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黑虎香与巨峰葡萄酒的调配工艺研究 预览
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作者 崔长伟 马彤彤 +3 位作者 李洋 李雅善 南立军 李雪玲 《楚雄师范学院学报》 2019年第3期114-120,共7页
酿酒葡萄与鲜食葡萄原酒进行复配可以有效地延长鲜食葡萄的产业链,有效地提高果农的经济收益。试验将黑虎香葡萄原酒与巨峰葡萄原酒进行不同比例的调配(体积计):0:1;1:0;1:1;1:2;1:3;2:1;2:3;3:1;3:2,对不同组调配的酒进行感官品评和酒... 酿酒葡萄与鲜食葡萄原酒进行复配可以有效地延长鲜食葡萄的产业链,有效地提高果农的经济收益。试验将黑虎香葡萄原酒与巨峰葡萄原酒进行不同比例的调配(体积计):0:1;1:0;1:1;1:2;1:3;2:1;2:3;3:1;3:2,对不同组调配的酒进行感官品评和酒精度、总酸、挥发酸、还原糖、总SO2、游离SO2、单宁、总酚、pH、色度等基本理化指标测定,结果显示:黑虎香葡萄原酒与巨峰葡萄原酒按2:1配比,酒度最高,2:3配比最低;总酸在4~7g/L之间,1:3配比最低,为4.95g/L,2:1最高,为5.4g/L;挥发酸都小于1.0g/L;单宁含量2:3配比最高,为1.14g/L,3:2最低,为0.94g/L,pH差异不大,1:3配比最大,为3.18,2:3次之,为3.11。综合理化指标与感官品评得出结论,黑虎香葡萄原酒与巨峰葡萄原酒调配最佳比例是2:3,1:3次之,1:1最差。 展开更多
关键词 黑虎香 原酒 调配 巨峰 理化指标 感官
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S-诱抗素处理对’’巨峰’’葡萄果实花青素含量及品质的影响
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作者 姚晨涛 孙晓 +5 位作者 张风文 孙石昂 乔治华 姚向峰 于灏泳 姜兴印 《中国果树》 北大核心 2019年第5期41-45,共5页
为研究S-诱抗素对’巨峰’葡萄果实生长、果实着色效果、果实品质、花青素含量及相关酶活性变化的影响,指导S-诱抗素在’巨峰’葡萄生产上合理使用,采用不同质量浓度(0、100、200、300、400 mg/L)的S-诱抗素在葡萄果实转色初期进行茎叶... 为研究S-诱抗素对’巨峰’葡萄果实生长、果实着色效果、果实品质、花青素含量及相关酶活性变化的影响,指导S-诱抗素在’巨峰’葡萄生产上合理使用,采用不同质量浓度(0、100、200、300、400 mg/L)的S-诱抗素在葡萄果实转色初期进行茎叶喷雾处理。结果表明:S-诱抗素处理后外观色泽得到有效改善,葡萄果皮着色指数(CIRG)、花青素、叶绿素含量显著提高;随着时间推移,果实可溶性固形物、维生素C含量有不同程度的提高,可滴定酸含量明显下降;花青素合成相关酶PAL、CHI活性提高。葡萄果实转色初期(第2次膨大期,转色面积为50%~10%)不同浓度S-诱抗素处理对葡萄着色存在低促高抑的影响,其中用300mg/LS-诱抗素茎叶喷雾处理1次作用效果最好。 展开更多
关键词 葡萄 巨峰 S-诱抗素 花青素 果实品质 CIRG 着色指数
浙江浦江‘巨峰’葡萄控产提质栽培技术 被引量:1
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作者 金芝辉 王起 柴有忠 《中国果树》 北大核心 2019年第1期82-84,共3页
近年来,‘巨峰’葡萄表现果实成熟期适中、植株长势旺、抗病性强、丰产性好等特点,成为浙江省浦江县主栽的葡萄品种,生产面积逐年扩大,2017年达到0.41万hm^2。但是在生产上出现了落花落果、花期受气候影响易僵果、果粒大小不匀、果穗商... 近年来,‘巨峰’葡萄表现果实成熟期适中、植株长势旺、抗病性强、丰产性好等特点,成为浙江省浦江县主栽的葡萄品种,生产面积逐年扩大,2017年达到0.41万hm^2。但是在生产上出现了落花落果、花期受气候影响易僵果、果粒大小不匀、果穗商品性差等问题。根据浦江县‘巨峰’葡萄生产实际,提出了以设施改造促早、整形修剪、花果管理、肥水管控、病虫害综合防治等为主要内容的控产提质栽培技术,对提高‘巨峰’葡萄果实品质、增加生产效益有较强的指导作用。 展开更多
