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蛋鸡细菌病防控系统创新与安全蛋品生产关键技术
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作者 王红宁 袁正东 +7 位作者 张安云 郑炜超 雷昌伟 汪洋 刘华桥 徐文龙 杨鑫 刘旭明 《中国科技成果》 2019年第12期69-70,共2页
蛋鸡产业是强农富农的重要产业,我国年产鸡蛋2600万吨(FAO 2016),蛋鸡细菌病防控是世界性难题,我国每年因细菌病引起蛋鸡死亡淘汰,投药、蛋品废弃,损失超过100亿元。传统投药防控导致细菌耐药率20%?100%。因此,抗菌药使用减量化列为国... 蛋鸡产业是强农富农的重要产业,我国年产鸡蛋2600万吨(FAO 2016),蛋鸡细菌病防控是世界性难题,我国每年因细菌病引起蛋鸡死亡淘汰,投药、蛋品废弃,损失超过100亿元。传统投药防控导致细菌耐药率20%?100%。因此,抗菌药使用减量化列为国家战略。本项目历时10年,在国家现代农业(蛋鸡)产业技术体系、国家973计划和四川省蛋鸡产业链等项目支持下,深入开展了蛋鸡细菌病防控系统创新与安全蛋品生产关键技术研究,取得了蛋鸡系列创新性成果。 展开更多
关键词 产业技术 细菌病 蛋鸡 防控 蛋品 创新 生产 安全
尉氏县双圆蛋品加工厂绿色食品+农户扶贫 预览
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《农村农业农民:上半月》 2019年第3期30-32,共3页
尉氏县双圆蛋品加工厂是河南省尉氏县蛋品加工行业的一个小微企业,通过转变观念发展绿色食品,并于2013年获得绿色食品证书。获证后,双圆牌鲜鸭蛋、咸鸭蛋、松花蛋等绿色食品系列产品销量逐年增加,由2013年的200吨提高到2017年的500吨。... 尉氏县双圆蛋品加工厂是河南省尉氏县蛋品加工行业的一个小微企业,通过转变观念发展绿色食品,并于2013年获得绿色食品证书。获证后,双圆牌鲜鸭蛋、咸鸭蛋、松花蛋等绿色食品系列产品销量逐年增加,由2013年的200吨提高到2017年的500吨。企业发展了,扶贫的劲儿头也有了。 展开更多
关键词 绿色食品 尉氏县 加工厂 蛋品 扶贫 农户 企业发展 加工行业
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梦想之路,我们风雨无阻 预览
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《金色年华》 2018年第12期20-23,共4页
一直以来,广西农贝贝农牧科技有限公司都在坚持着“致力健康食品,奉献社会价值”,恪守对消费者的承诺,做到产蛋全程不使用抗生素及激素。宁可牺牲产量,我们也绝不放松对蛋品质量的要求,旨在为消费者提供安心、营养、自然、健康的蛋品。
关键词 梦想 风雨 健康食品 农牧科技 社会价值 消费者 抗生素 蛋品
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加快如东县良种蛋鸡产业转型升级的建议 预览
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作者 顾伟程 江炜炜 《畜牧兽医科技信息》 2018年第9期29-30,共2页
2017年,江苏省明确了农业结构调整各产业发展目标,清洁蛋品全省重点发展区域为海安、如东、东台、江宁、浦口,2017年全省目标增加生产25000t,达80000t;2020年全省目标生产清洁蛋品150000t。我县作为全省重点发展区域,2017年清洁... 2017年,江苏省明确了农业结构调整各产业发展目标,清洁蛋品全省重点发展区域为海安、如东、东台、江宁、浦口,2017年全省目标增加生产25000t,达80000t;2020年全省目标生产清洁蛋品150000t。我县作为全省重点发展区域,2017年清洁蛋品生产量18000t,预计到2020年,我县清洁蛋品的生产量达35000t。 展开更多
关键词 产业转型 种蛋鸡 如东县 农业结构调整 生产量 蛋品 江苏省 展区
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龙龙蛋 以蛋品供应链整合切入生鲜市场 预览
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作者 连然 《创业邦》 2018年第8期39-40,共2页
标准化一直是生鲜行业的难题。近日创业邦(微信搜索:ichuangyebang)获悉,农副产品供应链平台龙龙蛋完成天使轮融资,投资方为星瀚资本。关于为何选择投资龙龙蛋,星瀚资本投资经理黄珊珊表示,蛋品行业规模大,增长迅猛,是目前大农业领... 标准化一直是生鲜行业的难题。近日创业邦(微信搜索:ichuangyebang)获悉,农副产品供应链平台龙龙蛋完成天使轮融资,投资方为星瀚资本。关于为何选择投资龙龙蛋,星瀚资本投资经理黄珊珊表示,蛋品行业规模大,增长迅猛,是目前大农业领域少数几个仍存在整合机会的行业,规模化后能提升整体毛利率。 展开更多
