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不同强度脉冲强光对鲜香菇保鲜效果的影响 预览 被引量:1
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作者 戚向阳 周婷婷 曹少谦 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期287-293,共7页
为探讨脉冲强光处理对采后食用菌保鲜效果的影响,该试验以新鲜香菇为原料,研究了不同强度(28.8、48.0、67.2mJ/cm^2)脉冲照射后的香菇在25℃保藏期间感官品质、生理指标、衰老指标及营养品质的变化。结果表明,脉冲强光处理在一定程度上... 为探讨脉冲强光处理对采后食用菌保鲜效果的影响,该试验以新鲜香菇为原料,研究了不同强度(28.8、48.0、67.2mJ/cm^2)脉冲照射后的香菇在25℃保藏期间感官品质、生理指标、衰老指标及营养品质的变化。结果表明,脉冲强光处理在一定程度上能维持香菇的色泽和风味,显著延缓保藏过程中香菇失质量率与硬度的下降及褐变度和丙二醛含量的上升,促使过氧化物酶和多酚氧化酶活性降低,减少总酚、维生素C及还原糖的损失。保藏至12d时,28.8、48.0、67.2mJ/cm^2处理组香菇总酚质量分数比对照组分别高28.44%、42.61%、17.37%,维生素C质量分数比对照组分别高68.56%、88.45%、63.42%,还原糖质量分数比对照组分别高12.87%、96.39%、54.16%,可见48.8mJ/cm^2处理组保持香菇营养品质的效果最佳。脉冲强光处理在控制食用菌品质方面具有潜在的应用前景。 展开更多
关键词 农产品 贮藏 品质控制 脉冲强光 香菇 保鲜品质
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一种多层印制电路板厚度控制方法 预览
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作者 何润宏 《印制电路信息》 2019年第10期61-62,共2页
0背景随着电子技术向高速、多功能、大容量和便携低耗方向发展,多层印制板的应用便越来越广泛,其层数及密度也越来越高,相应之结构也越来越复杂。多层板层压品质控制,包括板厚均匀性、板翘、铜箔皱折、异物、内层气泡、织纹凸露和内层... 0背景随着电子技术向高速、多功能、大容量和便携低耗方向发展,多层印制板的应用便越来越广泛,其层数及密度也越来越高,相应之结构也越来越复杂。多层板层压品质控制,包括板厚均匀性、板翘、铜箔皱折、异物、内层气泡、织纹凸露和内层偏移等缺陷报废。其中厚度均匀性是导致多层板产品报废的主要缺陷,其导致下游封装客户的报废比例高达20%以上。厚度均匀性是指同一批板件层压后厚度公差范围偏大,超出设计值的10%。目前多层板的层压均采用真空压机,其结构为两块平行热盘,一般采用导热油媒介,将热量通过缓冲材料(如牛皮纸等)传导给多层板。 展开更多
关键词 多层印制电路板 厚度控制 厚度均匀性 产品报废 多层印制板 多层板 电子技术 品质控制
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HACCP体系在硒类片剂保健食品生产中的应用 被引量:1
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作者 韩霭辰 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第5期274-280,共7页
探讨了HACCP体系在硒类片剂保健食品生产中的应用,对生产工艺进行危害分析,确定了五个关键控制点,建立HACCP计划表,制定纠偏措施。对该产品的生产过程的品质控制进行风险管理,以提高该产品的生产管理水平和产品品质。
关键词 危险分析和关键控制点(HACCP) 品质控制 硒类片剂
浅谈测量系统分析在品质控制中的运用 预览
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作者 杜旭东 郑煜酋 +2 位作者 李旭波 卢锴 高泽齐 《科技与创新》 2019年第10期147-149,153共4页
