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天麻水提物活性成分分析及其抗氧化活性 预览 被引量:1
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作者 陈琛 蔺蓓蓓 +6 位作者 徐尤美 李鑫鑫 周天华 刘祥 孙海燕 胡红忠 郑红星 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第5期17-22,共6页
目的:测定天麻水提物中营养成分含量及其抗氧化活性。方法:采集湿天麻,炮制后烘干粉碎,热水回流提取,脱色,冷冻干燥得到天麻水提物干粉,进而测定天麻水提物中水分、灰分、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、总多糖、碳水化合物、总多酚、总黄酮、... 目的:测定天麻水提物中营养成分含量及其抗氧化活性。方法:采集湿天麻,炮制后烘干粉碎,热水回流提取,脱色,冷冻干燥得到天麻水提物干粉,进而测定天麻水提物中水分、灰分、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、总多糖、碳水化合物、总多酚、总黄酮、原花青素和天麻素等成分含量,并通过4种方法评价了天麻水提物的抗氧化活性。结果:天麻水提物中水分、灰分、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、总多糖和碳水化合物的含量分别是4.60、1.55、40.30、9.21、4.01、38.24、79.80 g/100 g,矿物质中钾元素的含量最高,为25477.45 mg/kg;天麻水提物中总多酚、总黄酮和原青花素含量分别为17.0、9.0、3.3 mg/g,天麻素和对羟基苯甲醇的含量为2.87%和0.64%。通过超高效液相色谱(Ultra Performance Liquid Chromatography,UPLC)检测到7种多酚成分,其中荭草素的含量最高,为161.96 mg/100 g。天麻水提物具有一定的还原能力和对自由基的清除能力,且随着提取物浓度的升高,其还原力和对自由基的清除能力以剂量依赖性方式增强。在实验范围内其最大浓度的抗氧化活性最强,其中天麻水提物浓度为0.2、10、1、0.1 mg/mL时,总还原力、DPPH·清除率、OH·清除率、O2-·清除分别达到1.05、90%、76%和58%。结论:天麻水提物具有较高的营养价值和一定的抗氧化活性,开发和应用前景广阔。 展开更多
关键词 天麻 水提物 营养 成分 活性成分 抗氧化活性
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蝶形花亚科植物的杀虫、抑菌活性及其活性成分研究进展
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作者 刘珍秀 黄继光 《农药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期391-397,共7页
综述了豆科-蝶形花亚科研究领域中的9个属:紫穗槐属(Amorpha)、黄芪属(Astragalus)、黄檀属(Dalbergia)、鱼藤属(Derris)、刺桐属(Erythrina)、木蓝属(Indigofera)、灰叶属(Tephrosia)、补骨脂属(Psoralea)和槐属(Sophora)中具有杀虫、... 综述了豆科-蝶形花亚科研究领域中的9个属:紫穗槐属(Amorpha)、黄芪属(Astragalus)、黄檀属(Dalbergia)、鱼藤属(Derris)、刺桐属(Erythrina)、木蓝属(Indigofera)、灰叶属(Tephrosia)、补骨脂属(Psoralea)和槐属(Sophora)中具有杀虫、抑菌活性植物及其活性成分。该科中鱼藤属、灰叶属和槐属有目前已发现的重要的杀虫活性植物,如鱼藤、非洲山毛豆、苦参和苦豆子。本文为研究开发蝶形花亚科农药活性植物提供理论参考。 展开更多
关键词 蝶形花亚科 杀虫活性 抑菌活性 活性成分
巨大芽孢杆菌L2粗提物的抑菌效果及其抑菌成分分析 预览
