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胡柚采后的品质变化及保鲜技术
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作者 曹锦萍 《新农村》 2019年第2期34-35,共2页
胡柚是浙江省衢州地区特有的杂柑类良种,至今已有上百年栽培史。其果实外形美观、金黄有光泽、香气独特,果肉汁液丰富、酸甜爽口。此外,胡柚具有清凉祛火、镇咳化痰、降低血糖、润喉醒酒等诸多功效,鲜食和加工俱佳。胡柚是一种较耐贮运... 胡柚是浙江省衢州地区特有的杂柑类良种,至今已有上百年栽培史。其果实外形美观、金黄有光泽、香气独特,果肉汁液丰富、酸甜爽口。此外,胡柚具有清凉祛火、镇咳化痰、降低血糖、润喉醒酒等诸多功效,鲜食和加工俱佳。胡柚是一种较耐贮运的水果,在室内自然通风条件下,贮藏期长达150天,可保存到次年4—5月份。生产中,通过贮前浸泡保鲜剂、优化贮藏条件,可将贮藏期延长至7—8月份。 展开更多
关键词 贮藏期 技术 柑类 润喉 香气 爽口 胡柚 条件 功效
预冷温度对冰温罗非鱼片品质的影响 预览
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作者 金枝 关志强 李敏 《食品与机械》 北大核心 2019年第9期135-140,180,共7页
通过设置不同预处理温度(-18,-30,-60℃)对罗非鱼片进行预冷处理,使鱼片中心温度降至-1℃后置于-2℃环境中贮藏。以pH、色泽、质构特性、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数、硫代巴比妥酸值(TBA)、钙离子酶活(Ca^2+-ATPase)作为考察指标,... 通过设置不同预处理温度(-18,-30,-60℃)对罗非鱼片进行预冷处理,使鱼片中心温度降至-1℃后置于-2℃环境中贮藏。以pH、色泽、质构特性、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数、硫代巴比妥酸值(TBA)、钙离子酶活(Ca^2+-ATPase)作为考察指标,进行不同时间间隔下的系列跟踪测试与分析。结果表明:预冷温度对鱼片的TVB-N值、菌落总数、TBA、Ca^2+-ATPase有较大影响,经过预冷处理鱼片的TVB-N值、菌落总数增长趋势有所减缓,并且预冷温度越低,鱼片细菌生长速率和鱼肉腐败的进程越慢,同时鱼片脂肪氧化和蛋白质变性的程度也相对较小,其中-30,-60℃预冷处理能更好地维持鱼肉的品质;贮藏期间各处理组鱼片的pH值整体表现出先下降后上升的趋势,预冷处理可显著抑制鱼片pH的回升。预冷处理组与对照组鱼片的硬度、咀嚼性和胶黏性均随贮藏时间推移呈下降趋势。-30,-60℃预冷处理鱼片的货架期为17 d,比对照组延长了6 d。综上可知,预冷处理能够进一步抑制鱼片微生物繁殖和腐败变质,改善冰温罗非鱼片的品质。 展开更多
关键词 罗非鱼片 预冷温度 冰温保鲜 综合品质 贮藏期
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热烫处理对鲜切根茎菜品质的影响 预览
3
作者 毕秀芳 谢玲 +3 位作者 刘晓翠 邢亚阁 马嫄 车振明 《西华大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第4期45-49,共5页
研究热水热烫和蒸汽热烫(温度为100℃,处理时间均为5、10、15、20s)对土豆、藕、白萝卜中多酚氧化酶(PPO)的活性以及褐变强度(BD)的影响,并对真空包装下3种根茎菜在4℃贮藏下微生物生长及品质变化情况进行了研究。主要实验结果如下:2种... 研究热水热烫和蒸汽热烫(温度为100℃,处理时间均为5、10、15、20s)对土豆、藕、白萝卜中多酚氧化酶(PPO)的活性以及褐变强度(BD)的影响,并对真空包装下3种根茎菜在4℃贮藏下微生物生长及品质变化情况进行了研究。主要实验结果如下:2种热烫方式均可以有效抑制3种鲜切菜的褐变,但蒸汽热烫对PPO活性钝化效果较热水热烫更为显著,蒸汽处理15s后PPO残留活性下降至30%以下,而热水热烫20s后PPO残留活性仍然在50%以上;在贮藏期间,随着贮藏时间的延长,3种鲜切菜的硬度显著下降,而微生物数量和总色差显著上升。当贮藏7d时,白萝卜的硬度变化最大,下降了23.3%;藕的微生物数量增长最大,增加了1.75个对数;土豆的总色差值(ΔE)增加最多,为33.49。实验结果表明,采用蒸汽热烫处理3种鲜切菜,能有效抑制褐变,有效地保持蔬菜品质。 展开更多
