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不同类型辣椒中辣椒素含量测定及辣度分析 预览
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作者 常晓轲 张强 +6 位作者 韩娅楠 张涛 刘卫 程志芳 张晓伟 张英 姚秋菊 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2019年第9期30-33,共4页
为了解不同类型辣椒中辣椒素含量的高低,为辣椒资源分类、鉴定、保存和高辣度辣椒新品种育种提供参考,以64份辣椒为材料,采用高效液相色谱法,对其辣椒素和二氢辣椒素含量进行测定,计算辣椒素总含量,换算辣度。结果表明,64份辣椒材料的... 为了解不同类型辣椒中辣椒素含量的高低,为辣椒资源分类、鉴定、保存和高辣度辣椒新品种育种提供参考,以64份辣椒为材料,采用高效液相色谱法,对其辣椒素和二氢辣椒素含量进行测定,计算辣椒素总含量,换算辣度。结果表明,64份辣椒材料的辣椒素和二氢辣椒素含量不等,不同类型辣椒中辣椒素和二氢辣椒素含量分布规律基本一致,两者含量(w,后同)均集中在0.5~1.5 mg·g^-1,辣椒素总含量在0.5~3.5 mg·g^-1均匀分布。经过综合对比分析,64份不同类型的辣椒辣度等级都集中在6、7、8、9这4个级别。64份辣椒材料中朝天椒辣度主要集中在7和8这2个级别,整体较其他类型辣椒辣度高。本研究为高辣辣椒种质资源的利用和进一步的辣椒素提取加工利用奠定了基础。 展开更多
关键词 辣椒 辣椒 二氢辣椒 辣度
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LED蓝光对辣椒采后色泽及品质的影响 预览
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作者 王晓芬 郜海燕 +4 位作者 吴伟杰 徐非非 王绍金 陈杭君 寇莉萍 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期112-119,共8页
为探究LED蓝光处理对辣椒采后贮藏过程中品质的影响,采用强度为14μmol·m^-2·s^-1的LED蓝光(470 nm),在温度25℃、相对湿度80%条件下,对采后新鲜绿辣椒和红辣椒分别进行蓝光照射、避光处理(对照组),测定贮藏过程中辣椒色泽、... 为探究LED蓝光处理对辣椒采后贮藏过程中品质的影响,采用强度为14μmol·m^-2·s^-1的LED蓝光(470 nm),在温度25℃、相对湿度80%条件下,对采后新鲜绿辣椒和红辣椒分别进行蓝光照射、避光处理(对照组),测定贮藏过程中辣椒色泽、叶绿素含量、辣椒红素含量、辣椒碱含量、维生素C(Vc)含量和Ccs基因表达量等的变化。结果表明,与对照组相比,LED蓝光处理会加速绿辣椒退绿,使其叶绿素含量在第8天时降为初始值(0 d)的17%(P<0.01);LED蓝光处理可有效提高辣椒中辣椒红素的含量,红、绿辣椒中的辣椒红素含量在第8天时分别是对照组的1.60倍和5.59倍(P<0.01);LED蓝光处理可显著增加辣椒中辣椒碱含量,处理第8天时红、绿辣椒中的辣椒碱含量分别是对照组的1.53倍和1.85倍(P<0.01),Ccs基因的表达量分别为对照组的1.35倍和4.01倍(P<0.01)。此外,LED蓝光可促使辣椒中Vc含量显著升高,处理第8天时,红、绿辣椒中Vc含量分别为对照组的1.25倍和1.58倍(P<0.01)。综上,在采后贮藏过程中,LED蓝光照射可以加速绿辣椒退绿,并促使红、绿辣椒变红,显著提高辣椒红素、辣椒碱和Vc含量。本研究结果为LED蓝光在辣椒采后贮藏过程中品质保持,尤其是增加辣椒红素含量及改善辣椒色泽提供了新思路。 展开更多
关键词 LED蓝光 辣椒 叶绿素 辣椒红素 辣椒
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辣椒疫病病原菌的分离与鉴定 预览
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作者 付静 陈建中 +1 位作者 付伟 王更先 《安徽农业科学》 CAS 2019年第4期150-152,157共4页
