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核桃粕蛋白抑菌肽的制备工艺及纯化 认领
1
作者 刘东伟 袁玮琼 +2 位作者 柳梅 王晓雪 吕兆林 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第2期185-191,共7页
为探究具有抑菌作用的核桃粕蛋白酶解抑菌肽的制备工艺,本实验以核桃仁经压榨提油后的副产物-核桃粕为原材料,利用酶解法制备核桃粕蛋白抑菌肽,优化制备工艺,进一步分离纯化,测试抑菌肽对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的抑制... 为探究具有抑菌作用的核桃粕蛋白酶解抑菌肽的制备工艺,本实验以核桃仁经压榨提油后的副产物-核桃粕为原材料,利用酶解法制备核桃粕蛋白抑菌肽,优化制备工艺,进一步分离纯化,测试抑菌肽对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的抑制效果,筛选出具有最佳抑菌效果抑菌肽组分。研究结果表明:响应面优化胃蛋白酶酶解核桃粕工艺最佳条件为:温度54℃,pH3.46,加酶量5475.71 U/g,蛋白质水解度最优,可达13.99%;利用超滤技术对酶解肽分离纯化,得到4种不同分子量的酶解肽,抑菌实验表明H-II(分子量为3~10 kDa)范围的酶解肽抑菌效果显著高于其他分子量范围的酶解肽(P<0.05)。本研究为核桃粕的深入研究利用以及新型抑菌肽产品的开发提供了数据支撑。 展开更多
关键词 抑菌肽 核桃粕蛋白 酶解 分离纯化 抑菌活性
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太白韭对金黄色葡萄球菌的抑制作用 认领
2
作者 潘振东 李璐 +1 位作者 薛梦莹 张华峰 《中国食品学报》 EI CAS 北大核心 2021年第1期318-326,共9页
采用二倍稀释法和牛津杯法测定太白韭乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌活性,采用原子吸收光谱法、扫描电子显微镜技术等分析太白韭乙醇提取物对金黄色葡萄球菌胞外金属离子含量、生物大分子(蛋白质、核酸、多糖)含量、电导率、细胞壁... 采用二倍稀释法和牛津杯法测定太白韭乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌活性,采用原子吸收光谱法、扫描电子显微镜技术等分析太白韭乙醇提取物对金黄色葡萄球菌胞外金属离子含量、生物大分子(蛋白质、核酸、多糖)含量、电导率、细胞壁完整性、菌体超微结构等的影响,采用高效液相色谱法分析太白韭乙醇提取物的化学组成,探讨其抑菌机理。太白韭乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的最小抑菌质量浓度为15 mg/mL。用太白韭乙醇提取物处理后,金黄色葡萄球菌胞外K+、Ca2+、Na+、Mg2+离子含量显著增加,胞外蛋白质、核酸、多糖含量显著升高,菌体培养液电导率也显著增大。太白韭乙醇提取物能够严重破坏金黄色葡萄球菌的细胞形态,使部分菌体之间出现粘连、聚合现象。在太白韭乙醇提取物中共检出大蒜素和蒜氨酸2种含硫类化合物,尿苷、β-胸苷、腺苷和2'-脱氧腺苷4种含氮类化合物,以及芦丁、山柰酚、槲皮素和异鼠李素4种黄酮类化合物。太白韭乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌活性可能与其中所含芦丁、槲皮素、大蒜素、山柰酚等化合物有关。 展开更多
关键词 太白韭 金黄色葡萄球菌 抑菌活性 化学成分 抑菌机理
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外界因素和食品内部环境变化对Brevilaterin抗菌特性的影响 认领
3
作者 王美姿 刘杨柳 +5 位作者 韩盼盼 秦明 王露露 王星星 陈洲 贾英民 《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2021年第1期78-87,共10页
为探讨Brevibacillus laterosporus产的抗菌肽Brevilaterin的抗菌特性,考察了不同外界因素对其抗菌活性的影响,重点研究了食品内部环境变化与其抗菌作用的关系。研究结果表明:Brevilaterin的抗菌活性几乎不受所选金属离子、乳化剂(除大... 为探讨Brevibacillus laterosporus产的抗菌肽Brevilaterin的抗菌特性,考察了不同外界因素对其抗菌活性的影响,重点研究了食品内部环境变化与其抗菌作用的关系。研究结果表明:Brevilaterin的抗菌活性几乎不受所选金属离子、乳化剂(除大豆磷脂外)、增稠剂、酶、高浓度蔗糖和反复冻融处理的影响,稳定性良好。随着食品内部温度、pH值和渗透压的改变,Brevilaterin对受试菌S.aureus、L.monocytogenes、M.luteus、P.aeruginosa、L.lactis和H.alkalicola的抗菌作用规律均发生显著变化,主要变化为:相比于受试菌生长最适温度(37℃)时的作用效果,4℃下Brevilaterin对M.luteus的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)均降至1/8,10℃下Brevilaterin对P.aeruginosa、L.monocytogenes和S.aureus的MIC和MBC均降至1/4~1/2。相比于菌株生长最适pH值(6~7)时的作用效果,pH值为2时,Brevilaterin对L.lactis的MIC和MBC均降至1/2;pH值为8~9时,Brevilaterin对S.aureus的MIC和MBC均降至1/2;同样,pH值为7时,Brevilaterin对H.alkalicola的MIC和MBC均降至pH值为11(最适pH)时的1/4。相比于常压时的作用效果,高渗条件下Brevilaterin对S.aureus的MIC和MBC值均降至1/2。因此,当食源性致病菌的生长条件偏离其最适条件时,Brevilaterin能表现出更强的抗菌作用,而此时的MIC和MBC均可降至最适条件下的1/8~1/2。Brevilaterin不仅能稳定发挥其抗菌作用,而且能随着食品内部环境的变化表现出不同的规律,这可为其未来在食品防腐中的应用提供更科学的指导。 展开更多