关键词 鲜切蔬菜 热烫 多酚氧化酶 贮藏期
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采收时期对贮藏期温州蜜柑果实失水率的影响 预览
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作者 刘瑞莲 张鸣飞 +1 位作者 许让伟 程运江 《浙江柑橘》 2019年第3期7-11,共5页
柑橘(Citrus)为芸香科柑橘亚科柑橘属植物,属于亚热带水果,2017年我国柑橘栽培面积达2.69×106hm^2,产量3904.5×10^4t,二者均稳居世界第一[1]。其中以温州蜜柑(Citrus unshiu Marcov.)为代表的宽皮柑橘占总产量的近70%,且成熟... 柑橘(Citrus)为芸香科柑橘亚科柑橘属植物,属于亚热带水果,2017年我国柑橘栽培面积达2.69×106hm^2,产量3904.5×10^4t,二者均稳居世界第一[1]。其中以温州蜜柑(Citrus unshiu Marcov.)为代表的宽皮柑橘占总产量的近70%,且成熟期主要集中在10~12月份,销售压力巨大。通过贮藏可适当延长鲜果市场供应期,但是果肉失水是影响柑橘贮藏寿命的限制因素。 展开更多
关键词 果实失水率 温州蜜柑 贮藏期 采收时 柑橘属 亚热带水果 栽培面积 宽皮柑橘
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丙环唑和抑霉唑混配对柑橘贮藏期真菌病害的防治效果 预览
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作者 黄茜斌 徐建军 +2 位作者 叶海萍 王燕 郑柏荫 《浙江柑橘》 2019年第3期16-19,共4页
浙江省是中国柑橘的主要产区之一,截止2017年种植面积9.67×10^5hm^2,产量200×10^4t[1]。主栽品种有柑类的特早熟、早熟、中晚熟和晚熟的温州蜜柑,橘类中的椪柑,柚类的玉环文旦、四季柚,并有一系列新品种如“红美人”、“葡萄... 浙江省是中国柑橘的主要产区之一,截止2017年种植面积9.67×10^5hm^2,产量200×10^4t[1]。主栽品种有柑类的特早熟、早熟、中晚熟和晚熟的温州蜜柑,橘类中的椪柑,柚类的玉环文旦、四季柚,并有一系列新品种如“红美人”、“葡萄柚”、“甜橘柚”、“由良”等新品种的种植面积迅速发展,柑橘市场品种不断优化,显著提高了果农的种植效益。 展开更多
关键词 柑橘 防治效果 真菌病害 贮藏期 抑霉唑 丙环唑 主栽品种 配对
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电子鼻结合气相色谱-质谱联用技术分析贮存条件对马铃薯面包挥发性成分的影响 预览
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作者 孙莹 苗榕芯 江连洲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期222-228,共7页
以常温、冷藏的马铃薯面包为研究对象,采用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分析常温第1天、第6天和冷藏第6天的马铃薯面包样品挥发性成分。结果表明,电子鼻分析结果能够很好地区分常温和冷藏1~9d马铃薯面包的风味。采... 以常温、冷藏的马铃薯面包为研究对象,采用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分析常温第1天、第6天和冷藏第6天的马铃薯面包样品挥发性成分。结果表明,电子鼻分析结果能够很好地区分常温和冷藏1~9d马铃薯面包的风味。采用主成分分析和线性判别分析可以量化主成分贡献率和样品间风味的区分度,并利用判别因子分析建立马铃薯面包识别库模型。顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析结果表明,3种马铃薯面包共检测出28种挥发性风味物质,其中常温第1天17种,冷藏第6天4种,常温第6天14种;经贮藏后,风味物质变化明显,冷藏样品酸类、酯类、酮类和烃类物质消失,常温样品贮藏后醛类和醚类消失,醇类化合物相对含量都显著增加。因此,电子鼻结合气相色谱-质谱联用技术可对贮藏期马铃薯面包的风味进行综合评价。 展开更多
关键词 马铃薯面包 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 电子鼻 贮藏期
