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茶多酚纳米脂质体对大鲵皮明胶膜性能的影响
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作者 郭思琪 金文刚 +1 位作者 肖苗 孙海燕 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期189-193,共5页
利用溶剂置换法制备茶多酚纳米脂质体,探讨茶多酚纳米脂质体的加入对大鲵皮明胶膜物理性能和自由基清除活性的影响。结果表明,茶多酚纳米脂质体复合膜在电镜下整体呈现规整、致密的孔隙形态。与空白膜相比,复合膜拉伸强度和断裂伸长率... 利用溶剂置换法制备茶多酚纳米脂质体,探讨茶多酚纳米脂质体的加入对大鲵皮明胶膜物理性能和自由基清除活性的影响。结果表明,茶多酚纳米脂质体复合膜在电镜下整体呈现规整、致密的孔隙形态。与空白膜相比,复合膜拉伸强度和断裂伸长率显著增加,而水蒸气透过率和透明度显著下降。在贮藏期内(0~28 d),复合膜对DPPH自由基的清除能力高于空白组。因此,大鲵皮明胶膜引入茶多酚纳米脂质体后,可提升复合膜的机械性能和自由基清除活性,具有一定的应用价值。 展开更多
关键词 茶多酚 纳米脂质体 大鲵 胶膜 自由基清除活性
明胶/硝酸铈抗菌膜的制备及性研究 预览
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作者 黄哲 《明胶科学与技术》 CAS 2018年第1期36-41,49共7页
本文制备了以硝酸铈为抗菌剂的明胶膜,着重分析了不同配比的明胶膜的加工性能和抑菌性能。以明胶为原料,用传统制膜工艺制备明胶抗菌膜,对不同明胶膜之间的性能区别设计相应的实验,以分析不同条件下明胶/硝酸铈共混抗菌膜的性能的优劣... 本文制备了以硝酸铈为抗菌剂的明胶膜,着重分析了不同配比的明胶膜的加工性能和抑菌性能。以明胶为原料,用传统制膜工艺制备明胶抗菌膜,对不同明胶膜之间的性能区别设计相应的实验,以分析不同条件下明胶/硝酸铈共混抗菌膜的性能的优劣。为使其能够应用到组织工程材料提供了理论基础。 展开更多
关键词 胶膜 硝酸铈 抑菌性能 组织工程
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明胶膜改性研究进展 预览
3
作者 杨帅帅 李海朝 《应用化工》 CSCD 北大核心 2018年第3期599-602,共4页
综述了物理改性、化学改性、酶改性及复合改性等改性方式对明胶膜性能的影响,同时对不同的改性方式进行了简单的探讨,并对明胶的改性研究进行了展望,这对明胶膜的进一步研究具有重大意义。
关键词 胶膜 改性方式 进展
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明胶复合膜的应用研究进展 预览
4
作者 朱丹 《明胶科学与技术》 CAS 2018年第1期21-25,共5页
传统石油基膜材具有难再生、难降解的特点。大量使用该类膜材容易造成较为严重的环境问题。找到可替代的可持续解决方案是非常有必要的。因此,目前的研究主要集中在以明胶为主的可再生材料生产的可生物降解膜材。生物材料对薄膜性能的... 传统石油基膜材具有难再生、难降解的特点。大量使用该类膜材容易造成较为严重的环境问题。找到可替代的可持续解决方案是非常有必要的。因此,目前的研究主要集中在以明胶为主的可再生材料生产的可生物降解膜材。生物材料对薄膜性能的影响需要深入研究。明胶有良好的生物相容性、可食用性、成膜性和丰富的天然特性,是开发可降解膜的重要生物材料。明胶基薄膜可广泛应用于各个领域。本文综述了近年来明胶薄膜在食品工业和医药领域中的应用进展。 展开更多
关键词 胶膜 食品包装 生物医用材料
