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草鱼(Ctenopharyngodon idella)组织蛋白酶L基因克隆及表达特性分析 预览
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作者 刘益 刘巧林 +3 位作者 陈开健 乔庆 谭素梅 肖调义 《湖南师范大学自然科学学报》 CAS 北大核心 2019年第5期52-59,共8页
为探究组织蛋白酶L(Cathepsin L,CtsL)是否在草鱼(Ctenopharyngodon idella)体内发挥免疫功能,根据已构建的草鱼肌肉转录组数据库中unigene序列,采用RACE技术首次克隆得到全长为1 496 bp的草鱼组织蛋白酶L基因(CiCtsL)cDNA序列。序列分... 为探究组织蛋白酶L(Cathepsin L,CtsL)是否在草鱼(Ctenopharyngodon idella)体内发挥免疫功能,根据已构建的草鱼肌肉转录组数据库中unigene序列,采用RACE技术首次克隆得到全长为1 496 bp的草鱼组织蛋白酶L基因(CiCtsL)cDNA序列。序列分析和同源建模显示该基因编码的蛋白具备组织蛋白酶前体抑制结构域I29和木瓜蛋白酶家族半胱氨酸蛋白酶Pept_C1结构域。系统进化分析表明,CiCtsL与斑马鱼CtsL聚为一支。CiCtsL mRNA在7个组织中均有表达,其中肝脏中的相对表达水平最高。感染GCRV后,CiCtsL在各组织中的表达量显著上调,呈现先上升后下降的趋势。研究表明CiCtsL参与了草鱼抵抗GCRV的免疫应答反应,可在草鱼先天免疫调控中发挥重要作用。 展开更多
关键词 草鱼 组织蛋白酶L 基因克隆 草鱼呼肠孤病毒(Grass carp reovirus GCRV) 基因表达
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海鲈鱼/草鱼鱼丸的加工工艺研究 预览
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作者 董志俭 孙丽平 +4 位作者 祁兴普 唐劲松 潘文慧 杨茹楠 叶静静 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第2期103-107,共5页
以凝胶强度和感官评价为指标,研究海鲈鱼/草鱼配比以及食盐、淀粉、猪油添加量对海鲈鱼/草鱼鱼丸感官品质的影响;同时研究了不同配比的海鲈鱼/草鱼鱼丸保水性和解冻汁液损失率的变化规律。根据单因素及正交试验得到制备海鲈鱼/草鱼鱼丸... 以凝胶强度和感官评价为指标,研究海鲈鱼/草鱼配比以及食盐、淀粉、猪油添加量对海鲈鱼/草鱼鱼丸感官品质的影响;同时研究了不同配比的海鲈鱼/草鱼鱼丸保水性和解冻汁液损失率的变化规律。根据单因素及正交试验得到制备海鲈鱼/草鱼鱼丸的最佳配方为:海鲈鱼/草鱼质量比1∶3、盐3%、猪油5%、淀粉8%,在此条件下的鱼丸具有肉香味足、表面光滑,结构紧密、弹性好的特征;在草鱼鱼糜中添加海鲈鱼鱼糜,能够显著提高鱼丸的保水性,降低鱼丸解冻汁液损失率。 展开更多
关键词 草鱼 海鲈鱼 凝胶强度 保水性 解冻汁液损失率
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宁夏地区草鱼自繁晚苗培育及两年养成技术模式探索 预览
3
作者 肖伟 郭磊 +3 位作者 张锋 连总强 刘彦斌 赛清云 《水产养殖》 CAS 2019年第8期3-5,共3页
渔业是宁夏农业特色优势产业之一,目前宁夏渔业产业规模不断扩大,养殖基础设施逐步完善,水产品总产量居西北首位,在西北地区具有明显的区位优势和品牌优势。宁夏渔业养殖以池塘养殖为主,其中大宗淡水鱼池塘养殖产量占总产量的 87%以上,... 渔业是宁夏农业特色优势产业之一,目前宁夏渔业产业规模不断扩大,养殖基础设施逐步完善,水产品总产量居西北首位,在西北地区具有明显的区位优势和品牌优势。宁夏渔业养殖以池塘养殖为主,其中大宗淡水鱼池塘养殖产量占总产量的 87%以上,近年来随着养殖规模不断扩大,草鱼养殖规模已经超过鲤鱼,成为养殖规模最大的品种。多年来宁夏地区草鱼苗种大部分来源于广东、四川、湖北等地的早繁(3-4月繁殖)苗种,小部分来自当地自繁晚苗苗种(6月中下旬繁殖),养殖户自主培育水花苗种,成鱼养成时间三年左右,养殖效益低下。此外,外购的早繁苗种还存在调运时间不适宜宁夏水产养殖特点、运输成本高、病虫害危害大、培育成活率差等问题。 展开更多
