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气相色谱法测定共轭亚油酸系列产品含量 预览
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作者 晁红娟 许新德 +3 位作者 方超 彭永健 马金萍 陈月英 《化工管理》 2019年第4期25-27,49共4页
建立了气相色谱法测定共轭亚油酸、共轭亚油酸乙酯和共轭亚油酸甘油三酯含量的方法。共轭亚油酸和共轭亚油酸甘油三酯经乙酯化,采用DB-23色谱柱,内标法定量。结果表明,共轭亚油酸乙酯质量浓度在4.9984~14.9943mg/m L范围内,方法的线性... 建立了气相色谱法测定共轭亚油酸、共轭亚油酸乙酯和共轭亚油酸甘油三酯含量的方法。共轭亚油酸和共轭亚油酸甘油三酯经乙酯化,采用DB-23色谱柱,内标法定量。结果表明,共轭亚油酸乙酯质量浓度在4.9984~14.9943mg/m L范围内,方法的线性关系良好,R2为0.99988;加标回收率范围为99.8%~100.0%。三种产品的方法精密度分别为0.3%、0.3%、0.6%,重现性好;溶液稳定性试验表明,共轭亚油酸乙酯样品溶液放置48h后样品溶液含量变化0.4%,稳定性好;改变色谱条件,共轭亚油酸乙酯样品测定相对偏差小于3.0%,方法耐用性好。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 共轭亚油酸乙酯 共轭亚油酸甘油三酯 含量 分析方法
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高内相/自乳液聚合的共轭亚油酸低聚体的囊泡化及稳定性 预览
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作者 樊晔 刘婷婷 +1 位作者 方云 夏咏梅 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1193-1200,共8页
采用自乳化法制备了高内相共轭亚油酸(CLA)的水包油(O/W)乳液,并通过热引发乳液聚合反应得到共轭亚油酸低聚体(oligo-CLA);将oligo-CLA用于自组装脂肪酸囊泡(FAV).透射电子显微镜和动态激光光散射表征结果均表明,在pH=8.6~13范围内得到... 采用自乳化法制备了高内相共轭亚油酸(CLA)的水包油(O/W)乳液,并通过热引发乳液聚合反应得到共轭亚油酸低聚体(oligo-CLA);将oligo-CLA用于自组装脂肪酸囊泡(FAV).透射电子显微镜和动态激光光散射表征结果均表明,在pH=8.6~13范围内得到了囊泡粒径为10~30 nm的FAV,此结果对提高FAV的pH适应性具有理论意义.自乳液聚合实验结果表明,该高内相自乳化/热引发低聚反应策略可以使浓度高达75.3%(质量分数)的CLA完成无外加表面活性剂乳液聚合,并使共轭双键总自交联率达到33%且控制oligo-CLA的平均聚合度约为6,对规模化生产oligo-CLA及构筑FAV具有实用价值.与CLA相比, oligo-CLA具有更好的低温溶解性,由其自组装的FAV具有更好的环境适应性,如耐酸性和抗钙皂能力,而且显示出较好的钙响应囊泡体积膨胀率;以极少量非离子表面活性剂Span 40或AEO2辅助oligo-CLA形成的杂化囊泡具有更宽的pH适应性.因此,所制备的FAV在药物释放体系、日用化学产品、家用洗涤剂和个人护理产品中具有更广阔的应用前景. 展开更多
关键词 共轭亚油酸 低聚体 脂肪酸囊泡 囊泡稳定性 自乳液聚合
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富马酸及鱼油对瘤胃微生物体外培养中亚油酸代谢生成甲烷及CLA的影响 预览
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作者 闫研 张军芳 +4 位作者 孙斌 王英 崔岩 孙建富 李香子 《饲料工业》 北大核心 2019年第19期34-41,共8页
