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载体包裹材料对微生物矿化修复混凝土裂缝效果的影响 预览
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作者 钮政 李珠 +1 位作者 张家广 张玉 《新型建筑材料》 北大核心 2019年第6期14-18,共5页
膨胀珍珠岩表面多孔,吸附能力强且具有稳定的化学性质,可以作为自修复混凝土中微生物的优良载体。但由于其表面开口,导致混凝土裂缝产生之前,内部吸附的抱子会提前遇水激活,消耗营养物质,影响修复效果。基于此,采用偏高岭土地聚合物、... 膨胀珍珠岩表面多孔,吸附能力强且具有稳定的化学性质,可以作为自修复混凝土中微生物的优良载体。但由于其表面开口,导致混凝土裂缝产生之前,内部吸附的抱子会提前遇水激活,消耗营养物质,影响修复效果。基于此,采用偏高岭土地聚合物、水泥浆等对膨胀珍珠岩载体进行包裹,研究了包裹方式对膨胀珍珠岩载体物理性能和掺入混凝土后自修复效果的影响。结果表明:包裹偏高岭土地聚合物的膨胀珍珠岩筒压强度和堆积密度最高,包裹水泥浆的膨胀珍珠岩24 h吸水率和体积漂浮率最小;整体上裂缝修复效果为无包裹组〉水泥浆组〉偏高岭土地聚合物组;综合考虑,应当采用水泥浆对膨胀珍珠岩进行包裹。 展开更多
关键词 自修复 微生物 载体 包裹材料
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刍议微生物采油及提高采收率方法 预览
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作者 祝云昭 《石化技术》 CAS 2019年第4期54-54,46共2页
近年来,利用微生物作用提高原油开采效果已被视为新的接替开发手段。本文从微生物采油以及提高采收率机理入手,阐述了MEOR常用方法,并分析了该采油方法的优劣之处。
关键词 微生物 MEOR 表面活性
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金银花根腐病的发生规律与病原鉴定 预览
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作者 张谦 孙宗昭 +3 位作者 王学术 鲁玉成 肖利元 王军 《安徽农业科学》 CAS 2019年第13期129-131,共3页
对金银花根腐病发生规律进行观察,并对金银花根部微生物进行分离,确定了金银花根腐病的发生规律及病原菌,通过伤口侵染造成金银花整株发病。田间调查发现,土壤环境、根系损伤程度与根腐病发病程度相关密切。
关键词 金银花 根腐病 病原 微生物
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微生物在重金属污染土壤修复中的作用分析 预览
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作者 庄旭超 《环境与发展》 2019年第6期70-70,72共2页
重金属污染修复是土地保护的重要组成模块,其不仅影响了我国民众的生存,而且对我国经济可持续发展具有重要的驱动作用。因此,本文概述了重金属污染土壤修复机理,介绍了微生物在重金属污染土壤修复中的作用。并从微生物修复、微生物——... 重金属污染修复是土地保护的重要组成模块,其不仅影响了我国民众的生存,而且对我国经济可持续发展具有重要的驱动作用。因此,本文概述了重金属污染土壤修复机理,介绍了微生物在重金属污染土壤修复中的作用。并从微生物修复、微生物——植物联合修复等方面,对微生物在重金属污染土壤修复中的应用进行了简单的分析,以期为重金属污染土壤修复效果提升提供良好的理论参考。 展开更多
关键词 微生物 重金属污染土壤 修复
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静电模块对颗粒物与微生物的净化特性 预览
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作者 刘艳妮 耿世彬 +1 位作者 董娴 陈鹏 《洁净与空调技术》 2019年第3期21-28,共8页
