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探索身边微生物细菌利用与防范的奥秘 预览
1
作者 季爱云 《中国科技教育》 2019年第7期26-27,共2页
随着科学技术的进步,人们对环境微生物的研究和认识水平不断提高,在利用有益微生物的同时,也在警惕致病微生物的危害。本次科技创新实践教育活动,引导学生探索身边微生物细菌利用与防范的奥秘,采用实验观察、问卷调查、实验设计、问题... 随着科学技术的进步,人们对环境微生物的研究和认识水平不断提高,在利用有益微生物的同时,也在警惕致病微生物的危害。本次科技创新实践教育活动,引导学生探索身边微生物细菌利用与防范的奥秘,采用实验观察、问卷调查、实验设计、问题探究等手段,培养学生对病菌防范和微生物利用的意识,提升学生观察问题、提出问题和解决问题的综合实践能力。 展开更多
关键词 微生物细菌 防范 综合实践能力 环境微生物 有益微生物 致病微生物 微生物利用 学生观
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食品中的致病微生物沙门氏菌的商业化检测技术 预览
2
作者 贺丽丽 《食品安全导刊》 2019年第22期27-29,共3页
沙门氏菌是食品中常见的致病菌,也是引起食物中毒的重要病原菌之一,其会严重危害人们的食品安全与身体健康。据统计,在全球记载的细菌性食物中毒事件中,因沙门氏菌而引起的食物中毒常列榜首。
关键词 沙门氏菌 食品安全 致病微生物 检测技术 商业化 食物中毒事件 身体健康 致病
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食源性致病微生物阪崎肠杆菌核酸检测试剂盒的研究 预览
3
作者 万宇平 马玉华 +1 位作者 贾芳芳 王琳琛 《食品安全导刊》 2019年第22期20-23,共4页
食品安全问题一直是社会各界关注的重点。世界卫生组织曾报道称,食源性疾病是受全球关注的卫生问题,更是影响人类健康的重要因素,而病原微生物感染则是导致食源性疾病发生的主要因素。阪崎肠杆菌在2002年被国际食品微生物标准化委员会(I... 食品安全问题一直是社会各界关注的重点。世界卫生组织曾报道称,食源性疾病是受全球关注的卫生问题,更是影响人类健康的重要因素,而病原微生物感染则是导致食源性疾病发生的主要因素。阪崎肠杆菌在2002年被国际食品微生物标准化委员会(ICMSF)确定为食源性致病菌,如被阪崎肠杆菌感染可能会引起婴幼儿尤其是新生儿患病,如脑膜炎、菌血症及坏死性小肠结肠炎等,更有甚者会引起严重的后遗症或死亡。 展开更多
关键词 食源性疾病 阪崎肠杆菌 检测试剂盒 致病微生物 坏死性小肠结肠炎 食品安全问题 病原微生物感染 核酸
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食品安全的最大风险是什么?
4
作者 云无心 《饮食科学》 2019年第5期4-7,共4页
每年导致几百万人住院的食品安全风险,却被大多数人忽视了。在餐饮行业中,麦当劳被认为是流程标准化和高安全标准的标杆。不过2018年,美国麦当劳出现了一起'沙拉污染'的事件,让消费者很震惊。根据美国食药局(FDA)和疾控中心(CDC... 每年导致几百万人住院的食品安全风险,却被大多数人忽视了。在餐饮行业中,麦当劳被认为是流程标准化和高安全标准的标杆。不过2018年,美国麦当劳出现了一起'沙拉污染'的事件,让消费者很震惊。根据美国食药局(FDA)和疾控中心(CDC)发布的消息,十多个州发现了几百个病例,至少几十人入院。致病原因是麦当劳餐厅的生菜和胡萝卜沙拉. 展开更多
关键词 沙门氏菌 麦当劳 食品安全 食物中毒 环孢子虫 食品安全事故 微生物污染 金黄色葡萄球菌 致病微生物 动物性食品
生物技术在文物保护行业微生物鉴定中的应用 预览
5
作者 赵晶 《博物馆研究》 2019年第3期86-91,共6页
前言微生物是造成文物劣化的主要因素之一,文物一旦出现微生物病害很难彻底根除,找寻造成微生物病害的原因成了当务之急。微生物无处不在,博物馆及库房的空气中存在微生物,若致病微生物达到一定的量会对人体造成损害;文物表面附着的微... 前言微生物是造成文物劣化的主要因素之一,文物一旦出现微生物病害很难彻底根除,找寻造成微生物病害的原因成了当务之急。微生物无处不在,博物馆及库房的空气中存在微生物,若致病微生物达到一定的量会对人体造成损害;文物表面附着的微生物在碳源、氮源、无机盐、生长因子、水满足的条件下,会大量生长,造成文物腐蚀;展柜玻璃上附着的尘埃等为寡营养她物提供了“温床”。 展开更多
关键词 致病微生物 文物保护 生物技术 应用 鉴定 行业 生长因子 博物馆
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螺旋体是社区获得性肺炎的病原体吗?
