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密度胁迫对卵形鲳鲹鱼苗运输水质、存活率、免疫酶活力和血清指标的影响 预览
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作者 刘思迅 周胜杰 +4 位作者 韩明洋 王一福 洪嘉炜 顾志峰 马振华 《海洋科学》 CAS 北大核心 2019年第4期70-80,共11页
为了研究密度胁迫对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)鱼苗运输水质、存活率、免疫酶活力和血清生化指标的影响,确定适宜的运输密度,为卵形鲳鲹鱼苗的科学运输提供参考依据。对卵形鲳鲹鱼苗(体长为5.36cm±0.60cm,质量为3.04g±0.7... 为了研究密度胁迫对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)鱼苗运输水质、存活率、免疫酶活力和血清生化指标的影响,确定适宜的运输密度,为卵形鲳鲹鱼苗的科学运输提供参考依据。对卵形鲳鲹鱼苗(体长为5.36cm±0.60cm,质量为3.04g±0.71g)采用塑料袋密闭充氧运输方式,在3个不同运输密度下(D1=9kg/m^3、D2=12kg/m^3、D3=15kg/m^3)模拟运输8h,对比运输不同密度卵形鲳鲹鱼苗对运输水质、鱼苗存活率、肝脏免疫酶活力和血液生理生化指标的影响程度。结果表明,3个密度组的卵形鲳鲹鱼苗的存活率均为100%,经运输后暂养72h的存活率仍为100%。经塑料袋密闭充氧运输8h后,3个密度组的运输水体的DO含量无显著变化,运输水体温度(T)和pH值随运输密度的增加而降低,NH4-N含量随运输密度的增加而上升,其中NH4-N的含量显著高于对照组。肝脏组织中,D1、D2、D3的总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力无显著差异(P>0.05,下同),而高运输密度组(D3)对比对照组,两组的T-SOD活力变化存在显著差异(P<0.05)。密度运输胁迫组乳酸脱氢酶(LDH)活力显著高于对照组水平,D2、D3无显著差异,显著差异于D1组。过氧化物酶(POD)活力D1、D2、D3组无显著差异,但均显著低于对照组。3组实验组的过氧化氢酶(CAT)活力均显著高于对照组且组间无显著差异。血清中,D1、D2组的CRE活力显著低于对照组,但D3组又显著高于对照组。D1、D2、D3的血清中皮质醇(COR)活力无显著差异,但显著高于对照组。D2、D3的葡萄糖(GLU)含量与对照组无显著差异,D1显著低于对照组。D1、D2、D33个运输密度组的谷丙转氨酶(GPT)与谷草转氨酶(GOT)活力均显著高于对照组。同时,D1与D2组的GPT活力显著低于于D3组,但GOT活力显著高于D3组。密度胁迫对卵形鲳鲹鱼苗的运输存活率无影响,但对运输其的水质、免疫酶活力及血清生化指标均有影响。在实际运输中,采用塑料袋密闭充� 展开更多
关键词 密度胁迫 运输水质 存活率 免疫酶活力 血清指标 卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)
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卵形鲳鲹Kiss1基因组结构特征及饵料类型对其表达的影响 预览
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作者 梁银银 张健 +6 位作者 郭华阳 朱克诚 郭梁 张楠 刘宝锁 杨静文 张殿昌 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期707-718,共12页
Kiss基因编码的kisspeptin多肽是脊椎动物重要的神经激素,在调控机体生长发育、能量代谢和生殖活动中发挥重要作用。为了明确卵形鲳鲹Kiss1(ToKiss1)基因序列及饵料类型对其表达的影响,实验利用RACE方法克隆分析了ToKiss1基因结构特征,... Kiss基因编码的kisspeptin多肽是脊椎动物重要的神经激素,在调控机体生长发育、能量代谢和生殖活动中发挥重要作用。为了明确卵形鲳鲹Kiss1(ToKiss1)基因序列及饵料类型对其表达的影响,实验利用RACE方法克隆分析了ToKiss1基因结构特征,荧光定量PCR(qRT-PCR)方法研究了饵料类型对ToKiss1 mRNA表达调控的影响。结果显示,ToKiss1基因全长2 768 bp,由3个外显子和2个内含子组成。ToKiss1基因cDNA全长505 bp,开放阅读框312 bp,编码104个氨基酸,包括信号肽序列和典型的kisspeptin-10结构域“YNLNSFGLRY”。卵形鲳鲹ToKiss1蛋白三级结构由2个α螺旋和无规则卷曲构成。qRTPCR表达分析结果显示,ToKiss1 mRNA在卵形鲳鲹脑、肠道、胃、脾脏、肌肉和心脏中均有表达,在脑中的表达量最高。饵料类型显著影响ToKiss1 mRNA在卵形鲳鲹肠道组织中的表达,颗粒饲料组表达量最高,其次为冰杂鱼组,冰鱿鱼组表达量最低,但饵料类型对肝脏组织中ToKiss1 mRNA的表达无显著影响,表明ToKiss1在卵形鲳鲹消化吸收过程中发挥了重要调控作用。该研究首次探讨了饵料类型对硬骨鱼肝脏和肠道组织中Kiss1 mRNA表达的影响,为深入研究硬骨鱼类Kiss1基因摄食调控生理机制奠定了基础。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 Kiss1基因 序列分析 基因表达 饵料类型
