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运用膳食质量指数评价深圳市宝安区二年级小学生膳食质量
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作者 刘艳红 张磊 +3 位作者 郭艳芳 张伟涛 陈腾铎 黄韵 《湖南师范大学学报:医学版》 2019年第2期188-192,共5页
目的 :运用膳食质量指数(DQI)评价深圳市宝安区二年级小学生膳食质量,为本地区的小学生的膳食指导、营养干预提供科学依据。方法 :采取随机整群抽样方法,从深圳市宝安区小学中随机抽取6所学校,从被选取学校的二年级中随机抽取2个班级,于... 目的 :运用膳食质量指数(DQI)评价深圳市宝安区二年级小学生膳食质量,为本地区的小学生的膳食指导、营养干预提供科学依据。方法 :采取随机整群抽样方法,从深圳市宝安区小学中随机抽取6所学校,从被选取学校的二年级中随机抽取2个班级,于2018年8月开展膳食情况调查,采用膳食质量指数方法评价膳食质量。结果 :本次共有596名二年级小学生完成了本次调查,DQI-LB、DQI-HB和DQI-DIS分别为-16.50±4.34,15.93±5.78,32.43±6.52.进一步考虑到不同学校类别,对DQI-LB、DQI-HB和DQI-DIS进行t检验,P值均小于0.05;根据DQI分值,将其划分为不同类别的膳食模式,可见模式最多的是E模式,数量达365人,比例达61.24%,进一步利用卡方检验比较公办学校和民办学校之间的分别,结果显示两者之间有统计学差异。结论 :宝安区的二年级小学生的膳食同时存在摄入不足和摄入过量的问题,需要加强对学校和家长的膳食营养知识的培训,特别是要强化民办学校的培训,通过开展各种营养干预宣传活动,从而提高小学生的膳食情况,促进学生健康。 展开更多
关键词 膳食质量 二年级小学生 膳食评价 膳食模式
中国居民膳食营养状况分析与对策 预览
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作者 林玉桓 王晓红 《江苏调味副食品》 2019年第2期1-3,共3页
国民营养健康状况能够反映一个国家或地区的经济发展水平,也是地区人口身体素质的风向标。良好的饮食习惯对于居民的身体健康有重要作用。随着我国经济的快速发展,居民的膳食模式向“富裕型”转变,经济发达地区营养过剩性疾病高发。分... 国民营养健康状况能够反映一个国家或地区的经济发展水平,也是地区人口身体素质的风向标。良好的饮食习惯对于居民的身体健康有重要作用。随着我国经济的快速发展,居民的膳食模式向“富裕型”转变,经济发达地区营养过剩性疾病高发。分析我国居民的膳食营养现状,指出我国居民在营养健康方面存在的问题,提出解决对策。 展开更多
关键词 饮食习惯 膳食营养 膳食模式 营养健康
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国人最缺的三大营养素 预览
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作者 何丽 《中外书摘》 2019年第9期101-102,共2页
膳食模式干扰钙元素吸收钙依然是中国人最缺乏的营养素之一,这与国人的膳食模式有一定关系。中国膳食模式中干扰钙吸收的因素较多,我国居民膳食以植物性食物为主,含有较多植酸、草酸等,可能会影响钙吸收,包括谷类外皮屮的植酸可与钙形... 膳食模式干扰钙元素吸收钙依然是中国人最缺乏的营养素之一,这与国人的膳食模式有一定关系。中国膳食模式中干扰钙吸收的因素较多,我国居民膳食以植物性食物为主,含有较多植酸、草酸等,可能会影响钙吸收,包括谷类外皮屮的植酸可与钙形成不溶性钙盐,某些蔬菜中的草酸与钙形成不溶性的草酸钙。 展开更多
关键词 营养素 膳食模式 钙吸收 植物性食物 草酸钙 元素吸收 居民膳食 中国人
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膳食模式与血清C反应蛋白浓度关系研究
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作者 徐婷婷 王新月 +1 位作者 黄佳乐 李红卫 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期408-410,共3页
