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近红外光谱技术在食用植物油脂检测中的实践研究 预览 被引量:1
1
作者 吴宪 《粮食科技与经济》 2019年第1期34-37,共4页
采用近红外光谱技术可实现对食用植物油脂的快速分类检测、品质检测以及预测掺伪检测。主要是运用近红外光谱技术建造定标模型,首先实现基于不同种类食用油的分类甄别,然后实现对油脂品质进行多方面指标的快速分析,辅助对不同油样种类... 采用近红外光谱技术可实现对食用植物油脂的快速分类检测、品质检测以及预测掺伪检测。主要是运用近红外光谱技术建造定标模型,首先实现基于不同种类食用油的分类甄别,然后实现对油脂品质进行多方面指标的快速分析,辅助对不同油样种类进行掺伪量预测。本文结合对其科学研究现状以及检测技术实践应用过程进行论述。 展开更多
关键词 近红外线光谱技术 食用植物油脂快速检测 分类检测 品质检测
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高光谱成像技术在红肉食用品质检测中的应用研究进展 预览
2
作者 崔莹莹 杨铭铎 +3 位作者 方伟佳 孟宁 苗榕芯 彭子宁 《肉类研究》 北大核心 2019年第6期70-76,共7页
高光谱成像技术是一种集光谱技术与计算机视觉技术为一体的无损检测技术,该项技术能快速、全面、无损地获取肉品的内外部信息,在红肉食用品质的检测中具有广泛应用。本文在简述高光谱成像原理的基础上,详述近年来高光谱成像技术在红肉... 高光谱成像技术是一种集光谱技术与计算机视觉技术为一体的无损检测技术,该项技术能快速、全面、无损地获取肉品的内外部信息,在红肉食用品质的检测中具有广泛应用。本文在简述高光谱成像原理的基础上,详述近年来高光谱成像技术在红肉制品食用品质方面的应用,并对该项技术存在的问题及应用前景进行概述,以期为红肉无损检测的研究提供参考。 展开更多
关键词 高光谱成像 红肉制品 食用品质 品质检测
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计算机视觉在农产品外部品质检测中的应用研究 预览
3
作者 姚缀 吕建秋 +2 位作者 向诚 岑俏媛 田兴国 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期363-368,共6页
计算机视觉技术是一种无损、快速、经济的检测技术,是有可能取代人工(视觉)检查方法,在农产品质量检测中得到广泛认可。外观是农产品非常重要的感官属性,它会直接影响农产品的市场价值和消费者的选择,还在某种程度上影响其内在品质。本... 计算机视觉技术是一种无损、快速、经济的检测技术,是有可能取代人工(视觉)检查方法,在农产品质量检测中得到广泛认可。外观是农产品非常重要的感官属性,它会直接影响农产品的市场价值和消费者的选择,还在某种程度上影响其内在品质。本文介绍了计算机视觉系统的非接触式布置和高照明系统组件、图像处理和图像分析技术;在此基础上,详细综述了计算机视觉在农产品外部品质检测领域的应用研究,重点讨论计算机视觉技术在此领域的优势与不足,旨在为农产品外部品质检测提供技术支撑,并保障消费者的食用安全。 展开更多
关键词 农产品 计算机视觉 品质检测 外部品质
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计算机视觉技术在玉米种子自动检测中的应用 预览
4
作者 潘霞 谭会君 《农机化研究》 北大核心 2019年第3期228-231,共4页
玉米种子的品质关系到后期玉米种植收获的好坏,也是玉米收获后的重要加工环节,一般在收获的玉米中挑选出品质优良的作为种子。利用计算机视觉对玉米种子品质进行挑选,具有效率高、准确度高的优势,可代替传统的人工作业,节省了大量劳动... 玉米种子的品质关系到后期玉米种植收获的好坏,也是玉米收获后的重要加工环节,一般在收获的玉米中挑选出品质优良的作为种子。利用计算机视觉对玉米种子品质进行挑选,具有效率高、准确度高的优势,可代替传统的人工作业,节省了大量劳动力。计算机视觉技术是通过对玉米种子采集的图像进行格式转换、图像变换、图像直方图信息统计、图像增强、图像分割及形态学处理等一系列图像预处理技术,并提取有效图像进行分析验算。计算机视觉技术对玉米种子品质的研究主要表现在玉米种子的品种、纯度、活力、裂纹等方面的检测,本文对玉米种子的检测智能化进行了阐述,为后期研究提供参考。 展开更多
