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循证护理在急性胰腺炎护理中的实施效果评价 预览
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作者 李姿历 赵淑颖 +6 位作者 史有迪 孔令艳 周凤伟 齐书亮 宋晓娟 欧阳侯静 李丽娟 《医药界》 2019年第4期0058-0059,共2页
目的 观察循证护理在急性胰腺炎护理中的实施效果。方法 将急性胰腺炎患者200例采用随机数字表法将所有患者分为干预组和对照组,每组100例。 2 组均在常规治疗的基础上给予大黄牡丹汤联合乌司他丁治疗。治疗过程中对照组患者给予常规护... 目的 观察循证护理在急性胰腺炎护理中的实施效果。方法 将急性胰腺炎患者200例采用随机数字表法将所有患者分为干预组和对照组,每组100例。 2 组均在常规治疗的基础上给予大黄牡丹汤联合乌司他丁治疗。治疗过程中对照组患者给予常规护理,干预组患者给予循证护理。对两组患者的体温恢复正常 时间、腹痛腹胀恢复时间及首次排便时间进行统计和比较。检测两组治疗前后的血清淀粉酶、脂肪酶和尿淀粉酶水平。结果 治疗后2 组患者的体温恢复正常时间、 腹痛腹胀恢复时间及首次排便时间均短于治疗前,血清淀粉酶、脂肪酶和尿淀粉酶水平均低于治疗前,且观察组患者的变化幅度大于对照组,差异均有统计学意义 (P<0.05)。结论 循证护理在重症急性胰腺炎护理中效果较好,可缩短症状缓解时间,降低血清淀粉酶、脂肪酶和尿淀粉酶水平,值得推广应用。 展开更多
关键词 循证护理 急性胰腺炎 症状缓解时间 淀粉酶 脂肪 尿淀粉酶
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程序性知识的高考命题方式初探——以人教版选修1为例
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作者 黄奕珊 《教学考试》 2019年第24期38-40,共3页
现代认知心理学将人类知识划分为陈述性知识、程序性知识和策略性知识。其中陈述性知识是回答'是什么'的知识,程序性知识是回答'怎么做'的知识。基于此,可将高中生物学知识进行如图1所示的分类.
关键词 生物学原理 淀粉酶 全国卷 高中生物学 原创试题 人教版 程序性
平胰灌肠汤剂治疗重症急性胰腺炎临床研究
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作者 杨迪 徐芬 +1 位作者 郑银成 赵建南 《新中医》 CAS 2019年第10期131-133,共3页
目的:观察平胰灌肠汤剂治疗重症急性胰腺炎的临床疗效。方法:将受试对象重症急性胰腺炎患者60例采用随机数字表法随机分为对照组和观察组各30例。对照组参照指南给予常规治疗。观察组在对照组基础上给予平胰灌肠汤剂进行灌肠。2组均连... 目的:观察平胰灌肠汤剂治疗重症急性胰腺炎的临床疗效。方法:将受试对象重症急性胰腺炎患者60例采用随机数字表法随机分为对照组和观察组各30例。对照组参照指南给予常规治疗。观察组在对照组基础上给予平胰灌肠汤剂进行灌肠。2组均连续观察7天。比较2组症状消退和体征恢复时间以及血清淀粉酶和脂肪酶、白细胞计数(WBC)、C-反应蛋白(CRP)复常时间。结果:观察组腹胀、腹痛缓解时间以及肠鸣音、肛门排便、体温恢复时间短于对照组,差异有统计学意义(P <0.01)。观察组血清淀粉酶和脂肪酶、WBC、CRP复常时间短于对照组,差异有统计学意义(P <0.01)。治疗后,观察组总有效率为90.00%,高于对照组的63.33%,2组比较,差异有统计学意义(P <0.05)。结论:在常规治疗基础上,平胰灌肠汤剂治疗重症急性胰腺炎可促进症状体征改善,提高临床疗效。 展开更多
关键词 急性胰腺炎 平胰灌肠汤剂 C-反应蛋白 淀粉酶 脂肪
血清脂肪酶、淀粉酶及C反应蛋白联合检测在急性胰腺炎早期诊断中的临床价值 预览
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作者 叶秀碧 《华夏医学》 CAS 2019年第1期50-53,共4页
