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味蕾冒险者的乡愁扶霞·邓禄普:寻味中国的道地美食家
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作者 刘晗 《世界博览》 2019年第5期50-53,共4页
她从小热爱美食和烹饪,身兼作家和美食家,曾四次捧得有烹饪餐饮界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德烹饪写作大奖(James Beard Award)。
关键词 美食家 邓禄普 中国 冒险 味蕾 烹饪写作 奥斯卡 餐饮界
鲜活的饮食生活多元的表达方式 预览
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作者 白文杰 《餐饮世界》 2004年第35期 30-31,共2页
中国烹饪文化是一条滚滚大河,里头的主流、支流、逆流和漩涡彼此冲激撞击才造成河流丰富、多元的面貌。为了更好地弘扬这种博大,就需要烹饪写作者从多个角度,用多种方式真实地、全面地把它展示在大家面前。因此,在文体选择上,就要... 中国烹饪文化是一条滚滚大河,里头的主流、支流、逆流和漩涡彼此冲激撞击才造成河流丰富、多元的面貌。为了更好地弘扬这种博大,就需要烹饪写作者从多个角度,用多种方式真实地、全面地把它展示在大家面前。因此,在文体选择上,就要打破各文体之间厚此薄彼的现状,鼓励烹饪写作者用多样的文体去表现多彩的生活。 展开更多
关键词 中国 烹饪文化 烹饪写作 文体 表达方式
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业余创作 硕果累累——记本刊编委李乐清 预览
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作者 徐中成 《烹调知识》 2004年第7期 22,共1页
从1983年《烹调知识》创刊算起,我在《烹调知识》编辑部帮助工作达20年。由于工作关系,我与不少作者结下了深厚的友谊。其中我与家住四川省成都市的李乐清可谓忘年之交。因为从年龄来说,我大他整整30岁。
关键词 《烹调知识》 李乐清 编委 烹饪写作 期刊 烹饪专著
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