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β-淀粉酶酶活力测定方法改进及应用 预览
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作者 汪薛良 钮成拓 +2 位作者 包敏 李崎 王金晶 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期56-61,共6页
为高效准确测定大麦β-淀粉酶酶活力,运用两种方法测定不同浓度纯化β-淀粉酶,并确定每种方法测定结果的线性范围,将两种测定结果作线性拟合,可以PNPβ-G3法测定结果直接评估大麦种子水解产生麦芽糖能力。两种方法测定结果拟合曲线R^2为... 为高效准确测定大麦β-淀粉酶酶活力,运用两种方法测定不同浓度纯化β-淀粉酶,并确定每种方法测定结果的线性范围,将两种测定结果作线性拟合,可以PNPβ-G3法测定结果直接评估大麦种子水解产生麦芽糖能力。两种方法测定结果拟合曲线R^2为0.9886,回归方程为y=0.0079x+0.0089。将该方法应用于β-淀粉酶产品酶活力测定,可快速、准确测定β-淀粉酶绝对酶活力,快速判断β-淀粉酶样品中是否含有其他淀粉水解酶。 展开更多
关键词 β-淀粉酶酶活力 线性拟合 DNS PNPβ-G3 应用
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含酶饲料中DNS法测定还原糖的影响因素统计分析
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作者 冉淦侨 殷红 +2 位作者 韩姗姗 张红艳 张强 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第7期61-63,共3页
针对饲料中DNS法测定还原糖的影响因素进行研究,判定不同浓度葡萄糖溶液进行还原糖测定时溶液pH值、显色时间、测定波长对试验结果的影响。结果显示,在不同浓度葡萄糖溶液中,显色时间的长短对测定还原糖无显著影响,在碱性条件下测定,波... 针对饲料中DNS法测定还原糖的影响因素进行研究,判定不同浓度葡萄糖溶液进行还原糖测定时溶液pH值、显色时间、测定波长对试验结果的影响。结果显示,在不同浓度葡萄糖溶液中,显色时间的长短对测定还原糖无显著影响,在碱性条件下测定,波长在494~510 nm间无明显差异,在此条件下数据稳定性较好。 展开更多
关键词 饲料 DNS 还原糖 测定条件
DNS法测定木瓜中多糖的含量及不同炮制品的比较 预览
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作者 邝洁容 陈伯丛 梁晓燕 《北方药学》 2019年第7期1-3,共3页
目的:建立DNS法测定木瓜多糖含量并比较不同炮制方法对木瓜多糖含量的影响。方法:以葡萄糖为对照品采用3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)分别测定总糖和还原糖的含量,两者差值即为多糖含量。结果:检测波长为490nm,葡萄糖在0.008~0.04mg/m... 目的:建立DNS法测定木瓜多糖含量并比较不同炮制方法对木瓜多糖含量的影响。方法:以葡萄糖为对照品采用3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)分别测定总糖和还原糖的含量,两者差值即为多糖含量。结果:检测波长为490nm,葡萄糖在0.008~0.04mg/mL的范围内线性关系良好,平均回收率分别为102.68%和103.58%。不同炮制品多糖含量顺序为:酒炙品﹥炒黄品﹥盐炙品﹥炒焦品﹥生品。结论:该法快速准确,炮制辅料和温度对木瓜中多糖的含量有影响。 展开更多
关键词 木瓜 DNS 多糖 炮制
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扛板归多糖含量测定方法的建立 预览 被引量:1
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作者 裴世成 卢慧英 +6 位作者 王云 伍善广 冯学珍 陆苑 刘雪萍 韦水连 韦啟球 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2018年第18期201-208,共8页
