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基于功能因子的纺织品生态友好性研究与应用
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作者 魏孟媛 谢秋慧 +6 位作者 袁志磊 刘芳 沈波 薛文良 隋阳华 刘敏华 谢璐蔓 《中国科技成果》 2019年第7期32-35,38共5页
本项目对目前上海市场上的主要功能性纺织話进行功能性调研及分类。对应国内外法律法规,总结出现有市场上功能性纺织品的危害因子,建立以化学结构分类体系和功能作用分类体系为基尿的功能因子特征信息库和产品信息库。研究建立了常见功... 本项目对目前上海市场上的主要功能性纺织話进行功能性调研及分类。对应国内外法律法规,总结出现有市场上功能性纺织品的危害因子,建立以化学结构分类体系和功能作用分类体系为基尿的功能因子特征信息库和产品信息库。研究建立了常见功能性纺织品的安全分类及评价体系,并对收集到的功能性纺织品进行全面的性能及安全性检测及评估,同时进一步完善检测标准。研究成果填补了我国相关检测技术的空白,为高科技、多功能的新型纺织材料产业链的持续健康发展提供了有力保障。 展开更多
关键词 纺织品 功能因子 危害因子 生态友好
贡水白柚生长发育气象条件及危害因子分析 预览
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作者 周建山 单兴佑 +5 位作者 潘汉标 潘洪祥 骆亚军 张岸奎 向晓琴 陈海鹰 《湖北农业科学》 2019年第23期74-78,共5页
利用1981-2011年湖北省宣恩县气象资料,从温度、水分、光照等方面对宣恩县贡水白柚生长发育的气象条件进行了分析,同时分析了影响白柚产量和品质的休眠期低温冻害,花期低温阴雨、高温热害、大风及果实膨大期干旱等危害因子的影响程度及... 利用1981-2011年湖北省宣恩县气象资料,从温度、水分、光照等方面对宣恩县贡水白柚生长发育的气象条件进行了分析,同时分析了影响白柚产量和品质的休眠期低温冻害,花期低温阴雨、高温热害、大风及果实膨大期干旱等危害因子的影响程度及发生率。结果表明,宣恩县低山地区具有较高热量条件和较长的无霜期,能充分满足贡水白柚对温、热条件的需求;充沛的自然降水和湿润的空气环境完全能满足贡水白柚正常生长发育对水分条件的要求;光照条件基本能满足柚树的正常生长发育的需要;较少发生冻害且程度较轻,使绝大多数年份白柚能正常休眠越冬。休眠期低温冻害、花期低温阴雨、高温热害及大风是影响贡水白柚产量的危害因子,果实膨大期干旱是影响贡水白柚品质的危害因子。低温冻害、低温阴雨、高温热害、大风、干旱对白柚生长发育的危害均以轻度、中度为主,仅对当年产量和品质有不利影响。 展开更多
关键词 贡水白柚 生长发育 气象条件 危害因子
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咸干鱼中危害因子分析及其控制的研究进展 预览
3
作者 赵延宁 王玉 +4 位作者 王睿迪 王爱辉 薛勇 王玉明 薛长湖 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第14期320-324,共5页
咸干鱼目前的加工基本以手工作坊为主,缺乏统一的标准,因而存在一定的安全隐患。其中的安全隐患主要包括腌制过程中以及贮藏过程中产生的生物胺,亚硝胺以及脂肪氧化等问题,造成咸干鱼安全性下降。本文分析国内外对于咸干鱼中的生物胺、... 咸干鱼目前的加工基本以手工作坊为主,缺乏统一的标准,因而存在一定的安全隐患。其中的安全隐患主要包括腌制过程中以及贮藏过程中产生的生物胺,亚硝胺以及脂肪氧化等问题,造成咸干鱼安全性下降。本文分析国内外对于咸干鱼中的生物胺、亚硝胺、亚硝酸盐以及脂肪氧化的产生原因及影响因素的研究进展,并根据目前的研究现状总结了各危害因子相应的控制措施,其中生物胺是问题较多的方面,并对其进行了重点论述,以期为提高腌制鱼类产品的食用安全性提供一定的发展方向。 展开更多
关键词 咸干鱼 危害因子 影响因素 控制措施 食品安全
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我国传统食醋生产过程中潜在危害因子的综述 预览
