccharomyces cerevisiae was found as most predominant yeasts species of yeast in of Rabilé with 64 %, Rhodotorula muciloginosa, (8%), Candida pseudorhangii (6%), Candida heliconiae (12%), Candida utilis (4%), Shizosaccharomyces pombe (4%) and Sporobolomyces odoratus (2%). This activity has been carried out in the Laboratory of Biotechnology for Food and Nutritional Sciences, University Ouaga I Pr Josph KY-ZERBO, Burkina Faso, and it was done from June to October 2018. 展开更多
关键词 Rabilé dolo Yeasts SACCHAROMYCES cere-visiae Burkina Faso
在线阅读 免费下载
山西老陈醋酿造过程中真菌的分离、鉴定及高粱单宁对其生长的影响
3
作者 刘聪 王琪 +5 位作者 杨玲 郭旭凯 段冰 郭睿 邵强 柳青山 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第2期19-26,共8页
利用平板涂布法从山西老陈醋酿造过程中分离了39株酵母菌和10株霉菌,利用形态观察、生理生化特性和ITS序列测定对分到的菌株进行了鉴定;并研究了不同含量高粱单宁对这些菌株生长的影响。结果表明,39株酵母菌分别为酿酒酵母(Saccharomyce... 利用平板涂布法从山西老陈醋酿造过程中分离了39株酵母菌和10株霉菌,利用形态观察、生理生化特性和ITS序列测定对分到的菌株进行了鉴定;并研究了不同含量高粱单宁对这些菌株生长的影响。结果表明,39株酵母菌分别为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、杰丁毕赤酵母(Pichia jadinii)、库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)、扣囊复膜酵母(Saccharomycopsis fibuligera)、乳源酵母(Pichia fermentans)、海洋嗜杀酵母(Wickerhamomyces anomalus)、Saccharomyces fibuligera和库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)。10株霉菌分别为伞状毛霉(Lichtheimia corymbifera)、卷枝毛霉(Mucor circinelloides)、日本曲霉(Aspergillus japonicas)和Aspergillus hancockii。不同含量的高粱单宁对不同酵母菌和霉菌的生长影响不同:当高粱单宁含量在0%~1.0%内,所有酵母菌和霉菌的生长均被不同程度地促进;当单宁含量为1.5%时,大部分酵母菌和全部霉菌生长被促进;当单宁含量为2.0%时,大部分酵母菌和全部霉菌的生长被抑制;当单宁含量继续升高,酵母菌和霉菌被抑制的程度继续增大;当单宁含量为5.0%时,所有的酵母菌和霉菌都不能生长。 展开更多
关键词 山西老陈醋 酵母菌 霉菌 分离鉴定 高粱单宁
不同时机加用布拉氏酵母菌联合四联疗法根除幽门螺杆菌的疗效分析
4
作者 何晨熙 孔凡庭 +6 位作者 梁芳 王魁向 李华 刘艳玲 赵巍 周培培 孔凡磊 《中华医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第22期1731-1734,共4页
