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科技创新引领食品产业高质量发展 预览
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作者 罗云波 《中国农村科技》 2019年第6期16-20,共5页
日前,《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)正式发布,该《意见》是贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神的重大举措,是第一个以中共中央、国务院名义出台的食品安全工作纲领... 日前,《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)正式发布,该《意见》是贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神的重大举措,是第一个以中共中央、国务院名义出台的食品安全工作纲领性文件,具有里程碑式重要意义。食品安全是天大的事,十九大报告明确提出实施食品安全战略,让人民吃得放心。 展开更多
关键词 食品安全治理 高质量发展 食品安全监管 食品安全领域 婴幼儿配方乳粉 食品安全标准 食品安全国家标准 食品产业 餐桌污染 保健食品行业 经营者主体 兽药残留 高毒农药 食用农产品 专业技术机构
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筑牢“食安防线”,守护学生舌尖上的安全 预览
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作者 颜海军 朱彦姝 《教育家》 2019年第14期12-13,共2页
针对近年辣条生产黑工厂、黑作坊违规使用各种添加剂、菌群超标等质量问题,2018年4月,国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边'五毛食品'整治工作的通知》,要求食品药品监管部门严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、&#... 针对近年辣条生产黑工厂、黑作坊违规使用各种添加剂、菌群超标等质量问题,2018年4月,国家市场监管总局发布《关于开展校园及周边'五毛食品'整治工作的通知》,要求食品药品监管部门严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、'两超一非'(超范围、超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物质)等违法行为,坚决取缔无证生产'五毛食品'的黑窝点、黑作坊。2019年4月1日起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》第二章第八条规定:'食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立学校食堂食品安全信用档案,及时向教育部门通报学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。'可见,在学校食品安全链条中,食品安全监督管理部门的作用举足轻重。如何因地制宜,做到'监管'和'教育'两手抓、两手硬?我们来看看山东省德州市德城区市场监管局的做法。 展开更多
关键词 食品安全管理 食品安全监督管理 黑作坊 监督抽检 食品药品监管 不合格食品 食品经营户 食品安全监管 学校食堂
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健全食品质量安全监管和保障体系 确保百姓舌尖上的安全——以江西省为例 预览
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作者 农工党江西省委会 《前进论坛》 2019年第2期28-29,共2页
加强食品安全工作事关人民群众的身体健康和生命安全,是重大的民生问题。近几年来,江西省高度重视食品安全工作,加强领导,强化措施,完善机制,通过县食品监管部门的共同努力,不断增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水... 加强食品安全工作事关人民群众的身体健康和生命安全,是重大的民生问题。近几年来,江西省高度重视食品安全工作,加强领导,强化措施,完善机制,通过县食品监管部门的共同努力,不断增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力,取得显著成效。一、存在的问题(一)法律不完善,违法成本低。在行政执法中,对食品生产经营者的处罚手段偏软;在我国现行法律体系下,'以扣代罚''以罚代管'是食品安全执法的惯例,但是在此之后往往偃旗息鼓. 展开更多
关键词 食品安全监管 达标率 食品药品监督管理 江西省 食品监管 执法装备 食品质量检测 食品生产企业 违法行为