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马哈鱼鱼皮明胶提取温度和甘油质量浓度对其成膜特性的影响 预览 被引量:1
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作者 刘洋 夏俪宁 +2 位作者 贾慧 李琦 潘锦锋 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第7期236-242,共7页
明胶提取温度和甘油质量浓度是影响明胶膜性质的基本因素。本研究以马哈鱼(Oncorhynchusketa)鱼皮为原料,采用不同温度(40、50、60、70、80、90℃)提取明胶,考察不同甘油质量浓度(1.1、1.2、1.5g/100mL)下明胶膜的厚度、机械性能、光学... 明胶提取温度和甘油质量浓度是影响明胶膜性质的基本因素。本研究以马哈鱼(Oncorhynchusketa)鱼皮为原料,采用不同温度(40、50、60、70、80、90℃)提取明胶,考察不同甘油质量浓度(1.1、1.2、1.5g/100mL)下明胶膜的厚度、机械性能、光学性质、微观结构和红外特性。研究发现,40、50、60℃明胶膜的厚度高于70、80、90℃明胶膜的厚度(P<0.05)。50、60℃膜的拉伸强度(tensilestrength,TS)高于70、80、90℃膜的(P<0.05);添加1.5g/100mL甘油,膜的断裂伸长率随提取温度升高而上升(P<0.05);50、70、80℃膜的TS随甘油质量浓度升高而下降(P<0.05)。色差分析表明,膜的a*值随提取温度升高而上升(P<0.05)。水蒸气透过率随提取温度和甘油质量浓度的升高而升高(P<0.05)。明胶膜于200、280nm波长处的透光率为0.00%,350~800nm范围内的透光率为46.53%~74.57%,60℃膜的透光率低于40、50℃膜的透光率(P<0.05)。衰减全反射傅里叶变换红外光谱分析表明膜的图谱呈现典型酰胺A、B、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ带,酰胺A带随提取温度的升高向低波数移动,且振幅随甘油质量浓度升高而增加。扫描电子显微镜结果显示,膜的截面和表面未呈现明显断裂或空隙。以上结果表明,温度对马哈鱼鱼皮明胶膜的机械性能、透水性、颜色、透光率影响显著,甘油质量浓度仅对前二者影响显著,可通过优化提取温度与甘油质量浓度改善马哈鱼鱼皮明胶膜性质。 展开更多
关键词 鱼皮 胶膜 甘油 温度 机械性能 微观结构
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香豆素对鱼鳞明胶可食性膜结构及性能的影响 预览 被引量:1
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作者 胡熠 周伟 +4 位作者 唐艳 张进杰 徐大伦 楼乔明 杨文鸽 《食品科学》 CSCD 北大核心 2018年第12期112-118,共7页
为开发天然的可食性包装材料,以罗非鱼鱼鳞明胶为原料制备可食性膜,将不同添加量(0、0.03、0.06、0.09、0.12、0.15 g/100 mL)香豆素添加到鱼鳞明胶膜中,研究其对鱼鳞明胶膜物理性质及微观结构的影响。结果表明,香豆素的加入对明胶膜... 为开发天然的可食性包装材料,以罗非鱼鱼鳞明胶为原料制备可食性膜,将不同添加量(0、0.03、0.06、0.09、0.12、0.15 g/100 mL)香豆素添加到鱼鳞明胶膜中,研究其对鱼鳞明胶膜物理性质及微观结构的影响。结果表明,香豆素的加入对明胶膜的厚度和含水量无显著影响,但明显降低明胶膜的水蒸气透过率(water vapor permeability,WVP),且香豆素添加量为0.09 g/100 mL时WVP最小。