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一起来做青梅酒 预览
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作者 张旭 《中医健康养生(中英文版)》 2019年第7期23-24,共2页
青梅是我国传统食物,已有千年的栽培历史。大家常吃的话梅、乌梅都是由青梅而来。虽然现在很少有用青梅佐酒,但青梅泡酒却很常见。在邻国日本,更是有不同品类的青梅酒,如“莺宿”“白加贺”等。广东省曾组织专家专门对青梅酒的抗氧化作... 青梅是我国传统食物,已有千年的栽培历史。大家常吃的话梅、乌梅都是由青梅而来。虽然现在很少有用青梅佐酒,但青梅泡酒却很常见。在邻国日本,更是有不同品类的青梅酒,如“莺宿”“白加贺”等。广东省曾组织专家专门对青梅酒的抗氧化作用进行研究分析,发现青梅酒具有明确的抗氧化功能成分,具有清除自由基能力及总抗氧化活性,有较高的保健价值。 展开更多
关键词 青梅 抗氧化作用 抗氧化活性 清除自由基 栽培历史 功能成分 保健价值
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杂粮功能醋粉体内降血脂、辅助降血糖和抗氧化作用 预览
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作者 陈树俊 张君梅 +3 位作者 李佳益 郑婕 邢慧雅 吴梦月 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第13期155-160,共6页
通过喂食高脂饲料建立高脂血症小鼠模型,研究杂粮功能醋粉成分及其降血脂、降血糖和抗氧化作用。结果表明:杂粮功能醋粉能显著降低高血脂小鼠体内血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇浓度(P<0.05),极显著提高小鼠体内血清... 通过喂食高脂饲料建立高脂血症小鼠模型,研究杂粮功能醋粉成分及其降血脂、降血糖和抗氧化作用。结果表明:杂粮功能醋粉能显著降低高血脂小鼠体内血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇浓度(P<0.05),极显著提高小鼠体内血清中高密度脂蛋白胆固醇浓度(P<0.01),显著降低小鼠肝脏中丙二醛含量,提高超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及谷胱甘肽过氧化物酶活力(P<0.05),并具有一定降血糖作用。说明各剂量组杂粮功能醋粉可有效调节血脂血糖水平,提高抗氧化作用,且杂粮功能醋粉高剂量组效果明显优于其他组。 展开更多
关键词 杂粮功能醋粉 降血脂作用 降血糖作用 抗氧化作用
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二甲基砜在百草枯诱导肺泡Ⅱ型上皮细胞损伤中的保护作用研究 预览
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作者 刘文操 高凤英 孔瑜 《中国药物与临床》 CAS 2019年第1期11-12,共2页
二甲基砜(MSM)的抗炎抗氧化作用近年来逐渐被医学界所关注.百草枯是活性氧(ROS)的有效诱导物,百草枯中毒对肺组织的损伤作用,主要通过促进细胞内产生ROS,导致支气管或肺泡出血、肺间质水肿、低氧血症和白细胞浸润等严重的肺损伤.NF-E2... 二甲基砜(MSM)的抗炎抗氧化作用近年来逐渐被医学界所关注.百草枯是活性氧(ROS)的有效诱导物,百草枯中毒对肺组织的损伤作用,主要通过促进细胞内产生ROS,导致支气管或肺泡出血、肺间质水肿、低氧血症和白细胞浸润等严重的肺损伤.NF-E2相关因子2(nuclear factor E2-relat-ed factor2,NRF2)则是ROS介导的病理生理过程中的关键抗氧化转录因子.已经证实,NRF2具有调节氧化应激的能力,并能保护细胞对抗氧化剂刺激.本实验拟将MSM作用于急性百草枯中毒大鼠,观察MSM是否对百草枯诱导的氧化应激具有细胞保护作用. 展开更多
关键词 急性百草枯中毒 细胞保护作用 上皮细胞损伤 肺泡Ⅱ型 抗氧化作用 病理生理过程 氧化应激 白细胞浸润
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肉桂叶化学成分及药理作用研究进展 预览