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作者 吉玉玉 代园凤 +6 位作者 陈雪 李祝 肖洋 杨龙 张素 赵妗颐 张钦语 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第3期120-124,共5页
对巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)L2粗提物进行初步分离,以青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)为指示菌进行活性追踪,并利用气质联用(GC-MS)法分析其活性成分。结果表明:粗提物洗脱组分LE4-5在质量浓度为1.4mg/mL时对青枯雷尔氏... 对巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)L2粗提物进行初步分离,以青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)为指示菌进行活性追踪,并利用气质联用(GC-MS)法分析其活性成分。结果表明:粗提物洗脱组分LE4-5在质量浓度为1.4mg/mL时对青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)RS-2、根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)T-37及胡萝卜软腐欧文氏菌(Erwinia carotovora)EC-1的抑制率分别为91.04%、59.58%及23.83%;对菌株RS-2和T-37的IC50值分别为(0.512±0.056)mg/mL和(1.215±0.078)mg/mL。GC-MS分析结果发现,粗提物洗脱组分LE4-5的主要成分为亚油酸(23.607%)、亚油酸甲酯(14.444%)、油酸(4.337%)等不饱和脂肪酸。 展开更多
关键词 巨大芽孢杆菌L2 粗提物 活性成分 抑菌效果 抑菌成分 气相色谱-质谱法
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添加蔗糖对裸燕麦酵素发酵过程中理化指标与活性成分变化的影响 预览
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作者 唐思煜 翁云丹 +2 位作者 毛舸 蔡成岗 毛建卫 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第15期78-83,共6页
为探讨蔗糖对裸燕麦酵素发酵过程的影响,对裸燕麦酵素发酵过程中0~168 h的还原糖、pH、酒精含量、可溶性蛋白、多酚含量进行了测定。结果表明,加糖裸燕麦酵素与不加糖裸燕麦酵素的还原糖含量变化趋势相近,加糖裸燕麦酵素还原糖含量在72 ... 为探讨蔗糖对裸燕麦酵素发酵过程的影响,对裸燕麦酵素发酵过程中0~168 h的还原糖、pH、酒精含量、可溶性蛋白、多酚含量进行了测定。结果表明,加糖裸燕麦酵素与不加糖裸燕麦酵素的还原糖含量变化趋势相近,加糖裸燕麦酵素还原糖含量在72 h降到最低,相比于不加糖样品更快进入发酵后期,168 h时酒精含量是不加糖裸燕麦酵素的2.05倍;pH稳定在3.5左右,低于不加糖裸燕麦酵素(pH在4.0左右)。发酵168 h时加糖裸燕麦酵素可溶性蛋白含量、多酚含量高出不加糖裸燕麦酵素83.33%、24.23%,说明蔗糖添加更有利于营养成分的析出和活性物质的富集。 展开更多
关键词 裸燕麦酵素 蔗糖 发酵 理化成分 活性成分
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油茶籽在成熟过程中化学成分的积累动态 预览
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作者 马力 陈永忠 +5 位作者 钟海雁 彭邵锋 李志钢 李美群 许彦明 张震 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期47-50,共4页
