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次氯酸钠对肉鸡屠宰预冷清洗中沙门氏菌交叉污染的控制效果 预览
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作者 肖兴宁 汪雯 +4 位作者 张巧艳 张建民 廖明 杨华 李延斌 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第12期206-210,217共6页
为探究肉鸡屠宰预冷清洗环节添加次氯酸钠(NaClO)对沙门氏菌交叉污染的控制作用,模拟不同NaClO浓度(0~70 mg/L)和初始污染率(25%~100%)条件下3批次鸡肉预冷清洗过程,计算每批次鸡肉清洗后的沙门氏菌污染率及3批次鸡肉全部清洗后的总体... 为探究肉鸡屠宰预冷清洗环节添加次氯酸钠(NaClO)对沙门氏菌交叉污染的控制作用,模拟不同NaClO浓度(0~70 mg/L)和初始污染率(25%~100%)条件下3批次鸡肉预冷清洗过程,计算每批次鸡肉清洗后的沙门氏菌污染率及3批次鸡肉全部清洗后的总体污染率。结果显示,当预冷水中添加0,20,50和70 mg/L的NaClO时,3批次鸡肉全部清洗后沙门氏菌污染率分别为88.9%,38.9%,36.1%和36.1%,NaClO可有效控制交叉污染(p<0.05);NaClO浓度(50 mg/L时,清洗后的预冷水未有沙门氏菌检出,可减小交叉污染风险。色差分析未发现20~70 mg/L的NaClO清洗对鸡肉色泽的显著影响(p>0.05)。本研究可用于肉鸡屠宰预冷清洗环节沙门氏菌污染率控制,为微生物定量风险评估提供重要信息。 展开更多
关键词 次氯酸钠 肉鸡 交叉污染 沙门氏菌 污染 预冷清洗
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基于深加工的杏鲍菇栽培水分管理优化研究 预览
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作者 邱春锦 林剑阳 +5 位作者 林俊扬 陈政明 张祖堂 李碧琼 卢翠香 郑永德 《安徽农业科学》 CAS 2019年第3期44-45,共2页
[目的]筛选出杏鲍菇工厂化栽培水分管理的最佳方式。[方法]采用超声波加湿器、离心式加湿器加湿、高压喷水枪加湿、低压喷水枪加湿共4种不同加湿方式进行杏鲍菇栽培水分管理优化。[结果]超声波加湿器加湿方式污染率最低,为2.0%,比对照C... [目的]筛选出杏鲍菇工厂化栽培水分管理的最佳方式。[方法]采用超声波加湿器、离心式加湿器加湿、高压喷水枪加湿、低压喷水枪加湿共4种不同加湿方式进行杏鲍菇栽培水分管理优化。[结果]超声波加湿器加湿方式污染率最低,为2.0%,比对照CK污染率降低9.3%;其平均产量比对照CK提高15.5%,子实体含水量极差值为4.2%,与对照存在极显著差异。[结论]超声波加湿器加湿方式是杏鲍菇工厂化栽培过程中水分管理方式的最佳方式。 展开更多
关键词 杏鲍菇 水分管理 污染 平均产量 含水量极差值
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ICU血培养标本送检及细菌分离情况变迁分析 预览
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作者 尹亚非 保勇 +3 位作者 陆玲 史梦 任萨瑛 陈天琪 《检验医学与临床》 CAS 2019年第14期2065-2068,共4页
目的了解ICU患者血培养标本送检方式、阳性率、污染率及病原菌分离情况,为规范ICU患者血培养标本送检及血流感染(BSI)治疗提供依据。方法对成都市第二人民医院ICU 2013-2017年血培养的阳性率、污染率、不同送检套数阳性率的差异、病原... 目的了解ICU患者血培养标本送检方式、阳性率、污染率及病原菌分离情况,为规范ICU患者血培养标本送检及血流感染(BSI)治疗提供依据。方法对成都市第二人民医院ICU 2013-2017年血培养的阳性率、污染率、不同送检套数阳性率的差异、病原菌的分离情况进行分析,数据采用SPSS17.0统计软件进行统计学分析。结果 5年ICU血培养阳性率为6.2%~12.0%,污染率为2.2%~3.2%;不同送检套数的阳性率比较,2套阳性率明显高于1套,差异有统计学意义(P<0.05)。5年中,污染菌中凝固酶阴性葡萄球菌分离率占首位,占分离率的 43.0%~ 68.0%;病原菌分离以革兰阴性菌占优势,为55.0%~61.0%,大肠埃希菌为首位;革兰阳性菌分离比例在24.0%~37.0%;真菌分离率为4.7%;专性厌氧菌分离率为0.3%。结论增加采血套数可提高血培养的阳性率并帮助判断污染菌,结合该院血培养细菌药敏情况采用合理的抗菌药物,有助于降低BSI发病率和病死率。 展开更多