关键词 Brevibacillus laterosporus 抗菌肽 Brevilaterin 抗菌活性 食品内部环境
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文章速递西兰花萝卜硫苷提取物的抑菌及体外免疫活性探究 认领
4
作者 张睿 于建丽 +2 位作者 宋璇 闫媛媛 李超 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第4期1-7,共7页
该研究以西兰花为研究对象,采用水提法对其中的萝卜硫苷(glucoraphanin,GRA)进行提取,通过冷冻干燥法制备萝卜硫苷提取物(glucoraphanin extract,GRAE)。对GRAE中的主要成分进行分析,其中含有GRA(2.04±0.10)%、多糖(27.48±1.8... 该研究以西兰花为研究对象,采用水提法对其中的萝卜硫苷(glucoraphanin,GRA)进行提取,通过冷冻干燥法制备萝卜硫苷提取物(glucoraphanin extract,GRAE)。对GRAE中的主要成分进行分析,其中含有GRA(2.04±0.10)%、多糖(27.48±1.84)%、多酚(31.2±1.6)%、糖醛酸(0.78±0.05)%、蛋白质(28.46±0.75)%等成分。然后,对GRAE的抑菌及体外免疫活性进行初步探究。抑菌试验结果表明:在1000μg/mL的作用浓度下,GRAE对3株致病菌(大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌)的抑菌圈直径分别为(19.21±0.29)、(19.10±0.42)、(16.78±0.86)mm;最小抑制浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)值分别为62.5、31.25、250μg/mL。这说明GRAE对3株致病菌均有一定的抑制作用,且对大肠杆菌和沙门氏菌的抑制效果优于金黄色葡萄球菌。此外,体外免疫调节活性试验表明:在100μg/mL的GRAE作用下,巨噬细胞株(RAW264.7)的细胞活度为(157.6±3.5)%,吞噬能力(A490为0.926±0.035)较空白组(A490为0.543±0.014)提升了1.7倍,说明GRAE对于RAW264.7细胞株的增殖和吞噬活性均有一定的促进作用。 展开更多
关键词 西兰花 萝卜硫苷 抑菌活性 免疫调节活性
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不同品种紫苏叶迷迭香酸的提取及其生物活性 认领
5
作者 任志清 李会珍 +3 位作者 张志军 NVasudeva Reddy 赵亚娜 李河 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2021年第1期92-100,共9页
以45个不同品种紫苏叶为原料,通过超声辅助水提法制备紫苏迷迭香酸,选取迷迭香酸含量高的三个品种利用XDA-8型大孔树脂和中压制备色谱分离纯化,采用体外抗氧化的方法研究紫苏迷迭香酸对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力,并通过测定抑... 以45个不同品种紫苏叶为原料,通过超声辅助水提法制备紫苏迷迭香酸,选取迷迭香酸含量高的三个品种利用XDA-8型大孔树脂和中压制备色谱分离纯化,采用体外抗氧化的方法研究紫苏迷迭香酸对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力,并通过测定抑菌圈直径比较抑菌能力。结果表明:45个不同品种紫苏叶粗提物中迷迭香酸含量有显著差异,其中ZY7-1、ZB3、DZ-1粗提物中迷迭香酸含量最高,分别为7.87%、7.34%、7.32%;DPPH自由基的IC_(50)值分别为85.18、87.22和88.45μg/mL,且迷迭香酸含量与提取物的抗氧化能力呈显著正相关(p<0.05)。纯化后迷迭香酸含量分别提高到59.28%、54.41%、51.13%,清除DPPH自由基的IC_(50)值分别为15.03、19.08、20.91μg/mL,清除ABTS自由基的IC_(50)值分别为26.57、33.11、36.59μg/mL;并检测其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌生长的抑制能力,呈现不同的抑菌能力,且随着浓度增加,抑菌作用越明显,ZY7-1和ZB3对金黄色葡萄球菌最大抑菌圈直径为12.50 mm、11.80 mm;DZ-1对枯草芽孢杆菌最大抑菌圈直径为12.40 mm。 展开更多
关键词 紫苏 迷迭香酸 纯化 抗氧化性 抑菌性
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文章速递菱角梗、菱角壳提取物抑菌活性及其活性成分分析 认领
6
作者 王洪斌 陈云舒 +5 位作者 严守雷 梅大佐 赵道华 张剑雄 王清章 李洁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期61-67,共7页
采用滤纸片扩散法研究菱角梗、菱角壳乙醇提取液及其不同溶剂萃取物的抑菌活性,并考察不同温度、pH、紫外辐照对菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物抑菌活性稳定性的影响,最后,采用高效液相色谱法和超高效液质联用法对菱角梗、菱角壳乙酸乙... 采用滤纸片扩散法研究菱角梗、菱角壳乙醇提取液及其不同溶剂萃取物的抑菌活性,并考察不同温度、pH、紫外辐照对菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物抑菌活性稳定性的影响,最后,采用高效液相色谱法和超高效液质联用法对菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物中的成分进行鉴定。结果表明:菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和酿酒酵母菌的最小抑菌浓度分别为0.391、0.391、3.125 mg/mL和0.098、0.195、1.563 mg/mL,抑菌效果显示,菱角壳乙酸乙酯萃取物优于菱角梗乙酸乙酯萃取物,二者萃取物均对革兰氏阳性菌具有显著抑菌作用,且效果强于革兰氏阴性菌,对真菌的抑菌作用最弱;菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物在温度20~100℃、pH5~9和紫外光处理10~40 min时,均表现出良好的抑菌稳定性。经鉴定,菱角梗乙酸乙酯萃取物中含量最高的是没食子酸和1,2,6-三-O-没食子酰-β-D-葡萄糖,含量为45.87%,菱角壳乙酸乙酯萃取物中含量最高的是1,2,3,6-四-O-没食子酰-β-D-葡萄糖、槲皮素-3-O-半乳糖苷和1,2,6-三-O-没食子酰-β-D-葡萄糖,含量为57.84%。本文为菱角梗、菱角壳提取物作为抑菌剂的实际应用提供了参考。 展开更多