为探索厦门市居民膳食模式与C反应蛋白(CRP)的关系,采用多阶段分层随机抽样法在厦门市抽取2904名调查对象,通过食物频率调查表进行膳食调查,同时检测其血清CRP的浓度。采用因子分析法建立膳食模式,分析不同膳食模式与CRP的关系。通过因... 为探索厦门市居民膳食模式与C反应蛋白(CRP)的关系,采用多阶段分层随机抽样法在厦门市抽取2904名调查对象,通过食物频率调查表进行膳食调查,同时检测其血清CRP的浓度。采用因子分析法建立膳食模式,分析不同膳食模式与CRP的关系。通过因子分析得到5种膳食模式,调整性别、年龄、职业、文化、婚姻、收入、吸烟、饮酒和体重指数等因素后,发现健康膳食模式与CRP浓度呈负相关[OR(95%CI):0.62(0.42~0.90)],趋向于健康膳食模式居民的血清CRP浓度更低。 展开更多
关键词 膳食调查 C反应蛋白质 膳食模式
生酮饮食治疗糖尿病
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作者 吕传永 《糖尿病之友》 2019年第7期20-21,共2页
目前,适用于糖尿病患者的膳食模式主要包括以下几类:血糖指数膳食,指以低GI(血糖生成指数)食物为主的膳食结构。常见的低GI食物有紫米、糯米、黄豆和燕麦等。低碳水化合物膳食,指碳水化合物的量小于日常能量摄入总量的40%的膳食结构。... 目前,适用于糖尿病患者的膳食模式主要包括以下几类:血糖指数膳食,指以低GI(血糖生成指数)食物为主的膳食结构。常见的低GI食物有紫米、糯米、黄豆和燕麦等。低碳水化合物膳食,指碳水化合物的量小于日常能量摄入总量的40%的膳食结构。通过减少碳水化合物的摄入量,从而降低葡萄糖代谢,并相应增加脂肪与蛋白质的消耗。 展开更多
关键词 糖尿病 饮食治疗 低碳水化合物 膳食模式 血糖生成指数 膳食结构 葡萄糖代谢 血糖指数
哈尔滨居民膳食镁摄入量及膳食模式与2型糖尿病患病风险的关联研究 被引量:1
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作者 于望舒 任新慧 +2 位作者 郭晓宇 韩天澍 李颖 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期559-564,共6页
目的探讨膳食镁摄入量及膳食模式与2型糖尿病的关联。方法于2010年4月采取多阶段随机整群抽样方法,以哈尔滨7个区的24个社区为研究现场,对9 734名调查对象20~74岁居民进行问卷调查、膳食调查以及血糖检测,最终9 376名调查对象纳入分析... 目的探讨膳食镁摄入量及膳食模式与2型糖尿病的关联。方法于2010年4月采取多阶段随机整群抽样方法,以哈尔滨7个区的24个社区为研究现场,对9 734名调查对象20~74岁居民进行问卷调查、膳食调查以及血糖检测,最终9 376名调查对象纳入分析。采用因子分析法分析膳食模式。根据膳食镁摄入量的四分位数将调查对象分为Q1~Q4组,采用多因素logistic回归模型,分析膳食镁的摄入量及不同膳食模式下膳食镁与2型糖尿病患病风险的关系。结果9 376名调查对象中,筛查出2型糖尿病患者998例。糖尿病组和非糖尿病组年龄M分别为54.8、50.8岁,男性分别占43.4%(2 896名)、34.6%(433例),镁摄入量M(P25,P75)分别为336.36(257.31,440.65)、339.50(264.51,443.78)mg/d。通过因子分析得到4种膳食模式,分别为西方、精明、传统、主食型膳食模式。西方膳食模式中,与膳食镁摄入Q1组相比,Q4组糖尿病患病风险较高,OR(95%CI)值为1.56(1.06~2.32);然而在精明膳食模式下,与膳食镁摄入Q1组相比,Q4组糖尿病患病风险较低,OR(95%CI)值为0.61(0.37~0.96)。在不考虑膳食模式情况下,膳食镁摄入量与2型糖尿病患病风险关联无统计学意义(P>0.05)。结论在不同的膳食模式下,膳食镁摄入量与2型糖尿病患病风险的关系不同。 展开更多
关键词 膳食 糖尿病 横断面研究 膳食模式
吃素不能完全预防糖尿病适量的动物性食品必不可少 预览
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作者 范志红 《中国食品》 2019年第17期138-139,共2页
