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油茶叶多酚的提取工艺优化及其体外抗氧化性的研究 预览
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作者 蓝梧涛 吴雪辉 +2 位作者 章文 王泽富 江盛宇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期118-122,共5页
以油茶叶为原料提取多酚,在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化提取条件,并测定油茶叶多酚与VC清除DPPH·、ABTS+·、O2-·的能力。结果表明:油茶叶多酚的最佳提取条件为提取时间35 min、提取温度69℃、乙醇体积分数32... 以油茶叶为原料提取多酚,在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化提取条件,并测定油茶叶多酚与VC清除DPPH·、ABTS+·、O2-·的能力。结果表明:油茶叶多酚的最佳提取条件为提取时间35 min、提取温度69℃、乙醇体积分数32%、料液比1∶69,在此条件下,油茶叶多酚提取量为67. 31 mg/g;油茶叶多酚对DPPH·、ABTS+·、O2-·的最大清除率分别为90. 2%、100%、99. 04%,且体外抗氧化能力均优于VC。 展开更多
关键词 油茶叶 多酚 提取 响应面 体外抗氧化
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迷迭香活性组分及生理功能研究进展 预览
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作者 刘胜男 马云芳 +2 位作者 范刘敏 张嵘 相启森 《农产品加工》 2019年第13期79-83,共5页
迷迭香是一种原产于地中海地区的唇形科香草植物,作为一种食品添加剂和草药,迷迭香在地中海地区已有数千年的栽种历史和食用历史。迷迭香含有鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、迷迭香酚等多种活性化合物。研究发现,迷迭香提取物及其组分... 迷迭香是一种原产于地中海地区的唇形科香草植物,作为一种食品添加剂和草药,迷迭香在地中海地区已有数千年的栽种历史和食用历史。迷迭香含有鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、迷迭香酚等多种活性化合物。研究发现,迷迭香提取物及其组分具有抗氧化、抗微生物、抗肿瘤、抗炎、抗糖尿病、镇痛、抗胃溃疡等多种生理活性功能。综述了迷迭香主要活性成分及其生理功能方面的最新研究进展,以期为迷迭香资源的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 迷迭香 组分 多酚 分离纯化 生物活性
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贵长猕猴桃多酚抗氧化及抑制亚硝化作用研究
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作者 林栋 陈昌兴 +3 位作者 杨强 王港薇 周笑犁 周玛丽 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第4期230-235,243共7页
对贵长猕猴桃多酚的抗氧化活性及抑制亚硝化作用进行研究。采用超声辅助乙醇浸提的方法提取猕猴桃多酚,以没食子酸为标准物质来测定提取物的多酚含量。通过对DPPH、羟基自由基清除率及总还原力的测定,评价了贵长猕猴桃多酚的抗氧化性。... 对贵长猕猴桃多酚的抗氧化活性及抑制亚硝化作用进行研究。采用超声辅助乙醇浸提的方法提取猕猴桃多酚,以没食子酸为标准物质来测定提取物的多酚含量。通过对DPPH、羟基自由基清除率及总还原力的测定,评价了贵长猕猴桃多酚的抗氧化性。采用紫外分光光度法,测定了贵长猕猴桃多酚的亚硝酸盐清除率和亚硝胺合成阻断率,以评价其对亚硝化反应的抑制能力。结果表明,贵长猕猴桃中多酚含量为(302.87±7.01)mg GAE/100 g FW。贵长猕猴桃多酚具有较强的抗氧化活性。随质量浓度的增大,其对DPPH自由基、羟基自由基的清除能力和还原能力均显著增加,呈现出明显的剂量依赖效应。其对DPPH自由基、羟基自由基清除活性的半数抑制浓度(IC50)分别为0.22、0.45 mg/mL。在模拟人体胃酸条件下(pH3.0、温度37℃),贵长猕猴桃多酚能有效清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成。随着质量浓度增加,清除率和阻断率先增大最后趋于平稳。其IC50分别为0.077、0.082 mg/mL,优于阳性对照Vc,展现出一定的癌症预防功效。贵长猕猴桃多酚具有良好的抗氧化活性及抑制亚硝化反应的作用。 展开更多
关键词 贵长猕猴桃 多酚 抗氧化活性 亚硝酸钠 亚硝胺
环草石斛多酚成份及其生物活性 预览
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作者 李雪文 陈慧萍 +5 位作者 何伟波 杨文铃 倪飞雨 黃子雯 胡海燕 王军 《中山大学学报:自然科学版》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期96-102,共7页