随着香豆素添加量的增加,明胶膜的拉伸强度和断裂伸长率呈现先上升后下降的趋势,在添加量为0.09 g/100 mL时达到最大值。差示扫描量热分析结果表明香豆素与明胶膜有较好的相容性,且明显提高明胶膜的玻璃化转变温度。扫描电子显微镜、傅里叶红外光谱结果表明香豆素与明胶发生交联作用,在香豆素添加量0~0.09 g/100 mL范围内,随着添加量的增加,二者作用增强,明胶膜表面更均一紧致;继续增加香豆素添加量,复合明胶膜性能和结构发生劣变。添加香豆素能有效降低明胶膜的紫外和可见光透光度。结果表明:0.09 g/100 mL添加量的香豆素更有利于开发阻湿性能好、机械性能高和表面均一的包装材料,具有良好应用前景。 展开更多
关键词 香豆素 胶膜 结构 性能 应用
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高性能正辛酸塑化明胶膜的热压法制备与表征
7
作者 梁伟杰 吕永博 +1 位作者 穆畅道 李德富 《皮革科学与工程》 CAS 北大核心 2018年第3期11-19,共9页
以明胶为原材料,以正辛酸为增塑剂,通过高温高压融化混合的方式制得高浓度明胶凝胶,并热压成型后使用戊二醛气相熏蒸制备得到正辛酸塑化的明胶膜,进一步研究了其微观结构、光学性能、溶胀性能、透水汽性能和机械性能。XRD图谱显示,与丙... 以明胶为原材料,以正辛酸为增塑剂,通过高温高压融化混合的方式制得高浓度明胶凝胶,并热压成型后使用戊二醛气相熏蒸制备得到正辛酸塑化的明胶膜,进一步研究了其微观结构、光学性能、溶胀性能、透水汽性能和机械性能。XRD图谱显示,与丙三醇相比正辛酸能够使明胶分子保持更高的结晶度,并且部分复性至三股螺旋结构,使得明胶膜的机械性能有所提升。溶胀、水分含量和透水汽性能测试表明,将正辛酸作为增塑剂引入到明胶中能够使膜具有一定的疏水性。与传统的浇铸法相比,热压法制膜拥有更高的制备效率,其成品拥有更致密的微观结构。 展开更多
关键词 可降解材料 胶膜 正辛酸 热压 机械性能
掺加蔗叶对泡沫混凝土发泡剂性能影响的研究 预览 被引量:3
8
作者 周永升 张思原 +1 位作者 李玉铭 杜瑜欣 《甘蔗糖业》 2017年第1期37-43,共7页
针对研究蔗叶对泡沫混凝土发泡剂发泡性能的影响及拓展蔗叶的利用渠道,本文通过添加6种不同处理方式的蔗叶(预处理蔗叶、碱处理蔗叶、乙酰化蔗叶、明胶膜蔗叶、石蜡膜蔗叶、硅油膜蔗叶)至发泡液,研究了蔗叶纤维对发泡剂的发泡倍数、1 ... 针对研究蔗叶对泡沫混凝土发泡剂发泡性能的影响及拓展蔗叶的利用渠道,本文通过添加6种不同处理方式的蔗叶(预处理蔗叶、碱处理蔗叶、乙酰化蔗叶、明胶膜蔗叶、石蜡膜蔗叶、硅油膜蔗叶)至发泡液,研究了蔗叶纤维对发泡剂的发泡倍数、1 h沉降距、1 h泌水量、泡沫半消时间、泡沫全消时间和发泡时间等性能参数的影响。结果显示,明胶膜蔗叶纤维的效果比其他蔗叶纤维好,发泡倍数提高30.37%,1 h沉降距减小4.15%,1 h泌水率减小6.26%,泡沫半消时间增长28.98%,泡沫全消时间增长73.73%,发泡时间减短41.78%。附膜处理是蔗叶纤维改善发泡剂发泡性能的有效手段,其中,效果最好的是明胶膜蔗叶纤维。 展开更多
关键词 混凝土发泡剂 蔗叶 植物纤维 胶膜
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纳米植物炭黑对明胶膜理化性质及抗紫外特性的影响 预览
9
作者 丁俊升 王稳航 +1 位作者 陈文东 刘安军 《食品科学》 CSCD 北大核心 2017年第13期263-268,共6页