国际医学期刊《JAMA Internal Medicine》最近发表了一篇文章,哈佛大学的研究人员对九项前瞻性流行病学研究进行了汇总分析,试图找出不同膳食模式和糖尿病发病率之间的关联性。研究者对共计30余万成年人的膳食调查数据进行了分析,结果发... 国际医学期刊《JAMA Internal Medicine》最近发表了一篇文章,哈佛大学的研究人员对九项前瞻性流行病学研究进行了汇总分析,试图找出不同膳食模式和糖尿病发病率之间的关联性。研究者对共计30余万成年人的膳食调查数据进行了分析,结果发现,以植物食物为主的膳食模式有利于降低2型糖尿病的风险,降低风险的幅度是23%。但这个研究并不是提示我们必须吃纯素,而是提醒我们不要吃过多的红肉,要把蔬果食物吃够。 展开更多
关键词 流行病学研究 动物性食品 INTERNAL 膳食模式 汇总分析 2型糖尿病 JAMA 关联性
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血压相关膳食模式与阿尔兹海默症患者认知功能程度的关系 预览
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作者 刘后芹 张玉凤 王彩凤 《护理实践与研究》 2019年第23期36-38,共3页
目的探讨血压相关膳食模式与阿尔兹海默症认知功能程度的关系。方法选取2017年1月至2019年1月本院就诊的阿尔兹海默症170例为研究对象,依据临床痴呆评定量表(CDR)分为轻度组67例,中度组64例,重度组39例,收集三组人口学资料、行为生活方... 目的探讨血压相关膳食模式与阿尔兹海默症认知功能程度的关系。方法选取2017年1月至2019年1月本院就诊的阿尔兹海默症170例为研究对象,依据临床痴呆评定量表(CDR)分为轻度组67例,中度组64例,重度组39例,收集三组人口学资料、行为生活方式、健康状况,以24 h回顾问卷形式调查1周内饮食成分及频次,以2014年中国高血压教育指南为指导,确定血压相关膳食模式,以Spearman等级相关分析确定认知功能损害程度与不同血压相关膳食模式的相关性。结果经Spearman等级相关统计显示,低钠饮食、低脂低胆固醇饮食、低反式脂肪酸饮食、低糖类饮食、食用植物油与认知功能损害程度呈负相关(P<0.05)。结论在临床护理过程中,应指导阿尔兹海默症以低钠饮食、低脂低胆固醇饮食、低反式脂肪酸饮食、低糖类饮食、以植物油为烹饪用油,避免认知功能损伤程度加重。 展开更多
关键词 血压 膳食模式 阿尔兹海默症 认知功能
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合肥市50~59岁中年人群膳食模式与代谢综合征的相关性分析 预览
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作者 姚卉卉 窦莉华 +5 位作者 张书雅 赵明秋 宣鹏 胡纯秋 阮亮 李李 《安徽医科大学学报》 CAS 北大核心 2019年第2期256-260,266共6页
目的探讨合肥市50~59岁中年人群膳食模式与代谢综合征(MS)的关系。方法整群抽取接受健康检查的50~59岁的体检者。通过因子分析筛选膳食模式,了解不同膳食模式对MS发生风险的影响。结果因子分析结果得出水产肉禽豆模式、谷薯肉禽模式、... 目的探讨合肥市50~59岁中年人群膳食模式与代谢综合征(MS)的关系。方法整群抽取接受健康检查的50~59岁的体检者。通过因子分析筛选膳食模式,了解不同膳食模式对MS发生风险的影响。结果因子分析结果得出水产肉禽豆模式、谷薯肉禽模式、蛋奶模式和蔬果模式4种膳食模式;χ2检验和多因素Logistic回归分析显示:在男性中,蔬果模式是MS的保护因素(T3∶T1 OR=0. 059,95%CI:0. 013~0. 265),并且MS的患病率随因子得分的升高而降低;在女性中,谷薯肉禽模式是MS的危险因素(T3∶T1OR=8. 516,95%CI:4. 403~16. 473),并且MS的患病率随因子得分的升高而升高;蔬果模式是MS的保护因素(T3∶T1 OR=0. 055,95%CI:0. 019~0. 158),并且MS的患病率随因子得分的升高而降低;此外,蛋奶模式的T3等分是MS的保护因素(T3∶T1 OR=0. 492,95%CI:0. 268~0. 904)。结论合肥市50~59岁中年人群膳食模式与MS的发生有一定关联,增加蔬菜水果摄入、减少碳水化合物及肉禽摄入对预防MS有重要意义。 展开更多