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超高压杀菌处理冷破碎猕猴桃果浆贮藏期的品质变化 预览
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作者 邓红 马婧 +2 位作者 李涵 孟永宏 郭玉蓉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期123-129,135共8页
研究冷破碎海沃德猕猴桃果浆冷藏期品质的变化,为后续猕猴桃深加工及产品开发提供依据。采用冷破碎设备获得猕猴桃果肉果浆,超高压杀菌后分析4℃、-20℃贮藏条件下果浆的微生物、理化、营养和酶活指标的变化。结果表明,果浆在4℃贮藏6周... 研究冷破碎海沃德猕猴桃果浆冷藏期品质的变化,为后续猕猴桃深加工及产品开发提供依据。采用冷破碎设备获得猕猴桃果肉果浆,超高压杀菌后分析4℃、-20℃贮藏条件下果浆的微生物、理化、营养和酶活指标的变化。结果表明,果浆在4℃贮藏6周、-20℃贮藏14周时,其大肠杆菌、霉菌酵母增殖速度慢增量较少,而菌落总数显著增大(增加97.19%、85.98%);4℃、-20℃贮藏使果浆的褐变度上升显著(增加23.53%、32.35%),其Vc、多酚、果胶的含量均显著下降,分别降低了17.27%、17.81%和11.33%、17.36%,11.96%、11.96%;果浆的果胶酶活不断降低,4℃、-20℃下贮藏下降了50.00%、63.98%。因此,超高压非热杀菌对热敏性猕猴桃果浆有较好的灭酶杀菌作用,果浆-20℃贮藏14周保持较好品质。 展开更多
关键词 猕猴桃 果浆 杀菌 品质 贮藏期
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酸浆果蜂蜜酸奶发酵及贮藏过程中抗氧化活性的变化研究 预览
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作者 王然 张春玉 贾燕妮 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第1期158-163,共6页
以总酚、总黄酮含量以及羟基(OH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二胺盐(ABTS)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力为评价指标,检测其在酸浆果蜂蜜酸奶发酵12h和贮藏9d过程中抗氧化活性指标的变化趋势,并分析其抗氧... 以总酚、总黄酮含量以及羟基(OH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二胺盐(ABTS)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力为评价指标,检测其在酸浆果蜂蜜酸奶发酵12h和贮藏9d过程中抗氧化活性指标的变化趋势,并分析其抗氧化活性与总酚、总黄酮含量的关系。结果表明,在发酵过程中,其总酚、总黄酮含量及三种自由基(OH、ABTS、DPPH)的清除能力均呈现不同幅度升高,五项指标升高幅度分别为41.31%、78.26%、122.45%、145.89%、160.42%;在贮藏期,其总酚、总黄酮含量及三种自由基的清除能力均呈现不同幅度的下降,五项指标下降幅度分别为3.30%、10.00%、11.92%、9.77%、12.74%。相关性及主成分分析(PCA)结果表明,在发酵及贮藏过程中,抗氧化活性主成分总酚含量与总黄酮含量及三种自由基的清除能力均具有密切相关性。 展开更多
关键词 酸浆果 蜂蜜 酸奶 抗氧化活性 发酵过程 贮藏期
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自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏品质的影响
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作者 巴良杰 罗冬兰 +4 位作者 曹森 符成威 马超 吉宁 王瑞 《中国南方果树》 北大核心 2019年第3期105-111,共7页