关键词 宁夏地区 养成技术 培育 草鱼 池塘养殖 渔业养殖 养殖规模 西北地区
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草鱼内脏油脂的提取方法及贮藏特性研究 预览
4
作者 张雅婷 王芳 +5 位作者 曹珍珍 贾才华 牛猛 张宾佳 赵思明 熊善柏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第6期121-125,共5页
以草鱼内脏为原料,利用稀碱水解法、真空抽提法、有机溶剂萃取法和水酶法提取油脂,从感官评价(气味、色泽、黏度、透明度)和理化指标(过氧化值、酸价)两方面评价温度(4、10、25、35℃)、抗氧化剂(TBHQ、BHT、VE)、包装条件(真空包装、... 以草鱼内脏为原料,利用稀碱水解法、真空抽提法、有机溶剂萃取法和水酶法提取油脂,从感官评价(气味、色泽、黏度、透明度)和理化指标(过氧化值、酸价)两方面评价温度(4、10、25、35℃)、抗氧化剂(TBHQ、BHT、VE)、包装条件(真空包装、充氮包装)对贮藏期间鱼油品质的影响。结果表明,适宜鱼油提取方法为水酶法,提取条件为pH8.0、酶解温度50℃、酶解时间3 h、酶用量2500 U/g、料液比1∶1,该条件下提取的鱼油除酸价外,其它指标均达到SC-T3502-2016《鱼油水产行业标准》中精制鱼油二级标准要求。同时发现,4℃低温、真空包装、添加0.02%TBHQ均能较好减缓鱼油氧化变质速度,提高油脂贮藏稳定性。 展开更多
关键词 草鱼 内脏油 提取 贮藏特性
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草鱼自噬相关基因Beclin1的克隆及其在MC-LR胁迫下的表达特征 预览
5
作者 何丽 阮记明 +3 位作者 刘毅 付建平 刘林 隗黎丽 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期479-485,共7页
为评估微囊藻毒素-LR (MC-LR)对鱼类自噬的影响,根据转录组测序结果得到的EST序列,采用RACE技术获得了草鱼(Ctenopharygodon idella)自噬基因Beclin1 (CiBeclin1)的cDNA全长序列。该基因序列全长1590 bp,包括1344 bp的开放阅读框,编码44... 为评估微囊藻毒素-LR (MC-LR)对鱼类自噬的影响,根据转录组测序结果得到的EST序列,采用RACE技术获得了草鱼(Ctenopharygodon idella)自噬基因Beclin1 (CiBeclin1)的cDNA全长序列。该基因序列全长1590 bp,包括1344 bp的开放阅读框,编码447个氨基酸,分子量为51.2 kD,理论等电点为4.88。CiBeclin1包含1个BH3和1个ECD结构域。CiBeclin1氨基酸序列与其他物种的相似性为88%-98%,构建的进化树显示CiBeclin1与稀有鮈鲫(Gobiocypris rarus)的Beclin1亲缘关系最近。实时荧光定量PCR (qRT-PCR)检测结果表明, CiBeclin1在肝、肾、脾等10种不同组织中均广泛表达,但在肝脏组织中的相对表达量最丰富,显著高于相对表达量最低的头肾组织(P<0.05)。在不同剂量(25和100μg MC-LR/kg BW) MC-LR胁迫24h、48h、72h和96h后,草鱼肝脏中CiBeclin1表达量均显著低于对照组的表达水平,研究结果表明, MC-LR能抑制草鱼CiBeclin1的表达,但MC-LR是否在该剂量下诱导了草鱼的自噬还有待于进一步研究。 展开更多
关键词 草鱼 BECLIN1 克隆 表达 MC-LR
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草鱼脑细胞原代培养 预览
6
作者 周怡 郭本月 +2 位作者 魏万权 袁小琛 梁旭方 《渔业研究》 2019年第2期162-166,共5页