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作者 郑宇 张强 +4 位作者 刘静 郭志鹏 马建芳 宋佳 王敏 《天津科技大学学报》 CAS 2019年第4期1-8,15共9页
食醋是人们日常生活中重要的调味品,具有悠久的历史.我国传统食醋主要由高粱、大米、糯米等富含淀粉质原料发酵而成.近年来,随着技术的进步,传统食醋在生产工艺等方面不断改善,产品质量安全水平不断提升,但传统食醋从原料到发酵生产过... 食醋是人们日常生活中重要的调味品,具有悠久的历史.我国传统食醋主要由高粱、大米、糯米等富含淀粉质原料发酵而成.近年来,随着技术的进步,传统食醋在生产工艺等方面不断改善,产品质量安全水平不断提升,但传统食醋从原料到发酵生产过程仍存在一些潜在的安全问题.本文主要从真菌毒素、有害胺(氨)、致病微生物等方面综述了我国传统食醋领域存在的潜在危害因子,并分析了其产生途径,探讨了预防措施,有利于企业保障产品质量,促进传统食醋行业的健康发展. 展开更多
关键词 传统食醋 危害因子 真菌毒素 有害胺(氨) 致病微生物
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横县茉莉花质量安全危害因子分析及控制策略 预览
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作者 耿安静 廖若昕 +2 位作者 杨慧 王富华 彭立钧 《南方园艺》 2019年第2期14-19,共6页
本文阐述了开展非茶饮植物茉莉花产品质量安全风险评估的意义,基于横县茉莉花生产等相关调研,分析了主要病虫害情况、普遍使用农药种类和影响横县茉莉花产品质量安全的主要风险因子,并提出了控制横县茉莉花质量安全风险的策略。
关键词 横县 茉莉花 质量安全 危害因子 风险控制
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平凉市无公害产地土壤环境危害因子检测与潜在生态风险评价 预览
6
作者 李亚孺 《现代农业科技》 2018年第8期178-178,180共2页
通过检测平凉市无公害产地土壤,采用内梅罗污染指数法、地累积指数法以及生态风险指数法分析环境与危害因子,估计其对环境产生不良效应的可能性和严重性。结果表明,平凉市无公害产地土壤危害因子单项及综合污染指数平均值均属清洁级,符... 通过检测平凉市无公害产地土壤,采用内梅罗污染指数法、地累积指数法以及生态风险指数法分析环境与危害因子,估计其对环境产生不良效应的可能性和严重性。结果表明,平凉市无公害产地土壤危害因子单项及综合污染指数平均值均属清洁级,符合国家土壤环境质量标准;危害因子富集程度低,总体属于无累积清洁状态;但汞和镉存在潜在生态风险,其他危害因子均未构成潜在生态风险。 展开更多
关键词 无公害产地 土壤环境 危害因子 潜在生态风险 评价 甘肃平凉
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海洋食品质量与安全科技发展趋势思考 预览 被引量:2
7
作者 林洪 许利丽 +5 位作者 曹立民 谭志军 蔡友琼 吕朋 白凤翎 宋怿 《中国渔业质量与标准》 2018年第1期1-6,共6页
海洋生物种类繁多,种属间风险程度不同;海洋食品生产周期和链条较长,造成质量安全控制难度加大,因此, 提升海洋食品质量与安全控制水平势在必行.随着科学技术水平的提高,科技创新将在海洋食品质量与安全控制方 面发挥更重要的作用.文... 海洋生物种类繁多,种属间风险程度不同;海洋食品生产周期和链条较长,造成质量安全控制难度加大,因此, 提升海洋食品质量与安全控制水平势在必行.随着科学技术水平的提高,科技创新将在海洋食品质量与安全控制方 面发挥更重要的作用.文章基于国内外海洋食品质量与安全产业和科技的发展现状,提出了海洋食品质量与安全科 技的发展趋势,预测了国内外检测技术、质量安全监管、追溯体系、风险评估等方面的发展方向,为海洋食品质量与安 全的科技创新发展提供了新思路. 展开更多
关键词 海洋食品 质量安全 质量控制 科技创新 危害因子 检测技术
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贝叶斯网络及其在白酒安全预警中的应用
8
作者 姜同强 莫名垚 +1 位作者 任钊 王美洁 《现代食品科技》 北大核心 2018年第6期288-292,273共6页