关键词 供应链整合 蛋品 市场 行业规模 农副产品 投资经理 农业领域 投资方
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美味养生蛋品 预览
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作者 王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2017年第7期30-41,共12页
油各适量。丝瓜(即布瓜)100g,鸡蛋盐、XO酱、青尖椒丝、花生
关键词 蛋品 养生 美味 XO酱 丝瓜
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蛋鸡企业转型目标:从生产思维转向品牌思维——牧翔药业“第三期蛋品品牌导航班”留给业界的启迪
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作者 吴荣富 《中国禽业导刊》 2017年第16期48-51,共4页
在万物互联和90后逐步崛起的时代,战略的颠覆无时无刻不在发生。蛋鸡养殖需要颠覆传统的生产思维,从消费者的视角跨界做品牌,展现蛋品品牌价值,才能获得终端消费的丰厚回报。
关键词 品牌价值 蛋鸡养殖 企业转型 蛋品 生产 航班 药业 消费者
近年中国蛋品出口贸易情况及发展建议 预览 被引量:1
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作者 杨宗辉 蔡鸿毅 +1 位作者 于群 刘合光 《农业展望》 2017年第4期76-80,共5页
中国是世界主要的鸡蛋生产国,但国际竞争力并不强。中国蛋品主要出口到亚洲市场,在世界前十大蛋品进口市场中所占份额较小。建议从严格保证蛋品质量安全、加深同主要蛋品进口国的贸易合作关系、完善物流冷藏体系、重视动物福利等方面采... 中国是世界主要的鸡蛋生产国,但国际竞争力并不强。中国蛋品主要出口到亚洲市场,在世界前十大蛋品进口市场中所占份额较小。建议从严格保证蛋品质量安全、加深同主要蛋品进口国的贸易合作关系、完善物流冷藏体系、重视动物福利等方面采取措施,扩大中国在世界前十大蛋品进口市场的市场份额,并进一步提升中国蛋品的国际贸易竞争力。 展开更多
关键词 蛋品 贸易 市场份额 国际竞争力 贸易壁垒 质量安全
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蛋品养生 预览
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作者 王其胜 杨跃祥 《烹调知识》 2017年第11期32-43,共12页
油菜鸡蛋肉片 原料:油菜100g,鸡蛋150g,猪肉片50g.调料:盐、胡椒粉、葱段、姜丝、色拉油各适量.制法:1.油菜洗净;鸡蛋打散,加盐调匀;猪肉片加盐入味抓匀,用油滑熟.
关键词 养生 蛋品 肉片 鸡蛋 油菜 胡椒粉 色拉油 加盐
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2015年中国蛋品贸易形势及2016年发展建议 预览 被引量:2
10
作者 刘合光 王静怡 陈珏颖 《农业展望》 2016年第2期65-68,77共5页
中国是世界禽蛋生产大国,但其蛋品的国际竞争力不强,出口规模与世界发达国家相比还存在较大差距。2015年1—10月中国蛋品贸易以出口为主,且鲜鸡蛋出口所占份额最大。当前中国蛋品贸易还存在产品竞争力不强、市场开拓不足等问题,2016年... 中国是世界禽蛋生产大国,但其蛋品的国际竞争力不强,出口规模与世界发达国家相比还存在较大差距。2015年1—10月中国蛋品贸易以出口为主,且鲜鸡蛋出口所占份额最大。当前中国蛋品贸易还存在产品竞争力不强、市场开拓不足等问题,2016年可从提升出口蛋品整体质量安全水平、开发深加工产品提升出口蛋品附加值、鼓励蛋品加工贸易企业展开国际并购等方面入手来促进蛋品贸易的发展。 展开更多
关键词 蛋品 贸易 特点 问题 建议
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基于消费者体验的蛋品品牌开发策略
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作者 吴红琴 《中国禽业导刊》 2016年第21期57-58,共2页