[目的]明确发生在邯郸地区大名县辣椒大棚中的疫病病原菌。[方法]从辣椒大棚里采集辣椒疫病病样,对病原菌进行分离与纯化,并通过形态学观察、ITS序列分析及致病力测定,对病原菌进行鉴定。[结果]辣椒疫病病原菌为辣椒疫霉(Phytophthoraca... [目的]明确发生在邯郸地区大名县辣椒大棚中的疫病病原菌。[方法]从辣椒大棚里采集辣椒疫病病样,对病原菌进行分离与纯化,并通过形态学观察、ITS序列分析及致病力测定,对病原菌进行鉴定。[结果]辣椒疫病病原菌为辣椒疫霉(Phytophthoracapsici)。[结论]该研究为当地辣椒疫病防治提供科学的理论依据。 展开更多
关键词 辣椒 疫病 病原菌 分离 鉴定 辣椒疫霉
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辣椒色素与辣椒素的遗传与分子调控机制研究进展 预览
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作者 邓明华 《湖南生态科学学报》 CAS 2019年第2期43-51,共9页
辣椒(Capsicum spp.)是一种具有重要营养价值的蔬菜.它是天然色素和辛辣味的极佳来源.辣椒的辛辣味是由于辣椒素类生物碱在成熟果实中积累造成的.此外辣椒还含有多种天然色素.目前有关辣椒素和色素的遗传与生物合成调控研究较多.了解色... 辣椒(Capsicum spp.)是一种具有重要营养价值的蔬菜.它是天然色素和辛辣味的极佳来源.辣椒的辛辣味是由于辣椒素类生物碱在成熟果实中积累造成的.此外辣椒还含有多种天然色素.目前有关辣椒素和色素的遗传与生物合成调控研究较多.了解色素与辣椒素的生物合成与调控机制,对于研发高辣椒素、高色素的辣椒新品种具有重要作用.本文综述了辣椒素与色素生物合成调控分子机制的最新进展,并提出了相关的研究方向. 展开更多
关键词 辣椒 辣椒 色素 遗传 调控
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盐渍辣椒中辣椒素变化研究 预览
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作者 李梓铭 黄军 +1 位作者 邓洁 李红爱 《现代食品》 2019年第4期149-152,155共5页
为了指导辣椒的加工、储藏和运输,为辣椒制品的研究提供可靠的依据,本试验将5个不同盐浓度的辣椒密封保存一定时间后取样,辣椒样品经过预处理后利用液相色谱法检测辣椒中的辣椒素类物质含量。实验结果显示,辣椒素类物质一直保持稳定,含... 为了指导辣椒的加工、储藏和运输,为辣椒制品的研究提供可靠的依据,本试验将5个不同盐浓度的辣椒密封保存一定时间后取样,辣椒样品经过预处理后利用液相色谱法检测辣椒中的辣椒素类物质含量。实验结果显示,辣椒素类物质一直保持稳定,含量在3.3 g·kg^-1左右。 展开更多
关键词 辣椒 高效液相色谱法 辣椒素类物质
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多粘类芽孢杆菌HK18-8对辣椒炭疽病菌的抑制作用及其定殖能力 被引量:1
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作者 申顺善 张涛 +4 位作者 王娟 刘东平 张珊珊 孙治强 朴凤植 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期499-507,共9页
从健康的化香(Platycarya strobilacea Sieb. et Zucc.)根际土壤中分离获得生防菌HK18-8,为探究其对辣椒炭疽病的生防潜力,通过对峙培养和孢子萌发试验发现,HK18-8显著抑制短尖刺盘孢(Collectotrichum acutatum)的菌丝生长和分生孢子萌... 从健康的化香(Platycarya strobilacea Sieb. et Zucc.)根际土壤中分离获得生防菌HK18-8,为探究其对辣椒炭疽病的生防潜力,通过对峙培养和孢子萌发试验发现,HK18-8显著抑制短尖刺盘孢(Collectotrichum acutatum)的菌丝生长和分生孢子萌发,其抑菌带达到10mm,孢子萌发抑制率为70.15%;进行离体辣椒果实接种试验表明,HK18-8菌悬液对辣椒炭疽病的防治效果达到88.58%,其预防效果高于治疗效果,HK18-8的发酵液和菌悬液的防病效果显著;采用平板稀释法测定其在辣椒果实的定殖能力,处理9 d时仍能保持106 cfu·g^-1以上;根据形态特征、生理生化特性及16S rRNA序列同源性,HK18-8菌株鉴定为多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)。 展开更多