建立扛板归多糖的含量测定方法,效应面分析法研究扛板归多糖含量测定的最佳条件。以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法和3,5-二硝基水杨酸法,分别测定扛板归水提液中总糖和还原糖的含量,从而计算多糖含量;在单因素试验的基础上,运用三因... 建立扛板归多糖的含量测定方法,效应面分析法研究扛板归多糖含量测定的最佳条件。以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法和3,5-二硝基水杨酸法,分别测定扛板归水提液中总糖和还原糖的含量,从而计算多糖含量;在单因素试验的基础上,运用三因素五水平的星点设计-效应面分析法优选多糖测定的最佳条件。最佳测定条件如下,总糖:苯酚用量1.7 mL,硫酸用量8.7 mL,显色时间11 min;还原糖:显色剂用量2.7 mL,显色时间10 min,显色温度81℃。在最佳测定条件下,总糖和还原糖的样品加标回收率分别为102.26%(RSD=4.03%,n=9)和102.89%(RSD=2.66%,n=9)。扛板归多糖含量为46.72 mg/g。本方法灵敏、稳定、重复性好,可用于扛板归多糖含量的测定。 展开更多
关键词 扛板归 多糖 含量测定 苯酚-硫酸 DNS 星点设计-效应面
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不同霉菌混合培养对黄酒发酵质量的影响 预览
5
作者 高月滢 《中国质量与标准导报》 2018年第9期51-56,共6页
本实验研究了不同霉菌混合培养对发酵的影响,通过对各菌种组合中霉菌的糖化能力与黄酒酵母的发酵能力进行测定,探究出酿造黄酒的最佳糖化菌种组合。本实验进行了试饭糖化力的测定,采用DNS比色法测定还原糖的含量,硫酸-蒽酮法测定总糖的... 本实验研究了不同霉菌混合培养对发酵的影响,通过对各菌种组合中霉菌的糖化能力与黄酒酵母的发酵能力进行测定,探究出酿造黄酒的最佳糖化菌种组合。本实验进行了试饭糖化力的测定,采用DNS比色法测定还原糖的含量,硫酸-蒽酮法测定总糖的含量,气相色谱法测定酒精度。结果显示,根霉+曲霉+毛霉组合的糖化力最强,还原糖浓度最高达到25.75g/L;根霉+曲霉+毛霉+黄酒酵母组合对酵母的发酵最有利,酒精含量最高可达3.901%。故根霉+曲霉+毛霉+黄酒酵母组合为本次实验中黄酒糖化剂的最佳选择。 展开更多
关键词 试饭 糖化力 DNS 硫酸-蒽酮 还原糖
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棉花黄萎病拮抗细菌胞外酶检测及其酶活测定 预览 被引量:1
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作者 李雪艳 张涛 +9 位作者 杨红梅 楚敏 高雁 曾军 霍向东 林青 欧提库尔 李玉国 娄恺 史应武 《新疆农业科学》 CSCD 北大核心 2018年第9期1663-1673,共11页
【目的】研究Bacillus vanillea SMT-24、Bacillus velezensis BHZ-29、Bacillus subtilis SHT-15、Bacillus atrophaeus SHZ-24菌株产真菌细胞壁降解酶能力,为4株拮抗菌的机理研究及开发利用提供依据。【方法】通过平板透明圈法初步测... 【目的】研究Bacillus vanillea SMT-24、Bacillus velezensis BHZ-29、Bacillus subtilis SHT-15、Bacillus atrophaeus SHZ-24菌株产真菌细胞壁降解酶能力,为4株拮抗菌的机理研究及开发利用提供依据。【方法】通过平板透明圈法初步测定4株拮抗菌产胶体几丁质酶、蛋白酶、葡聚糖酶、纤维素酶种类;采用DNS法定量几丁质酶活、纤维素酶活、葡聚糖酶活,采用福林-酚法定量蛋白酶活。【结果】平板透明圈法显示:SMT-24菌株产蛋白酶、葡聚糖酶、纤维素酶,BHZ-29菌株产蛋白酶、纤维素酶、葡聚糖酶,SHT-15菌株产蛋白酶、葡聚糖酶、纤维素酶,SHZ-24菌株产几丁质酶、蛋白酶、葡聚糖酶;DNS法、福林酚法定量结果显示:在发酵期间酶活总体呈现先增加后减小的趋势,与细菌生长对数期增长趋势相同(酶活低于3.00 IU除外);4株拮抗菌酶活比较中,SHZ-24菌株产几丁质酶活最高,酶活最高为(12.37±0.15)IU;SHZ-24菌株产蛋白酶活最高,最高值达(24.22±0.45)IU,SMT-24、SHT-15菌株产葡聚糖酶活较高,最高酶活分别(12.29±0.23)IU、(12.07±0.59)IU,SMT-24菌株产纤维素酶活最高,酶活最高达(6.43±0.24)IU。【结论】4株拮抗菌均产几丁质酶、葡聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶,酶活随发酵时间呈现先增大后减小的趋势,在细菌对数期,酶活与细菌数量呈正相关关系(酶活低于3.00 IU除外)。 展开更多