关键词 菱角梗 菱角壳 抑菌活性
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文章速递桑叶多糖的分离纯化及其抑菌活性研究 认领
7
作者 孙伟 叶润 +1 位作者 蔡静 王锐丽 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第4期149-155,共7页
为研究大孔树脂分离和纯化桑叶多糖的最佳工艺及抑菌活性。以超声-微波协同提取的桑叶多糖为原料,考察8种不同类型大孔树脂的比吸附量、吸附率及解吸率,筛选出最佳纯化树脂类型为AB-8,对其吸附和解吸条件进行考察和优化,经过单因素试验... 为研究大孔树脂分离和纯化桑叶多糖的最佳工艺及抑菌活性。以超声-微波协同提取的桑叶多糖为原料,考察8种不同类型大孔树脂的比吸附量、吸附率及解吸率,筛选出最佳纯化树脂类型为AB-8,对其吸附和解吸条件进行考察和优化,经过单因素试验,确定最优纯化工艺参数,并用牛津杯法考察桑叶多糖纯化前后的抑菌效果。结果显示,最优工艺参数为:上样液浓度为3.0 mg/mL、pH 4.0、上样流速为1.5 BV/h;解吸液乙醇体积分数为65%、pH 6.0、洗脱流速为1.5 BV/h、洗脱体积为90 mL(3.0 BV)。此工艺可将桑叶多糖粗品的纯度由11.34%提高到57.46%,提高4.07倍。抑菌试验结果表明:浓度大于1.0 mg/mL桑叶多糖对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的活性均存在不同程度的抑制作用,且纯化后抑菌作用显著增强。 展开更多
关键词 桑叶 多糖 大孔树脂 分离纯化 工艺 抑菌活性
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菌丝霉素分泌型丁酸梭菌防治罗非鱼链球菌病的应用研究 认领
8
作者 赵培静 曹丁 +4 位作者 陈勉华 张玲华 明飞平 梁倩怡 夏枫耿 《中国饲料》 北大核心 2021年第1期102-106,共5页
为解决罗非鱼链球菌感染难题,本研究在抗菌肽菌丝霉素分泌型丁酸梭菌制剂的基础上,对其进行了抑菌活性、稳定性和罗非鱼养殖应用研究。结果发现:表达产物菌丝霉素对常见致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和猪... 为解决罗非鱼链球菌感染难题,本研究在抗菌肽菌丝霉素分泌型丁酸梭菌制剂的基础上,对其进行了抑菌活性、稳定性和罗非鱼养殖应用研究。结果发现:表达产物菌丝霉素对常见致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌和猪链球菌均有较好的抑菌活性。选用米糠作为菌丝霉素分泌型丁酸梭菌的保护剂载体,此制剂可在常温保存一年。通过上述的应用基础试验,初步建立一套菌丝霉素分泌型丁酸梭菌制剂养殖应用方案,此方案可显著降低罗非鱼链球菌病发病率58.6%以上。本研究为丁酸梭菌制剂在防治罗非鱼链球菌病应用方面提供了参考,此制剂有望替代抗生素,促进罗非鱼养殖业的持续健康发展。 展开更多
关键词 菌丝霉素 丁酸梭菌 抑菌活性 罗非鱼 链球菌病
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负载纳米氧化锌的明胶/乙基纤维素气凝胶的制备及抑菌能力分析 认领
9
作者 潘晶晶 张宠 +1 位作者 刘雨雨 张辉 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2021年第1期1-7,共7页
本实验旨在构建一种明胶/乙基纤维素气凝胶,研究其三维结构与物理性能,并装载纳米氧化锌测试其抑菌能力。通过静电纺丝技术制备明胶/乙基纤维素纳米纤维膜,再将该膜通过冷冻干燥方法制备成气凝胶,并添加海藻酸钠和氯化钙进行交联;通过... 本实验旨在构建一种明胶/乙基纤维素气凝胶,研究其三维结构与物理性能,并装载纳米氧化锌测试其抑菌能力。通过静电纺丝技术制备明胶/乙基纤维素纳米纤维膜,再将该膜通过冷冻干燥方法制备成气凝胶,并添加海藻酸钠和氯化钙进行交联;通过测定微观形貌、孔隙率、热导率、水稳定性、机械性能、热稳定性和晶体形态等对气凝胶的理化性质进行分析,采用抑菌圈法和比浊法对其抑菌性能进行分析。结果表明,经海藻酸钠和氯化钙交联的气凝胶(明胶与乙基纤维素质量比1∶1)具有最佳的机械性能与水稳定性,而装载了纳米氧化锌的气凝胶对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌具有较强抑菌效果,且紫外光照射可以显著提高其抑菌性能。 展开更多
关键词 明胶 乙基纤维素 气凝胶 氧化锌 抑菌作用 紫外光照射
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丝素蛋白/姜黄素复合膜敷料促进皮肤创面愈合的评价 认领
10
作者 陈珍玉 张小宁 +2 位作者 罗钰昕 梁健威 晏驰 《中国组织工程研究》 CAS 北大核心 2021年第16期2554-2561,共8页
