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油橄榄果汁酿造食醋的工艺研究 预览
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作者 张艺 程述敏 +3 位作者 常聪 赵盈盈 吴正云 张文学 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第6期131-133,143共4页
文章探讨了以生产橄榄油过程中产生的副产物油橄榄果汁为原料酿造食醋的液态发酵工艺及其参数优化。结果表明:红曲添加量与油橄榄果汁的苦味降低呈正相关。当油橄榄果汁浓度为80%、初始酒精度为6%、醋酸菌接种量为4%时,在31℃、摇床转速... 文章探讨了以生产橄榄油过程中产生的副产物油橄榄果汁为原料酿造食醋的液态发酵工艺及其参数优化。结果表明:红曲添加量与油橄榄果汁的苦味降低呈正相关。当油橄榄果汁浓度为80%、初始酒精度为6%、醋酸菌接种量为4%时,在31℃、摇床转速170r/min条件下发酵11d可得总酸为5.12g/dL的油橄榄风味食醋。该食醋不仅达到了国标要求,而且比普通白醋含有更多的抗氧化成分。 展开更多
关键词 油橄榄 油橄榄果汁 红曲菌 食醋 醋酸发酵
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既美化又健康油橄榄发展潜力大 预览
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作者 王建兰 《中国科技财富》 2019年第3期82-83,共2页
油橄榄是世界著名的油果兼用独特树种,用其鲜果榨取的橄榄油被誉为“液体黄金”,鲜果经盐渍发酵制成的餐用油橄榄被誉为“餐桌上的皇后”,为我国支持发展的十大木本油料树种之一。
关键词 油橄榄 发展潜力 木本料树种 健康 橄榄 鲜果
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栽培措施对广元油橄榄结果率的影响研究 预览 被引量:1
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作者 唐巍 陈庆洲 +1 位作者 漆明生 吴浩 《林业调查规划》 2019年第1期163-165,共3页
利用3626块标准样地调查材料,采用线性模型和数量化理论Ⅰ等分析手段,硏究栽培措施对广元油橄榄结果率的影响。结果表明,广元油橄榄结果率除受林龄影响外,还受品种选择、施肥、修枝、灌溉、垒坛等栽培措施影响,在这些措施中,施肥和灌溉... 利用3626块标准样地调查材料,采用线性模型和数量化理论Ⅰ等分析手段,硏究栽培措施对广元油橄榄结果率的影响。结果表明,广元油橄榄结果率除受林龄影响外,还受品种选择、施肥、修枝、灌溉、垒坛等栽培措施影响,在这些措施中,施肥和灌溉能提高油橄榄的结果率,修枝和垒坛则会降低结果率;除草、松土、病虫害防治等常规应用栽培措施对结果率的影响不明显。在所选用的品种中,弗奥品种的结果率高于其他品种。 展开更多
关键词 栽培措施 油橄榄 结果率 影响 林龄 广元市
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土壤层厚度对3个油橄榄品种生长的影响 预览
4
作者 子桂才 李庆华 +2 位作者 丁德品 洪献梅 赵丽芳 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1534-1540,共7页
【目的】分析土壤层厚度对不同品种油橄榄(Olea europaea)生长的影响,为促进油橄榄产业健康有序发展提供参考依据。【方法】采用两因素随机区组设计,观测种植在5个土壤层厚度(分别为20.00~30.00、60.00~80.00、40.00~50.00、120.00~150... 【目的】分析土壤层厚度对不同品种油橄榄(Olea europaea)生长的影响,为促进油橄榄产业健康有序发展提供参考依据。【方法】采用两因素随机区组设计,观测种植在5个土壤层厚度(分别为20.00~30.00、60.00~80.00、40.00~50.00、120.00~150.00和30.00~40.00 cm,即A1~A5处理)中的5年生油橄榄品种豆果(Arbeqina)、鄂植8号(EZHI-8)和柯基(Koroneiki)的生长指标(平均须根数、平均胸径、平均新梢长度和平均生理落叶率)和挂果指标(平均单株鲜果产量),并对油橄榄品种的生长指标和挂果指标与土壤层厚度进行交互效应分析,对受品种与土壤层厚度交互效应影响显著的指标进行边际均值分析。