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卵形鲳鲹幼鱼对叶酸的需要量 预览
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作者 黄倩倩 林黑着 +7 位作者 黄忠 周传朋 虞为 荀鹏伟 杨育凯 黄小林 王珺 王芸 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期4152-4161,共10页
本试验旨在研究饲料中叶酸水平对卵形鲳鲹(Trachinotusovatus)幼鱼生长性能、体成分、血清生化和免疫指标、肝脏抗氧化指标和叶酸积蓄量的影响,以确定卵形鲳鲹幼鱼对叶酸的需要量。试验选择平均初始体重为(7.77±0.10) g的健康卵形... 本试验旨在研究饲料中叶酸水平对卵形鲳鲹(Trachinotusovatus)幼鱼生长性能、体成分、血清生化和免疫指标、肝脏抗氧化指标和叶酸积蓄量的影响,以确定卵形鲳鲹幼鱼对叶酸的需要量。试验选择平均初始体重为(7.77±0.10) g的健康卵形鲳鲹幼鱼525尾,随机分成7组,每组3个重复,每个重复25尾。各组分别投喂叶酸水平依次为0.31(对照)、0.94、1.76、2.83、4.20、5.69和6.32 mg/kg的7种试验饲料。试验期8周。结果表明:1) 4.20 mg/kg组卵形鲳鲹幼鱼的增重率和特定生长率显著高于对照组(P<0.05),饲料系数显著低于对照组(P<0.05)。2) 1.76 mg/kg组的血清总胆固醇含量显著低于对照组(P <0.05),5.69 mg/kg组的血清甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05)。3) 1.76、2.83、4.20、5.69和6.32 mg/kg组的血清溶菌酶活性均显著高于对照组(P<0.05),2.83、4.20、5.69和6.32 mg/kg组的血清补体3和补体4含量均显著高于对照组(P<0.05)。4) 0.94、1.76、2.83、4.20、5.69和6.32 mg/kg组的肝脏总抗氧化能力和过氧化氢酶活性显著高于对照组(P<0.05),0.94、1.76、2.83、4.20、5.69和6.32 mg/kg组的肝脏叶酸积蓄量显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲料中适宜的叶酸水平可以提高卵形鲳鲹幼鱼的生长性能,增强机体的免疫力和抗氧化能力。以增重率和肝脏叶酸积蓄量作为评价指标,通过回归分析得出卵形鲳鲹对饲料中叶酸的需要量分别为4.53和4.94 mg/kg。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 叶酸 生长性能 肝脏抗氧化能力 需要量
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健康和患病卵形鲳鲹肠道菌群结构的差异 预览
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作者 熊向英 王贤丰 +1 位作者 彭银辉 王志成 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期1317-1325,共9页
为研究病害发生后卵形鲳鲹肠道菌群结构的差异及其与养殖环境的关系,分析不同样品中的菌群组成和细菌多样性。实验采用Illumina HiSeq高通量测序技术和生物信息学分析手段,分别构建了健康鱼水样、患病鱼水样、健康鱼肠道、患病鱼肠道和... 为研究病害发生后卵形鲳鲹肠道菌群结构的差异及其与养殖环境的关系,分析不同样品中的菌群组成和细菌多样性。实验采用Illumina HiSeq高通量测序技术和生物信息学分析手段,分别构建了健康鱼水样、患病鱼水样、健康鱼肠道、患病鱼肠道和饵料颗粒5个样品中菌群的16S rRNA基因测序文库。研究表明,与健康鱼肠道细菌组成相比,患病鱼肠道中螺旋体门相对丰度显著升高,厚壁菌门和拟杆菌门相对丰度显著降低;患病后肠道中的细菌种类仅为健康鱼肠道细菌种类总数的54.94%;健康卵形鲳鲹肠道菌群中有73.46%的可操作分类单元(OTUs)与水体样品中OTUs一致,有70.58%与饲料样品一致,而患病后分别只有17.98%和38.95%的OTUs与水体和饲料样品一致。健康卵形鲳鲹肠道中黑海弧菌的相对丰度为17.19%,患病后该菌的相对丰度大幅提高,达到78.90%;健康鱼肠道中鳆发光杆菌占比54.53%,患病鱼肠道中不含鳆发光杆菌。健康和患病鱼肠道菌群种类组成类似,但存在一定差异,病害的发生会导致肠道细菌多样性显著降低。健康鱼肠道菌群与养殖环境和颗粒饲料中菌群组成关系密切,而患病后鱼肠道细菌多样性受环境中菌群的影响较小。黑海弧菌在患病鱼肠道中的大量增殖可能是引起其患病的重要原因。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 肠道 养殖水体 菌群 高通量测序
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广西莪术水提物对卵形鲳鲹细胞免疫力的影响 预览
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作者 刘明珠 肖贺贺 +8 位作者 余庆 吴思婷 覃仙玲 陈宪云 黎思巧 王一兵 Dedi Fazriansyah Putra 王太霞 李鹏飞 《广西科学院学报》 2019年第2期113-118,共6页
卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)是我国重要的海水养殖鱼类,经济价值极高,但近年来各种鱼病频繁爆发造成了巨大损失。为探究广西莪术(Curcuma kwangsiensis S.G.Leeet C.F.Liang)水提物对卵形鲳鲹免疫力的影响,本文在细胞水平上,利用卵形... 卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)是我国重要的海水养殖鱼类,经济价值极高,但近年来各种鱼病频繁爆发造成了巨大损失。为探究广西莪术(Curcuma kwangsiensis S.G.Leeet C.F.Liang)水提物对卵形鲳鲹免疫力的影响,本文在细胞水平上,利用卵形鲳鲹肾脏组织细胞系研究广西莪术水提物的细胞毒性,以确定其细胞安全浓度。然后利用卵形鲳鲹细胞系研究广西莪术水提物对总一氧化氮合酶(T-NOS)、酸性磷酸酶(ACP)、超氧化物歧化酶(SOD)和溶菌酶等卵形鲳鲹细胞免疫相关酶的影响。结果表明,广西莪术水提物的细胞安全浓度为≤5mg/mL,广西莪术水提物对卵形鲳鲹细胞的免疫相关酶活力(总一氧化氮合酶、酸性磷酸酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶)有明显促进作用。广西莪术有潜力发展成为一种高效的水产免疫增强剂,并且基于传统壮药积极开展绿色无药物残留的新型抗水产病害中药制剂的研究,对于促进水产养殖业持续健康发展,确保水产品质量和食品安全意义重大。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 广西莪术 细胞毒性 免疫酶活力
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卵形鲳鲹脂肪酸延长酶(Elovl4-like)基因特征与功能研究 预览
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作者 宋岭 朱克诚 +2 位作者 郭华阳 江世贵 张殿昌 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期76-86,共11页
长链脂肪酸延长酶(elongases of very long chain fatty acids, Elovls)是长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid, LC-PUFA)生物合成途径中的关键限速酶,能够延长PUFA的碳链。为探究Elovl4在卵形鲳鲹(Trachinotus o... 长链脂肪酸延长酶(elongases of very long chain fatty acids, Elovls)是长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid, LC-PUFA)生物合成途径中的关键限速酶,能够延长PUFA的碳链。为探究Elovl4在卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus) PUFA生物合成中的功能,该研究克隆了卵形鲳鲹Elovl4基因的cDNA序列,命名为ToElovl4-like,其开放阅读框(ORF)为792 bp,编码263个氨基酸。生物信息学分析结果表明,编码的氨基酸包含Elovl家族的显著结构特征如组氨酸盒子、多个跨膜区和ER滞留信号等。序列比对结果显示,卵形鲳鲹Elovl4-like基因高度保守,且该基因编码的蛋白序列与其他鱼类的相似度为73%~86%,其中与大西洋鳕(Gadus morhua)的相似度最高(86%)。系统进化分析表明,Elovl4主要聚为Elovl4a、Elovl4b和Elovl4-like 3类。其中ToElovl4-like与其他鱼类的Elovl4-like亲缘关系最近。实时荧光定量PCR表明ToElovl4-like基因在各组织中均有表达,其中在性腺和脾中mRNA表达量最高,在脑中mRNA表达量最低。酵母异源表达分析表明,ToElovl4-like可以分别将亚油酸(18:2n-6)、二十碳五烯酸(20:5n-3)延长为二十碳二烯酸(20:2n-6)和二十二碳五烯酸(22:5n-3)。研究结果为了解鱼类长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)的生物合成提供了理论基础。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 Elovl4-like 异源表达 功能鉴定
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卵形鲳鲹Hepcidin-5的原核表达、纯化及多克隆抗体的制备 预览
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作者 何明旺 项雅婧 +2 位作者 孙云 曹贞洁 周永灿 《海南大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第1期34-40,共7页
