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中国境内4种常见蛇毒的蛋白质组学研究 预览
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作者 张经硕 向平 沈敏 《蛇志》 2019年第2期175-177,183共4页
目的研究中华眼镜蛇毒、尖吻蝮蛇毒、银环蛇毒和金环蛇毒的蛋白构成。方法采用鸟枪蛋白质组学策略结合无标记定量方法检测4种蛇毒的蛋白种类及丰度。结果金属蛋白酶Aculysin-2、金属蛋白酶前体H4、心脏毒素1e、磷脂酶B81b、Thaicobrin... 目的研究中华眼镜蛇毒、尖吻蝮蛇毒、银环蛇毒和金环蛇毒的蛋白构成。方法采用鸟枪蛋白质组学策略结合无标记定量方法检测4种蛇毒的蛋白种类及丰度。结果金属蛋白酶Aculysin-2、金属蛋白酶前体H4、心脏毒素1e、磷脂酶B81b、Thaicobrin、乙酰胆碱酯酶在多种毒液中均被检出,可能成为影响免疫鉴定方法准确度的因素。结论揭示不同蛇毒的蛋白构成的异同可以为蛇伤鉴定方法的开发与蛇伤救治提供基础。 展开更多
关键词 蛇毒 蛋白质 蛋白质组学 无标记定量 蛋白质丰度
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小麦籽粒不同部位蛋白质理化特性研究进展 预览
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作者 代美瑶 巩艳菲 +1 位作者 李芳 张波 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期132-138,共7页
制粉工序不同节点或逐层研磨的小麦粉表示籽粒从外到内不同部位的组分,因其蛋白组分含量和性质各不相同,具有不同的加工特性。明确不同部位蛋白质理化特性,可为制粉、配粉和专用粉生产提供参考。本文综述了小麦蛋白质的分类、蛋白质及... 制粉工序不同节点或逐层研磨的小麦粉表示籽粒从外到内不同部位的组分,因其蛋白组分含量和性质各不相同,具有不同的加工特性。明确不同部位蛋白质理化特性,可为制粉、配粉和专用粉生产提供参考。本文综述了小麦蛋白质的分类、蛋白质及其组分在小麦籽粒中的分布,以及不同组分蛋白质的理化性质。小麦籽粒由内向外,蛋白质含量逐渐增大,面筋含量先逐渐增加后降低。越接近外层胚乳或糊粉层,清蛋白、球蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白、十二烷基硫酸钠可溶蛋白、谷蛋白大聚体含量、面筋指数、沉降指数等呈现逐渐增大的趋势,各蛋白质组分的增加幅度不同;面团吸水率和拉伸面积逐渐增加,延伸性逐渐降低;面团形成时间、稳定时间、拉伸阻力等变化规律不明显,总体表现为波动至较大值后降低。 展开更多
关键词 小麦 籽粒结构 蛋白质 蛋白质组分 理化特性
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山西吕梁地区牛、羊乳及其制品的蛋白质组成分析研究
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作者 贺莹 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期318-321,共4页
利用考马斯亮蓝G-250法定量测定了吕梁地区的牛羊乳中的蛋白质含量;采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE)分析了牛羊乳中的蛋白质种类。结果表明:羊乳中的蛋白质含量显著高于牛乳,新鲜牛乳的碱性磷酸酶(ALP)活力和过氧化... 利用考马斯亮蓝G-250法定量测定了吕梁地区的牛羊乳中的蛋白质含量;采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE)分析了牛羊乳中的蛋白质种类。结果表明:羊乳中的蛋白质含量显著高于牛乳,新鲜牛乳的碱性磷酸酶(ALP)活力和过氧化物酶(PLO)活力均显著高于新鲜羊乳。牛羊乳中蛋白质的种类差别比较的最佳试验方案:分离胶、浓缩胶浓度分别为12.5%和5%,电压分别为150 V和120 V。从电泳图谱可知:牛乳中的α-酪蛋白含量比羊乳高,而分子量却小于羊乳;牛乳中的β-酪蛋白分子量小于羊乳。因此,α-酪蛋白和β-酪蛋白可作为电泳法区别牛羊乳的特征性蛋白条带。 展开更多