测量系统分析(MSA)是品质控制中的重要环节,如果没有正确与完善的测量系统,那么质量就无法得到保证,质量优化更无从谈起。因此,测量系统分析成为众多企业想要提升质量的重中之重。从何为测量系统分析、测量系统的特性、测量系统能力的... 测量系统分析(MSA)是品质控制中的重要环节,如果没有正确与完善的测量系统,那么质量就无法得到保证,质量优化更无从谈起。因此,测量系统分析成为众多企业想要提升质量的重中之重。从何为测量系统分析、测量系统的特性、测量系统能力的判别标准、测量系统运用的实际案例四个方面进行研究,剖析测量系统分析在品质控制中的运用,以期为相关人士提供参考。 展开更多
关键词 测量系统 特性 品质控制 能力判别
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6-苄氨基腺嘌呤处理改善采后青莲子冷藏贮藏品质 预览
5
作者 范传会 陈学玲 +4 位作者 梅新 施建斌 隋勇 蔡沙 何建军 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第6期177-183,6共8页
以“太空莲 36 号”品种的青莲子为试材,采用 75 mg/L 和 175 mg/L 6-BA 对青莲子进行浸泡处理并置于 4 ℃条件下冷藏,分析测定处理后青莲子品质及相关生理指标,探索 6-苄氨基腺嘌呤(6-BA)处理对采后青莲子生理及品质的影响。结果表明, ... 以“太空莲 36 号”品种的青莲子为试材,采用 75 mg/L 和 175 mg/L 6-BA 对青莲子进行浸泡处理并置于 4 ℃条件下冷藏,分析测定处理后青莲子品质及相关生理指标,探索 6-苄氨基腺嘌呤(6-BA)处理对采后青莲子生理及品质的影响。结果表明, 175 mg/L6-BA 浸泡可减缓青莲子在贮藏过程中的失重率,减少莲籽仁中总可溶性固形物的损失,有利于保持青莲子的良好品质。此外, 175 mg/L6-BA 浸泡可推迟青莲子在贮藏过程中褐变发生的时间,与对照组青莲子对比知,175 mg/L 6-BA 处理组青莲子皮和莲籽仁的褐变发生时间分别推迟了 3 d 和 6 d。6-BA 浸泡处理可延缓青莲子皮中丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的升高,同时抑制青莲子皮中多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)的活性和呼吸速率。与对照组相比, 6-BA 处理使苯丙氨酸裂解酶(phenylalanine aminotransferase,PAL)活性高峰的出现时间推迟了 3 d。浓度为 175 mg/L 6-BA 处理可抑制青莲子的衰老进程,有利于保持果实品质,提高贮藏效果。 展开更多
关键词 贮藏 品质控制 6-苄氨基腺嘌呤 青莲子
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便携式鱼粉品质检测装置的设计与参数优化 预览
6
作者 李培 牛智有 +2 位作者 谭鹤群 刘鸣 张伟健 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期308-315,共8页
为了快速检测鱼粉的品质,该文设计了一种便携式的鱼粉品质检测装置,该装置以微处理器树莓派为核心,主要由气路气体采集、电路数据获取和软件等部分组成,其中气路气体采集主要是采集零气和样品气体,电路数据获取主要是将传感器的电信号... 为了快速检测鱼粉的品质,该文设计了一种便携式的鱼粉品质检测装置,该装置以微处理器树莓派为核心,主要由气路气体采集、电路数据获取和软件等部分组成,其中气路气体采集主要是采集零气和样品气体,电路数据获取主要是将传感器的电信号进行采集、放大和AD(analog-digital)转换,软件部分则设计了传感器数据采集和清洗等界面,并实时显示采集到的数据。为了研究该装置的检测性能,该文采用响应面法,选取了对检测结果影响较大的气体流量、采样时间、清洗时间作为试验因素,以离散比为试验指标,利用Design-Expert软件对该装置的参数进行优化,得到最优的参数组合,并在最优参数下,验证了检测装置对鱼粉品质检测的可行性和检测性能。试验结果表明:气体流量、采样时间、清洗时间均对离散比影响显著,且显著性影响程度为清洗时间>采样时间>气体流量,综合考虑各因素,得到最佳参数组合为气体流量2.2 L/min,采样时间39 s,清洗时间77 s,此时离散比实测值为0.579 9。在最优参数下,对不同储藏时间等级的鱼粉样品进行检测,得到不同储藏时间等级逐步判别的正确度为89.4%,可以实现对不同品质的鱼粉进行检测,可为鱼粉品质检测装置的研究提供相应参考和技术支撑。 展开更多
关键词 品质控制 无损检测 参数优化 响应面 鱼粉