文章旨在研究富马酸及富含多不饱和脂肪酸PUFA(C205,C226)的鱼油在瘤胃微生物的作用下,在富含亚油酸(Linoleic acid,C182)的红花油(safflower oil)调控脂肪酸的代谢过程中对甲烷的合成效率及其代谢机制的影响,试验分为五个处理:对照组(C... 文章旨在研究富马酸及富含多不饱和脂肪酸PUFA(C205,C226)的鱼油在瘤胃微生物的作用下,在富含亚油酸(Linoleic acid,C182)的红花油(safflower oil)调控脂肪酸的代谢过程中对甲烷的合成效率及其代谢机制的影响,试验分为五个处理:对照组(Control,90 ml培养液:45 ml瘤胃液+45 ml人工唾液);SO(Control+红花油120 mg);SO-FO(SO+24 mg鱼油);SO-FA(SO+24 mmol/l富马酸);SO-FO-FA(SO+24 mg鱼油+24 mmol/l富马酸)。实验结果显示:3 h培养后,与对照组、SO、SOFO处理相比,SO-FA和SO-FO-FA处理都显著提高了培养液的pH值(P<0.05)和丙酸摩尔浓度(P<0.05),但降低了丁酸的摩尔浓度(P<0.05)。与对照组相比,其它四个处理均显著提高了发酵气体产生总量(P<0.05)。其中,SO-FA和SO-FA-FO产生的发酵气体都显著高于SO和SO-FO(P<0.05)。经过12 h的培养,SO,SO-FO,SO-FA,SO-FO-FA都显著降低了甲烷气体总产量(P<0.05),其中SO-FOFA处理产生的甲烷总量最低。同时,与对照组相比,SO,SO-FO,SO-FA,SO-FO-FA的甲烷合成菌特异引物的mRNA表达量在培养6 h时显著降低(P<0.05);其中,SO-FO,SO-FA,SO-FO-FA的mRNA表达量显著低于SO处理(P<0.05)。在培养过程中,富马酸及多不饱和脂肪酸影响了红花油脂肪酸生物氢化进程:与SO相比,SO-FO,SO-FA,SO-FO-FA提高了总CLA(顺9,反11-共轭亚油酸与反10,顺12-共轭亚油酸)的浓度(P<0.05)、顺9,反11-共轭亚油酸浓度(P<0.05)和反10,顺12-共轭亚油酸浓度(P<0.05);SO-FO-FA最显著。丙酸生成前体(富马酸)和PMUF不影响瘤胃微生物的发酵作用。PMUF中有多个不饱和双键,而双键的氧化饱和作用又影响了亚油酸的生物氢化作用,从而提高了CLA的生成效率,也降低了甲烷的产量及甲烷生成菌的mRNA表达量。富马酸和PMUF的协同作用,加快代谢过程中氢的转移,使得CLA的生成量达到最高,甲烷的产量降到最低。 展开更多
关键词 瘤胃 微生物 甲烷 共轭亚油酸 共轭麻酸 丙酸前体
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共轭亚油酸降低脂肪沉积的分子机制研究进展 预览
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作者 伏春燕 张燕 +1 位作者 魏祥法 刘雪兰 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期3456-3462,共7页
共轭亚油酸(CLA)因在降低体脂沉积中的生物学功能而成为近年来的研究热点。研究显示,CLA对机体脂肪代谢的调控机制具有复杂性,胞内钙离子、G蛋白偶联受体和炎症反应等通路均可介导CLA对脂肪细胞分化、凋亡、脂质合成的调控作用。本文将... 共轭亚油酸(CLA)因在降低体脂沉积中的生物学功能而成为近年来的研究热点。研究显示,CLA对机体脂肪代谢的调控机制具有复杂性,胞内钙离子、G蛋白偶联受体和炎症反应等通路均可介导CLA对脂肪细胞分化、凋亡、脂质合成的调控作用。本文将综述介导CLA调控脂肪代谢的通路及其相关机制,旨在为进一步的CLA介导的抗肥胖机制研究提供参考。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 脂肪沉积 分子机制 信号通路
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火麻仁与人源肠道菌相互作用的初步研究
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作者 吴宿慧 李寒冰 +3 位作者 吕宁 齐月娟 李根林 刘世举 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期1189-1197,共9页
目的 探索传统润下药火麻仁Fructus Cannabis与人源肠道菌相互作用的特点。方法 运用高效液相色谱(HPLC)法对火麻仁水煎液中主要的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸进行含量测定,采用固体与液体的体外厌氧培养方式,结合16Sr RNA技术分析火麻... 目的 探索传统润下药火麻仁Fructus Cannabis与人源肠道菌相互作用的特点。方法 运用高效液相色谱(HPLC)法对火麻仁水煎液中主要的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸进行含量测定,采用固体与液体的体外厌氧培养方式,结合16Sr RNA技术分析火麻仁水煎液对人源肠道菌生长情况的影响,并采用HPLC法测定人源肠道菌对火麻仁水煎液中亚油酸与亚麻酸代谢的影响,同时对可能出现的新产物共轭亚麻酸及共轭亚油酸进行测定。