构建细胞体外培养体系是探讨动物生理代谢规律的重要手段。本研究尝试了三种不同的方法——消化法、组织块法及机械法以获得草鱼原代脑细胞。结果表明,采用机械法获得草鱼原代脑细胞,细胞分散较为均匀、形态良好,用含有10%胎牛血清的L-1... 构建细胞体外培养体系是探讨动物生理代谢规律的重要手段。本研究尝试了三种不同的方法——消化法、组织块法及机械法以获得草鱼原代脑细胞。结果表明,采用机械法获得草鱼原代脑细胞,细胞分散较为均匀、形态良好,用含有10%胎牛血清的L-15培养基在28℃进行培养,获得了大量活力较为稳定的脑细胞,为进一步开展体外生理调控机制研究提供基础。原代脑细胞的活力可以稳定地保持3d,超过3d后,细胞明显退化。 展开更多
关键词 草鱼 脑细胞 原代培养
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草鱼在摄食高能饲料后血清生化指标的动态变化 预览
7
作者 田娟 刘伟 +5 位作者 蒋明 赵京壮 吴凡 喻丽娟 陆星 文华 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期517-525,共9页
为研究草鱼(Ctenopharyngodon idella)在摄食高能饲料后血清生化指标的动态变化,选择均重为(55.0±2.5) g 的健康草鱼320 尾,随机分成4 组,每组4个重复,分别以3组高能纯化饲料(分别以额外的蛋白质、脂肪、糊精供能,高能饲料组较对... 为研究草鱼(Ctenopharyngodon idella)在摄食高能饲料后血清生化指标的动态变化,选择均重为(55.0±2.5) g 的健康草鱼320 尾,随机分成4 组,每组4个重复,分别以3组高能纯化饲料(分别以额外的蛋白质、脂肪、糊精供能,高能饲料组较对照组总能量提高11%)及对照组饲料喂养草鱼11周后,将鱼体禁食48h后采样(对照),再饱食投喂,在摄食后的2h、8h和24h取样,测定实验鱼8种血清生化指标,并对采样时间点(T)和不同饲料(D)进行双因素方差分析。为确保实验结果的准确性,需要保证不同处理组的采样时间同步性,即均在餐后同一时间点采样。结果显示:除血清总胆固醇(TCHO)含量外,血清碱性磷酸酶(ALP)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性,以及血清甘油三酯(TAG)、葡萄糖(GLU)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)含量均受到采样时间点(T)即餐后时间的显著影响,饲料(D)对上述8个指标亦均有显著影响,且两者存在交互作用。草鱼血清GLU含量和血清AST活性均在餐后2h达到峰值,血清ALT和ALP活性以及LDLC含量均在餐后24h达到峰值,血清TAG含量在餐后8h达到峰值,而血清TCHO和HDLC含量则无明显峰值。在餐后24h, 3个高能组的ALT活性和GLU含量较对照组显著升高,血清AST和ALP活性以及TAG、TCHO和HDLC含量较对照组无显著差异。上述结果表明,草鱼血清生化指标受到餐后采样时间点和饲料的显著影响。 展开更多
关键词 血清生化指标 采样时间 高能饲料 草鱼
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冬日捕鱼 预览
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作者 朱玉富 《生态文化》 2019年第1期49-50,共2页
家乡鲁中钢城艾山,是一个三面环山的小山村,因为村子依山傍水,所以村子沟多、河也多,什么大峪沟、鳖网子崖、寺顶寺沟、孙崖沟等。因为西山和北山是纯砂石山,所以一年四季流水不断,因为常年积水,河沟里野生了很多鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲶... 家乡鲁中钢城艾山,是一个三面环山的小山村,因为村子依山傍水,所以村子沟多、河也多,什么大峪沟、鳖网子崖、寺顶寺沟、孙崖沟等。因为西山和北山是纯砂石山,所以一年四季流水不断,因为常年积水,河沟里野生了很多鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲶鱼、沙里爬、螃蟹、要饭狗、泥鳅和红虾等,记得小时候家里很穷,加之我们兄妹多(我们兄妹7人),日子过得很是艰难,家里时常缺油少盐. 展开更多