目的:研究血清脂肪酶、淀粉酶及C反应蛋白联合检测在急性胰腺炎早期诊断的临床效果。方法:选择本院急性胰腺炎患者104例,另外选取50例急腹症非急性胰腺炎患者视作对照1组,选取50例健康体检者视作对照2组,3组均接受血清脂肪酶、淀粉酶及... 目的:研究血清脂肪酶、淀粉酶及C反应蛋白联合检测在急性胰腺炎早期诊断的临床效果。方法:选择本院急性胰腺炎患者104例,另外选取50例急腹症非急性胰腺炎患者视作对照1组,选取50例健康体检者视作对照2组,3组均接受血清脂肪酶、淀粉酶及C反应蛋白联合检测,分析结果。结果:观察组血清淀粉酶、脂肪酶、C反应蛋白检测结果明显高于对照1,2组,重型急性胰腺炎患者淀粉酶、脂肪酶水平明显高于轻型患者,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:急性胰腺炎早期诊断中联合检测血清脂肪酶、淀粉酶及C反应蛋白指标能够提升诊断准确率。 展开更多
关键词 急性胰腺炎 血清脂肪 淀粉酶 C反应蛋白 早期诊断
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硫色曲霉SQ-3固态发酵产酶条件的优化 预览
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作者 马艳雯 高华利 +2 位作者 李倩文 于俊杰 吕志伟 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第6期970-976,共7页
研究了不同培养时间、培养温度、pH值、碳源以及氮源等5个条件对硫色曲霉SQ-3产木聚糖酶、淀粉酶和纤维素酶活性的影响,并检测了不同烘干温度对发酵料中3种酶的活性和孢子存活数的影响。结果表明,在培养温度为28℃,初始pH值为7.0,固体... 研究了不同培养时间、培养温度、pH值、碳源以及氮源等5个条件对硫色曲霉SQ-3产木聚糖酶、淀粉酶和纤维素酶活性的影响,并检测了不同烘干温度对发酵料中3种酶的活性和孢子存活数的影响。结果表明,在培养温度为28℃,初始pH值为7.0,固体发酵料中玉米秸秆粉为25.7%,豆粕为5.8%,麦麸为8.5%,1%的NaNO3溶液为60%且培养时间为3d时,硫色曲霉SQ-3的3种酶活性均较高:纤维素酶活性为453.3U·g^-1,淀粉酶活性达3.9×103U·g^-1,而木聚糖酶活性达1.48×105U·g^-1。在烘干温度为40℃时,发酵料中孢子存活数不低于1.1×108g^-1,木聚糖酶活性保留较好,纤维素酶和淀粉酶也保留大部分活性。结果表明,上述发酵条件适合于硫色曲霉SQ-3低成本且高效的产酶培养。 展开更多
关键词 硫色曲霉 纤维素 淀粉酶 木聚糖
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乌司他丁联合奥曲肽对急性胰腺炎患者炎症反应及淀粉酶水平的影响 预览
6
作者 陈伦虎 孙雪 +3 位作者 赵华 罗寿军 孟庆英 陈小霞 《中外医学研究》 2019年第14期51-53,共3页
目的:观察乌司他丁联合奥曲肽对急性胰腺炎患者炎症反应及淀粉酶水平的影响。方法:68例急性胰腺炎患者根据数字表法随机分为两组,两组患者入院后采用常规措施进行治疗,对照组(34例)在常规措施上加用奥曲肽治疗,观察组(34例)在对照组基... 目的:观察乌司他丁联合奥曲肽对急性胰腺炎患者炎症反应及淀粉酶水平的影响。方法:68例急性胰腺炎患者根据数字表法随机分为两组,两组患者入院后采用常规措施进行治疗,对照组(34例)在常规措施上加用奥曲肽治疗,观察组(34例)在对照组基础上加用乌司他丁治疗,两组患者均治疗7d。比较两组患者治疗总有效率、临床症状消失时间及住院治疗时间,检测两组患者治疗前后血清肿瘤坏死因子(TNF)-α、白介素(IL)-2、C反应蛋白(CRP)等炎症反应相关指标,以及血、尿淀粉酶表达水平。结果:观察组患者治疗总有效率(91.18%)明显高于对照组(73.53%),差异有统计学意义(P<0.05);观察组患者腹痛不适、恶心呕吐、腹胀、腹膜刺激征等临床症状消失时间及住院治疗时间较对照组明显短(P<0.05);两组患者治疗前血清TNF-α、IL-2、CRP等炎症反应相关指标及血尿淀粉酶水平比较差异无统计学意义(P>0.05),治疗后两组患者炎症反应相关指标及血尿淀粉酶水平均明显降低(P<0.05),且观察组治疗后降低较对照组治疗后更为明显(P<0.05)。结论:乌司他丁联合奥曲肽治疗急性胰腺炎患者效果显著,不但可促进临床症状尽快改善,缩短住院治疗时间,还可缓解机体炎症反应,降低血尿淀粉酶水平。 展开更多