关键词 因子分析 膳食模式 代谢综合征
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广东省成年居民膳食模式与超重肥胖的关系
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作者 纪桂元 洪晓敏 +3 位作者 蒋琦 许晓君 许燕君 马文军 《华南预防医学》 2019年第3期206-210,共5页
目的分析广东省居民膳食模式,并探讨其与超重肥胖的关系,为超重和肥胖的饮食防控提供依据。方法采用分层随机抽样的方法抽取广东省14个县区为监测点,每个监测点随机抽取3个乡镇(街道),每个乡镇随机抽取2个居委(村委),每个居委(村委)抽... 目的分析广东省居民膳食模式,并探讨其与超重肥胖的关系,为超重和肥胖的饮食防控提供依据。方法采用分层随机抽样的方法抽取广东省14个县区为监测点,每个监测点随机抽取3个乡镇(街道),每个乡镇随机抽取2个居委(村委),每个居委(村委)抽取45户符合条件的居民进行调查。调查内容包括个人健康情况调查、医学体检和膳食调查。利用因子分析方法对广东居民膳食模式进行分析,并分析膳食模式与超重肥胖的关系。结果本研究共对3 495名广东省成年居民进行调查,年龄18~91岁,平均(52.0±15.0)岁;男女性别比为1∶0.85。以汉族为主,共3 467人(占99.2%),学历以初中或高中为主,共1 662人(占47.6%),已婚者共3 168人(占90.6%)。BMI为(23.4±3.5)。广东省居民主要有4种膳食模式,分别为调味品膳食模式(占20.0%)、传统膳食模式(占29.6%)、果蔬蛋奶膳食模式(占24.8%)、酒饮料水产膳食模式(占25.5%)。传统膳食模式成年男性的BMI、腰围和肥胖发生率均最低(P<0.05或P<0.01),成年女性传统膳食模式和果蔬蛋奶膳食模式者的腰围和中心性肥胖发生率均较低(P<0.05或P<0.01)。结论广东省成年居民膳食模式多样化,传统膳食模式和果蔬蛋奶膳食模式可能与较低的BMI、腰围和肥胖发生率有关,是预防超重肥胖提倡的膳食模式。 展开更多
关键词 膳食模式 超重 肥胖 营养调查
生育高龄女性膳食模式与FSH/LH比值的关系 预览
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作者 邱洁 赵梅 +4 位作者 周平 魏兆莲 罗桂英 吕明荣 赵洋洋 《郑州大学学报:医学版》 CAS 北大核心 2019年第4期546-551,共6页
目的:探讨膳食模式与生育高龄女性血清基础卵泡刺激素与基础黄体生存素比值(FSH/LH)的关系。方法:调查2016年12月至2017年12月在安徽医科大学第一附属医院生殖中心接受孕前健康咨询的生育高龄(>35周岁)女性116人的膳食摄入情况、年龄... 目的:探讨膳食模式与生育高龄女性血清基础卵泡刺激素与基础黄体生存素比值(FSH/LH)的关系。方法:调查2016年12月至2017年12月在安徽医科大学第一附属医院生殖中心接受孕前健康咨询的生育高龄(>35周岁)女性116人的膳食摄入情况、年龄、BMI、月经史、生育史;检测其空腹血清FSH、LH并计算其比值。FSH/LH≥3为异常,提示卵巢储备功能低下;FSH/LH<3为正常,提示卵巢储备功能正常。通过因子分析法分析并归纳膳食模式,利用logistic回归分析不同膳食模式与FSH/LH的关系。结果:116人中FSH/LH异常有29(25%)人。应用因子分析法将32类饮食归纳为11种膳食模式,分别为根类蔬菜和坚果、水果、河鲜、乙醇和碳酸饮料、叶类及瓠瓜类蔬菜、淀粉及红肉、零食、巧克力和软饮料、白肉、辛香料、腌制食品膳食模式。经logistic回归分析,水果膳食模式为FSH/LH异常的保护性因素,校正比值比(95%CI)为0.536(0.330~0.891)。结论:水果摄入较多是生育高龄女性卵巢储备功能的保护性因素。 展开更多
关键词 膳食模式 FSH/LH 卵巢储备功能 生育高龄女性
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合肥市45~60岁人群的膳食模式与肥胖和高血压的关联性研究