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作者 张笮晦 童永清 +2 位作者 黄广智 李石兰 钱信怡 《广州化工》 CAS 2019年第1期20-22,共3页
肉桂叶为樟科樟属植物肉桂(Cinnamomum cassia Presl)的叶,是肉桂种植加工产业中常见的副产物之一。肉桂叶是工业上通过水蒸气蒸馏法提取肉桂油的原料,提取残渣通常仅作为锅炉燃料处理,其中含有丰富的天然活性成分没有得到充分利用,造... 肉桂叶为樟科樟属植物肉桂(Cinnamomum cassia Presl)的叶,是肉桂种植加工产业中常见的副产物之一。肉桂叶是工业上通过水蒸气蒸馏法提取肉桂油的原料,提取残渣通常仅作为锅炉燃料处理,其中含有丰富的天然活性成分没有得到充分利用,造成资源浪费和环境污染。本文综述了肉桂叶化学成分、提取方法及药理作用的研究进展,以期为肉桂叶的综合利用提供参考。 展开更多
关键词 肉桂叶 挥发油 水蒸气蒸馏法 作用 抗氧化作用
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茄子
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作者 村山真由美 川上辉明(照片) 《健康与美容》 2019年第7期154-157,共4页
茄子含有大量具有抗氧化作用的多酚。近年来科学研究证实它还富含降血压和缓解压力的成分。你可能觉得它虽然好吃但是没什么营养,所以就不买,那真的太可惜了!下面我们来介绍如何吃能充分摄取茄子的营养!茄子的营养成分是这些!1)茄色素... 茄子含有大量具有抗氧化作用的多酚。近年来科学研究证实它还富含降血压和缓解压力的成分。你可能觉得它虽然好吃但是没什么营养,所以就不买,那真的太可惜了!下面我们来介绍如何吃能充分摄取茄子的营养!茄子的营养成分是这些!1)茄色素具有抗氧化作用茄子皮中冨含的多酚是紫色色素成分茄色素。茄色素是花青素的一种,花青素具有抗氧化作用,有助于糖分和脂质的代谢。2)绿原酸具有降血糖的作用切开茄子断面变成黑色的部分是一种多酚,叫做绿原酸。它具有抗氧化作用和降血糖作用。引胆碱酯能够控制血压近年来研究表明,茄子中富含神经传达物质胆碱酯。它能缓解压力,控制血压。 展开更多
关键词 茄子 抗氧化作用 营养成分 降血糖作用 控制血压 科学研究 花青素 绿原酸
发酵和加工对桑椹抗氧化和降血糖作用的影响 预览
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作者 龙晓珊 胡腾根 +6 位作者 邹宇晓 廖森泰 王思远 林光月 黎尔纳 刘凡 李倩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第11期116-123,共8页
目的:研究发酵和加工处理对桑椹抗氧化和降血糖作用的影响。方法:测定桑椹原粉(mulberry powder,MP)、桑椹发酵液(fermented mulberry,FM)、桑椹发酵液冻干粉(freeze-dried fermented mulberry,D(FM))、桑椹发酵液添加黄豆辅料后的冻干... 目的:研究发酵和加工处理对桑椹抗氧化和降血糖作用的影响。方法:测定桑椹原粉(mulberry powder,MP)、桑椹发酵液(fermented mulberry,FM)、桑椹发酵液冻干粉(freeze-dried fermented mulberry,D(FM))、桑椹发酵液添加黄豆辅料后的冻干粉(freeze-dried fermented mulberry mixed with soybean,D(FM+S))的单糖含量、菌落总数以及2,2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)阳离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基清除率和亚铁离子螯合能力、α-葡萄糖苷酶抑制率的变化。结果:桑椹经发酵、冷冻干燥处理后,基本检测不到果糖和葡萄糖;D(FM)中肠膜明串珠菌和酵母菌的存活率分别为54.77%、53.40%,而D(FM+S)中两种菌的存活率都达到90%以上,说明添加黄豆辅料减少了冷冻干燥过程中益生菌的损失。ABTS阳离子自由基清除能力由强到弱依次为D(FM)>D(FM+S)>MP>FM;DPPH、羟自由基清除率以及亚铁离子螯合能力呈现出一致的趋势:D(FM)和D(FM+S)清除能力最强,其次为MP,FM最弱。MP、FM、D(FM)、D(FM+S)对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度分别为0.58、0.53、0.19、0.31 mg/mL,D(FM)和D(FM+S)对α-葡萄糖苷酶的抑制效果优于MP和FM。结论:桑椹发酵和加工处理得到的冻干粉抗氧化能力和降血糖作用都比FM和未发酵的MP强。 展开更多