关键词 拮抗菌株 胞外酶 透明圈 DNS 福林–酚
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不同产地猫爪草中粗多糖和多糖含量的比较研究 预览 被引量:1
7
作者 王海燕 梁利香 《信阳农林学院学报》 2018年第3期107-111,共5页
目的:比较不同产地猫爪草中粗多糖和多糖的含量。方法:以河南信阳地区的淮滨、息县,河南驻马店地区的正阳、确山,以及湖北、江苏、安徽、浙江、江西、广西、湖南、四川、云南、贵州等11个省14个地区产的猫爪草为原料,采用α-淀粉... 目的:比较不同产地猫爪草中粗多糖和多糖的含量。方法:以河南信阳地区的淮滨、息县,河南驻马店地区的正阳、确山,以及湖北、江苏、安徽、浙江、江西、广西、湖南、四川、云南、贵州等11个省14个地区产的猫爪草为原料,采用α-淀粉酶协同超声波法水提醇沉制备粗多糖,用DNS法测定多糖含量,并用单因素方差分析法进行统计分析。结果:14个地区猫爪草中粗多糖和多糖含量(%)分别为:40.12、32.16,39.52、30.26,2812、20.51,26.32、17.28,32.36、24.52,34.15、25.12,35.20、27.04,34.98、26.59,24.90、15.54,26.53、24.32,32.54、23.23,28.45、24.08,30.27、25.15,28.98、24.53。结论:不同产地猫爪草中粗多糖和多糖的含量差异明显,其中以河南产猫爪草中粗多糖和多糖含量最高,且粗多糖和多糖量具相关性。 展开更多
关键词 猫爪草 粗多糖 多糖 DNS 含量测定
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大麻种子萌发时总糖和还原糖含量的动态变化及其检测方法优化 预览 被引量:2
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作者 郭蓉 郭孟璧 +5 位作者 陈璇 陈秋羽 许艳萍 郭鸿彦 杨明 张庆滢 《山地农业生物学报》 2017年第1期50-53,66共5页
以工业大麻品种云麻1号和M641萌发过程中的种子为实验材料,对DNS法(3,5-二硝基水杨酸法)测定还原糖的条件进行了研究,并采用蒽酮法测定总糖含量,分析了大麻种子在萌发过程中总糖和还原糖的动态变化。结果显示,DNS法测定还原糖的最佳... 以工业大麻品种云麻1号和M641萌发过程中的种子为实验材料,对DNS法(3,5-二硝基水杨酸法)测定还原糖的条件进行了研究,并采用蒽酮法测定总糖含量,分析了大麻种子在萌发过程中总糖和还原糖的动态变化。结果显示,DNS法测定还原糖的最佳检测条件为:检测波长530 nm,DNS用量2 mL,显色时间7 min。在种子萌发过程中还原糖和总糖的含量表现出先下降后上升,但整体呈上升趋势,其中,云麻1号和M641的总糖含量总体升幅分别为158%和78%,还原糖含量总体升幅分别为671%和703%。本研究探明了大麻种子萌发过程中总糖和还原糖含量的变化,可为大麻种子萌发机理研究提供参考,同时也可为今后大麻植物及种子中的还原糖和总糖的测定提供借鉴。 展开更多
关键词 大麻种子 总糖 还原糖 DNS 蒽酮
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十四种常见食用菌中糖类物质含量比较分析 预览
9
作者 刘海兵 王斌 张腾霄 《内江科技》 2017年第10期81-82,共2页
探究14种不同食用菌中总糖、还原糖、多糖的差异,为食用菌深层开发药品和保健食品提供参考。以葡糖糖为标准品,苯酚-浓硫酸法测定总糖,DNS法测定还原糖。测定了黑木耳、香菇、银耳、猴头菇、灵芝、杏鲍菇、滑子菇、金针菇、蟹味菇、白... 探究14种不同食用菌中总糖、还原糖、多糖的差异,为食用菌深层开发药品和保健食品提供参考。以葡糖糖为标准品,苯酚-浓硫酸法测定总糖,DNS法测定还原糖。测定了黑木耳、香菇、银耳、猴头菇、灵芝、杏鲍菇、滑子菇、金针菇、蟹味菇、白玉菇、白灵菇、真姬菇、蜜环菌、海鲜菇14种食用菌中总糖、还原糖、多糖的含量。结果表明:不同食用菌中总糖、多糖、还原糖含量差别很大。多糖含量比较高的依次是黑木耳、灵芝、银耳、香菇、杏鲍菇。 展开更多
关键词 糖类物质 食用菌 量比 还原糖含量 保健食品 浓硫酸 DNS 黑木耳
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响应面法优化野生蛤蒌多糖提取工艺 预览 被引量:1