为了制备高效的卵形鲳鲹hepcidin-5蛋白多克隆抗体和对其特异性进行鉴定,本研究通过PCR扩增的方法获得了卵形鲳鲹抗菌肽hepcidin-5(Tro H5)的成熟肽cDNA序列,并构建了原核表达载体pET-32a(+)/TroH5,然后将其转入大肠杆菌表达菌株BL21(D... 为了制备高效的卵形鲳鲹hepcidin-5蛋白多克隆抗体和对其特异性进行鉴定,本研究通过PCR扩增的方法获得了卵形鲳鲹抗菌肽hepcidin-5(Tro H5)的成熟肽cDNA序列,并构建了原核表达载体pET-32a(+)/TroH5,然后将其转入大肠杆菌表达菌株BL21(DE3)中进行原核表达.经IPTG诱导,成功表达了相对分子质量约为35kDa的融合重组蛋白.经不同诱导条件的优化,最终确定在IPTG终浓度为0. 1mmol/L和温度为20℃时,其表达量最大.可溶性分析表明:该融合蛋白主要存在于上清中.经镍柱亲和层析纯化获得了纯度较高的融合蛋白,然后以免疫小鼠制备多克隆抗体,经ELISA法检测,其效价达到1∶105.蛋白免疫印迹(Western blot)检测表明:所制备的多克隆抗体特异性强.本研究为进一步探究hepcidin-5的生物学功能奠定了基础. 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 hepcidin-5 原核表达 多克隆抗体
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黄连水提物对卵形鲳鲹源溶藻弧菌的抑菌作用 预览
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作者 刘明珠 肖贺贺 +8 位作者 余庆 覃仙玲 黎思巧 陆兰天 吴思婷 王一兵 Dedi Fazriansyah Putra 王太霞 李鹏飞 《广西科学院学报》 2019年第2期119-123,共5页
卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)是一种生长快速且肉质鲜美的经济型海水养殖鱼类,但是近些年为满足人们的日常需求,在不断扩大养殖的同时病菌也逐渐泛滥。溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)是华南沿海地区海水养殖鱼类细菌性鱼病的主要致病... 卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)是一种生长快速且肉质鲜美的经济型海水养殖鱼类,但是近些年为满足人们的日常需求,在不断扩大养殖的同时病菌也逐渐泛滥。溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)是华南沿海地区海水养殖鱼类细菌性鱼病的主要致病菌之一,给水产养殖业带来巨大损失。本研究对黄连(Coptis chinensis Franch)的抗菌作用进行系统研究,目的是为由溶藻弧菌引起的爆发性细菌性鱼病的高效防治提供科学的用药依据。本研究采用二倍稀释法测定黄连水提物对卵形鲳鲹源溶藻弧菌的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)和半数致死量(LD50),并使用BCA蛋白浓度测定试剂盒测定细菌超声破碎上清液中可溶性蛋白含量。结果表明,黄连水提物对溶藻弧菌具有明显的抑制作用,其对溶藻弧菌的MIC、MBC和LD50的值分别为7.800mg/mL、31.250mg/mL和15.625mg/mL。胞内可溶性蛋白含量变化的结果提示:黄连发挥抑菌作用的机制可能是通过损伤细菌的细胞壁导致细菌内容物的释放并引起菌体裂解死亡。黄连具有发展成为一种高效抗水产病害中草药制剂的潜力。 展开更多
关键词 黄连 卵形鲳鲹 溶藻弧菌 细胞毒性 抗菌活性
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卵形鲳鲹营养需求与饲料研究进展 预览
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作者 李远友 李孟孟 +8 位作者 汪萌 张媚 麻永财 张关荣 陈汉毅 宁丽军 谢帝芝 王树启 游翠红 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2019年第1期167-177,共11页
卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)是我国近年来快速发展起来的重要海水养殖鱼类,其年产量高达12万t。目前,国内外有关该鱼的营养需求与饲料研究已有较多报道,但对有些营养素的研究还是空白。本文主要就其蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳... 卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)是我国近年来快速发展起来的重要海水养殖鱼类,其年产量高达12万t。目前,国内外有关该鱼的营养需求与饲料研究已有较多报道,但对有些营养素的研究还是空白。本文主要就其蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、碳水化合物和微量营养素的需求,蛋白源和脂肪源替代鱼粉和鱼油,功能性饲料添加剂应用等方面的研究进展进行综述,以期为该鱼的精准营养研究及高效低成本环保配合饲料的研发提供参考资料,从而推动其养殖业的健康可持续发展。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 营养需求 饲料 精准营养
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卵形鲳鲹肌肉原料特性及食用品质的分析与评价 预览
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作者 熊添 吴燕燕 +4 位作者 李来好 林婉玲 杨贤庆 胡晓 杨少玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第17期104-112,共9页