关键词 计算机视觉技术 玉米种子 图像处理 品质检测 品质分级
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基于光谱技术食药用菌质量控制的研究进展 预览
5
作者 宣爽青 唐敏 +3 位作者 涂红艳 陈美春 程志钱 牛犇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第3期339-344,共6页
光谱技术因其分析速度快、效率高、成本低、重现性好,无需样品制备,无污染等特点广泛应用于食药用菌检测行业。本文主要介绍了红外光谱、拉曼光谱、荧光光谱等光谱技术在食药用菌品质检测和安全评定上的重要应用和研究进展,同时分析各... 光谱技术因其分析速度快、效率高、成本低、重现性好,无需样品制备,无污染等特点广泛应用于食药用菌检测行业。本文主要介绍了红外光谱、拉曼光谱、荧光光谱等光谱技术在食药用菌品质检测和安全评定上的重要应用和研究进展,同时分析各种光谱技术的现状,提出存在的问题,并对光谱技术在食药用菌检测中的发展趋势进行展望,以期促进该技术在食药用菌质量控制中得到更广泛的应用。 展开更多
关键词 食药用菌 光谱技术 品质检测 安全评定
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低场核磁共振在肉与肉制品水分测定与分析中的应用研究进展 预览
6
作者 孙文彬 罗欣 +3 位作者 张一敏 左惠心 牛乐宝 毛衍伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第15期346-351,共6页
低场核磁共振是一种近年来快速发展的检测分析技术,该技术在肉与肉制品的水分测定及相关研究中的应用越来越广泛,所取得的成果亟需总结。因此,本文阐述了低场核磁共振技术在肉与肉制品水分测定中的工作原理,分析了低场核磁共振技术在肉... 低场核磁共振是一种近年来快速发展的检测分析技术,该技术在肉与肉制品的水分测定及相关研究中的应用越来越广泛,所取得的成果亟需总结。因此,本文阐述了低场核磁共振技术在肉与肉制品水分测定中的工作原理,分析了低场核磁共振技术在肉与肉制品生产、加工和贮藏过程中水分分布与迁移规律,肉制品的食用品质和加工品质的检测,以及肉制品掺假判定和新鲜度检测等方面的应用,以期为促进低场核磁共振技术在肉与肉制品加工和品质控制中的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 低场核磁共振 横向弛豫时间 水分分布与迁移 品质检测
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基于机器视觉的注塑胶管品质检测的系统设计 预览
7
作者 沈健 叶廷璧 《广东化工》 CAS 2019年第12期144-145,共2页
以注塑胶管为研究对象,基于机器视觉检测技术,设计了注塑胶管表面黑点在线检测系统。利用CCD摄像机、面光源完成图像获取,结合VisionMaster开发的软件系统经图像预处理、特征提取等算法完成对胶管表面缺陷的自动检测。试验结果表明,该... 以注塑胶管为研究对象,基于机器视觉检测技术,设计了注塑胶管表面黑点在线检测系统。利用CCD摄像机、面光源完成图像获取,结合VisionMaster开发的软件系统经图像预处理、特征提取等算法完成对胶管表面缺陷的自动检测。试验结果表明,该系统识别准确度达99.5%并且具有较高的检测速度,可以满足工业领域在线检测的要求。 展开更多
关键词 机器视觉 注塑胶管 品质检测 表面黑点
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蜂产品指纹图谱的研究进展 预览
8
作者 张敏倩 刘功良 +4 位作者 赵晓娟 赵文红 白卫东 蔡金鑫 何家全 《农产品加工》 2019年第4期79-83,共5页
指纹图谱技术在食品品质控制中起着重要作用。近年来,蜂产品检测技术正向快速化、高通量方向发展。指纹图谱分析技术具有快速、灵敏、方便等优点,不仅广泛应用于中药行业,在蜂产品来源、品质检测和真伪鉴别方面具有巨大的应用潜力。通... 指纹图谱技术在食品品质控制中起着重要作用。近年来,蜂产品检测技术正向快速化、高通量方向发展。指纹图谱分析技术具有快速、灵敏、方便等优点,不仅广泛应用于中药行业,在蜂产品来源、品质检测和真伪鉴别方面具有巨大的应用潜力。通过介绍指纹图谱技术在蜂产品来源、品质检测及真伪鉴别的应用和研究进展,为蜂产品的品质控制、真伪鉴定等方面提供参考。 展开更多