背景:前期研究成功制备出了丝素蛋白/姜黄素复合膜,经测试其具有良好的理化性质、缓释性能、抑菌性能及细胞相容性等。目的:进一步观察丝素蛋白/姜黄素复合膜作为敷料修复皮肤创伤的效果。方法:参照前期研究方法制备丝素蛋白/姜黄素复合... 背景:前期研究成功制备出了丝素蛋白/姜黄素复合膜,经测试其具有良好的理化性质、缓释性能、抑菌性能及细胞相容性等。目的:进一步观察丝素蛋白/姜黄素复合膜作为敷料修复皮肤创伤的效果。方法:参照前期研究方法制备丝素蛋白/姜黄素复合膜,检测其力学性能、透光率。以大肠杆菌与金黄色葡萄球菌为菌种,利用平板菌落计数法检测光照后丝素蛋白/姜黄素复合膜、未光照丝素蛋白/姜黄素复合膜与未光照丝素蛋白膜的抑菌性能。在20只昆明小鼠背部制作全层皮肤缺损创面,其中10只覆盖丝素蛋白/姜黄素复合膜,另10只覆盖无菌纱布,术后3,7,14 d,观察创面愈合情况与创面组织学形态。实验方案经西南大学实验动物伦理审查委员会批准(批准号:IACUC-2019011)。结果与结论:①丝素蛋白/姜黄素复合膜的断裂强度高于丝素蛋白膜(P<0.05),杨氏模量显著低于丝素蛋白膜(P<0.01);②丝素蛋白膜与丝素蛋白/姜黄素复合膜均具有良好的透光率,但丝素蛋白/姜黄素复合膜在400-450 nm的可见光区域有较强的吸收;③与未光照丝素蛋白膜相比,未光照丝素蛋白/姜黄素复合膜具有较强的抑菌性能;与未光照丝素蛋白/姜黄素复合膜相比,光照后丝素蛋白/姜黄素复合膜具有更强的抑菌性能;④实验组各时间点的创面愈合率高于对照组(P<0.05);组织形态学分析显示,实验组第3,7天的再生上皮长度、肉芽组织厚度大于对照组(P<0.01),第14天的肉芽组织厚度小于对照组(P<0.01);⑤结果表明,丝素蛋白/姜黄素复合膜可促进皮肤缺损创面的愈合。 展开更多
关键词 材料 丝素蛋白膜 透光性 姜黄素 光敏化 抑菌性 医用敷料 昆明小鼠 创面愈合
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肉豆蔻挥发油抑菌作用研究 认领
11
作者 蒋鸣 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第1期63-66,共4页
为了研究肉豆蔻挥发油的抑菌活性,实验考察了其对5种供试菌的MIC、抑菌圈以及生长曲线的影响。结果显示:肉豆蔻挥发油对5种供试菌的抑菌效果为金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>枯草杆菌>酿酒酵母菌>黄曲霉,细菌的抑制效果优于真菌... 为了研究肉豆蔻挥发油的抑菌活性,实验考察了其对5种供试菌的MIC、抑菌圈以及生长曲线的影响。结果显示:肉豆蔻挥发油对5种供试菌的抑菌效果为金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>枯草杆菌>酿酒酵母菌>黄曲霉,细菌的抑制效果优于真菌,在第3天达到最佳抑菌效果。肉豆蔻挥发油显著改变了5种供试菌的生长曲线,抑制了供试菌的生长和增殖。该研究结果为肉豆蔻挥发油的高值化利用和其应用范围的扩大提供了理论依据。 展开更多
关键词 肉豆蔻 挥发油 提取 抑菌活性
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In Vitro and In Vivo Antibacterial Activity of Patchouli Alcohol from Pogostemon cablin 认领
12
作者 WAN Feng PENG Fu +3 位作者 XIONG Liang CHEN Jian-ping PENG Cheng DAI Min 《中国结合医学杂志:英文版》 SCIE CAS 2021年第2期125-130,共6页
Objective:To investigate the antibacterial activity of patchouli alcohol(PA)against 127 bacteria strains,including the common bacteria and drug-resistant bacteria strains both in the in vitro and in vivo tests.Methods... Objective:To investigate the antibacterial activity of patchouli alcohol(PA)against 127 bacteria strains,including the common bacteria and drug-resistant bacteria strains both in the in vitro and in vivo tests.Methods:For the in vitro trial,the antibacterial property of PA against 107 Gram-positive and 20 Gram-negative bacteria strains was screened by agar double dilution method.For the in vivo trial,specific pathogen free Kunming strain of both male and female white mice,were used to test the protective ability of PA after being injected with the median lethal dose of the tested strains.Results:PA possessed antibacterial activity against all the tested 127 strains.In the in vitro test,PA could inhibit both Gram-negative bacteria(25-768μg/m L)and Gram-positive bacteria(1.5-200μg/m L).Particularly,PA was active against some drug-resistant bacteria like methicillin-resistant Staphylococcus aureus(MRSA).PA also exhibited in vivo anti-MRSA activity in mice via intraperitoneal injection.PA could protect mice entirely infected with MRSA at 100 and 200 mg/kg,while 80% mice injected with MRSA could be protected at a low dose of 50 mg/kg.Conclusion:PA might be a potential antibacterial drug from natural sources and might be worthy to explore its mechanism and application in further study. 展开更多