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中共吉林省委办公厅 吉林省人民政府办公厅关于全面加强食品安全监管工作的意见 预览
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《吉林省人民政府公报》 2019年第9期31-35,共5页
(2019年4月23日)为深入贯彻落实党中央、国务院全面加强食品安全监管工作决策部署,牢固树立以人民为中心的发展理念,严格落实习近平总书记'四个最严'要求,实施食品安全战略,构建长效机制,落实监管责任,进一步提升人民群众对食... (2019年4月23日)为深入贯彻落实党中央、国务院全面加强食品安全监管工作决策部署,牢固树立以人民为中心的发展理念,严格落实习近平总书记'四个最严'要求,实施食品安全战略,构建长效机制,落实监管责任,进一步提升人民群众对食品安全工作的满意度和放心度,依据《中华人民共和国食品安全法》,结合我省实际,制定本意见。 展开更多
关键词 食品安全监管 吉林省人民政府办公厅 食用农产品 专项整治 监管责任 中共吉林省委办公厅 食品安全信用 食品生产经营者 食品安全管理 食品安全事故 日常监管
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以新的治理理念构建食品安全社会共治格局
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作者 曲寿巍 《市场监督管理》 2019年第12期24-25,共2页
作为监管部门,抓食品安全监管,不仅仅是在保障食品质量安全,同时也是在净化食品消费环境,推动食品产业优胜劣汰,引导食品产业向满足人民群众更安全、更营养食品需求的高目标发展。加强食品安全监管呼唤新的治理理念新时代,如何以更加科... 作为监管部门,抓食品安全监管,不仅仅是在保障食品质量安全,同时也是在净化食品消费环境,推动食品产业优胜劣汰,引导食品产业向满足人民群众更安全、更营养食品需求的高目标发展。加强食品安全监管呼唤新的治理理念新时代,如何以更加科学的食品安全治理理念来指导食品安全工作,满足人民群众的新期待,显得尤为重要。 展开更多
关键词 食品安全监管 安全治理 理念构建 共治 社会 食品质量安全 食品安全工作 食品产业
陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省食品生产经营企业食品安全风险隐患排查管理办法》的通知
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作者 《陕西省人民政府公报》 2019年第11期21-39,共19页
陕食药监发[2018]64号各设区市、杨凌示范区、西咸新区、韩城市、神木市、府谷县食品药品监督管理局:《陕西省食品生产经营企业食品安全风险隐患排查管理办法》已经局务会审议通过,现印发给你们,请认真贯彻落实。
关键词 食品安全 食品安全监管 风险隐患 风险等级 食品生产经营 食品药品监督管理 陕西省 隐患排查
对《食品安全法》的理论再思考
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作者 耿亚彬 《教学考试》 2019年第16期23-24,共2页
自从《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)正式施行以来,标志着国家以法律形式正式向问题食品'亮剑',对免检产品说'不'。免检制度曾是国家扶持优秀企业的一种措施,但遗憾的是,一些获得免检资格的企业... 自从《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)正式施行以来,标志着国家以法律形式正式向问题食品'亮剑',对免检产品说'不'。免检制度曾是国家扶持优秀企业的一种措施,但遗憾的是,一些获得免检资格的企业不珍惜荣誉,免检产品频频出事。 展开更多
关键词 食品安全法》 生产者 经营者 食品市场 最广大人民 食品安全监管
如何更有针对性地管理小规模食品生产经营——《北京市小规模食品生产经营管理规定》解读
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作者 袁静 王雪莲 《市场监督管理》 2019年第16期43-44,共2页
目前,北京市小规模食品生产经营主体约有10万家,流动食品摊贩30万户左右。小规模食品生产经营在方便群众生活、传承饮食文化等方面发挥了一定作用,但同时也是食品安全监管的难点、重点领域。《食品安全法》明确了食品生产经营的一般要求... 目前,北京市小规模食品生产经营主体约有10万家,流动食品摊贩30万户左右。小规模食品生产经营在方便群众生活、传承饮食文化等方面发挥了一定作用,但同时也是食品安全监管的难点、重点领域。《食品安全法》明确了食品生产经营的一般要求,但无法完全适应小规模食品生产经营监管实际,北京市根据《食品安全法》的授权规定,在聚焦小规模食品生产经营存在的薄弱环节和突出问题基础上,通过制定地方法规《北京市小规模食品生产经营管理规定》(以下简称《管理规定》),设定了更有针对性的管理措施,有效防控食品安全风险。 展开更多