为了检测空气净化器内静电模块在不同风速、不同湿度下对不同粒径颗粒物以及微生物去除效果,从而对其除尘性能影响因素的分析提供基础性的数据。研究测试了静电模块对PM 0.3、PM 1.0、PM 2.5、PM 10微细粉尘的净化特性及除菌效果。结果... 为了检测空气净化器内静电模块在不同风速、不同湿度下对不同粒径颗粒物以及微生物去除效果,从而对其除尘性能影响因素的分析提供基础性的数据。研究测试了静电模块对PM 0.3、PM 1.0、PM 2.5、PM 10微细粉尘的净化特性及除菌效果。结果表明:在一定范围内,风速越大,则颗粒物衰减越快,当风速为0.5m/s 时,衰减速率达到最大,再加大风速,颗粒物衰减的速率下降;当湿度越大时,颗粒物PM 0.3、PM 1.0、PM 2.5、PM 10去除效果下降,相同湿度时,颗粒物粒径越大,越容易去除。风速越高,静电模块除菌的效果越好。风速为0.1 m/s时,90 min后,除菌率最终为94.06%,当风速为0.3 m/s、0.5 m/s、0.8 m/s时,除菌率最终可以达到99%。 展开更多
关键词 颗粒物 微生物 衰减常数 洁净空气量 净化能效
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成品卷烟霉变微生物的分离纯化与鉴定 预览
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作者 雷声 杨乾栩 +6 位作者 师艳萍 蒋举兴 刘秀明 张玲 陈文怡 汪雪娇 曾熠程 《食品与机械》 北大核心 2019年第9期98-101,共4页
从霉变成品卷烟中分离、纯化得到5种菌株,并采用真菌形态学和显微镜检的方法进行鉴定。结果表明,引起卷烟霉变的微生物主要为曲霉菌、青霉菌、链格孢菌和枝孢菌;通过18S rDNA-ITS序列分析及构建系统进化树,鉴定为5个种,分别为聚多曲霉... 从霉变成品卷烟中分离、纯化得到5种菌株,并采用真菌形态学和显微镜检的方法进行鉴定。结果表明,引起卷烟霉变的微生物主要为曲霉菌、青霉菌、链格孢菌和枝孢菌;通过18S rDNA-ITS序列分析及构建系统进化树,鉴定为5个种,分别为聚多曲霉、黄曲霉、极细枝孢霉、指状青霉和链格孢属霉菌;通过致霉性试验得出黄曲霉菌为导致卷烟霉变的主要菌株。 展开更多
关键词 霉变卷烟 微生物 分离 鉴定 黄曲霉
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啤酒酵母对生长獭兔盲肠微生物及营养物质消化率的影响 预览
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作者 史酉川 吴峰洋 +3 位作者 崔嘉 刘婷婷 夏雪茹 陈宝江 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期1352-1359,共8页
本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的啤酒酵母对生长獭兔盲肠微生物及营养物质消化率的影响。选取120只30日龄、体重相近的健康白色獭兔(公母各占1/2),按性别和体重分成4组,每组30个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组... 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的啤酒酵母对生长獭兔盲肠微生物及营养物质消化率的影响。选取120只30日龄、体重相近的健康白色獭兔(公母各占1/2),按性别和体重分成4组,每组30个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,分别饲喂在基础饲粮中以5、10、15 kg/t的啤酒酵母等量替代豆粕的试验饲粮。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1) 60、80、100日龄时,各试验组獭兔盲肠微生物操作分类单元(OTU)数量均高于对照组(P>0.05)。80日龄时,各试验组Ace指数显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅲ组Chao1指数显著高于对照组(P <0. 05)。100日龄时,试验Ⅱ组Shannon指数显著高于对照组(P<0.05)。2)试验Ⅱ组干物质、总能、磷、粗蛋白质和中性洗涤纤维的消化率均最高,且显著于对照组高(P<0.05)。由此可见,啤酒酵母可以丰富獭兔盲肠微生物种群,有助于獭兔盲肠微生物区系稳态的建立,提高营养物质消化率。 展开更多
关键词 啤酒酵母 獭兔 盲肠 微生物 营养物质消化率
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微生物菌种保藏方法及关键技术 预览
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作者 郭玲玲 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2019年第3期105-108,共4页