【结果】油橄榄品种豆果、鄂植8号和柯基在不同土壤层厚度中平均须根数、平均胸径、平均新梢长度、平均生理落叶率和平均单株鲜果产量均达极显著差异水平(P<0.01,下同),说明土壤层厚度对3个油橄榄品种的生长指标和挂果指标均具有重要影响;5个处理对豆果、鄂植8号和柯基平均须根数、平均胸径、平均新梢长度和平均单株鲜果产量的影响排序均表现为A4>A2>A3>A5>A1,对平均生理落叶率的影响排序均表现为A1>A5>A3>A2>A4,即土壤层越厚,3个油橄榄品种的平均须根数、平均胸径、平均新梢长度和平均单株鲜果产量越高,平均生理落叶率越低。油橄榄品种与土壤层厚度的交互效应分析结果表明,平均胸径和平均单株鲜果产量受品种与土壤层厚度交互效应的影响存在极显著差异,平均须根数、平均新梢长度和平均生理落叶率受品种和土壤层厚度交互效应影响无显著差异(P>0.05)。边际均值分析结果表明,土壤层厚度越厚,油橄榄生长越好,产量越高,其中平均胸径和平均单株鲜果产量在品种间均表现为柯基>豆果>鄂植8号。【结论】土壤层厚度对油橄榄品种豆果、鄂植8号和柯基的平均须根数、平均胸径、平均新� 展开更多
关键词 油橄榄 土壤层厚度 生长指标 挂果指标 丽江市
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大孔吸附树脂分离纯化油橄榄叶总黄酮 预览
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作者 李俊 刘孟源 +1 位作者 方升平 王维香 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期261-265,共5页
目的通过大孔吸附树脂分离纯化油橄榄叶总黄酮。方法以总黄酮吸附量、解吸率为评价指标,筛选大孔吸附树脂。以总黄酮质量浓度、上样液体积流量及p H值、洗脱液(70%乙醇)体积流量为影响因素,总黄酮吸附率为评价指标,正交试验优化吸附条... 目的通过大孔吸附树脂分离纯化油橄榄叶总黄酮。方法以总黄酮吸附量、解吸率为评价指标,筛选大孔吸附树脂。以总黄酮质量浓度、上样液体积流量及p H值、洗脱液(70%乙醇)体积流量为影响因素,总黄酮吸附率为评价指标,正交试验优化吸附条件。结果HPD-300型大孔吸附树脂吸附-解吸效果最优,吸附量181.91 mg/g,解吸率87.28%。最佳工艺为径高比1∶10,上样液质量浓度3.25 mg/m L,体积流量2 BV/h,p H值5.0,体积16 BV,洗脱液体积流量1 BV/h,总黄酮吸附率83.5%,得率10.19%,质量分数87.38%,回收率80.74%。结论该方法稳定可靠,可用于大孔吸附树脂分离纯化油橄榄叶总黄酮。 展开更多
关键词 油橄榄 总黄酮 分离 纯化 大孔吸附树脂
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油橄榄病虫害防治策略与防治中应注意的问题 预览
6
作者 张合军 《乡村科技》 2019年第8期92-93,共2页
油橄榄是亚热带常绿乔木,以其“优质、高产、高收益”的特征被称为世界级名贵优质油料树种。油橄榄产业是一个投资风险大、周期长但效益好,集生态、社区、经济为一体的综合产业。油橄榄产业不仅可以促进农民收益,而且可以促进当地经济发... 油橄榄是亚热带常绿乔木,以其“优质、高产、高收益”的特征被称为世界级名贵优质油料树种。油橄榄产业是一个投资风险大、周期长但效益好,集生态、社区、经济为一体的综合产业。油橄榄产业不仅可以促进农民收益,而且可以促进当地经济发展,所以越来越受到农民的重视。但是,油橄榄在种植期间有严重的病虫问题,只有高度重视,积极采取有效措施,才能实现油橄榄的大面积种植而达到可观的收益。因此,将对油橄榄病虫防治的措施与策略进行探究。 展开更多
关键词 油橄榄 病虫害 生态环境
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国内外发展经验对云南省油橄榄产业发展的启示 预览
7
作者 王健 赵敏 《南方农业》 2019年第22期68-72,共5页
从栽植模式、技术要点和发展趋势等方面介绍了国内外油橄榄产业发展概况,分析了云南省油橄榄产业发展中存在的资金投入不足、品种选育滞后、管理水平落后、栽植规模较小和产量品质不高等问题,提出了借鉴国内外先进的栽植模式和栽植理念... 从栽植模式、技术要点和发展趋势等方面介绍了国内外油橄榄产业发展概况,分析了云南省油橄榄产业发展中存在的资金投入不足、品种选育滞后、管理水平落后、栽植规模较小和产量品质不高等问题,提出了借鉴国内外先进的栽植模式和栽植理念,加大资金投入力度,推动云南省油橄榄产业向高密度、集约化方向发展等思路与措施. 展开更多
关键词 油橄榄 主栽地区 栽植模式 新思路 云南省
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油橄榄种植技术要点 预览
