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- 用技术创新解锁果蔬保鲜新路径——访四川农业大学食品学院秦文教授 认领
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- 《中国科技产业》 2020年第6期68-70,共3页
- “长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”在唐代诗人杜牧笔下,为了让集三千宠爱于一身的杨贵妃享用到新鲜荔枝,唐玄宗不可谓不用心。杨贵妃爱吃荔枝,但荔枝却易变味,不耐长久保存。为了保持果肉鲜美,唐玄... 展开更多
- 关键词 妃子笑 四川农业大学 杨贵妃 果蔬保鲜 防腐保鲜 长久保存 技术环节 荔枝
- 可生物降解PBS薄膜在果蔬保鲜包装中的研究进展 认领
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- 《今日印刷》 2020年第12期60-62,共3页
- PBS,即聚丁二酸丁二醇酯,分子式为HO-(CO-(CH2)2-CO-O-(CH2)4-O)n-H,状态为白色的颗粒,密度为1.26g/cm3,相对分子质量为2200,重均分子量(Mw)为5×104~30×104,熔点在114℃左右,结晶温度在75℃附近。PBS的玻璃化转变温度(-32℃)... 展开更多
- 关键词 聚丁二酸丁二醇酯 生物降解塑料 重均分子量 通用塑料 可生物降解 玻璃化转变温度 果蔬保鲜 石油资源
- 臭氧技术及臭氧植保机械在农业中的应用 认领 被引量：1
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- 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期71-77,共7页
- 随着农药替代技术的发展,以臭氧及臭氧水为代表的臭氧植保技术逐渐在现代生态农业领域得到广泛应用。在介绍臭氧杀虫灭菌机理的基础上,系统阐述了臭氧技术在土壤熏蒸、作物病虫害防治、种子处理、果蔬贮藏、牧场消毒除臭等农业生产领域... 展开更多
- 关键词 植保机械 臭氧 土壤熏蒸 病虫害防治 种子处理 果蔬保鲜 畜牧场消毒
- 果蔬气调保鲜技术及其在冷链物流中的应用研究进展 认领
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- 《食品与机械》 北大核心 2020年第9期228-232,共5页
- 通过整理国内外果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用研究,对气调保鲜技术基本原理和国内外果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用现状进行了阐述归纳,并预判了果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用趋势。
- 关键词 果蔬保鲜 气调包装 冷链物流
- 植物精油对果蔬霉菌的抑制及在果蔬保鲜中的应用 认领
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- 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第6期311-317,共7页
- 精油是一类植物源的次生代谢产物,是萃取于植物的叶、花、根、茎或果实等不同组织部位的具有挥发性油状液体的芳香类物质,因其具有广谱的抑菌活性,在果蔬贮藏保鲜中得到广泛应用。该文综述了植物精油对果蔬中霉菌的抑菌效果及其抑菌机理... 展开更多
- 关键词 植物精油 霉菌 果蔬保鲜 抑菌机理
- 果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术 认领
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- 《甘肃农业科技》 2020年第10期90-92,共3页
- 针对果蔬保鲜生产实践中普遍采用预冷和1-MCP处理2种有效的保鲜预处理方式,提出预冷与1-MCP一体化预处理技术,在满足果蔬保鲜的基础上,降低了果蔬对冷链物流温度的要求。
- 关键词 果蔬保鲜 预冷 1-MCP 预处理
- 食品包装学课程之果蔬保鲜实验设计 认领
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- 《广东化工》 CAS 2020年第22期201-201,223,共2页
- 食品包装学是包装工程专业重要的选修课,课程教学内容中食品变质与包装原理是教学的重点。针对这部分知识,在综合实验里设计果蔬保鲜实验模块,对培养学生创新意识,活学活用知识,锻炼学生实验动手能力等均具有重要的意义。本文从实验设... 展开更多
- 关键词 食品包装学 果蔬保鲜 涂膜 实验设计
- 移动式果蔬气调冷藏装置的研发探讨 认领
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- 《冷藏技术》 2020年第2期12-16,共5页
- 本文探讨了一种新型冷链运输装置:移动式果蔬气调冷藏装置。文章介绍了该装置的国内外发展现状,并从理论层面对其保鲜机理、设备选型、技术特点做了详细阐述。该装置的技术推广,可以在保障果蔬品质的前提下,降低运输成本,从而将进一步... 展开更多
- 关键词 果蔬保鲜 冷藏集装箱 气调技术
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- 微环境气体调控在果蔬保鲜中的研究进展 认领 被引量：1
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- 《包装工程》 CAS 北大核心 2020年第1期1-10,I0004共11页