关键词 重症监护室 血流感染 病原菌 阳性 污染
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平菇培养料诱导灭菌工艺比较 预览
4
作者 李娟 彭学文 +2 位作者 吴志会 周廷斌 解文强 《食药用菌》 2019年第4期271-272,共2页
为使平菇菌棒生产流程更加顺畅,提高生产效率,对培养料处理流程进行调整试验,结果 A(拌料→装袋→诱导→灭菌→接种)、B(拌料→诱导→灭菌→装袋→接种)、CK(拌料→诱导→装袋→灭菌→接种,为对照)三种处理工艺的单袋产量及生物学效率... 为使平菇菌棒生产流程更加顺畅,提高生产效率,对培养料处理流程进行调整试验,结果 A(拌料→装袋→诱导→灭菌→接种)、B(拌料→诱导→灭菌→装袋→接种)、CK(拌料→诱导→装袋→灭菌→接种,为对照)三种处理工艺的单袋产量及生物学效率均没有显著差异,处理A适宜大规模生产,不受季节限制;处理B可用于秋冬季节生产;对照的设备设施要求简单,技术难度小,适宜小规模生产。 展开更多
关键词 平菇 培养料 工艺流程 污染 产量
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山丹种子表面灭菌方法筛选试验初报 预览
5
作者 陈静 李发虎 +1 位作者 李龙梅 侯佳 《南方农业》 2019年第16期60-62,共3页
山丹别名细叶百合,为百合科百合属卷瓣组的多年生草本植物。山丹抗性强、花期长,极具观赏价值,是北方地区难得的城市绿化、美化材料。为提高组织培养效率,加快山丹的工厂化育苗进程,以3年生细叶百合种子为试材,观察无菌播种中不同表面... 山丹别名细叶百合,为百合科百合属卷瓣组的多年生草本植物。山丹抗性强、花期长,极具观赏价值,是北方地区难得的城市绿化、美化材料。为提高组织培养效率,加快山丹的工厂化育苗进程,以3年生细叶百合种子为试材,观察无菌播种中不同表面灭菌方法对污染率、种子生长情况的影响,结果表明在光照强度2000lx、温度(25±2)℃的培养条件下,用75%乙醇消毒30s配合0.1%NaClO处理15min,可以取得较高的发芽率,保证较高的幼苗质量。 展开更多
关键词 山丹 组织培养 品种改良 污染 发芽
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血培养标本33105份中病原菌分布及污染率分析
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作者 马晨 雷金娥 +1 位作者 张祎 陈葳 《临床合理用药杂志》 2019年第2期168-169,共2页
目的分析血培养标本中病原菌分布及污染率,为临床合理使用抗生素提供依据。方法回顾性分析2015-2016年医院送检血33 105份培养的结果,了解血培养阳性率,病原菌分布及污染情况。结果 33 105份血培养标本中共分离出细菌2 335株,阳性率为7.... 目的分析血培养标本中病原菌分布及污染率,为临床合理使用抗生素提供依据。方法回顾性分析2015-2016年医院送检血33 105份培养的结果,了解血培养阳性率,病原菌分布及污染情况。结果 33 105份血培养标本中共分离出细菌2 335株,阳性率为7. 05%。其中G-细菌1 471株(63. 00%);G^+细菌833株(35. 67%)。被判定为污染菌182株,污染率为0. 55%,其污染菌菌株构成,以表皮葡萄球菌(CNS)为主。按科室统计,污染率最高的为内科,共95株(52. 20%)。结论医院血培养污染率较高,当血培养结果疑为细菌污染时,应结合检查结果与临床症状调整经验用药,避免滥用抗菌药物。 展开更多
关键词 血流感染 病原菌 污染 血培养
基于增量分布的燃煤电厂锅炉受热面吹灰优化研究
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作者 史元浩 李强 +1 位作者 曾建潮 陈晓龙 《动力工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期777-783,共7页