关键词 桑椹 单糖 菌落总数 抗氧化作用 降血糖作用
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酸浆叶茶对四氧嘧啶引起小鼠糖尿病的降血糖作用
7
作者 刘志宗 乔元虹 +1 位作者 王晓闻 陈锋 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期97-103,共7页
为研究酸浆叶茶对患糖尿病小鼠的降血糖作用及相关保护作用,选取75只雄性昆明小鼠,随机分成5组,包括模型、酸浆叶茶低、中、高剂量和阳性对照(阿卡波糖)等组。利用四氧嘧啶诱发小鼠糖尿病后,测定小鼠体重、空腹血糖(Fasting blood-gluco... 为研究酸浆叶茶对患糖尿病小鼠的降血糖作用及相关保护作用,选取75只雄性昆明小鼠,随机分成5组,包括模型、酸浆叶茶低、中、高剂量和阳性对照(阿卡波糖)等组。利用四氧嘧啶诱发小鼠糖尿病后,测定小鼠体重、空腹血糖(Fasting blood-glucose,FBG),血清胰岛素(Serum insulin,INS)、谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)和肌酐(Creatinine,Cr),并测定肝、肾组织的超氧化物歧化酶(Superoxidase dismutase,SOD)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)和谷胱甘肽过氧物酶(Glutathione peroxidase,GSH-PX),小鼠免疫器官指数。结果表明:酸浆叶茶能降低糖尿病小鼠的FBG指标;中、高剂量组能显著促进糖尿病小鼠体重的增长;恢复INS含量;降低ALT和Cr以及肝、肾中MDA含量;提高SOD和GSH-PX活性,能一定程度提高糖尿病小鼠的免疫功能。因此,酸浆叶茶可降低四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高,其作用机制可能与改善胰岛素分泌功能和提高机体的抗氧化能力有关。 展开更多
关键词 小鼠 糖尿病 酸浆叶茶 降糖作用 抗氧化作用
维E还能这么用? 预览
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作者 刘小琳 《婚育与健康》 2019年第10期45-47,共3页
众所周知,维生素E是最常见的抗氧化剂之一,其实它除了有非常好的抗氧化作用外,维生素E的临床作用还有很多。1.祛斑美白、锁水防皱这也是大家最熟悉的,由于它的抗氧化作用,能够消除自由基,抑制酪氨酸酶活性,于是成为大多女性祛斑美白、... 众所周知,维生素E是最常见的抗氧化剂之一,其实它除了有非常好的抗氧化作用外,维生素E的临床作用还有很多。1.祛斑美白、锁水防皱这也是大家最熟悉的,由于它的抗氧化作用,能够消除自由基,抑制酪氨酸酶活性,于是成为大多女性祛斑美白、锁水防皱路上的好帮手。 展开更多
关键词 抗氧化作用 酪氨酸酶活性 维生素E 抗氧化 临床作用 自由基 美白 祛斑
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桑黄黄酮的超声波辅助醇提工艺优化及其体外抗氧化活性测定
9
作者 郎明紫 刘明明 +5 位作者 解鸿青 李聪慧 陈亚洁 沈张飞 李有贵 时连根 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期262-268,共7页
黄酮是桑黄的重要活性成分,具有多种药理作用。在对料液比、提取温度、提取时间3个因素进行单因素试验的基础上,应用响应面法对桑黄黄酮的超声波辅助乙醇回流提取工艺进行优化,并测定其还原力及对DPPH自由基、羟基自由基的清除作用。结... 黄酮是桑黄的重要活性成分,具有多种药理作用。在对料液比、提取温度、提取时间3个因素进行单因素试验的基础上,应用响应面法对桑黄黄酮的超声波辅助乙醇回流提取工艺进行优化,并测定其还原力及对DPPH自由基、羟基自由基的清除作用。结果显示,桑黄黄酮提取的最优工艺条件为料液比1∶40、提取温度100℃、提取时间5 h,在此最优工艺条件下的桑黄黄酮提取得率为4.41%,达到回归模型预测值的98.44%;3个因素对桑黄黄酮提取得率的影响从大到小依次为提取温度、提取时间、料液比,并且料液比与提取时间之间存在交互作用;提取的桑黄黄酮具有较强还原力以及对DPPH自由基和羟基自由基的强清除作用,表现出明显的体外抗氧化作用。 展开更多