关键词 辣椒 多粘类芽孢杆菌 辣椒炭疽病 抑制活性 防治效果 定殖能力
细胞壁降解酶在辣椒尾孢霉致病过程中的作用 预览
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作者 孙俊 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2019年第2期11-14,共4页
以辣椒尾孢霉(Cercospora capsici Heald. et Wolf.)为供试菌,采用分光光度计测定辣椒尾孢霉产生的细胞壁降解酶种类;通过电导率测定及透射电镜观察以探索细胞壁降解酶的致病作用。结果表明,辣椒尾孢霉在活体内外均可产生多聚半乳糖醛酸... 以辣椒尾孢霉(Cercospora capsici Heald. et Wolf.)为供试菌,采用分光光度计测定辣椒尾孢霉产生的细胞壁降解酶种类;通过电导率测定及透射电镜观察以探索细胞壁降解酶的致病作用。结果表明,辣椒尾孢霉在活体内外均可产生多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲基半乳糖醛酸酶(PMG)、多聚半乳糖醛酸反式消除酶(PGTE)、果胶甲基反式消除酶(PMTE)和羧甲基纤维素酶(Cx)等细胞壁降解酶,而β-葡萄糖苷酶只在活体外产生,且该菌在活体内和活体外产生的细胞壁降解酶活性差异较大。透射电镜观察结果表明,细胞壁降解酶对叶片的超微结构有破坏作用,病菌细胞壁降解酶在致病过程中能够损伤寄主的细胞膜,从而影响其透性;就细胞膜损伤率而言,混合酶的作用显著高于单一酶,果胶酶对细胞膜的损伤明显强于纤维素酶。 展开更多
关键词 辣椒 辣椒尾孢霉 细胞壁降解酶 致病机制
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辣椒新品种“托克托辣椒2号”的选育
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作者 张晓英 郝志强 +2 位作者 曹彦 王亭 董计平 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第3期208-210,共3页
"托克托辣椒2号"是以自交系L0691131HH为母本,自交系04511H为父本配制杂交选育而成。该品种中早熟,果实灯笼型,红鲜果纵径9.6cm左右,横径3.8cm左右,平均单果质量19.3g,成熟果红色,中辣,抗病毒病和炭疽病能力强,667m^2产鲜红椒... "托克托辣椒2号"是以自交系L0691131HH为母本,自交系04511H为父本配制杂交选育而成。该品种中早熟,果实灯笼型,红鲜果纵径9.6cm左右,横径3.8cm左右,平均单果质量19.3g,成熟果红色,中辣,抗病毒病和炭疽病能力强,667m^2产鲜红椒2 500kg左右,在内蒙古的大部分地区均可种植。 展开更多
关键词 辣椒 “托克托辣椒2号” 新品种 杂交一代
辣椒口含片的研制 预览
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作者 陈红惠 沈清清 毕义 《文山学院学报》 2019年第3期45-49,共5页
以丘北辣椒为原料,提取辣椒素后添加蔗糖粉、酸梅粉、薄荷脑等辅料研制辣椒口含片。通过正交实验优选得到口含片的最佳配比为:蔗糖粉50 g、甘露醇40 g、酸梅粉10 g、微晶纤维素10 g、余干子粉5g、辣椒素浸膏0.4 g、薄荷脑0.4 g、羟丙基... 以丘北辣椒为原料,提取辣椒素后添加蔗糖粉、酸梅粉、薄荷脑等辅料研制辣椒口含片。通过正交实验优选得到口含片的最佳配比为:蔗糖粉50 g、甘露醇40 g、酸梅粉10 g、微晶纤维素10 g、余干子粉5g、辣椒素浸膏0.4 g、薄荷脑0.4 g、羟丙基甲基纤维素7 g、聚丙烯酸树脂10 g。在此条件下可制得酸辣协调、口感独特、表面光滑、含化性良好,具有提神醒脑功效的辣椒口含片。 展开更多
关键词 辣椒 辣椒 含片