结果 火麻仁水煎液显著促进了变形菌门Proteobacteria的生长,表现为大肠志贺杆菌Escherichia-shigella显著增多(P<0.01)、脆弱拟杆菌Bacteroides显著减少(P<0.01),故拟杆菌门Bacteroidetes的生长受到了抑制,而火麻仁水煎液中含有的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸经人源肠道菌代谢后含量均降低,且有代谢产物共轭亚油酸和共轭亚麻酸的生成。结论 火麻仁水煎液与人源肠道菌相互作用明显,药物能改变菌群结构,菌群能代谢药物成分,这种分析方法在一定程度上部分还原了药物口服途经肠道部位的物质代谢反应,为探明火麻仁在临床治疗中的物质基础提供了依据。 展开更多
关键词 火麻仁 肠道菌群 麻酸 亚油酸 共轭亚油酸 共轭麻酸
乳酸菌M9高产共轭亚油酸培养条件优化 预览
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作者 马青雯 吉佳佳 +1 位作者 钱白萍 黄艾祥 《食品与发酵科技》 CAS 2019年第3期50-56,共7页
以从牛乳中筛选出的高产共轭亚油酸乳酸菌M9为研究对象,以亚油酸为发酵底物,探究培养条件对M9共轭油酸产量的影响。通过全波长扫描判定亚油酸和共轭亚油酸的最大吸收波长是否重合;使用紫外分光光度法测定发酵液中共轭亚油酸的含量;以共... 以从牛乳中筛选出的高产共轭亚油酸乳酸菌M9为研究对象,以亚油酸为发酵底物,探究培养条件对M9共轭油酸产量的影响。通过全波长扫描判定亚油酸和共轭亚油酸的最大吸收波长是否重合;使用紫外分光光度法测定发酵液中共轭亚油酸的含量;以共轭亚油酸含量为指标,通过单因素试验确定M9的最适培养温度、培养时间和发酵液初始pH值;在单因素试验的基础上通过响应面优化得到最佳培养条件。结果表明:亚油酸和共轭亚油酸两者的吸收波长互不干扰;共轭亚油酸标准曲线线性关系良好;响应面模型拟合程度高。经过优化,M9在培养温度为30℃,培养时间为28h、发酵液初始pH值为6的条件下进行发酵,CLA含量为67.53μg/mL与预测值(70.27μg/mL)接近。 展开更多
关键词 乳酸菌 共轭亚油酸 培养条件
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C22-脂环族三羧酸(酐)的合成工艺改进
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作者 廖德仲 占达东 +2 位作者 孙宏元 赵玉玲 何节玉 《化学试剂》 CAS 北大核心 2019年第6期637-641,共5页
介绍了一种生物基多官能团有机酸——C22-脂环族三羧酸(酐)的改进合成工艺,并与其相关的文献报道进行了比较。在单质碘的催化作用下,从海蓬籽油制备的共轭亚油酸与顺丁烯二酸酐进行Diels-Alder反应合成了上述产物;通过L9(34)正交试验优... 介绍了一种生物基多官能团有机酸——C22-脂环族三羧酸(酐)的改进合成工艺,并与其相关的文献报道进行了比较。在单质碘的催化作用下,从海蓬籽油制备的共轭亚油酸与顺丁烯二酸酐进行Diels-Alder反应合成了上述产物;通过L9(34)正交试验优化了合成工艺条件;选用正庚烷为溶剂分离产物,并经FT-IR、MS和NMR证实。正交试验得到的优化工艺条件为:顺丁烯二酸酐与共轭亚油酸的物质的量比为1.2、催化剂用量0.2wt%、反应温度60℃、反应时间2.0h,此条件下产率高达96.5%。改进合成工艺具有低温、常压、高效、产物分离相对简单等优点。 展开更多
关键词 海蓬籽油 共轭亚油酸 C22-脂环族三羧酸(酐) DIELS-ALDER反应 合成改进
不同月龄乌珠穆沁羊MyHC基因与脂肪及共轭亚油酸含量的相关性 预览
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作者 薛宝玲 栗丽萍 +1 位作者 杨晶 格日勒图 《肉类研究》 北大核心 2019年第5期24-28,共5页
不同品种羊肉中的共轭亚油酸与肉品质关系密切,能够影响羊肉的滋味、气味及营养价值等品质指标。基于肌球蛋白重链(myosin heavy chain,MyHC)相关基因在动物体骨骼肌中的表达及肌纤维与MyHC相关基因的特异性,采用实时荧光定量聚合酶链... 不同品种羊肉中的共轭亚油酸与肉品质关系密切,能够影响羊肉的滋味、气味及营养价值等品质指标。基于肌球蛋白重链(myosin heavy chain,MyHC)相关基因在动物体骨骼肌中的表达及肌纤维与MyHC相关基因的特异性,采用实时荧光定量聚合酶链式反应技术测定乌珠穆沁羊MyHC基因的相对表达量,测定脂肪含量,用气相色谱法测定共轭亚油酸总含量。结果表明:MyHCⅠ基因与MyHCⅡa基因的相对表达量与脂肪含量及共轭亚油酸总含量的变化趋势相对一致;MyHCⅡb和MyHCIⅡx基因的表达量均在12月龄时达到最大值;脂肪含量6~12月龄最高,共轭亚油酸总含量在6月龄达到最高值,然后下降且变化显著(P<0.05);乌珠穆沁羊6月龄时肉质相对其他月龄较佳。 展开更多