以普通油茶果为试验材料,研究了油茶籽在成熟过程中主要成分的积累规律。结果表明:1)油茶籽成熟过程中,9月份是油脂积累的最高峰,种仁含油率比8月份增加了33.18%;2)可溶性糖和可溶性蛋白质含量呈“单峰”变化趋势,淀粉含量一直增加;3)... 以普通油茶果为试验材料,研究了油茶籽在成熟过程中主要成分的积累规律。结果表明:1)油茶籽成熟过程中,9月份是油脂积累的最高峰,种仁含油率比8月份增加了33.18%;2)可溶性糖和可溶性蛋白质含量呈“单峰”变化趋势,淀粉含量一直增加;3)脂肪酸中,油酸含量不断增加,亚油酸和棕榈酸含量不断降低,油酸分别与亚油酸及棕榈酸呈此消彼长的趋势;4)硬脂酸基本维持在1%~2%之间;5)活性成分角鲨烯含量呈上升-下降趋势,在采收前含量降到最低110μg/g,维生素E从7月底至10月上旬含量不断增长,在10月中下旬有所下降;6)综合考虑油脂及活性成分的保存率,建议普通油茶的采摘期在霜降节前后(10月23日左右)。 展开更多
关键词 油茶 油茶籽 化学成分 油脂积累 活性成分 湖南省长沙市
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广陈皮原料茶枝柑与其他典型柑橘成分差异分析 预览
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作者 罗政 郭媛媛 +2 位作者 陈飞平 宫晓波 陈于陇 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第1期174-179,共6页
本文以广陈皮原料茶枝柑为对照,探究了其他典型的柑橘原料在可溶性糖、可溶性蛋白质、总黄酮、总多酚等方面的差异,分析其他橘皮作为茶枝柑替代品的可行性。结果表明,温州蜜柑、脐橙、湖北柑果皮的可溶性糖、可溶性蛋白质、总黄酮、总... 本文以广陈皮原料茶枝柑为对照,探究了其他典型的柑橘原料在可溶性糖、可溶性蛋白质、总黄酮、总多酚等方面的差异,分析其他橘皮作为茶枝柑替代品的可行性。结果表明,温州蜜柑、脐橙、湖北柑果皮的可溶性糖、可溶性蛋白质、总黄酮、总多酚含量与茶枝柑果皮相比均差异显著;采用GC-MS法检测出茶枝柑果皮精油的成分主要是D-柠檬烯、萜品烯、γ-松油醇、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等,3种典型柑橘皮原料中的精油特征成分及D-柠檬烯含量与茶枝柑最为接近的均为脐橙。综合以上分析可知,脐橙作为广陈皮原料的替代品是最具前景的。 展开更多
关键词 陈皮原料 活性成分 成分差异 精油 GC-MS法
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基于UPLC-Q-Exactive和HPLC对蒲公英总黄酮部位成分分析及主成分的含量测定
7
作者 安欣欣 李媛媛 +3 位作者 战妍妃 周洪雷 牛继江 孙筱林 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期99-105,共7页
目的对蒲公英总黄酮部位的有效物质进行分析及部分成分的含量测定。方法采用四级杆-静电场轨道阱超高分辨质谱仪(UPLC-Q-Exactive)在负离子模式下对有效物质进行分析。采用高效液相色谱法(HPLC)对部分成分进行含量的测定。结果蒲公英总... 目的对蒲公英总黄酮部位的有效物质进行分析及部分成分的含量测定。方法采用四级杆-静电场轨道阱超高分辨质谱仪(UPLC-Q-Exactive)在负离子模式下对有效物质进行分析。采用高效液相色谱法(HPLC)对部分成分进行含量的测定。结果蒲公英总黄酮部位共鉴定出14个化合物,其中3个酚酸类,11个黄酮类成分。建立了咖啡酸、绿原酸、槲皮素、木犀草素和山奈酚的回归方程,线性关系均良好(r>0.999 8),并检测了5种成分的含量。结论 UPLC-Q-Exactive技术与HPLC技术可用于蒲公英总黄酮部位的有效物质定性与定量分析,是一种快速、准确、有效、可靠的方法。 展开更多
关键词 蒲公英 总黄酮 活性成分 成分分析 含量测定
30个多穗柯种源主要经济性状及活性成分分析与评价 预览
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作者 王坤 黄晓露 +2 位作者 李宝财 梁文汇 李开祥 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第5期1051-1056,共6页