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高效液相色谱法测定辣椒及其提取物中的苯甲酸 预览
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作者 吉桂珍 刘登帅 +2 位作者 杨清山 张玉芬 栗星 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第8期139-143,共5页
提出了高效液相色谱法测定辣椒及其提取物中苯甲酸的方法。辣椒样品经水浴回流萃取,辣椒提取物样品经超声萃取,采用高效液相色谱分离后,用紫外检测器进行测定。结果表明:苯甲酸钠的质量浓度在0.019~23.62mg·L^-1范围内与其峰面积... 提出了高效液相色谱法测定辣椒及其提取物中苯甲酸的方法。辣椒样品经水浴回流萃取,辣椒提取物样品经超声萃取,采用高效液相色谱分离后,用紫外检测器进行测定。结果表明:苯甲酸钠的质量浓度在0.019~23.62mg·L^-1范围内与其峰面积呈线性关系,相关系数≥0.9999。方法检出限(3S/N)为0.02mg·L^-1。在3个标准加入水平下进行了回收率试验,所得回收率在96.62%~103.27%之间,相对标准偏差(n=6)小于4.0%。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 苯甲酸 辣椒 辣椒提取物 测定
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辣椒苗期抗感疫病比较转录组学分析 预览
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作者 雷阳 成妍 +3 位作者 乔宁 焦彦生 苗如意 杨玉花 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2019年第3期194-202,共9页
为了研究辣椒抗疫病分子机制,探究其与抗疫病相关的功能基因,通过对114份辣椒自然群体抗疫病鉴定,选取1份抗疫病辣椒材料和3份感疫病辣椒材料,利用IlluminaRNA-seq测序平台进行高通量转录组测序,将所得高质量的序列(Cleanreads)与Pepper... 为了研究辣椒抗疫病分子机制,探究其与抗疫病相关的功能基因,通过对114份辣椒自然群体抗疫病鉴定,选取1份抗疫病辣椒材料和3份感疫病辣椒材料,利用IlluminaRNA-seq测序平台进行高通量转录组测序,将所得高质量的序列(Cleanreads)与Pepper_Zunla_1_Ref_v1.0参考基因组进行比对。结果显示,有78.95%~85.11%的Clean数据比对到唯一的基因组位点。采用RPKM法计算基因表达量,并在此基础上以FDR≤0.001和|log2Ratio|≥1为条件筛选出2组样本间差异表达基因。通过排列前10的GeneOntology(GO)分类可以看出,主要功能有氧化还原酶活性、碳氧裂解酶活性、过氧化物酶活性、代谢过程和逆境响应等过程。其中,有117个差异基因能归入KEGG通路,包括25个上调差异基因,92个下调差异基因。在这些通路中,包括泛素介导的蛋白水解作用、氧化磷酸化、植物激素信号转导、磷脂酶D信号通路、磷脂酰肌醇信号系统等过程。通过研究发现,辣椒抗疫病是一个高度复杂的过程,它由多个交叉通路调节,包括新陈代谢过程、防御反应、激素调节等,这为后期深入研究辣椒抗疫病分子机理奠定基础。 展开更多
关键词 辣椒 辣椒疫病 转录组 差异表达基因 功能
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寿光设施蔬菜品种展推荐品种 预览
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作者 国家进 王耀勋 +5 位作者 袁媛 刘虎成 王茂昌 陈福东 邱志军 王蕾 《中国蔬菜》 北大核心 2019年第1期103-105,共3页
中国(寿光)设施蔬菜品种展自2013年4月开始,每年举办2届,截至目前已连续举办10届,累计展示了辣椒、番茄、茄子、黄瓜、苦瓜、甜瓜、西葫芦、丝瓜、南瓜等9大类蔬菜作物21789个品种,评审专家根据品种推荐标准,通过实地观察、品尝,评选出... 中国(寿光)设施蔬菜品种展自2013年4月开始,每年举办2届,截至目前已连续举办10届,累计展示了辣椒、番茄、茄子、黄瓜、苦瓜、甜瓜、西葫芦、丝瓜、南瓜等9大类蔬菜作物21789个品种,评审专家根据品种推荐标准,通过实地观察、品尝,评选出579个优良品种,其中第10届品种展推荐品种32个,本期介绍15个。 展开更多