关键词 食品生产经营 生产经营管理 小规模 北京 食品安全法》 解读 生产经营主体 食品安全监管
上海食品工业发展现状及其对策 预览
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作者 石谐 《上海商业》 2019年第1期28-29,共2页
近几年来,上海食品工业围绕国家'供给侧结构性改革'发展战略,聚焦上海建设国际消费城市目标,以高水平保障食品安全和提升产业自主创新为重点,着力推进食品工业规模化、特色化、集群化、品牌化发展,打造具有国际竞争力的现代食... 近几年来,上海食品工业围绕国家'供给侧结构性改革'发展战略,聚焦上海建设国际消费城市目标,以高水平保障食品安全和提升产业自主创新为重点,着力推进食品工业规模化、特色化、集群化、品牌化发展,打造具有国际竞争力的现代食品产业体系。 展开更多
关键词 上海市 食品安全监管 食品制造企业 民生产业 产业自主创新 工业产值 结构性改革 食品产业 全球市场 工业总产值
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关于推广“食品安全责任保险”问题的分析及对策建议 预览
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作者 周盛 《中国食品药品监管》 2019年第7期77-81,共5页
在党的十九大报告中,习近平总书记针对食品安全监管提出“打造共建共治共享的社会治理格局”要求,“食品安全责任保险”是食品安全领域实现社会共建共治共享的重要举措和助推力量。“食品安全责任保险”(以下简称“食责险”)是以被保险... 在党的十九大报告中,习近平总书记针对食品安全监管提出“打造共建共治共享的社会治理格局”要求,“食品安全责任保险”是食品安全领域实现社会共建共治共享的重要举措和助推力量。“食品安全责任保险”(以下简称“食责险”)是以被保险人在其生产经营过程中产生食品安全事故(件)造成消费者或其他第三者人身伤亡和财产损失时依法应负的经济赔偿责任为保险标的保险。2015 年5 月,全国首个区域性公共“食责险”项目在浙江省宁波市正式试点。同年10 月,浙江省宁波市海曙区“公共+商业”食责险模式也正式落地。 展开更多
关键词 食品安全责任保险 食品安全监管 经济赔偿责任 食品安全事故 生产经营过程 社会治理 保险标的 财产损失
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《食品安全法实施条例(草案)》通过 市场监管总局解读食品安全监管政策
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作者 边际 《上海质量》 2019年第4期6-9,共4页
3月26日召开的国务院常务会议,通过了《中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)》。草案细化了生产经营者主体责任、政府监管职责和问责措施,依法按程序加大对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人的处罚力度,并完善了食品安全标准... 3月26日召开的国务院常务会议,通过了《中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)》。草案细化了生产经营者主体责任、政府监管职责和问责措施,依法按程序加大对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人的处罚力度,并完善了食品安全标准、风险监测等制度,确保食品安全,维护人民健康。3月29日市场监管总局召开了新闻发布会,相关负责人解读了食品安全监管政策,发布了相关信息,并回答了记者提问,本刊摘要如下。 展开更多
关键词 监管总局 食品安全监管 食品安全 监督抽检 学校食堂 乳制品产业 违法行为 违法广告 保健食品 抽检合格率 不合格率 虚假宣传
如何加强餐饮食品安全的监督管理与风险防控 预览
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作者 佟红梅 《食品界》 2019年第2期43-44,共2页
民以食为天,食品安全涉及到每个人的身体健康。随着经济的快速发展,企业也不断发展壮大,为员工提供餐饮服务的企业后勤部门则应运而生。后勤是企业为员工提供集中公共饮食的地方,是保障员工健康和企业安全、稳定、可持续发展的重要部门... 民以食为天,食品安全涉及到每个人的身体健康。随着经济的快速发展,企业也不断发展壮大,为员工提供餐饮服务的企业后勤部门则应运而生。后勤是企业为员工提供集中公共饮食的地方,是保障员工健康和企业安全、稳定、可持续发展的重要部门。但是,在当前我国的食品安全问题中,食品安全事件时有发生,严重危害到就餐者的身体健康,因此预防和控制企业餐饮食品安全事故是企业食品安全监管的重点。为了营造企业安全、稳定、和谐的工作环境,建立食品安全的全过程监管模式,防止食品安全风险的发生具有非常重要的意义。 展开更多
关键词 食品安全事件 食品安全风险 餐饮服务 监督管理 企业安全 防控 员工健康 食品安全监管