关键词 蛋白质 蛋白提取 蛋白质含量测定 不连续电泳
近红外光谱技术无损检测大米中蛋白质
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作者 刘文丽 严虞虞 +2 位作者 吴东慧 滕明攀 何诗慧 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第1期205-209,共5页
为建立一种无损的大米蛋白质近红外检测方法,以138份大米作为样本,分别对蛋白质和蛋白质(干基)进行近红外建模。经优化得到相应的最佳模型,两模型的内部校正决定系数R^2内分别为0.9506和0.9652,内部相对分析误差RPD内分别为4.50和5.36,... 为建立一种无损的大米蛋白质近红外检测方法,以138份大米作为样本,分别对蛋白质和蛋白质(干基)进行近红外建模。经优化得到相应的最佳模型,两模型的内部校正决定系数R^2内分别为0.9506和0.9652,内部相对分析误差RPD内分别为4.50和5.36,内部交叉验证标准差RMSECV分别为0.197和0.231,外部校正决定系数R^2外分别为0.9565和0.9741,外部相对分析误差RPD外分别为4.79和6.21,外部交叉验证标准差RMSEP分别为0.147和0.215。对比两模型,蛋白质(干基)的近红外模型具有更好的线性和预测能力,但RMSECV较蛋白质大,精密度不如蛋白质近红外模型。 展开更多
关键词 大米 近红外光谱技术 蛋白质 蛋白质(干基)
不同花源蜂蜜蛋白质组分及提取方法的比较 预览
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作者 张颖 张光艳 +1 位作者 王宇翔 曹炜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第14期91-96,共6页
比较中国不同花源蜂蜜蛋白质组分及提取方法的差异。以枣花蜜、荆条蜜、龙眼蜜、土蜂蜜、洋槐蜜和油菜蜜为研究对象,比较6种蜂蜜蛋白质电泳行为差异;采用超滤法和硫酸-钨酸钠沉淀法提取蜂蜜蛋白,分析2种蛋白质提取方法的适用性及分离效... 比较中国不同花源蜂蜜蛋白质组分及提取方法的差异。以枣花蜜、荆条蜜、龙眼蜜、土蜂蜜、洋槐蜜和油菜蜜为研究对象,比较6种蜂蜜蛋白质电泳行为差异;采用超滤法和硫酸-钨酸钠沉淀法提取蜂蜜蛋白,分析2种蛋白质提取方法的适用性及分离效果。6种不同花源蜂蜜蛋白质相对分子质量集中在14.4~97.4kDa,但蛋白质组成和含量在品种间差异明显,而枣花蜜、龙眼蜜和土蜂蜜在>97.4kDa存在较多高分子质量蛋白;超滤法适合提取枣花蜜、荆条蜜、洋槐蜜和油菜蜜蛋白质,而龙眼蜜和土蜂蜜适合用硫酸-钨酸钠沉淀法分离,2种方法获得的6种蜂蜜蛋白在SDS-PAGE和RP-HPLC图谱中呈现明显的分子质量和疏水性差异。这为基于蛋白质差异构建蜂蜜花源鉴别技术奠定理论基础。 展开更多
关键词 蜂蜜 蛋白质 蛋白质提取 电泳 反相高效液相色谱
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不同蛋白源对草原红牛育肥的影响研究 预览
6
作者 刘基伟 李旭 +4 位作者 张国梁 秦立红 吴健 王蕾 赵玉民 《吉林畜牧兽医》 2019年第2期11-12,共2页