关键词 乌珠穆沁羊 MyHC基因 脂肪 共轭亚油酸
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响应面法优化重组亚油酸异构酶产酶条件 预览
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作者 张斯璇 刘瑛 +6 位作者 时旭 史海粟 杜阿楠 武俊瑞 岳喜庆 乌日娜 洛雪 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第8期174-179,330共7页
共轭亚油酸(CLA)广泛存在于多种食物中,具有减肥、抗癌、抗动脉粥状硬化和抗糖尿病等诸多生理活性。为了获得活性CLA高产,本文将突变的亚油酸异构酶克隆到大肠杆菌中表达,单因素试验确定最优产酶条件为发酵时间18 h、IPTG诱导浓度0.2mmo... 共轭亚油酸(CLA)广泛存在于多种食物中,具有减肥、抗癌、抗动脉粥状硬化和抗糖尿病等诸多生理活性。为了获得活性CLA高产,本文将突变的亚油酸异构酶克隆到大肠杆菌中表达,单因素试验确定最优产酶条件为发酵时间18 h、IPTG诱导浓度0.2mmol/L、20%装液、培养基初始p H7、诱导前菌体生物量OD600=0.4、LA浓度0.5mg/m L、离子浓度0.02%;在此基础上采用响应曲面法优化重组大肠杆菌培养条件提高生产亚油酸异构酶的能力,根据响应面法实验结果分析显示,发酵时间、诱导前生物量和LA浓度对重组亚油酸异构酶的表达有显著影响且均为正效应。三个影响因素最佳组合为发酵时间19.5h、诱导前生物量OD600=0.47和LA浓度0.57 mg/mL,此时预测亚油酸异构酶催化LA转化为CLA最大量为143.33μg/m L。验证显示,发酵CLA的产量为141.75±0.14μg/m L,与预测产量相符;通过优化设计,提高了107.5%。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 亚油酸异构酶 响应面法 生物转化
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酶催化法制备新型结构脂质研究进展 预览
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作者 李亚 时杰 黄凤洪 《生物产业技术》 2019年第4期42-47,共6页
结构脂质是一类具有营养保健功效的酯类化合物,可潜在地预防或辅助治疗特定疾病。以酶为核心的生物催化法,在结构脂质的制备中扮演着关键的角色。本文根据脂质的结构特点,从各类结构脂质的功能、脂肪酶的选择、酶载体材料的设计、固定... 结构脂质是一类具有营养保健功效的酯类化合物,可潜在地预防或辅助治疗特定疾病。以酶为核心的生物催化法,在结构脂质的制备中扮演着关键的角色。本文根据脂质的结构特点,从各类结构脂质的功能、脂肪酶的选择、酶载体材料的设计、固定化脂肪酶制备以及应用等方面分别介绍了LML型中长链结构脂、长链多不饱和脂肪酸结构脂、人乳脂替代品及含共轭亚油酸甘油三酯等新型结构脂质的酶法制备手段和技术,总结了制备各结构脂质的常用脂肪酶种类,重点介绍了固定化酶中载体材料的理性设计对脂肪酶活性及结构脂质产率的影响。今后,此方面的研究可围绕新脂肪酶资源发掘,新型固定化酶载体材料的设计与合成,结构脂质的制备方法拓展、反应体系构建及新生产工艺开发等方面进行。 展开更多
关键词 生物催化剂 固定化酶 结构脂质 LML型中长链结构脂质 长链多不饱和脂肪酸 共轭亚油酸
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共轭亚油酸适用于不同人群食品开发的应用综述 预览
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作者 杨溢 王雪梅 +4 位作者 王雅南 黄美 朱晓光 金桥 李维维 《亚洲临床医学杂志(英文)》 2019年第1期15-18,共4页
共轭亚油酸作为新资源食品,因其具有调节机体免疫、减肥、增强骨质、抗肿瘤、抗氧化等多种生理功能,广泛应用于科研学术研究和生产应用研究。本文以共轭亚油酸的生理功能为基础,综述了共轭亚油酸在免疫调节、减肥、增强骨质和抗肿瘤四... 共轭亚油酸作为新资源食品,因其具有调节机体免疫、减肥、增强骨质、抗肿瘤、抗氧化等多种生理功能,广泛应用于科研学术研究和生产应用研究。本文以共轭亚油酸的生理功能为基础,综述了共轭亚油酸在免疫调节、减肥、增强骨质和抗肿瘤四个方面的生理功能及作用机理,对应四种不同机能状况的人群,为不同类型的食品开发提供了指导依据。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 生理功能 食品开发