近年来,白酒安全问题日益凸现,影响人们身体健康和白酒行业发展,白酒安全预警日益重要。本文以食药监局的监测数据为样本,研究基于贝叶斯网络的白酒安全预警方法。从可能影响白酒质量安全的金属污染物、农药残留、食品添加剂、品质指标... 近年来,白酒安全问题日益凸现,影响人们身体健康和白酒行业发展,白酒安全预警日益重要。本文以食药监局的监测数据为样本,研究基于贝叶斯网络的白酒安全预警方法。从可能影响白酒质量安全的金属污染物、农药残留、食品添加剂、品质指标、微生物污染和非食用物质6个方面的因素进行分析,划分食品安全状况等级与预警指标,运用最大似然估计算法和贝叶斯网络建立白酒食品安全预警模型,使用MATLAB软件进行仿真实验,对白酒危害因子的风险值和白酒食品安全的风险程度分类预测。结果表明,贝叶斯网络在白酒食品安全风险预警中具有较高的准确率,是一种能准确、稳定实现白酒食品安全风险预警的算法,有助于为政府监管提供决策支持,丰富食品安全预警技术方法。 展开更多
关键词 贝叶斯网络 食品安全 风险预警 危害因子 政府监管
生鲜乳中苯甲酸的测定与分析
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作者 冯小慧 连海飞 +5 位作者 康博洋 王丽芳 张三粉 杜琳 宋洁 胡泽光 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2018年第21期224-225,共2页
为了提高生鲜乳的质量安全水平,加强对生鲜乳的危害因子之一——苯甲酸的准确检测,试验采用超声波控温、离心机离心提取苯甲酸的方法,用高效液相色谱法测定生鲜乳中苯甲酸的含量,计算生鲜乳中苯甲酸的检出率,通过检出率和检测结果判定... 为了提高生鲜乳的质量安全水平,加强对生鲜乳的危害因子之一——苯甲酸的准确检测,试验采用超声波控温、离心机离心提取苯甲酸的方法,用高效液相色谱法测定生鲜乳中苯甲酸的含量,计算生鲜乳中苯甲酸的检出率,通过检出率和检测结果判定生鲜乳中苯甲酸的来源,从而判定生鲜乳中的苯甲酸是否对人体有害(参照食品中苯甲酸的限量)。结果表明:散奶中苯甲酸的含量不会对人体造成危害。 展开更多
关键词 生鲜乳 危害因子 高效液相色谱法 苯甲酸 检出率
畜禽肉品危害因子分析及屠宰环节控制 预览
10
作者 严建刚 《肉类工业》 2018年第5期53-56,共4页
畜禽肉品质量安全事关人民健康,涉及养殖、屠宰加工、贮运、销售等诸多环节,其中屠宰加工环节对危害因子的控制尤为重要。危害因子主要有:病害肉,违禁物品、药物残留和有害元素,微生物污染,理化性污染。企业应根据相关的技术规范,制定... 畜禽肉品质量安全事关人民健康,涉及养殖、屠宰加工、贮运、销售等诸多环节,其中屠宰加工环节对危害因子的控制尤为重要。危害因子主要有:病害肉,违禁物品、药物残留和有害元素,微生物污染,理化性污染。企业应根据相关的技术规范,制定一套质量安全管理制度或规程。结合自身的生产方式、工艺流程,分析和确定本企业生产过程中可能存在的安全风险危害关键控制点,建立风险点日常监控机制,及时发现和解决问题,降低产品质量安全风险。 展开更多
关键词 畜禽肉品 危害因子 屠宰环节 控制
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食用油加工过程中3-氯丙醇脂肪酸酯生成的影响因素研究 预览 被引量:3
11
作者 王风艳 周澍堃 +2 位作者 刘孟涛 李晓龙 王满意 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2017年第10期106-110,122共6页
本研究3-氯丙醇脂肪酸酯(3-MCPDE)在4种常用食用油脂中的含量,及影响其生成的主要因素。分析了大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油4个油品中的3-MCPDE含量,所选油脂样品中均检测出3-MCPDE,并且3-MCPDE含量由高到低的顺序为玉米油〉... 本研究3-氯丙醇脂肪酸酯(3-MCPDE)在4种常用食用油脂中的含量,及影响其生成的主要因素。分析了大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油4个油品中的3-MCPDE含量,所选油脂样品中均检测出3-MCPDE,并且3-MCPDE含量由高到低的顺序为玉米油〉葵花籽油〉菜籽油〉大豆油。以玉米毛油为原料,考察了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工段对3-MCPDE的影响。结果表明,3-MCPDE主要在脱臭阶段生成,并且随着脱臭温度的上升,3-MCPDE生成量上升,随着脱臭时间的延长,3-MCPDE的含量先增加后趋于平稳。考察了在脱色玉米油中添加不同量的氯和甘油二脂(DAG)2种前体物质对脱臭玉米油中3-MCPDE的影响。结果表明随着氯含量及DAG含量的增加,3-MCPDE呈现先迅速增长后趋于平稳的趋势。 展开更多