【目的】探究30个多穗柯种源主要经济性状和活性成分的差异,为筛选多穗柯优良种质资源提供理论依据。【方法】采用田间随机区组试验结合方差和主成分分析,对6个省(区、直辖市)30个多穗柯种源苗木的苗高、地径、产量、根皮苷含量、三叶... 【目的】探究30个多穗柯种源主要经济性状和活性成分的差异,为筛选多穗柯优良种质资源提供理论依据。【方法】采用田间随机区组试验结合方差和主成分分析,对6个省(区、直辖市)30个多穗柯种源苗木的苗高、地径、产量、根皮苷含量、三叶苷含量进行测定。【结果】30个多穗柯种源的树高、产量、老叶根皮苷含量和嫩叶三叶苷含量的种间差异性均达到显著性水平(P<0.05)。对30个多穗柯种源的5个指标进行主成分分析,将其转化为3个主成分,这3个主成分可以代表原本5个指标的82.541%的综合信息,通过综合评价,CQLP2的综合评分(F值)最高为1.420094,其第1主成分的得分也最高,说明其综合指标和经济性状表现最优;GXYJ13的综合评分(F值)排名第2为0.888433,其第2主成分的得分最高,但第1主成分得分为负值(-0.57666),说明其综合评价最优,但经济性状表现比较差,综合得分不如CQLP2。【结论】综合评价最优的10个品种为CQLP2、GXYJ13、GXTL5、GXNP3、CQLP4、GXTL6、GXYJ11、GXDB5、CQLP1和CQJYS2。 展开更多
关键词 多穗柯 经济性状 活性成分 成分分析
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不同产地杜仲根际土真菌群落结构的差异性分析 被引量:1
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作者 杨娟 董醇波 +3 位作者 张芝元 梁建东 韩燕峰 梁宗琦 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期327-340,共14页
基于宏条码技术对采自贵州遵义县、湖南慈利县和四川旺苍县3个杜仲产地根际土壤的真菌群落组成进行了分析。研究获得根际土壤真菌有效序列共10 775条,聚类后OTUs对应的真菌类群涉及子囊菌门Ascomycota、担子菌门Basidiomycota、接合菌门... 基于宏条码技术对采自贵州遵义县、湖南慈利县和四川旺苍县3个杜仲产地根际土壤的真菌群落组成进行了分析。研究获得根际土壤真菌有效序列共10 775条,聚类后OTUs对应的真菌类群涉及子囊菌门Ascomycota、担子菌门Basidiomycota、接合菌门Zygomycota、球囊菌门Glomeromycota、壶菌门Chytridiomycota、类原生动物门Rozellomycota的22纲、59目、103科、108个属的550个真菌分类单元(OTUs)。在属的水平上,湖南慈利样本(ECS)有119个属,优势属为镰刀菌属Fusarium,相对丰度为16.31%,其次是被孢霉属Mortierella(14.67%)、毛壳菌科Chaetomiaceae一未定属(13.01%)和木霉属Trichoderma(11.37%)等。四川旺苍样本(EWS)共有116个属,优势属为丝齿菌属Hyphodontia,相对丰度32.32%,其次为镰刀菌Fusarium(13.41%)等。贵州遵义样本(EZS)有110个属,优势属为被孢霉属Mortierella,相对丰度30.74%,其次是木霉属Trichoderma(25.96%)和镰刀菌属Fusarium(4.85%)等。α多样性分析表明,不同产地杜仲根际土壤真菌群落组成有明显差异。遵义样本(EZS)、慈利样本(ECS)和旺苍样本(EWS)的Shannon多样性指数从高到低为:ECS(2.7661)> EZS(2.4841)>EWS(2.1326)。不同杜仲产区土壤理化因子及4个主要活性成分(松脂醇二葡萄糖苷、绿原酸、京尼平苷酸和京尼平苷)与根际土真菌群落组成的相关性分析表明,4个主要活性成分皆为四川旺苍(EWS)产地含量最高,其次是湖南慈利,贵州遵义最低甚至不含京尼平苷。杜仲根际土壤样品真菌物种组成丰富,不同地区杜仲根际土壤真菌群落组成、分类单元的相对丰度及优势分类单元皆存在不同程度差异。杜仲根际土真菌群落结构的多样性与土壤理化因子及杜仲主要有效成分含量具有一定相关性。杜仲根际土真菌群落组成的结构谱是杜仲道地性的重要特征。 展开更多