目的评价不同时机加用布拉氏酵母菌(S.Boulardii)散剂联合四联疗法根除幽门螺杆菌(H.pylori)的有效性和安全性。方法共300例H.pylori阳性患者纳入本前瞻性研究,随机分为3组,四联组:泮托拉唑40 mg+枸橼酸铋钾220 mg+阿莫西林1 000 mg+呋... 目的评价不同时机加用布拉氏酵母菌(S.Boulardii)散剂联合四联疗法根除幽门螺杆菌(H.pylori)的有效性和安全性。方法共300例H.pylori阳性患者纳入本前瞻性研究,随机分为3组,四联组:泮托拉唑40 mg+枸橼酸铋钾220 mg+阿莫西林1 000 mg+呋喃唑酮100 mg,口服,2次/d,疗程14 d;同期益生菌组:泮托拉唑40 mg+枸橼酸铋钾220 mg+阿莫西林1 000 mg+呋喃唑酮100 mg+S.Boulardii散剂500 mg,口服2次/d,疗程14 d;后期益生菌组:在四联组14 d结束后第1天开始,加用S.Boulardii散剂500 mg,2次/d,口服14 d。观察患者不良反应,疗程结束4周后观察H.pylori根除率。结果四联组、同期益生菌组、后期益生菌组H.pylori根除率按方案(PP)分析分别为89.0%、90.4%、91.3%,差异无统计学意义(P=0.870);按意向性(ITT)分析分别为81.0%、85.0%、84.0%,差异无统计学意义(P=0.732);同期益生菌组、后期益生菌组不良反应的总体发生率及腹泻、恶心的发生率均低于四联组(P<0.05),差异有统计学意义。同期益生菌组不良反应的总体发生率以及腹泻发生率低于后期益生菌组(P=0.021,P=0.007),差异有统计学意义。结论同时期或根除治疗后加用S.Boulardii散剂联合四联疗法均不能提高H.pylori根除率,但均可降低不良反应总体发生率和腹泻、恶心的发生率;同时期较根除治疗后加用S.Boulardii散剂联合四联疗法更安全。 展开更多
关键词 螺杆菌 幽门 酵母菌
食品检测中霉菌酵母快速测试片法与国家标准方法的对比概述 预览
5
作者 陈晓迪 《现代食品》 2019年第1期141-142,共2页
霉菌酵母菌是食品中常见的一种真核微生物,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。霉菌的滋生可能会使食品转变为有毒物质,甚至产生毒素,危害大众健康。酵母菌能将糖发酵成酒精和二氧化碳,使食物变质。目前,《食品安全国家标准食... 霉菌酵母菌是食品中常见的一种真核微生物,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。霉菌的滋生可能会使食品转变为有毒物质,甚至产生毒素,危害大众健康。酵母菌能将糖发酵成酒精和二氧化碳,使食物变质。目前,《食品安全国家标准食品微生物学检验》中的测试方法检测周期为5 d,快速测试片法检测周期为2 d。快速测试片法在缩短了检测周期的同时也保证了检测结果的一致性。 展开更多
关键词 微生物 霉菌 酵母菌 快速测试 对比 一致性
在线阅读 下载PDF
三种基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱系统对常见微生物鉴定结果的比较
6
作者 赵琳娜 张伟 +1 位作者 刘娜 崔生辉 《中华检验医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期679-687,共9页
目的比较Autof MS、Asta MicroIDsys和Bruker Biotyper三种商业化基质辅助激光解析电离飞行时间质谱系统对常见微生物的鉴定效能.方法方法学评价研究.收集2011至2018年本实验室食品中分离菌株及2016至2018年中国人民解放军总医院临床常... 目的比较Autof MS、Asta MicroIDsys和Bruker Biotyper三种商业化基质辅助激光解析电离飞行时间质谱系统对常见微生物的鉴定效能.方法方法学评价研究.收集2011至2018年本实验室食品中分离菌株及2016至2018年中国人民解放军总医院临床常规分离菌株共169株,经生化鉴定、16S rDNA或ITS测序,分属39个属,95个种.采用扩展直接涂抹法平行使用三种质谱系统进行鉴定,其中革兰阴性细菌(G-)93株、革兰阳性细菌(G+)65株、酵母菌11株.采用SPSS 18.0软件对数据进行统计分析.