关键词 葡萄 '巨峰 控产 提质 浙江 浦江
鲜食葡萄组织多酚抗氧化性的比较 预览 被引量:1
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作者 朱秀栋 张乐宏 +2 位作者 王祎萍 葛琳 李岩 《中外葡萄与葡萄酒》 2019年第3期15-18,24共5页
本研究对‘红地球’‘瑰香怡’‘巨峰’‘醉金香’4个葡萄品种葡萄的果皮、种子、果梗中的多酚含量进行测定,比较乙醇和石油醚提取物对DPPH·自由基、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O2-)自由基的清除率。结果发现,葡萄组织... 本研究对‘红地球’‘瑰香怡’‘巨峰’‘醉金香’4个葡萄品种葡萄的果皮、种子、果梗中的多酚含量进行测定,比较乙醇和石油醚提取物对DPPH·自由基、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O2-)自由基的清除率。结果发现,葡萄组织的多酚含量与葡萄种类有关,不同品种的葡萄籽中多酚含量相比于果皮、果梗多酚含量高。果皮、籽多酚含量最高的品种为‘瑰香怡’,果梗多酚含量较高的品种为‘瑰香怡’与‘巨峰’,4个品种酚类物质含量与对DPPH·自由基、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O2-)自由基清除效果呈正相关性,其中葡萄籽多酚对上述自由基的清除作用显著,最高可达98%。 展开更多
关键词 红地球 瑰香怡 巨峰 醉金香 葡萄组织 多酚 抗氧化
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浦江‘巨峰’葡萄提质节本增效栽培关键技术 预览
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作者 陈鸿才 程建徽 +3 位作者 陈再宏 魏灵珠 向江 吴江 《中外葡萄与葡萄酒》 2019年第2期84-87,共4页
‘巨峰’是浦江葡萄产业主导品种,占全市葡萄面积的90%以上,但在高温、高湿气候下表现优质果比例低、生产成本高、效益下降等问题。针对上述问题,提出了密改稀、平棚星状形改一字形架、控产、双天膜促早等技术来提高品质,提早成熟期;通... ‘巨峰’是浦江葡萄产业主导品种,占全市葡萄面积的90%以上,但在高温、高湿气候下表现优质果比例低、生产成本高、效益下降等问题。针对上述问题,提出了密改稀、平棚星状形改一字形架、控产、双天膜促早等技术来提高品质,提早成熟期;通过采用电动卷膜、电动打梢、植物生长调节剂控梢、覆膜抑草等技术减少了人工成本。这些关键技术的应用基本实现了浦江‘巨峰’葡萄的提质、节本、增效的目的。 展开更多
关键词 浦江 巨峰 提质 节本 增效 栽培
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营口地区露地‘巨峰’葡萄栽培现状与建议 预览
6
作者 孟凡荣 《北方果树》 2018年第3期48-49,共2页
‘巨峰’葡萄为日本育成,1959年引入中国.因其适应性强、抗病、抗寒,果粒大、色泽好、风味佳而深受果农和消费者欢迎,已在全国各地大面积推广。‘巨峰’葡萄是营口地区葡萄栽培的主要品种。从上世纪80年代起迅速发展,到2017年葡萄... ‘巨峰’葡萄为日本育成,1959年引入中国.因其适应性强、抗病、抗寒,果粒大、色泽好、风味佳而深受果农和消费者欢迎,已在全国各地大面积推广。‘巨峰’葡萄是营口地区葡萄栽培的主要品种。从上世纪80年代起迅速发展,到2017年葡萄栽培面积约4500hm2.年产量达14万t,其中90%为露地栽培。 展开更多