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包被共轭亚油酸对山羊瘤胃氢化、肠道及乳脂肪酸的影响 预览
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作者 胡波 魏佩玲 +1 位作者 张蓉银 高维明 《中国饲料》 北大核心 2019年第16期50-54,共5页
文章旨在评估日粮添加棕榈油酸钙和包被共轭亚油酸对瘤胃氢化和长链脂肪酸从十二指肠到乳转化的影响。试验将12只体重(61.9±8.57)kg处于泌乳期的多胎次萨能奶山羊随机分为2组,每组6个重复,每个重复1只羊。两个试验组分别在基础日... 文章旨在评估日粮添加棕榈油酸钙和包被共轭亚油酸对瘤胃氢化和长链脂肪酸从十二指肠到乳转化的影响。试验将12只体重(61.9±8.57)kg处于泌乳期的多胎次萨能奶山羊随机分为2组,每组6个重复,每个重复1只羊。两个试验组分别在基础日粮中补充50g棕榈油酸钙和包被共轭亚油酸,试验共开展42d。结果显示,两个试验组对山羊干物质、有机物、中性洗涤纤维、淀粉摄入量及养分在十二指肠流量和瘤胃表观消化率均无显著影响(P>0.05)。与棕榈油酸钙组相比,包被共轭亚油酸组有降低干物质和中性洗涤纤维消化率的趋势(P=0.08),但处理组对淀粉消化率无显著影响(P>0.05)。山羊饲喂棕榈油酸钙或包被共轭亚油酸日粮后,脂肪酸的十二指肠流量高于脂肪酸摄入量。包被共轭亚油酸增加了C18:2trans-10,cis-12和C18:2cis-9,trans-11的十二指肠流量,导致两种脂肪酸对瘤胃的氢化保护率均达到16%。C18:1cis-9、C18:2cis-9,12、C18:3cis-9,12,15的瘤胃生物氢化不受包被共轭亚油酸处理的影响(P>0.05)。综上所述,与添加棕榈油钙相比,在奶山羊中饲喂不受瘤胃生物氢化包被共轭亚油酸对干物质、有机物、中性洗涤纤维、淀粉摄入量、十二指肠流量及瘤胃表观消化率无显著影响。包被共轭亚油酸增加了十二指肠的流量和C18:2trans-10,cis-12和C18:2cis-9,trans-11的比例,使瘤胃生物氢化保护率达到15%~16%。 展开更多
关键词 山羊 共轭亚油酸 瘤胃氢化 脂肪酸
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乳清分离蛋白-阿拉伯胶复合体系制备的共轭亚油酸粉末油脂的理化特性及稳定性 预览
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作者 舒蒙 姚晓雪 +2 位作者 张琨 姜发堂 姚晓琳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第3期65-70,共6页
本实验采用乳化活性优异的乳清分离蛋白(WPI)和阿拉伯胶(GA)分子内复合物为乳化剂,通过高压均质制备稳定的共轭亚油酸(CLA)乳液,并对乳液粒径和稳定性进行了评价。利用喷雾干燥法制备CLA粉末油脂,研究了进风口温度和CLA浓度对粉末油脂... 本实验采用乳化活性优异的乳清分离蛋白(WPI)和阿拉伯胶(GA)分子内复合物为乳化剂,通过高压均质制备稳定的共轭亚油酸(CLA)乳液,并对乳液粒径和稳定性进行了评价。利用喷雾干燥法制备CLA粉末油脂,研究了进风口温度和CLA浓度对粉末油脂包封率的影响,并对CLA粉末油脂的复溶稳定性、机械性能和氧化稳定性进行了评价。结果表明,当复合乳化剂浓度为2%,进风口温度为130℃,CLA浓度为15%~25%时,包封率大于90%,粉末油脂分散均匀、复溶性好、法向应力Fn达到最大、耗氧速率0.005μmoL/(mL·min)明显低于其他浓度下的0.01μmoL/(mL·min)。通过乳化活性优异的WPI-GA分子内复合物制备出稳定的共轭亚油酸粉末油脂,提高了其稳定性,扩大了功能因子共轭亚油酸的应用范围。 展开更多
关键词 乳清分离蛋白 阿拉伯胶 共轭亚油酸 喷雾干燥 稳定性
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共轭亚油酸对草鱼肝脏和肌肉组织的细胞学形态、抗氧化能力以及脂肪代谢相关基因表达的影响 预览
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作者 孔龙 邹琦 +4 位作者 程时焰 杨严鸥 余登航 黄峰 董桂芳 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期708-722,共15页