结果 169株菌株质谱鉴定在种水平置信度得分和可信任得分水平中,Autof MS质谱系统、Asta MicroIDsys质谱系统和Bruker Biotyper质谱系统准确鉴定率分别为91.1%(154/169)、86.4%(146/169)和81.7%(138/169),Autof MS和Bruker Biotyper之间差异具有统计学意义;在属水平鉴定中,Autof MS质谱系统准确鉴定率为98.8%(167/169),Asta MicroIDsys和Bruker Biotyper质谱系统准确鉴定率均为97.0%(164/169),三种质谱系统之间差异无统计学意义.结论三种质谱系统对常见微生物均有很好的鉴定效能.依据各质谱系统的鉴定分值评判原则,Autof MS质谱系统在种可信水平上的准确鉴定率较高. 展开更多
关键词 光谱法 质量 基质辅助激光解吸电离 细菌 酵母菌
DGGE法分析酱菜中酵母菌多样性 预览
7
作者 燕平梅 魏爱丽 +1 位作者 陈燕飞 赵文婧 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第10期136-139,共4页
为了探究酱菜中酵母菌的多样性,以两种市售酱菜为研究对象,从酱菜汁中提取微生物基因组DNA。对26S rDNA基因片段进行扩增。经变性梯度凝胶电泳(denatured gradient gel electrophoresis,DGGE)技术分离混合酵母菌26S rDNA的基因条带。回... 为了探究酱菜中酵母菌的多样性,以两种市售酱菜为研究对象,从酱菜汁中提取微生物基因组DNA。对26S rDNA基因片段进行扩增。经变性梯度凝胶电泳(denatured gradient gel electrophoresis,DGGE)技术分离混合酵母菌26S rDNA的基因条带。回收DGGE电泳中荧光度强的电泳带,经克隆后测定碱基序列,与GenBank库序列对比鉴定,并构建系统发育树。使用Quantity One软件分析DGGE凝胶图谱,分析酱菜中酵母菌的多样性。结果表明,袋装酱菜(用JA编号)样品与散装酱菜(用JB编号)样品的均匀度指数无显著差异(P>0.05)。JA样品的多样性指数和丰富度指数显著大于JB样品(P<0.05),表明JA样品的酵母菌种类较丰富。酱菜样品中的3条优势条带分别与Pichia fermentans(乳源酵母)、Candida tropicalis(热带假丝酵母)、Candida tropicalis(热带假丝酵母)的菌株相似,相似度分别为88%、98%、98%。两种酱菜样品的共有菌是Candida tropicalis(热带假丝酵母)。袋装酱菜样品的特有菌是乳源酵母(Pichia fermentans),散装酱菜样品没有特有菌种。 展开更多
关键词 酱菜 酵母菌 聚合酶链式反应(PCR) 变性梯度凝胶电泳(DGGE)
在线阅读 下载PDF
常温偏酸条件下耐铜酵母的筛选及驯化 预览
8
作者 张杏艳 杨楷 +5 位作者 黄明光 吴柱月 卢文学 何仁春 蓝海恩 陈中华 《天津农业科学》 CAS 2019年第11期57-62,共6页
为提高动物对铜元素的吸收效率,减少粪便铜含量,降低污染及增加生物发酵料的铜营养价值,寻找能够应用于常温偏酸条件下进行生物发酵的富铜酵母菌。本试验从啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae Hansen)、产朊假丝酵母(Candid autilis)、... 为提高动物对铜元素的吸收效率,减少粪便铜含量,降低污染及增加生物发酵料的铜营养价值,寻找能够应用于常温偏酸条件下进行生物发酵的富铜酵母菌。本试验从啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae Hansen)、产朊假丝酵母(Candid autilis)、面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)三类酵母菌中选取6株菌株进行耐铜酵母的筛选,并将筛选出的耐铜酵母,模拟南方生物发酵的温度及pH值,以逐步提高培养基初始铜浓度的方式进行驯化。结果表明,啤酒酵母的耐铜性能最佳,其最佳的铜起始驯化浓度为100 mg·L^-1,经过反复驯化,其最终获得的耐铜浓度为600 mg·L^-1,经筛选耐铜啤酒酵母最适生长的铜浓度为200 mg·L^-1,在温度为28~30℃,pH值(6.2±0.2)条件下获得的耐铜酵母风干菌体铜含量为14.97 g·kg^-1。啤酒酵母经过驯化,在常温及偏酸的条件下,能够获得高的耐铜特性。 展开更多