关键词 氯丙醇脂肪酸酯 食用油 加工过程 危害因子
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核酸适体技术在食品危害因子检测中的研究进展
12
作者 冯苏敏 孙淑敏 谢岩黎 《食品科技》 北大核心 2017年第5期296-300,共5页
核酸适体作为一种新型的识别分子,其识别模式与抗体类似,被誉为"人工抗体"。食品中存在的危害因子是一类很重要的靶分子,筛选这类小分子有机物的核酸适体并应用于检测中,将为食品安全检测提供新的思路和途径,对保障食品安全具有重要... 核酸适体作为一种新型的识别分子,其识别模式与抗体类似,被誉为"人工抗体"。食品中存在的危害因子是一类很重要的靶分子,筛选这类小分子有机物的核酸适体并应用于检测中,将为食品安全检测提供新的思路和途径,对保障食品安全具有重要意义。基于危害因子的核酸适体的筛选和应用,重点综述近几年核酸适体在农药残留、兽药残留、生物毒素等食品中主要危害因子方面的研究进展。 展开更多
关键词 核酸适体 食品 危害因子 安全检测
7种食用植物油物性及氧化稳定性评价 预览 被引量:3
13
作者 刘阳 王春立 +2 位作者 曹培让 李进伟 刘元法 《中国油脂》 CSCD 北大核心 2017年第10期63-68,共6页
对国内7种食用植物油的脂肪酸组成、总酚、生育酚、植物甾醇、苯并(a)芘、黄曲霉毒素B1、3-氯丙醇酯含量、氧化稳定性指数(OSI)等指标进行测定分析。结果表明:这7种食用植物油不饱和脂肪酸含量均较高(78.29%~91.92%),但不同油的... 对国内7种食用植物油的脂肪酸组成、总酚、生育酚、植物甾醇、苯并(a)芘、黄曲霉毒素B1、3-氯丙醇酯含量、氧化稳定性指数(OSI)等指标进行测定分析。结果表明:这7种食用植物油不饱和脂肪酸含量均较高(78.29%~91.92%),但不同油的脂肪酸组成比例各不相同,不饱和脂肪酸、其中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量最高的分别为菜籽油(91.92%)、油茶籽油(80.44%)和葵花籽油(61.18%);微量活性成分中,菜籽油的总酚含量最高,为139.83 mg/kg;大豆油、菜籽油、玉米油中γ-生育酚含量较高,葵花籽油、米糠油中α-生育酚含量较高,大豆油生育酚含量最高,为1 129.21 mg/kg;不同油中植物甾醇均以β-谷甾醇为主,米糠油、玉米油中植物甾醇含量较高,分别为10 705.8 mg/kg和8 596.7 mg/kg;危害因子中,只有少数食用植物油检出苯并(a)芘和黄曲霉毒素B1,且含量均符合国家相关标准规定;菜籽油、葵花籽油、大豆油、花生油中3-氯丙醇酯总量较低,均小于1.0 mg/kg;菜籽油、大豆油的氧化稳定性指数(OSI)较高,葵花籽油、油茶籽油的较低,且与总酚含量呈极显著正相关。 展开更多
关键词 食用植物油 理化性质 微量成分 危害因子 氧化稳定性
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北美冷杉天然分布、繁育及其危害因子 预览
14
作者 刘延君 《南方农业》 2016年第9期115-116,共2页
北美冷杉是原产于北美的速生针叶树种,广泛应用于用材林和景观林营建。综述北美冷杉的天然分布、繁育、伴生植被、危害因子和遗传改良等方面进展,以期为其他国家引种栽培提供借鉴。
关键词 北美冷杉 天然分布 繁育 伴生植被 危害因子 遗传改良
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武平县农产品质量安全的主要危害因子及对策
15
作者 钟福文 《基层农技推广》 2016年第2期89-90,共2页