以质量浓度为40mg/mL的明胶溶液为成膜基质,研究添加不同质量分数的纳米植物炭黑(0%、1%、5%、10%,基于明胶质量)对明胶膜的微观结构、机械强度和紫外线阻隔性能的影响。结果表明:纳米植物炭黑使明胶膜的结构更加紧密,能有效提高... 以质量浓度为40mg/mL的明胶溶液为成膜基质,研究添加不同质量分数的纳米植物炭黑(0%、1%、5%、10%,基于明胶质量)对明胶膜的微观结构、机械强度和紫外线阻隔性能的影响。结果表明:纳米植物炭黑使明胶膜的结构更加紧密,能有效提高明胶膜的拉伸强度,在其添加量范围内,其最大值为49.555MPa,但其断裂延伸率有所降低,纳米植物炭黑-明胶复合膜的阻水阻氧性能得到进一步提高。此外,纳米植物炭黑的添加也明显提高了明胶膜的阻光和抗紫外线吸收能力。因此,纳米植物炭黑-明胶复合膜在可食包装领域具有潜在的应用价值。 展开更多
关键词 纳米植物炭黑 胶膜 拉伸强度 阻隔性能 抗紫外线
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明胶添加量对兔皮明胶膜特性与结构的影响 预览
10
作者 杨晖 马良 +2 位作者 韩霜 黄丹丹 张宇昊 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2017年第13期220-224,共5页
从兔皮中提取明胶制备明胶膜,通过测定不同明胶添加量下膜的机械性能、水蒸气透过率、亚基组成和结构,探究明胶添加量对明胶膜特性与结构的影响。结果表明随着明胶添加量的增加,明胶膜体系内网络空间结构变大,从而膜的厚度增加。力... 从兔皮中提取明胶制备明胶膜,通过测定不同明胶添加量下膜的机械性能、水蒸气透过率、亚基组成和结构,探究明胶添加量对明胶膜特性与结构的影响。结果表明随着明胶添加量的增加,明胶膜体系内网络空间结构变大,从而膜的厚度增加。力学结果显示,明胶添加量为4g/100mL(w/v)时,明胶膜抗拉强度最高(P〈0.05);明肢添加量为6g/100mL(w/v)时,明胶膜断裂伸长率最低(p〈0.05)。水蒸气透过率结果表明随着明胶添加量的增加,水蒸气透过率呈现上升趋势。凝胶电泳结果显示,明胶添加量为4g/100mL(w/v)时,低分子量的蛋白组分产生更多交联,形成蛋白质一蛋白质交联的结构,此浓度下明胶膜的抗拉强度最大。FT—IR分析表明:当明胶添加量增加至4g/100mL(w/v)时,酰胺A带向高波数移动,说明肽链上的N-H基团并没有与甘油的-OH基团相互反应,而是明胶分子的官能团之间产生更强的相互作用,形成独特的网络结构。同时,酰胺I带曲线拟合结果也表明当明胶添加量为4g/100mL时,膜内稳定结构较多,明胶分子之间的相互反应达到最大化,明胶膜的稳定性和成膜性能较优。 展开更多
关键词 兔皮 胶膜 胶添加量 结构
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掺加明胶膜甘蔗叶纤维改善泡沫混凝土性能的研究 预览
11
作者 周永升 张思原 +1 位作者 杜瑜欣 李玉铭 《混凝土与水泥制品》 2017年第10期56-59,共4页
研究了优化明胶膜甘蔗纤维的制备工艺,并将其掺入泡沫中改善泡沫的性能,再使用此泡沫制备泡沫混凝土,研究其对泡沫混凝土基本性能的影响,并对其内部微观形貌进行观察和分析。试验结果表明,明胶膜甘蔗叶纤维改善了料浆固化沉降率、抗压... 研究了优化明胶膜甘蔗纤维的制备工艺,并将其掺入泡沫中改善泡沫的性能,再使用此泡沫制备泡沫混凝土,研究其对泡沫混凝土基本性能的影响,并对其内部微观形貌进行观察和分析。试验结果表明,明胶膜甘蔗叶纤维改善了料浆固化沉降率、抗压强度、导热系数、干密度、吸水率及孔隙结构等泡沫混凝土的基本性能。 展开更多
关键词 甘蔗叶 纤维改性 胶膜 泡沫剂 泡沫混凝土
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黄秋葵多糖/明胶膜的制备与特性 预览 被引量:1
12