关键词 常温 偏酸 耐铜 酵母 筛选 驯化
在线阅读 下载PDF
分子诊断技术在乳品酵母菌数检测中的研究进展 预览
9
作者 常江 李畅 +7 位作者 赵柯 关玉婷 孟宪梅 胡盼 孙宇 宿甲子 李岩松 柳增善 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2018年第10期23-26,共4页
微生物污染导致的食源性疾病是食品安全中最重要的问题之一。其中,酵母菌污染是引起乳品胀袋、变质的主要原因。快速、有效地检测乳品中酵母菌数是预防和控制乳品食源性疾病的关键。目前,乳品中酵母菌的检测方法主要包括微生物学方法、... 微生物污染导致的食源性疾病是食品安全中最重要的问题之一。其中,酵母菌污染是引起乳品胀袋、变质的主要原因。快速、有效地检测乳品中酵母菌数是预防和控制乳品食源性疾病的关键。目前,乳品中酵母菌的检测方法主要包括微生物学方法、仪器分析、代谢分析、免疫学检测和分子诊断技术。与传统方法相比,分子诊断技术具有鉴定速度快、结果可靠、检测灵敏等优势,是乳品中酵母菌检测最重要的技术方法。本文对近年来酵母菌检测的分子诊断方法进行了综述,并对今后的检测方向进行展望。 展开更多
关键词 分子诊断 乳品 酵母菌 检测
在线阅读 下载PDF
河南民权地区赤霞珠葡萄表皮酵母菌的多样性研究 预览 被引量:2
10
作者 张俊杰 尚益民 +4 位作者 程大伟 宋玉婷 杨旭 陈锦永 刘崇怀 《酿酒科技》 2018年第9期31-36,共6页
通过采用富集分离方法,从河南省商丘市民权县的葡萄种植园的赤霞珠葡萄果实表皮共分离得到酵母68株。利用26S r DNA的D1/D2和5.8S-ITS区序列分析并结合形态学特征对这些菌株进行了多样性研究。共鉴定出4个酵母菌属的6个已知种群,分别为H... 通过采用富集分离方法,从河南省商丘市民权县的葡萄种植园的赤霞珠葡萄果实表皮共分离得到酵母68株。利用26S r DNA的D1/D2和5.8S-ITS区序列分析并结合形态学特征对这些菌株进行了多样性研究。共鉴定出4个酵母菌属的6个已知种群,分别为Hanseniaspora opuntiae、Hanseniaspora guilliermondii、Hanseniaspora vineae、Saturnispora diversa、Pichia terricola和Issatchenkia terricola。Hanseniaspora opuntiae、Hanseniaspora vineae和Saturnispora diversa占主导地位,而Hanseniaspora guilliermondii的含量最少。结果表明,民权地区赤霞珠葡萄表皮蕴含着多种类型的酵母菌资源(尤其是Saturnispora diversa),而且不同种酵母在数量上的分布有明显差异。 展开更多
关键词 赤霞珠 酵母菌 26S RDNA D1/D2 5.8S-ITS 多样性
在线阅读 下载PDF
Process optimization of benzo[ghi]perylene biodegradation by yeast consortium in presence of ZnO nanoparticles and produced biosurfactant using Box-Behnken design
11
作者 Sanjeeb Kumar Mandal Nupur Ojha Nilanjana Das 《生物学前沿:英文版》 CAS CSCD 2018年第6期418-424,共7页