关键词 杜仲 宏基因组技术 根际土壤真菌多样性 活性成分 成分相关性分析
护肤乳液、膏霜(续完) 预览
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作者 张婉萍 蒋诚 《日用化学品科学》 CAS 2019年第2期54-58,共5页
5原料选择进入20世纪80年代以来,有机合成化学的迅速发展为化妆品生产提供了大量新型原料,包括各种合成的表面活性剂、滋润性物质以及保湿剂、防腐剂、香精、色素及活性成分等。这许多新型原料在配方中的应用,提升了护肤乳霜的品质。
关键词 护肤乳液 有机合成化学 膏霜 原料选择 化妆品生产 表面活性 活性成分 保湿剂
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川木通对大鼠利尿作用及其物质基础研究
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作者 叶潇 朱萱萱 +6 位作者 刘婷 刘晓谦 回连强 冯伟红 杨立新 李春 王智民 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1889-1894,共6页
采用LC-MS与利尿活性评价相结合的方法,寻找川木通利尿活性部位并确定活性部位的主要化学成分。口服给予生理盐水负荷正常大鼠不同剂量的川木通75%乙醇提取物及其不同极性溶剂的萃取物,记录6 h尿量,测定尿液的p H及电解质Na^+,K^+,Cl^-... 采用LC-MS与利尿活性评价相结合的方法,寻找川木通利尿活性部位并确定活性部位的主要化学成分。口服给予生理盐水负荷正常大鼠不同剂量的川木通75%乙醇提取物及其不同极性溶剂的萃取物,记录6 h尿量,测定尿液的p H及电解质Na^+,K^+,Cl^-的含量,并采用UPLC-ESI-Q-TOF-MS/MS对活性部位化学成分进行分离分析。结果与对照组相比,川木通75%乙醇提取物57.74,28.8 mg·kg^-1剂量组大鼠尿量分别增加44%(P<0.01),34%(P<0.05),Na+排泄量分别增加52%(P<0.01),45%(P<0.05),Cl-排泄量分别增加101%(P<0.01),85%(P<0.05);石油醚萃取物70.98 mg·kg^-1组大鼠尿量及Na^+,Cl^-排泄量分别增加50%(P<0.01),58%(P<0.05),65%(P<0.05);正丁醇萃取物194.18 mg·kg^-1组大鼠尿量及Na^+,Cl^-排泄量分别增加42%(P<0.01),41%(P<0.05),97%(P<0.01);其余萃取部位利尿活性不明显,各组K^+排泄量均没有统计学差异。经LC-MS分析,从石油醚萃取物中鉴定了6个化合物,包括2个甾醇、1个色原酮和3个脂肪酸;从正丁醇萃取物中鉴定了14个化合物,包括6个三萜皂苷、6个木脂素苷、1个甾醇苷和1个酚苷。结果表明川木通乙醇提取物具有显著的利尿作用,其利尿活性成分为甾醇、三萜皂苷和木脂素苷类成分。 展开更多
关键词 川木通 大鼠 利尿作用 活性部位 活性成分
枸杞提取液的活性成分分析及其抑菌性、抗氧化性 预览
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作者 史蓉 周丽 +1 位作者 段亭 王蓉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第1期72-76,共5页