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粮食仓储物流技术领域发展中存在的问题与技术途径(一) 预览
7
作者 徐永安 《粮油食品科技》 2019年第1期5-13,共9页
以粮食市场需求、粮食消费用途为导向,通过对我国粮食仓储和物流技术领域发展中存在的问题与发展技术途径的分析梳理,存在的问题主要反映在品质控制及对仓房设施的功能性要求上。探讨了绿色、生态、优质、高效的发展理念,提出了在做好... 以粮食市场需求、粮食消费用途为导向,通过对我国粮食仓储和物流技术领域发展中存在的问题与发展技术途径的分析梳理,存在的问题主要反映在品质控制及对仓房设施的功能性要求上。探讨了绿色、生态、优质、高效的发展理念,提出了在做好粮食仓储物流品质控制上发力,把守好粮食仓储物流的目的和底线的发展技术途径,以及细化粮食品质控制技术要求,强化粮食收获源头保质技术,研究开发绿色生态害虫防治技术、现代低温储粮技术、完备现代粮仓功能性仓型和功能性构造,细化粮油仓储技术管理等发展重点,不断提高粮食仓储物流企业的精细化运营管理水平。 展开更多
关键词 粮食消费 粮食用途 仓储物流 品质控制 粮仓功能 粮仓构造
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鲜食葡萄SO2气体精准熏蒸保鲜控制系统设计 预览
8
作者 魏佳 张政 +3 位作者 赵芳芳 陈燕 张健 吴斌 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期260-268,共9页
鲜食葡萄商业化贮藏保鲜主要采用二氧化硫(SO2)熏蒸方式处理,但保鲜产品释放SO2不均匀,熏蒸杀菌不完全,易产生漂白斑点和药害积累等问题。为了精准控制熏蒸过程中SO2浓度变化,减少SO2在葡萄果实中的残留积累,该文采用SO2气体浓度控制装... 鲜食葡萄商业化贮藏保鲜主要采用二氧化硫(SO2)熏蒸方式处理,但保鲜产品释放SO2不均匀,熏蒸杀菌不完全,易产生漂白斑点和药害积累等问题。为了精准控制熏蒸过程中SO2浓度变化,减少SO2在葡萄果实中的残留积累,该文采用SO2气体浓度控制装置、熏蒸装置和气体回收装置相结合的形式,设计了一套SO2熏蒸葡萄装置的控制设备,在可编程逻辑控制器(programmable logic controller,PLC)有序控制下,通过组态王软件(Kingview 6.55)实现SO2熏蒸浓度、熏蒸温、湿度及压力的实时监测。在对木纳格葡萄进行短时SO2熏蒸处理的过程中,熏蒸系统能够精确控制SO2浓度和压强,并使残留SO2气体回收率达99%以上。熏蒸装置可以精准控制SO2熏蒸浓度,当熏蒸浓度为3000μL/L,时间为10min,压强为0.05MPa时,熏蒸装置能够有效抑制木纳格葡萄果梗褐变指数、果实腐烂率、失质量率、落粒率及漂白指数的增加,维持果实的硬度,保持了木纳格葡萄果实的品质,降低了果实中SO2的残留,同时可进行SO2残留气体回收,提升了熏蒸装置的使用安全性和鲜食葡萄的食用安全性,该研究结果可为鲜食葡萄储藏提供参考。 展开更多
关键词 熏蒸 贮藏 品质控制
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鱼糜制品品质控制技术研究进展 预览
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作者 陈竟豪 苏晗 +4 位作者 马冰迪 曾绍校 邓凯波 郑宝东 卢旭 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第6期200-206,共7页
鱼糜以鱼为主料,并通过斩拌、擂溃、成型、凝胶等一系列加工技术,形成一种富有弹性、方便食用且深受消费者喜爱的高蛋白食品。由于在加工过程中鱼肉组织容易遭受机械性损伤且易受微生物污染等一系列因素,导致在此过程中极易引起品质下... 鱼糜以鱼为主料,并通过斩拌、擂溃、成型、凝胶等一系列加工技术,形成一种富有弹性、方便食用且深受消费者喜爱的高蛋白食品。由于在加工过程中鱼肉组织容易遭受机械性损伤且易受微生物污染等一系列因素,导致在此过程中极易引起品质下降和经济价值降低。随着人们生活水平的提高,对鱼糜产品品质的追求和保持产品高附加值已逐渐成为新的趋势。文章重点分析影响鱼糜品质的主要因素,综述近年来鱼糜的新型加工技术,从漂洗工艺、添加剂类型和物理处理技术3个方面,探讨其改良鱼糜品质效果的研究现状;同时从危害分析临界控制点、杀菌技术和微生物冷冻控制技术三方面总结储运过程所采用的新型储运品质控制技术,旨在为鱼糜加工及储运过程的品质控制研究提供依据,并促进鱼糜制品行业发展。 展开更多