菌种是国家的重要生物资源,也是生产、教学和科学研究的基本材料。为确保菌种的质量和活力,需要正确的菌种保藏方法。阐述了菌种保藏的重要性、菌种保藏常见方法及其存在的问题,探讨了常用菌种的保藏技术及关键点,好的保藏方法可延长菌... 菌种是国家的重要生物资源,也是生产、教学和科学研究的基本材料。为确保菌种的质量和活力,需要正确的菌种保藏方法。阐述了菌种保藏的重要性、菌种保藏常见方法及其存在的问题,探讨了常用菌种的保藏技术及关键点,好的保藏方法可延长菌种的保存时间,又可防止菌种退化。 展开更多
关键词 微生物 菌种 保藏方法 保藏技术
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CRISPR技术在微生物合成生物学中的应用
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作者 汪莲 王浩君 罗云孜 《生命科学》 CSCD 北大核心 2019年第5期493-507,共15页
合成生物学是一门较新的应用基础型学科,其在微生物中的深入研究为解决许多问题提供了新途径。CRISPR (clustered regularly interspaced short palindromic repeats)技术在近几年飞速发展,并在原核、真核微生物的研究中得到了广泛应用... 合成生物学是一门较新的应用基础型学科,其在微生物中的深入研究为解决许多问题提供了新途径。CRISPR (clustered regularly interspaced short palindromic repeats)技术在近几年飞速发展,并在原核、真核微生物的研究中得到了广泛应用。由于CRISPR技术操作简单、快速、功能多样,其应用促进了微生物合成生物学研究的进一步发展。该文回顾了CRISPR系统的发展历程,并描述了CRISPR技术在微生物合成生物学研究方面的应用。 展开更多
关键词 CRISPR技术 微生物 合成生物学
从微生物层面思考提升我国医院感染防控的科学性
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作者 高晓东 胡必杰 《华西医学》 CAS 2019年第3期223-226,共4页
医院感染防控(感控)工作需要精准,不能盲目,否则会造成大量的医疗资源浪费。要精准,医院感控应从微生物层面思考来提升其科学性,具体体现在必须要有微生物知识,了解感染的病原体及其传播途径,才能有针对性地开展防控工作。包括开展在微... 医院感染防控(感控)工作需要精准,不能盲目,否则会造成大量的医疗资源浪费。要精准,医院感控应从微生物层面思考来提升其科学性,具体体现在必须要有微生物知识,了解感染的病原体及其传播途径,才能有针对性地开展防控工作。包括开展在微生物层面的感染监测工作,建立从微生物层面思考感染诊断的理念和习惯,熟悉以微生物角度查找感染隐患和漏洞,实施针对不同病原体的循证防控措施,鼓励在微生物层面的感控和管理研究,制订针对特定病原体的精准化防控法规、标准或指南。 展开更多
关键词 微生物 感染防控 精准
三合土表面微生物诱导碳酸钙沉淀耐水性试验研究
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作者 刘士雨 俞缙 +3 位作者 韩亮 蔡燕燕 涂兵雄 周建烽 《岩石力学与工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期1718-1728,共11页
水害是引起土遗址表面侵蚀的最主要因素之一,利用微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP)技术在三合土材料表面形成耐水保护层,以达到提高三合土材料耐水性的目的。通过静态接触角试验、毛细吸水试验、Karsten管试验、耐久性试验、耐酸性试验、水... 水害是引起土遗址表面侵蚀的最主要因素之一,利用微生物诱导碳酸钙沉淀(MICP)技术在三合土材料表面形成耐水保护层,以达到提高三合土材料耐水性的目的。通过静态接触角试验、毛细吸水试验、Karsten管试验、耐久性试验、耐酸性试验、水蒸气渗透性试验和表面颜色变化试验评估碳酸钙保护层对三合土材料的保护效果,并分析细菌和胶结液浓度对保护效果的影响。试验结果表明,微生物诱导的碳酸钙沉淀通过改变土样表面的微观结构,可大幅度提高其耐水性;较高的细菌和胶结液浓度可以使沉淀层起到较佳的保护作用,但其影响并不是线性的,细菌溶液存在一个适宜浓度,小于该浓度时,细菌浓度的改变对处理试样的耐水性影响较大,当超过该浓度时,细菌浓度的改变对处理试样的耐水性影响并不明显,细菌适宜浓度的发现可以在保证MICP技术工程实际应用效果的同时,提高其经济性;微生物诱导的碳酸钙沉淀保护层不仅耐久性良好,而且对样品本身的透气性和颜色影响较小。MICP技术可作为缓解土遗址表层风化的有效方法。 展开更多