关键词 桑黄 黄酮 超声波提取 响应面法 抗氧化作用
白果内酯对大鼠心肌抗氧化机制的初步研究 预览
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作者 余俊键 陈瑜 杨升平 《医学信息》 2019年第19期83-85,共3页
目的研究白果内酯的心肌的保护作用。方法于2018年3月~12月选取30只健康SD大鼠,随机分为标准组、盐水组、白果内酯高、中、低剂量组,各6只。高、中、低剂量组大鼠分别以不同药物剂量灌胃,盐水组给生理盐水2 ml,标准组不做任何处理,连续... 目的研究白果内酯的心肌的保护作用。方法于2018年3月~12月选取30只健康SD大鼠,随机分为标准组、盐水组、白果内酯高、中、低剂量组,各6只。高、中、低剂量组大鼠分别以不同药物剂量灌胃,盐水组给生理盐水2 ml,标准组不做任何处理,连续给药1周后,取大鼠心肌组织,制作匀浆,测定各组心肌组织中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)的含量。结果盐水组与标准组SOD、MDA、CK、LDH含量比较,差异无统计学意义(P>0.05);低剂量组SOD与标准组无统计学差异,中、高剂量组SOD高于标准组;高、中、低剂量组MDA低于标准组,CK和LDH均高于标准组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论白果内酯可以增强心肌组织抗氧化作用,避免细胞膜的破坏,抑制有害物质释放入血,最终达到心肌保护的目的。 展开更多
关键词 白果内酯 心肌保护 抗氧化作用
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美白养颜吃出来
11
作者 黄魁 《东方药膳》 2019年第4期3-4,共2页
俗话说“一白遮百丑”,白白嫩嫩的肌肤始终是每一个女性的向往与追求,美白的重要性不言而喻。除了使用美白护肤品,美白养颜也可以吃出来。1.猕猴桃猕猴桃又名奇异果,号称水果之王。其所含的维生素C和维生素E不仅能美丽肌肤,而且具有抗... 俗话说“一白遮百丑”,白白嫩嫩的肌肤始终是每一个女性的向往与追求,美白的重要性不言而喻。除了使用美白护肤品,美白养颜也可以吃出来。1.猕猴桃猕猴桃又名奇异果,号称水果之王。其所含的维生素C和维生素E不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,在有效增白皮肤、消除雀斑和暗疮的同时,还能增强皮肤的抗衰老能力。 展开更多
关键词 美白 养颜 抗氧化作用 维生素E 维生素C 猕猴桃 护肤品 奇异果
阿尔泰瑞香提取物的体外抗炎及抗氧化活性 预览
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作者 黄淑梅 张之 +1 位作者 阿丽米热·阿克木江 木拉提·克扎衣别克 《湖南中医药大学学报》 CAS 2019年第7期832-836,共5页
目的探讨阿尔泰瑞香二氯甲烷提取物(Da-Dm)的体外抗炎及抗氧化活性。方法以不同浓度(1、6、30μg/mL)的Da-Dm作用于脂多糖(LPS,1μg/mL)诱导的RAW264.7小鼠巨噬细胞,采用CCK-8法测定Da-Dm对细胞增殖的影响;Griess法检测细胞上清液中一... 目的探讨阿尔泰瑞香二氯甲烷提取物(Da-Dm)的体外抗炎及抗氧化活性。方法以不同浓度(1、6、30μg/mL)的Da-Dm作用于脂多糖(LPS,1μg/mL)诱导的RAW264.7小鼠巨噬细胞,采用CCK-8法测定Da-Dm对细胞增殖的影响;Griess法检测细胞上清液中一氧化氮(NO)的释放量;ELISA法检测细胞上清液中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)的分泌量。以维生素C为对照,采用FRAP法、DPPH法评价Da-Dm总抗氧化能力。结果Da-Dm在浓度为30μg/mL及以下时对RAW264.7细胞增殖没有影响。与LPS组比较,1~30μg/mL的Da-Dm可明显降低LPS诱导的RAW264.7细胞分泌炎症因子NO、IL-1β、IL-6和TNF-α的含量(P<0.05,P<0.01),并呈现浓度依赖性。Da-Dm对DPPH自由基有较好的清除能力,其清除率的IC50为318.1μg/mL,在FRAP实验中其对Fe^2+离子具有较强的还原能力。结论Da-Dm可以抑制LPS诱导的RAW264.7细胞炎症反应,它的抗炎作用可能与抑制NO、IL-1β、IL-6和TNF-α的释放有关。Da-Dm具有较好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 阿尔泰瑞香 二氯甲烷提取物 RAW264.7细胞 炎症介质 抗氧化作用