以酒泉枸杞为研究对象,测定其提取液中枸杞多糖、甜菜碱、总酚3种活性成分的含量及不同浓度枸杞提取液的抑菌和抗氧化活性。结果表明:枸杞提取液对鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)、大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、铜绿假单胞... 以酒泉枸杞为研究对象,测定其提取液中枸杞多糖、甜菜碱、总酚3种活性成分的含量及不同浓度枸杞提取液的抑菌和抗氧化活性。结果表明:枸杞提取液对鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)、大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)有抑制作用,抑菌能力随着枸杞提取液浓度的提高而增强,提取液含量为2.5%时,对大肠埃希氏菌的抑制率超过50%,含量为5.0%时,对鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌的抑制率超过50%。通过测定POV值和还原能力得出,枸杞提取液具有抗氧化性:添加5.0%提取液,与添加0.1%BHA猪油的POV值相差不大,添加7.5%提取液,猪油POV值略低于0.1%BHA。吸光度越大,抗氧化性越强,枸杞提取液含量范围为1~10 mg/m L时,A700nm吸光度范围为0.2760~0.8949。由此可知,枸杞提取物具有较强的抑菌和抗氧化能力。 展开更多
关键词 枸杞 活性成分 肠道致病菌 抑菌效果 抗氧化活性
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灵芝固体发酵龙眼核提取物的主要活性成分及其抗氧化性 预览
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作者 张国广 沈琳 +3 位作者 黄冰晴 赖燕华 周梅 邹金美 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期53-57,共5页
为更好的利用龙眼核,使用灵芝对含有不同重量龙眼核的固体基质进行发酵,用60%乙醇提取灵芝发酵后和未发酵基质中的活性成分,并检测了提取物中的多酚类、黄酮类、糖和三萜类物质的含量及其抗氧化活性。结果表明:龙眼核经过灵芝真菌固体... 为更好的利用龙眼核,使用灵芝对含有不同重量龙眼核的固体基质进行发酵,用60%乙醇提取灵芝发酵后和未发酵基质中的活性成分,并检测了提取物中的多酚类、黄酮类、糖和三萜类物质的含量及其抗氧化活性。结果表明:龙眼核经过灵芝真菌固体发酵后,多酚类和黄酮类含量显著性降低(p <0.05),糖类显著性增加(p <0.05)。发酵龙眼核提取物总抗氧化活性、总还原力、Fe3+还原能力、清除DPPH自由基和ABTS自由基能力均比未发酵提取物降低,但仍然具有一定抗氧化活性。结论:灵芝固体发酵龙眼核产生的菌质物质可以开发为食用或饲用资源。 展开更多
关键词 龙眼核 灵芝固体发酵 活性成分 抗氧化活性
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甘草及其活性成分的药理活性研究进展 预览
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作者 张耀峰 《中医临床研究》 2019年第9期141-142,共2页
甘草是豆科植物甘草属植物的根及根茎,是一味重要的中药材,有“国老”之称。《神农本草经》记载甘草具有主五脏六腑寒邪气、坚筋骨、长肌肉、倍气力、金疮肿、解毒之功效。因此,甘草在中医临床治疗中的应用十分广泛,且在现代临床治疗中... 甘草是豆科植物甘草属植物的根及根茎,是一味重要的中药材,有“国老”之称。《神农本草经》记载甘草具有主五脏六腑寒邪气、坚筋骨、长肌肉、倍气力、金疮肿、解毒之功效。因此,甘草在中医临床治疗中的应用十分广泛,且在现代临床治疗中也发挥着巨大的作用。本文以下就对甘草的药理作用及其活性成分的药理作用进行了总结和阐述,以期为甘草进一步研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 甘草 活性成分 药理活性
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谷糠营养活性成分及药理功能研究进展 预览
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作者 侯召华 傅茂润 任贵兴 《特产研究》 2019年第2期109-113,共5页