以蜂糖李为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理(PE40、PE30、PE20和微孔),对蜂糖李采后生理和贮藏期品质进行定期测定,研究不同的自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏期品质的影响。通过对呼吸强度、乙烯释放率、总酚含量、PP... 以蜂糖李为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理(PE40、PE30、PE20和微孔),对蜂糖李采后生理和贮藏期品质进行定期测定,研究不同的自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏期品质的影响。通过对呼吸强度、乙烯释放率、总酚含量、PPO活性、贮藏期的微环境气体成分、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、褐变指数、腐烂指数、含水率等指标的分析,发现自发气调包装袋的保鲜效果依次为PE40>PE30>PE20>微孔。在0℃条件下,采后用PE40自发气调包装处理对蜂糖李保鲜效果最好。 展开更多
关键词 蜂糖李 自发气调包装 贮藏期 品质
护色处理结合不同贮藏温度对南湖菱鲜食品质的影响 预览
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作者 王剑功 褚伟雄 +1 位作者 徐艺伟 吴剑 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第20期35-40,共6页
以南湖菱为试验材料,研究护色液处理结合不同温度处理对南湖菱鲜食品质的影响。研究结果显示,护色液处理可以使南湖菱亮度增加19.37%,绿色增加28.23%,增加南湖菱的感官品质和商品价值;与常温(25℃)相比,0℃以及4℃贮藏保鲜可有效减少南... 以南湖菱为试验材料,研究护色液处理结合不同温度处理对南湖菱鲜食品质的影响。研究结果显示,护色液处理可以使南湖菱亮度增加19.37%,绿色增加28.23%,增加南湖菱的感官品质和商品价值;与常温(25℃)相比,0℃以及4℃贮藏保鲜可有效减少南湖菱果肉水分散失、降低黄化率、抑制可滴定酸、可溶性糖等营养物质的分解;显著降低多酚氧化酶的活性,减少南湖菱表面褐变的发生,较好的维持南湖菱营养品质和商品价值,其中0℃保鲜效果最佳,与对照组相比,鲜食期延长至少2 d。 展开更多
关键词 南湖菱 护色 贮藏期 低温 营养品质
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哌珀霉素(Peptaibols)对储藏期猕猴桃软腐病的防治效果
11
作者 吴紫燕 糜芳 毛伟力 《农药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期145-149,共5页
[目的]研究橘绿木霉(Trichoderma citrinoviride)菌株TR673在液体发酵过程中产生的一种次级代谢物——哌珀霉素(peptaibols)对引起猕猴桃贮藏期间软腐病的病原菌葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)的抑菌效果。[方法]采用菌丝生长速... [目的]研究橘绿木霉(Trichoderma citrinoviride)菌株TR673在液体发酵过程中产生的一种次级代谢物——哌珀霉素(peptaibols)对引起猕猴桃贮藏期间软腐病的病原菌葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)的抑菌效果。[方法]采用菌丝生长速率法测定了不同质量浓度的哌珀霉素对葡萄座腔菌的室内毒力。[结果]哌珀霉素对橘绿木霉具有很好的抑菌效果。其EC50和EC90平均值分别为6.320、6.275 mg/L和51.79、50.734 mg/L。进一步配制含量为50 mg/L哌珀霉素的液体制剂,对采收后的猕猴桃果实进行浸泡处理,测定其对猕猴桃贮藏期软腐病的防治效果。在常温(25℃)下,经浸泡处理的猕猴桃果实在储藏期内,能有效防控由葡萄座腔菌引起的软腐病,防治率达到100%。同时,猕猴桃的保鲜贮藏期也延长了30 d。[结论]哌珀霉素能有效防治猕猴桃软腐病,并对猕猴桃果实具有保鲜效果。 展开更多
关键词 猕猴桃软腐病 橘绿木霉 哌珀霉素 贮藏期
中药贮藏期品质变化及评价指标探讨
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作者 熊素琴 燕娜娜 +4 位作者 徐双美 杨丹 刘友平 陈鸿平 陈林 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期964-966,共3页