为了研究环草石斛酚类成分及其生物活性,采用多种色谱技术对环草石斛丙酮(φ=80%)提取物进行了分离,所得化合物采用质谱、核磁等波谱技术进行了结构解析,并评价了各化合物的抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制及抗炎等活性。结果共分离鉴定了15... 为了研究环草石斛酚类成分及其生物活性,采用多种色谱技术对环草石斛丙酮(φ=80%)提取物进行了分离,所得化合物采用质谱、核磁等波谱技术进行了结构解析,并评价了各化合物的抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制及抗炎等活性。结果共分离鉴定了15个酚类物质,分别是chrysotoxolA(1)、neoechinulinA(2)、3,6,9-三羟基-3,4-二氢蒽-1(2H)-酮(3)、4,4′-二羟基-3,5-二甲氧基联苄(4)、柚皮素(5)、5,4′-二羟基-7,3′,5′-三甲氧基黄烷酮(6)、5,7,4′-三羟基-3′,5′-二甲氧基黄烷酮(7)、batatasin-III(8)、3,3′,5-三羟基联苄(9)、trigonopolB(10)、丁香脂素(11)、2,4,7-三羟基-9,10-二氢菲(12)、loddigesiinolB(13)、loddigesiinolI(14)、loddigesiinolJ(15);其中化合物1-11为首次分自环草石斛的多酚。在所选实验条件下,化合物1-4、6、7、12的生物活性为首次评价;化合物1、3、12的强抗氧化活性,1、9的强α-葡萄糖苷酶抑制活性,1、12、14、15的强抗炎活性为首次报道。 展开更多
关键词 环草石斛 多酚 分离纯化 抗氧化活性 α-葡萄糖苷酶抑制活性 抗炎活性
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藕皮多酚提取工艺优化及其体外抗氧化性研究 预览
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作者 姚宏亮 沈洁 佴逸凡 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第14期103-108,共6页
以藕皮为原料提取多酚,通过单因素试验分析乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间4个因素对莲藕皮多酚提取得率的影响,利用正交试验对提取工艺进行优化,并以抗坏血酸为对比以羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力为指标... 以藕皮为原料提取多酚,通过单因素试验分析乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间4个因素对莲藕皮多酚提取得率的影响,利用正交试验对提取工艺进行优化,并以抗坏血酸为对比以羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力为指标,分析藕皮多酚提取物的体外抗氧化活性。结果表明:藕皮多酚提取优化工艺条件为:乙醇浓度为40%,料液比为1:30(g/mL),提取温度为90℃,提取时间2 h,该条件下藕皮多酚类物质的提取得率为(4.45±0.05)mg/g。藕皮多酚提取物对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基消除率最高分别可达92.45%、82.11%、80.41%,证实藕皮多酚提取物具有很好的抗氧化能力。 展开更多
关键词 藕皮 多酚 提取 正交试验设计 抗氧化活性
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响应面法优化超声辅助提取壶瓶枣多酚工艺研究 预览
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作者 李海平 高艳芳 +3 位作者 姚宇 彭丹 曹竹林 王迎进 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第6期139-144,共6页
以壶瓶枣为原料,利用响应面法对提取壶瓶枣多酚的工艺条件进行优化。在单因素试验基础上,选取提取温度、超声功率、液料比为自变量,根据Box-Behnken中心组合设计原理,采用三因素三水平试验设计,以多酚提取率为响应值进行响应面分析。运... 以壶瓶枣为原料,利用响应面法对提取壶瓶枣多酚的工艺条件进行优化。在单因素试验基础上,选取提取温度、超声功率、液料比为自变量,根据Box-Behnken中心组合设计原理,采用三因素三水平试验设计,以多酚提取率为响应值进行响应面分析。运用Design-Expert 8.0.6软件对试验数据进行多元回归拟合。试验结果表明,壶瓶枣多酚最佳提取工艺条件为:液料比26∶1(mL/g)、超声功率200 W、提取温度68℃。在该工艺条件下,壶瓶枣多酚提取率可达4.35%,与预测值4.33%基本一致,为壶瓶枣资源的深度开发与综合利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 壶瓶枣 多酚 超声 响应面法 提取工艺