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作者 许芝 《乡村科技》 2019年第7期96-97,共2页
油橄榄原产于地中海沿岸,是世界著名的木本油料树种。橄榄油被广泛应用于食品、医药、美容、化工等行业,有"植物油皇后"的美誉。凉山州地处四川省西南山地,土地资源丰富,气候温暖,交通方便、劳动力充足,适生油橄榄地区分布范... 油橄榄原产于地中海沿岸,是世界著名的木本油料树种。橄榄油被广泛应用于食品、医药、美容、化工等行业,有"植物油皇后"的美誉。凉山州地处四川省西南山地,土地资源丰富,气候温暖,交通方便、劳动力充足,适生油橄榄地区分布范围广,具有种植油橄榄得天独厚的条件。本文结合油橄榄引种经验,对其生物学特性以及栽培技术开展研究,以助力凉山州油橄榄产业发展,规范油橄榄引种种植技术,提高油橄榄产量。 展开更多
关键词 油橄榄 栽培 管理 生物特性
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做强“油橄榄产业”探索致富新路径 预览
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作者 李伟平(文/图) 但汉龙(文/图) 《绿色天府》 2019年第5期18-19,共2页
近年来,利州区始终坚持“政府推动、政策扶持、企业主体、市场运作、多元投入”的发展思路,紧紧围绕油橄榄提质增效、新型经营主体、三产融合、科技人才、发展模式五方面花心思、下功夫,使油橄榄产业取得初步成效。截至2018年底,利州区... 近年来,利州区始终坚持“政府推动、政策扶持、企业主体、市场运作、多元投入”的发展思路,紧紧围绕油橄榄提质增效、新型经营主体、三产融合、科技人才、发展模式五方面花心思、下功夫,使油橄榄产业取得初步成效。截至2018年底,利州区油橄榄总面积达到3.63万亩,鲜果产量700余吨,实现综合产值0.7亿元,为种植区农户人均增收330元以上。同时培育了油橄榄专合社3个;油橄榄加工企业4家,其中省级林业产业龙头企业2家;拥有“紫爵大朝”“剑门”“荣飞”和“科拉蒂”4个橄榄油品牌。 展开更多
关键词 林业产业 油橄榄 路径 致富 政策扶持 企业主体 市场运作 经营主体
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聚力油橄榄全产业链集群变身绿意金山 预览
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作者 李明锦(文/图) 王方龙(文/图) 《绿色天府》 2019年第5期20-21,共2页
近年来,青川县牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念,坚持“生态建设产业化、产业发展生态化”发展思路,将发展油橄榄产业作为助推山区群众脱贫奔康的重要支柱产业。以发展“小果”经验为支撑点,撬动青川核桃、山桐子等产业发展... 近年来,青川县牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念,坚持“生态建设产业化、产业发展生态化”发展思路,将发展油橄榄产业作为助推山区群众脱贫奔康的重要支柱产业。以发展“小果”经验为支撑点,撬动青川核桃、山桐子等产业发展,为全县脱贫摘帽“加油”。2018年,全县油橄榄基地稳定在9.1万亩,居全省第一,实现油橄榄鲜果产量4000吨、总产值2.4亿元,居全省第一。 展开更多
关键词 油橄榄 产业链 金山 生态建设产业化 产业发展生态化 集群 支柱产业 鲜果产量
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油橄榄产业蓬勃发展带动村民脱贫致富 预览
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作者 包月洪 《绿色天府》 2019年第5期22-23,共2页
冕宁气候类型独特,光照充足,雨量充沛,昼夜温差大,木本物种资源丰富,发展油橄榄产业具有得天独厚的资源优势。2012年初,香港元升集团公司经冕宁县招商引资来到冕宁。经该公司聘请的油橄榄专家实地考察论证:一致认为冕宁县是油橄榄的最... 冕宁气候类型独特,光照充足,雨量充沛,昼夜温差大,木本物种资源丰富,发展油橄榄产业具有得天独厚的资源优势。2012年初,香港元升集团公司经冕宁县招商引资来到冕宁。经该公司聘请的油橄榄专家实地考察论证:一致认为冕宁县是油橄榄的最佳适生区,决定在冕宁发展油橄榄产业。 展开更多
关键词 油橄榄 脱贫致富 产业 村民 冕宁县 气候类型 昼夜温差 资源丰富