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茶与健康研究的前景与挑战 预览
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作者 陈宗懋 《中国茶叶》 2019年第9期11-14,共4页
本文是《中国茶叶》杂志“饮茶与健康科学解读专题”的收篇之作,主要围绕茶与健康研究的前景与挑战进行讨论。饮茶有益健康已为国内外科学界所公认,在今后面临的挑战和研究方面作者建议强化如下3点:(1)茶叶抗氧化活性在对人体健康作用... 本文是《中国茶叶》杂志“饮茶与健康科学解读专题”的收篇之作,主要围绕茶与健康研究的前景与挑战进行讨论。饮茶有益健康已为国内外科学界所公认,在今后面临的挑战和研究方面作者建议强化如下3点:(1)茶叶抗氧化活性在对人体健康作用上的定量化研究;(2)提高人体对EGCG的生物可利用性和生物效应的研究;(3)EGCG对人体的安全剂量和精准化应用技术研究。 展开更多
关键词 抗氧化作用 生物可利用性 生物效应 EGCG 安全剂量
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硫酸镉诱导人胚胎肝细胞热应激蛋白70表达及氧化应激的研究
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作者 张静 周晓丽 +2 位作者 刘英华 姜淑卿 钱智勇 《环境与健康杂志》 CAS 北大核心 2019年第1期14-18,F0003共6页
目的研究硫酸镉诱导人胚胎肝(L-02)细胞热应激蛋白70(heat shock protein 70,HSP70)表达及氧化应激作用,以探讨HSP70表达与细胞抗氧化作用的关系。方法将对数生长期的L-02细胞分别暴露于终浓度为0(对照,双蒸水)、1、2、4、8、16、32、64... 目的研究硫酸镉诱导人胚胎肝(L-02)细胞热应激蛋白70(heat shock protein 70,HSP70)表达及氧化应激作用,以探讨HSP70表达与细胞抗氧化作用的关系。方法将对数生长期的L-02细胞分别暴露于终浓度为0(对照,双蒸水)、1、2、4、8、16、32、64、128μmol/L的硫酸镉溶液培养24h,采用MTT法测定细胞活性。将对数生长期的L-02细胞分别暴露于含终浓度为0(对照,双蒸水)、1、2、4μmol/L硫酸镉的培养基中,培养24h后,检测细胞裂解液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、超氧化物歧化酶(SOD)的活力和丙二醛(MDA)的含量以及细胞HSP70的表达。结果与对照组比较,2~128μmol/L硫酸镉染毒组L-02细胞的存活率降低,差异有统计学意义(P<0.05);且随着硫酸镉染毒浓度的升高,L-02细胞的存活率呈下降趋势明显。与对照组比较,4μmol/L硫酸镉染毒组L-02细胞SOD、GSH-Px活力均上升,差异有统计学意义(P<0.05);而各浓度硫酸镉染毒组L-02细胞内MDA的含量均无明显变化。随着硫酸镉染毒浓度的升高,L-02细胞内HSP70蛋白的阳性表达呈上升趋势。结论在本研究剂量下,硫酸镉可诱导L-02细胞株HSP70表达上调,引起细胞抗氧化活性增强。 展开更多
关键词 硫酸镉 热应激蛋白70 抗氧化作用
库页悬钩子挥发油的化学成分及抗氧化作用
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作者 张洪权 闻璐 +3 位作者 李佳慧 谭芬 郑平 曾国平 《中药新药与临床药理》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期959-964,共6页