蛋白质在动物的营养代谢方面有着重要的作用,本文以草原红牛为试验材料,在112d的试验中,进行了以豆饼、苜蓿、玉米面粉等为过瘤胃蛋白的试验。试验显示,烧酒糟、豆饼等蛋白质含量高的蛋白源对牛增重显著,并且吸收效率较高。结果显示,结... 蛋白质在动物的营养代谢方面有着重要的作用,本文以草原红牛为试验材料,在112d的试验中,进行了以豆饼、苜蓿、玉米面粉等为过瘤胃蛋白的试验。试验显示,烧酒糟、豆饼等蛋白质含量高的蛋白源对牛增重显著,并且吸收效率较高。结果显示,结合尿素使用会提高过瘤胃蛋白的利用效率。 展开更多
关键词 蛋白质 尿素 蛋白质补充料 降解速度
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不同贮藏条件对鸡蛋蛋白质二级结构的影响
7
作者 魏胜男 李文怡 +3 位作者 杨小龙 蔡锋隆 田雨佳 张建斌 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第2期56-59,179共5页
为了研究不同贮藏条件对鸡蛋蛋白质二级结构的影响,试验选择39周龄伊莎褐蛋鸡鸡蛋100枚,分别采用蛋白高度测定仪和傅里叶红外光谱仪测定不同贮藏温度(4℃和16℃)和时间(第1,8,15,22天)的鸡蛋蛋白高度和蛋白质二级结构。结果表明:随着贮... 为了研究不同贮藏条件对鸡蛋蛋白质二级结构的影响,试验选择39周龄伊莎褐蛋鸡鸡蛋100枚,分别采用蛋白高度测定仪和傅里叶红外光谱仪测定不同贮藏温度(4℃和16℃)和时间(第1,8,15,22天)的鸡蛋蛋白高度和蛋白质二级结构。结果表明:随着贮藏时间的延长,鸡蛋的哈氏单位逐渐降低,蛋白质二级结构的含量在不同的贮藏条件下也发生了不同程度的变化;随着贮藏时间的延长,α-螺旋和β-折叠的含量下降,β-转角和无规卷曲含量升高。说明鸡蛋在贮藏期间蛋白质由有序结构转为无序结构,随着哈氏单位的降低,蛋白质二级结构也发生了相应的变化。 展开更多
关键词 鸡蛋 蛋白质 贮藏 哈氏单位 光谱分析 蛋白质二级结构
蛋白质互作技术研究进展 预览
8
作者 卢艳艳 王超 侍福梅 《湖北农业科学》 2019年第12期5-10,21共7页
蛋白质作为细胞活性及功能的执行者,以复杂有序的动态互作协调着细胞的增殖与分化、衰老与死亡以及环境应答等各种重要生理过程。重点介绍了酵母双杂交系统、双分子荧光互补、噬菌体展示技术、荧光共振能量转移技术、谷胱甘肽巯基转移... 蛋白质作为细胞活性及功能的执行者,以复杂有序的动态互作协调着细胞的增殖与分化、衰老与死亡以及环境应答等各种重要生理过程。重点介绍了酵母双杂交系统、双分子荧光互补、噬菌体展示技术、荧光共振能量转移技术、谷胱甘肽巯基转移酶融合蛋白沉降技术、免疫共沉淀技术等蛋白质互作研究技术的原理及在生物学中的应用,以及生物信息学在蛋白质互作研究中的应用,并对目前及未来蛋白质互作技术的发展方向进行了探讨。 展开更多
关键词 蛋白质 生物信息 蛋白质互作
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鸡蛋清磷酸化蛋白质组鉴定与分析 预览
9
作者 杨燃 宋洪波 +3 位作者 黄群 刘丽莉 邱宁 马美湖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第11期30-35,共6页
为了系统地阐明鸡蛋清磷酸化蛋白质的结构和功能特性,本研究采用蛋白质组学策略对鸡蛋清的磷酸化修饰蛋白质组进行鉴定与分析。鸡蛋清酶解产物首先经固定化金属螯合亲和层析分离富集磷酸肽,再经纳升液相色谱-串联质谱分析和鉴定。通过... 为了系统地阐明鸡蛋清磷酸化蛋白质的结构和功能特性,本研究采用蛋白质组学策略对鸡蛋清的磷酸化修饰蛋白质组进行鉴定与分析。鸡蛋清酶解产物首先经固定化金属螯合亲和层析分离富集磷酸肽,再经纳升液相色谱-串联质谱分析和鉴定。通过数据库检索匹配,共鉴定出33个特异性磷酸化修饰多肽,包含41个磷酸化修饰位点,归属于25种鸡蛋清磷酸化蛋白。基序分析显示,大多数磷酸化修饰位点的序列特征为"S-X-E";基因本体功能注释分析表明,鸡蛋清磷酸化蛋白质主要参与"生物调节"、"刺激反应"、"发育过程"等生物学过程,主要涉及"结合"、"催化"等分子功能。本研究结果将为鸡蛋清蛋白质相关研究提供关键的磷酸化修饰结构信息。 展开更多