6
作者 黄怡 夏初 《中华结核和呼吸杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期492-494,495共4页
成人社区获得性肺炎(CAP)是全球高发病率及病死率的疾病之一,明确CAP的致病微生物能够优化抗感染治疗策略,改善患者的预后,对于临床诊疗有很大帮助。本文系统介绍了不同种属螺旋体在肺部感染中的流行病学现状、致病作用及检测手段,从而... 成人社区获得性肺炎(CAP)是全球高发病率及病死率的疾病之一,明确CAP的致病微生物能够优化抗感染治疗策略,改善患者的预后,对于临床诊疗有很大帮助。本文系统介绍了不同种属螺旋体在肺部感染中的流行病学现状、致病作用及检测手段,从而进一步提高临床医生对CAP病原体的认识,为CAP病原学诊断提供新的思路。 展开更多
关键词 社区获得性肺炎 病原体 螺旋体 抗感染治疗 致病微生物 病原学诊断 CAP 临床诊疗
节日期间,小心来自食品的危险
7
作者 范志红 《就业与保障》 2019年第1期78-79,共2页
春节团聚期间,除了亲友欢聚的幸福,各种美食饕餮也是春节的永恒主题。不过,如果不注意控制风险,春节期间也容易发生各种饮食健康相关的麻烦,给欢乐的节日带来麻烦和痛苦。家庭食品安全管理的话题,虽说是老生常谈,但很多家庭仍然屡屡中招... 春节团聚期间,除了亲友欢聚的幸福,各种美食饕餮也是春节的永恒主题。不过,如果不注意控制风险,春节期间也容易发生各种饮食健康相关的麻烦,给欢乐的节日带来麻烦和痛苦。家庭食品安全管理的话题,虽说是老生常谈,但很多家庭仍然屡屡中招,不可不防。不要以为在家里的厨房就是安全的,食品安全风险不只存在于工业产品食品当中.只有做好风险防范,才能让温馨的节日真正享有幸福和欢乐。 展开更多
关键词 加工品 食物过敏 细菌超标 冷冻室 致病微生物 冷冻保存
春季养生六个重点 预览
8
作者 孙清廉 《健康生活》 2019年第3期44-45,共2页
春季阳气上升,万物复苏,细菌、病毒等致病微生物的繁殖也明显加速,不但使许多传染性疾病的患病率明显上升,而且也容易使许多旧病复发。正如民谚说:'早春早春,慎防‘春瘟’,重视养生,且勿轻心'。笔者认为,春季应特别重视以下几... 春季阳气上升,万物复苏,细菌、病毒等致病微生物的繁殖也明显加速,不但使许多传染性疾病的患病率明显上升,而且也容易使许多旧病复发。正如民谚说:'早春早春,慎防‘春瘟’,重视养生,且勿轻心'。笔者认为,春季应特别重视以下几点。一防过敏性疾患过敏性疾病一年四季均可发病,但春季发病率尤高。春季随着气温的升高,万物以荣,百花盛开. 展开更多
关键词 狂犬病毒 过敏性疾病 致病微生物 发病率 血液循环
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污水中致病性微生物对卫生安全影响及措施研究
9
作者 杜文新 《中国城乡企业卫生》 2019年第4期14-16,共3页
目的系统性分析污水中致病微生物对公共卫生安全的影响及控制措施。方法以生活废水、工业废水、水产养殖废水、公共安全、致病微生物为关键词,采用主题词与自由词相结合方式检索维普、万方、知网等网站2014年8月-2018年8月相关资料,总... 目的系统性分析污水中致病微生物对公共卫生安全的影响及控制措施。方法以生活废水、工业废水、水产养殖废水、公共安全、致病微生物为关键词,采用主题词与自由词相结合方式检索维普、万方、知网等网站2014年8月-2018年8月相关资料,总结分析污水中致病微生物主要来源、危害及主流控制措施。