10
作者 巫宝霞 杨桂珍 +3 位作者 温智幸 姚小珍 林楚婷 钟慧 《广州化工》 CAS 2016年第5期89-93,共5页
采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)测定野生蛤蒌中多糖的含量及采用响应面设计法(RSM)优化野生蛤蒌多糖的提取条件。超声波辅助提取野生蛤蒌多糖,利用单因素试验和响应面法相结合的方法,确定最佳条件。通过试验,最佳测试波长为510 nm... 采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)测定野生蛤蒌中多糖的含量及采用响应面设计法(RSM)优化野生蛤蒌多糖的提取条件。超声波辅助提取野生蛤蒌多糖,利用单因素试验和响应面法相结合的方法,确定最佳条件。通过试验,最佳测试波长为510 nm、显色剂用量为1.5 m L、显色时间5 min、HCl溶液的用量为0.15 m L,水解时间为20 min;在单因素试验基础上,结合响应面法优化确定提取野生蛤蒌多糖的最佳工艺条件如下:超声功率160 W,超声时间15 min,超声温度60℃,料液比1∶16。此条件下蛤蒌的提取率为12.20%。 展开更多
关键词 响应面 蛤蒌 多糖 超声波提取 DNS
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酸水解-DNS法测定艾玛土豆淀粉含量 预览
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作者 白玛卓嘎 侯亚聪 +3 位作者 吾金吉米 姚焓 王兆亿 穷达卓玛 《西藏大学学报》 CSSCI 2016年第2期7-11,共5页
利用酸水解-DNS法对西藏本地土豆品种——艾玛土豆的淀粉含量进行了测定,并对实验误差的可能原因进行了分析。结果显示,艾玛土豆中的淀粉含量为17%左右,高于实验所用的其他土豆品种。文章结合西藏地区特殊的土壤、光照、肥料和灌溉方式... 利用酸水解-DNS法对西藏本地土豆品种——艾玛土豆的淀粉含量进行了测定,并对实验误差的可能原因进行了分析。结果显示,艾玛土豆中的淀粉含量为17%左右,高于实验所用的其他土豆品种。文章结合西藏地区特殊的土壤、光照、肥料和灌溉方式等因素,简要分析了艾玛土豆淀粉含量高于其他品种土豆的原因。 展开更多
关键词 酸水解 DNS 艾玛土豆 淀粉
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长双歧杆菌N-乙酰氨基己糖1-位激酶的活性位点 被引量:1
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作者 关婉怡 白静 +1 位作者 周天惠 赵宝华 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期68-77,共10页
【目的】研究长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)JCM1217的N-乙酰氨基己糖1-位激酶(Nacetylhexosamine 1-kinase,Nah K)中对催化活性有影响的位点。【方法】利用点突变试剂盒,获得Nah K的4个位点的共10种单点突变体表达菌株。诱导... 【目的】研究长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)JCM1217的N-乙酰氨基己糖1-位激酶(Nacetylhexosamine 1-kinase,Nah K)中对催化活性有影响的位点。【方法】利用点突变试剂盒,获得Nah K的4个位点的共10种单点突变体表达菌株。诱导表达并纯化野生型和突变体酶,用DNS法和NADH偶联的微孔板分光光度法检测野生型及突变体酶的最适p H和最适Mg~(2+)浓度,并测定酶促反应动力学参数。【结果】D208A、D208N、D208E和I24A四种突变体的催化活性几乎丧失。突变体H31A、H31V、F247A和I24V的最适p H由野生型的7.5变为7.0,突变体H31A和F247A的最适Mg~(2+)浓度由野生型的5 mmol/L变为10 mmol/L。反应动力学参数测定结果表明,突变体F247Y对底物Glc NAc/Gal NAc及ATP的催化活性均高于野生型。【结论】通过定点突变,确定了对Nah K催化活性有影响的4个位点,并且获得了一个催化效率提高的突变体(F247Y),为进一步对Nah K进行分子改造奠定了一定基础。 展开更多
关键词 N-乙酰氨基己糖1-位激酶 活性位点 长双歧杆菌 DNS NADH偶联的微孔板分光光度