关键词 葡萄栽培 营口地区 露地栽培 栽培现状 巨峰 大面积推广 栽培面积 适应性
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河北保定地区巨峰葡萄大小粒常见原因及改进措施 预览
7
作者 陈雪微 刘胜海 《农业工程技术》 2018年第32期36-36,38共2页
葡萄大小粒,大粒是指正常粒,小粒指小于正常大小的粒,像花生或黄豆粒大小,一般无种子,而且先着色。该文通过对巨峰葡萄品种、天气因素、缺硼锌钙等元素、树势太过或太弱等方面存在的问题进行分析,并提出合理的解决措施,有效降低大小粒... 葡萄大小粒,大粒是指正常粒,小粒指小于正常大小的粒,像花生或黄豆粒大小,一般无种子,而且先着色。该文通过对巨峰葡萄品种、天气因素、缺硼锌钙等元素、树势太过或太弱等方面存在的问题进行分析,并提出合理的解决措施,有效降低大小粒现象发生几率,提升葡萄收益。 展开更多
关键词 巨峰 葡萄 大小粒 缺素 植株负载量
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‘巨峰’葡萄必需矿质元素年需求规律研究 被引量:2
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作者 史祥宾 王孝娣 +6 位作者 冀晓昊 王志强 郑晓翠 王宝亮 王小龙 刘凤之 王海波 《中国果树》 北大核心 2018年第6期29-32,共4页
以欧美杂交种‘巨峰’葡萄为试材,连续5年在其关键生育期整株取样,解析测定树体的必需矿质元素含量,计算不同生育阶段各元素的吸收量,研究必需矿质元素的年需求规律,为其合理施肥和精准施肥提供理论依据。结果表明,‘巨峰’葡萄树体在... 以欧美杂交种‘巨峰’葡萄为试材,连续5年在其关键生育期整株取样,解析测定树体的必需矿质元素含量,计算不同生育阶段各元素的吸收量,研究必需矿质元素的年需求规律,为其合理施肥和精准施肥提供理论依据。结果表明,‘巨峰’葡萄树体在整个生长季连续不断地吸收各种矿质养分,不同生育阶段对各矿质元素的需求规律存在差异,以末花期至转色期对各养分的需求量最大。对各元素的需求量以N、K和Ca最大,其次为P和Mg;微量元素中Fe的需求量最大,其次为Mn、Zn和B,对Cu和Mo的需求量最小。‘巨峰’葡萄每生产1 000 kg果实各矿质元素的年需求量为N 5.72 kg、P 2.33 kg、K 5.68 kg、Ca 5.41 kg、Mg 0.92 kg、Fe 122.42 g、Mn 52.74 g、Zn 39.08 g、Cu 6.73 g、B 42.15 g、Mo 0.49 g。 展开更多
关键词 欧美杂交种 葡萄 '巨峰 矿质元素 需求规律
主梢修剪对‘巨峰’葡萄果实品质与香气成分的影响 被引量:1
9
作者 郑晓翠 刘凤之 +4 位作者 王志强 王孝娣 王宝亮 史祥宾 王海波 《中国果树》 北大核心 2018年第3期37-41,共5页
以5年生‘贝达’嫁接‘巨峰’葡萄为试材,研究不同主梢修剪技术对果实品质及香气成分的影响。结果表明:主梢二次成梢修剪处理果实的单粒重、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和维生素C含量显著高于主梢三次成梢修剪处理和传统修剪(对照... 以5年生‘贝达’嫁接‘巨峰’葡萄为试材,研究不同主梢修剪技术对果实品质及香气成分的影响。结果表明:主梢二次成梢修剪处理果实的单粒重、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和维生素C含量显著高于主梢三次成梢修剪处理和传统修剪(对照),可滴定酸含量显著低于主梢三次成梢修剪处理和对照;不同主梢修剪处理和对照之间香气物质组成和含量差异较大,其中主梢二次成梢修剪处理香气物质的含量和种类均高于主梢三次成梢修剪处理和对照。‘巨峰’葡萄的特征香气物质—酯类物质尤其是起关键作用的乙酸乙酯的含量,主梢二次成梢修剪处理显著高于主梢三次成梢修剪处理和对照。综上,主梢二次成梢修剪处理显著提升了‘巨峰’葡萄果实的品质和风味,因此,建议‘巨峰’葡萄在主梢管理上采取主梢二次成梢修剪技术,即花前7-15 d于花序前留3片叶进行第1次摘心,待顶端副梢长至新梢总长120-150 cm时进行第2次摘心,随后待顶端副梢展叶2-3片时反复摘心,新梢长度一直保留120-150 cm。 展开更多