经数据库检索,查阅国内、外公开发表的文献,从谷糠的营养活性成分和药理功效2个方面进行综述。谷糠富含多种有效成分,包括膳食纤维、脂类、多糖、蛋白质、挥发性成分、甾类、多酚、无机成分等,药理功效包括抗癌、抗氧化、抗炎等。谷糠... 经数据库检索,查阅国内、外公开发表的文献,从谷糠的营养活性成分和药理功效2个方面进行综述。谷糠富含多种有效成分,包括膳食纤维、脂类、多糖、蛋白质、挥发性成分、甾类、多酚、无机成分等,药理功效包括抗癌、抗氧化、抗炎等。谷糠活性成分与药理活性有密切关系,化学成分研究有利于谷糠的进一步开发利用。 展开更多
关键词 谷糠 活性成分 药理活性
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苦瓜籽活性成分的药理研究进展 预览
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作者 李慧华 徐希明 《中医药信息》 2019年第1期125-129,共5页
苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子,来源广泛且安全有效,具有较高的药用价值。通过对近10年国内外研究苦瓜籽活性成分的药理作用现状进行综述,总结有效活性成分是苦瓜籽核糖体失活蛋白质及多肽、油脂、黄酮、皂苷和微量元素等,具有抗肿瘤、... 苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子,来源广泛且安全有效,具有较高的药用价值。通过对近10年国内外研究苦瓜籽活性成分的药理作用现状进行综述,总结有效活性成分是苦瓜籽核糖体失活蛋白质及多肽、油脂、黄酮、皂苷和微量元素等,具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化、减肥以及抗病毒真菌的活性,并指出了苦瓜籽在药品、功能性食品及保健品方面中的应用前景。 展开更多
关键词 苦瓜籽 活性成分 药理活性
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UPLC-MS测定千金子提取物的活性成分及其抗氧化性研究 预览
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作者 郭高平 石海珠 +4 位作者 王静 葸维欣 杨超 宋伟 封顺 《中国食物与营养》 2019年第2期33-36,共4页
目的:鉴定千金子乙醇提取物化学组成,探究其抗氧化活性,筛选活性化合物。方法:基于超高效液相色谱-飞行时间质谱(UPLC-TOF-MS),数据库检索和文献比对等手段对其活性成分进行分析;采用DPPH和ABTS自由基清除法、β-胡萝卜素漂白法对提取... 目的:鉴定千金子乙醇提取物化学组成,探究其抗氧化活性,筛选活性化合物。方法:基于超高效液相色谱-飞行时间质谱(UPLC-TOF-MS),数据库检索和文献比对等手段对其活性成分进行分析;采用DPPH和ABTS自由基清除法、β-胡萝卜素漂白法对提取物进行抗氧化活性评价。结果:共鉴定出17个化合物,包括青蒿亭、槲皮素-3-O-葡萄糖醛酸苷、山奈酚-3-O-葡萄糖醛酸苷、蔓荆子黄酮4个黄酮类化合物,瑞香素和双七叶内酯2个香豆素类化合物;千金子乙醇提取物对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力远大于BHT;对β-胡萝卜素的漂白作用弱于BHT。结论:千金子乙醇提取物中含有较丰富的水溶性黄酮类化合物和香豆素类化合物,表现出一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 千金子 超高效液相色谱-飞行时间质谱 活性成分 抗氧化活性
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赤芝、紫芝和鹿角灵芝醇提物的活性成分及生物活性研究 预览
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作者 陈建飞 周爱珠 +8 位作者 程萱 童文彬 刘玉柱 张海燕 胡玉梅 练明姿 周晶 吕国英 张作法 《食药用菌》 2019年第4期264-267,共4页