关键词 缺油 沙里 鲶鱼 村子 鲢鱼 北山 网子 兄妹 草鱼 钢城
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迷迭香精油壳聚糖纳米粒的制备及其对冷藏草鱼保鲜效果研究 预览 被引量:1
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作者 刘善智 范小静 +2 位作者 闫合 周一万 张兴 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期288-296,共9页
为探讨迷迭香精油壳聚糖纳米粒对冷藏(4℃)草鱼肉的保鲜效果,利用离子交联法制备迷迭香精油壳聚糖纳米制剂(CS-NP-REO)并优化其制备工艺。通过超滤离心法测定纳米粒包封率和载药量,在扫描电镜下观察其粒径大小和外观形态,进一步测定其... 为探讨迷迭香精油壳聚糖纳米粒对冷藏(4℃)草鱼肉的保鲜效果,利用离子交联法制备迷迭香精油壳聚糖纳米制剂(CS-NP-REO)并优化其制备工艺。通过超滤离心法测定纳米粒包封率和载药量,在扫描电镜下观察其粒径大小和外观形态,进一步测定其对冷藏草鱼肉的保鲜效果。结果表明:在壳聚糖(CS)、三聚磷酸钠(TPP)和迷迭香精油(REO)质量浓度分别为2、1.5和2mg/mL,体积比5∶2∶1,pH4的条件下制备的CS-NP-REO纳米粒包封率为84.52%,载药量为10.56%,粒径约200nm,颗粒饱满,大小均一;用CS-NP-REO处理过的冷藏草鱼肉片,在贮藏第7天时菌落总数为3.55×10^6CFU/g、硫代巴比妥酸值(TBARS)为0.61×10^-3mg/g、挥发性盐基氮值(TVB-N)为18.74mg/hg,货架期为8d以上,相比对照组延长3~4d,其保鲜效果优于迷迭香精油和壳聚糖纳米粒的单独使用。说明迷迭香精油壳聚糖纳米粒具有抑制微生物生长及脂肪氧化、延长冷藏草鱼肉货架期的作用。 展开更多
关键词 迷迭香精油 壳聚糖 保鲜 草鱼 纳米制剂
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草鱼幼鱼肝胰脏抗氧化系统对MC-LR胁迫的响应 预览
10
作者 隗黎丽 何丽 +3 位作者 阮记明 刘毅 付建平 钟其旺 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期44-50,共7页
为了研究微囊藻毒素(MC-LR)对草鱼(Ctenopharygodon idella)幼鱼肝胰脏抗氧化防御系统的影响,本研究通过腹腔注射的方法(剂量为25、100μgMC-LR·kg^-1,分别称为低剂量和高剂量),对草鱼幼鱼进行染毒,于胁迫24、48h和72h后分离其肝胰... 为了研究微囊藻毒素(MC-LR)对草鱼(Ctenopharygodon idella)幼鱼肝胰脏抗氧化防御系统的影响,本研究通过腹腔注射的方法(剂量为25、100μgMC-LR·kg^-1,分别称为低剂量和高剂量),对草鱼幼鱼进行染毒,于胁迫24、48h和72h后分离其肝胰脏,随后采用分光光度法检测了草鱼幼鱼肝胰脏中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性;同时采用荧光定量PCR方法分析了SOD、CAT、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和谷胱甘肽还原酶(GR)基因相对表达量的变化。结果显示:高剂量MC-LR诱导24h和48h后,草鱼幼鱼肝胰脏SOD活性显著增加(P<0.05),而SOD在低剂量组中活性没有显著变化(P>0.05);低剂量MC-LR对CAT活性没有显著影响(P>0.05),而高剂量MC-LR诱导24h后可使草鱼幼鱼肝胰脏CAT活性显著增加(P<0.05),随后其活性又下降,但差异不显著(P>0.05)。在MC-LR胁迫过程中,SOD、CAT、GPx基因表达在两个剂量组中均显著低于对照组(P<0.05),而GR基因在低剂量MC-LR胁迫24h后相对表达量显著上调(P<0.05),尽管在72h相对表达量上调,但差异不显著(P>0.05),而高剂量组中GR基因在胁迫24h和48h后,其表达量被抑制,但不存在显著差异(P>0.05)。进行抗氧化酶活性和基因表达相关性分析发现,SOD和CAT酶活性与SOD和CAT基因表达不相关。上述研究表明MC-LR对草鱼幼鱼肝胰脏抗氧化系统产生了明显的胁迫效应,但MC-LR对机体抗氧化酶活性与基因编码调控之间的相互作用机制还有待更深入的研究。 展开更多