BACKGROUND:Benzo[ghi]perylene (BghiP),a polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH)containing six fused benzene rings is considered as priority pollutant because of its carcinogenicity,mutagenicity and acute toxicity. METHO... BACKGROUND:Benzo[ghi]perylene (BghiP),a polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH)containing six fused benzene rings is considered as priority pollutant because of its carcinogenicity,mutagenicity and acute toxicity. METHODS:The synthesis ofZnO nanoparticles was done following the standard method.Biosurfactant production by yeast consortium YC04in MSM was confirmed by various tests viz.drop collapse test,methylene blue agar plate method and emulsification test (E24)using the standard procedures.Efficiency of YC04was tested to remediate BghiP in presence of ZnO nanoparticles and produced biosurfactant in the growth medium. RESULTS:Response surface methodology (RSM),3-level five variables Box-Behnken design (BBD)was employed to optimize the factors viz.pH 7.0,temperature 30℃,shaking speed 130rpm,inoculum dosage 3%and ZnO nanoparticles concentration 2g/L after a period of 6days of incubation for the enhanced degradation of B ghiP (63.83-4-0.01%).It was well in close agreement with the predicated value obtained by RSM model yield (63.83-4-0.08%).Analysis of variance (ANOVA) showed F-value of 51.70,R2of 0.9764,probability of<0.0001and coefficient of variation of 1.25%confirmed the validity of the model.Degradation of BghiP was assessed using GC-MS and FTIR analysis.Kinetic study demonstrated that BghiP degradation fitted first order kinetic model. CONCLUSIONS:To the best of our knowledge,this is the first report on process optimization toward nanobioremediation of BghiP using yeast consortium in presence of ZnO nanoparticles and produced biosurfactant in medium. 展开更多
关键词 BIODEGRADATION BIOREMEDIATION optimization POLLUTANTS yeasts
MALDI-TOFMS和VITEK 2鉴定临床常见酵母菌的性能比较 预览
12
作者 韦柳华 林盛张 +1 位作者 罗国兰 李梦薇 《牡丹江医学院学报》 2018年第2期14-17,共4页