关键词 patchouli alcohol antibacterial activity drug-resistant bacteria in vivo in vitro
恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉腐败菌的抑制作用研究 认领
13
作者 李宇 刘翠君 +3 位作者 赵仁君 罗建群 冉亚兰 何美军 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2021年第1期124-130,共7页
以生长菌落数为评价指标,研究恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉的防腐效果;采用稀释平板法分离纯化和16S rDNA测序技术鉴定导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌;运用滤纸片法测试恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌的抑菌活性;通过测定恩施... 以生长菌落数为评价指标,研究恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉的防腐效果;采用稀释平板法分离纯化和16S rDNA测序技术鉴定导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌;运用滤纸片法测试恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌的抑菌活性;通过测定恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌生长曲线、导电率及生物大分子含量的影响研究其抑菌机理。结果表明:在储藏15 d内,30 mg·mL-1恩施藤茶乙醇提取物能完全抑制高温煮熟鱼肉中细菌生长;分离、鉴定了2株导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌Bacillus methylotrophicus T-10、Alcaligenes faecalis T-9;恩施藤茶乙醇提取物对这2株腐败菌具有中敏抑菌活性(抑菌圈直径:10~20 mm),其最小抑菌浓度(MIC)分别为16.0 mg·mL-1和20.0 mg·mL-1;恩施藤茶乙醇提取物通过破坏菌体细胞膜的完整性,致使生物大分子物质外溢而发挥抑菌作用。 展开更多
关键词 腐败细菌 藤茶乙醇提取物 分离 鉴定 抑菌活性 最小抑菌浓度
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植物乳杆菌FZU122产细菌素的分离鉴定及其抑菌活性 认领
14
作者 韩金志 姚思羽 +3 位作者 沈昊 孟晓洁 朱秋享 汪少芸 《福州大学学报:自然科学版》 CAS 北大核心 2021年第1期128-134,共7页
以中国传统酸菜为原料,通过抑菌试验、生理生化鉴定与16 S rDNA测序技术筛选出一株产抑菌物质的植物乳杆菌FZU122.采用醇沉、葡聚糖凝胶色谱柱与HPLC分离、纯化并结合抑菌试验,由该菌株发酵液中获得一种高纯度抗菌物质.基于纳升液相色谱... 以中国传统酸菜为原料,通过抑菌试验、生理生化鉴定与16 S rDNA测序技术筛选出一株产抑菌物质的植物乳杆菌FZU122.采用醇沉、葡聚糖凝胶色谱柱与HPLC分离、纯化并结合抑菌试验,由该菌株发酵液中获得一种高纯度抗菌物质.基于纳升液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱联用仪分析鉴定,该物质是一种由10个氨基酸组成的细菌素ARLGLPVHVV,相对分子质量为1059.6553,带2个正电荷,命名为Plantaricin-fzu 122.抑菌实验结果显示Plantaricin-fzu 122对大肠杆菌、鼠伤沙门氏菌、耐甲氧西林金黄色葡萄等食源性致病菌具有不同程度的抑菌活性.综上所述,Plantaricin-fzu 122是一类可用于控制食源性致病菌污染且具有巨大开发潜力的生物防腐剂. 展开更多
关键词 植物乳杆菌FZU122 植物乳杆菌素 分离 分子结构鉴定 抑菌活性
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野菊花抗菌活性的网络药理学研究 认领
15
作者 代书景 刘洋 +4 位作者 桂金秋 李福娟 王小花 唐小云 石学魁 《牡丹江医学院学报》 2021年第1期4-8,共5页
目的基于网络药理学方法研究野菊花主要抗菌活性成分、靶点,初步探讨其作用机制。方法通过中药系统药理学数据库(TCMSP)、GeneCards数据库筛选出野菊花主要抗菌活性成分、靶点,采用Cytoscape 3.7.2软件构建可视化的“药物-成分-靶点-疾... 目的基于网络药理学方法研究野菊花主要抗菌活性成分、靶点,初步探讨其作用机制。方法通过中药系统药理学数据库(TCMSP)、GeneCards数据库筛选出野菊花主要抗菌活性成分、靶点,采用Cytoscape 3.7.2软件构建可视化的“药物-成分-靶点-疾病”网络,依据在线STRING数据库构建蛋白互作网络(PPI),应用R软件对关键靶点进行GO及KEGG通路分析。结果野菊花抗菌的潜在靶点有19个,蛋白互作网络提示IL-1β、CXCL8、IL-10、ICAM1、IFNγ、CASP3等可能是野菊花抗菌的核心靶点。GO分析结果显示,野菊花抗菌潜在基因的生物功能主要涉及细胞因子受体结合、细胞因子活性、受体配体活性、受体调节活性等;KEGG结果显示,野菊花抗菌潜在基因的通路主要涉及甲型流感病毒(Influenza A)、IL-17信号通路(IL-17 signaling pathway)、南美锥虫病(Chagas disease)、Toll样受体信号通路(Toll like receptor signaling pathway)、TNF信号通路(TNF signaling pathway)、弓形虫病(Toxoplasmosis)等信号通路。结论该研究通过网络药理学筛选,解释了野菊花抗菌活性的作用机制,为后续深入开展其抗菌作用研究奠定了基础。 展开更多
关键词 野菊花 活性成分 网络药理学 抗菌活性 靶点 信号通路
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斜叶檀和杠香不同提取物的体外抗菌活性初探 认领