关键词 乌司他丁 奥曲肽 急性胰腺炎 炎症反应 淀粉酶
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木薯渣纳米纤维素的制备与表征 预览
7
作者 黄丽婕 张晓晓 +4 位作者 徐铭梓 安书香 李春颖 赵含宇 徐豪 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第15期16-23,共8页
目的为了增加木薯渣的废物利用途径,对木薯渣进行高值化利用,制备木薯渣纳米纤维素,并对其进行表征。方法以木薯渣为原料,对其进行酶处理和漂白处理,随后采用高压均质法制备纳米纤维素,再通过扫描电镜、透射电子显微镜、原子力显微镜、... 目的为了增加木薯渣的废物利用途径,对木薯渣进行高值化利用,制备木薯渣纳米纤维素,并对其进行表征。方法以木薯渣为原料,对其进行酶处理和漂白处理,随后采用高压均质法制备纳米纤维素,再通过扫描电镜、透射电子显微镜、原子力显微镜、红外光谱、X-射线衍射仪和热稳定性分析对木薯渣进行表征分析。结果木薯渣经过酶解和漂白后,纤维素质量分数从20.21%增加到77.39%,淀粉质量分数从50.39%降低到1.87%,半纤维素质量分数从18.38%降低到5.11%,木质素质量分数从3.69%降低到0.74%。结论木薯渣纤维在103.425MPa下均质30次后成功制备出了纳米纤维素,透射电子显微镜和原子力显微镜结果表明,CNF的直径为10nm左右。淀粉酶处理、漂白和高压均质并没有改变木薯渣纤维的晶型结构,仍为纤维素I型。 展开更多
关键词 木薯渣 淀粉酶 漂白 纳米纤维素
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淀粉酶钻完井液体系的研究与评价 预览
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作者 孙倩茹 《精细石油化工进展》 CAS 2019年第3期14-17,28共5页
针对钻井液中的聚合物类物质堵塞地层流体孔隙、降低渗透率、对油层造成伤害的问题,研制了淀粉酶钻完井液体系,并进行了性能评价.选用的淀粉酶的最适反应温度为95℃,最适反应pH为6.0.Na^+对淀粉酶活力具有较大促进作用,当Na+的质量浓度... 针对钻井液中的聚合物类物质堵塞地层流体孔隙、降低渗透率、对油层造成伤害的问题,研制了淀粉酶钻完井液体系,并进行了性能评价.选用的淀粉酶的最适反应温度为95℃,最适反应pH为6.0.Na^+对淀粉酶活力具有较大促进作用,当Na+的质量浓度为80mg/L时,对淀粉酶活力的促进作用最强,活力提高30%.钙、镁离子对淀粉酶活力不具有促进作用.在辽河油田常用的KCl防塌钻井液配方体系中加入1~1000μg/g的淀粉酶,钻完井液体系的黏度均下降,酶的浓度越低,黏度降低的速度越慢.使用淀粉酶钻完井液体系对形成的泥饼进行了降解能力实验,发现淀粉酶的浓度越高,泥饼降解的速度越快. 展开更多
关键词 淀粉酶 钻完井液 堵塞 降解
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不同类型淀粉及糖蛋白质比对鲤糖代谢能力的影响 预览
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作者 孙金辉 范泽 +3 位作者 崔培 程镇燕 白东清 乔秀亭 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期220-227,共8页