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青江坝下坝坡油橄榄园高效节水灌溉工程设计探讨 预览
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作者 张文彦 《农业科技与信息》 2019年第8期104-106,共3页
本文对武都区角弓镇青江坝下坝坡油橄榄园高效节水灌溉工程(水源工程、电力提灌系统、田间工程)进行设计探讨,为后期工程的顺利实施提供理论依据。
关键词 高效节水灌溉 油橄榄 工程设计 武都区
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生草对油橄榄根际土壤丛枝菌根真菌多样性的影响 预览
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作者 焦润安 李朝周 +2 位作者 刘高顺 闫士朋 焦健 《生态与农村环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期459-468,共10页
果园生草制可提高丛枝菌根真菌(AMF)侵染果树,而AMF侵染可促进果树营养吸收。为了给油橄榄园筛选菌根侵染率高的草种,探究生草对油橄榄根际土壤AMF多样性的影响,以盆栽油橄榄根系和根际土壤为研究对象,采用盆内移栽油橄榄苗,环形穴播不... 果园生草制可提高丛枝菌根真菌(AMF)侵染果树,而AMF侵染可促进果树营养吸收。为了给油橄榄园筛选菌根侵染率高的草种,探究生草对油橄榄根际土壤AMF多样性的影响,以盆栽油橄榄根系和根际土壤为研究对象,采用盆内移栽油橄榄苗,环形穴播不同牧草(白三叶、红三叶和百喜草)的方式进行了探究。结果表明:从4种间作处理的油橄榄根际土中共分离鉴定出4属19种AMF,其中无梗囊霉属(Acaulospora)和球囊霉属(Glomus)是油橄榄根际土壤 AMF 的优势属;近明球囊霉(Glomus claroideum)、缩球囊霉(Glomus constrictum)、孔窝无梗囊霉(Acaulospora foveata)、明球囊霉(Glomus clarum)、脆无梗囊霉(Acaulospora delicate)和稀有内养囊霉(Entrophosporainfrequens)为油橄榄根际土壤AMF的优势种。不同生草处理油橄榄AMF的种类和优势种上均表现出较大差异,其中间作百喜草和红三叶处理的油橄榄AMF种类最多,生草种类对油橄榄根际土中AMF多样性产生重要影响,间作百喜草处理油橄榄根际 AMF的物种多样性高于其他处理。生草促进了油橄榄根际土壤中 AMF对油橄榄根的侵染,使AMF孢子密度增加。间作百喜草和白三叶处理的总球囊霉素相关土壤蛋白(T-GRSP)含量显著高于红三叶和无草处理;间作百喜草、白三叶和红三叶处理的易提取球囊霉素相关土壤蛋白(EE-GRSP)含量均显著高于无草处理。果园生草能增加油橄榄根际土中土壤微生物量,特别是间作百喜草处理对微生物量磷以及间作白三叶和红三叶处理对微生物量氮的影响较为明显;间作百喜草对油橄榄根际AMF的增进效果好于间作白三叶、红三叶和无草种植。可见,生草提高了油橄榄根际土壤AMF多样性,且以间作白喜草效果最为显著。 展开更多
关键词 丛枝菌根 生草 油橄榄 根际 真菌多样性
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油橄榄与丛枝菌根真菌的共生效应研究进展
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作者 孔维宝 陈冬 +3 位作者 杨树玲 张爱梅 朱学泰 牛世全 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期750-758,共9页
油橄榄在育苗栽培及生长发育过程中往往会受到各种胁迫,影响果实产量和橄榄油品质,而接种可与油橄榄共生的丛枝菌根真菌(Arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)可以提高苗成活率,改善油橄榄生长状况,抵御胁迫效果显著.目前从油橄榄根系和... 油橄榄在育苗栽培及生长发育过程中往往会受到各种胁迫,影响果实产量和橄榄油品质,而接种可与油橄榄共生的丛枝菌根真菌(Arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)可以提高苗成活率,改善油橄榄生长状况,抵御胁迫效果显著.目前从油橄榄根系和根际土壤分离报道的AMF已达13属50多种,可用于油橄榄栽培的潜在AMF资源十分丰富.总结影响AMF侵染油橄榄根系的主要因素,着重阐述接种AMF对油橄榄生长、抗性生理及品质的影响:(1)促进植株根系的生长和分枝,提高对水分及矿质元素的吸收效率;(2)增大宿主叶面积,提高气孔导率及光合效率,使植株营养生长更加旺盛,增强对移植、干旱、虫害等胁迫的耐受性;(3)改善油橄榄果实外观、品质及产量.因此,研究国产油橄榄的共生AMF种类、分布及影响因素,并开发有效的AMF菌剂用于国产油橄榄育苗和种植产业具有良好的发展前景. 展开更多