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作者 林如意 范紫颖 +3 位作者 于兵兵 班梦梦 张丹雁 张伟铮 《中药新药与临床药理》 CAS 北大核心 2021年第2期165-171,共7页
目的探究传统民族药斜叶檀(又称为斜叶黄檀,Dalbergia pinnata(Lour.)Prain)和杠香(又称为滇黔黄檀,Dalbergia yunnanensis Franch)不同提取物的体外抗菌活性。方法采用纸片扩散法探究斜叶檀及杠香的水蒸气蒸馏挥发油、超临界二氧化碳... 目的探究传统民族药斜叶檀(又称为斜叶黄檀,Dalbergia pinnata(Lour.)Prain)和杠香(又称为滇黔黄檀,Dalbergia yunnanensis Franch)不同提取物的体外抗菌活性。方法采用纸片扩散法探究斜叶檀及杠香的水蒸气蒸馏挥发油、超临界二氧化碳萃取挥发油、水提物及醇提物对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus S.aureus)、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(Methicillin Resistant Staphylococcus aureus,MRSA)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、大肠埃希菌(Escherichia coli)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)及白念珠菌(Candida albicans,C.albicaus)的抑菌效果,并探究提取物浓度对敏感菌株抑菌活性的影响,同时进行最低抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)及最低杀菌浓度(Minimal Bactericidal Concentration,MBC及Minimal Fungicidal Concentration,MFC)的测定。结果两种药物不同的提取物均表现出不同程度的抑菌活性,且活性强弱与提取物浓度成正相关。二者水提物对两种葡萄球菌抑制效果明显,对粪肠球菌抑制效果稍逊;斜叶檀水蒸馏挥发油对白念珠菌抑制效果极强,抑菌圈直径大于30 mm。斜叶檀水蒸馏挥发油对白念珠菌的MIC和MFC均为220μg·mL-1;水提物对两种葡萄球菌的MIC及MBC均为625μg·mL-1。杠香水提物对两种葡萄球菌的抑菌作用均优于其水蒸馏挥发油。结论斜叶檀、杠香的水蒸馏挥发油及水提物有较好的抗菌活性,拥有进一步开发的潜力。 展开更多
关键词 斜叶檀 杠香 提取物 抗菌活性
绿原酸的药理作用及机制研究进展 认领 被引量：5
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作者 王庆华 杜婷婷 +3 位作者 张智慧 季鸣 胡海宇 陈晓光 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期2273-2280,共8页
近年来,随着绿原酸研究的不断拓展和深入,其在医药、化工和食品等领域被广泛应用,具有潜在的、广阔的应用前景。绿原酸作为一种水溶性酚类化合物,在植物界中分布广泛,展现出较强的生物活性和多方面的药理作用。本文拟从抗菌、抗病毒、... 近年来,随着绿原酸研究的不断拓展和深入,其在医药、化工和食品等领域被广泛应用,具有潜在的、广阔的应用前景。绿原酸作为一种水溶性酚类化合物,在植物界中分布广泛,展现出较强的生物活性和多方面的药理作用。本文拟从抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化和抗炎以及治疗代谢类疾病等几个方面对绿原酸的药理作用及机制作一综述,旨在为绿原酸作用机制的深入研究以及作用靶点的确证提供重要的理论依据。 展开更多
关键词 绿原酸 抗菌活性 抗病毒活性 抗肿瘤活性 抗氧化活性 抗炎活性 代谢调节活性 作用机制
Synthesis, Assessment of Biological Activity and Toxicity for N-(<i>β</i>-D-Glycopyranosyl)-Thiosemicarbazides 认领
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作者 Baktygul Ernazarova Asylkan Dzhumanazarova +4 位作者 Aida Bakirova Zhypargul Abdullaeva Gulsara Zhusupbaeva Zarylkan Asylbek Kyzy Momun Arzybaev 《有机化学国际期刊(英文)》 2020年第4期159-169,共11页
In the modern science, priority is given for the search of biological active compounds with specific properties. As a result of experimental data, it was found that in the reaction between N-(<em>β</em>-D... In the modern science, priority is given for the search of biological active compounds with specific properties. As a result of experimental data, it was found that in the reaction between N-(<em>β</em>-D-glycopyranosyl)-semicarbazide and the Lawesson reagent (2,4-bis(p-methoxyphenyl)-1,3-dithiadiphosphetane 2,4-disulfide) at the ratio 1:1 in pyridine when boiling under reflux in a water bath for 20 - 35 minutes, a new synthetic compound N-(<em>β</em>-D-glycopyranosyl)-thiosemicarbazide is formed. The individuality