关键词 微囊藻毒素-LR 草鱼 肝胰脏 抗氧化
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草鱼脂酰辅酶A合成酶4基因全长cDNA分子克隆及表达调控 预览
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作者 韩振 高琦 +4 位作者 许建和 易乐飞 申欣 丁祝进 程汉良 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期2442-2450,共9页
本试验采用反转录PCR(RT-PCR)技术克隆草鱼脂酰辅酶A合成酶4(ACSL4)基因全长cDNA,利用实时荧光定量PCR技术研究ACSL4基因在草鱼大脑、心脏、脾脏、肝胰脏、肌肉、肾脏、肠系膜脂肪、前肠、中肠、后肠10种组织中的表达情况,并对投喂不同... 本试验采用反转录PCR(RT-PCR)技术克隆草鱼脂酰辅酶A合成酶4(ACSL4)基因全长cDNA,利用实时荧光定量PCR技术研究ACSL4基因在草鱼大脑、心脏、脾脏、肝胰脏、肌肉、肾脏、肠系膜脂肪、前肠、中肠、后肠10种组织中的表达情况,并对投喂不同淀粉源饲料以及饥饿再投喂0、3、6、12和24h后草鱼肝胰脏中ACSL4基因表达情况进行研究。结果显示:草鱼ACSL4基因cDNA全长2418bp,其开放阅读框2121bp,共编码706个氨基酸;草鱼ACSL4蛋白的氨基酸序列包含1个跨膜结构域、1个脂肪酸绑定基序和1个ATP/AMP绑定基序。草鱼ACSL4mRNA在大脑和脾脏中相对表达量较高,显著高于其他组织(P<0.05),在肌肉中相对表达量最低;投喂不同淀粉源饲料对草鱼肝胰脏中ACSL4mRNA相对表达量无显著影响(P>0.05);饥饿再投喂12h后,草鱼肝胰脏中ACSL4mRNA相对表达量达到最高值,显著高于其他时间段(P<0.05),24h后恢复至最初水平。本试验从草鱼10种混合组织中克隆了ACSL4基因全长cDNA,其所编码的氨基酸序列的主要功能性位点脂肪酸绑定基序和ATP/AMP绑定基序在不同物种间高度保守;草鱼ACSL4基因主要在大脑和脾脏中表达;饲料中淀粉源对草鱼肝胰脏中ACSL4基因的表达无显著影响;在饥饿再投喂12h后,草鱼肝胰脏中ACSL4mRNA相对表达量达到最高值,随后显著下降至最初水平。 展开更多
关键词 草鱼 长链脂酰辅酶A合成酶4 分子克隆 表达调控
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氨氮对草鱼的急性半致死试验 预览
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作者 林晶 《福建畜牧兽医》 2019年第2期4-6,共3页
采用常规生物急性毒性试验方法,在pH 8.85、水温23℃条件下,研究氨氮对草鱼仔鱼存活的影响。试验证明:毒性效应与氨氮浓度呈正相关。平均氨氮TAN浓度为0.31、20.94、30.15、40.28、60.70、91.02、169.99、302.72 mg/L,分子氨NH3浓度为0... 采用常规生物急性毒性试验方法,在pH 8.85、水温23℃条件下,研究氨氮对草鱼仔鱼存活的影响。试验证明:毒性效应与氨氮浓度呈正相关。平均氨氮TAN浓度为0.31、20.94、30.15、40.28、60.70、91.02、169.99、302.72 mg/L,分子氨NH3浓度为0.02、0.12、0.17、0.23、0.36、0.55、1.02、1.82 mg/L时,草鱼仔鱼96 h死亡率分别为0%、0%、10%、10%、25%、45%、60%、100%。氨氮半致死浓度为2.40 mg/L,对应非离子氨浓度为0.62 mg/L,氨氮安全浓度0.24 mg/L,对应非离子氨安全浓度为0.0615 mg/L。 展开更多