关键词 鸡蛋清 蛋白质 磷酸化蛋白质 基因本体分析 卵白蛋白
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蛋白质是怎样死亡的
10
作者 华冰 《中学生理科应试》 2019年第2期55-56,共2页
蛋白质是生命现象的重要物质基础,是构成一切细胞和组织结构最重要的组成部分,对生物体而言,蛋白质的生老病死至关重要.科学家们关于蛋白质是怎样诞生的研究成果很多,迄今为止至少已有5次诺贝尔奖授予了从事这方面研究的科学家.然而却... 蛋白质是生命现象的重要物质基础,是构成一切细胞和组织结构最重要的组成部分,对生物体而言,蛋白质的生老病死至关重要.科学家们关于蛋白质是怎样诞生的研究成果很多,迄今为止至少已有5次诺贝尔奖授予了从事这方面研究的科学家.然而却很少有研究人员对蛋白质的降解问题感兴趣.2004年诺贝尔化学奖授予了以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿芙拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯,以表彰他们突破性的发现——泛素蛋调节的蛋白质降解,此项重要成果发现了一种蛋白质'死亡'的重要机理。 展开更多
关键词 蛋白质 生物体 细胞内 降解过程 双缩脲试剂 氨基酸序列 细胞质基质 中心法则 环状多肽 蛋白质变性 诺贝尔化学奖
动物蛋白饲料资源——昆虫饲料 预览
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作者 徐阿慧 方霓梦 +3 位作者 陈德鸿 曹恩 段玉春 刘建涛 《江西饲料》 2019年第3期12-14,16共4页
伴随着养殖产业的蓬勃发展,资源短缺问题日益严重,其中动物蛋白饲料资源尤为匮乏。为有效缓解蛋白饲料供不应求这一矛盾,寻找一种新型的动物蛋白饲料显得尤为重要。昆虫数量庞大、种类繁多、分布广泛,且具有营养价值高、天然环保、易于... 伴随着养殖产业的蓬勃发展,资源短缺问题日益严重,其中动物蛋白饲料资源尤为匮乏。为有效缓解蛋白饲料供不应求这一矛盾,寻找一种新型的动物蛋白饲料显得尤为重要。昆虫数量庞大、种类繁多、分布广泛,且具有营养价值高、天然环保、易于饲养等特点,使得昆虫饲料在众多蛋白饲料中脱颖而出。 展开更多
关键词 昆虫 蛋白质 动物蛋白饲料 昆虫饲料
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几种常见食用昆虫营养功能概况 预览
12
作者 刘泽玉 玉李龙 武国华 《中国蚕业》 2019年第3期48-51,共4页
食用昆虫是一种重要的生物资源,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等对人体有益的营养成分,可作为未来常规蛋白质资源(如牛奶、鸡蛋及豆类等)短缺的替代品。近年来,食用昆虫产业在国内得到了较快的发展,昆虫资源潜在的利用价值和... 食用昆虫是一种重要的生物资源,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等对人体有益的营养成分,可作为未来常规蛋白质资源(如牛奶、鸡蛋及豆类等)短缺的替代品。近年来,食用昆虫产业在国内得到了较快的发展,昆虫资源潜在的利用价值和市场前景倍受青睐和关注。介绍了家蚕、柞蚕、蜜蜂、黄粉虫、竹虫、金蝉、蝗虫、蚂蚁等几种最常见食用昆虫的营养功能,以期为食用昆虫开发和产业发展提供参考。 展开更多
关键词 食用昆虫 生物资源 蛋白质 营养价值 保健功能
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蛋白质-多糖在乳液油-水界面相互作用研究进展 预览
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作者 冯洁茹 张鑫浩 +1 位作者 赵春进 陈美春 《发酵科技通讯》 CAS 2019年第1期14-18,共5页