采用65d的生长实验研究共轭亚油酸(CLA)对草鱼肝脏和肌肉细胞学形态、抗氧化能力以及脂肪代谢相关基因表达的影响。共配制7种近似等氮(粗蛋白: 36 g/100 g)等脂(粗脂肪: 4.5 g/100 g)的饲料: 0 (对照组)、0.5 (CLA0.5)、1 (CLA1)、1.5 (... 采用65d的生长实验研究共轭亚油酸(CLA)对草鱼肝脏和肌肉细胞学形态、抗氧化能力以及脂肪代谢相关基因表达的影响。共配制7种近似等氮(粗蛋白: 36 g/100 g)等脂(粗脂肪: 4.5 g/100 g)的饲料: 0 (对照组)、0.5 (CLA0.5)、1 (CLA1)、1.5 (CLA1.5)、2 (CLA2)、2.5 (CLA2.5)和3 g/100 g CLA (CLA3)。每个饲料组均设置3个生物学重复,实验鱼初始体重约为(5.08±0.08) g。实验结果显示:与对照组相比,CLA0.5-CLA2.5组草鱼肝脏和肌肉组织细胞学形态均无明显异常,但CLA3组肝细胞线粒体空泡化,内质网肿胀,排列过于紧密;肌细胞肌节结构松散,肌原纤维降解;在CLA1.5-CLA2.5组肝脏和肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力均显著上升(P<0.05);在CLA1.5-CLA3组中肝脏过氧化氢酶(CAT)活力均显著高于对照组(P<0.05),但谷胱甘肽还原酶(GR)活力无显著变化(P>0.05),且在CLA0.5-CLA3组中肌肉CAT和GR活力均无显著变化(P>0.05)。CLA1.5-CLA2组肝脏中MDA含量显著低于对照组(P<0.05),而CLA2.5-CLA3组MDA含量显著高于对照组(P<0.05)。CLA3组肌肉中MDA含量显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,在CLA1.5-CLA2.5组肝脏和肌肉中乙酰辅酶A羧化酶(ACC) mRNA表达显著下调(P<0.05),脂蛋白脂酶(LPL)、激素敏感性脂肪酶(HSL)和过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)均显著上调表达(P<0.05)。在CLA2-CLA3组肝脏以及CLA1.5-CLA2和CLA3组肌肉中脂肪酸去饱和酶2(FAD2)mRNA显著上调表达(P<0.05)。过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)mRNA在CLA1-CLA3组肝脏中显著下调表达(P<0.05),而其在肌肉中均无显著变化(P>0.05)。综上所述,结合2%CLA在不影响草鱼的生长和饲料利用,且显著降低肝脏脂肪积累,研究结果建议,2% CLA在不影响草鱼肝脏和肌肉组织细胞学形态的前提下,可有效提高其肝脏和肌肉组织抗氧化能力并促进其脂肪分解代谢以及抑制脂肪合成代谢 展开更多
关键词 草鱼 共轭亚油酸 细胞学形态 抗氧化能力 基因表达
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脱水蓖麻油酸制备新工艺研究 预览
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作者 钟丛杉 崔建兰 +1 位作者 李艳如 杨帆 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期70-73,共4页
以蓖麻油酸为原料,在高温下经减压蒸馏制得脱水蓖麻油酸(DCO-FA),通过单因素试验探究不同条件下产品的收率。结果表明:制备DCO-FA的最佳工艺条件为4分子筛作催化剂,用量为2%(以蓖麻油酸的质量计),抗氧化剂1024作阻聚剂,用量为1%(以蓖... 以蓖麻油酸为原料,在高温下经减压蒸馏制得脱水蓖麻油酸(DCO-FA),通过单因素试验探究不同条件下产品的收率。结果表明:制备DCO-FA的最佳工艺条件为4分子筛作催化剂,用量为2%(以蓖麻油酸的质量计),抗氧化剂1024作阻聚剂,用量为1%(以蓖麻油酸的质量计),反应温度300℃。在最佳工艺条件下,可以制得无色透明、黏度低的产品,收率达93. 77%。采用酸价、羟值、红外光谱法、紫外可见分光光度法对产品进行表征,证明反应脱水成功且产品的共轭率可达58. 49%。 展开更多
关键词 脱水蓖麻油酸 蓖麻油酸 分子筛 共轭亚油酸
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不同水平共轭亚油酸对秦杂淘汰母牛生长性能、屠宰性能及血液生化指标的影响 预览