结果经初步筛选,剔除设计方法不明确、重复研究、可靠性差、质量低等无法利用文献,共检索出34篇可利用文献,其中:中国类杂志期刊18篇(52.94%),地方类学报与杂志9篇(26.47%),中华类杂志7篇(20.59%);污水中致病微生物危害以生活废水、工业废水、水产养殖废水最为常见,主要通过膜技术控制。结论生活废水、工业废水、水产养殖废水等均可对生态环境及公共健康造成严重威胁,膜技术具有去除效果佳、无残余毒性、对生态安全、无消费副产物生成优点,是处理分离污水中致病微生物的一种有效方法,在污水处理领域应用前景广阔。 展开更多
关键词 公共卫生安全 污水 致病微生物 控制措施
一株B型副鸡嗜血杆菌的分离与鉴定 预览
10
作者 刘龙英 《中国动物保健》 2019年第6期63-64,共2页
副鸡嗜血杆菌是鸡传染性鼻炎的致病菌,该菌感染鸡后可引起急性或亚急性上呼吸道传染病,临床上该病菌潜伏期短、传播速度快、发病率高,且常与其它致病微生物一起引发混合感染,造成严重的经济损失。自2018年6月份以来,山东滨州博兴某养鸡... 副鸡嗜血杆菌是鸡传染性鼻炎的致病菌,该菌感染鸡后可引起急性或亚急性上呼吸道传染病,临床上该病菌潜伏期短、传播速度快、发病率高,且常与其它致病微生物一起引发混合感染,造成严重的经济损失。自2018年6月份以来,山东滨州博兴某养鸡场陆续发生蛋鸡产蛋迅速降低、打喷嚏、鼻孔流出黏液性或脓性分泌物等症状,严重者出现颜面肿胀、生长停滞等临床表现,每天发病鸡不断增多,但死亡鸡6~10只/d不等;通过到鸡场现场调研、采样、实验室分离鉴定等,最终确诊鸡群感染副鸡嗜血杆菌,并指导该鸡场采用有效药物开展治疗及加强免疫等,疫情得到了有效控制。现将实验室分离鉴定等工作总结如下。 展开更多
关键词 副鸡嗜血杆菌 分离鉴定 鸡传染性鼻炎 呼吸道传染病 混合感染 临床表现 致病微生物 脓性分泌物
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院外感染性肺炎分子检测研究进展
11
作者 段芃嫄 王鹏 宋志忠 《医学检验与临床》 2019年第4期35-40,27共7页
近年来,新型院外感染性肺炎时有发生,成为受多方关注的公共卫生问题。分子检测相对传统培养及免疫学方法具有更快速、准确的特点,对于引起院外感染性肺炎主要病原体的检测具有很大潜力,有很好的应用前景。本文从细菌性、病毒性、支原体... 近年来,新型院外感染性肺炎时有发生,成为受多方关注的公共卫生问题。分子检测相对传统培养及免疫学方法具有更快速、准确的特点,对于引起院外感染性肺炎主要病原体的检测具有很大潜力,有很好的应用前景。本文从细菌性、病毒性、支原体性、衣原体性、真菌性及寄生虫性社区获得性肺炎分子检测现状,以及自然疫源性疾病病原引起的肺关分子检测现状作一综述。 展开更多
关键词 肺炎 致病微生物 聚合酶链式反应
再生水中致病微生物的净化要求和安全限值 预览
12
作者 匡华成 《环保科技》 2019年第1期47-51,57共6页
国际上提出病原微生物致病风险年允许值1×10^-4,有学者认为上述数值要求太严,建议1×10^-2为年风险标准值,以年风险值1×10^-4、1×10^-2,分别计算再生水回用于绿化、降尘、冲厕、景观、娱乐用水、农业灌溉时的致病微... 国际上提出病原微生物致病风险年允许值1×10^-4,有学者认为上述数值要求太严,建议1×10^-2为年风险标准值,以年风险值1×10^-4、1×10^-2,分别计算再生水回用于绿化、降尘、冲厕、景观、娱乐用水、农业灌溉时的致病微生物的允许浓度值,以此浓度值作为污水处理厂三级处理的致病微生物达标标准。计算过程中,脊髓灰质炎病毒、甲肝病毒、柯萨奇病毒符合指数分布传播,轮状病毒符合泊松分布传播。 展开更多