目的对比库页悬钩子茎杆及果实中挥发油的化学成分,并对其抗氧化能力进行评价。方法采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取库页悬钩子茎杆和果实中的挥发油,使用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)获得总离子流图,各色谱峰相应的质谱图经过NIST11.L标... 目的对比库页悬钩子茎杆及果实中挥发油的化学成分,并对其抗氧化能力进行评价。方法采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取库页悬钩子茎杆和果实中的挥发油,使用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)获得总离子流图,各色谱峰相应的质谱图经过NIST11.L标准谱库检索定性,并采用峰面积归一化法进行定量分析,计算各成分的相对百分含量;利用2,2-二苯基-1-三硝基苯肼(DPPH)法对库页悬钩子挥发油进行抗氧化活性测试。结果 GC-MS结果显示,从库页悬钩子茎杆和果实挥发油中共鉴定出153个化合物,茎杆挥发油中主要成分为氧化芳樟醇(7.25%)、棕榈酸(5.82%)、乙基苯(5.35%)、糠醛(5.33%)、己醛(4.07%)等;果实挥发油中主要成分为糠醛(16.53%)、氧化芳樟醇(3.80%)、芳樟醇(3.03%)、亚油酸(2.96%)、红没药醇(2.77%)等;当DPPH浓度为50μmol·L-1时,库页悬钩子茎杆和果实挥发油的IC50值分别为0.06 mg·mL-1和1.50 mg·mL-1。结论库页悬钩子茎杆和果实挥发油中共鉴定出153个化合物,相同成分有34种,茎杆和果实挥发油的化学成分及含量差异较大;茎杆挥发油的抗氧化作用强于果实的抗氧化作用,茎杆挥发油具有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 库页悬钩子 茎杆 果实 挥发油 化学成分 抗氧化作用
妊娠糖尿病与血清胆红素之间关系的研究进展 预览
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作者 刘靖 梁志清 《世界最新医学信息文摘(电子版)》 2019年第6期134-136,共3页
妊娠糖尿病发生和发展与多种因素有关,目前其发病机制尚不确定。越来越多研究证实,氧化应激在其发挥了重要作用。而胆红素作为有效的脂溶性抗氧化剂,在妊娠糖尿病中发挥了保护作用。本文就胆红素在妊娠糖尿病发生发展中的作用进行综述。
关键词 胆红素 妊娠糖尿病 氧化应激 抗氧化作用
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吡咯喹啉醌在心血管疾病中的研究进展 预览
17
作者 温君茹 李延飞 +2 位作者 赵贤慧 戴振声 金月玲 《医学综述》 2019年第10期1905-1910,1915共7页
氧化应激与线粒体功能障碍是心血管疾病的两个重要发病机制,两者在发生过程中均伴随氧自由基堆积而造成氧化损伤。吡咯喹啉醌(PQQ)的独特优势在于不仅具有强的抗氧化作用,还具有水溶性和热稳定性,可在体内环境下快速进入组织和细胞,稳... 氧化应激与线粒体功能障碍是心血管疾病的两个重要发病机制,两者在发生过程中均伴随氧自由基堆积而造成氧化损伤。吡咯喹啉醌(PQQ)的独特优势在于不仅具有强的抗氧化作用,还具有水溶性和热稳定性,可在体内环境下快速进入组织和细胞,稳定、高效地清除细胞内氧自由基而避免氧化损伤。其能高效减少氧化应激造成的氧自由基堆积从而减弱心肌损伤,并具有修复线粒体功能障碍,改善心肌功能的作用。未来,应深入研究PQQ在心血管疾病中的作用,并协同中医用药经验开发出新的可运用于心血管疾病的药物。 展开更多
关键词 心血管疾病 吡咯喹啉醌 氧化应激 抗氧化作用 氧自由基
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油炸胡萝卜方便面生产工艺及其抗氧化性 预览
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作者 宋孟迪 曾洁 +7 位作者 贾甜 张瑞瑶 孟可心 姜继凯 高海燕 苏同超 孙俊良 李光磊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第10期227-231,237共6页