关键词 氨氮 草鱼 半致死浓度 安全浓度
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不同池塘养殖模式下草鱼肌肉营养成分及氨基酸组成的比较 预览
13
作者 张爱芳 章海鑫 +3 位作者 肖俊 饶毅 陶志英 余智杰 《安徽农业科学》 CAS 2019年第6期91-93,96共4页
[目的]比较不同池塘养殖模式草鱼的肌肉营养成分和氨基酸组成。[方法]研究鱼菜共生养殖模式、高密度精养模式和山塘不投饵养殖模式3种池塘养殖模式对草鱼肌肉营养成分及氨基酸组成的影响。[结果]3组草鱼的脏体指数为10.81%~12.28%,肝体... [目的]比较不同池塘养殖模式草鱼的肌肉营养成分和氨基酸组成。[方法]研究鱼菜共生养殖模式、高密度精养模式和山塘不投饵养殖模式3种池塘养殖模式对草鱼肌肉营养成分及氨基酸组成的影响。[结果]3组草鱼的脏体指数为10.81%~12.28%,肝体指数为2.16%~2.68%,肥满度为1.61%~1.92%;3组草鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量差异均不显著(P>0.05);3组均测得18种常见氨基酸,氨基酸总量为170.0~203.3g/kg,其中8种人体必需氨基酸的含量为69.6~84.1g/kg,占氨基酸总量的40.93%~41.80%;4种鲜味氨基酸占氨基酸总量的35.39%~36.64%。[结论]该研究可为草鱼池塘养殖品质的提升提供参考。 展开更多
关键词 养殖模式 草鱼 营养成分 氨基酸组成
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水库:我与草鱼的约会
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作者 刘少才(文/图) 《中国钓鱼》 2019年第2期23-24,共2页
有过几次水库钓草鱼的经历,经验虽然不是太成熟,但愿意与钓友分享。一、水库钓鱼环境说到水库环境,必须先说几句题外话:现在有两种形式的水库,水源地和备用水源地,不论哪种,防止水质污染,环保都是第一位的。
关键词 水库 草鱼 约会 钓鱼环境 水质污染 水源地
营养模式对草鱼特定生长率、肌肉及肝胰脏营养成分与组织结构的影响 预览
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作者 黄春红 杨琦 +2 位作者 韩庆 谢中国 类延菊 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期2898-2906,共9页
本试验旨在研究营养模式对草鱼特定生长率、肌肉及肝胰脏营养成分与组织结构的影响。选取270尾体质量相近的草鱼,随机分为3组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,分别采用矮象草(Pennisetum purpereum)、20%矮象草+80%配合饲料混合、配合饲料... 本试验旨在研究营养模式对草鱼特定生长率、肌肉及肝胰脏营养成分与组织结构的影响。选取270尾体质量相近的草鱼,随机分为3组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,分别采用矮象草(Pennisetum purpereum)、20%矮象草+80%配合饲料混合、配合饲料(均以干重计)3种营养模式进行饲喂。试验期为180d。结果表明:1)矮象草模式下,草鱼特定生长率及腹肌、背肌、肝胰脏中粗脂肪含量均显著低于其他2种营养模式(P<0.05),但饲料系数及3种组织中粗蛋白质含量以及腹肌和背肌中钙(Ca)含量则显著高于其他2种营养模式(P<0.05),且肝细胞内无明显脂肪空泡,肌间和肌内脂肪较少,肌纤维较细且排列紧密。2)混合模式下,草鱼除腹肌无氮浸出物含量最低,腹肌铜(Cu),背肌锌(Zn)、铁(Fe)及肝胰脏Ca、锰(Mn)含量显著高于其他2种营养模式(P<0.05)外,特定生长率、饲料系数、肌纤维直径及间隙、肌间与肌内脂肪、肝细胞中脂肪空泡数量均介于矮象草模式和配合饲料模式之间。3)配合饲料模式下,草鱼特定生长率、肝胰脏无氮浸出物和3种组织中粗脂肪、粗灰分含量均显著高于其他2种营养模式(P<0.05);但饲料系数,背肌无氮浸出物含量,腹肌Zn、镁(Mg)、Fe含量,肝胰脏Zn、Cu、Mg、Fe含量以及3种组织中粗蛋白质含量均显著低于其他2种营养模式(P<0.05),且肝细胞内脂肪空泡数量、肌间和肌内脂肪沉积量、肌纤维直径、肌纤维间隙等均明显增加。综合来看,草鱼的营养模式以20%矮象草+80%配合饲料混合模式为宜。 展开更多