and structure of the target products were confirmed by 13C NMR spectroscopy, 1H NMR spectroscopy, IR spectroscopy, and elemental analysis. For the synthesized new compounds of N-(<em>β</em>-D-glycopyranosyl)-thiosemicarbazides, the probability of pharmacological and toxic effects were predicted by the computer method in silico. From the synthesized compounds N-(<em>β</em>-D-galactopyranosyl)-thiosemicarbazide, the probability of antibacterial (antibacterial) activity is predicted (<em>Pa</em>/<em>Pi</em> 0.544/0.013). The antibacterial activity of the compound (4) was confirmed in a test for salmonella infection of lambs, salmonellosis of calves, and colipathogenic E. coli serotypes. An experimental study by the in vitro method made it possible to conclude that the new synthetic compound N-(<em>β</em>-D-galactopyranosyl)-thiosemicarbazide in the studied concentrations has a pronounced bactericidal and bacteriostatic effect. The synthetic new compound N-(<em>β</em>-D-glyco- pyranosyl)-thiosemicarbazide is a promising compound for further study. 展开更多
关键词 Assessment of Biological Activity Synthesis of Carbohydrate Derivatives of Urea Toxicity Antibacterial Antiviral Activity
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Synthesis, Characterization, Antibacterial, and Antifungal Activities of Cobalt(II), Nickel(II) and Copper(II) Complexes with 3-thioacetyl-2-amino-1,4-naphthoquinone and 2-benzoyl-3-amino-1,4-naphthoquinone Ligands 认领
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作者 Fatma S. M. Hassan Mahmoud Fayez Nadia Abdalla 《无机非金属材料(英文)》 2020年第4期45-61,共17页
<div style="text-align:justify;"> <span style="font-family:Verdana;">The aim of this work is to synthesize, characterize and evaluate the biological activity of 1,4-naphthoquinone deriv... <div style="text-align:justify;"> <span style="font-family:Verdana;">The aim of this work is to synthesize, characterize and evaluate the biological activity of 1,4-naphthoquinone derivatives ligands and their metal—Co(II), Ni(II) and Cu(II) chelates. Continuing our work with another derivatives of 1,4-naphthoquinone ligands, this work had been constructed for synthesis of new ligands derived from 1,4-naphthoquinone such as 3-thioacetyl-2-amino-1,4-naphthoquinone and 2-benzoyl-3-amino-1,4-naphthoquinone (L<span style="white-space:nowrap;"><sup>1</sup></span>-L<span style="white-space:nowrap;"><sup>2</sup></span>) which characterized on the basis of elemental analysis, electronic, IR, mass, <span style="white-space:nowrap;"><sup>1</sup></span>H-NMR spectral data. The synthesized ligands have been carried out to achieve the coordination behavior towards bi-valent metal ions like cobalt, nickel and copper. The solid chelates of the different ligands were prepared and subjected to analytical techniques such as elemental analyses, spectroscopic techniques including mass, <span style="white-space:nowrap;"><sup>1</sup></span>H-NMR, and IR spectroscopy, and thermal analyses techniques. The chelates were found to have octahedral geometry. The biological activity of the prepared ligands and their binary metals complexes were also screened against different antifungal and antibacterial organisms.</span> </div> 展开更多