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减轻处罚在食品安全法实施中的不足和建议——北京快乐三六五商店经营过期食品案的启示 预览
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作者 彭涛 杨力 《中国食品药品监管》 2019年第8期96-101,共6页
为落实好习近平总书记在食品安全上提出的“四个最严”要求,即“最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责”,以此来确保广大人民群众“舌尖上的安全”。各地在多年的食品安全监管中,虽形成了“严”字当头高压态势,然而... 为落实好习近平总书记在食品安全上提出的“四个最严”要求,即“最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责”,以此来确保广大人民群众“舌尖上的安全”。各地在多年的食品安全监管中,虽形成了“严”字当头高压态势,然而在严厉打击食品安全违法犯罪行为的同时,也逐渐暴露出一些问题. 展开更多
关键词 食品安全 减轻处罚 过期食品 商店经营 快乐 北京 食品安全监管 违法犯罪行为
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透过案例研究风险监测
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作者 魏晓惠 乐鸿强 +1 位作者 张乔珊 王莉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第12期3910-3913,共4页
目的分析某包装饮用水中大肠菌群超标以及造成不明微生物滋生的原因,指导企业改进生产条件,生产出合格的饮用水。方法采用国标法对某包装饮用水企业生产的包装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌进行检测,就监督抽查结果和委托检验结果,约... 目的分析某包装饮用水中大肠菌群超标以及造成不明微生物滋生的原因,指导企业改进生产条件,生产出合格的饮用水。方法采用国标法对某包装饮用水企业生产的包装饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌进行检测,就监督抽查结果和委托检验结果,约谈企业,组织技术力量深入生产现场,查找症结,并辅以适当的技术手段,直至排除食品安全隐患。结果该企业2016年清理并搬迁了粪池,在整改后长达一年的密切监测下,成品水中总大肠菌群<2(MPN/100 mL);2019年新建了储水池,截断了渗漏源,监测了2个月,成品水中菌落总数检出为0(CFU/mL)。结论针对小微民营食品生产企业的食品监管,提出监管部门和技术机构联动的解决方案。建议健全地方食品检验机构与食品监管部门的协作机制,挖掘地方食品检验机构在食品风险监测中的作用,及时识别隐患,保障食品安全。 展开更多
关键词 食品安全 食品安全监管 区域性风险监测 食品检验机构
科技筑起食品安全长城 预览
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作者 本刊编辑部 《中国农村科技》 2019年第6期14-15,共2页
从没有哪个时代,能比我们所处的这个时代物质更丰富多彩。同时,也从没有哪个时期,能比我们所面临的食品安全问题更为揪心紧迫。在成功地摆脱了'不够吃'的大问题之后,今天摆在我们面前的紧迫难题是'不敢吃'。食品安全重... 从没有哪个时代,能比我们所处的这个时代物质更丰富多彩。同时,也从没有哪个时期,能比我们所面临的食品安全问题更为揪心紧迫。在成功地摆脱了'不够吃'的大问题之后,今天摆在我们面前的紧迫难题是'不敢吃'。食品安全重于泰山。习近平总书记说:'确保农产品质量安全,既是食品安全的重要内容和基础保障,也是建设现代农业的重要任务。 展开更多
关键词 食品安全监管 食品安全风险监测 食品污染物 食源性疾病
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落实"四个最严"要求依法提高学校食品安全保障水平
16
作者 张哲 《市场监督管理》 2019年第10期10-11,共2页
据统计,目前我国有各级各类学历教育在校生2.76亿人,做好学校食品安全工作,不仅是民生问题,也是重大的政治问题。2002年教育部、卫生部联合制定的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(教育部、卫生部令第14号)对加强学校食品安全监... 据统计,目前我国有各级各类学历教育在校生2.76亿人,做好学校食品安全工作,不仅是民生问题,也是重大的政治问题。2002年教育部、卫生部联合制定的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(教育部、卫生部令第14号)对加强学校食品安全监管发挥了重要作用。 展开更多
关键词 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 食品安全保障 食品安全工作 食品安全监管 学历教育 民生问题 政治问题 教育部