蛋白质和多糖是具有一定乳化性能的天然生物聚合物,两者可以在乳液油-水界面相互作用并形成具有弹性的界面膜。与化学合成的乳化剂相比,这种天然乳化剂安全性更高,在医药、化妆品和食品等领域更具应用前景,但其乳化特性无法从乳液的宏... 蛋白质和多糖是具有一定乳化性能的天然生物聚合物,两者可以在乳液油-水界面相互作用并形成具有弹性的界面膜。与化学合成的乳化剂相比,这种天然乳化剂安全性更高,在医药、化妆品和食品等领域更具应用前景,但其乳化特性无法从乳液的宏观状态观察得出,通过分析乳液油-水界面的特性则能够从机理上对乳化剂的乳化效果进行说明。主要介绍了乳液稳定的机理以及探究乳液界面性质的方法,阐述了蛋白质和多糖的复合方式及两者之间的相互作用,并对蛋白质-多糖复合物的研究趋势作出展望。 展开更多
关键词 蛋白质 多糖 乳液 界面
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旱地麦田夏覆盖和磷肥调控对小麦籽粒碳氮积累的影响 预览 被引量:1
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作者 原亚琦 孙敏 +4 位作者 林文 高志强 张锦朝 高艳梅 王帅 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2019年第1期131-139,共9页
针对覆盖保水增产但会降低籽粒含氮量问题,以休闲期深翻后全覆盖、半覆盖和不覆盖(对照)为主区,以播前配施磷肥(P2O5) 75(低磷,LP),135(中磷,MP),180 kg/hm~2(高磷,HP)为副区,在山西省南部开展试验,以期为该地区旱地小麦提供产量与品质... 针对覆盖保水增产但会降低籽粒含氮量问题,以休闲期深翻后全覆盖、半覆盖和不覆盖(对照)为主区,以播前配施磷肥(P2O5) 75(低磷,LP),135(中磷,MP),180 kg/hm~2(高磷,HP)为副区,在山西省南部开展试验,以期为该地区旱地小麦提供产量与品质同步提升的耕作栽培技术。结果表明,与不覆盖相比,夏覆盖播种期土壤蓄水量显著提高,达27. 47~43. 09 mm,休闲期蓄水效率显著提高,达7. 51%~11. 79%,且全覆盖显著高于半覆盖;夏覆盖配施磷肥有利于增加花前土壤蓄水量,降低开花期土壤蓄水量,全覆盖配施135 kg/hm~2磷肥幅度最大;同等磷肥条件下,夏覆盖产量和水分利用效率分别提高27%~51%和18%~29%,全覆盖产量高于半覆盖;全覆盖条件下,135 kg/hm~2磷肥可促进灌浆初期和中期籽粒淀粉积累、灌浆初期蛋白质积累;夏覆盖配施135 kg/hm~2磷肥成熟期籽粒的淀粉含量、淀粉和蛋白质产量提高,但籽粒蛋白质含量降低,且全覆盖高于半覆盖,籽粒蛋白质含量相反。此外,旱地麦田夏覆盖配施磷肥条件下,籽粒产量与播种期、返青期、拔节期土壤蓄水量呈显著正相关,与淀粉含量呈极显著正相关、与蛋白质含量呈负相关;开花期土壤蓄水量与淀粉含量和蛋白质含量呈负相关。籽粒产量、淀粉和蛋白质产量回归方程拟合曲线为线性函数,最高点是全覆盖配施135 kg/hm~2磷肥处理。可见,休闲期深翻后覆盖能够显著提高播前底墒,配施磷肥有利于返青期和拔节期土壤蓄水量增加,开花期土壤蓄水量降低,促进营养器官前期生长发育和灌浆前期的籽粒碳氮积累,最终达到产量和品质同步提升的目的。综合而言,山西省南部旱地小麦采用休闲期深翻后全覆盖配施135 kg/hm~2磷肥是实现产量和品质同步提高的耕作栽培技术。 展开更多
关键词 旱地小麦 夏覆盖 磷肥调控 土壤水分 淀粉 蛋白质 品质
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蜂王浆中的Royalactin具有维持胚胎干细胞多能性和自我更新的作用 预览
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作者 钱家乐 胡福良 《中国蜂业》 2019年第4期63-65,共3页