作者 刘永 赖文锋 李妍 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2017年第4期160-163,共4页
将黄秋葵多糖添加到明胶中制备黄秋葵多糖/明胶复合膜,研究黄秋葵多糖添加量对膜厚度、水溶性、机械性能、水蒸气透过系数、色泽、透光性和不透明度的影响以及膜对鱼肉的保鲜效果。结果表明,随着黄秋葵多糖添加量的增加,膜的厚度和... 将黄秋葵多糖添加到明胶中制备黄秋葵多糖/明胶复合膜,研究黄秋葵多糖添加量对膜厚度、水溶性、机械性能、水蒸气透过系数、色泽、透光性和不透明度的影响以及膜对鱼肉的保鲜效果。结果表明,随着黄秋葵多糖添加量的增加,膜的厚度和水溶性增加而水蒸气透过系数和拉伸强度降低,膜的断裂伸长率先降后升;添加黄秋葵多糖的膜色泽改变显著,具有较好的光阻透作用和较好的抑制鱼肉脂肪氧化作用。黄秋葵多糖/明胶复合膜在食品包装保鲜方面具有潜在的应用价值。 展开更多
关键词 黄秋葵 多糖 胶膜
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增塑剂改性明胶膜的制备与表征 预览 被引量:4
13
作者 杨帅帅 李海朝 黄丽娟 《食品工业科技》 CSCD 北大核心 2017年第21期84-87,301共5页
研究了不同增塑剂对明胶膜性能的影响。采用流延法制备了不同增塑剂增塑剂改性明胶膜,并对其结构力学、热稳定性及光学性能进行表征,结果表明:当乙二醇、丙三醇、山梨醇的质量浓度为12.5%时,断裂伸长率达到最大值,分别为113.00... 研究了不同增塑剂对明胶膜性能的影响。采用流延法制备了不同增塑剂增塑剂改性明胶膜,并对其结构力学、热稳定性及光学性能进行表征,结果表明:当乙二醇、丙三醇、山梨醇的质量浓度为12.5%时,断裂伸长率达到最大值,分别为113.00%、145.33%、120.63%;随增塑剂乙二醇、丙三醇、山梨醇的加入,改性明胶膜的热缩性呈增加趋势,分别增加1.70%、2.84%、1.94%;在可见光中心点600nm处,乙二醇、丙三醇、山梨醇改性明胶膜的透光率分别增加8.8%、11.9%、83%。结果表明,增塑剂可以优化明胶的性能以使其应用到实际生产中。 展开更多
关键词 增塑剂 改性 胶膜 制备 表征
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利用食品加工副产物开发活性明胶膜的研究进展 预览
14
作者 邹勇 《明胶科学与技术》 CAS 2017年第2期62-71,共10页
从食品加工废物中获得的可再生可生物降解的聚合物和天然添加剂被认为是可用于开发食品包装材料的可持续替代品,能提高资源利用效率并减少使用后与包装副产物相关的环境问题。在生物聚合物中,蛋白质由于其来源丰富和价廉易得而具有很... 从食品加工废物中获得的可再生可生物降解的聚合物和天然添加剂被认为是可用于开发食品包装材料的可持续替代品,能提高资源利用效率并减少使用后与包装副产物相关的环境问题。在生物聚合物中,蛋白质由于其来源丰富和价廉易得而具有很大的潜力。尤其是,不同来源(猪、牛和鱼)的明胶可以成功地用于开发活性包装。使用明胶作为生物活性化合物的载体不仅可以应用于制药领域,也用于食品包装。天然抗氧化剂和抗菌剂加入成膜配方可延长食品保质期,减少食物损失。基于此,本文工作的目的是综述近期有关发展明胶基活性膜的研究。 展开更多
关键词 胶膜 抗氧化性 抗菌性 控制释放
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甘油添加量对兔皮明胶膜性能与结构的影响 预览 被引量:8
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作者 杨晖 马良 +2 位作者 韩霜 黄丹丹 张宇昊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第17期14-18,共5页