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作者 郭雁华 刘欢欢 +1 位作者 张巧娥 梁小军 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2019年第7期132-136,共5页
本试验旨在研究饲粮添加不同水平共轭亚油酸(CLA)对秦杂(秦川×安格斯)淘汰母牛生长性能、屠宰性能及血液生化指标的影响。采用完全随机设计,选取健康、体重为(417.7±30.83)kg的秦杂淘汰母牛40头,随机分为4组,每组10头,对照组... 本试验旨在研究饲粮添加不同水平共轭亚油酸(CLA)对秦杂(秦川×安格斯)淘汰母牛生长性能、屠宰性能及血液生化指标的影响。采用完全随机设计,选取健康、体重为(417.7±30.83)kg的秦杂淘汰母牛40头,随机分为4组,每组10头,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加0.5%、1.0%、1.5%CLA的试验饲粮,预试期15 d,正试期90 d。结果表明:饲粮中添加不同水平CLA对淘汰母牛末重、平均日增重、平均干物质采食量、耗料增重比无显著影响,1.0%CLA组有促进母牛生长的趋势;与对照组相比,1.0%CLA组背膘厚降低了35.53%(P<0.05),谷草转氨酶降低了24.08%(P<0.05);与对照组相比,1.5%CLA组背膘厚降低了41.81%(P<0.05),谷草转氨酶降低了22.95%(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加CLA不影响秦杂淘汰母牛的生长性能和部分胴体品质及血液生化指标,但随着CLA添加量的增加一定程度上影响了血液脂质代谢。总体来看,饲粮中添加1.0%CLA效果最佳。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 肉牛 生长性能 屠宰性能 血液生化指标
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羊肉脯品质加工稳定性研究 预览
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作者 母应春 郑璞 +2 位作者 梅谭 苏伟 母雨 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第17期97-104,共8页
以贵州本地4种羊肉为原料制作羊肉脯,以氨基酸、L-肉碱、共轭亚油酸、脂肪酸等指标研究4种羊肉脯在加工过程中的营养品质稳定性。结果显示:相比原料羊肉4种羊肉脯的总氨基酸(total amino acids,TAA)和必须氨基酸(essential amino acids,... 以贵州本地4种羊肉为原料制作羊肉脯,以氨基酸、L-肉碱、共轭亚油酸、脂肪酸等指标研究4种羊肉脯在加工过程中的营养品质稳定性。结果显示:相比原料羊肉4种羊肉脯的总氨基酸(total amino acids,TAA)和必须氨基酸(essential amino acids,EAA)含量都有所降低。白山羊肉脯的EAA含量降低了40.49 %,在4种羊肉脯中降低最为明显。4种羊肉脯相比原料羊肉中的L-肉碱分别减少了:黔北麻羊肉脯20.06 %,白山羊肉脯17.05 %,晴隆绵羊肉脯13.6 %,黑山羊肉脯8.96 %。4种羊肉脯比原料羊肉的共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)含量均有所下降。其中白山羊肉脯中9c11t-CLA的和10t12c-CLA的含量分别为27.66 mg/100 g和14.05 mg/100 g,在4种羊肉脯中均为最高,且相比白山羊肉中9c11t-CLA、10t12c-CLA含量分别减少了1.18 %和16.17 %。麻羊肉脯的9c11t-CLA和10t12c-CLA的含量,在4种羊肉脯中均为最低,分别为3.85 mg/100 g和6.80 mg/100 g相比羊肉原料肉中CLA含量分别减少了34.3 %和2.3 %。4种羊肉脯中不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acids, UFA)含量比原料羊肉分别减少了绵羊肉脯6.46 %,黑山羊肉脯55.69 %,白山羊肉脯11.15 %,麻羊肉脯27.98 %。综合分析可知:相比原料羊肉,4种羊肉脯中营养成分有所流失。 展开更多
关键词 贵州羊肉 羊肉脯 氨基酸 L-肉碱 共轭亚油酸 脂肪酸
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植物乳杆菌P-8羟基脂肪酸脱氢酶的克隆表达及活性鉴定 预览