蜂王浆是哺育工蜂的咽下腺和上颚腺分泌的、用以饲喂蜂王和小幼虫的浆状物质。蜂王浆的化学组成复杂,生物学活性丰富而显著,通常认为蜂王浆中的脂肪酸和王浆主蛋白是蜂王浆的主要活性成分。1992年,Hanes和Simuth首先发现蜂王浆中一种相... 蜂王浆是哺育工蜂的咽下腺和上颚腺分泌的、用以饲喂蜂王和小幼虫的浆状物质。蜂王浆的化学组成复杂,生物学活性丰富而显著,通常认为蜂王浆中的脂肪酸和王浆主蛋白是蜂王浆的主要活性成分。1992年,Hanes和Simuth首先发现蜂王浆中一种相对分子量为57kDa的蛋白质,将其命名为“王浆主蛋白”(MRJP)。至今,已经从意蜂王浆蛋白中提取分离出9种王浆主蛋白(MRJP1~MRJP9)。 展开更多
关键词 蜂王浆 胚胎干细胞 自我更新 多能性 生物学活性 蛋白质 相对分子量 化学组成
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貉子哺乳期饲养管理 预览
16
作者 万丽娜 徐杰 曹志红 《特种经济动植物》 2019年第6期4-5,共2页
近年来,人工养貉业在毛皮主产区从原来的农业经济亮点逐渐发展为当地农业、农村的支柱产业。新兴的工厂化养殖模式在增加农民收入的同时,也需要养殖从业者不断学习,掌握科学的饲养技术,以便对貉养殖中出现的问题进行科学分析和解决。本... 近年来,人工养貉业在毛皮主产区从原来的农业经济亮点逐渐发展为当地农业、农村的支柱产业。新兴的工厂化养殖模式在增加农民收入的同时,也需要养殖从业者不断学习,掌握科学的饲养技术,以便对貉养殖中出现的问题进行科学分析和解决。本文对哺乳期母乳和仔貉的营养搭配和卫生管理进行介绍,以期对貉养殖户提供参考。 展开更多
关键词 仔貉 蛋白质 维生素 添加剂
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跟着季节吃海鲜
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《农产品市场周刊》 2019年第7期58-59,共2页
很多人对果蔬何时应季比较了解,却很少有人清楚各类海鲜的最佳供应时间。上海海洋大学食品学院水产品加工与贮藏工程系主任陈舜胜,教您一年四季如何吃到新鲜、营养、美味的海鲜。
关键词 中国对虾 蛋白质 海胆黄
超滤过程中蛋白质的空间分布规律 预览
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作者 赵斌 杨鑫 +2 位作者 洪剑鹏 黄昕 王亮 《天津工业大学学报》 CAS 北大核心 2019年第3期22-27,共6页
为了研究超滤过程中蛋白质对膜污染的贡献,以异硫氰酸荧光素(FITC)对牛血清蛋白(BSA)进行标记,通过激光共聚焦显微镜(CLSM)观察聚偏氟乙烯(PVDF)中空纤维超滤膜过滤过程中BSA的膜相分布,探讨过滤通量及多巴胺改性对PVDF超滤膜过滤性能... 为了研究超滤过程中蛋白质对膜污染的贡献,以异硫氰酸荧光素(FITC)对牛血清蛋白(BSA)进行标记,通过激光共聚焦显微镜(CLSM)观察聚偏氟乙烯(PVDF)中空纤维超滤膜过滤过程中BSA的膜相分布,探讨过滤通量及多巴胺改性对PVDF超滤膜过滤性能的影响。结果表明:在超滤过程中,BSA在疏水作用下逐渐吸附在膜孔内壁,表现出由表及里的BSA附着现象;当过滤通量由120 L/(m^2·h)提高至240 L/(m^2·h)时,BSA在膜内的附着量和过滤阻力均无显著变化;而经多巴胺改性后由于膜表面吸附的BSA量下降可使得过滤阻力比未改性时降低了40%。 展开更多
关键词 蛋白质 超滤 激光共聚焦显微镜 膜污染 空间分布
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不同日粮营养浓度对京红1号0~60日龄蛋雏鸡生产性能的影响 预览
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作者 李文斌 向荣 +2 位作者 王国君 李晓敏 刘爱巧 《中国饲料》 北大核心 2019年第1期21-24,共4页
