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柠檬果实与人体健康 预览
1
作者 董昕颖 周志钦 《保健医学研究与实践》 2019年第4期1-6,共6页
柠檬是一种深受消费者喜爱的柑橘类水果,柠檬果实含有丰富的营养和活性成分,如维生素、氨基酸、矿物质、酚酸、类黄酮、类胡萝卜素等。随着现代人们健康意识的增强,柠檬果实的营养、保健和医药价值受到愈来愈多消费者和研究者的关注。... 柠檬是一种深受消费者喜爱的柑橘类水果,柠檬果实含有丰富的营养和活性成分,如维生素、氨基酸、矿物质、酚酸、类黄酮、类胡萝卜素等。随着现代人们健康意识的增强,柠檬果实的营养、保健和医药价值受到愈来愈多消费者和研究者的关注。本文根据现有的国内外文献报道,基于柠檬果实的营养和生物活性成分,对柠檬果实的营养、保健和医药价值及其与人体健康的关系进行了全面、系统的介绍,希望有关信息对未来柠檬果实的科学食用有所帮助。 展开更多
关键词 柠檬 营养和活性成分 营养价值 保健价值 医药价值
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分析黑色食品营养 开发具有保健价值的食品 预览
2
作者 肖旭华 巩䶮 《中国食品》 2019年第21期118-119,共2页
随着国家的发展和社会的进步,消费者越来越关心自身的保健问题,在此背景下,黑色食品凭借其具有的保健价值逐渐受到消费者的欢迎,比如黑枸杞、黑米、黑木耳、黑芝麻、黑养麦面等。黑色食品到目前为止并没有一个明确的定义。一般情况下,... 随着国家的发展和社会的进步,消费者越来越关心自身的保健问题,在此背景下,黑色食品凭借其具有的保健价值逐渐受到消费者的欢迎,比如黑枸杞、黑米、黑木耳、黑芝麻、黑养麦面等。黑色食品到目前为止并没有一个明确的定义。一般情况下,人们约定俗成地把含有天然黑色素的食品或色泽呈现黑色或深色的食品称作“黑色食品”,包括各类动物、植物和菌类制品。 展开更多
关键词 保健价值 黑色食品 天然黑色素 保健问题 黑枸杞 黑芝麻 黑米 黑木耳
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莘县杜仲栽培技术 预览
3
作者 李瑞春 《农民致富之友》 2019年第18期109-110,共2页
杜仲混身是宝,叶、根、花、果、皮都有很高的药用保健价值,木材可制作家具,茶具和装具,杜仲胶高度绝缘,耐酸、碱、油及化学药品的腐蚀.为电器绝缘及海底电缆的优良材料,经济价值高.杜仲树适应性强,可种植范围广,近年莘县也开始规模发展... 杜仲混身是宝,叶、根、花、果、皮都有很高的药用保健价值,木材可制作家具,茶具和装具,杜仲胶高度绝缘,耐酸、碱、油及化学药品的腐蚀.为电器绝缘及海底电缆的优良材料,经济价值高.杜仲树适应性强,可种植范围广,近年莘县也开始规模发展.一、育苗1、育苗地选择在杜仲种植中,对土壤要求较低,但优质、疏松、肥沃且具备良好排水设施的沙质土壤更利用其生长、发育.同时要确保周围环境光照充足,温度与湿度适宜. 展开更多
关键词 杜仲胶 栽培技术 莘县 种植范围 保健价值 海底电缆 化学药品 经济价值
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日本对虾工厂化养殖技术
4
作者 英昌学 《齐鲁渔业》 2019年第10期23-25,共3页
日本对虾俗称车虾、竹节虾,富含各种氨基酸和不饱和脂肪酸,肉质结实,口感良好,具有较高的食用价值和保健价值,深受消费者欢迎,市场售价较高,是沿海水产品养殖的高端品种。日照市东港区涛雒镇养殖日本对虾已有20多年,原来的养殖模式主要... 日本对虾俗称车虾、竹节虾,富含各种氨基酸和不饱和脂肪酸,肉质结实,口感良好,具有较高的食用价值和保健价值,深受消费者欢迎,市场售价较高,是沿海水产品养殖的高端品种。日照市东港区涛雒镇养殖日本对虾已有20多年,原来的养殖模式主要是海水池塘养殖,技术比较落后,产量不高。 展开更多