为探究卵形鲳鲹肌肉的原料特性及食用品质,对卵形鲳鲹的形体参数、各部分质量分数及采肉率、肌原纤维直径、质构、色泽、蒸煮损失率、滴水损失率、失水率、pH值、基本成分质量分数、蛋白质组成、矿物质元素含量、脂肪酸组成、氨基酸含... 为探究卵形鲳鲹肌肉的原料特性及食用品质,对卵形鲳鲹的形体参数、各部分质量分数及采肉率、肌原纤维直径、质构、色泽、蒸煮损失率、滴水损失率、失水率、pH值、基本成分质量分数、蛋白质组成、矿物质元素含量、脂肪酸组成、氨基酸含量及挥发性风味物质比例等多方面指标进行测定和分析。结果表明:卵形鲳鲹肥满度高但采肉率低,加工下脚料多;其肌原纤维直径为(77.84±4.94)μm,肉质细嫩;腹部肌肉的白度最高,硬度和咀嚼性明显高于背部和尾部,更适合加工为即食鱼片;卵形鲳鲹肌肉的水分和粗脂肪质量分数分别为(71.65±0.55)%、(8.74±0.55)%;肌肉中钠、镁含量相对其他鱼类略高,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例接近1∶1∶1,必需氨基酸指数为93.51,己醛、壬醛、2-乙基己醇为其主要挥发性风味物质。本研究可为卵形鲳鲹的多元化加工利用提供基础数据和参考。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 形体参数 肌肉微观结构 质构 品质特性 风味
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发酵豆粕替代鱼粉对卵形鲳鲹生长和血清生化的影响 预览
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作者 李秀玲 刘宝锁 +3 位作者 张楠 郭梁 江世贵 张殿昌 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期68-75,共8页
为探讨发酵豆粕替代鱼粉对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)生长和血清生化的影响,该研究以鱼粉(fishmeal,FM)为基础蛋白源配制了5 组饲料[分别添加0%(FM)、25%(FSM25)、50%(FSM50)、75%(FSM75)和100%(FSM100)的发酵豆粕(fermented soybean... 为探讨发酵豆粕替代鱼粉对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)生长和血清生化的影响,该研究以鱼粉(fishmeal,FM)为基础蛋白源配制了5 组饲料[分别添加0%(FM)、25%(FSM25)、50%(FSM50)、75%(FSM75)和100%(FSM100)的发酵豆粕(fermented soybean meal,FSM)替代鱼粉]。为消除限制性氨基酸的影响,分别添加0%、0.10%、0.22%、0.35%和0.45%的赖氨酸及0%、0.14%、0.27%、0.41%和0.54%的蛋氨酸。结果显示,FSM25 和FSM50 组的增重率、特定生长率、肥满度和采食量与FM 组无显著差异(P>0.05),FSM100 组饲料系数显著高于FM 组(P< 0.05)。发酵豆粕各组的肌肉水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量与FM 组相比无显著差异(P>0.05)。FSM75 和FSM100 组血清中的谷草转氨酶(AST)活性和总蛋白(TP)含量分别显著高于和低于FM 组(P<0.05),FSM100 组谷丙转氨酶(ALT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于FM 组(P<0.05)。FSM75 和FSM100 组肝脏IGF-1 和GH 基因表达量显著低于FM 组(P<0.05)。综上,在添加限制性氨基酸条件下,发酵豆粕替代鱼粉不超过50%不会对卵形鲳鲹产生不利影响,根据回归曲线得出最佳替代水平为17.5%。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 发酵豆粕 生长性能 血清生化 生长相关基因
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浓缩棉籽蛋白替代鱼粉对卵形鲳鲹幼鱼生长性能、血清生化指标、肝脏抗氧化指标及胃肠道蛋白酶活性的影响 预览
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作者 申建飞 陈铭灿 +6 位作者 刘泓宇 谭北平 董晓慧 杨奇慧 迟淑艳 章双 王华朗 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期746-756,共11页
本试验旨在研究浓缩棉籽蛋白替代鱼粉对卵形鲳鲹幼鱼生长性能、血清生化指标、肝脏抗氧化指标及胃肠道蛋白酶活性的影响。选择体重(25.5±0.5) g的卵形鲳鲹幼鱼720尾,随机分为6个组,每组3个重复,每个重复40尾。对照组饲喂以鱼粉为... 本试验旨在研究浓缩棉籽蛋白替代鱼粉对卵形鲳鲹幼鱼生长性能、血清生化指标、肝脏抗氧化指标及胃肠道蛋白酶活性的影响。选择体重(25.5±0.5) g的卵形鲳鲹幼鱼720尾,随机分为6个组,每组3个重复,每个重复40尾。对照组饲喂以鱼粉为主要蛋白质源的基础饲料,各替代组分别饲喂以浓缩棉籽蛋白替代基础饲料中12%、24%、36%、48%和60%鱼粉的等氮等脂饲料。试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,各替代组的末重、增重率和特定生长率均无显著差异(P>0.05),36%替代组的末重、增重率、特定生长率显著高于60%替代组(P<0.05)。