针对目前锅炉受热面吹灰方式不合理的情况,权衡吹灰带来的锅炉效率的提高和蒸汽损耗,在确保锅炉安全运行的前提下,建立了吹灰优化模型。以某300 MW燃煤电厂机组锅炉省煤器为研究对象,采用集散控制系统(DCS)的数据和基本热力学计算数据... 针对目前锅炉受热面吹灰方式不合理的情况,权衡吹灰带来的锅炉效率的提高和蒸汽损耗,在确保锅炉安全运行的前提下,建立了吹灰优化模型。以某300 MW燃煤电厂机组锅炉省煤器为研究对象,采用集散控制系统(DCS)的数据和基本热力学计算数据实时计算受热面污染率。通过分析相同工况下多组污染率得到同一测点不同时刻的增量分布,根据其分布曲线求取数学期望,根据已知的初始清洁状态,预测未来时刻的受热面清洁状态,以单位时间内换热量最大为目标,对吹灰周期进行了优化。结果表明:与传统吹灰方式相比,采用优化后的吹灰周期指导吹灰,既提高了传热效率,又可减少不必要的蒸汽浪费。 展开更多
关键词 锅炉受热面 污染 增量分布 预测 优化
黄芪饮片耐胆盐革兰氏阴性菌定量检测 预览
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作者 滕宝霞 顾海燕 +1 位作者 朱玲 牟建平 《甘肃医药》 2019年第1期70-71,共2页
目的:考察黄芪饮片污染耐胆盐革兰氏阴性菌情况。方法:采用《中国药典》2015年版四部1106控制菌检查MPN方法。结果:136批黄芪饮片中耐胆盐革兰氏阴性菌检出率为32%,可能菌数N>104cfu/g,占5.8%;结论:黄芪饮片耐胆盐革兰氏阴性菌污染... 目的:考察黄芪饮片污染耐胆盐革兰氏阴性菌情况。方法:采用《中国药典》2015年版四部1106控制菌检查MPN方法。结果:136批黄芪饮片中耐胆盐革兰氏阴性菌检出率为32%,可能菌数N>104cfu/g,占5.8%;结论:黄芪饮片耐胆盐革兰氏阴性菌污染较普遍,在加工、贮存过程中注意微生物污染问题,并有效控制。 展开更多
关键词 黄芪饮片 耐胆盐革兰氏阴性菌 定量检测 污染 控制菌
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藏药柳茶愈伤组织诱导及褐化抑制探究
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作者 郭鹏辉 韦体 +7 位作者 徐红伟 杨具田 边缘 王瑾书 韦思婷 卜磊 刘慧霞 臧荣鑫 《分子植物育种》 CSCD 北大核心 2018年第21期7118-7123,共6页
本研究以藏药柳茶( Sib irae a angustata (Rehd.) Hand.-Mazz.)为研究材料,以MS为基本培养基,附加6-BA、NAA、2,4-D和KT等4种植物激素,采用正交试验研究不同激素配比对藏药愈伤组织诱导的影响,同时从消毒灭菌处理以及抗褐化剂... 本研究以藏药柳茶( Sib irae a angustata (Rehd.) Hand.-Mazz.)为研究材料,以MS为基本培养基,附加6-BA、NAA、2,4-D和KT等4种植物激素,采用正交试验研究不同激素配比对藏药愈伤组织诱导的影响,同时从消毒灭菌处理以及抗褐化剂类型的选择等方面进行了综合研究,以期为利用现代生物技术方法保护和利用藏药柳茶物种资源提供一种新的途径和方法。结果表明:经过75%酒精(0.5min)+3%NaCIO(1min)+0.1%HgCl2(5min)混合消毒处理后的柳茶叶片与带腋芽茎段,其消毒效果最佳;与柳茶的叶片相比,带腋芽茎段的外植体在基础培养基(MS)中添加2mg/L6-BA及1mg/LNAA后诱导出芽率最高,可达到86.67%,适合作为外植体进行组培快繁;在培养基中添加不同种类的抗褐化剂均可减轻外植体的褐化程度,但添加0.01g/LAgNO,后的抗褐化效果最佳且差异显著(p〈0.05),可使柳茶叶片和带腋芽茎段的褐化率分别降至45.6%、14.4%。因此,经消毒处理、添加生长激素及抗褐化处理后的柳茶带腋芽茎段,其愈伤组织诱导率最高,适合作为柳茶的最佳外植体进行组培快繁。藏药柳茶愈伤组织诱导体系的建立将为青藏高原特有植物柳茶的种质资源保护和引种驯化以及关键功能基因的分子生物学研究提供材料和技术基础。 展开更多
关键词 藏药柳茶 组织培养 污染 诱导 褐化
血培养病原菌药物不敏感率和污染率分析 预览 被引量:2
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作者 林花 郝东东 许建成 《中国实验诊断学》 2018年第7期1241-1242,共2页
耐药性又称为抗药性,是指细菌对于某抗菌药物的相对抵抗性。某些患者长期服用抗生素类药物,病原体通过各种方式使抗生素作用减弱从而失去抵抗性能,因而细菌不敏感率升高。目前侵入性检查治疗的普遍开展,菌血症和败血症的发生呈上升趋势。