目的本研究从准确性、时间和成本3方面评价基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)与VITEK 2全自动细菌鉴定及药敏分析仪鉴定临床常见酵母菌的性能。方法采用MALDI-TOF MS和Vitek2鉴定144株酵母菌,鉴定结果不一致时进行16S r... 目的本研究从准确性、时间和成本3方面评价基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)与VITEK 2全自动细菌鉴定及药敏分析仪鉴定临床常见酵母菌的性能。方法采用MALDI-TOF MS和Vitek2鉴定144株酵母菌,鉴定结果不一致时进行16S rRNA基因测序分析,同时计算鉴定每株菌所消耗的试剂成本及检测时间。结果 144株酵母菌,包括7个属和7个种,MALDI-TOF MS将142(98.6%)株菌鉴定到属水平,142(98.6%)株菌鉴定到种水平。VITEK 2将139(96.5%)株菌鉴定到属水平,135(93.8%)株菌鉴定到种水平。130(90.3%)株菌经2种方法鉴定,结果完全一致。两种方法鉴定不一致的菌株有14株,MALDI-TOF MS和VITEK 2鉴定错误率分别1.4%、6.3%。2种方法鉴定酵母菌到属水平的准确率,差异无统计学意义(P〉0.05),但鉴定到种水平的准确率和鉴定错误率差异有统计学意义(P〈0.05)。MALDITOF MS上机操作时间(1.2±0.2)min,鉴定时间(1.3±0.1)min;VITEK 2上机操作时间(3.5±0.3)min,鉴定时间(1098.3±13.1)min;MALDI-TOF MS鉴定每株菌的试剂成本为(12.5±0.2)元,VITEK 2为(68.4±0.5)元,2种方法鉴定酵母菌的时间和试剂成本,差异有统计学意义(P〈0.05)。结论 MALDI-TOF MS具有操作简便、快速、成本低、错误鉴定率低的优点,在鉴定临床常见酵母菌上性能优于VITEK 2,该技术有可能在鉴定临床常见酵母菌上取代传统的生化鉴定方法。 展开更多
关键词 基质辅助激光解析电离飞行时间质谱 VITEK 2 酵母菌 准确性 时间 成本
在线阅读 下载PDF
食品中霉菌、酵母菌检验能力验证的影响因素探讨 预览
13
作者 覃晓 罗秋敏 王玲 《现代食品》 2018年第11期114-117,共4页
目的:探讨食品中霉菌、酵母菌及两者总数计数的检验方法及注意事项。方法:采用不同培养基、不同吸注器、不同人员同时对标记为17-T019及17-Q357试样进行试验,并采用不同培养时间,增加观察频次分别点计两种菌落数。结果:不同培养基由于... 目的:探讨食品中霉菌、酵母菌及两者总数计数的检验方法及注意事项。方法:采用不同培养基、不同吸注器、不同人员同时对标记为17-T019及17-Q357试样进行试验,并采用不同培养时间,增加观察频次分别点计两种菌落数。结果:不同培养基由于组分不同营养成分的高低而对检测结果有较大影响;不同吸注器、不同人员操作对结果的影响无明显差异。另外,霉菌、酵母菌在培养40~48h生长达到峰值,后期由于霉菌菌丝蔓延和覆盖,不利于两种菌落的观察及点计。结论:食品中微生物能力验证霉菌、酵母菌及两者总数计数采用国标4789系列标准中推荐的培养基马铃薯葡萄糖琼脂、孟加拉红琼脂即可,或两者并用,观察计数时间控制在40~48h,能提高试验结果的准确性。 展开更多
关键词 能力验证 霉菌 酵母菌 检验方法
在线阅读 下载PDF
北京地区销售的10种中药饮片微生物污染程度考察 预览 被引量:2
14
作者 张光华 王似锦 +1 位作者 江志杰 高春 《中国药房》 北大核心 2018年第14期1940-1944,共5页
目的:考察北京地区10种中药饮片微生物污染程度。方法:采用微生物限度检查法检查10种共100批中药饮片样品的需氧菌总数(TAMC)、霉菌和酵母菌总数(TYMC)、耐热菌数(NAIRE)、耐胆盐革兰氏阴性菌及其他6种致病控制菌负载量。结果:100批饮... 目的:考察北京地区10种中药饮片微生物污染程度。方法:采用微生物限度检查法检查10种共100批中药饮片样品的需氧菌总数(TAMC)、霉菌和酵母菌总数(TYMC)、耐热菌数(NAIRE)、耐胆盐革兰氏阴性菌及其他6种致病控制菌负载量。结果:100批饮片样品的lgTAMC值为2.0~6.8,lgTYMC值为1.0~6.0,lgNAIRE值为1.0~5.9,耐热菌检出率为100%,耐胆盐革兰氏阴性菌检出率为27%,2批当归饮片样品中检出了大肠埃希菌,但所有饮片样品均未检出沙门菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌。结论:北京地区销售的不同品种的中药饮片的微生物负载差别很大,建议新版药典根据中药饮片的入药部位、药性、炮制工艺等制订适宜的微生物限度标准。 展开更多