贮藏与中药质量密切相关,贮藏不当易引入公害物质及中药性状品质发生变化,如霉菌、真菌毒素等侵入;发生变色、走油等变质现象。为保证中药的有效性及安全性,须从多角度多指标研究中药在贮藏过程中对品质的影响和变化。传统感官鉴别方法... 贮藏与中药质量密切相关,贮藏不当易引入公害物质及中药性状品质发生变化,如霉菌、真菌毒素等侵入;发生变色、走油等变质现象。为保证中药的有效性及安全性,须从多角度多指标研究中药在贮藏过程中对品质的影响和变化。传统感官鉴别方法评判中药品质优劣具有一定的局限性和缺陷。文章围绕中药在贮藏过程中易发生的品质变异及其评价指标展开探讨,为建立更加科学、系统、可操作性的中药品质研究方法提供一定参考依据。 展开更多
关键词 中药品质 贮藏期 变质 评价指标
钙肥对瓯柑品质及耐贮性的影响 预览
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作者 宋洋 郭秀珠 +3 位作者 黄品湖 刘冬峰 林绍生 陈巍 《农业科技通讯》 2019年第1期92-96,共5页
为了探明钙肥对瓯柑品质及耐贮性的影响,以成熟的瓯柑果实为材料,研究了钙肥对瓯柑品质和贮藏过程中烂果率、自由水、束缚水的影响,同时跟踪测定果实品质指标(出汁率、糖、酸、固形物)及POD、SOD酶活性的动态变化。结果表明,叶面喷施高... 为了探明钙肥对瓯柑品质及耐贮性的影响,以成熟的瓯柑果实为材料,研究了钙肥对瓯柑品质和贮藏过程中烂果率、自由水、束缚水的影响,同时跟踪测定果实品质指标(出汁率、糖、酸、固形物)及POD、SOD酶活性的动态变化。结果表明,叶面喷施高效钙可显著降低瓯柑贮存过程中果实失水率、腐烂率和自由水/束缚水水平;叶面喷施高效钙使瓯柑贮存期间果实的总酸、总糖下降时间明显延后,从而使糖酸比、固酸比处于较高水平,同时果实后期枯水现象得到改善,保持了果实风味和商品性;贮藏过程中果肉POD活性呈上升趋势,SOD活性呈先升后降的趋势。综合来看,叶面喷施400倍稀释浓度的钙肥可使瓯柑果实耐贮存性明显提高,贮藏期内果实品质更加稳定。 展开更多
关键词 钙肥 瓯柑 贮藏期 果实品质
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脱水处理和冰温贮藏对真空低温烹调虾仁品质的影响 预览
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作者 陶磊 万金庆 +1 位作者 厉建国 童年 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第13期231-235,241共6页
为了延长真空低温烹调(Sousvide,SV)虾仁的贮藏期,对两组虾仁进行了冰温贮藏的实验研究,即新鲜虾仁SV处理组(B组)和脱水虾仁SV处理组(BT组),同时设置了相应的冷藏对照组,即新鲜虾仁SV处理组(A组)和脱水虾仁SV处理组(AT组),进行对比实验... 为了延长真空低温烹调(Sousvide,SV)虾仁的贮藏期,对两组虾仁进行了冰温贮藏的实验研究,即新鲜虾仁SV处理组(B组)和脱水虾仁SV处理组(BT组),同时设置了相应的冷藏对照组,即新鲜虾仁SV处理组(A组)和脱水虾仁SV处理组(AT组),进行对比实验研究,通过对感官评价、菌落总数、pH、汁液流失率、硫代巴比妥酸含量、亮度、硬度的测定,分析了贮藏期间的虾仁品质变化。结果表明,A组、B组、AT组、BT组的的感官评分分别在22、34、44、52d下降到3分,BT组的感官品质最好;整个贮藏期间,四组试验的菌落总数变化缓慢;A组和B组的汁液流失率均为23%左右,而AT组和BT组均为5%左右;A组和AT组的pH和TBA含量分别大于B组和BT组;A组和B组的L^*值几乎相同,AT组和BT组的L^*值比较接近;A组的硬度在前14d大于B组,14d后A组硬度小于B组,AT组的硬度在前16d大于BT组,16d后AT组硬度小于BT组。且BT组和AT组的硬度分别大于B组和A组。综上所述,经冰温真空脱水,再真空低温烹调,之后冰温贮藏的虾仁(BT组)品质最好,其贮藏期为52d。 展开更多
关键词 真空低温烹调 南美白对虾 冰温贮藏 冰温真空脱水 贮藏期
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中华钙果的栽培技术和开发利用 预览
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作者 黄永红 史修柱 +2 位作者 孙国波 徐守国 李桂云 《落叶果树》 2019年第5期64-65,共2页