以兔皮明胶为原料制备明胶膜,通过测定不同甘油添加量明胶膜的机械性能、水蒸气透过率、亚基组成及结构,明确了甘油添加量对明胶膜性能与结构的影响。结果表明甘油添加量对明胶膜厚度无显著性影响,而水蒸气透过率随甘油添加量的增加呈... 以兔皮明胶为原料制备明胶膜,通过测定不同甘油添加量明胶膜的机械性能、水蒸气透过率、亚基组成及结构,明确了甘油添加量对明胶膜性能与结构的影响。结果表明甘油添加量对明胶膜厚度无显著性影响,而水蒸气透过率随甘油添加量的增加呈现上升趋势。力学性能结果表明当甘油添加量达22%(以明胶质量计,m/m)时,明胶膜的抗拉强度和断裂伸长率均显著增加(P〈0.05)。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析显示甘油并没有导致明胶分子的降解和聚集,膜内结构较稳定,并且当甘油添加量为30%时,膜的谱带强度增加,明胶膜有较高的抗拉强度。傅里叶变换红外光谱分析结果表明随甘油添加量增加,酰胺A带吸收峰逐渐向低波数移动(3 446.9-3 398.9 cm^-1),说明甘油分子进入到膜基质,与明胶分子侧链的N—H基团相互反应形成氢键;酰胺Ⅰ带曲线拟合结果表明随甘油添加量的增加,膜内无规卷曲含量逐渐减少,而三螺旋结构含量逐渐增加,说明甘油的添加可促进明胶膜形成更有序的空间结构,进而提升明胶膜的成膜性能和力学性能。 展开更多
关键词 兔皮 胶膜 甘油 结构
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胶原酶解物对双醛淀粉-明胶复合膜性质的影响
16
作者 陈书霖 王艳霞 +5 位作者 叶燕军 陈俊 刘建展 郝更新 翁武银 唐兰兰 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第8期134-139,47共7页
本文考察了罗非鱼皮胶原酶解物(TSCH)对双醛淀粉(DAS)交联明胶膜理化性质的影响,探讨了膜对人皮肤永生化角质(Ha Cat)细胞的相容性。结果发现,TSCH添加量从0增加至16%时,DAS交联明胶膜的抗拉伸强度从55.00 MPa下降至24.85 MPa,而... 本文考察了罗非鱼皮胶原酶解物(TSCH)对双醛淀粉(DAS)交联明胶膜理化性质的影响,探讨了膜对人皮肤永生化角质(Ha Cat)细胞的相容性。结果发现,TSCH添加量从0增加至16%时,DAS交联明胶膜的抗拉伸强度从55.00 MPa下降至24.85 MPa,而断裂延伸率随着TSCH添加量的增加呈现先增大后减小的趋势。DAS交联明胶膜在30℃水中的溶解率为33.10%,当膜中TSCH含量超过4%后,膜的溶解率接近100%。然而,不管TSCH添加量是多少,经过240 min后膜中含有的TSCH全部释放到水中。SDS-PAGE的结果表明,在DAS交联明胶膜中添加的TSCH会阻碍明胶蛋白分子的相互交联作用。另一方面,将Ha Cat细胞培养于DAS交联明胶膜时,Ha Cat细胞活力只有11.39%,当DAS交联明胶膜中含有8%的TSCH时,Ha Cat细胞活力可以达到108.20%。以上结果表明,添加TSCH的DAS交联明胶膜在化妆品领域将具有一定的应用潜力。 展开更多
关键词 胶原酶解物 罗非鱼皮 胶膜 双醛淀粉 细胞活力 角质细胞
明胶文摘 预览
17
《明胶科学与技术》 CAS 2015年第4期211-214,共4页