关键词 草鱼 营养模式 肌肉 肝胰脏
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共轭亚油酸对草鱼肝脏和肌肉组织的细胞学形态、抗氧化能力以及脂肪代谢相关基因表达的影响 预览
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作者 孔龙 邹琦 +4 位作者 程时焰 杨严鸥 余登航 黄峰 董桂芳 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期708-722,共15页
采用65d的生长实验研究共轭亚油酸(CLA)对草鱼肝脏和肌肉细胞学形态、抗氧化能力以及脂肪代谢相关基因表达的影响。共配制7种近似等氮(粗蛋白: 36 g/100 g)等脂(粗脂肪: 4.5 g/100 g)的饲料: 0 (对照组)、0.5 (CLA0.5)、1 (CLA1)、1.5 (... 采用65d的生长实验研究共轭亚油酸(CLA)对草鱼肝脏和肌肉细胞学形态、抗氧化能力以及脂肪代谢相关基因表达的影响。共配制7种近似等氮(粗蛋白: 36 g/100 g)等脂(粗脂肪: 4.5 g/100 g)的饲料: 0 (对照组)、0.5 (CLA0.5)、1 (CLA1)、1.5 (CLA1.5)、2 (CLA2)、2.5 (CLA2.5)和3 g/100 g CLA (CLA3)。每个饲料组均设置3个生物学重复,实验鱼初始体重约为(5.08±0.08) g。实验结果显示:与对照组相比,CLA0.5-CLA2.5组草鱼肝脏和肌肉组织细胞学形态均无明显异常,但CLA3组肝细胞线粒体空泡化,内质网肿胀,排列过于紧密;肌细胞肌节结构松散,肌原纤维降解;在CLA1.5-CLA2.5组肝脏和肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力均显著上升(P<0.05);在CLA1.5-CLA3组中肝脏过氧化氢酶(CAT)活力均显著高于对照组(P<0.05),但谷胱甘肽还原酶(GR)活力无显著变化(P>0.05),且在CLA0.5-CLA3组中肌肉CAT和GR活力均无显著变化(P>0.05)。CLA1.5-CLA2组肝脏中MDA含量显著低于对照组(P<0.05),而CLA2.5-CLA3组MDA含量显著高于对照组(P<0.05)。CLA3组肌肉中MDA含量显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,在CLA1.5-CLA2.5组肝脏和肌肉中乙酰辅酶A羧化酶(ACC) mRNA表达显著下调(P<0.05),脂蛋白脂酶(LPL)、激素敏感性脂肪酶(HSL)和过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)均显著上调表达(P<0.05)。在CLA2-CLA3组肝脏以及CLA1.5-CLA2和CLA3组肌肉中脂肪酸去饱和酶2(FAD2)mRNA显著上调表达(P<0.05)。过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)mRNA在CLA1-CLA3组肝脏中显著下调表达(P<0.05),而其在肌肉中均无显著变化(P>0.05)。综上所述,结合2%CLA在不影响草鱼的生长和饲料利用,且显著降低肝脏脂肪积累,研究结果建议,2% CLA在不影响草鱼肝脏和肌肉组织细胞学形态的前提下,可有效提高其肝脏和肌肉组织抗氧化能力并促进其脂肪分解代谢以及抑制脂肪合成代谢 展开更多
关键词 草鱼 共轭亚油酸 细胞学形态 抗氧化能力 基因表达
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桑叶粉混合发酵饲料对草鱼健康性及鱼肉风味品质影响 预览