毕赤酵母异源表达β-葡聚糖酶酶学特性的研究 预览
13
作者 王苑螈 王波 +5 位作者 王秀英 申强 薛永 李大伟 彭日荷 姚泉洪 《上海农业学报》 CSCD 2016年第1期10-14,共5页
根据酵母密码子的偏好性对来自某异源菌种的葡聚糖酶基因进行化学合成改造,用电转化方法整合到毕赤酵母基因组中进行表达,并对表达出的内切β-葡聚糖酶进行相关酶学特性研究。结果表明:酶的最适pH为4.5,最适温度为40℃C;酶的pH稳定性... 根据酵母密码子的偏好性对来自某异源菌种的葡聚糖酶基因进行化学合成改造,用电转化方法整合到毕赤酵母基因组中进行表达,并对表达出的内切β-葡聚糖酶进行相关酶学特性研究。结果表明:酶的最适pH为4.5,最适温度为40℃C;酶的pH稳定性范围与缓冲溶液类型有关,为4.0—6.0;Al^3+对酶有激活作用,但Mn^2+和Cu^2+则会抑制酶的活性;此酶对羧甲基纤维素钠(CMC-Na)有较强的分解能力;胃蛋白酶对该酶有抑制作用。 展开更多
关键词 Β-葡聚糖酶 毕赤酵母 酶学特性 DNS
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发酵对复方多糖及生物酶活性的影响 预览
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作者 赵立祥 李薇 +3 位作者 苏雪花 焦林宏 马娅 王红玉 《山东化工》 CAS 2016年第21期52-54,共3页
考察发酵对复方多糖及其生物酶活性的影响,最终确定最佳发酵工艺及调控参数。通过DNS法测定不同发酵时间的多糖及生物酶活性,并确定其最佳发酵时间。表明发酵前3d,多糖含量逐渐增加,2~3 d达到最高,比其原料中的提高了24.13%。1 d的糖化... 考察发酵对复方多糖及其生物酶活性的影响,最终确定最佳发酵工艺及调控参数。通过DNS法测定不同发酵时间的多糖及生物酶活性,并确定其最佳发酵时间。表明发酵前3d,多糖含量逐渐增加,2~3 d达到最高,比其原料中的提高了24.13%。1 d的糖化酶的活力最高,可达1709 U/g;纤维素酶的活力却随着时间的增加而提高,5 d的纤维素酶活力最高,可达415U/g。采用DNS法能够同时测定及评价制备过程中的多糖含量及生物酶活性,并初步确定了其最佳的发酵时间为2 d,为其发酵工艺开发提供了一定的理论基础和参考价值。 展开更多
关键词 复方 多糖 纤维素酶 DNS
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多糖含量测定方法的比较 预览 被引量:24
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作者 孙晓燕 蔡昌利 +1 位作者 徐丽莉 王强 《现代中药研究与实践》 CAS 2015年第3期58-62,共5页
目的比较几种多糖的含量测定方法及其用不同标准品为对照的差异。方法对同一植物多糖,采用苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法、DNS法以及葡萄糖、半乳糖、木糖三种标准品为对照进行含量测定,并用PMP衍生化后HPLC-DAD测定该多糖的单糖组成。结果... 目的比较几种多糖的含量测定方法及其用不同标准品为对照的差异。方法对同一植物多糖,采用苯酚-硫酸法、蒽酮-硫酸法、DNS法以及葡萄糖、半乳糖、木糖三种标准品为对照进行含量测定,并用PMP衍生化后HPLC-DAD测定该多糖的单糖组成。结果苯酚-硫酸法用葡萄糖、半乳糖、木糖为对照的测定结果分别为60.60%、99.02%、55.86%;蒽酮-硫酸法的测定结果依次为59.16%、98.83%、127.69%;DNS法的测定结果依次为70.66%、69.45%、60.21%。结论多糖的含量测定应选取合适的单糖作为对照;苯酚-硫酸法以灵敏、受蛋白质干扰小而优;蒽酮-硫酸法需有合适的对照品为前提;DNS法以不同标准品为对照差异小而优。 展开更多
关键词 多糖 苯酚-硫酸 蒽酮-硫酸 DNS HPLC
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苯酚-硫酸法联合DNS法测定金银花不同花期多糖的含量 被引量:20
16
作者 毛淑敏 许家珍 +2 位作者 周帅飞 张永清 刘玉红 《中南药学》 CAS 2015年第1期65-67,共3页