关键词 敏感 血培养 病原菌 污染
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红锥茎段外植体消毒和初代培养 预览
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作者 廖焕琴 叶芷华 +1 位作者 潘文 张卫华 《林业与环境科学》 2018年第6期85-89,共5页
红锥(Castanopsis hystrix)是华南地区重要的优质乡土阔叶树种,研究以红锥优树茎段为材料,研究不同消毒剂及处理时间、茎段木质化程度、留叶方式、光照强度和培养基对茎段初代培养试验的影响。结果表明,以红锥半木质化优树茎段为外植体,... 红锥(Castanopsis hystrix)是华南地区重要的优质乡土阔叶树种,研究以红锥优树茎段为材料,研究不同消毒剂及处理时间、茎段木质化程度、留叶方式、光照强度和培养基对茎段初代培养试验的影响。结果表明,以红锥半木质化优树茎段为外植体,75%酒精5 s,0.1%升汞5 min,保留1/2叶,接种于改良MS+1.0 mg/L 6-BA+0.2 mg/L KT+0.2 mg/L NAA培养基,置于3 000 Lux光照强度下培养诱导效果最佳。 展开更多
关键词 红锥 初代培养 污染 萌芽
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品管圈指导下降低血培养污染率的对策 预览
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作者 刘晓莉 王红梅 +1 位作者 杨成洋 刘玢 《泰山医学院学报》 CAS 2018年第1期95-97,共3页
目的通过品管圈活动探讨采集血培养标本的规范性,以降低儿童血培养污染率。方法回顾分析2014年1月—12月在深圳市儿童医院呼吸病区住院患儿所采集的1087例血培养标本的数据资料(设为对照组);将2015年1月利用品管圈方法,通过对护理人员... 目的通过品管圈活动探讨采集血培养标本的规范性,以降低儿童血培养污染率。方法回顾分析2014年1月—12月在深圳市儿童医院呼吸病区住院患儿所采集的1087例血培养标本的数据资料(设为对照组);将2015年1月利用品管圈方法,通过对护理人员的专业培训,规范血液标本的采集等对策,将2015年全年采集的687例住院患儿血培养标本的数据设为干预组进行比较,统计其阳性检出率及污染率。结果品管圈实施前后的血培养阳性率无明显改变,但血培养污染率有显著差异(P<0.05)。结论血培养的污染率与护理人员的相关专业知识、无菌操作意识、血培养标本采集方法以及检验科室对血培养结果的报告机制密切相关。 展开更多
关键词 血培养 污染 无菌操作
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2016年山西省晋城市婴幼儿谷类辅助食品阪崎肠杆菌污染情况调查
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作者 宋晓红 刘晔 王文军 《中国卫生检验杂志》 CAS 2018年第2期228-230,共3页
目的了解山西省晋城市市场上婴幼儿谷类辅助食品中阪崎肠杆菌的污染状况,为婴幼儿谷类辅助食品相关标准的制定及安全监管提供数据依据。方法按照GB 4789.40—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》MPN法进行实验室检... 目的了解山西省晋城市市场上婴幼儿谷类辅助食品中阪崎肠杆菌的污染状况,为婴幼儿谷类辅助食品相关标准的制定及安全监管提供数据依据。方法按照GB 4789.40—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》MPN法进行实验室检测。结果 93份样品中检出阪崎肠杆菌的样品数16份,检出率为17.20%,定量结果为15 MPN/100 g~46 MPN/100 g。3类食用方式中,煮熟后食用的阪崎肠杆菌的检出率最高(63.64%);产地方面,国内16个省份的产品中7个省份检出阪崎肠杆菌,其中以中国台湾和河北省的产品污染最严重;采样环节方面,来自专卖店和网购的产品阪崎肠杆菌的检出率高于超市的检出率。结论晋城市婴幼儿谷类辅助食品中阪崎肠杆菌污染严重,对婴幼儿的健康存在潜在威胁。 展开更多
关键词 婴幼儿谷类辅助食品 阪崎肠杆菌 污染
秋季袋栽香菇易于失败的原因与防范措施 预览