一体验的含义及特点 从心理学角度来看,体验是一种个性化的需求,是一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时,在其意识中所产生的美好感觉。简而言之,体验是个人基于某些刺激而产生的内在反应。任何一种体验都是某个人... 一体验的含义及特点 从心理学角度来看,体验是一种个性化的需求,是一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时,在其意识中所产生的美好感觉。简而言之,体验是个人基于某些刺激而产生的内在反应。任何一种体验都是某个人本身心智状态与事件之间互动作用的结果。体验通常具有内在性、差异性、可诱导性和价值性四个特点。 展开更多
关键词 品牌开发 消费者 蛋品 心理学角度 心智状态 个性化 内在性 价值性
浅析蛋品新鲜度的检验方法及评价 预览
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作者 徐振香 李汝春 王君荣 《肉类工业》 2016年第5期48-50,共3页
蛋品作为人类主要的动物性食品之一,可提供人类必需的各种营养成分,如优质蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质;还含有人类大脑和神经系统发育所必需的磷脂等,且其消化吸收率达95%以上,几乎完全能为人体所吸收。但是... 蛋品作为人类主要的动物性食品之一,可提供人类必需的各种营养成分,如优质蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质;还含有人类大脑和神经系统发育所必需的磷脂等,且其消化吸收率达95%以上,几乎完全能为人体所吸收。但是,不符合卫生要求的蛋品,不仅能导致人类食物中毒,还可成为禽类疾病流行的因素;此外由于蛋在保存过程中,受到外界温度、湿度、包装材料的状态、收购时蛋的品质和保存时间等的影响,都会使蛋品发生生理的、物理的或化学的变化,所以对蛋类进行卫生检验具有重要的意义。 展开更多
关键词 蛋品 新鲜度 检验
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中国蛋品出口现状及发展对策 预览 被引量:2
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作者 卞琳琳 刘爱军 《世界农业》 北大核心 2016年第4期168-172,187共6页
中国是世界第一大蛋类生产国,然而蛋类出口在国际农产品市场上仅占极小份额。本文从蛋品出口概况、主要蛋品出口省份、主要蛋品出口企业类型3方面介绍近6年中国蛋品出口现状,对其中存在的问题及成因进行剖析,提出大力提高蛋品质量、优... 中国是世界第一大蛋类生产国,然而蛋类出口在国际农产品市场上仅占极小份额。本文从蛋品出口概况、主要蛋品出口省份、主要蛋品出口企业类型3方面介绍近6年中国蛋品出口现状,对其中存在的问题及成因进行剖析,提出大力提高蛋品质量、优化蛋品出口结构、提高蛋品出口盈利空间、改进鲜鸡蛋包装技术、提高蛋品物流水平、加强政府扶持力度等提升蛋品出口竞争力的对策。 展开更多
关键词 蛋品 出口 现状 问题 对策
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努力实现蛋品加工装备的中国制造
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作者 王树才 《中国禽业导刊》 2016年第22期13-13,15共2页
禽蛋生产加工过程愈来愈依赖加工装备,目前禽蛋加工装备分为三大类:一是洁蛋(鲜壳蛋)加工装备;二是蛋制品加工装备,主要是以鸭蛋为原料的皮蛋、咸蛋等制品加工装备和以鸡蛋为原料的卤蛋制品加工装备;三是鸡蛋深加工装备,国内规... 禽蛋生产加工过程愈来愈依赖加工装备,目前禽蛋加工装备分为三大类:一是洁蛋(鲜壳蛋)加工装备;二是蛋制品加工装备,主要是以鸭蛋为原料的皮蛋、咸蛋等制品加工装备和以鸡蛋为原料的卤蛋制品加工装备;三是鸡蛋深加工装备,国内规模企业在洁蛋和鸡蛋深加工领域大量进口国外先进的禽蛋处理生产线,在传统蛋制品加工领域或采用国产较大型的处理设备,或改装进口设备, 展开更多
关键词 加工装备 蛋品 中国制造 鸡蛋深加工 禽蛋生产 进口设备 蛋制品 加工过程
我国蛋品出口存在的问题及对策
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作者 谭劲求 沈柱坚 +1 位作者 李兆 潘源 《中国禽业导刊》 2016年第22期20-22,共3页
我国蛋制品主要出口市场集中在亚洲国家和地区,约占出口总额90%以上,其中以中国香港、中国澳门、日本、新加坡为主。出口的蛋制品又以传统的咸蛋和皮蛋为主,受地域饮食文化的影响,市场规模不大,其消费群体主要在华人华侨聚居地。... 我国蛋制品主要出口市场集中在亚洲国家和地区,约占出口总额90%以上,其中以中国香港、中国澳门、日本、新加坡为主。出口的蛋制品又以传统的咸蛋和皮蛋为主,受地域饮食文化的影响,市场规模不大,其消费群体主要在华人华侨聚居地。虽然咸蛋和皮蛋在口感、色香味均有独特之处,受国内外消费者喜爱,但其市场开拓不足,对亚洲以外的市场还有很大的开拓空间。 展开更多