关键词 葡萄 '巨峰 主梢修剪 果实品质 香气成分
几种植物生长调节剂促进‘巨峰’葡萄坐果的研究 预览 被引量:2
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作者 何敏杰 谭瑶 +2 位作者 谢江南 刘忠 周勇 《中外葡萄与葡萄酒》 2018年第4期74-77,共4页
本试验选用矮壮素、缩节胺、烯效唑和PBO四种植物生长调节剂对‘巨峰’葡萄坐果的效应进行了研究。结果表明:花前7~10 d喷施PBO对‘巨峰’葡萄坐果及坐果期穗长无显著影响,喷施不同浓度的矮壮素、缩节胺和烯效唑可显著或极显著提高坐果... 本试验选用矮壮素、缩节胺、烯效唑和PBO四种植物生长调节剂对‘巨峰’葡萄坐果的效应进行了研究。结果表明:花前7~10 d喷施PBO对‘巨峰’葡萄坐果及坐果期穗长无显著影响,喷施不同浓度的矮壮素、缩节胺和烯效唑可显著或极显著提高坐果率,其中500 mg/L缩节胺、50 mg/L烯效唑和500 mg/L矮壮素处理效果较好。500~700 mg/L缩节胺、50 mg/L和150 mg/L烯效唑、1000 mg/L矮壮素处理有极显著降低坐果期穗长的作用,而500 mg/L矮壮素、300 mg/L缩节胺、100 mg/L烯效唑处理后,穗长与对照无显著差异。坐果率与果穗初始小花数有极显著相关关系,初始小花数保留150朵左右,并结合花前喷施500~700 mg/L矮壮素等生长调节剂,可显著提高坐果率,达到生产高标准优质葡萄要求。 展开更多
关键词 巨峰 坐果率 植物生长调节剂 穗长
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‘巨峰’和‘红地球’与9个常见葡萄砧木嫁接成活率研究 预览 被引量:2
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作者 冷翔鹏 张志昌 +2 位作者 孔祥菊 金豪春 刘更森 《中外葡萄与葡萄酒》 2018年第3期36-39,共4页
我国各地葡萄栽培环境条件多种多样,而葡萄砧木品种众多,性状各异.有针对性的选择葡萄砧木及适宜的嫁接苗可以改善环境条件的制约,达到优质丰产的效果.本文从常用葡萄砧木的特性展开探讨,分析各砧木的主要性状,调查‘巨峰’与‘红地球’... 我国各地葡萄栽培环境条件多种多样,而葡萄砧木品种众多,性状各异.有针对性的选择葡萄砧木及适宜的嫁接苗可以改善环境条件的制约,达到优质丰产的效果.本文从常用葡萄砧木的特性展开探讨,分析各砧木的主要性状,调查‘巨峰’与‘红地球’在9个葡萄常见砧木上的嫁接成活率、成苗率和生长量.结果表明,巨峰/110R嫁接组合、红地球/3309嫁接组合在嫁接成活率、成苗率以及生长量综合表现最佳,而红地球/5BB嫁接组合成苗率为0%,即‘红地球’不适宜与‘5BB’嫁接,‘110R’适宜作为‘巨峰’和‘红地球’两个品种的砧木. 展开更多
关键词 巨峰 红地球 砧木 成活率
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介绍几个以玫瑰香为亲本培育的葡萄优良新品种 预览
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作者 陈新平 《果农之友》 2017年第9期4-5,共2页
玫瑰香葡萄,欧亚种。原产英国,英国的斯诺(Snow)于1860年用黑汉与白玫瑰香杂交育成。。在英国,此品种原为温室栽培的优良品种,现已广泛分布于世界各国,成为一些国家露地或温室栽培的主要品种,有的国家成为标准区域化品种。
关键词 玫瑰香葡萄 优良新品种 亲本培育 欧亚种 温室栽培 可滴定酸含量 单粒质量 玫瑰香味 白玫瑰 巨峰
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副梢简化修剪对‘巨峰’葡萄果实品质与香气成分的影响 被引量:1