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作者 黄传书 赵珮 +4 位作者 黄先智 唐小平 刘艳 雷霆 罗莉 《蚕学通讯》 2019年第2期10-15,共6页
比较桑叶粉混合发酵饲料(CL组)与常规饲料(CK组)对草鱼生长、生理、肉质的影响,结果表明:桑叶粉混合发酵饲料能有效改善草鱼肝脏健康,调节脂肪代谢,提高氧化能力,对草鱼抗应激、耐缺氧能力有较大的作用,从而促进草鱼生长。CL组草鱼全鱼... 比较桑叶粉混合发酵饲料(CL组)与常规饲料(CK组)对草鱼生长、生理、肉质的影响,结果表明:桑叶粉混合发酵饲料能有效改善草鱼肝脏健康,调节脂肪代谢,提高氧化能力,对草鱼抗应激、耐缺氧能力有较大的作用,从而促进草鱼生长。CL组草鱼全鱼脂肪含量显著低于CK组(P<0.05),但肌肉脂肪含量差异不显著,且CL组草鱼肌肉中的不饱和脂肪酸和风味氨基酸含量极显著高于CK组。桑叶粉混合发酵饲料养殖草鱼,不仅可以提高草鱼的健康性,还可以提高鱼肉营养成分和风味。 展开更多
关键词 桑叶发酵饲料 草鱼 健康性 肉质 风味
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草鱼内脏鱼油乙醇提取研究及其脂舫酸组成分析
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作者 郭休玉 何兰 《齐鲁渔业》 2019年第8期1-5,I0001共6页
对无水乙醇提取草鱼内脏鱼油工艺进行了研究,并分析了鱼油的基本理化性质和脂肪酸组成,主要研究了料液比对鱼油提取率的影响。无水乙醇提取草鱼内脏鱼油的工艺为:料液比(w:v)1:8,提取温度55℃,提取时间3小时。在此工艺条件下,粗鱼油提... 对无水乙醇提取草鱼内脏鱼油工艺进行了研究,并分析了鱼油的基本理化性质和脂肪酸组成,主要研究了料液比对鱼油提取率的影响。无水乙醇提取草鱼内脏鱼油的工艺为:料液比(w:v)1:8,提取温度55℃,提取时间3小时。在此工艺条件下,粗鱼油提取率为87.6%。粗鱼油经85%磷酸脱胶、4%NaOH脱酸、活性白土脱色后,鱼油呈浅黄色透明状,酸价、过氧化值较低;经冬化处理后的鱼油中不饱和脂肪酸含量约为81.5%。 展开更多
关键词 草鱼 内脏 鱼油 乙醇 精炼 不饱和脂肪酸 冬化
不同切割干姜对真空包装草鱼片新鲜度的影响 预览
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作者 PHUHONGSUNG Pattarapon 张慜 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期112-118,共7页
研究不同切割处理的干姜对真空包装草鱼片(草鲤鱼)新鲜度的影响具有重要意义。以挥发性盐基氮(TVB-N),pH值,菌落总数(TBC),水分含量和电子鼻风味等作为草鱼新鲜度评价指标,对50g鱼肉(对照组),50g鱼肉+2g干姜丝,50g鱼肉+2g干姜丁等VC1、... 研究不同切割处理的干姜对真空包装草鱼片(草鲤鱼)新鲜度的影响具有重要意义。以挥发性盐基氮(TVB-N),pH值,菌落总数(TBC),水分含量和电子鼻风味等作为草鱼新鲜度评价指标,对50g鱼肉(对照组),50g鱼肉+2g干姜丝,50g鱼肉+2g干姜丁等VC1、VC2和VC3三组实验进行探究。结果表明:3组样品的pH值明显不同,而挥发性盐基总氮、菌落总数和水分含量等指标无显著性差异。 展开更多
关键词 混合保藏 真空包装 草鱼 干姜 新鲜度
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小草鱼的新邻居 预览
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作者 杨谋 《广东第二课堂:小学版》 2019年第4期8-9,共2页
碧绿的池塘是一幢没有楼板的大楼。微风吹过,金黄色的阳光照得整幢大楼闪闪发亮。草鱼公公和草鱼奶奶,在池塘的中间一层已经住了好多年啦。他们常常带着一群小孙孙,在池塘的中层游来游去,见到了肥嫩的水草,就张开嘴.
关键词 大楼 草鱼 闪闪发亮 地饱 公公 池塘 微风
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