关键词 鱼糜 食品 加工技术 品质控制 凝胶
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基于FT-NIR技术的烟用香精香料品质控制技术研究 预览
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作者 叶亚军 李力群 +5 位作者 纪旭东 郭春生 陈晨 田数 赵赛月 温源 《香料香精化妆品》 CAS 2019年第5期6-12,20,共8页
烟用香精香料是卷烟工业企业的核心技术,对其品质的综合控制颇为重要。使用近红外光谱结合马氏距离法和相似度分析法对固态香精样品、液态香精样品质量进行分析,建立了烟用香精的马氏距离和相似度匹配的品质控制模型,所建立的模型能够... 烟用香精香料是卷烟工业企业的核心技术,对其品质的综合控制颇为重要。使用近红外光谱结合马氏距离法和相似度分析法对固态香精样品、液态香精样品质量进行分析,建立了烟用香精的马氏距离和相似度匹配的品质控制模型,所建立的模型能够准确鉴别出不良样品。用建立的马氏距离模型,对不同厂家投标样品和批次检验样品进行马氏距离计算并作判定,马氏距离≤6的样品判定为合格香精样品,反之则判定为不合格香精样品。建立相似度匹配类模型,对不同厂家投标样品和批次检验样品进行相似度计算并作判定,匹配值≥95%的样品判定为合格香精样品,反之则判定为不合格香精样品。通过对招标样品、制备香精样品、香原料入库样品的质量稳定性研究表明,基于FT-NIR光谱技术,结合化学计量学能对液态、膏状及固态香精的分类及质量稳定性进行评估,既能快速识别样品的种类,又能监测样品的质量波动情况,在实际生产中,应用于烟用香精质量控制具有较好的实用价值。 展开更多
关键词 近红外 烟用香精香料 品质控制
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南极磷虾在不同冻藏温度下保鲜期预测模型 预览
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作者 俞所银 杨晋青 +5 位作者 葛宇 翁史昱 雷涛 虞成华 陆志芸 包建强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第13期98-104,共7页
为研究南极磷虾在冻藏过程中品质与保鲜期变化,测定了贮藏在-18、-25、-30、-50℃下南极磷虾的感官品质、压出水分(water-holding capacity,WHC)、菌落总数(total viable count,TVC)与总挥发性盐基氮(total-volatile basic nitrogen,T-V... 为研究南极磷虾在冻藏过程中品质与保鲜期变化,测定了贮藏在-18、-25、-30、-50℃下南极磷虾的感官品质、压出水分(water-holding capacity,WHC)、菌落总数(total viable count,TVC)与总挥发性盐基氮(total-volatile basic nitrogen,T-VBN)指标。结合Arrhenius方程建立了感官品质、WHC、TVC和T-VBN与冻藏时间和温度之间的动力学模型。实验表明:线性回归分析结合Arrhenius方程发现南极磷虾感官评定、WHC、T-VBN指标分别属于“0级”、“1级”、“1级”反应。TVC也是“1级”反应,但Arrhenius方程建立的预测模型结果不理想。以感官评定上限值、海虾中T-VBN二级鲜度标准值(25 mg/100 g)对模型进行验证,结果WHC在-30~-18℃南极磷虾保鲜期预测模型模拟效果良好;但T-VBN保鲜期预测模型更好地反映了-50~-18℃南极磷虾保鲜期的变化规律,相对误差均在±10.0%左右,为今后建立可食性南极磷虾实用保鲜期的判别提供了依据。 展开更多
关键词 南极磷虾 冻藏 品质控制 保鲜期 动力学模型
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鱼粉品质检测电子鼻传感器阵列的多特征数据融合优化 预览
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作者 李培 牛智有 +2 位作者 谭鹤群 张伟健 皇甫季璇 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期313-320,共8页