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作者 熊飞 《农村百事通》 2018年第17期32-34,共3页
袋栽香菇秋栽与春栽相比,难度较大。因为秋栽香菇菌袋污染率高、成品率低,所以风险较大,容易失败。 一、主要原因 秋季袋栽香菇一般在8—10月拌料、装袋、灭菌、接种、发菌,此阶段一是温度较高,杂菌、害虫都非常活跃,而香菇菌丝长势... 袋栽香菇秋栽与春栽相比,难度较大。因为秋栽香菇菌袋污染率高、成品率低,所以风险较大,容易失败。 一、主要原因 秋季袋栽香菇一般在8—10月拌料、装袋、灭菌、接种、发菌,此阶段一是温度较高,杂菌、害虫都非常活跃,而香菇菌丝长势相对较弱,抗杂能力下降。 展开更多
关键词 袋栽香菇 原因 秋季 防范 菌丝长势 污染 成品 秋栽
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降低软枣猕猴桃初代培养污染率的研究 预览
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作者 孙书伟 姚平 +1 位作者 宋洁 周文杰 《安徽农业科学》 CAS 2018年第15期87-88,共2页
[目的]筛选降低软枣猕猴桃外植体初代培养污染率和提升外植体诱导率的处理方法。[方法]采用半木质化的软枣猕猴桃新梢作为外植体,根据外植体灭菌时间和氨苄青霉素培养基浓度差异组合,分析降低软枣猕猴桃外植体初代培养污染率和提升外植... [目的]筛选降低软枣猕猴桃外植体初代培养污染率和提升外植体诱导率的处理方法。[方法]采用半木质化的软枣猕猴桃新梢作为外植体,根据外植体灭菌时间和氨苄青霉素培养基浓度差异组合,分析降低软枣猕猴桃外植体初代培养污染率和提升外植体诱导率的因素,筛选出最适宜的处理方法。[结果]增加外植体75%乙醇灭菌时间至10 s可降低软枣猕猴桃初代培养污染率,培养基中氨苄青霉素浓度为100~150 mg/L时,软枣猕猴桃初代培养污染率随培养基中氨苄青霉素浓度的增加而降低。增加外植体灭菌时间和培养基中氨苄青霉素浓度均能增加软枣猕猴桃外植体诱导率。[结论]污染率低且诱导率高的处理方法为1/2MS+100 mg/L氨苄青霉素、1/2MS+150 mg/L氨苄青霉素、外植体75%乙醇灭菌10 s+0.1%升汞灭菌8 min和外植体75%乙醇灭菌10 s+0.1%升汞灭菌10 min。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 污染 灭菌时间 氨苄青霉素
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医用消毒湿巾对回收血袋表面消毒效果研究 预览
16
作者 杨柳 《临床医药实践》 2018年第11期843-844,共2页
目的:调查回收血袋表面细菌污染率,观察医用消毒湿巾对回收血袋表面消毒效果,为临床使用提供参考。方法:将回收血袋306个分为干预组和未干预组,干预组162个血袋使用时采用医用消毒湿巾擦拭消毒,未干预组144个不消毒,监测两组回收血袋... 目的:调查回收血袋表面细菌污染率,观察医用消毒湿巾对回收血袋表面消毒效果,为临床使用提供参考。方法:将回收血袋306个分为干预组和未干预组,干预组162个血袋使用时采用医用消毒湿巾擦拭消毒,未干预组144个不消毒,监测两组回收血袋表面细菌污染情况。结果:干预组回收血袋表面污染率为10.49%,未干预组为21.53%,干预组污染率显著低于未干预组。结论:医用消毒湿巾使用方便,成本较低,适用于回收血袋表面消毒。 展开更多
关键词 医用消毒湿巾 回收血袋 污染 细菌监测
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白僵菌菌种的分离试验研究 预览
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作者 冯玉元 《林业科技》 2018年第1期31-33,共3页
采用4种方法分离白僵菌菌种的结果表明:孢子粉稀释分离菌种的方法最好,所得菌种无杂菌,且容易得到纯菌种。在培养基中加入链霉素,可显著降低杂菌污染率。
关键词 白僵菌 菌种 分离 链霉素 污染
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品管圈活动对分化型甲状腺癌病人全身碘扫描污染率的影响 预览
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作者 杨素云 师晓丽 +4 位作者 胡婷婷 刘丽娜 温佳 李立婷 张文光 《护理研究》 北大核心 2018年第14期2281-2283,共3页