对照组和48%替代组的存活率显著高于12%、24%、36%替代组(P<0.05)。各组之间摄食量、饲料系数和蛋白质效率无显著差异(P>0.05)。2) 12%替代组的肝体比显著高于24%替代组(P<0.05),24%替代组的肥满度显著高于对照组(P<0.05),36%、48%、60%替代组的粗蛋白质含量显著高于对照组和12%组(P<0.05),60%替代组的粗灰分含量显著高于对照组(P<0.05)。各组之间的水分、粗脂肪含量无显著差异(P>0.05)。3) 12%替代组的血清总蛋白含量显著低于对照组和36%、48%替代组(P<0.05);12%替代组的血清甘油三酯含量显著低于其他各组(P<0.05),36%替代组的血清甘油三酯含量显著高于其他各组(P<0.05);对照组的血清葡萄糖含量显著高于60%替代组(P<0.05);对照组和12%替代组的血清胆固醇含量显著低于其他各组(P<0.05)。4)各组之间的肝脏丙二醛含量、血清总超氧化物歧化酶活性无显著差异(P>0.05)。对照组的肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于除60%替代组外的其他各组(P<0.05),对照组的肝脏总超氧化物歧化酶活性显著低于36%、48%替代组(P<0.05)。5) 36%、48%、60%替代组的胃蛋白酶活性显著高于12%替代组(P<0.05)。各组之间中肠中糜蛋白酶活性无显著差异(P>0.05),24%、36%替代组前肠和后肠中糜蛋白酶活性显� 展开更多
关键词 浓缩棉籽蛋白 鱼粉 卵形鲳鲹 生长性能 血清生化指标
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卵形鲳鲹幼鱼对维生素B2的需要量 预览 被引量:1
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作者 黄倩倩 林黑着 +5 位作者 周传朋 黄忠 杨育凯 虞为 黄小林 何嘉奇 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期69-76,共8页
为研究卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼对饲料中维生素B2的最适需要量,配制维生素B2水平为0mg·kg^-1、4.4mg·kg^-1、6.2mg·kg^-1、8.0mg·kg^-1、11.3mg·kg^-1、15.5mg·kg^-1的 6种实验饲料,每种饲料设 ... 为研究卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼对饲料中维生素B2的最适需要量,配制维生素B2水平为0mg·kg^-1、4.4mg·kg^-1、6.2mg·kg^-1、8.0mg·kg^-1、11.3mg·kg^-1、15.5mg·kg^-1的 6种实验饲料,每种饲料设 3个平行,每个平行放 25尾初始均质量为(11.63±0.17)g的卵形鲳鲹幼鱼,每日 2次饱食,投喂 8周。结果显示,4.4mg·kg^-1组幼鱼的增重率、特定生长率均显著高于 0mg·kg^-1组(P<0.05),血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性显著低于0mg·kg^-1组(P<0.05),但饲料中维生素 B2水平对饲料系数、成活率、肝脏维生素 B2含量、血清免疫指标、全鱼粗脂肪和粗蛋白、肌肉水分、粗脂肪和灰分均无显著影响(P >0.05);6.2mg·kg^-1组肝脏 D-氨基酸氧化酶(D-AAO)活性显著高于 0mg·kg^-1组(P<0.05)。折线模型分析显示,卵形鲳鲹获得最佳生长和肝脏 D-AAO活力达到最大时对饲料中维生素 B2的需要量分别为 4.23mg·kg^-1和 6.24mg·kg^-1. 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 维生素B2 需要量 生长 D-氨基酸氧化酶
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聚赖氨酸复合涂膜对金鲳鱼冷藏保鲜效果
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作者 张涵 徐高原 +2 位作者 冯爱国 申铉日 王佳媚 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第5期235-239,共5页
为延长金鲳鱼冷藏期,对聚赖氨酸复合涂膜金鲳鱼进行真空包装,分析冷藏过程中菌落总数、主要理化指标和感官指标的变化情况。结果表明,冷藏9 d后,经复合涂膜处理的金鲳鱼菌落总数为6.35 lg (CFU/g), TBA和TVB-N值分别为0.223 mg/100 g和2... 为延长金鲳鱼冷藏期,对聚赖氨酸复合涂膜金鲳鱼进行真空包装,分析冷藏过程中菌落总数、主要理化指标和感官指标的变化情况。结果表明,冷藏9 d后,经复合涂膜处理的金鲳鱼菌落总数为6.35 lg (CFU/g), TBA和TVB-N值分别为0.223 mg/100 g和22.75 mg/100 g,鱼肉未呈现异味和明显腐败,鱼肉颜色变化不明显,水分流失率降低。因此,聚赖氨酸复合涂膜协同真空包装的综合包装方法对金鲳鱼具有良好保鲜效果。 展开更多
关键词 金鲳鱼 聚赖氨酸 真空包装 综合包装方法 保鲜效果
基于卵形鲳鲹商品鱼品质控制的营养成分分析 预览
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作者 林川 何永姑 王小兵 《现代食品》 2018年第15期126-129,共4页