关键词 中药饮片 需氧菌 霉菌 酵母菌 耐热菌 控制菌 限度标准
在线阅读 下载PDF
一种霉菌和酵母菌的快速检测研究 预览
15
作者 扶胜 颜跃跃 +1 位作者 周绘 周艳 《现代食品》 2018年第11期132-135,共4页
本实验制备一种用于快速检测霉菌和酵母菌的测试片,并用该测试片与国家标准检测方法和3M试纸片法进行对比,对测试片的准确度进行评估。结果显示,测试片操作简便,培养48h的检测结果与国家标准方法相比准确度达到97%以上。
关键词 霉菌 酵母菌 快速测试片
在线阅读 下载PDF
不同酵母对山茱萸葡萄露酒发酵的影响 预览
16
作者 王锋 姚瑞祺 钱拴提 《山西农业科学》 2018年第9期1550-1552,1565共4页
试验以山茱萸、葡萄为原料,研究4种不同酵母(RV100,BV818,K1,EC118)在相同工艺条件下酿制山茱萸葡萄露酒,测定发酵过程中酵母活菌数、含糖量、酒精度、总酸度、马钱苷等指标,并进行感官评价,系统比较不同酵母的发酵性能和风味。结果表... 试验以山茱萸、葡萄为原料,研究4种不同酵母(RV100,BV818,K1,EC118)在相同工艺条件下酿制山茱萸葡萄露酒,测定发酵过程中酵母活菌数、含糖量、酒精度、总酸度、马钱苷等指标,并进行感官评价,系统比较不同酵母的发酵性能和风味。结果表明,酵母EC118生长繁殖迅速,降糖和产酒精能力强,产酸低,感官评价得分高,综合性能最佳,适合山茱萸葡萄露酒的生产。 展开更多
关键词 山茱萸 酵母 发酵性能
在线阅读 下载PDF
益生菌类微生态制剂的临床应用 预览 被引量:1
17
作者 李新贵 《安徽医药》 CAS 2018年第7期1395-1397,共3页
益生菌类微生态制剂在调节人体微生态平衡、保持肠道菌群平衡、防止感染、提高机体免疫力等方面有广泛的应用。现将益生菌类微生态制剂的主要临床应用归纳整理,分析其可能的作用机制,以增加对微生态疗法的认识。
关键词 有益菌种 肠杆菌科 酵母菌 乳杆菌属 综述 微生态制剂
在线阅读 下载PDF
西藏拉鲁湿地水体产胞外酶酵母菌筛选及其与理化因子相关性分析 预览
18
作者 德吉 苏延山 龙琦炜 《高原科学研究》 2018年第1期20-30,37共12页
采用透明圈法对分离自西藏拉鲁湿地水体的185株酵母菌进行了产胞外酶(淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶和果胶酶)活性菌株初筛,应用26S r RNA D1/D2区域序列分析对筛出的酵母菌菌株进行分子鉴定以确定其分类地位,并就产胞外酶活性菌株筛出比... 采用透明圈法对分离自西藏拉鲁湿地水体的185株酵母菌进行了产胞外酶(淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶和果胶酶)活性菌株初筛,应用26S r RNA D1/D2区域序列分析对筛出的酵母菌菌株进行分子鉴定以确定其分类地位,并就产胞外酶活性菌株筛出比例与拉鲁湿地水体理化因子相关性进行了分析。实验共筛出4株产淀粉酶活性较高的酵母菌、4株产纤维素酶活性较高的酵母菌、29株脂肪分解活性较高的酵母菌。产淀粉酶活性较强的4株酵母菌分别为Cystofibasidium macerans、Naganishia friendimannii、Cystofibasidium infirmominiatum和Ustilentyloma graminis;产纤维素酶活性较强的4株酵母菌分属于3个种,分别为Cystofibasidium macerans、Ustilentyloma graminis和Candida zeylanoides;29株产脂肪酶较强酵母菌菌株归属于5个种,其中22株为Ustilentyloma graminis,所占比例为76%。Pearson相关性系数显示,产淀粉酶和产脂肪酶菌株比例与水样总氮呈显著负相关性,产纤维素酶菌株比例与化学需氧量呈显著负相关性,p H显著影响了果胶酶产生菌比例,另外,电导率、总溶解盐和盐度与纤维素分解菌比例呈显著正相关性。本实验结果显示,开发和利用高原湿地产胞外酶活性酵母菌具有一定前景。 展开更多