关键词 致病微生物 回用风险 安全剂量
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我国传统食醋生产过程中潜在危害因子的综述 预览
13
作者 郑宇 张强 +4 位作者 刘静 郭志鹏 马建芳 宋佳 王敏 《天津科技大学学报》 CAS 2019年第4期1-8,15共9页
食醋是人们日常生活中重要的调味品,具有悠久的历史.我国传统食醋主要由高粱、大米、糯米等富含淀粉质原料发酵而成.近年来,随着技术的进步,传统食醋在生产工艺等方面不断改善,产品质量安全水平不断提升,但传统食醋从原料到发酵生产过... 食醋是人们日常生活中重要的调味品,具有悠久的历史.我国传统食醋主要由高粱、大米、糯米等富含淀粉质原料发酵而成.近年来,随着技术的进步,传统食醋在生产工艺等方面不断改善,产品质量安全水平不断提升,但传统食醋从原料到发酵生产过程仍存在一些潜在的安全问题.本文主要从真菌毒素、有害胺(氨)、致病微生物等方面综述了我国传统食醋领域存在的潜在危害因子,并分析了其产生途径,探讨了预防措施,有利于企业保障产品质量,促进传统食醋行业的健康发展. 展开更多
关键词 传统食醋 危害因子 真菌毒素 有害胺(氨) 致病微生物
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致病微生物标本培养前涂片革兰染色镜检价值分析
14
作者 林智杰 陈瑜 《社区医学杂志》 2019年第5期270-272,共3页
目的如何及时有效的筛除不合格标本,发现标本留取过程中的污染情况十分重要。微生物标本培养前进行革兰染色涂片镜检,具有重要意义。本研究主要探讨致病微生物标本培养前涂片革兰染色镜检的临床价值。方法选取2016-02-01-2018-11-30辽... 目的如何及时有效的筛除不合格标本,发现标本留取过程中的污染情况十分重要。微生物标本培养前进行革兰染色涂片镜检,具有重要意义。本研究主要探讨致病微生物标本培养前涂片革兰染色镜检的临床价值。方法选取2016-02-01-2018-11-30辽宁健康产业集团本钢总医院送检的微生物标本239例,痰液标本117例,尿液标本87例,其他标本如脓液、胸腔积液、腹水等35例,先进行革兰染色涂片镜检,对理想标本及污染标本进行评定,并鉴定致病微生物培养结果,分析涂片镜检中微生物检出情况,比较涂片镜检与微生物培养结果的相符性。结果本组239例符合涂片镜检与微生物培养要求的标本,其中检出微生物共计87例(36.4%),标本来源为痰液44例(50.6%),尿液18例(20.7%),其他分泌物25例(28.7%),痰液、尿液、其他分泌物涂片镜检与微生物培养结果符合率分别为72.7%、83.3%和56.0%。结论在实施致病微生物培养前进行标本涂片镜检,对于早期排除不合格标本,提高标本采集效率,进而确保检验结果,更好地指导临床治疗有重要意义。 展开更多
关键词 致病微生物 标本培养 涂片 革兰染色 镜检
弯曲菌:人兽共患病原菌
15
作者 张晓媛 《健康》 2019年第7期12-13,共2页
在我国,由致病微生物引起的食源性疾病(如食源性细菌、病毒导致的食物中毒)是当前最主要的食品安全问题。全球每年有220万人死于因食用污染的水和食物而导致的腹泻,而弯曲菌是导致食源性疾病的一类重要的人兽共患病原菌。