本文对不同养殖阶段300~350 g、400~450 g、500~550 g 3种规格的卵形鲳鲹营养成分进行了分析和评价,以期为养殖商品鱼的品质控制提供理论依据,促进生产效益最大化。结果表明:在被检测的3种规格商品鱼中,粗脂肪含量与鱼规格正相关,300~3... 本文对不同养殖阶段300~350 g、400~450 g、500~550 g 3种规格的卵形鲳鲹营养成分进行了分析和评价,以期为养殖商品鱼的品质控制提供理论依据,促进生产效益最大化。结果表明:在被检测的3种规格商品鱼中,粗脂肪含量与鱼规格正相关,300~350 g和400~450 g、500~550 g间有显著性差异(P〈0.05),400~450 g和500~550 g无明显差异(P〉0.05);粗蛋白含量先增后降,但不同规格间无显著性差异(P〉0.05);必需氨基酸比例较为均衡,符合FAO/WHO标准,总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量呈现先增后降趋势,规格400~450 g与300~350 g、500~550 g间存在明显差异(P〈0.05);不饱和脂肪酸总量和DHA含量与商品鱼规格成负相关,300~350 g规格两者含量明显高于400~450 g规格和500~550 g规格(P〉0.05)。因此,300~350 g规格的商品鱼可作为富不饱和脂肪酸和DHA食品、400~450 g规格可作为富高质蛋白食品进行开发。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 营养成分 氨基酸
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短期饥饿处理对卵形鲳鲹鱼肉品质的影响 预览
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作者 钟金香 李俊伟 +3 位作者 颉晓勇 郭永坚 马海霞 朱长波 《暨南大学学报:自然科学与医学版》 CSCD 北大核心 2018年第5期394-401,共8页
目的:分析在循环水养殖系统中短期饥饿处理对商品规格卵形鲳鲹鱼肉品质的影响.方法:取平均体质量(535.04±36.33)g的卵形鲳鲹,在循环水养殖系统中饥饿处理0(S0)、5(S5)、10(S10)和15d(S15),测定饥饿对形态、生化组成、... 目的:分析在循环水养殖系统中短期饥饿处理对商品规格卵形鲳鲹鱼肉品质的影响.方法:取平均体质量(535.04±36.33)g的卵形鲳鲹,在循环水养殖系统中饥饿处理0(S0)、5(S5)、10(S10)和15d(S15),测定饥饿对形态、生化组成、品质构成和营养成分的影响.结果:肥满度(CF)、脏体比(VSI)和肝体比(HSI)随饥饿时间延长呈显著降低趋势(P<0.05),水分和灰分质量分数显著升高(P<0.05),粗蛋白和粗脂肪呈降低趋势,肌肉硬度显著降低(P<0.05),凝聚性和弹性指数呈升高趋势(P<0.05),精氨酸质量分数显著升高(P<0.05),∑(n-3)/∑(n-6)脂肪酸比值从0.418 9升高至0.736 2.结论:饥饿处理15d从多个方面提升了商品规格卵形鲳鲹鱼肉品质. 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 短期饥饿 品质构成 营养组成
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卵形鲳鲹AQP1a分子特征及其对急性盐度胁迫的表达响应 预览 被引量:1
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作者 赵超平 郭华阳 +6 位作者 张健 朱克诚 郭梁 张楠 刘宝锁 杨静文 张殿昌 《南方水产科学》 CSCD 北大核心 2018年第4期56-65,共10页
水通道蛋白(aquaporin,AQPs)是由内在膜蛋白组成的超家族,介导水分子的跨膜运输,对渗透压调节具有重要作用。为研究AQP1a在急性盐度胁迫下对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)的渗透压调节作用,该研究获得AQP1a基因。基因全长1 078 bp,... 水通道蛋白(aquaporin,AQPs)是由内在膜蛋白组成的超家族,介导水分子的跨膜运输,对渗透压调节具有重要作用。为研究AQP1a在急性盐度胁迫下对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)的渗透压调节作用,该研究获得AQP1a基因。基因全长1 078 bp,开放阅读框786 bp,编码261个氨基酸,具有MIP家族特有序列(HINPAVTLG)和2个天冬酰胺-脯氨酸-丙氨酸蛋白基序。q RT-PCR结果显示,AQP1a在11个被测组织中均有表达,在性腺中的表达量最高,其次是鳃和肠,在肌肉中表达量最低。在急性盐度胁迫下,当转入淡水时,AQP1a在鳃的表达量在第4小时显著上升,而在肾和肠中没有显著变化;当转入盐度10和20海水时,鳃中AQP1a的表达量在第2和第4小时显著升高,然后下降趋于稳定;转入盐度10海水时,肠中AQP1a的表达量均上升,肾中AQP1a的表达量呈先上升后下降趋势;转入盐度20海水时,肠中AQP1a的表达量仅在第4、第8和第48小时显著上升,肾中AQP1a的表达量在第12小时达到最大;转入盐度40海水中,鳃中AQP1a的表达量明显下降,相反,在肾和肠中AQP1a的表达量均明显上调。这些结果反映了AQP1a在不同组织中的功能特异性,证实了AQP1a在卵形鲳鲹盐度适应中起重要作用。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 水通道蛋白 渗透压调节 急性盐度胁迫