为了提高基于仿生嗅觉的鱼粉品质检测装置的鉴别能力,该文利用自主设计的仿生嗅觉鱼粉品质检测装置,提取鱼粉样本的响应特征信息,对其传感器阵列进行多特征数据融合优化。依据各传感器对样本的响应曲线,提取传感器特征值(10×6个)... 为了提高基于仿生嗅觉的鱼粉品质检测装置的鉴别能力,该文利用自主设计的仿生嗅觉鱼粉品质检测装置,提取鱼粉样本的响应特征信息,对其传感器阵列进行多特征数据融合优化。依据各传感器对样本的响应曲线,提取传感器特征值(10×6个)构成原始特征矩阵,后对传感器阵列特征值进行归一化处理,以紧凑性作为评价特征选择方法合理性的标准,采用了3种单特征排序方法(MIC、χ^2、F-test),3种多特征排序方法(RF、LR、SVM),4种特征递减消除方法(RFRFE、SVMRFE、DTRFE、LRRFE)对不同品质的鱼粉进行分类准确率检验,得到基于随机森林的特征递减消除算法(RFRFE)的紧凑性最好,此时最佳的分类准确率为98.3%,特征数目为33个。优化后的传感器阵列特征发生了明显的变化,传感器阵列由原来的10个变为了8个,去掉了传感器TGS2620和传感器TGS2600,特征值也减少了45%。为了避免选择偏差,采用了10折交叉验证方法,再次得到了RFRFE算法具有更佳的紧凑性。该特征选择方法为利用仿生嗅觉技术鉴别其他动物源性原料样本的特征优化提供了新的方法和参考。 展开更多
关键词 品质控制 无损检测 饲料 鱼粉 归一化 随机森林 特征递减消除
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艾蒿精油-壳聚糖-VE复合涂膜对冷却猪肉的保鲜效果 预览
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作者 徐鑫 陶宏志 +2 位作者 吴平华 徐幸莲 韩敏义 《枣庄学院学报》 2019年第2期28-35,共8页
为提高冷却猪肉保鲜效果,选取艾蒿精油、壳聚糖和VE三者复合涂膜,通过L9(33)正交试验,以冷却猪肉感官质量的模糊综合评价为指标进行分析,确认复合涂膜液最佳配比为艾蒿精油0.50%(v/v)、壳聚糖0.40%(m/v)、VE0.10%(m/v).用最佳复合涂膜... 为提高冷却猪肉保鲜效果,选取艾蒿精油、壳聚糖和VE三者复合涂膜,通过L9(33)正交试验,以冷却猪肉感官质量的模糊综合评价为指标进行分析,确认复合涂膜液最佳配比为艾蒿精油0.50%(v/v)、壳聚糖0.40%(m/v)、VE0.10%(m/v).用最佳复合涂膜液处理猪肉与对照组(无菌蒸馏水浸泡处理)相比,能有效抑制CFU和pH值的上升、减少TVB-N和TBARS的产生、减缓DL,且差异显著(P<0.05),优化的艾蒿精油-壳聚糖-VE复合涂膜有效保证了冷却肉的货架期至12d以上.研究结果为今后冷却肉的高品质保鲜提供参考. 展开更多
关键词 艾蒿精油 复合涂膜 品质控制 保鲜效果
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服博会聚焦品质控制和信息安全杭州打造服务外包“硬实力” 预览
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作者 舒凯 胡敏慧 《服务外包》 2019年第10期22-23,共2页
多年以来日本在杭州市服务外包离岸市场中占具重要的地位。据统计,2018年全市承接日本服务外包离岸执行额7.13亿美元,占了全市离岸执行额的11.2%,据全市服务外包市场的第二位。9月27日,作为第十届中国国际服务外包交易博览会的重要活动... 多年以来日本在杭州市服务外包离岸市场中占具重要的地位。据统计,2018年全市承接日本服务外包离岸执行额7.13亿美元,占了全市离岸执行额的11.2%,据全市服务外包市场的第二位。9月27日,作为第十届中国国际服务外包交易博览会的重要活动之一,杭州市牵头举办的“服务外包企业品质控制及信息安全研讨会”在杭州召开。 展开更多
关键词 国际服务外包 信息安全 品质控制 杭州市 硬实力 会聚 离岸市场 外包市场
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基于拉曼光谱-层次聚类分析的葡萄酒品质控制研究 预览
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作者 张正勇 李晓烨 +4 位作者 龙宸 姜逸雪 沙敏 王海燕 刘军 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期8-12,共5页