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作者 赵彤彤 赵微 +4 位作者 王丹 赵国芬 刘扬 张和平 包秋华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期36-40,共5页
以植物乳杆菌P-8的基因组DNA为模板扩增出其羟基脂肪酸脱氢酶基因,对其进行生物信息学分析,结果表明该基因共编码286个氨基酸,蛋白质理论分子质量约为32kDa,理论等电点为5.15,不含跨膜区,是1个亲水性的细胞质蛋白。Ser、Thr、Tyr磷酸化... 以植物乳杆菌P-8的基因组DNA为模板扩增出其羟基脂肪酸脱氢酶基因,对其进行生物信息学分析,结果表明该基因共编码286个氨基酸,蛋白质理论分子质量约为32kDa,理论等电点为5.15,不含跨膜区,是1个亲水性的细胞质蛋白。Ser、Thr、Tyr磷酸化位点个数分别为3、3、7。蛋白质的二级结构主要构成方式为α螺旋、无规则卷曲和β折叠。将此基因连接到pET-28a(+)质粒载体中构建重组质粒pET28a-DH,并转化入大肠杆菌E.coli Transetta(DE3)中获得重组大肠杆菌。重组菌在16℃条件下,经0.1mmol/LIPTG诱导16h有可溶性表达,经Western Blot验证确定为重组羟基脂肪酸脱氢酶。通过镍柱亲和层析,得到纯化的重组酶。重组酶经初步活性检测,结果显示重组酶可以转化10-羟基-顺-12-十八碳烯酸为10-氧代-顺-12-十八碳烯酸,本研究为进一步探明植物乳杆菌P-8转化共轭亚油酸的机制奠定了基础。 展开更多
关键词 植物乳杆菌P-8 羟基脂肪酸脱氢酶 生物信息学 共轭亚油酸 重组表达
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葵花油碱异构化法制备共轭亚油酸研究 预览
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作者 张绍绍 张慧 +3 位作者 李昊昊 张敏 安超 李琪 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第9期100-105,共6页
以优质葵花油为原料,采用无毒无公害的1,2-丙二醇为溶剂,用碱异构化法制备共轭亚油酸。实验研究了加碱量、反应温度、反应时间、溶剂用量对共轭亚油酸转化率的影响,采用正交试验法得出其最佳实验条件。结果表明,各因素对共轭亚油酸转化... 以优质葵花油为原料,采用无毒无公害的1,2-丙二醇为溶剂,用碱异构化法制备共轭亚油酸。实验研究了加碱量、反应温度、反应时间、溶剂用量对共轭亚油酸转化率的影响,采用正交试验法得出其最佳实验条件。结果表明,各因素对共轭亚油酸转化率影响大小的顺序依次为:反应温度(B)>加碱量(A)>溶剂量(D)>反应时间(C),即油碱比为1.6,反应温度为180℃,反应时间为2h,溶油比为2时,葵花由碱异构化法制备共轭亚油酸的转化率最高,可达到94.65%。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 碱异构化法 葵花油 正交试验法
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共轭亚油酸在畜牧生产中的研究和应用 预览 被引量:1
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作者 王美艳 《广东饲料》 2019年第1期29-32,共4页
共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)具有抗氧化和抗癌作用,可以降低胆固醇含量和防止动脉粥样硬化,抑制脂肪积累和改善胴体品质,还能强化机体的免疫力和防治糖尿病等功能。本文综述了CLA的起源、合成、生物学功能,最后探讨了CLA... 共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)具有抗氧化和抗癌作用,可以降低胆固醇含量和防止动脉粥样硬化,抑制脂肪积累和改善胴体品质,还能强化机体的免疫力和防治糖尿病等功能。本文综述了CLA的起源、合成、生物学功能,最后探讨了CLA在畜牧业中的应用。CLA作为新型饲料添加剂,在畜禽中的使用前景十分广阔。因此,我们应加快探索CLA的研究和应用,使其合理高效的投入生产,从而给畜牧业带来更多的经济效益。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 畜牧生产 研究 应用
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