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当归多糖对卵形鲳鲹生长性能、抗氧化能力、血清免疫和血清生化指标的影响 预览 被引量:2
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作者 谭连杰 林黑着 +5 位作者 黄忠 荀鹏伟 黄倩倩 周传朋 黄小林 虞为 《南方水产科学》 CSCD 北大核心 2018年第4期72-79,共8页
研究了当归多糖对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼生长性能、肝脏抗氧化能力、血清免疫指标和血清生化指标的影响。配制6种饲料,当归多糖的质量分数分别为0(对照组)、0.05%、0.10%、0.20%、0.40%和0.80%。挑选体质量为(4.99±... 研究了当归多糖对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼生长性能、肝脏抗氧化能力、血清免疫指标和血清生化指标的影响。配制6种饲料,当归多糖的质量分数分别为0(对照组)、0.05%、0.10%、0.20%、0.40%和0.80%。挑选体质量为(4.99±0.08)g的卵形鲳鲹幼鱼随机分为6组,每组3个平行,每个平行20尾,放于池塘网箱中喂养,每天饱食投喂2次,为期8周。结果显示,各组末质量、增重率和特定生长率差异不显著(P〉0.05)。0.10%组肝脏超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力显著高于0.80%组和对照组(P〈0.05);0.10%组和0.20%组血清补体3、补体4含量显著高于对照组(P〈0.05);0.10%组血清溶菌酶活性显著高于对照组(P〈0.05);0.10%组血清胆固醇、甘油三酯含量和谷草转氨酶活性显著低于0.40%组、0.80%组和对照组(P〈0.05)。以上结果表明,当归多糖能显著提高卵形鲳鲹幼鱼的抗氧化能力,增强机体免疫力,但促生长的作用不显著。卵形鲳鲹幼鱼饲料中当归多糖的适宜添加量为0.10%。 展开更多
关键词 当归多糖 卵形鲳鲹 生长性能 肝脏抗氧化能力 血清免疫指标 血清生化指标
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三亚卵形鲳鲹微卫星遗传多态性及性状关联分析 预览
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作者 李耀国 孙彤 +1 位作者 张雅剑 杨超杰 《海南热带海洋学院学报》 2018年第2期1-5,12共6页
卵形鲳鲹是三亚的主要养殖海水鱼类.本研究开发了12个新的多态性微卫星标记,并对三亚海域卵形鲳鲹的养殖群体和野生群体进行了遗传多态性分析和基因型与性状的关联分析.研究结果显示野生群体的平均Na、平均Ne、平均He及平均PIC值均较养... 卵形鲳鲹是三亚的主要养殖海水鱼类.本研究开发了12个新的多态性微卫星标记,并对三亚海域卵形鲳鲹的养殖群体和野生群体进行了遗传多态性分析和基因型与性状的关联分析.研究结果显示野生群体的平均Na、平均Ne、平均He及平均PIC值均较养殖群体高.微卫星位点中TO01、TO03和TO04等位点存在全长、体宽、体高和体质量的优势基因型.这些新开发的微卫星标记为卵形鲳鲹遗传结构和多态性分析、性状关联分析提供了分子资源. 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 微卫星 养殖和野生 遗传多态性 性状关联
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卵形鲳鲹MHC Ⅱα及MHC Ⅱβ组织特异性表达分析 预览
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作者 张小其 孙云 +1 位作者 周永灿 曹贞洁 《海南大学学报:自然科学版》 CAS 2018年第2期101-109,共9页
为了从蛋白水平和mRNA水平上比较和分析MHC Ⅱα和MHC Ⅱβ基因在卵形鲳鲹不同组织中的表达情况,本研究构建了重组载体p ET32a(+)/M-Ⅱα和p ET32a(+)/M-Ⅱβ来诱导其表达,并制备了多克隆抗体,而且通过qRT-PCR技术分析了MHC Ⅱ类... 为了从蛋白水平和mRNA水平上比较和分析MHC Ⅱα和MHC Ⅱβ基因在卵形鲳鲹不同组织中的表达情况,本研究构建了重组载体p ET32a(+)/M-Ⅱα和p ET32a(+)/M-Ⅱβ来诱导其表达,并制备了多克隆抗体,而且通过qRT-PCR技术分析了MHC Ⅱ类基因在卵形鲳鲹正常组织中的表达.结果显示,本研究成功表达了卵形鲳鲹MHC Ⅱα和MHC Ⅱβ基因的融合蛋白,并制备出了效价高和特异性强的多克隆抗体;在利用Western Blot技术分析MHC Ⅱα或MHC Ⅱβ基因在卵形鲳鲹不同组织中对蛋白的表达情况时,均检测到一条大小约70k Da的疑似MHC Ⅱαβ二聚体的单一条带,且该MHC Ⅱαβ二聚体在脾脏、头肾、肠道、鳃中的表达量较高,而在胃、心、脑、肝中的表达量稍低.qRT-PCR的分析结果一致表明,MHC Ⅱ类基因广泛分布在不同组织中,尤其在与免疫相关的组织(脾脏、头肾、肠道、鳃)中,其具有较高表达量. 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 MHC Ⅱ类分子 原核表达 多克隆抗体 组织表达
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