关键词 蜂产品 指纹图谱 品质检测 真伪鉴别
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浅谈计算机视觉在农产品品质检测中的应用 预览
9
作者 李沛函 《通讯世界》 2019年第3期266-267,共2页
本文首先介绍了农产品品质检测的背景以及传统的人工检测方法存在的不足,接着对基于计算机视觉技术实现农产品品质检测的原理进行了论述,从果型识别、颜色检测以及表面缺陷检测三个方面阐述了其应用现状,最后分析了其面临的通用性、环... 本文首先介绍了农产品品质检测的背景以及传统的人工检测方法存在的不足,接着对基于计算机视觉技术实现农产品品质检测的原理进行了论述,从果型识别、颜色检测以及表面缺陷检测三个方面阐述了其应用现状,最后分析了其面临的通用性、环境以及成本问题并给出针对性建议。 展开更多
关键词 计算机视觉 品质检测 农产品
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基于Matlab的玉米种子识别方法研究 预览
10
作者 孙迎春 徐建东 +1 位作者 蒋野 刘文科 《佳木斯大学学报:自然科学版》 CAS 2019年第2期300-301,330共3页
为了快速、准确的选取适用的玉米种子,利用MATLAB的图像处理技术,通过对固定灰度阈值,最大类间方差检测以及玉米粒颜色的检测等技术对玉米种子的品质进行检测,分析与对比检测结果,最终得出最好的玉米种子品质检测方案,从而为玉米种子的... 为了快速、准确的选取适用的玉米种子,利用MATLAB的图像处理技术,通过对固定灰度阈值,最大类间方差检测以及玉米粒颜色的检测等技术对玉米种子的品质进行检测,分析与对比检测结果,最终得出最好的玉米种子品质检测方案,从而为玉米种子的筛选提供良好的理论基础,有助于提高玉米种子质量。 展开更多
关键词 灰度阈值 品质检测 图像处理 玉米种子
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一种苹果打包机的研究与设计 预览
11
作者 马文倩 《机电信息》 2019年第12期112-113,共2页
“互联网+农业”能让农业摆脱传统行业中消息闭塞、流通受限、农民分散经营、服务体系滞后等困境。现对苹果产区及产量进行全面分析,提出了以“快准稳”为设计理念的苹果打包机设计方法,完成了苹果打包机的功能设计、布局设计及检测方... “互联网+农业”能让农业摆脱传统行业中消息闭塞、流通受限、农民分散经营、服务体系滞后等困境。现对苹果产区及产量进行全面分析,提出了以“快准稳”为设计理念的苹果打包机设计方法,完成了苹果打包机的功能设计、布局设计及检测方式、运动系统、执行机构等结构设计。一方面能够促进专业化分工,优化资源配置,提高劳动生产率;另一方面,通过便利化、感知化、物联化、智能化等手段,使“互联网+农业”成为现代农业跨越式发展的新引擎,助力智能农业和农村信息服务大提升。 展开更多
关键词 互联网+农业 苹果打包 机械臂 品质检测 分类装箱
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基于粮食储存的品质检测及安全实验分析 预览
12
作者 苑洁敏 《现代食品》 2019年第16期125-128,共4页
粮食储存是关乎农业经济和民生的重要工作,如何避免粮食在储存过程中发生质变损耗已成为粮食储存工作团队思考的重点。对粮食品质进行科学检测和有效安全评估,有利于综合分析粮食储存技术和工作效果,进而提升粮食储存期间品质稳定性和... 粮食储存是关乎农业经济和民生的重要工作,如何避免粮食在储存过程中发生质变损耗已成为粮食储存工作团队思考的重点。对粮食品质进行科学检测和有效安全评估,有利于综合分析粮食储存技术和工作效果,进而提升粮食储存期间品质稳定性和安全性。本文则通过分析影响粮食储存品质的因素,通过实验来对粮食检测技术和安全把控技巧进行探索,并提出相关建议。 展开更多
关键词 粮食储存 品质检测 安全 实验分析
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中国柑橘外部品质机器视觉检测分级技术研究现状与展望 被引量:1
13
作者 孙荣荣 宋健宇 +2 位作者 张明 李鹏 吕强 《农业工程》 2019年第1期47-51,共5页