关键词 拉鲁湿地 酵母菌 脂肪酶 纤维素酶
在线阅读 免费下载
3M Petrifilm^TM快速测试片与国标法检测饮料中霉菌和酵母的比较 预览
19
作者 周锦祯 徐红 +2 位作者 陈玲 刘婷婷 郭伟鹏 《现代食品科技》 北大核心 2018年第11期262-267,共6页
本研究使用3M Petrifilm^TM快速霉菌酵母测试片以及国标法同时对某功能维生素饮料样品进行霉菌计数和酵母计数检测,比较两者结果是否具有显著性差异。试验筛选采用白色念珠菌(Candida albicans)、拟热带假丝酵母(Candida tropicalis)、... 本研究使用3M Petrifilm^TM快速霉菌酵母测试片以及国标法同时对某功能维生素饮料样品进行霉菌计数和酵母计数检测,比较两者结果是否具有显著性差异。试验筛选采用白色念珠菌(Candida albicans)、拟热带假丝酵母(Candida tropicalis)、汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)、绿木霉(Trichoderma virens)、炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)5株标准菌株进行试验,分别进行了菌株的预选试验、快速测试片检测的重复性试验和特异性试验,以及快速测试片法和国标法的比较试验。研究结果显示,菌株预选试验所筛选的菌株均能在测试样品中生长良好;重复性试验结果表明第二次结果均在第一次结果可接受范围内;特异性试验中表明快速测试片特异性良好;对比试验中使用两种方法对样品进行霉菌和酵母计数检测,结果使用F检验、t检验进行统计分析,结果表明3M Petrifilm^TM测试片法与国标法两种方法总体均值无显著差异。 展开更多
关键词 快速测试片 国标法 霉菌 酵母 对比实验
在线阅读 下载PDF
云南高原湖泊抚仙湖和星云湖的酵母菌胞外酶活性 被引量:2
20
作者 谭金连 李治滢 +6 位作者 周斌 董明华 夏红钞 韩龙 杨丽源 崔晓龙 李绍兰 《微生物学通报》 CSCD 北大核心 2018年第2期302-313,333共13页
【背景】高原湖泊因其海拔高、气压低、辐射强、氧气含量低,是一类特殊环境,而其中的微生物是高原湖泊生态系统物质循环与能量流动的重要参与者,其胞外酶活性的表现决定其适应这一特殊环境的方式与能力。【目的】对分离自云南高原湖泊... 【背景】高原湖泊因其海拔高、气压低、辐射强、氧气含量低,是一类特殊环境,而其中的微生物是高原湖泊生态系统物质循环与能量流动的重要参与者,其胞外酶活性的表现决定其适应这一特殊环境的方式与能力。【目的】对分离自云南高原湖泊抚仙湖和星云湖湖水的酵母菌进行产胞外酶活性的筛选,以期获得具有潜在应用价值的活性菌株。【方法】在5°C和25°C培养温度下,采用平板筛选法对两个湖泊酵母菌进行产胞外蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、几丁质酶、木聚糖酶、植酸酶、菊粉酶、漆酶、锰依赖过氧化物酶和木质素过氧化物酶活性的筛选。【结果】抚仙湖和星云湖的所有测试酵母菌菌株至少都能产1种胞外酶,且主要产植酸酶、菊粉酶和淀粉酶;其次为脂肪酶、纤维素酶、木聚糖酶、锰依赖过氧化物酶和木质素过氧化物酶;产几丁质酶、蛋白酶和漆酶的酵母菌很少,星云湖酵母菌都不产漆酶。培养温度为5°C时,抚仙湖和星云湖的酵母菌产5种及5种以上胞外酶的活性菌株数均多于25°C。【结论】抚仙湖和星云湖的酵母菌产胞外酶菌株多样性丰富,胞外酶种类多样,产酶酵母菌可能参与高原湖泊生态系统的物质循环;筛选得到的产胞外酶菌株为开发与利用高原湖泊酶资源提供了良好的种质资源,具有进一步研究的价值。 展开更多
关键词 抚仙湖 星云湖 酵母菌 胞外酶活性
上一页 1 2 250 下一页 到第
使用帮助 返回顶部 意见反馈
新型冠状病毒肺炎防控与诊疗专栏