[目的]探讨品管圈活动对降低分化型甲状腺癌病人全身碘扫描污染率的临床效果。[方法]选取我院核医学科2016年3月—2016年4月收治的33例分化型甲状腺癌病人作为对照组,实施常规护理模式;2016年6月—2016年7月收治的35例分化型甲状腺癌病... [目的]探讨品管圈活动对降低分化型甲状腺癌病人全身碘扫描污染率的临床效果。[方法]选取我院核医学科2016年3月—2016年4月收治的33例分化型甲状腺癌病人作为对照组,实施常规护理模式;2016年6月—2016年7月收治的35例分化型甲状腺癌病人作为观察组,实施品管圈活动护理模式,比较两组病人全身碘扫描污染率。[结果]观察组病人全身碘扫描污染率(8.57%)低于对照组(33.33%),两组比较差异有统计学意义(P〈0.05)。[结论]品管圈活动有利于降低分化型甲状腺癌病人全身碘扫描污染率,可有效提升护理质量。 展开更多
关键词 品管圈 质量管理工具 分化型甲状腺癌 全身碘扫描 污染
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文县纹党外植体消毒方案及其消毒影响因素初探 预览
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作者 杨解解 陈鑫 刘俊林 《园艺与种苗》 CAS 2018年第8期4-8,共5页
[目的]为纹党的快速繁殖体系、细胞培养探索适于纹党不同外植体的消毒方法。[方法]以0.1%HgCl2溶液、75%酒精作为消毒剂,2 g/L青霉素溶液作为抗菌剂探究在不同季节,不同组合,处理不同时间对纹党种子、茎段、叶片3种外植体的处理效果。[... [目的]为纹党的快速繁殖体系、细胞培养探索适于纹党不同外植体的消毒方法。[方法]以0.1%HgCl2溶液、75%酒精作为消毒剂,2 g/L青霉素溶液作为抗菌剂探究在不同季节,不同组合,处理不同时间对纹党种子、茎段、叶片3种外植体的处理效果。[结果]茎段最适于进行组织培养且其最佳消毒处理组为0.1%HgCl28 min+75%酒精30 s,污染率最低可达0%;叶片在消毒过程中极易受损,死亡率可高达93.0%,采用0.1%HgCl2消毒叶片10 min且在培养基中加入0.1%双抗效果较好,其污染率和死亡率可控制在11.6%和9.3%,成活率为90.7%。[结论]春秋两季适于进行组织培养,夏季污染率高,不适于进行组织培养。茎段最易消毒,且消毒方法较为常规简单,更适合作为外植体材料。 展开更多
关键词 文县纹党 叶片消毒 消毒剂 污染
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水产品中创伤弧菌检测方法建立与应用
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作者 白瑶 叶淑瑶 +4 位作者 江涛 柳江山 李孟寒 李志刚 李凤琴 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2018年第6期592-597,共6页
目的建立一种水产品中创伤弧菌检测方法 ,并对北京市市售水产品中创伤弧菌污染情况进行监测。方法分别使用18株创伤弧菌菌株和水产品中常污染的背景杂菌,定量接种于检测创伤弧菌的选择性增菌液和4种选择性平板,优化出适合创伤弧菌检测... 目的建立一种水产品中创伤弧菌检测方法 ,并对北京市市售水产品中创伤弧菌污染情况进行监测。方法分别使用18株创伤弧菌菌株和水产品中常污染的背景杂菌,定量接种于检测创伤弧菌的选择性增菌液和4种选择性平板,优化出适合创伤弧菌检测的选择性培养基。采用聚合酶链式反应(PCR)法和增菌培养法分别检测样品中的创伤弧菌后进行方法对比,建立PCR和增菌培养法相结合的检测方法 ,并应用此方法研究北京市市售水产品中创伤弧菌污染状况。结果改良后的选择性增菌液适用于创伤弧菌的检测。北京市市售水产品中创伤弧菌检出率为15.7%(18/115),其中贝类、蟹类、鱼类和虾类样品的检出率分别为23.4%(15/64)、8.3%(1/12)、5.3%(1/19)和5.0%(1/20)。结论 PCR法与传统增菌培养法相结合,可有效提高创伤弧菌检测效率。北京市市售贝类等水产品中创伤弧菌污染率较高,需引起食品安全风险监测重点关注。 展开更多
关键词 水产品 创伤弧菌 选择性培养基 检测方法 污染 食源性致病菌
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