为考察不同糖源对蛋白质的节约作用,以木薯淀粉(CS)和小麦淀粉(WS)为主要糖源,配制3组糖/蛋白质(C/P)比例分别为C5%/P32%、C10%/P30%、C20%/P28%的等能等脂饲料,以初始体质量为(55.73±3.55)g的鲤Cyprinus carpio作为养殖对象,在试... 为考察不同糖源对蛋白质的节约作用,以木薯淀粉(CS)和小麦淀粉(WS)为主要糖源,配制3组糖/蛋白质(C/P)比例分别为C5%/P32%、C10%/P30%、C20%/P28%的等能等脂饲料,以初始体质量为(55.73±3.55)g的鲤Cyprinus carpio作为养殖对象,在试验网箱中养殖8周。结果表明:CS、WS组中鲤肠道淀粉酶活性的最大值均出现在C10%/P30%组,显著高于C20%/P28%组(P<0.05);CS组中,C10%/P30%组鲤肝胰脏磷酸果糖激酶(PFK)、丙酮酸激酶(PK)活性显著高于C5%/P32%组(P<0.05),磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(PEPCK)活性显著低于C5%/P32%组(P<0.05);鲤血清中胰岛素(INS)、胰高血糖素(GC)含量最高值分别出现在C10%/P30%和C20%/P28%组,显著高于其他两组(P<0.05);WS组中,C5%/P32%组鲤肝胰脏PFK、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)、PEPCK、糖原合成酶(GS)活性显著高于C20%/P28%组(P<0.05);相同C/P比例条件下,CS组的葡萄糖含量显著低于WS组(P<0.05);CS组中,C10%/P30%组葡萄糖转运载体-2(GLUT2)及己糖激酶(HK)基因表达量显著高于其他两组(P<0.05),胰岛素受体(IR)基因表达量C10%/P30%组显著高于C5%/P32%组(P<0.05);而WS组中,各比例组IR、GLUT2及HK基因表达量均无显著性差异(P>0.05),相同C/P比例条件下,CS组的肠道钠钾葡萄糖共转运载体(SGLT1)基因表达量显著高于WS组(P<0.05)。研究表明,木薯淀粉及小麦淀粉对饲料蛋白质均有较好的节约作用,且木薯淀粉效果优于小麦淀粉。 展开更多
关键词 糖蛋白质比 淀粉类型 淀粉酶 糖代谢 转运载体
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腹腔镜胆囊切除术联合茵陈蒿汤对急性结石性胆囊炎患者炎性反应递质及血清淀粉酶水平的影响 预览
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作者 谢刚 岳雁鸿 +1 位作者 韩波 陈云 《世界中医药》 CAS 2019年第6期1556-1559,共4页
目的:探讨腹腔镜胆囊切除术联合茵陈蒿汤对急性结石性胆囊炎患者炎性反应递质及血清淀粉酶水平的影响。方法:选取2015年6月至2017年1月眉山市中医医院收治的急性结石性胆囊炎患者112例作为研究对象,随机分为对照组和观察组,每组56例。2... 目的:探讨腹腔镜胆囊切除术联合茵陈蒿汤对急性结石性胆囊炎患者炎性反应递质及血清淀粉酶水平的影响。方法:选取2015年6月至2017年1月眉山市中医医院收治的急性结石性胆囊炎患者112例作为研究对象,随机分为对照组和观察组,每组56例。2组患者均行腹腔镜胆囊切除术治疗,对照组术后进行常规西药治疗,观察组在对照组的基础上联合茵陈蒿汤治疗,连续治疗15d。统计2组临床疗效;统计2组患者相关临床指标及中医证候积分变化;检测并比较治疗前后2组患者血清炎性反应递质和淀粉酶水平变化;比较2组患者术后相关并发症发生情况。结果:治疗后观察组总有效率91.07%,较对照组的76.79%显著升高,差异有统计学意义(P<0.05);治疗后观察组患者肛门排气时间、下床活动时间、发热缓解时间、疼痛缓解时间及住院时间均较对照组显著缩短,差异有统计学意义(P<0.05);与治疗前比较,治疗后2组中医证候积分显著降低,且观察组显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);与治疗前比较,治疗后2组血清C反应蛋白(CRP)、白细胞介素-8(IL-8)及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)及淀粉酶水平均显著降低,且观察组显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组及对照组并发症总发生率分别为8.9%及28.6%,观察组显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:腹腔镜胆囊切除术联合茵陈蒿汤治疗急性结石性胆囊炎可有效缓解患者临床症状,降低术后炎性反应及血清淀粉酶水平,具有较高的安全性,临床疗效显著优于术后常规治疗。 展开更多