赤芝、紫芝和鹿角灵芝是三种常见的灵芝。对这三种灵芝的乙醇提取物所作的抗氧化活性比较结果,鹿角灵芝提取物中多酚含量最高,具有较强的抗氧化活性。在提取液0.5~2.0 mg/mL的浓度范围内,赤芝、紫芝和鹿角灵芝的醇提物显示出一定的α-... 赤芝、紫芝和鹿角灵芝是三种常见的灵芝。对这三种灵芝的乙醇提取物所作的抗氧化活性比较结果,鹿角灵芝提取物中多酚含量最高,具有较强的抗氧化活性。在提取液0.5~2.0 mg/mL的浓度范围内,赤芝、紫芝和鹿角灵芝的醇提物显示出一定的α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性,且未显现浓度的依赖性。 展开更多
关键词 灵芝 种类 活性成分 生物活性
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1-MCP结合60Co-γ辐照对蓝莓贮藏期品质的影响
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作者 巴良杰 罗冬兰 +3 位作者 曹森 尤勇刚 余碧青 王瑞 《北方园艺》 CAS 北大核心 2019年第8期118-124,共7页
为研究1-甲基环丙烯结合60Co-γ辐照处理对蓝莓贮藏品质的影响,以蓝莓为试材,研究对照CK:不做任何处理;S1:1μL·L^-1 1-MCP处理;S2:1.5kGy辐照处理;S3:1μL·L^-1 1-MCP+1.5kGy辐照处理在(0±0.5)℃下对蓝莓贮藏期活性成... 为研究1-甲基环丙烯结合60Co-γ辐照处理对蓝莓贮藏品质的影响,以蓝莓为试材,研究对照CK:不做任何处理;S1:1μL·L^-1 1-MCP处理;S2:1.5kGy辐照处理;S3:1μL·L^-1 1-MCP+1.5kGy辐照处理在(0±0.5)℃下对蓝莓贮藏期活性成分含量及抗氧化活性的影响。结果表明:与CK相比,S1、S2和S3处理在贮藏后期均能够显著延缓感官品质、含水率、总酚含量、总黄酮含量、维生素C含量、过氧化氢酶(CAT)活性、α-葡萄糖苷酶抑制率的下降,提高蓝莓果实FRAP、还原力、DPPH·和O2清除力等抗氧化活性相关指标,且在S1、S2和S3处理中,S3处理在感官品质、含水率、总酚含量、总黄酮含量、维生素C含量、α-葡萄糖苷酶抑制率等指标效果最好。因此,采后用1μL·L^-11-MCP+1.5kGy辐照处理对蓝莓保鲜效果最好。 展开更多
关键词 蓝莓 1-甲基环丙烯 60Co-γ辐照 活性成分 抗氧化活性
梧桐籽抗氧化活性成分提取工艺的优化 预览
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作者 张乐宏 刘静 +3 位作者 邓阳 李岩 朴美子 林星宇 《青岛农业大学学报:自然科学版》 2019年第3期192-199,共8页
以梧桐籽为研究对象,经过挑选、清洗、去壳、干燥、粉碎等工序制成初级样品,以梧桐子提取液的二苯基苦酰肼基自由基(diphenyl picryl hydrazinyl radical, DPPH)清除率为指标,对提取溶剂、提取时间、料液比、提取温度等因素进行了单因... 以梧桐籽为研究对象,经过挑选、清洗、去壳、干燥、粉碎等工序制成初级样品,以梧桐子提取液的二苯基苦酰肼基自由基(diphenyl picryl hydrazinyl radical, DPPH)清除率为指标,对提取溶剂、提取时间、料液比、提取温度等因素进行了单因素试验,并利用响应面法对试验设计进行了优化。单因素试验表明,梧桐籽抗氧化活性成分的最佳提取试剂为乙酸乙酯、最佳提取时间为50 min、最优料液比为1∶6、最佳提取温度为60 ℃;响应面优化试验表明,梧桐籽抗氧化活性成分提取液最佳提取工艺为:提取溶剂乙酸乙酯、提取时间45 min、料液比1∶5、提取温度55 ℃,与单因素试验结果基本吻合;最佳提取工艺条件下,梧桐籽乙酸乙酯提取液(200 mg/mL)对DPPH的清除率为94.25%,最佳提取工艺下梧桐籽提取物的DPPH清除率相当于147.39 mg/L的维生素E(VE)的DPPH清除效果,这说明梧桐籽乙酸乙酯提取物具有很强的抗氧化能力。 展开更多
关键词 梧桐籽 活性成分 提取工艺 抗氧化活性
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