本文介绍了一种设计和制造具有可调磁性梯度的多层磁性支架的通用方法。具有固有磁性梯度的多层磁性明胶膜支架被用于磁场辅助组织工程中在外加磁场中封装磁性生物制剂。明胶膜在外加振荡磁场中作用70s,由于磁热,温度升至43.70C,使... 本文介绍了一种设计和制造具有可调磁性梯度的多层磁性支架的通用方法。具有固有磁性梯度的多层磁性明胶膜支架被用于磁场辅助组织工程中在外加磁场中封装磁性生物制剂。明胶膜在外加振荡磁场中作用70s,由于磁热,温度升至43.70C,使得在最终的3D多层磁性支架中产生热梯度成为可能。基于有限元法模拟,含有不同浓度磁性纳米颗粒的磁性明胶膜被组装到3D多层支架中。在体外进行了磁性示踪干细胞的磁性梯度可控分布。这种磁性生物材料一磁性细胞方法可以扩展为许多不同磁性生物材料用于不同的组织工程应用中。 展开更多
关键词 胶膜 磁性纳米颗粒 文摘 外加磁场 组织工程 生物材料 热梯度 生物制剂
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明胶-山梨酸钾抗菌膜的制备及性能研究 预览 被引量:1
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作者 王卉 薛长风 +1 位作者 黄朝晖 曹辉 《琼州学院学报》 2015年第5期46-49,76共5页
以明胶为基质,添加抗菌剂山梨酸钾,采用溶液流延成膜法制备不同山梨酸钾含量的明胶抗菌膜,研究不同山梨酸钾含量对膜的力学性能、水蒸气透过率、透光性能、山梨酸钾释放率和抗菌性能的影响.结果表明,随着山梨酸钾含量的增加,明胶膜的拉... 以明胶为基质,添加抗菌剂山梨酸钾,采用溶液流延成膜法制备不同山梨酸钾含量的明胶抗菌膜,研究不同山梨酸钾含量对膜的力学性能、水蒸气透过率、透光性能、山梨酸钾释放率和抗菌性能的影响.结果表明,随着山梨酸钾含量的增加,明胶膜的拉伸强度不断增大,而断裂伸长率逐渐降低.水蒸气透过率和透光性能随山梨酸钾含量的增加逐渐降低,山梨酸钾在水中先后经历快速释放和缓慢释放两个阶段,山梨酸钾含量高的膜释放速率较快,明胶膜对金黄色葡萄球菌的抗菌性能随着山梨酸钾含量增加而增大. 展开更多
关键词 胶膜 山梨酸钾 释放速率 抗菌性能
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明胶近年专利简介 预览
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作者 张雪祯 《明胶科学与技术》 CAS 2015年第3期153-157,共5页
明胶,是半透明、易碎,并且无色无味的胶原蛋白,通常会从鱼、猪、牛的皮、骨骼或者结缔组织中提取,作为胶凝剂,广泛应用于食品、医药以及化妆品制造等领域。其化学成分,拥有与其母胶蛋白许多相似的方面。本综述对近些年来明胶在制... 明胶,是半透明、易碎,并且无色无味的胶原蛋白,通常会从鱼、猪、牛的皮、骨骼或者结缔组织中提取,作为胶凝剂,广泛应用于食品、医药以及化妆品制造等领域。其化学成分,拥有与其母胶蛋白许多相似的方面。本综述对近些年来明胶在制备、改性、明胶微球与明胶膜的制备工艺及明胶在其他方面的应用进行了归纳和总结,并对未来的研究工作提出了建议和希望。 展开更多
关键词 制备 改性 胶膜 胶微球
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Compatibility and Properties of Biodegradable Blend Films with Gelatin and Poly(vinyl alcohol)
20
作者 GAO Xiping TANG Keyong +2 位作者 LIU Jie ZHENG Xuejing ZHANG Yuqing 《武汉理工大学学报:材料科学英文版》 SCIE EI CAS 2014年第2期351-356,共6页
关键词 机械性能 共混膜 胶膜 乙烯醇 可生物降解 兼容性 傅里叶变换红外光谱 共混物薄膜
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