中华钙果,蔷薇科樱桃属,欧李种,落叶小灌木。果实营养价值极高,含钙量高。经测定,每100g果肉钙含量79.08mg,铁含量2.0~2.5mg,还含有较高的抗氧化物质,生食加工兼用。加工品可做果汁、果奶、果脯、蜜饯、果酱和罐头等。种仁有较高的药用... 中华钙果,蔷薇科樱桃属,欧李种,落叶小灌木。果实营养价值极高,含钙量高。经测定,每100g果肉钙含量79.08mg,铁含量2.0~2.5mg,还含有较高的抗氧化物质,生食加工兼用。加工品可做果汁、果奶、果脯、蜜饯、果酱和罐头等。种仁有较高的药用价值。是优良的栽培、观赏树种。植株抗寒耐旱、耐酸碱、耐瘠薄、适应性强,也是优良的生态树种。泰安市天宝街道办事处近年来开发利用当地野生中华钙果资源,进行品种快速繁殖,系列加工品工艺研究,延长货架期和贮藏期,盆景制作和园景应用研究等,苗木和盆景已销往山西、河北、浙江、江苏、安徽、辽宁等省份,系列加工品已批量上市,经济效益和社会效益显著。 展开更多
关键词 抗氧化物质 含钙量 蔷薇科樱桃 盆景制作 贮藏期 果酱 延长货架 果奶
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苹果贮藏期二氧化碳伤害及贮藏建议 预览
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作者 王杰 里程辉 王颖达 《北方果树》 2019年第3期50-51,共2页
当前我国苹果贮藏多以冷藏为主。但各地的贮藏方式和管理技术不尽相同,因此贮藏质量差异很大。部分冷库由于库内堆码过密、通风换气不畅,或因贮藏包装内衬膜过厚,造成包装内二氧化碳积累,导致果肉褐变,果实风味变淡,严重影响苹果的食用... 当前我国苹果贮藏多以冷藏为主。但各地的贮藏方式和管理技术不尽相同,因此贮藏质量差异很大。部分冷库由于库内堆码过密、通风换气不畅,或因贮藏包装内衬膜过厚,造成包装内二氧化碳积累,导致果肉褐变,果实风味变淡,严重影响苹果的食用品质和商品性,造成严重的经济损失。 展开更多
关键词 二氧化碳积累 贮藏期 苹果 伤害 贮藏方式 质量差异 通风换气 果肉褐变
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代森锌抑制猕猴桃贮藏期炭疽病菌的作用最强 预览
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《中国果业信息》 2019年第8期54-55,共2页
据《安徽农业科学》2019年第13期《四川省猕猴桃贮藏期炭疽病生物学特性及防治研究》(作者胡容平等)报道,通过明确四川省猕猴桃主产区果实采后炭疽病致病的主要原因及条件,筛选高效低毒的防治药剂,选取不同温度、光照、湿度、pH值、碳... 据《安徽农业科学》2019年第13期《四川省猕猴桃贮藏期炭疽病生物学特性及防治研究》(作者胡容平等)报道,通过明确四川省猕猴桃主产区果实采后炭疽病致病的主要原因及条件,筛选高效低毒的防治药剂,选取不同温度、光照、湿度、pH值、碳源和氮源等条件以确定炭疽病病原菌的生物学特性。分别选取50%多菌灵、65%代森锌、50%乙烯菌核利、70%甲基托布津可湿性粉剂的500倍液、800倍液、1 000倍液,采用菌丝生长速率法测定4种药剂不同浓度对病原菌菌丝生长的影响。 展开更多
关键词 炭疽病菌 猕猴桃 贮藏期 代森锌 生物学特性 防治药剂 菌丝生长 乙烯菌核利
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贮藏期内灵武长枣果糖含量的高光谱预测 预览
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作者 万国玲 刘贵珊 +3 位作者 何建国 杨晓玉 程丽娟 张翀 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期3261-3266,共6页
高光谱成像可将图像和光谱相结合,同时获得目标对象的图像和光谱信息,已在农产品定性和定量分析检测方面得到广泛利用。利用可见-近红外高光谱成像结合化学计量学方法对贮藏期内灵武长枣果糖含量进行无损检测。采用高效液相色谱测量长... 高光谱成像可将图像和光谱相结合,同时获得目标对象的图像和光谱信息,已在农产品定性和定量分析检测方面得到广泛利用。利用可见-近红外高光谱成像结合化学计量学方法对贮藏期内灵武长枣果糖含量进行无损检测。