关键词 工厂化养殖 日本对虾 技术 不饱和脂肪酸 海水池塘养殖 水产品养殖 保健价值 食用价值
高油酸花生高产优质栽培技术 预览
5
作者 程增书 王瑾 +2 位作者 宋亚辉 陈四龙 李玉荣 《现代农村科技》 2019年第9期17-18,共2页
近年来,高油酸花生以其营养和保健价值高、稳定性好、自然抗氧化、耐储藏、货架期长等优势日益引起广泛关注,已经成为花生种植品种调整和产品消费升级的重要方向。高油酸花生的价值主要体现在其较高的油酸含量,只有保证高油酸花生的纯度... 近年来,高油酸花生以其营养和保健价值高、稳定性好、自然抗氧化、耐储藏、货架期长等优势日益引起广泛关注,已经成为花生种植品种调整和产品消费升级的重要方向。高油酸花生的价值主要体现在其较高的油酸含量,只有保证高油酸花生的纯度,才能发挥其品质与营养价值优势。为此,围绕高油酸花生防杂保纯,提出高油酸花生高产优质栽培技术。 展开更多
关键词 保健价值 防杂保纯 消费升级 油酸含量 营养价值 货架期 耐储藏 品种调整
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开发乳酸菌冰激凌提高乳酸菌的保健价值 预览
6
作者 程音 《中国食品》 2019年第6期134-135,共2页
随着人们生活水平的提高,饮食健康的问题越来越受到人们的重视。经研究发现,乳酸菌能够有效防治乳糖不耐症,目前其主要应用于乳酪中。若能将乳酸菌应用于冰激凌中,不仅能够增强口感,而且还可以促进人体对营养素的吸收,好处多多。
关键词 乳酸菌 冰激凌 保健价值 开发 乳糖不耐症 饮食健康 营养素 应用
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桑枝黑木耳高效生产栽培技术 预览
7
作者 董桂霞 《农民致富之友》 2019年第30期86-87,共2页
黑木耳是我国传统的食用菌类,它的营养保健价值已引起人们高度重视。它含有相当肉类的蛋白质,又含有人体所必需的八种氨基酸,黑木耳的维生素B2含量是一般米面蔬菜的4-10倍,比肉类高3-5倍,矿物质含量比肉类、米、面、蔬菜高4-10倍,铁含... 黑木耳是我国传统的食用菌类,它的营养保健价值已引起人们高度重视。它含有相当肉类的蛋白质,又含有人体所必需的八种氨基酸,黑木耳的维生素B2含量是一般米面蔬菜的4-10倍,比肉类高3-5倍,矿物质含量比肉类、米、面、蔬菜高4-10倍,铁含量是肉类的100倍,钙含量是肉类的30-70倍。黑木耳含有丰富的胶质,对于消化系统有良好的润滑作用,有利清除肠胃中的积败物。黑木耳能够有效去除呼吸系统中的污染物,是纺织、矿山、铸造等特殊行业的保健食品。黑木耳含有的多糖类物质是酸性异葡聚糖,有良好的抗肿瘤作用。经常食用黑木耳,可以降低人体血夜凝块,缓和动脉硬化,防止血栓形成。黑木耳除了能够降低人体胆固醇,对人体骨骼也有积极作用。如何提高它的产量、品质就是我们迫切需要解决的问题。 展开更多
关键词 黑木耳 栽培技术 高效生产 食用菌类 糖类物质 维生素B2 保健价值 物质含量
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秋冬进补选萝卜 预览
8
作者 李心平 《中老年保健》 2019年第11期34-35,共2页
有一个大家耳熟能详的小品,为我们留下了“群英荟萃”、“萝卜开会”等经典笑点。而其中提及的萝卜是深受国人喜爱的蔬菜,物美价廉,且具有很好的保健价值。在我国北方地区萝卜与大白菜一样是冬季的主要蔬菜供应品种。萝卜小百科据考证,... 有一个大家耳熟能详的小品,为我们留下了“群英荟萃”、“萝卜开会”等经典笑点。而其中提及的萝卜是深受国人喜爱的蔬菜,物美价廉,且具有很好的保健价值。在我国北方地区萝卜与大白菜一样是冬季的主要蔬菜供应品种。萝卜小百科据考证,萝卜起源于欧亚温暖海岸地带生长的野萝卜,是世界上古老的栽培作物之一,目前在世界各地都有种植。 展开更多