关键词 1 4-Naphthoquinone Transition Metal Complexes Antibacterial Activity Antifungal Activity
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Isolation, Identification and Pharmacological Activities of Endophytic Fungi from <i>Aponogeton undulatus</i>Roxb. 认领
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作者 Nargis Sultana Chowdhury Farhana Farjana Md. Hossain Sohrab 《药理与制药(英文)》 2020年第12期350-361,共12页
<span style="font-family:Verdana;">The objective of this study is </span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="... <span style="font-family:Verdana;">The objective of this study is </span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">t</span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">o isolate, identify and investigate the pharmacological activities of the</span></span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;"> endophytic fungi from an aquatic plant </span><i><span style="font-family:Verdana;">Aponogeton undulatus </span></i><span style="font-family:Verdana;">Roxb. (</span><i><span style="font-family:Verdana;">A. undulatus</span></i><span style="font-family:Verdana;">). </span></span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">Endophytic fungi were isolated and identified based on morphological characters.</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;"><span style="font-family:Verdana;">The molecular identification of the fungal isolates was performed</span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span><span><span style="font-family:""><span style="font-family:Verdana;">using by analyzing the DNA sequence based on mega BLAST program. Spectrums of antibacterial and antifungal activities </span><span style="font-family:Verdana;">were studied by Agar diffusion methods. Extracts of the endophytic funga</span><span style="font-family:Verdana;">l strains isolated from the plant </span><i><span style="font-family:Verdana;">A. undulatus</span></i><span style="font-family:Verdana;"> were screened for probable cytotoxic activities using brine shrimp </span><span style="font-family:Verdana;">lethality bioassay. Six</span></span></span></span><span><span><span style="font-family:""> </span></span></span><span style="font-family:Verdana;"><span style="fon 展开更多
关键词 Endophytic Fungi Aponogeton undulatus Fusarium solani Antibacterial Activity Cytotoxic Activity
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