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作者 郑晓翠 刘凤之 +4 位作者 王志强 王孝娣 王宝亮 史祥宾 王海波 《中国果树》 2017年第3期41-44,49共5页
以5年生‘贝达’砧‘巨峰’葡萄为试材,研究不同副梢简化修剪技术对其果实品质及香气成分的影响。结果表明:副梢留1片叶绝后摘心处理果实的单粒重、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和维生素C含量显著高于副梢全部去除、副梢留2片叶绝... 以5年生‘贝达’砧‘巨峰’葡萄为试材,研究不同副梢简化修剪技术对其果实品质及香气成分的影响。结果表明:副梢留1片叶绝后摘心处理果实的单粒重、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和维生素C含量显著高于副梢全部去除、副梢留2片叶绝后摘心、副梢不摘心3个处理,可滴定酸含量则呈相反趋势;副梢简化修剪不同处理之间香气物质组成和含量差异较大,其中‘巨峰’葡萄的特征香气物质——酯类物质的含量,以副梢留1片叶绝后摘心处理最高,其次是副梢留2片叶绝后摘心处理,以副梢全部去除处理最低,同时副梢留1片叶绝后摘心处理未检测出呈令人不愉快风味的香气物质。综上,副梢留1片叶绝后摘心处理显著提升了‘巨峰’葡萄果实的品质和风味,因此,建议‘巨峰’葡萄在副梢管理上采取留1片叶绝后摘心的简化修剪技术。 展开更多
关键词 葡萄 '巨峰 副梢 简化修剪 果实品质 香气成分
四川达州葡萄高产栽培技术 预览 被引量:1
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作者 黄海 《果树实用技术与信息》 2017年第10期10-12,共3页
1建园1.1园址选择选择土层深厚、排灌方便、周围无污染、交通便利、阳光充足的平地建立葡萄园。1.2品种选择选择抗病性强的欧美杂交种、欧亚杂交种,做到早、中、晚熟品种搭配,如选用巨峰、雨水红、夏黑、维多利亚、美人指、金手指、玫... 1建园1.1园址选择选择土层深厚、排灌方便、周围无污染、交通便利、阳光充足的平地建立葡萄园。1.2品种选择选择抗病性强的欧美杂交种、欧亚杂交种,做到早、中、晚熟品种搭配,如选用巨峰、雨水红、夏黑、维多利亚、美人指、金手指、玫瑰香、温克等品种。1.3建园技术(1)土地整理。按照栽植密度挖定植沟, 展开更多
关键词 葡萄树 欧美杂交种 定植沟 四川达州 美人指 玫瑰香 金手指 土地整理 建园技术 巨峰
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‘夏黑’葡萄在山东沂水的栽培表现 预览
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作者 杜宝英 《北方果树》 2017年第2期55-56,共2页
‘夏黑’葡萄为欧美杂交种,日本山梨县果树试验场1968年杂交所得,其亲本为‘巨峰’和卜厶,1997年8月品种登记。2013年我们从辽宁省果树科学研究所引进185株2年生苗木,在沂水地区试栽,目前全县已发展‘夏黑’葡萄133.3 hm~2。通过3年的... ‘夏黑’葡萄为欧美杂交种,日本山梨县果树试验场1968年杂交所得,其亲本为‘巨峰’和卜厶,1997年8月品种登记。2013年我们从辽宁省果树科学研究所引进185株2年生苗木,在沂水地区试栽,目前全县已发展‘夏黑’葡萄133.3 hm~2。通过3年的试验观察,该品种表现抗病、丰产、极早熟、易着色、耐贮运、含糖量高、口感好。 展开更多
关键词 欧美杂交种 栽培表现 品种登记 巨峰 试栽 山梨 温带季风气候 果树科学 山东沂水 冬芽
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‘红地球’葡萄提升品质栽培措施 预览
16
作者 李佳 《北方果树》 2017年第3期34-35,共2页