采用高效液相色谱测量长枣果糖含量的化学值,可见-近红外高光谱系统采集长枣的高光谱图像,提取每个样本感兴趣区域的平均光谱;建立长枣贮藏期的径向基核函数支持向量机(radial basis kernel function support vector machine,RBF-SVM)模型;分别选用正交信号校正法(orthogonal signal correction,OSC)、多元散射校正(multiplicative scatter correction,MSC)、中值滤波(median-filter,MF)、卷积平滑(savitzky-golay,SG)、归一化(normalization,Nor)、高斯滤波(gaussian-filter,GF)和标准正态变换(standard normalized variate,SNV)等方法对原始光谱进行预处理;为减少数据量,降低维度,提高运算速度,采用反向区间偏最小二乘法(backward interval partial least squares,BiPLS)、间隔随机蛙跳算法(interval random frog,IRF)和竞争性自适应加权算法(competitive adaptive reweighted sampling,CARS)对光谱数据提取特征变量;建立全波段和特征波段的偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)和主成分回归(principle component regression,PCR)长枣果糖含量预测模型。结果表明:RBF-SVM判别模型校正集准确率为98.04%,预测集准确率为97.14%,能很好地预测长枣的贮藏期;利用BiPLS,IRF及CARS进行降维处理,提取特征波长个数为100,63和23,占原光谱数据的80%,50.4%和18.4%;为简化模型运算过程并提高模型精度,采用CARS算法对BiPLS及IRF算法所选取的特征波长进行二次筛选,分别优选出18和15个特征波长,占原光谱数据的14.4%和12%,显著减少特征波长数;将全波段光谱与提取出的特征波长分别建立长枣果糖含量的PLSR及PCR预测模型,优选出CARS提取特征波长建立的PLSR模型效果 展开更多
关键词 高光谱成像技术 果糖 贮藏期 高效液相色谱法 偏最小二乘回归
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甘薯黑斑病的症状与防治 预览
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作者 张金辉 《现代农村科技》 2019年第9期31-32,共2页
甘薯黑斑病在甘薯苗期、生长期及贮藏期均可发生。主要危害薯苗、薯块,一般不会危害绿色部分,黑斑病又名黑疤病。这种病会随着种薯、种苗的引进而产生传播,黑斑病主要危害薯苗和薯块。薯苗发病部位一般在幼苗茎基部产生长椭圆形略微凹... 甘薯黑斑病在甘薯苗期、生长期及贮藏期均可发生。主要危害薯苗、薯块,一般不会危害绿色部分,黑斑病又名黑疤病。这种病会随着种薯、种苗的引进而产生传播,黑斑病主要危害薯苗和薯块。薯苗发病部位一般在幼苗茎基部产生长椭圆形略微凹陷的黑褐色病斑,发病严重时幼苗和种薯会变黑腐烂,造成薯苗死苗。如果把带病薯苗栽到大田后很难成活。甘薯在贮藏期感病较多,病斑一般出现在薯块裂口或害虫咬伤处,呈黑褐色,椭圆形,分界明显,中间部分稍凹陷。把病薯切开后,病斑部位的薯肉呈青褐色或深绿色,有明显苦味。如果发现病薯立即清理出窖并采取有效防治措施以免造成大面积传播。 展开更多
关键词 有效防治措施 贮藏期 深绿色 甘薯黑斑病 出窖 发病部位 种薯 幼苗茎
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苹果果实轮纹病绿色防控技术 预览
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作者 王小云 张宇 +1 位作者 蒙星 胡作栋 《西北园艺:果树》 2019年第1期26-28,共3页
苹果果实轮纹病又名苹果轮纹烂果病,是苹果园重要的果实病害。该病害在生长后期多雨年份发生比较严重,不但在果实成熟期造成烂果、落果,而且在贮藏期也会造成大量烂果。1症状特点该病是由苹果干腐病菌和苹果轮纹病菌侵染引起的真菌性病... 苹果果实轮纹病又名苹果轮纹烂果病,是苹果园重要的果实病害。该病害在生长后期多雨年份发生比较严重,不但在果实成熟期造成烂果、落果,而且在贮藏期也会造成大量烂果。1症状特点该病是由苹果干腐病菌和苹果轮纹病菌侵染引起的真菌性病害。两种病菌既侵染果实,又侵染枝干。侵害果实的症状相似,以皮孔为中心出现水渍状、近圆形、褐色小斑,逐步扩大呈暗红褐色,有明显的同心轮纹,并在病斑上出现黑色小颗粒。 展开更多
关键词 绿色防控技术 贮藏期 苹果果实轮纹病 轮纹病菌 可湿性粉剂 苹果园 干腐病
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