柑橘外部品质是影响消费者采购和决定市场价值的重要因素之一。柑橘颜色、大小、形状和缺陷等外部品质指标的人工检测与分级费时、费力并且主观性强。因检测结果客观性好、自动化程度高,传统机器视觉技术和高光谱视觉技术成为果蔬外部... 柑橘外部品质是影响消费者采购和决定市场价值的重要因素之一。柑橘颜色、大小、形状和缺陷等外部品质指标的人工检测与分级费时、费力并且主观性强。因检测结果客观性好、自动化程度高,传统机器视觉技术和高光谱视觉技术成为果蔬外部品质检测技术与装备研究的热点。综述了我国机器视觉技术和高光谱视觉技术在柑橘外部品质检测技术与装备的研究现状、面临的挑战和未来发展的方向。 展开更多
关键词 柑橘 机器视觉 品质检测 分级
微生态制剂和酵母硒制剂饲喂蛋鸡试验 预览
14
作者 郭建平 周宁聪 +4 位作者 梁彪 闫鑫鹏 李红光 张晓峰 宁静如 《养殖与饲料》 2019年第3期59-60,共2页
2018年3月20日-5月20日,在内蒙古察右前旗顺发养殖场、察右前旗龙茂种养殖有限公司开展微生态制剂和酵母硒制剂饲喂蛋鸡提质增效试验。其中,察右前旗顺发养殖公司开展的是青年鸡饲喂微生物制剂生长观察试验;察右前旗龙茂种养殖公司开展... 2018年3月20日-5月20日,在内蒙古察右前旗顺发养殖场、察右前旗龙茂种养殖有限公司开展微生态制剂和酵母硒制剂饲喂蛋鸡提质增效试验。其中,察右前旗顺发养殖公司开展的是青年鸡饲喂微生物制剂生长观察试验;察右前旗龙茂种养殖公司开展产蛋鸡饲喂微生态制剂+酵母硒制剂增效试验。试验结果表明,在21d内,生长鸡中添加乌兰察布元亨鸡宝可以促进青年鸡生长,提高饲料转化效率。产蛋鸡群添加微生态制剂+富硒制剂,在短期内产蛋率、蛋重、鸡蛋中硒含量均未见明显变化,效果不明显。 展开更多
关键词 微生态制剂 酵母硒添加剂 青年鸡 品质检测
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圣女果品质特征及检测技术研究进展 预览 被引量:2
15
作者 田华 汪金萍 王远 《食品研究与开发》 北大核心 2018年第11期204-209,共6页
圣女果的品质体现在外形、色泽、个体大小、内部营养成分及口感等方面, 是圣女果的品种、 种植方式、 贮藏方式、 保鲜剂保鲜等因素综合影响的结果. 归纳圣女果的品质特征、 影响品质的因素分析及当前圣女果品质的检测技术, 如感官评价... 圣女果的品质体现在外形、色泽、个体大小、内部营养成分及口感等方面, 是圣女果的品种、 种植方式、 贮藏方式、 保鲜剂保鲜等因素综合影响的结果. 归纳圣女果的品质特征、 影响品质的因素分析及当前圣女果品质的检测技术, 如感官评价、 质构分析、 表面缺陷检测法、 近红外光谱技术, 以及基于介电特性的无损检测系统等, 为圣女果品质检测深入研究提供参考. 展开更多
关键词 圣女果 品质特征 品质检测 无损检测
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近红外光谱技术在醋品质分析中的应用 预览
16
作者 蔡伟源 罗培余 《食品界》 2018年第10期78-79,共2页
食用醋是一种专门的酸味调味品,它的酿造历史十分悠久.随着科学技术的发展,很多的食品都出现了一定程度上的掺假和伪造现象,这不但影响了食醋的品质,还有可能威胁消费者的生命健康,损害群众的消费者权益.食用醋的PH值和可溶性固形物含... 食用醋是一种专门的酸味调味品,它的酿造历史十分悠久.随着科学技术的发展,很多的食品都出现了一定程度上的掺假和伪造现象,这不但影响了食醋的品质,还有可能威胁消费者的生命健康,损害群众的消费者权益.食用醋的PH值和可溶性固形物含量决定了醋的最终品质,是判断食醋质量优劣的关键指标.传统食醋品质检测方法步骤太多、成本过高,已经无法满足现代化醋品质的检验要求. 展开更多
关键词 品质分析 近红外光谱技术 食用醋 可溶性固形物含量 消费者权益 应用 科学技术 品质检测
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电子鼻在苹果检测中应用的研究进展 预览
17
作者 丁庆行 赵东杰 +1 位作者 刘军 薛程 《传感器技术与应用》 2018年第2期41-49,共9页
电子鼻作为一种无损检测技术,通过检测苹果的气体成分(酯类、醇类等)变化来监测果实品质变化。电子鼻技术主要有三部分构成:气体传感器阵列、信号预处理电路和计算机模式识别系统。在苹果品种鉴定方面,电子鼻对苹果品种的区分能力约为8... 电子鼻作为一种无损检测技术,通过检测苹果的气体成分(酯类、醇类等)变化来监测果实品质变化。电子鼻技术主要有三部分构成:气体传感器阵列、信号预处理电路和计算机模式识别系统。在苹果品种鉴定方面,电子鼻对苹果品种的区分能力约为8种;随着品种数量的增加,电子鼻的区分度开始下降;电子鼻对完整果实的区分效果优于对果汁的区分效果。电子鼻在苹果成熟度和货架期的检测方面的精度主要受模式识别技术的影响,PCA和LDA应用效果较好。电子鼻可以对苹果贮藏期进行预测,同时电子鼻对贮藏期间苹果好坏质量方面有很好的区分度。 展开更多