关键词 推荐品种 设施蔬菜 寿光 蔬菜作物 优良品种 西葫芦 辣椒 番茄
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为什么很多人喜欢吃辣吃辣会上瘾健康需要“扬长避短”
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作者 紫檀 周培根(指导) 《自我保健》 2019年第5期28-29,共2页
辣椒是日常生活中常用的一种调料,其味道辛香刺激,有时让人胃口大增,有种酣畅淋漓的快感。所以很多人喜欢吃辣椒,几乎达到了无辣不欢、嗜辣如命的程度,什么超辣、暴辣、变态辣的,一个劲地往嘴里招呼。辣,是会使人上瘾的。
关键词 健康 辣椒
贵州辣椒井窖式栽植方案筛选 预览
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作者 田应书 詹永发 《农技服务》 2019年第6期15-17,共3页
为降低辣椒成本提供参考,通过开展定植孔的孔形和定植放苗时间、定植孔口直径和定植孔深度、定植垄高度和覆盖情况试验,探讨辣椒井窖式栽植的最优方案。结果表明:在黑色塑料薄膜覆盖下,采用特定打孔器打打成孔深为15~20厘米、孔口直径... 为降低辣椒成本提供参考,通过开展定植孔的孔形和定植放苗时间、定植孔口直径和定植孔深度、定植垄高度和覆盖情况试验,探讨辣椒井窖式栽植的最优方案。结果表明:在黑色塑料薄膜覆盖下,采用特定打孔器打打成孔深为15~20厘米、孔口直径为10厘米的锥形孔,当日打孔当日放苗为井窖式栽植的最优方案。 展开更多
关键词 辣椒 井窖式栽植 贵州
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品质型辣椒新品种长研青香及其春提早高效栽培技术 预览
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作者 周清华 谭远宝 +1 位作者 林佳福 张武 《长江蔬菜》 2019年第15期20-22,共3页
1特征特性长研青香是由长沙市蔬菜科学研究所选育的极早熟品质型辣椒新品种,2018年通过原国家农业部非主要农作物品种登记,登记编号:GPD辣椒(2018)431610。其平均始花着生节位8节,植株生长势较弱,株型半开张,分枝性强,节间较密,株高约46... 1特征特性长研青香是由长沙市蔬菜科学研究所选育的极早熟品质型辣椒新品种,2018年通过原国家农业部非主要农作物品种登记,登记编号:GPD辣椒(2018)431610。其平均始花着生节位8节,植株生长势较弱,株型半开张,分枝性强,节间较密,株高约46cm,植株开展度58cm×60cm;果实牛角形,青熟果长约16cm,果肩宽约2.2g,肉厚约0.12g,平均单果质量15g,嫩果浅绿色,青熟果深绿色,老熟果鲜红色,有光泽,果表微皱。 展开更多
关键词 品种登记 高效栽培 辣椒 质型 春提早 植株生长势 技术 非主要农作物
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辣椒新品种博辣艳丽的选育 预览
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作者 周书栋 张竹青 +6 位作者 陈文超 杨莎 杨博智 戴雄泽 李雪峰 马艳青 邹学校 《蔬菜》 2019年第4期74-77,共4页
博辣艳丽是以XL2016-105为母本,以SJ07-24为父本选育而成的一代杂交辣椒新品种。表现中熟,第1花着生节位11~13节,果形长线形且顺直,果长28 cm左右、宽2.0 cm左右,单果质量32 g左右,青果深绿色,光泽度好,老熟果鲜红色;香辣味浓厚,皮薄肉... 博辣艳丽是以XL2016-105为母本,以SJ07-24为父本选育而成的一代杂交辣椒新品种。表现中熟,第1花着生节位11~13节,果形长线形且顺直,果长28 cm左右、宽2.0 cm左右,单果质量32 g左右,青果深绿色,光泽度好,老熟果鲜红色;香辣味浓厚,皮薄肉脆,鲜食风味佳;干物质含量高,剁制和酱制加工性能好;坐果集中且连续挂果能力强,667m~2总产量达3959.8kg;商品性好,易栽培,抗病抗逆能力强,适应性广。适宜长江流域地区春夏季保护地或露地栽培;适合鲜椒供应基地或剁制酱制加工基地高产栽培。 展开更多