- 目的介绍几种气体调控研究进展,为微环境气体调控贮藏果蔬提供一定的思路和依据。方法综述气体调控应用气体范围、设备设施,以及国内外研究进展,并对我国气调贮藏果蔬的未来进行展望。结果气调贮藏是目前国际上一种比较先进的果蔬贮藏手... 展开更多
- 关键词 微环境气体调控 果蔬保鲜 应用
- 二维负载型乙烯脱除剂的制备及性能研究 认领
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- 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第11期294-298,304,共6页
- 本文旨在制备一种二维片状的高锰酸钾乙烯脱除剂,用于果蔬运输过程中的储运保存。滤纸纤维作为基材,对其表面进行硅/铝溶胶修饰,通过浸渍法负载活性物质高锰酸钾,利用气相色谱仪评价所制备样品的乙烯脱除效果,扫描电子显微镜(scanning t... 展开更多
- 关键词 二维 高锰酸钾乙烯脱除剂 溶胶-凝胶 果蔬保鲜
- 纳米材料在果蔬保鲜中的应用效果分析 认领
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- 《中国果菜》 2020年第1期53-55,58共4页
- 近年来,人们生活水平不断提高,对蔬菜和水果的需求与日俱增,这在带动社会经济持续发展的同时,也对果蔬保鲜技术提出了更高的要求。随着科研工作的不断推进,纳米材料在果蔬保鲜中的应用越来越广泛。鉴于此,本文从纳米材料的作用入手,阐... 展开更多
- 关键词 纳米材料 果蔬保鲜 应用效果
- 文章速递果蔬保鲜用蓄冷剂的制备与性能研究 认领
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- 《现代牧业》 2020年第4期40-45,共6页
- 试验旨在制备一种用于樱桃运输保鲜使用的蓄冷剂。采用三因素三水平正交设计法,确定甘露醇、丙三醇、氯化钠三种储能剂的最佳比例。选用最佳配比的蓄冷剂,以樱桃为实验材料,比较“前后摆放”“左右摆放”和“上下摆放”三种不同的箱内... 展开更多
- 关键词 蓄冷剂 正交试验 摆放方式 果蔬保鲜
- 天然植物提取物的抑菌机理及其在果蔬保鲜中的应用 认领 被引量：4
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- 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第14期239-244,共6页
- 植物提取物是通过物理或化学分离提取方法而获得的一种或多种具有生物活性的物质,具有广谱的抗菌、杀菌和抗氧化作用,在动植物加工与贮藏保鲜中得到广泛应用。该文系统地将植物提取物按抑菌活性成分分为八类:生物碱类、有机酸类、挥发... 展开更多
- 关键词 天然植物提取物 抑菌机理 果蔬保鲜
- 半导体照明果蔬保鲜研究进展 认领
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- 《照明工程学报》 2019年第6期151-157,共7页
- 随着半导体照明技术的快速发展,LED光源被广泛应用于多个领域。近年来,半导体照明技术应用于植物照明和果蔬采后保鲜等方面受到广大研究人员的关注。介绍了半导体照明技术应用于果蔬采后保鲜的最新研究进展以及光照对果蔬采后保鲜的机理... 展开更多
- 关键词 半导体照明 果蔬保鲜 植物光度学 光谱 LED
- 气调包装对果蔬保鲜效果的影响因素 认领 被引量：4
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- 《中国果菜》 2019年第6期20-22,26共4页
- 气调包装主要是使用低密度聚乙烯薄膜袋进行果蔬包装,可以延长果蔬的储存寿命,保持其商品性状。通过使用低密度聚乙烯薄膜气调包装果蔬时,影响果蔬品质主要有三个因素,分别为微生物、气体成分和气调包装材料,本文对其进行了详细的分析,... 展开更多
- 关键词 气调包装 果蔬保鲜 抑菌 气体成分 低密度聚乙烯薄膜袋
- 光触媒/弹性体对聚丙烯薄膜包装保鲜性能的影响 认领
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- 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期61-68,共8页
- 采用压片法研究光触媒和弹性体添加量对聚丙烯膜的透氧性能、力学性能、透光率的影响,探究了复合膜的抗菌性,并采用红外光谱(FT-IR)和扫描电镜(SEM)对其结构进行分析;190℃时将光触媒和弹性体与聚丙烯(PP)熔融共混,利用双螺杆流延共挤... 展开更多
- 关键词 聚丙烯 光触媒 弹性体 包装膜 果蔬保鲜
- 壳聚糖复合膜在果蔬保鲜方面的应用 认领
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- 《中国科技信息》 2019年第19期69-70,10共3页
- 壳聚糖是甲壳素脱乙酰的产物。作为一种天然可食性碱性多糖,具有安全、无毒、抑菌、保鲜、易成膜、可降解等优点。广泛应用于各个领域。主要综述了近年来壳聚糖在果蔬保鲜方面的应用现状,旨在为果蔬保鲜方面提供参考依据。
- 关键词 果蔬保鲜 壳聚糖 应用 复合膜 脱乙酰 甲壳素 可食性 可降解
- 果蔬保鲜贮藏的冷链仓储环境分析 认领 被引量：1
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- 《物流技术与应用》 2019年第S01期62-65,共4页
- 本文从果蔬保鲜冷链仓储环境要素进行分析,确定冷链仓储软硬件配置过程的系统性考虑,通过案例分析与系统配置,寻求合理的果蔬保鲜冷链仓储解决方案。
- 关键词 果蔬保鲜 冷链仓储 钢货架结构