关键词 人兽共患 病原菌 弯曲菌 食源性疾病 食品安全问题 食物中毒 致病微生物
表面增强拉曼光谱在食源性致病微生物检测中的应用研究 预览
16
作者 王晓辉 徐涛涛 +2 位作者 黄轶群 赖克强 樊玉霞 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期123-129,共7页
食源性致病微生物导致的食源性疾病已成为全球化的公共卫生问题。快速、有效地检测食源性致病微生物是实现食源性疾病预防与控制的关键环节,也是保障食品安全的技术关键。表面增强拉曼光谱(SERS)具有简单、快速、灵敏度高等优点,在食品... 食源性致病微生物导致的食源性疾病已成为全球化的公共卫生问题。快速、有效地检测食源性致病微生物是实现食源性疾病预防与控制的关键环节,也是保障食品安全的技术关键。表面增强拉曼光谱(SERS)具有简单、快速、灵敏度高等优点,在食品安全、生物医学、环境监控等领域展现出良好的应用前景。介绍了近年来SERS在食源性致病微生物检测中的应用研究进展。对SERS技术概况、SERS增强理论及SERS增强基底进行了简要介绍,重点回顾了SERS在食源性致病微生物检测中的应用和发展现状。在食品安全分析方面,利用SERS与模式识别方法相结合对食品中常见食源性致病微生物能实现快速、有效鉴别,部分研究已应用于不同食品样品的分析,体现了SERS作为“指纹图谱”的分析优势;在医学诊断方面,SERS可对病理样品(如血液、尿液等)中食源性致病微生物进行快速检测,缩短了样本分析时间,使食源性疾病的快速诊断成为可能;随着微流控技术的发展,微流控平台结合SERS技术被称为“芯片实验室”应用于食源性致病微生物的检测,可提高分析的可控性,稳定性,特异性和灵敏度。通过对比分析,发现不同研究可采用不同分离方法、不同基底、不同目标捕获方式等实现了食源性致病微生物的检测,展示了不同方法间的差异性。已有研究表明了SERS在食源性致病微生物检测中应用可克服传统方法耗时等缺点,实现灵敏快速分析,为食品安全实时监控,食源性疾病即时诊断提供了有效的分析工具。同时,指出了SERS技术应用于食源性致病微生物分析依然面临很大挑战,(1)大多数研究并没有聚焦于实际样品,而标准培养液和实际样品的SERS检测存在较大差异,实际样品组分会对SERS响应产生干扰;(2)不同方法结果有较大差异,主要是由于纳米增强基底差异,吸附方式原理的差异,稳定性的� 展开更多
关键词 表面增强拉曼光谱 致病微生物 食品安全 医学诊断 微流控
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环介导等温扩增技术在致病微生物检测中的应用 预览
17
作者 徐美迪 木兰 牛超 《生物技术通讯》 CAS 2019年第1期140-146,共7页
环介导等温扩增(LAMP)是一种新兴的核酸扩增方法,由于其具有高灵敏、高特异、操作简单、检测快速、价格低廉等诸多优势,现已成为分子生物学诊断技术的重要组成部分,并广泛应用于基层实验室及野外致病微生物的快速检测中。我们简要介绍了... 环介导等温扩增(LAMP)是一种新兴的核酸扩增方法,由于其具有高灵敏、高特异、操作简单、检测快速、价格低廉等诸多优势,现已成为分子生物学诊断技术的重要组成部分,并广泛应用于基层实验室及野外致病微生物的快速检测中。我们简要介绍了LAMP的技术优势,总结了近年来LAMP在快速检测致病微生物中的应用及新进展,希望能为其发展提供参考。 展开更多