关键词 电子鼻 苹果品质 品质检测 品种鉴定
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品检系统 预览
18
《标签技术》 2018年第5期29-34,共6页
力冠SMART-HMS330/HMC330标签品质检测及分条复卷系统 力冠SMART-HMS330(左图)和HMC330(右图)标签品质检测及分条复卷系统是力冠机械自主研发的专利产品,适用于卷标检测。全自动检测系统完全代替了之前的人海战术,杜绝了人工漏检... 力冠SMART-HMS330/HMC330标签品质检测及分条复卷系统 力冠SMART-HMS330(左图)和HMC330(右图)标签品质检测及分条复卷系统是力冠机械自主研发的专利产品,适用于卷标检测。全自动检测系统完全代替了之前的人海战术,杜绝了人工漏检和低效率问题, 展开更多
关键词 全自动检测系统 品质检测 专利产品 自主研发 效率问题 复卷 标签
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光谱分析技术在水果品质与安全检测中的应用 预览
19
作者 沈宇 王风云 +3 位作者 郑纪业 房胜 李哲 张琛 《中国农业信息》 2018年第3期105-112,共8页
【目的】对可见光/近红外光谱和拉曼光谱应用于我国水果品质与安全检测领域近年来的研究成果进行总结,并展望其未来发展方向。【方法】文章在纵向梳理基于光谱分析技术检测水果品质与安全研究文献的基础上,深入分析了可见光/近红外光谱... 【目的】对可见光/近红外光谱和拉曼光谱应用于我国水果品质与安全检测领域近年来的研究成果进行总结,并展望其未来发展方向。【方法】文章在纵向梳理基于光谱分析技术检测水果品质与安全研究文献的基础上,深入分析了可见光/近红外光谱和拉曼光谱在我国水果品质(包括内部糖、酸、可溶性固形物、维生素C含量、内部霉变、坚实度及外部缺陷、损伤检测)与安全(农药残留)检测中的研究状况及存在的问题。【结果】在我国,可见光/近红外光谱技术广泛应用于水果各品质指标检测研究,并取得了大量研究成果。拉曼光谱技术在我国水果品质分析领域获得成功应用较少,但在水果农药残留量检测方面比可见光/近红外光谱分析技术更具优势。【结论】可见光/近红外光谱和拉曼光谱在水果品质与安全检测方面应用广泛,但存在较多问题。同时检测指标多、通用性强的便捷式检测系统和痕量检测是未来光谱分析技术在水果质量检测与分级方面的发展方向。 展开更多
关键词 光谱分析 可见光/近红外光谱 拉曼光谱 水果 品质检测 安全检测
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果蔬光学参数测量及其在品质检测方面的研究进展 预览
20
作者 潘磊庆 魏康丽 +4 位作者 曹念念 孙柯 刘强 屠康 朱启兵 《南京农业大学学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期26-37,共12页
光子在果蔬组织内部的传输规律可以由吸收系数、散射系数等光学参数来表征。果蔬光学参数与果蔬组织内部的化学成分、组织结构密切相关,是分析果蔬品质的一类重要指标。果蔬光学参数的测量为了解光子在果蔬组织的传输规律,以及开发新型... 光子在果蔬组织内部的传输规律可以由吸收系数、散射系数等光学参数来表征。果蔬光学参数与果蔬组织内部的化学成分、组织结构密切相关,是分析果蔬品质的一类重要指标。果蔬光学参数的测量为了解光子在果蔬组织的传输规律,以及开发新型的果蔬品质光学无损检测方法提供了途径。为了追踪这项技术在果蔬方面的最新研究进展,本文对时间分辨、空间分辨、频域分辨和积分球技术这4种光学参数测量技术的原理和特点进行简单介绍,并着重介绍了2001—2017年期间,其在果蔬组织光学参数的测量及品质检测方面的应用进展,旨在为果蔬光学参数测量技术的研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 光学参数 时间分辨 空间分辨 频域分辨 积分球 果蔬 品质检测
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