关键词 急性结石性胆囊炎 腹腔镜 胆囊切除术 茵陈蒿汤 炎性反应递质 淀粉酶
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两种方法治疗急性有机磷杀虫药中毒70例 预览
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作者 霍银辉 孙晨岑 李娜 《武警医学》 CAS 2019年第2期143-145,共3页
有机磷杀虫药属于我国常见农业用药,对于人类、牲畜均具有较强的毒性。近年来,有机磷杀虫药引起的中毒事件频发,成为社会各界关注的焦点[1,2].中毒后患者病情进展较快,若不予以及时治疗致死率较高,目前临床尚无针对其治疗统一的标准方案... 有机磷杀虫药属于我国常见农业用药,对于人类、牲畜均具有较强的毒性。近年来,有机磷杀虫药引起的中毒事件频发,成为社会各界关注的焦点[1,2].中毒后患者病情进展较快,若不予以及时治疗致死率较高,目前临床尚无针对其治疗统一的标准方案:笔者对我院收治的70例急性有机磷杀虫药中毒患者进行观察,分析两种不同治疗方案对患者血清心肌酶谱、淀粉酶、CRP水平的影响,为临床用药提供参考. 展开更多
关键词 阿托品 氯解磷定 有机确杀虫药中毒 血清心肌 淀粉酶 C反应蛋白
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徽菜的烹饪技法(四)
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《徽州社会科学》 2019年第7期64-65,共2页
第六,有的菜肴在加工制作过程中需要保鲜保嫩,徽厨们会采取一些特殊的处理方法,充分利用植物经过特殊处理后产生的化学反应达到既保鲜又营养的效果。徽州民间有"一物降一物,米汤烧萝卜"的说法,即在炒萝卜片、交白片等局纤维... 第六,有的菜肴在加工制作过程中需要保鲜保嫩,徽厨们会采取一些特殊的处理方法,充分利用植物经过特殊处理后产生的化学反应达到既保鲜又营养的效果。徽州民间有"一物降一物,米汤烧萝卜"的说法,即在炒萝卜片、交白片等局纤维、局木质糖菜肴时,在原料下锅煸炒后,加点米汤在一起烧一下,能使原料熟得更快、□感更软滑,这就是利用了米汤中的淀粉酶的作用。 展开更多
关键词 烹饪技法 徽菜 制作过程 化学反应 淀粉酶 保鲜 菜肴 利用
题型微专题在复习中的实践研究——以种子为例
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作者 吴志强 《教学考试》 2019年第15期8-10,共3页
细胞代谢是人教版教材必修1中的核心概念,教师在高三教学后期往往会对其进行专题复习。为了分散难点,教师可将大专题分成若干个微专题。例如,细胞代谢专题可以划分为物质出入细胞的方式、酶与ATP、细胞呼吸与光合作用和种子的专题。
关键词 种子萌发 赤霉素 发芽率 淀粉酶 无氧呼吸 细胞呼吸 红粒小麦 有氧呼吸 全国卷 小麦穗发芽 白粒小麦
不同作物生长和施肥对土壤酶活性的影响 预览
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作者 卢越 张健琳 杨兰芳 《环境生态学》 2019年第6期81-85,90共6页