目的研究不同花期的金银花多糖含量,为金银花的采摘提供依据。方法苯酚-硫酸法联合3,5-二硝基水杨酸法测定金银花不同花期多糖含量。结果金银花的二白期和大白期的多糖含量最高,分别是11.90%和10.94%。结论以多糖含量为指标,确定了金银... 目的研究不同花期的金银花多糖含量,为金银花的采摘提供依据。方法苯酚-硫酸法联合3,5-二硝基水杨酸法测定金银花不同花期多糖含量。结果金银花的二白期和大白期的多糖含量最高,分别是11.90%和10.94%。结论以多糖含量为指标,确定了金银花最佳采收期。 展开更多
关键词 金银花 多糖 还原糖 花期 苯酚-硫酸 DNS
3,5-二硝基水杨酸法测定番茄废渣中糖分含量的研究 预览 被引量:6
17
作者 巩莉 华颖 +1 位作者 刘大群 陈文烜 《保鲜与加工》 CAS 2014年第3期37-42,共6页
番茄废渣经微生物发酵可制成蛋白饲料。本试验以番茄废渣为原料,研究3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定番茄废渣及其发酵产物中还原糖及总糖含量的最优方案。结果表明,测定波长为520 nm,DNS试剂用量为1.5 mL,显色时间为5 min,盐酸浓度为6 m... 番茄废渣经微生物发酵可制成蛋白饲料。本试验以番茄废渣为原料,研究3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定番茄废渣及其发酵产物中还原糖及总糖含量的最优方案。结果表明,测定波长为520 nm,DNS试剂用量为1.5 mL,显色时间为5 min,盐酸浓度为6 mol/L,控制在20 min内完成测定。此方法测得的结果精密度高、重现性好,平均回收率可达99.85%,RSD为0.671%,表明采用DNS法测定番茄废渣中的糖分含量准确、可行。 展开更多
关键词 番茄废渣 总糖 还原糖 DNS
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3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定五味子还原糖含量的适宜条件 预览 被引量:9
18
作者 江建丽 《海峡药学》 2014年第1期57-60,共4页
目的 探讨3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定还原糖含量的适宜条件,建立五味子还原糖的提取及测定方法.方法 以DNS为显色剂,以葡萄糖为对照品,考察测定波长对还原糖测定过程中各因素的影响;比较不同五味子饮片中水提法还原糖的含量.结果 ... 目的 探讨3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定还原糖含量的适宜条件,建立五味子还原糖的提取及测定方法.方法 以DNS为显色剂,以葡萄糖为对照品,考察测定波长对还原糖测定过程中各因素的影响;比较不同五味子饮片中水提法还原糖的含量.结果 以葡萄糖为对照的适宜波长为530nm,五味子饮片中还原糖含量有一定差别.结论 本法简便、准确、可靠,可用于五味子还原糖的含量测定. 展开更多
关键词 DNS 还原糖 适宜条件 五味子
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DNS法测定带有保护剂的β-葡聚糖酶酶活研究 预览 被引量:2
19
作者 李皎 杨国武 +2 位作者 汪大敏 毛勇 邓媛 《陕西农业科学》 2014年第7期6-7,共2页
采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定一种带有还原糖类保护剂的β-葡聚糖酶酶活。通过检测酶液中总糖和还原糖的含量,排除影响DNS法检测结果的关键因素,采用稀释法测出样品酶液的实际酶活。此方法在添加还原糖类保护剂的酶液产品中可以... 采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定一种带有还原糖类保护剂的β-葡聚糖酶酶活。通过检测酶液中总糖和还原糖的含量,排除影响DNS法检测结果的关键因素,采用稀释法测出样品酶液的实际酶活。此方法在添加还原糖类保护剂的酶液产品中可以测出其实际酶活,并用以指导生产。 展开更多
关键词 Β-葡聚糖酶 保护剂 酶活测定 DNS
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糟醅中还原糖分析方法的探讨 预览
20
作者 赵东 牛广杰 +1 位作者 赵旭东 彭志云 《酿酒》 CAS 2013年第2期88-90,共3页
通过对比传统斐林试剂法、DNS法、生物传感器酶法测定糟醅中的还原糖,建立快速检测糟醅中的还原糖方法,更好指导生产实践。
关键词 斐林试剂 DNS 快速检测
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