文章立足福建省武平县的县情,分析了县级农产品质量安全的主要危害因子,提出提高农业生产者素质、推进规模企业标准化生产、加强植保工作、推广科学施肥、建立产地环境管理制度、完善农产品监管,检测机制等五个方面的对策,促进县级农产... 文章立足福建省武平县的县情,分析了县级农产品质量安全的主要危害因子,提出提高农业生产者素质、推进规模企业标准化生产、加强植保工作、推广科学施肥、建立产地环境管理制度、完善农产品监管,检测机制等五个方面的对策,促进县级农产品质量安全水平的提高。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 危害因子 对策
花生中真菌毒素危害因子风险排序研究 预览 被引量:3
16
作者 张欣然 李培武 +1 位作者 丁小霞 吴文华 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期237-241,共5页
为花生质量安全风险监测和风险评估提供参考,依据食品风险期望值排序方法,收集并检测604个来自8个省市的花生样本,按照花生真菌毒素检测数据和限量标准,对花生中真菌毒素风险因子危害程度进行标识,确立花生真菌毒素风险因子评价指标,建... 为花生质量安全风险监测和风险评估提供参考,依据食品风险期望值排序方法,收集并检测604个来自8个省市的花生样本,按照花生真菌毒素检测数据和限量标准,对花生中真菌毒素风险因子危害程度进行标识,确立花生真菌毒素风险因子评价指标,建立了一种花生中真菌毒素危害风险因子查找、识别和排序的规范方法,并给出了花生中真菌霉毒素危害风险因子风险排序实例。 展开更多
关键词 花生 真菌毒素 危害因子 风险排序
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核酸适配体在食品安全可视化检测中的应用研究进展 被引量:3
17
作者 谭贵良 赵旭 +2 位作者 刘妍 韦丽婷 李向丽 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期2100-2108,共9页
近年来,随着食品安全事件频发,研究者们愈加重视发展低成本、高灵敏、易操作的现场快速检测技术。核酸适配体因其高特异性、高亲和力、易于修饰和功能化等优点而被广泛地应用于生物医学和分析化学研究领域,特别是核酸适配体的可视化... 近年来,随着食品安全事件频发,研究者们愈加重视发展低成本、高灵敏、易操作的现场快速检测技术。核酸适配体因其高特异性、高亲和力、易于修饰和功能化等优点而被广泛地应用于生物医学和分析化学研究领域,特别是核酸适配体的可视化检测技术备受关注。基于核酸适配体的可视化检测方法具有选择性好、特异强、灵敏度高、无需大型贵重仪器等诸多优点,已成为一种极具应用潜力的检测方法。本手稿主要对核酸适配体技术以及核酸适配体在食源性致病菌、真菌毒素、农兽药残留、重金属等食品有害物质的可视化检测研究进展进行综述。 展开更多
关键词 核酸适配体 可视化 食品安全 危害因子 快速检测
香脂冷杉的天然分布及繁育 预览
18
作者 孙海红 《防护林科技》 2016年第3期92-93,共2页
香脂冷杉是美国北部和加拿大一个非常重要的树种,它既是用材树种、生态树种,也是景观绿化树种.文章综述了香脂冷杉天然分布区的自然环境、繁育、生长及危害因子,以期为我国的引种栽培提供指导.
关键词 香脂冷杉 天然分布 生长发育 危害因子
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生鲜乳质量与安全危害因子的文献研究 预览
19
作者 秦俊莲 《食品安全导刊》 2015年第1X期66-68,共3页
牛奶中最主要的质量与安全危害因子为微生物污染、药物残留和人为添加。目前关于药物残留的研究较多,由其是抗生素类药物残留,其次为微生物方向,而人为添加类研究较少。
关键词 牛奶 危害因子 微生物 化学物质
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白冷杉天然分布及繁育 预览
20
作者 曾光 《辽宁林业科技》 2015年第6期59-61,共3页
白冷杉原产北美,是一种高产、通用的树种,广泛应用于用材林和生态林营建。该文综述了白冷杉天然分布区的气候、土壤、伴生树种、繁育和早期生长及危害因子,以期为白冷杉的引种栽培提供参考。
关键词 白冷杉 天然分布 繁育 早期生长 危害因子
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