关键词 土力学 土遗址 表面侵蚀 微生物 碳酸钙保护层 耐水性
实时荧光定量PCR技术在检测复发性口腔溃疡患者口腔微生物菌群改变中的应用
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作者 卢庆文 许青霞 田育佼 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2019年第8期899-902,共4页
目的研究实时荧光定量PCR法在检测复发性口腔溃疡患者口腔微生物菌群改变中的应用。方法取一般口腔溃疡患者和复发性口腔溃疡患者的唾液样本,分别使用涂片、革兰染色鉴定和实时荧光定量PCR法进行检测,比较检测方法是否存在差异。结果复... 目的研究实时荧光定量PCR法在检测复发性口腔溃疡患者口腔微生物菌群改变中的应用。方法取一般口腔溃疡患者和复发性口腔溃疡患者的唾液样本,分别使用涂片、革兰染色鉴定和实时荧光定量PCR法进行检测,比较检测方法是否存在差异。结果复发性口腔溃疡患者口腔中革兰阴性球菌的数量要低于一般口腔溃疡患者(t=0.9841,P=0.0251),其他类型的细菌则没有明显改变。细菌计数发现复发性口腔溃疡患者口腔链球菌、韦荣球菌、奈瑟菌明显低于一般口腔溃疡患者(t=0.9974,P=0.0040;t=0.9767,P=0.0366;t=0.9984,P=0.0026)。实时荧光定量PCR则进一步证实这个结果。结论实时荧光定量PCR可应用于检测复发性口腔溃疡患者口腔中的菌群变化,为临床治疗和合理用药提供依据。 展开更多
关键词 复发性口腔溃疡 实时荧光定量PCR 微生物
碳化作用下混凝土的微生物表面处理 预览
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作者 徐晶 王先志 《同济大学学报:自然科学版》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期228-233,共6页
利用脲解型微生物的成矿效应对碳化后的混凝土表面进行处理.测试了处理后混凝土的毛细吸水、抗水渗透和快速氯离子渗透性,并测定了表面接触角,综合分析了表面产物的微观形貌和组成.结果表明,碳化和微生物表面处理均能提高混凝土抗渗性... 利用脲解型微生物的成矿效应对碳化后的混凝土表面进行处理.测试了处理后混凝土的毛细吸水、抗水渗透和快速氯离子渗透性,并测定了表面接触角,综合分析了表面产物的微观形貌和组成.结果表明,碳化和微生物表面处理均能提高混凝土抗渗性能并降低吸水性,后者形成了粗大的方解石晶体并紧密附着在混凝土表面.碳化并不影响微生物成矿产物的晶型和形貌,然而是否碳化却对微生物表面处理后混凝土的吸水和抗渗行为有不同的作用规律.碳化后再进行微生物表面处理,混凝土表层吸水系数的降低幅度相比未碳化直接处理更高,其主要原因在于微生物表面处理能够改善碳化所带来的亲水问题. 展开更多
关键词 混凝土 碳化 微生物 表面处理 耐久性
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微生物菌剂在园林废弃物资源化处理中的应用 预览
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作者 程文娟 梁海恬 +1 位作者 肖辉 王德芳 《山西农业科学》 2019年第4期645-648,共4页
园林绿化垃圾是一类含量丰富的生物质资源,为了研究好氧微生物发酵工艺处理园林垃圾的可行性,结合海泰市政绿化公司绿化垃圾处理项目的实例,通过研究园林垃圾资源化处理过程中好氧微生物发酵菌剂的应用效果,探讨了利用好氧微生物降解有... 园林绿化垃圾是一类含量丰富的生物质资源,为了研究好氧微生物发酵工艺处理园林垃圾的可行性,结合海泰市政绿化公司绿化垃圾处理项目的实例,通过研究园林垃圾资源化处理过程中好氧微生物发酵菌剂的应用效果,探讨了利用好氧微生物降解有机物技术在园林垃圾资源化处理中应用的可行性。结果表明,接种复合菌剂的发酵物比对照升温速度快,可提前2d达到高温期,完成发酵时间比对照减少25d;发酵终产物中活性微生物的数量为细菌7.9×10^7cfu/g、真菌2.6×10^4cfu/g、放线菌4.3×10^5cfu/g,均高于未加复合发酵菌剂的处理。采用好氧生物发酵工艺进行绿化垃圾资源化处理作为城市固体废弃物处理的一种方式,在生态文明建设的过程中将有很好的发展应用前景,是对传统园林养护作业的继承和创新。 展开更多
关键词 园林废弃物 好氧发酵 微生物 资源化利用
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施用枯草芽孢杆菌的土壤养分含量与三大微生物间灰色关联分析