关键词 萝卜 秋冬进补 保健价值 供应品种 北方地区 大白菜 蔬菜 世界
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果桑枝叶饲料化利用思考 预览
9
作者 左艳春 周晓康 +3 位作者 王红林 陈义安 蒲军 张浩仁 《四川蚕业》 2019年第2期14-15,共2页
近年来,桑椹的营养、保健价值逐渐得到人们的认同。伴随着以果桑采摘体验为主题的农村旅游的迅速兴起,桑椹高附加值产品的新业态、新产品不断涌现,全国果桑园都有增加的趋势,四川果桑栽植面积增幅更为明显。四川德昌县、盐边县先后成为&... 近年来,桑椹的营养、保健价值逐渐得到人们的认同。伴随着以果桑采摘体验为主题的农村旅游的迅速兴起,桑椹高附加值产品的新业态、新产品不断涌现,全国果桑园都有增加的趋势,四川果桑栽植面积增幅更为明显。四川德昌县、盐边县先后成为"中国果桑之乡"。2018年,仅攀西地区果桑面积就达1万hm^2(15万亩)。果桑大面积的栽培必然产生更多的副产物,如何高效处理桑果采摘后巨量的夏伐枝叶显得尤为重要。 展开更多
关键词 果桑 枝叶 饲料化 高附加值产品 栽植面积 保健价值 攀西地区 高效处理
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全球柠檬来檬生产与鲜果贸易现状 预览
10
作者 张放 《中国果业信息》 2019年第8期23-30,共8页
营养和保健价值均高的柠檬来檬受到越来越多消费者的欢迎。2007年以来全球柠檬来檬生产渐趋稳定,市场对柠檬来檬鲜果的需求不断增加,进出口量不断增长。
关键词 柠檬 贸易现状 鲜果 生产 保健价值 进出口量 消费者
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一起来做青梅酒 预览
11
作者 张旭 《中医健康养生(中英文版)》 2019年第7期23-24,共2页
青梅是我国传统食物,已有千年的栽培历史。大家常吃的话梅、乌梅都是由青梅而来。虽然现在很少有用青梅佐酒,但青梅泡酒却很常见。在邻国日本,更是有不同品类的青梅酒,如“莺宿”“白加贺”等。广东省曾组织专家专门对青梅酒的抗氧化作... 青梅是我国传统食物,已有千年的栽培历史。大家常吃的话梅、乌梅都是由青梅而来。虽然现在很少有用青梅佐酒,但青梅泡酒却很常见。在邻国日本,更是有不同品类的青梅酒,如“莺宿”“白加贺”等。广东省曾组织专家专门对青梅酒的抗氧化作用进行研究分析,发现青梅酒具有明确的抗氧化功能成分,具有清除自由基能力及总抗氧化活性,有较高的保健价值。 展开更多
关键词 青梅 抗氧化作用 总抗氧化活性 清除自由基 栽培历史 功能成分 保健价值
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药食两用话茶花 预览
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作者 李红珠 《食品与健康》 2019年第2期22-23,共2页
山茶花是我国的传统名花,被誉为“花中珍品”。山茶花能在天寒地冻的冬天绽蕾吐蕊,有梅花之高洁傲骨,到了百花盛开的春天,则似桃李般烂漫芳菲。诗人陆游曾赋诗赞咏其花期之长:“东园三月雨兼风,桃李飘零扫地空。惟有山茶偏耐久,绿丛又... 山茶花是我国的传统名花,被誉为“花中珍品”。山茶花能在天寒地冻的冬天绽蕾吐蕊,有梅花之高洁傲骨,到了百花盛开的春天,则似桃李般烂漫芳菲。诗人陆游曾赋诗赞咏其花期之长:“东园三月雨兼风,桃李飘零扫地空。惟有山茶偏耐久,绿丛又放数枝红。”山茶花在元旦和春节前后盛开,既能给节日增加喜气氛围,也可给人们带来欢乐。山茶花不仅受国人喜欢,在世界文学史上也颇具美名,如小仲马笔下的“茶花女”就是以一束茶花为标志。山茶花用处很多,除装点庭院园林外,还能制作美食,且有一定的药用保健价值。 展开更多