为了探讨不同作物生长和施肥对土壤酶活性的影响,利用盆栽实验种植了大豆、棉花、玉米和高粱,测定了植物收获后土壤的过氧化氢酶、脲酶、蛋白酶、蔗糖酶和淀粉酶的活性。结果表明作物生长和施肥显著影响这几种土壤酶的活性。同对照相比... 为了探讨不同作物生长和施肥对土壤酶活性的影响,利用盆栽实验种植了大豆、棉花、玉米和高粱,测定了植物收获后土壤的过氧化氢酶、脲酶、蛋白酶、蔗糖酶和淀粉酶的活性。结果表明作物生长和施肥显著影响这几种土壤酶的活性。同对照相比,大豆生长分别使土壤过氧化氢酶、脲酶、蛋白酶、蔗糖酶和淀粉酶的活性增加了7.2%、18.1%、81.3%、37.2和52.5%。棉花和玉米生长对土壤过氧化氢酶和脲酶活性无显著影响,但使蛋白酶、蔗糖酶和淀粉酶的活性分别增加了84.8%、31.6%、14.1%和46.1%、23.0%和60.3%,高粱生长对过氧化氢酶活性无显著影响,而使土壤脲酶、蛋白酶、蔗糖酶和淀粉酶活性分别增加了11.8%、99.4%、31.1%和73.5%。比较两种不种作物的土壤,提高土壤施肥水平使土壤脲酶和淀粉酶活性分别增加了68.5%和12.4%,使过氧化氢酶活性降低了12.2%,对土壤蔗糖酶和蛋白酶活性则无显著影响。由此可见,在本实验条件下,土壤脲酶和淀粉酶对植物生长和施肥都敏感,蛋白酶和蔗糖酶只对作物生长敏感,豆类与非豆类作物生长对土壤酶活性影响的差异体现在过氧化氢酶和脲酶上。 展开更多
关键词 作物生长 施肥 过氧化氢 蛋白 蔗糖 淀粉酶
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急性胰腺炎患者PCT、ALB、AMY及CRP水平检测的临床价值 预览
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作者 余水泉 施迎春 《标记免疫分析与临床》 CAS 2019年第2期234-237,共4页
目的探讨急性胰腺炎患者降钙素原(PCT)、血清白蛋白(ALB)、淀粉酶(AMY)及C反应蛋白(CRP)水平检测的临床价值。方法选取2016年11月至2017年12月在我院接受治疗的急性胰腺炎(AP)患者109例作为AP组,包括50例轻症急性胰腺炎(MAP)患者和59例... 目的探讨急性胰腺炎患者降钙素原(PCT)、血清白蛋白(ALB)、淀粉酶(AMY)及C反应蛋白(CRP)水平检测的临床价值。方法选取2016年11月至2017年12月在我院接受治疗的急性胰腺炎(AP)患者109例作为AP组,包括50例轻症急性胰腺炎(MAP)患者和59例重症急性胰腺炎(SAP)患者,同时选取在我院体检的50例健康人作为对照组。分别采用电化学发光法、溴甲酚绿法、干片法和免疫比浊法对血清PCT、ALB、AMY及CRP水平进行检测。分析4种指标单独及联合检测对急性胰腺炎诊断的意义。结果AP组患者血清PCT、AMY和CRP水平明显高于对照组(P<0.05),且SAP组患者血清PCT、AMY和CRP水平与MAP组相比有明显升高(P<0.05);AP组患者血清ALB水平与对照组相比显著降低(P<0.05),与MAP组相比,SAP组患者血清ALB水平降低程度更为显著(P<0.05)。AP组PCT、ALB、AMY及CRP单独及联合检测的阳性率均高于对照组(P<0.05),且AP组联合检测的阳性率均显著高于单项指标检测(P<0.05)。PCT、ALB、AMY及CRP联合检测的灵敏度为94.50%,准确度为89.31%,明显高于单项检测指标的结果(P<0.05)。结论PCT、ALB、AMY及CRP联合检测可显著提高急性胰腺炎诊断的灵敏度和准确度,具有较好的临床应用价值。 展开更多
关键词 急性胰腺炎 降钙素原 C反应蛋白 淀粉酶
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挤压协同酶法制备高粱蛋白ACE抑制肽及其稳定性 预览
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作者 周剑敏 尹方平 +1 位作者 于晨 汤晓智 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期339-349,共11页