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作者 蒋南 龚湛武 +4 位作者 陈力力 胡亚杰 韦建玉 王生才 李迪秦 《作物杂志》 CAS 北大核心 2019年第3期142-149,共8页
为探讨烟稻轮作土壤主要养分含量与三大微生物(真菌、细菌、放线菌)种群数量间的灰色关联关系,以烟草品种K326(烤烟)为材料,开展了枯草芽孢杆菌微生物菌剂3个不同的施用量研究。结果表明:随着枯草芽孢杆菌菌剂施用量的增加,土壤有机质... 为探讨烟稻轮作土壤主要养分含量与三大微生物(真菌、细菌、放线菌)种群数量间的灰色关联关系,以烟草品种K326(烤烟)为材料,开展了枯草芽孢杆菌微生物菌剂3个不同的施用量研究。结果表明:随着枯草芽孢杆菌菌剂施用量的增加,土壤有机质含量呈现下降趋势;碱解氮和速效磷钾含量则呈现由低到高再到低的变化规律,烤烟移栽后45d达到最大值;土壤三大微生物种群数量均呈现出由低到高再到低的规律性变化,烤烟移栽后60d达到最大值,且数量上表现出"细菌>放线菌>真菌";通过对土壤有机质、碱解氮、速效磷钾含量与三大微生物种群数量间的灰色关联分析,土壤主要养分含量对真菌、细菌和放线菌种群数量影响最大时期分别在烤烟移栽后90、30和45d;随着枯草芽孢杆菌菌剂施用量的增加,碱解氮和速效磷钾含量随之增加,有机质含量则随之降低。本研究结果表明,基施枯草芽孢杆菌微生物菌剂,对土壤主要养分含量和三大微生物种群数量有着良好的影响,这为枯草芽孢杆菌在植烟土壤改良上的应用及烤烟生产中养分资源管理提供了参考。 展开更多
关键词 土壤 养分 微生物 枯草芽孢杆菌 灰色关联分析 烤烟
胎盘微生物与妊娠
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作者 王晓旭 黄锟 陶芳标 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期633-637,共5页
微生物对机体代谢和免疫功能的调节作用不断凸显,宿主-微生物和微生物-微生物相互作用在个体出生前就已经开始,但胎盘微生物的存在及其对妊娠的调节作用目前仍存在争议。研究发现胎盘微生物可能通过泌尿生殖道-胎盘、胃肠-胎盘、口腔-... 微生物对机体代谢和免疫功能的调节作用不断凸显,宿主-微生物和微生物-微生物相互作用在个体出生前就已经开始,但胎盘微生物的存在及其对妊娠的调节作用目前仍存在争议。研究发现胎盘微生物可能通过泌尿生殖道-胎盘、胃肠-胎盘、口腔-胎盘途径植入胎盘,正常胎盘微生物群可能对良性妊娠结局中发挥一定的促进作用,病理妊娠中的胎盘微生物可能与不良妊娠结局相关,应用传统纯培养技术和现代分子生物学技术已有研究将胎盘和羊水微生物与流产、绒毛膜羊膜炎、胎膜早破、早产和死胎联系在一起。孕期肥胖、妊娠期糖尿病、益生菌和抗生素可能是影响胎盘微生物的主要因素。 展开更多
关键词 胎盘 微生物 妊娠
聚乙烯地膜降解过程与机理研究进展 预览 被引量:1
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作者 李真 何文清 +3 位作者 刘恩科 周经纶 刘勤 严昌荣 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期268-275,共8页
为探讨聚乙烯地膜的降解过程及影响因素,从聚乙烯材料的分子结构与特性入手,结合国内外最新研究进展,系统论述了聚乙烯分子的降解过程、产物、机理与作用因素。文章指出聚乙烯分子较高的结晶度与相对分子质量、较强的疏水性与分子间作... 为探讨聚乙烯地膜的降解过程及影响因素,从聚乙烯材料的分子结构与特性入手,结合国内外最新研究进展,系统论述了聚乙烯分子的降解过程、产物、机理与作用因素。文章指出聚乙烯分子较高的结晶度与相对分子质量、较强的疏水性与分子间作用力是导致其难以降解的主要因素;其中,聚乙烯分子间共价键的氧化断裂是整个降解过程的限速反应。环境中较强的光能、热能、机械作用力等能够促进聚乙烯分子键的氧化断裂,使聚乙烯分子非结晶区及小型结晶区域解聚成亲水性低聚物或小分子,并最终在微生物作用下完全分解为CO2、H2O、CH4、生物质等微生物代谢产物。深入系统开展聚乙烯分子降解机理的系统研究,不仅可以科学评价残留地膜对环境的影响,而且能够指导聚乙烯地膜配方改进,降低聚乙烯地膜残留污染。 展开更多
关键词 聚乙烯 非生物降解 生物降解 降解机理 微生物
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基于高通量测序的紫贻贝中微生物群落分析 预览