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作者 朱星梦 贺悦 +3 位作者 盛杰 周杰林 樊勇 王素芳 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期129-134,共6页
目的了解合肥市中年人群的膳食模式,分析探讨不同膳食模式与肥胖、高血压相关指标之间的关系。方法采取随机抽样的方法,对合肥市1776名45~60岁中年人群膳食、生活方式进行调查。结果 (1)因子分析得出4种膳食模式,即"肉类模式"... 目的了解合肥市中年人群的膳食模式,分析探讨不同膳食模式与肥胖、高血压相关指标之间的关系。方法采取随机抽样的方法,对合肥市1776名45~60岁中年人群膳食、生活方式进行调查。结果 (1)因子分析得出4种膳食模式,即"肉类模式","传统模式","小吃速食模式","高盐型模式";(2)体质指数(body mass index, BMI)和腰围(waistcircumference,WC)在"肉类模式"和"传统模式"不同组间的差异有统计学意义(P<0.01);腰臀比(waist-hipratio,WHR)在"传统模式"的不同组间差异有统计学意义(P<0.05);收缩压(systolic blood pressure, SBP)在"传统模式"和"小吃速食模式"不同组间的差异有统计意义(P<0.05)。(3)偏相关性分析显示,在调整年龄,吸烟情况,经济收入,文化程度,体力活动后,中年男性中"肉类模式"的因子得分与BMI、WC、SBP、DBP值均呈正相关(相关系数分别为0.093、0.098、0.096和0.090,均P<0.01),"传统模式"的因子得分与WC值呈负相关(相关系数为-0.067, P<0.05);在中年女性中,"肉类模式"的因子得分与BMI、WC值呈正相关(相关系数分别为0.136和0.126,分别为P<0.01, P<0.05),"传统模式"的因子得分与BMI、WC值呈负相关(相关系数分别为-0.116和-0.105,均P<0.05);"高盐模式"的因子得分与BMI值呈正相关(相关系数为0.107, P<0.05)。结论不同膳食模式对中年人群肥胖、高血压指标有明显地影响。 展开更多
关键词 膳食模式 腰围 体质指数 血压
老年人肾健康相关膳食模式与认知障碍关系的队列研究
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作者 殷召雪 任泽萍 +10 位作者 荆刚 刘丹 张坚 王卓群 张梅 翟屹 宋鹏坤 赵艳芳 庞邵杰 米生权 赵文华 《中华流行病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期427-432,共6页
目的研究肾健康相关膳食模式与老年人认知下降和认知受损发生风险之间的关系。方法选取山西营养与慢性病家庭队列4个县(区)2015年≥60岁的老年人为研究对象,2017年进行随访,采用简易心理状况量表再次评估认知功能及其变化。采用降秩回... 目的研究肾健康相关膳食模式与老年人认知下降和认知受损发生风险之间的关系。方法选取山西营养与慢性病家庭队列4个县(区)2015年≥60岁的老年人为研究对象,2017年进行随访,采用简易心理状况量表再次评估认知功能及其变化。采用降秩回归法提取肾健康相关膳食模式,采用多因素logistic回归模型,分析肾健康相关膳食模式评分与2年后认知功能下降风险之间的关系,并分析2015年认知功能正常者中肾健康相关膳食模式评分与2年后认知受损发生风险之间的关系。结果肾健康相关膳食模式的主要特点是谷物、蔬菜、杂豆类和水果摄入较多,而肉类、大豆制品等食物摄入较少。与该模式评分的<P33.3组相比,≥P66.6组研究对象2年后认知功能下降的风险明显较低(OR=0.57,95%CI:0.37~0.85),差异有统计学意义(P<0.01),且具有显著的线性趋势(P=0.007)。在2015年认知功能正常者中,该模式评分≥P66.6组研究对象2年后认知受损发生的风险也明显较低(OR=0.52,95%CI:0.29~0.93),差异有统计学意义(P<0.05),而且各组风险具有显著的线性下降趋势(P=0.01)。结论肾健康相关膳食模式评分与认知下降和认知受损发生风险均呈明显负相关。 展开更多