【目的】利用挤压协同酶法制备高粱蛋白ACE抑制肽,为提高高粱蛋白资源的利用效率提供参考。【方法】以高粱粉为原料,先经挤压处理,再经淀粉酶酶解,最后通过碱性蛋白酶酶解,获得高粱蛋白ACE抑制肽。研究物料水分、挤压温度和淀粉酶活力... 【目的】利用挤压协同酶法制备高粱蛋白ACE抑制肽,为提高高粱蛋白资源的利用效率提供参考。【方法】以高粱粉为原料,先经挤压处理,再经淀粉酶酶解,最后通过碱性蛋白酶酶解,获得高粱蛋白ACE抑制肽。研究物料水分、挤压温度和淀粉酶活力对高粱蛋白酶解液的水解度和ACE抑制活性的影响,并探讨高粱蛋白ACE抑制肽的稳定性。【结果】随着物料水分含量和挤压温度的增加,挤压过程中单位机械能耗(SME)逐渐降低。在挤压环境下,高粱中淀粉和蛋白质的相互结合变得松散,淀粉-蛋白质包埋体系被破坏;同时高粱中球形蛋白质体被打破,提高所获得高粱蛋白的酶敏感性,在碱性蛋白酶的作用下生成更多具有抑制活性的短肽。挤压过程中物料水分含量和挤压温度以及α-淀粉酶活力对高粱蛋白酶解液的水解度和ACE抑制率有显著影响。随着物料水分的增加,蛋白质分子的聚合程度下降,使得高粱蛋白酶解液的水解度和ACE抑制率随之增加,当物料水分增加至19%后,挤压过程对蛋白质周围的淀粉分子的破坏作用降低,水解度和ACE抑制率的上升趋势趋于平缓;当挤压温度从120℃增加至180℃时,高粱内部的蛋白质-淀粉包埋体系破坏加剧,同时蛋白质的空间结构在高温作用下的变性程度加大,高粱蛋白酶解液的水解度由7.42%增加至11.06%,同时高粱蛋白ACE抑制肽的抑制率也由46.57%增加至53.41%;挤压后高粱粉经α-淀粉酶处理,进一步去除包裹在蛋白质周围的淀粉,发现随着α-淀粉酶活力的增加,高粱内部的蛋白质-淀粉包埋体系破坏程度加剧,为制备高粱蛋白ACE抑制肽提供更多原料,导致高粱蛋白酶解液的水解度和ACE抑制率随之增加,当α-淀粉酶活力增加至2.0 U·g-1时,淀粉酶与淀粉结合达到饱和状态,水解度和ACE抑制率趋于稳定。高粱蛋白ACE抑制肽经温度和酸碱处理后,ACE抑制活性在68.1%—71 展开更多
关键词 挤压 淀粉酶 高粱蛋白ACE抑制肽 稳定性
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预防ERCP术后胰腺炎的研究进展 预览
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作者 鲍徐敏 杨建锋 《浙江临床医学》 2019年第1期142-144,共3页
内镜逆行胰胆管造影(ERCP)是在1968年由美国学者Mc Cune首次报道,经过50年内镜技术的不断发展,ERCP以其微创、恢复较快、费用低、住院时间短等一系列优点,已逐渐发展成为一种治疗胆胰疾病的重要手段,广泛应用于胆胰管疾病的治疗.然而ERC... 内镜逆行胰胆管造影(ERCP)是在1968年由美国学者Mc Cune首次报道,经过50年内镜技术的不断发展,ERCP以其微创、恢复较快、费用低、住院时间短等一系列优点,已逐渐发展成为一种治疗胆胰疾病的重要手段,广泛应用于胆胰管疾病的治疗.然而ERCP仍有一定比例的并发症发生,如急性胰腺炎、高淀粉酶血症、穿孔出血、胆道感染等,尤其是急性胰腺炎(PEP)[1],发生率大约在5%~7%,而在一些具有高危因素的患者中发生率则高达25%,ERCP术后无症状的高淀粉酶血症发生率甚至高达70%[2-4].PEP会引起胰腺坏死,严重者可引起全身脏器衰竭,甚至死亡[5].因此,如何预防PEP发生一直是临床关注的问题.本文就目前预防ERCP术后胰腺炎的研究成果作一综述. 展开更多
关键词 疾病 淀粉酶 血症 内镜 胰腺炎 发生率 发展
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不同品种和加工方式对甘薯糖化特性的影响 预览
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作者 叶夏芳 胡琼之 +3 位作者 邱天越 王永徐 吕尊富 陆国权 《河南农业科学》 北大核心 2019年第7期141-149,共9页