关键词 油橄榄 丛枝菌根真菌 共生效应 物种多样性 菌剂
低温对奇迹油橄榄离体叶片的抗性生理特性影响 预览
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作者 王让军 王一峰 +3 位作者 杨小录 孙杰 王瀚 聂龙英 《宁夏师范学院学报》 2019年第1期49-53,70共6页
以奇迹油橄榄的离体叶片为材料,分别放置在4℃、0℃、-4℃、-8℃、-12℃温度下12h后,测定叶片的可溶性糖、相对电导率、Pro(脯氨酸)、MDA(丙二醛)等变化,并根据Logistic方程计算其半致死温度.结果表明,随胁迫温度的降低,叶片的可溶性糖... 以奇迹油橄榄的离体叶片为材料,分别放置在4℃、0℃、-4℃、-8℃、-12℃温度下12h后,测定叶片的可溶性糖、相对电导率、Pro(脯氨酸)、MDA(丙二醛)等变化,并根据Logistic方程计算其半致死温度.结果表明,随胁迫温度的降低,叶片的可溶性糖、相对电导率、Pro、MDA等总体呈上升趋势,奇迹油橄榄的半致死温度为-2.0592℃. 展开更多
关键词 油橄榄 可溶性糖 相对电导率 Pro MDA 半致死温度 低温胁迫
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土壤干旱及生草间作对油橄榄光合特性的影响 预览
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作者 朱绍丹 陈丽 +3 位作者 焦健 李朝周 刘文兰 赵阳 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2019年第2期282-288,共7页
为研究土壤干旱、生草间作交互作用对油橄榄光合特性的影响,并结合相关研究,探讨其内在机制,设置土壤干旱胁迫的水分梯度,以不同生草间作的盆栽油橄榄幼苗为研究对象,使用便携式LI-6400光合仪测定油橄榄的主要光合参数,并测定叶片含水... 为研究土壤干旱、生草间作交互作用对油橄榄光合特性的影响,并结合相关研究,探讨其内在机制,设置土壤干旱胁迫的水分梯度,以不同生草间作的盆栽油橄榄幼苗为研究对象,使用便携式LI-6400光合仪测定油橄榄的主要光合参数,并测定叶片含水量、光合色素含量、RuBP羧化酶活性及根系活力。结果表明,随着土壤干旱胁迫程度加剧,油橄榄叶片含水量、光合色素含量有一定程度的下降;净光合速率及RuBP羧化酶活性在土壤含水量由18%下降到15%时差异不显著,由12%下降到9%时显著下降。干旱条件下间作生草相比不间作对照组提高了油橄榄根系活力且降低了叶片的蒸腾速率,从而提高了叶片含水量;油橄榄叶片的净光合速率、水分利用效率、光合色素含量和RuBP羧化酶活性也有一定的提高,以土壤含水量12%且间作白三叶+百喜草效果最佳。说明,土壤含水量为12%且间作百喜草+白三叶有利于改善油橄榄对水分的吸收和光合色素积累,从而提高叶片的光合能力。 展开更多
关键词 干旱 生草间作 油橄榄 光合特性
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重庆市合川区油橄榄产业发展对比分析及建议 预览
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作者 李玲 唐伟生 《新农民》 2019年第14期18-19,60共3页
本文以2016年对甘肃武都、四川西昌、重庆奉节3个地区油橄榄产业调研的基础上,对重庆市合川区油橄榄产业发展情况进行对比分析,并提出了建议措施,以期对产业后续发展有所帮助。
关键词 油橄榄 产业发展 合川
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不同浓度生根液对油橄榄扦插生根情况的影响 预览
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作者 梁剑 严泉谋 +1 位作者 缪毓 蒋雪梅 《四川林业科技》 2019年第4期100-103,共4页