本文提出了一种以拉曼光谱为输入,采用层次聚类分析为手段的葡萄酒品质控制新方法。实验以张裕干红葡萄酒为主要研究对象,分别采集了样品在激光积分时间1~5s的拉曼光谱信息,运用层次聚类法,定量分析了同品牌不同系列(张裕干红葡萄酒、... 本文提出了一种以拉曼光谱为输入,采用层次聚类分析为手段的葡萄酒品质控制新方法。实验以张裕干红葡萄酒为主要研究对象,分别采集了样品在激光积分时间1~5s的拉曼光谱信息,运用层次聚类法,定量分析了同品牌不同系列(张裕干红葡萄酒、张裕酿酒师赤霞珠干红葡萄酒、张裕干红葡萄酒(佐餐级)),以及不同品牌(张裕干红葡萄酒、王朝干红葡萄酒、长城干红葡萄酒)间品质差异,并进行了实验参数优化。结果显示,张裕干红葡萄酒在欧氏距离结合平均距离法,激光积分时间4s表征条件下,可实现其与同品牌不同系列,以及不同品牌葡萄酒间的高效区分。本文所提快速检测方法具有光谱信号获取速度快,算法自动化分析程度高等优势。 展开更多
关键词 拉曼光谱 层次聚类分析 相似度 葡萄酒 品质控制
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杏鲍菇转轮除湿热泵干燥系统结构设计及工艺参数优化 预览 被引量:1
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作者 王教领 宋卫东 +4 位作者 金诚谦 丁天航 王明友 吴今姬 刘自畅 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期273-280,共8页
为了实现农产品低湿节能干燥,分析了典型转轮除湿干燥模式,基于能耗高、结构不合理等问题,开展转轮热泵联合除湿干燥系统优化设计与试验研究,研制出转轮除湿热泵干燥机。为了检验并提高转轮除湿热泵干燥机的作业性能,该文以杏鲍菇为研... 为了实现农产品低湿节能干燥,分析了典型转轮除湿干燥模式,基于能耗高、结构不合理等问题,开展转轮热泵联合除湿干燥系统优化设计与试验研究,研制出转轮除湿热泵干燥机。为了检验并提高转轮除湿热泵干燥机的作业性能,该文以杏鲍菇为研究对象,以降低杏鲍菇色差、除湿能耗比,提高复水性为目标,运用Box-Benhnken中心组合试验设计理论,对再生温度、干燥温度、转换点相对湿度影响其干燥品质与能耗的因素开展响应面试验。通过数据分析,建立了响应面模型,结合四维渲染图分析了上述3 个考察指标受3个试验因素取值变化的影响机制,同时对各影响因素进行了综合优化与试验验证。结果表明,3个模型的R2均大于0.98,试验因素对干燥品质及能耗有较大影响,当再生温度87℃,干燥温度50℃,转换点相对湿度45%时,杏鲍菇复水比4.028,色差22.89,除湿能耗比(specific power consumption,SPC)2633 kJ/kg,与预测绝对值误差均低于6个百分点。该研究为转轮除湿热泵干燥设备的设计及干燥工艺优化提供参考。 展开更多
关键词 干燥 农产品 品质控制 转轮除湿 热泵 杏鲍菇
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基于Fisher判别法则的小麦品质多指标分级 预览
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作者 蒋华伟 周同星 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期291-298,共8页
小麦生理生化指标对研究其储藏品质具有重要的作用,但由于各指标间关系的复杂性,所表达的信息存在较大差别,这给小麦储藏品质分析带来很大的不便。针对该问题,该文提出了一种小麦储藏品质多指标分析模型,选取降落数值、发芽率、过氧化... 小麦生理生化指标对研究其储藏品质具有重要的作用,但由于各指标间关系的复杂性,所表达的信息存在较大差别,这给小麦储藏品质分析带来很大的不便。针对该问题,该文提出了一种小麦储藏品质多指标分析模型,选取降落数值、发芽率、过氧化物酶、脂肪酸值、电导率、还原糖值、丙二醛7个生理生化指标作为分析的关键因素,通过相似性和主成分法对各指标进行分析计算,发现脂肪酸值最具代表性;基于脂肪酸值数据分布变化趋势,采用聚类分析方法对小麦分类;使用Fisher判别法对小麦数据进行训练,得到2类判别函数,其中判别函数1的贡献率达到89.7%,在该函数下,计算获得3种类别小麦的中心值为–5.699、1.316和3.945,从而为判断小麦的品质状况提供计算依据。试验计算结果表明,在18批储藏小麦中,该文判别模型对小麦的分类结果与实际参考标准分类结果的一致性达到88.9%,验证了本模型的合理性,研究结果可为小麦品质评价分类提供参考。 展开更多