关键词 药食两用 山茶花 保健价值
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黑木耳含“抗癌基因” 预览
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《医药前沿》 2019年第20期3-4,共2页
中科院苏州医工所与英国牛津大学合作,对中国东北地区的3个主要黑木耳品种进行了基因测序。研究组发现,这些黑木耳品种都含有能代谢出抗肿瘤、抗衰老产物的基因,进一步研究或将明确黑木耳的药用、保健价值。相关研究成果发表在自然(Natu... 中科院苏州医工所与英国牛津大学合作,对中国东北地区的3个主要黑木耳品种进行了基因测序。研究组发现,这些黑木耳品种都含有能代谢出抗肿瘤、抗衰老产物的基因,进一步研究或将明确黑木耳的药用、保健价值。相关研究成果发表在自然(Nature)出版集团旗下刊物《科学报告》(Scientific Reports)上。此次研究涉及的3种黑木耳,来自吉林省蛟河市黄松甸镇国家级万亩黑木耳标准化种植示范区。根据表面褶皱由多到少,分别称为全筋、半筋和无筋黑木耳。 展开更多
关键词 抗癌基因 黑木耳 英国牛津大学 标准化种植 基因测序 东北地区 保健价值 抗肿瘤
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浅谈香菇的保健作用及深加工 预览 被引量:2
14
作者 徐毅 陈治光 钟海霞 《内江科技》 2018年第7期70-71,共2页
香菇是具有高蛋白、低脂肪的菌类食物,其味道鲜美,具有很高的营养和保健价值。本文通过综述香菇的保健作用、香菇的深加工的研究进展,以期能为香菇进一步研究及产业发展提供参考。食用菌(edible fungi)指子实体硕大、可供食用的蕈菌,因... 香菇是具有高蛋白、低脂肪的菌类食物,其味道鲜美,具有很高的营养和保健价值。本文通过综述香菇的保健作用、香菇的深加工的研究进展,以期能为香菇进一步研究及产业发展提供参考。食用菌(edible fungi)指子实体硕大、可供食用的蕈菌,因其富含蛋白质、多种维生素,矿物质和膳食纤维,有着低脂肋、低热量的特点,而备受消费者青昧。 展开更多
关键词 保健作用 深加工 香菇 保健价值 膳食纤维 低脂肪 食用菌 高蛋白
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石榴酒的制作方法 预览
15
作者 吴子丽 《农村百事通》 2018年第22期40-42,共3页
石榴是一种营养和保健价值都很高的水果,以石榴为原料酿制而成的石榴发酵酒,是一种易于被人体吸收的低度营养保健酒。石榴酒的研制与开发,大大提高了石榴的附加值,为石榴的深加工开拓了新途径,具有良好的经济效益和社会效益。
关键词 石榴酒 营养保健 制作 保健价值 人体吸收 社会效益 经济效益 发酵酒
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“滋补软黄金”黑枸杞的三大试金石 预览
16
作者 朱银霞 刘霞(指导老师) 《食品与健康》 2018年第10期60-61,共2页
最近网络上流行着这样一句话:人到中年不由己,保温杯里泡枸杞。可见,很多人都知道枸杞的养生保健价值。枸杞药食同源,是驰名中外的名贵中药材。但是,您真的了解黑枸杞的营养价值吗?与红枸杞相比,黑枸杞又有哪些独特之处呢?