为研究不同日粮营养浓度对京红1号0~60日龄蛋雏鸡体重、体增重、耗料增重比、胫长、只鸡饲料成本及每千克增重成本的影响,试验选取0日龄京红1号商品代蛋雏鸡1800只,随机分为2个处理,每个处理5个重复,每个重复180只鸡。对照组日粮营养水... 为研究不同日粮营养浓度对京红1号0~60日龄蛋雏鸡体重、体增重、耗料增重比、胫长、只鸡饲料成本及每千克增重成本的影响,试验选取0日龄京红1号商品代蛋雏鸡1800只,随机分为2个处理,每个处理5个重复,每个重复180只鸡。对照组日粮营养水平为:0~14日龄,粗蛋白质(CP)20.00%,禽代谢能(ME)12.10MJ/kg;15~60日龄,CP18.50%,ME12.10MJ/kg。试验组日粮营养水平为:0~14日龄,CP19.50%,ME12.10MJ/kg;15~35日龄,CP18.50%,ME12.10MJ/kg;36~60日龄CP16.50%,ME11.78MJ/kg。研究结果表明:试验组60日龄体重、0~60日龄体增重和采食量较对照组分别低4.5%、4.7%、4.8%(P<0.05);两个处理组胫长、体重均匀度、耗料增重比无显著性差异(P>0.05);试验组各周龄体重及胫长均能够达到京红1号品种标准,且0~60日龄只鸡饲料成本较对照组低8.3%,每千克增重成本较对照组低3.5%(P<0.05)。因此,试验组日粮营养水平能够保障鸡群生产性能充分发挥,且有效降低了育雏成本。 展开更多
关键词 京红1号 生长性能 蛋白质 能量 成本
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基于光谱波段优化的鸡肉冻干粉粗蛋白近红外定量预测模型研究 预览
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作者 陶琳丽 杨秀娟 +8 位作者 邓君明 曹胜雄 陈琛 钟兴文 孙照程 孔凡虎 华雪妃 章雨竹 张曦 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第8期236-246,共11页
本文通过将鸡肉蛋白质近红外光谱特性与组合间隔偏最小二乘法(Si PLS)、遗传算法(GA)相结合筛选校正模型的最佳建模光谱区域,旨在提高鸡肉冻干粉粗蛋白近红外定量预测模型的预测精度和模型稳健性。以260个鸡腿肌冻干粉为研究对象,提取其... 本文通过将鸡肉蛋白质近红外光谱特性与组合间隔偏最小二乘法(Si PLS)、遗传算法(GA)相结合筛选校正模型的最佳建模光谱区域,旨在提高鸡肉冻干粉粗蛋白近红外定量预测模型的预测精度和模型稳健性。以260个鸡腿肌冻干粉为研究对象,提取其中100个样品的蛋白质,在999.7~2502.3nm扫描腿肌冻干粉和腿肌提取蛋白冻干粉的NIRS,比较两光谱异同,根据腿肌提取蛋白冻干粉NIRS光谱特征及主成分分析(PCA)结果将全谱划分为10个建模光谱区,采用PLS建模,比较全谱建模与特征光谱组合区建模的优劣,筛选出基于鸡肉蛋白特征光谱的建模光谱组合区,应用Fi PLS和Bi PLS在全谱和优选出的光谱区再次进行建模光谱区域筛选,接着使用GA和FBi PLS进行第三次建模光谱筛选。结果表明:在999.7~1850.4 nm波长上采用FBi PLS法优选出的建模光谱区1811.6~1794.0 nm、1756.2~1722.4 nm、1704.4~1688.9 nm、1594.4~1580.8 nm、1510.8~1485.7 nm、1472.1~1424.3 nm、1222.2~1057.6nm、1051.2~1008.7nm所建模型最优。研究显示,为保证校正模型的精确性和稳定性,在筛选最佳建模波长时,应将样品预测成分的光谱特征与光谱筛选数学算法相结果,才能获得更好的建模结果。 展开更多
关键词 近红外光谱 鸡肉 蛋白质 波段优选
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