关键词 出口市场 蛋品 亚洲国家 中国香港 饮食文化 市场规模 消费群体 市场开拓
“农超对接”实现合作社跨越式发展——记长春市新超蛋品专业合作社理事长高立新 预览
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作者 毛义 《中国农民合作社》 2015年第7期61-62,共2页
面对堆积成山的鸡蛋,高立新四处推销,效果始终不好。2008年底,商务部、农业部联合下发《关于开展农超对接试点工作的通知》,正在电视旁的他看到这则消息兴奋地一拍大腿……
关键词 专业合作社 跨越式发展 对接 理事长 长春市 蛋品 商务部 农业部
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苏丹红Ⅰ对蚕豆根尖细胞遗传毒性的研究 被引量:1
17
作者 曾镭 黄雅琴 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第1期116-117,共2页
我国蛋品产量居世界第一,蛋与蛋制品成了中国老百姓菜篮子里的“重头戏”。但是近些年已曝光,所谓的“红心蛋”并非像商家宣传的那样是因为鸭子经常吃小鱼、小虾和水草而产出来的营养蛋,而是用有毒性的苏丹红Ⅰ加入饲料喂养蛋鸭而产... 我国蛋品产量居世界第一,蛋与蛋制品成了中国老百姓菜篮子里的“重头戏”。但是近些年已曝光,所谓的“红心蛋”并非像商家宣传的那样是因为鸭子经常吃小鱼、小虾和水草而产出来的营养蛋,而是用有毒性的苏丹红Ⅰ加入饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋。 展开更多
关键词 细胞遗传毒性 苏丹红Ⅰ 蚕豆根尖 饲料喂养 红心蛋 蛋品 菜篮子 蛋制品
首家蛋品互联网平台上线 鸿轩农业成为吃螃蟹的人 预览
18
作者 张卫 《中国食品》 2015年第16期104-105,共2页
如火如荼的本土生鲜电商正朝着不断细分化和资本化的方向进行演变。7月28日,由鸿轩农业推出的中国首家专注蛋品的互联网平台"小鲜蛋的旅程"正式上线,而其背后云集的资本力量与产业布局也被外界高度关注。鸿轩农业试水电商卖鸡蛋目前... 如火如荼的本土生鲜电商正朝着不断细分化和资本化的方向进行演变。7月28日,由鸿轩农业推出的中国首家专注蛋品的互联网平台"小鲜蛋的旅程"正式上线,而其背后云集的资本力量与产业布局也被外界高度关注。鸿轩农业试水电商卖鸡蛋目前中国鸡蛋行业市场容量超过3000亿元,传统蛋鸡养殖行业也早已对鸡蛋电商销售跃跃欲试。然而,受制于传统销售渠道区域性的壁垒,不少企业鄙因为销售半径有所局限、先期资金与物流无法跟上而错过了电商的热潮。 展开更多
关键词 互联网平台 农业 蛋品 螃蟹 销售渠道 养殖行业 产业布局 市场容量
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蛋品的推广与创新应用
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作者 刘文 《中国禽业导刊》 2015年第3期12-14,共3页
一 蛋的贸易之路 中国蛋品贸易曾经有过较为辉煌的历史。表现为:20世纪初,中国已经是全球最大的出口国。1912年,中国出口到欧洲的蛋和蛋制品总量为7500吨,1920年左右,中国已经有超过100家企业生产蛋白粉。1918年,贸易商Henningse... 一 蛋的贸易之路 中国蛋品贸易曾经有过较为辉煌的历史。表现为:20世纪初,中国已经是全球最大的出口国。1912年,中国出口到欧洲的蛋和蛋制品总量为7500吨,1920年左右,中国已经有超过100家企业生产蛋白粉。1918年,贸易商Henningsen在上海建立了打蛋、冷冻和喷粉的工厂。 展开更多
关键词 蛋品 应用 创新 贸易商 企业生产 出口国 中国 蛋制品
蛋品加工设备与工业化设计
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作者 杨严俊 《中国禽业导刊》 2015年第3期15-15,17,19共3页
一 蛋品加工设备现状 我国现有的蛋制品加工企业大概有:黑龙江兴和、吉林金翼、北京德清源、北京健力、大连绿雪、大连韩伟、北京正大、北京天健太阳、河北屯河、安徽荣达、江苏康德、苏州欧福、浙江艾格、湖北神地、湖南赛法特、成... 一 蛋品加工设备现状 我国现有的蛋制品加工企业大概有:黑龙江兴和、吉林金翼、北京德清源、北京健力、大连绿雪、大连韩伟、北京正大、北京天健太阳、河北屯河、安徽荣达、江苏康德、苏州欧福、浙江艾格、湖北神地、湖南赛法特、成都福瑞星等。在建的蛋制品加工企业有:山西大正伟业、浙江金三意、江西森泰。已关闭的蛋制品企业有:河北麦克、河北蛋粉厂、陕西天斗、山东百东沃、上海沪南。 展开更多
关键词 加工设备 工业化设计 蛋品 加工企业 蛋制品 北京 黑龙江 河北
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