落实“四个最严”要求 深入践行初心使命 预览
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作者 向曙光 《中国质量万里行》 2019年第9期14-17,共4页
民以食为天,食以安为先。党的十八大以来,习近平总书记从政治、战略、发展多个维度,对维护食品安全作出一系列重要论述,成为习近平新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分,特别是提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、... 民以食为天,食以安为先。党的十八大以来,习近平总书记从政治、战略、发展多个维度,对维护食品安全作出一系列重要论述,成为习近平新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分,特别是提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,加快建立科学完善的食品安全治理体系,充分体现了习近平总书记的政治智慧、政治担当和人民立场、人民情怀。作为食品安全监管的专责部门,务必要以开展“不忘初心、牢记使命”主题教育为契机,将“四个最严”要求贯穿于“守初心、担使命、找差距、抓落实”的全过程,牢牢守护人民群众“舌尖上的安全”。 展开更多
关键词 习近平新时代中国特色社会主义思想 党的十八大以来 食品安全监管 不忘初心 主题教育 政治担当 食品安全治理 政治智慧
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基于食用油的食品安全风险认知研究 预览
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作者 牛哲 童毛弟 陈庭强 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第15期204-210,共7页
食用油作为生活必需品,与国民营养健康休戚相关。研究消费者对食用油安全风险认知以及消费者对食品的信任因素具有借鉴意义。根据南京地区食用油安全风险调查数据,提出重塑消费者食品安全风险认知,强化消费者自身食品安全意识,健全食品... 食用油作为生活必需品,与国民营养健康休戚相关。研究消费者对食用油安全风险认知以及消费者对食品的信任因素具有借鉴意义。根据南京地区食用油安全风险调查数据,提出重塑消费者食品安全风险认知,强化消费者自身食品安全意识,健全食品安全风险交流的公众参与式监督机制,规避食品安全舆论传播风险,敦促新闻媒体食品安全宣传监督作用,以此完善食品安全风险预警机制建设,规避食品安全风险以促进食品安全健康发展。 展开更多
关键词 食用油安全 风险预警机制 食品安全 消费者认知 食品安全监管
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消费者视角下网售进口食品安全监管满意度影响因素分析
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作者 费威 佟烁 《软科学》 CSSCI 北大核心 2019年第7期122-128,共7页
通过问卷调查,收集整理消费者视角下网售进口食品安全问题的相关数据,利用主成分分析提炼关键指标,构建oLogit模型,分析网售进口食品安全监管满意度在政府部门、网售平台以及消费者方面的影响因素。研究结果表明:网售进口食品安全监管... 通过问卷调查,收集整理消费者视角下网售进口食品安全问题的相关数据,利用主成分分析提炼关键指标,构建oLogit模型,分析网售进口食品安全监管满意度在政府部门、网售平台以及消费者方面的影响因素。研究结果表明:网售进口食品安全监管满意度受到网售平台监管水平、政府部门监管水平以及消费者自我保护知识水平的显著正向影响等。据此,为保障我国网售进口食品安全提供启示建议。 展开更多
关键词 消费者视角 网售进口食品 食品安全监管 影响因素 oLogit模型
山东:2019年“明厨亮灶”覆盖面达到三分之一 预览
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《中国食品》 2019年第6期60-61,共2页
记者从日前召开的山东省食品安全重点工作视频会议上了解到,2019年,山东省将以提高食品安全水平为核心,以全面提升食品安全监管能力为着力点,创新监管方式、完善监管体系,多箭齐发保障食品安全。会议提出了今年食品监管的重点领域和推... 记者从日前召开的山东省食品安全重点工作视频会议上了解到,2019年,山东省将以提高食品安全水平为核心,以全面提升食品安全监管能力为着力点,创新监管方式、完善监管体系,多箭齐发保障食品安全。会议提出了今年食品监管的重点领域和推进食品质量的重要举措。 展开更多
关键词 山东 食品安全监管 覆盖面 视频会议 安全水平 监管方式 监管体系 食品质量
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