关键词 黑枸杞 黄金 滋补 名贵中药材 保健价值 药食同源 营养价值 保温杯
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闽南地区四棱豆栽培技术 预览
17
作者 林碧珍 赖正锋 +3 位作者 张少华 姚运法 练冬梅 洪建基 《福建农业科技》 2018年第8期29-31,共3页
四棱豆为豆科四棱豆属一年生或多年生攀缘草本植物,是一种粮、菜、油、药、生物氮肥资源及优质饲料兼用的高蛋白作物。我国种植较多的地区主要分布在广西、云南、广东、海南、台湾等低纬度地区。介绍四棱豆的特征特性及营养保健价值,... 四棱豆为豆科四棱豆属一年生或多年生攀缘草本植物,是一种粮、菜、油、药、生物氮肥资源及优质饲料兼用的高蛋白作物。我国种植较多的地区主要分布在广西、云南、广东、海南、台湾等低纬度地区。介绍四棱豆的特征特性及营养保健价值,从种植时间、地块选择、播种方法、移苗定植、田间管理、病虫害防治及呆收等方面总结四棱豆在闽南地区的栽培技术。 展开更多
关键词 四棱豆 特征特性 保健价值 栽培技术
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桂花柠檬果糕的研制 预览
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作者 姚周麟 林媚 +2 位作者 池广友 陈伟 叶春勇 《浙江柑橘》 2018年第2期20-23,共4页
桂花(Osmanthus fragrans Lour.)是珍贵的香花观赏植物,又具有一定的天然保健价值,是木犀属中栽培应用最广泛的物种。桂花花瓣中营养成分丰富,含多种维生素、微量元素和人体必需氨基酸~([2]),并含有大量有益的次生代谢物质,如多酚... 桂花(Osmanthus fragrans Lour.)是珍贵的香花观赏植物,又具有一定的天然保健价值,是木犀属中栽培应用最广泛的物种。桂花花瓣中营养成分丰富,含多种维生素、微量元素和人体必需氨基酸~([2]),并含有大量有益的次生代谢物质,如多酚类、类胡萝卜素、紫罗兰酮等~([3]),可化痰散瘀,对痰饮咳喘、肠风血痢等有一定疗效。 展开更多
关键词 桂花 果糕 柠檬 次生代谢物质 必需氨基酸 类胡萝卜素 观赏植物 保健价值
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白瓜子营养价值及其应用前景 预览
19
作者 浩立军 付金元 +1 位作者 南炳东 秦一统 《现代园艺》 2018年第11期181-182,共2页
白瓜子具有丰富的营养价值和保健功能。文章介绍了庆阳白瓜子的营养成分及其保健作用,阐明了庆阳白瓜子在食品开发方面广阔前景。
关键词 白瓜子 营养成分 保健价值 应用前景
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千年滁菊重焕生机
20
作者 刘月姣 《农产品市场周刊》 2018年第36期22-23,共2页
滁菊,又称甘菊、白菊,花蕊硕大金黄,药瓣晶莹玉白,素有"金心玉瓣、翠蒂天香"之美誉。滁菊在清朝被纳为贡品,故又有"滁州贡菊"之称,其药用、保健价值列全国四大名菊之首。近年来,安徽滁州市加大对滁菊的保护与开发力度,通过走优质化... 滁菊,又称甘菊、白菊,花蕊硕大金黄,药瓣晶莹玉白,素有"金心玉瓣、翠蒂天香"之美誉。滁菊在清朝被纳为贡品,故又有"滁州贡菊"之称,其药用、保健价值列全国四大名菊之首。近年来,安徽滁州市加大对滁菊的保护与开发力度,通过走优质化、规模化、产业化、市场化的现代农业之路,促进农业产业结构调整,增加农民收入,使千年滁菊重新焕发出勃勃生机。 展开更多
关键词 农业产业结构调整 保健价值 开发力度 现代农业 农民收入 滁州市 优质化 规模化
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