关键词 辣椒 鲜食 加工 选育
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我的袖珍苦瓜 预览
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作者 艾子皓 吴桂妹(指导) 《广东第二课堂:小学版》 2019年第4期20-21,共2页
我喜欢在家里的阳台种植物,种过灯芯草、鱼腥草、辣椒、绿豆……有一次,我在花盆里种下了一粒袖珍苦瓜籽。我天天给它浇水施肥,就这样,它慢慢发芽了.它先长出两片叶子,然后越长越大,我发现它的茎上有很多绒毛。有一天,我惊奇地发现它竟... 我喜欢在家里的阳台种植物,种过灯芯草、鱼腥草、辣椒、绿豆……有一次,我在花盆里种下了一粒袖珍苦瓜籽。我天天给它浇水施肥,就这样,它慢慢发芽了.它先长出两片叶子,然后越长越大,我发现它的茎上有很多绒毛。有一天,我惊奇地发现它竟然长出了像“头发”一样的须须. 展开更多
关键词 灯芯 苦瓜 花盆里 绿豆 辣椒 鱼腥草 植物 瓜籽
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彝良县食用菜椒保健栽培技术 预览
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作者 陈吉祥 王勋芳 +3 位作者 陈丽萍 杨忠庆 何德琴 吴仕琴 《云南农业科技》 2019年第4期42-45,共4页
文章从整地育苗、移栽定植与田间管理3个关键环节入手,阐明彝良县辣椒高产栽培技术,以期为发展辣椒生产提供帮助。
关键词 辣椒 特性 栽培 技术
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绿色食品辣椒栽培技术规程 预览
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作者 李宝娟 《农家科技》 2019年第7期28-29,共2页
为了确保种植的辣椒达到绿色食品质量标准,现按照我国绿色食品生产标准的要求及辣椒生产特点与栽培要求,将其技术规程介绍如下。
关键词 栽培技术规程 绿色食品 辣椒 质量标准 栽培要求 生产特点 生产标准
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不同除草措施对辣椒地杂草防除效果 预览
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作者 冉海燕 叶照春 +2 位作者 陈仕红 兰献敏 何永福 《杂草学报》 2019年第1期46-50,共5页
为明确不同除草措施对辣椒地杂草防除效果,采用田间小区试验方法,研究单独施用除草剂、地膜覆盖、除草剂+地膜覆盖不同除草措施对辣椒地杂草防除效果。结果表明,单用除草剂960 g/L精异丙甲草胺乳油、330 g/L二甲戊灵乳油对辣椒地杂草30 ... 为明确不同除草措施对辣椒地杂草防除效果,采用田间小区试验方法,研究单独施用除草剂、地膜覆盖、除草剂+地膜覆盖不同除草措施对辣椒地杂草防除效果。结果表明,单用除草剂960 g/L精异丙甲草胺乳油、330 g/L二甲戊灵乳油对辣椒地杂草30 d群体株防效分别为68.75%、65.07%,60 d杂草群体株防效、鲜重防效分别为76.50%、82.88%,82.99%、87.35%。白膜覆盖、黑膜覆盖、白膜覆盖+960 g/L精异丙甲草胺乳油、白膜覆盖+330 g/L二甲戊灵乳油、黑膜覆盖+960 g/L精异丙甲草胺乳油、黑膜覆盖+330 g/L二甲戊灵乳油对辣椒地杂草30 d群体株防效均达97.00%以上,60 d群体株防效均达96.00%以上,鲜重防效除白膜覆盖+960 g/L精异丙甲草胺乳油处理外,均达93.00%以上。综合试验结果表明,地膜覆盖、除草剂+地膜覆盖均能较好地防除辣椒地杂草,实际生产应用中为减少农药使用可直接覆盖地膜防除辣椒地杂草。 展开更多
关键词 辣椒 除草剂 地膜覆膜 杂草 防效效果
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