以小麦面粉和胡萝卜为原料,探究胡萝卜添加量及面团饧发时间、油炸温度和油炸时间工艺条件对胡萝卜油炸方便面感官品质的影响。并以过氧化值(POV)、酸价(AV)和硫代巴比妥酸值(TBA)为指标探究不同胡萝卜添加量对油炸方便面抗氧化的影响... 以小麦面粉和胡萝卜为原料,探究胡萝卜添加量及面团饧发时间、油炸温度和油炸时间工艺条件对胡萝卜油炸方便面感官品质的影响。并以过氧化值(POV)、酸价(AV)和硫代巴比妥酸值(TBA)为指标探究不同胡萝卜添加量对油炸方便面抗氧化的影响。结果表明,当胡萝卜添加量为4%时,油炸方便面的感官评分最高,为(51.38±2.34)分;胡萝卜油炸方便面最佳工艺条件为:面团饧发时间20 min,油炸温度150℃,油炸时间90 s。抗氧化试验结果表明,在10 d的贮藏过程中,添加4%以上的胡萝卜,可有效控制油炸方便面的过氧化值和酸价在标准范围之内,添加胡萝卜的油炸方便面的硫代巴比妥酸值均明显低于空白组。因此,将胡萝卜添加到油炸方便面中,在改善风味的同时还起到一定的抗氧化作用。 展开更多
关键词 胡萝卜 油炸方便面 工艺 抗氧化作用
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枳葛口服液含药血清对乙醇诱导L-02肝细胞氧化损伤的抗氧化作用 预览
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作者 黄素琼 侯英 +3 位作者 王晓栋 李波 刘友平 魏嵋 《实用医学杂志》 CAS 北大核心 2019年第10期1550-1554,共5页
目的探讨枳葛口服液含药血清对乙醇诱导L 02肝细胞氧化损伤的抗氧化作用及其机制。方法将接种于6孔板上的L-02肝细胞分为6组:对照组(10%正常大鼠血清培养)、模型组(2.5%乙醇处理)及4组不同浓度的含药血清组(2.5%乙醇+不同浓度枳葛口服... 目的探讨枳葛口服液含药血清对乙醇诱导L 02肝细胞氧化损伤的抗氧化作用及其机制。方法将接种于6孔板上的L-02肝细胞分为6组:对照组(10%正常大鼠血清培养)、模型组(2.5%乙醇处理)及4组不同浓度的含药血清组(2.5%乙醇+不同浓度枳葛口服液含药血清),24h后测定各组细胞活力及细胞内氧化应激指标及抗氧化酶活力变化。结果与对照组比较,模型组的细胞活力、氧化应激指标丙二醛(MDA)、活性氧自由基(ROS)及抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)等指标差异均有统计学意义(P < 0.05);与模型组比较,各枳葛口服液含药血清组的以上指标均有所逆转改善,且改善程度与枳葛口服液含药血清浓度呈负相关,即浓度最小组逆转效果最佳,且与对照组比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论一定浓度的枳葛口服液含药血清能显著降低L-02肝细胞中氧化应激指标MDA、ROS含量,增加胞内抗氧化酶SOD活力,从而减轻或抑制乙醇诱导的氧化应激损伤。 展开更多
关键词 酒精性肝病 枳葛口服液 含药血清 乙醇 L-02肝细胞 抗氧化作用
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野生猕猴桃对大鼠酒精性脑损伤的抗氧化作用研究 预览
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作者 刘青青 谢惠波 +2 位作者 李永儒 雷艳 杨艳 《当代医学》 2019年第23期6-8,共3页
目的研究宜宾县野生猕猴桃对大鼠酒精性脑损伤的抗氧化作用。方法将50只雄性SD大鼠随机均分为对照组、模型组、野生猕猴桃低、中、高剂量组5组。正常组给予等量0.9%氯化钠溶液,其余组灌胃56°红星二锅头,每天1次,第1周给予8ml/(kg&#... 目的研究宜宾县野生猕猴桃对大鼠酒精性脑损伤的抗氧化作用。方法将50只雄性SD大鼠随机均分为对照组、模型组、野生猕猴桃低、中、高剂量组5组。正常组给予等量0.9%氯化钠溶液,其余组灌胃56°红星二锅头,每天1次,第1周给予8ml/(kg·d),第2周给予10ml/(kg·d),建立大鼠脑损伤模型。低、中、高剂量组每天分别给予含10%、30%、50%比例野生猕猴桃饲料。14d后检测大鼠血清和脑组织氧化应激水平,HE染色观察脑病理变化。结果与模型组比较,野生猕猴桃能显著提高酒精性脑损伤大鼠血清和脑超氧化物歧化酶(SOD)、血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.001),降低血清和脑丙二醛(MDA)含量(P<0.001),并呈现一定剂量效应关系。结论野生猕猴桃可以提高机体抗氧化能力,对大鼠酒精性脑损伤具有保护作用。 展开更多
关键词 野生猕猴桃 酒精性脑损伤 抗氧化作用
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