将佛奥和鄂植两个品种油橄榄扦插条放入生根液浓度分别为0mg·L^-1、100pmm、200mg·L^-1、300mg·L^-1、400mg·L^-1的生根液激素中浸泡,进行油橄榄扦插条生根率的研究。结果表明,没有生根液浸泡的插穗虽有少量的产生... 将佛奥和鄂植两个品种油橄榄扦插条放入生根液浓度分别为0mg·L^-1、100pmm、200mg·L^-1、300mg·L^-1、400mg·L^-1的生根液激素中浸泡,进行油橄榄扦插条生根率的研究。结果表明,没有生根液浸泡的插穗虽有少量的产生愈伤组织,但几乎不会生根;佛奥在0mg·L^-1、100mg·L^-1、200mg·L^-1、300mg·L^-1、400mg·L^-1浓度生根液浸泡下的生根率分别为3%、37%、42%、76%、63%;鄂植在0mg·L^-1、100mg·L^-1、200mg·L^-1、300mg·L^-1、400mg·L^-1浓度生根液浸泡下的生根率分别为2%、21.25%、40.5%、70.25%、53.13%;由此可以得出,油橄榄扦插浸泡生根液激素的最适浓度为300mg·L^-1。 展开更多
关键词 油橄榄 生根液 愈伤组织 生根率
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油橄榄国内外加工工艺与技术特征对比分析 预览
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作者 付利衡 《农业与技术》 2019年第16期60-61,共2页
本文对我国油橄榄的加工现状、工艺流程和设备同国外的加工工艺和技术特征进行了对比和分析,并对我国油橄榄加工行业在目前存在的问题进行了探讨,结合自己的思考,对其在自身发展过程中需要完善的关键工艺和技术进行分析和建议,针对其在... 本文对我国油橄榄的加工现状、工艺流程和设备同国外的加工工艺和技术特征进行了对比和分析,并对我国油橄榄加工行业在目前存在的问题进行了探讨,结合自己的思考,对其在自身发展过程中需要完善的关键工艺和技术进行分析和建议,针对其在发展过程中面临的产品品质差等问题,给出了合理的解决办法,希望不断提升我国油橄榄加工效率、质量与水平,最终实现行业的长远、健康发展。 展开更多
关键词 油橄榄 加工工艺 技术特征 对比分析
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陇南油橄榄“贺吉”果实中主要功能成分的动态变化规律 预览
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作者 后春静 闫辉强 +5 位作者 马君义 邓煜 金凤 余嘉利 李云 巴俊霞 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期30-36,共7页
以甘肃省陇南市油橄榄研究所种质资源基因库种植的油橄榄品种'贺吉'(Hojiblanca)为研究对象,分析测定其果实的含油率,多酚、黄酮含量以及油脂中主要脂肪酸组成及相对含量在生长发育过程(2016年8月20日—2017年3月30日)中的动态... 以甘肃省陇南市油橄榄研究所种质资源基因库种植的油橄榄品种'贺吉'(Hojiblanca)为研究对象,分析测定其果实的含油率,多酚、黄酮含量以及油脂中主要脂肪酸组成及相对含量在生长发育过程(2016年8月20日—2017年3月30日)中的动态变化规律。结果表明:在生长发育过程中'贺吉'含油率呈现上升趋势,从8月20日的(14. 83±0. 22)%上升到次年3月20日的(40. 92±0. 57)%;多酚含量呈现先降低后上升的趋势,最低含量(3. 14±0. 13) mg/g出现在11月30日,最高含量(7. 33±0. 15) mg/g出现在次年的3月30日;黄酮含量也呈先降低后上升的趋势,最低含量(0. 59±0. 01) mg/g出现在11月30日,最高含量(1. 69±0. 01) mg/g出现在次年3月20日;主要脂肪酸及相对含量为油酸(56. 27±0. 40)%~(69. 61±0. 16)%、亚油酸(8. 25±0. 02)%~(18. 59±0. 04)%、亚麻酸(0. 94±0. 01)%~(2. 26±0. 03)%、棕榈酸(9. 75±0. 04)%~(20. 93±0. 25)%、棕榈油酸(0. 41±0. 00)%~(1. 59±0. 02)%、硬脂酸(3. 05±0. 02)%~(7. 15±0. 09)%;饱和脂肪酸含量在9月20日最高,为(26. 08±0. 20)%,次年3月30日最低,为(15. 95±0. 08)%;单不饱和脂肪酸含量在12月10日最高,为(70. 91±0. 17)%,10月10日最低,为(58. 44±0. 40)%;多不饱和脂肪酸含量在8月30日最低,为(10. 22±0. 03)%,次年3月10日最高,为(20. 13±0. 04)%。从符合中国消费者口味和含油率的角度确定'贺吉'果实的最佳采摘期为11月20日—12月30日。 展开更多
关键词 油橄榄 “贺吉” 功能成分 生长发育 动态变化
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