‘红地球’(又称‘晚红’‘红提’)葡萄1987年引入我国,1994年引进葫芦岛市南票区。经过多年的栽培,表现穗大、粒大、丰产、优质、耐贮运的特点,与巨峰系列品种共同成为我区主要的鲜食葡萄栽培品种。由于品种特性,‘红地球’葡萄表现... ‘红地球’(又称‘晚红’‘红提’)葡萄1987年引入我国,1994年引进葫芦岛市南票区。经过多年的栽培,表现穗大、粒大、丰产、优质、耐贮运的特点,与巨峰系列品种共同成为我区主要的鲜食葡萄栽培品种。由于品种特性,‘红地球’葡萄表现出一些问题,在我区主要是品质问题。我们也在不断地总结经验,谋求改善。现就2015年辽宁省高效精品园(品质提升园)建设项目的实施和完成, 展开更多
关键词 葡萄树 南票区 鲜食葡萄 红提 巨峰 晚红 品种特性 系列品种 白腐病 结果枝
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精制一场细雨
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作者 于国华 《海燕》 2017年第2期119-122,共4页
葡萄架下 有一张桌足矣 放得下我喜欢的两本诗集 普希金和雪莱 加上东方的葡萄巨峰和龙眼
关键词 李犁 葡萄架下 我在 一杯茶 如风 云卷云舒 须髯 沁人心肺 巨峰 在山
巨峰葡萄一年两收栽培肥水管理要点 预览 被引量:3
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作者 黄秋凤 陈国品 +5 位作者 谢蜀豫 李玮 白先进 李洪艳 覃锦声 曹慕明 《中外葡萄与葡萄酒》 2017年第6期48-50,共3页
葡萄一年两收栽培技术在调节市场鲜果供应、提高单位面积经济效益、弥补不良年景损失等方面具有积极的意义.本文通过对巨峰葡萄一年两收栽培不同时期对肥水需求特点进行了详细的介绍,总结出提高一年两收葡萄品质的水肥管理技术,为葡萄... 葡萄一年两收栽培技术在调节市场鲜果供应、提高单位面积经济效益、弥补不良年景损失等方面具有积极的意义.本文通过对巨峰葡萄一年两收栽培不同时期对肥水需求特点进行了详细的介绍,总结出提高一年两收葡萄品质的水肥管理技术,为葡萄的优质、高效、丰产、节本栽培技术提供了依据,促进新型葡萄产业发展提供参考. 展开更多
关键词 巨峰 一年两收 肥水管理
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葡萄嫁接和接后管理
19
作者 付金珍 《河北农业》 2017年第3期43-44,共2页
葡萄是一种适应性强、结果早、丰产稳产的藤本果树,种类约有70余种,在欧洲、亚洲、美洲各地广泛栽培,我国从长江流域、云贵高原、黄淮海地区至黑龙江均有栽培。因栽培地域不同、用途不同,对品种的要求也有较大差别,目前国内生产的鲜食... 葡萄是一种适应性强、结果早、丰产稳产的藤本果树,种类约有70余种,在欧洲、亚洲、美洲各地广泛栽培,我国从长江流域、云贵高原、黄淮海地区至黑龙江均有栽培。因栽培地域不同、用途不同,对品种的要求也有较大差别,目前国内生产的鲜食葡萄以"巨峰"为主,现在主要介绍一下葡萄的嫁接和管理技术:一、嫁接技术葡萄一般采用嫩枝、芽嫁接,这种方法不仅接穗用材省、成活率高、操作方便,而且未成活的可以重新补接。 展开更多
关键词 葡萄树 鲜食葡萄 接后管理 嫁接技术 巨峰 补接 黄淮海地区 接穗品种 剪砧 新梢
夏黑葡萄优质丰产栽培技术 预览
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作者 史西月 《河北果树》 2017年第2期25-26,共2页
夏黑葡萄,又名夏黑无核,原产日本,是由巨峰与无核白杂交育成的三倍体品种。该品种具有含糖量高、果香浓郁(草莓香味)、树势强健、抗病力强等优点,栽后第3年即可丰产,效益显著,是一个极具发展潜力的早熟优良品种。
关键词 定植沟 夏黑无核 巨峰 优良品种 副梢 冬季修剪 新梢 结果枝 摘叶 幼果膨大期
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