关键词 膳食模式 认知功能 降秩回归 肾功能
膳食营养与阿尔茨海默病关系的研究进展
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作者 黄秋敏 贾小芳 +1 位作者 王柳森 王志宏 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期95-98,101共5页
目的综述膳食营养在阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)防治中的研究进展情况。方法电子检PubMed、SinoMed、万方数据库和中国期刊全文数据库(CNKI)近15年间发表的有关膳食营养与AD关系的系统综述和Meta分析、实验性研究、病例对照... 目的综述膳食营养在阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)防治中的研究进展情况。方法电子检PubMed、SinoMed、万方数据库和中国期刊全文数据库(CNKI)近15年间发表的有关膳食营养与AD关系的系统综述和Meta分析、实验性研究、病例对照研究和队列研究,并进行综合探讨。结果共纳入28篇文献,综述结果显示:(1)膳食n-3PUFAs有利于改善认知功能,能否降低AD的发病风险有不一致的研究结果;(2)维生素A、C和D对AD认知功能起到改善作用,维生素E对AD的影响具有两面性,叶酸和维生素B6、B12能降低AD的发病风险;(3)以水果、蔬菜、鱼和豆类摄入量较高,肉类摄入量较低为特点的膳食模式与降低AD风险相关。结论膳食营养和AD发生发展存在关联性,维生素A、C、D、B6、B12、叶酸和地中海膳食模式对AD均有积极的影响。[营养学报,2019,41(1):95-98,101] 展开更多
关键词 阿尔茨海默病 营养素 膳食模式
2010-2012年中国6~17岁学龄儿童早餐食物种类调查
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作者 李荔 曹薇 +6 位作者 许娟 潘慧 杨媞媞 徐培培 甘倩 胡小琪 张倩 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期395-398,共4页
目的分析中国6~17岁学龄儿童早餐的食物种类,为改善儿童膳食营养提供理论依据。方法数据来自2010-2012年中国居民营养与健康状况监测。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样,在全国31个省150个县/区共选取6~17岁儿童5... 目的分析中国6~17岁学龄儿童早餐的食物种类,为改善儿童膳食营养提供理论依据。方法数据来自2010-2012年中国居民营养与健康状况监测。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样,在全国31个省150个县/区共选取6~17岁儿童5822名作为研究对象。采用3天24小时膳食调查问卷调查儿童连续3天进食情况。比较不同年龄、性别、地区儿童早餐食物种类情况。结果中国分别有88.1%、47.8%、49.5%和33.1%的6~17岁学龄儿童调查期间早餐吃谷薯杂豆、蔬菜水果、禽畜肉蛋鱼和奶大豆坚果。早餐食物种类达到3类及以上的比例为41.7%,其中15~17岁儿童和贫困农村儿童早餐食物种类达到3类及以上的比例(37.7%和29.6%)均低于其他组儿童(P<0.05);不同性别的学龄儿童早餐食物种类的差异无统计学意义。结论学龄儿童早餐食物种类不能达到3类及以上的情况普遍存在,尤其是高年龄组和贫困农村儿童早餐状况更差,应重点关注。 展开更多
关键词 早餐 儿童 食物种类 膳食模式
成人1型糖尿病患者自我管理水平和膳食模式的相关性研究
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作者 骆斯慧 杨黛稚 +6 位作者 林琼艳 魏雪盈 凌萍 严晋华 姚斌 翁建平 郑雪瑛 《中华糖尿病杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期398-403,共6页