为探明甘薯糖化机制,筛选优质品种,以24个甘薯品种为材料,分析不同品种及不同加工方式对甘薯糖化特性的影响。结果表明,甘薯品种间淀粉酶活性、干率、淀粉率、直链淀粉含量、还原糖含量、可溶性糖含量总体上均存在显著差异;不同加工方... 为探明甘薯糖化机制,筛选优质品种,以24个甘薯品种为材料,分析不同品种及不同加工方式对甘薯糖化特性的影响。结果表明,甘薯品种间淀粉酶活性、干率、淀粉率、直链淀粉含量、还原糖含量、可溶性糖含量总体上均存在显著差异;不同加工方式熟化后甘薯还原糖含量增量在0.81~6.86个百分点,增幅在24.50%~248.07%,可溶性糖含量增量在6.76~11.03个百分点,增幅在131.50%~187.48%,总体上烤薯可溶性糖和还原糖含量的增量高于蒸薯。熟化后甘薯还原糖含量增量与鲜薯淀粉率呈显著或极显著负相关,蒸薯还原糖含量增幅与鲜薯淀粉酶活性呈显著正相关,烤薯还原糖含量增幅与鲜薯淀粉率呈显著正相关;熟化后可溶性糖含量增量与鲜薯可溶性糖含量呈显著或极显著正相关,可溶性糖含量增幅与鲜薯还原糖含量呈显著负相关。经过分析筛选出渝217、10-17-2、渝薯9-14-27、商1320-3、湘09-8和绵薯12为高干品种;渝217、心香、渝薯12-3-10、渝薯9-14-27、万薯56、济农277、济农45为易糖化品种,渝217、心香、万薯56、济农277、济农45为优质蒸薯品种,心香、万薯56、渝薯12-3-10、渝薯9-14-27为优质烤薯品种。渝薯11-15-15感官评价总评分最高,其次为渝217。综合分析,渝217为综合糖化品质最优品种。 展开更多
关键词 甘薯 糖化特性 淀粉酶 品种 加工方式
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探讨“利用淀粉酶探究温度对酶活性的影响”实验检测试剂的选择 预览
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作者 谢仁荣 申定健 吴志强 《中小学实验与装备》 2019年第3期19-21,共3页
人教版生物教材关于"酶的特性"相关内容的教学中,设置了探究实验"影响酶活性的条件",建议"用淀粉酶探究温度对酶活性的影响",所提供的材料用具中有碘液和斐林试剂.在实验教学中经常运用碘液检测底物淀粉... 人教版生物教材关于"酶的特性"相关内容的教学中,设置了探究实验"影响酶活性的条件",建议"用淀粉酶探究温度对酶活性的影响",所提供的材料用具中有碘液和斐林试剂.在实验教学中经常运用碘液检测底物淀粉的水解程度,但是能否用斐林试剂检测产物还原糖的生成在中学教学中产生了很大争议.大部分教师对此持反对意见,认为本实验需要严格控制温度,而斐林试剂检测还原糖时需要加热,在加热过程中,酶的活性可能发生变化,原来设置的低温条件(如2~4℃)酶活性很低,淀粉水解速度很慢,产生的还原糖很少,几乎无法与斐林试剂生成砖红色沉淀,加热升高温度,酶活性可能随之升高,反应生成较多还原糖,因而可能出现砖红色沉淀,从而影响实验效果. 展开更多
关键词 检测试剂 探究实验 控制温度 活性 淀粉酶 斐林试剂 加热过程 实验教学
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淀粉表面施胶剂制备系统常见故障与处理 预览
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作者 吕晓峰 钱雪峰 张小红 《中华纸业》 CAS 2019年第10期61-63,共3页
淀粉是一种重要的造纸表面施胶剂原料。由于原淀粉黏度高,流动性差,易产生凝沉现象,因此需要对淀粉进行改性,使其在较高浓度时仍具有较低的黏度,满足纸页表面施胶处理的要求。在实际生产中,商品淀粉是不溶性的白色粉末,厂家应根据需要... 淀粉是一种重要的造纸表面施胶剂原料。由于原淀粉黏度高,流动性差,易产生凝沉现象,因此需要对淀粉进行改性,使其在较高浓度时仍具有较低的黏度,满足纸页表面施胶处理的要求。在实际生产中,商品淀粉是不溶性的白色粉末,厂家应根据需要完成淀粉悬浮液的“糊化”过程,制备淀粉胶[1]。目前,大型纸机都会配置淀粉连续制备设备,用于制备淀粉胶。连续蒸煮设备自动运行,不需要人为操作,具有质量稳定、产量高等优点[2]。比较常见的制备工艺如图1。 展开更多
关键词 淀粉 淀粉酶 故障 处理
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