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作者 赵金丽 魏婉莹 +2 位作者 沈春蕾 张小利 张宾 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第2期253-258,278共7页
为探究不同状态下紫贻贝制品表面附着的微生物菌群组成情况。本实验以新鲜紫贻贝、冻藏紫贻贝、自制紫贻贝干,贮藏自制紫贻贝干和市售紫贻贝干为研究对象,通过对紫贻贝表面附着微生物提取及高通量测序分析,获得不同紫贻贝样品中微生物... 为探究不同状态下紫贻贝制品表面附着的微生物菌群组成情况。本实验以新鲜紫贻贝、冻藏紫贻贝、自制紫贻贝干,贮藏自制紫贻贝干和市售紫贻贝干为研究对象,通过对紫贻贝表面附着微生物提取及高通量测序分析,获得不同紫贻贝样品中微生物组成及变化情况。实验结果表明,各样本中有效序列范围为30066~40563条、Operational taxonomic unit(OTU)范围为28~128,其中市售紫贻贝干OTU数最低,而冻藏紫贻贝OTU数相对较高;新鲜紫贻贝和自制紫贻贝干中主要是嗜冷杆菌属和不动杆菌属,冻藏紫贻贝干中主要为嗜冷杆菌属,贮藏紫贻贝干中主要为假单胞菌属和嗜甲基菌属,而市售紫贻贝干中优势菌群为葡萄球菌属和肠球菌属。不同状态下的紫贻贝样品的菌群组成均存在着较大距离,表明紫贻贝状态、加工过程及贮藏销售环境等,均对贻贝产品菌群组成产生较大的影响。研究结果可为保障紫贻贝制品的质量与安全提供参考。 展开更多
关键词 紫贻贝 高通量测序 微生物
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同/异质型乳酸菌添加对苏丹草青贮酵母菌群落结构及发酵品质的影响 预览
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作者 万江春 谢开云 +3 位作者 王玉祥 赵云 刘莉 玉柱 《草业科学》 CAS CSCD 2019年第2期565-572,共8页
为探讨同/异质型乳酸菌添加对苏丹草青贮过程中酵母菌群落结构及发酵品质的影响,进而改善苏丹草青贮饲料的发酵特性及提高其营养品质。本研究采用真空包装袋作为青贮容器,设置不添加任何菌剂对照(CK),植物乳杆菌(Lactobacillus plantaru... 为探讨同/异质型乳酸菌添加对苏丹草青贮过程中酵母菌群落结构及发酵品质的影响,进而改善苏丹草青贮饲料的发酵特性及提高其营养品质。本研究采用真空包装袋作为青贮容器,设置不添加任何菌剂对照(CK),植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum, LP),布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri, LB),植物乳杆菌+布氏乳杆菌(LP + LB)4 个处理,在苏丹草青贮发酵的1、7、15 及60 d 进行青贮酵母菌群落结构及发酵品质的测定。结果表明,随着发酵时间的推移,各处理酵母菌种类不同程度的减少,至60 d 时,LB 和LP + LB 处理酵母菌数量在检出限以下;与对照相比,同/异质型乳酸菌添加可显著(P < 0.05)降低苏丹草青贮饲料的pH 值、丙酸、丁酸、乳酸/乙酸、NH3-N 以及酵母菌数量,同时显著(P < 0.05)增加乳酸和乳酸菌的数量;V-score 评分从高到低为LP > LP + LB > LB > CK。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 布氏乳杆菌 酵母菌 微生物 发酵品质 苏丹草
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葡萄酒中生物胺的影响因素及其控制 被引量:1
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作者 刘宁 赵志军 +1 位作者 刘延波 潘春梅 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第1期233-236,共4页
生物胺是一类碱性的低分子有机化合物,过量吸收会对人体造成不良的生理反应。该物质普遍存在于日常食品,包括葡萄酒、啤酒和黄酒等。对葡萄酒中的生物胺的形成、影响因素及其相应的控制与检测方法进行综述,为葡萄酒中生物胺含量进行更... 生物胺是一类碱性的低分子有机化合物,过量吸收会对人体造成不良的生理反应。该物质普遍存在于日常食品,包括葡萄酒、啤酒和黄酒等。对葡萄酒中的生物胺的形成、影响因素及其相应的控制与检测方法进行综述,为葡萄酒中生物胺含量进行更有效的控制提供理论基础。 展开更多
关键词 葡萄酒 微生物 生物胺 检测方法
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