目的应用中文版成人1型糖尿病(T1DM)自我管理量表(C-SDSCA)和简化版食物频率问卷对成人T1DM患者进行调查,分析自我管理水平和膳食模式的相关性。方法本研究于2018年4至10月,从广东省T1DM转化医学研究队列中招募100例成人T1DM患者进行C-S... 目的应用中文版成人1型糖尿病(T1DM)自我管理量表(C-SDSCA)和简化版食物频率问卷对成人T1DM患者进行调查,分析自我管理水平和膳食模式的相关性。方法本研究于2018年4至10月,从广东省T1DM转化医学研究队列中招募100例成人T1DM患者进行C-SDSCA及食物频率问卷调查。按C-SDSCA得分指标将患者分为行为良好、中等、差三组,按食物频率问卷评估的膳食模式分为合理与不合理两组。不同分组间样本均数的比较采用t检验或方差分析(ANOVA),率的比较采用χ^2检验。采用多因素Logistic回归模型分析自我管理行为对膳食模式的影响。结果共回收问卷各100份,其中纳入合格问卷各93份进行统计。自我管理方面,患者平均得分指标仅为59%。膳食模式方面,患者膳食模式合理者仅占25.8%(24/93);膳食模式不合理组糖化血红蛋白较合理组明显升高[(7.4±1.1)%比(6.9±1.0)%,t=-2.08,P=0.04]。在膳食模式合理组,患者自我管理总分45.63±11.71,不合理组仅为35.03±11.73(t=3.81,P<0.01);在自我管理行为良好组,55.6%(10/18)的患者膳食模式合理,行为中等组22.0%(13/59),而行为差组仅为6.2%(1/16)(P<0.01)。多因素Logistic回归分析结果显示,自我管理行为分级每降低一个等级,膳食模式不合理的风险则增加4.78倍(OR=4.78,95%CI 1.71~13.34,P<0.01)。结论目前成人T1DM患者自我管理行为、膳食模式情况均不理想。T1DM患者膳食模式合理与否与血糖控制、患者自我管理水平相关,提示自我管理行为较差的患者需进一步加强饮食教育。 展开更多
关键词 糖尿病 1型 自我管理 膳食模式
中西方食物与营养发展的差异化比较及借鉴 预览
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作者 王东阳 《中国食物与营养》 2019年第7期5-8,共4页
与发达国家相比较,中国农耕历史源远流长,长期形成的农作方式及人们的膳食模式、饮食文化和食物养生的做法,凝练出独具特色、自成一体的理论和方法,与现代西方营养学既有相通之处,但也有较大差异,本文将其概述为四个方面,具体表现为膳... 与发达国家相比较,中国农耕历史源远流长,长期形成的农作方式及人们的膳食模式、饮食文化和食物养生的做法,凝练出独具特色、自成一体的理论和方法,与现代西方营养学既有相通之处,但也有较大差异,本文将其概述为四个方面,具体表现为膳食模式不同、膳食原则不同、食物分类及功效不同以及营养因人的体质而不同。究其缘由,主要源于中西方人思维方式的不同,但这两种不同的认识各有其理论依据及技术支撑,实践探索都很有效。食物营养既是民生大事,又是每一个人每天都需要直面的科学问题,关键是要借鉴古今中外食物养生成果,以有益的健康方式来获得合理的膳食和营养。 展开更多
关键词 食物功效 膳食模式 整体性思维 结构性思维 营养需求
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2010-2012年陕西省育龄妇女孕期膳食模式与不良妊娠结局关联研究
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作者 严惠 吴小艳 +2 位作者 党少农 张耀东 罗淑颖 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期829-834,共6页