关键词 农产品 品质控制 模型 生理生化指标 相似性分析 主成分分析 系统聚类 Fisher判别法
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扶沟摘贫困帽,种棚菜年入十万 预览
18
作者 山娜 《长江蔬菜》 2019年第14期7-8,共2页
刚到扶沟,该县蔬菜局局长吴保民便热切地说道:“走,带你们去看棚的海洋。”待众人驱车赶到曹里乡惠民蔬菜专业合作社,只见此地的大棚确与别处不同,棚体高、跨度大,每个棚的跨度20~90 m,面积小则5、6亩,大则17、18亩。放眼望去,连片大棚... 刚到扶沟,该县蔬菜局局长吴保民便热切地说道:“走,带你们去看棚的海洋。”待众人驱车赶到曹里乡惠民蔬菜专业合作社,只见此地的大棚确与别处不同,棚体高、跨度大,每个棚的跨度20~90 m,面积小则5、6亩,大则17、18亩。放眼望去,连片大棚恰似滔天白浪无边无际,“棚的海洋”名不虚传。建巨型大棚,一是易于控制棚内温湿度,形成稳定的小气候,对蔬菜增产和品质控制大有裨益;二是利于机械化作业,即使中大型农机在棚内也有足够的施展空间,农机与设施的融合让生产效益成倍攀升。 展开更多
关键词 贫困 棚菜 品质控制 专业合作社 机械化作业 生产效益 蔬菜 大棚
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刷毛的评价方法及其对牙刷功效的影响 预览
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作者 刘红星 刘海超 《口腔护理用品工业》 CAS 2019年第3期38-41,共4页
刷毛是牙刷的重要组成部分,直接影响到消费者的使用感受。因此,在产品开发初期就需对刷毛进行严格的质量及功效评价。狮王公司在产品开发时对所选刷毛有完善的评价体系,使得所选刷毛既能够确保产品的高品质,又能满足对于牙刷功效的要求。
关键词 刷毛 品质控制 牙刷功效
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优化催芽温度及CaCl2溶液浓度提高发芽小米中γ-氨基丁酸含量 预览
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作者 程建军 徐丽 +5 位作者 欧才智 郭莲东 张高鹏 倪春蕾 丁阳月 江连洲 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期301-308,共8页
γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)是一种非蛋白质氨基酸,具有多种生理活性。为进一步提升富含GABA食品的市场占有率,以小米为原料,通过发芽处理提高小米的营养价值,提高GABA的含量。为提高发芽小米中GABA的含量,通过单因素试验... γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)是一种非蛋白质氨基酸,具有多种生理活性。为进一步提升富含GABA食品的市场占有率,以小米为原料,通过发芽处理提高小米的营养价值,提高GABA的含量。为提高发芽小米中GABA的含量,通过单因素试验、Plackett-Burman因素筛选试验、最陡爬坡试验和响应面试验,优化发芽条件提高小米中GABA含量。在单因素试验的基础上,经过Plackett-Burman设计筛选出对GABA含量影响显著的3个因素:浸泡时间、CaCl2溶液浓度和发芽温度。经最陡爬坡试验,确定对GABA含量影响显著的三因素在响应面中心点水平:浸泡时间13h、CaCl2溶液浓度3.5mmol/L和发芽温度31℃。经响应面优化试验得出发芽小米积累GABA的最优工艺条件为:浸泡时间13h、浸泡温度35℃、CaCl2溶液浓度3.5mmol/L、发芽时间48h和发芽温度31℃,此时制得的发芽小米中GABA质量分数为251.46mg/100g,比小米中的初始GABA质量分数86.72mg/100g提高了2.90倍。研究结果得到了最佳小米发芽条件,为富含GABA健康小米食品的制备提供理论支持。 展开更多
关键词 农产品 品质控制 氨基酸 小米 发芽 Γ-氨基丁酸 Plackett-Burman试验
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