关键词 环介导等温扩增技术 致病微生物 检测
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北京市平谷区2018年食源性疾病主动监测结果分析
18
作者 齐迹 李鹏高 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第12期3760-3764,共5页
目的对北京市平谷区2018年食源性疾病哨点医院的主动监测结果分析,了解食源性疾病的发病及流行趋势。方法收集哨点医院主动监测的符合食源性疾病病例定义的347例病人的信息,对采集的粪便标本进行沙门菌、副溶血性弧菌、致泻性大肠埃希... 目的对北京市平谷区2018年食源性疾病哨点医院的主动监测结果分析,了解食源性疾病的发病及流行趋势。方法收集哨点医院主动监测的符合食源性疾病病例定义的347例病人的信息,对采集的粪便标本进行沙门菌、副溶血性弧菌、致泻性大肠埃希菌、志贺菌、诺如病毒等5种食源性致病微生物的病原学检测。结果 347例食源性疾病患者26~35岁年龄组患者所占的比例最大(32.0%)。疾病发生的场所主要为家庭(80.4%)。在明确的可疑原因食品中,肉与肉制品所占比例最大(20.7%)。共采集332份患者粪便标本,检测出致病菌者79例,检出率23.8%。沙门菌检出率最高(10.2%)、其次为致泻大肠埃希菌(9.6%)。抽取264份标本进行诺如病毒检测, 14份检出阳性,检出率5.3%。第3季度致病菌检出率高于其他季度, 12、1、2、3月份诺如病毒检出率较高。结论应加强平谷区食源性疾病的季节性监测,对易感人群、家庭进行食品卫生知识重点宣传教育,尤其是肉与肉制品相关知识。 展开更多
关键词 食源性疾病 主动监测 哨点医院 致病微生物 流行病学特征
生石灰在水产养殖中的妙用 预览
19
作者 中国水产养殖网 《农家之友》 2019年第4期56-57,共2页
生石灰消毒杀菌调水的原理生石灰主要成分为氧化钙,为白色或灰白色硬块,易吸收水份,水溶液呈强碱性。生石灰是最常用的一种消毒药物,同时有可作为水质底质改良剂,生石灰的消毒原理是利用氧化钙和水反应生成氢氧化钙,使水质呈强碱性,导... 生石灰消毒杀菌调水的原理生石灰主要成分为氧化钙,为白色或灰白色硬块,易吸收水份,水溶液呈强碱性。生石灰是最常用的一种消毒药物,同时有可作为水质底质改良剂,生石灰的消毒原理是利用氧化钙和水反应生成氢氧化钙,使水质呈强碱性,导致病微生物和野杂鱼虾难以存活而死亡,从而达到清塘灭杀的目的,同时对大多数繁殖型病原菌特别是细菌性烂鳃病也有较强的消毒灭菌的作用。 展开更多
关键词 生石灰 水产养殖 消毒灭菌 妙用 氢氧化钙 致病微生物 水溶液 病原菌
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饲料和饲料添加剂指标要求相关标准法规梳理 预览
20
作者 《江西饲料》 2019年第4期52-54,共3页
加强饲料和饲料添加剂的质量安全,一直是常抓不懈的工作。如何确保饲料和饲料添加剂的安全使用,就是要降低饲料中的有毒有害物质,严控饲料中的致病微生物,合理使用药物饲料添加剂,严格按照规定的用法用量要求使用。
关键词 药物饲料添加剂 标准法规 梳理 有毒有害物质 致病微生物 质量安全 安全使用 合理使用
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