目的分析陕西育龄妇女孕期膳食模式类型及其与不良妊娠结局的关联。方法研究对象来源于"陕西省出生缺陷现况及其危险因素调查",于2013年7-11月,采用多阶段分层随机抽样方法,从陕西省抽取符合纳入排除标准的育龄妇女15 980名... 目的分析陕西育龄妇女孕期膳食模式类型及其与不良妊娠结局的关联。方法研究对象来源于"陕西省出生缺陷现况及其危险因素调查",于2013年7-11月,采用多阶段分层随机抽样方法,从陕西省抽取符合纳入排除标准的育龄妇女15 980名。问卷调查获得妊娠结局和孕期的食物摄入量等信息。采用因子分析法确定膳食模式的类别,并根据因子得分将每种膳食模式的研究对象分为T1~T3组。采用非条件多因素logistic回归模型分析膳食模式与不良妊娠结局的关联。结果因子分析法得出了4种孕期的膳食模式:素食模式、均衡模式、传统模式和加工模式。多因素logistic回归模型的分析结果显示,与素食模式T2组相比,素食模式T1组有较低的子代低出生体重发生风险(OR=0.56,95%CI:0.41~0.83),素食模式T3组有较高的子代低出生体重发生的风险(OR=2.32,95%CI:1.59~3.89);与传统模式T2组相比,传统模式T3组有较高的子代早产发生风险(OR=2.62,95%CI:1.58~5.01);与均衡模式T2组相比,均衡模式T3组具有较低的自然流产发生风险(OR=0.73,95%CI:0.36~0.89);与加工模式T2组相比,加工模式T3组有较高的自然流产(OR=1.97,95%CI:1.36~3.34)、子代死胎死产(OR=2.96,95%CI:1.49~6.26)的发生风险,加工模式T1组有较低的子代死胎死产发生的风险(OR=0.52,95%CI:0.33~0.83)。结论陕西育龄妇女具有不同的膳食模式,膳食模式与不良妊娠结局可能存在关联性。 展开更多
关键词 怀孕期间 妊娠结局 横断面研究 膳食模式
健康中国背景下五谷养生研究进展 预览
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作者 井永法 王丽萍 +6 位作者 常世敏 邢秀敏 郭亚辉 魏勇军 曹延萍 来运钢 杨聚岭 《医学食疗与健康》 2019年第11期196-198,共3页
慢性病严重威胁我国居民健康,已成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题。慢性病高发很大程度上是东方民族饮食西方化的必然结果。五谷养生是中华民族独特的养生文化。《黄帝内经》提出的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为... 慢性病严重威胁我国居民健康,已成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题。慢性病高发很大程度上是东方民族饮食西方化的必然结果。五谷养生是中华民族独特的养生文化。《黄帝内经》提出的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”膳食搭配理论揭示谷物为主、食物多样的主食化干预为防治慢性病的重要措施。全球健康相关专家学者(尤其我国大陆)越来越重视并做了多方面深入研究。现对国内外相关研究及已取得成果进行综述,并指出现存的问题及对未来研究的展望,旨在弘扬新时代中华民族养生文化,传承中华传统饮食理念独特优势的同时,为政府制定针对不同人群的合理的膳食指导和推广五谷养生的系列决策提供理论支撑,为提升国民健康水平、减轻国家和个人医疗负担、促进人民群众健康长寿贡献力量。 展开更多
关键词 五谷养生 膳食模式 慢病防治
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膳食营养和生活方式与抑郁症关系的研究进展
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作者 吕燕宇 贾小芳 +1 位作者 黄绯绯 王志宏 《中华流行病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期481-487,共7页
抑郁症严重威胁人类健康,给社会和家庭带来了沉重的负担,但其发病机制尚未明确。研究发现膳食与抑郁症存在一定关联,而且不同的生活方式对抑郁症的影响不尽相同。本文通过对既往文献进行综述,探讨营养素、膳食模式和生活方式等与抑郁症... 抑郁症严重威胁人类健康,给社会和家庭带来了沉重的负担,但其发病机制尚未明确。研究发现膳食与抑郁症存在一定关联,而且不同的生活方式对抑郁症的影响不尽相同。本文通过对既往文献进行综述,探讨营养素、膳食模式和生活方式等与抑郁症的关系,为抑郁症的防治提供一定的依据。 展开更多
关键词 营养素 膳食模式 生活方式 抑郁症
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