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大豆蛋白质-植物多酚互作的研究进展 预览
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作者 隋晓楠 黄国 刘贵辰 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1-10,共10页
大豆蛋白质与植物多酚是食品基质中两种重要的组成成分,常因其相互作用而被广泛研究。大豆蛋白质与植物多酚的相互作用能够影响两者的结构、功能特性以及生物利用度。本文总结了近几年来植物多酚与大豆蛋白质的相互作用对大豆蛋白的结... 大豆蛋白质与植物多酚是食品基质中两种重要的组成成分,常因其相互作用而被广泛研究。大豆蛋白质与植物多酚的相互作用能够影响两者的结构、功能特性以及生物利用度。本文总结了近几年来植物多酚与大豆蛋白质的相互作用对大豆蛋白的结构、功能特性和生物利用度的研究进展,同时着重总结了相互作用对多酚的影响,以期为大豆蛋白质和植物多酚的高值化利用、产品开发以及在食品领域的应用提供理论基础。 展开更多
关键词 大豆蛋白质 多酚 相互作用 功能特性
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酿酒葡萄多酚含量及抗氧化活性分析
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作者 张灵敏 周培羽 +3 位作者 张舒婷 李灵犀 崔艳 孙宝山 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期539-548,共10页
目的建立简单、高效的葡萄多酚分析方法,从多酚含量和抗氧化活性方面综合评价酿酒葡萄品种特性。方法以酿酒葡萄美乐、赤霞珠、康贝尔为研究对象,采用比色法测定总含量,HPLC法测定16种单体酚含量,DPPH、ABTS和FRAP三种方法测定葡萄多酚... 目的建立简单、高效的葡萄多酚分析方法,从多酚含量和抗氧化活性方面综合评价酿酒葡萄品种特性。方法以酿酒葡萄美乐、赤霞珠、康贝尔为研究对象,采用比色法测定总含量,HPLC法测定16种单体酚含量,DPPH、ABTS和FRAP三种方法测定葡萄多酚抗氧化活性。结果三种酿酒葡萄中,美乐多酚种类最多且含量均较高,原花青素单体及二聚体含量均大于102.70μg·g-1FW;赤霞珠中总花色苷含量最高,牵牛花色素-3-O-葡萄糖苷含量高达979.90μg·g-1 FW;酚酸和黄酮类化合物在康贝尔中含量较高。抗氧化结果表明,美乐多酚抗氧化性最强,赤霞珠最弱,活性的强弱是各多酚组分共同作用的结果。结论本研究所建立的多酚含量分析和抗氧化测定方法,为酿酒葡萄品种特性的综合评价提供了理论依据。 展开更多
关键词 葡萄 总酚 总花色苷 总原花青素 总黄酮 抗氧化活性
不同甘薯皮多酚提取液抑菌性的对比探究 预览
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作者 林锦裕 杨秀敏 +5 位作者 陈泽豪 苏雅颖 卢欣瑜 欧芯妤 蔡铭升 李美丽 《湖南农业科学》 2019年第5期92-94,共3页
通过超声辅助浸提法提取甘薯皮多酚,以Folin-Ciocalteus法测定其多酚含量,再以滤纸片蘸取各多酚提取液贴于相应细菌培养基中,培养24h后测抑菌环直径,对比探究不同薯皮多酚提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌两种细菌的抑菌性。结果表明:... 通过超声辅助浸提法提取甘薯皮多酚,以Folin-Ciocalteus法测定其多酚含量,再以滤纸片蘸取各多酚提取液贴于相应细菌培养基中,培养24h后测抑菌环直径,对比探究不同薯皮多酚提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌两种细菌的抑菌性。结果表明:3种甘薯皮多酚提取液对金黄色葡萄球菌的抑菌性均强于对大肠杆菌的抑菌性,且紫薯皮多酚提取物的抑菌性比红薯皮和黄薯皮的强,后两者抑菌性差别不明显。 展开更多
关键词 甘薯皮 多酚 抑菌性 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌
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黄酮、多糖、多酚提取工艺及多酚对PBS改性后的抗菌性能研究 预览
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作者 黄继涛 崔春娜 +1 位作者 蔡盛 叶树斌 《广东化工》 CAS 2019年第12期27-29,共3页
采用超声波浸提法从绿茶中提取黄酮、多糖、多酚,通过料液比以及乙醇浓度探讨了黄酮、多酚、多糖的提取工艺;并采用熔融共混法与PBS制备复合材料;通过抑菌圈法测试对比分析茶多酚/PBS复合材料对葡萄球菌的抗菌效果。研究结果表明:超声... 采用超声波浸提法从绿茶中提取黄酮、多糖、多酚,通过料液比以及乙醇浓度探讨了黄酮、多酚、多糖的提取工艺;并采用熔融共混法与PBS制备复合材料;通过抑菌圈法测试对比分析茶多酚/PBS复合材料对葡萄球菌的抗菌效果。研究结果表明:超声波浸提法提取黄酮、多糖、茶多酚所得产量较高,最好可达2.5%、4.0%、12.03%;茶多酚成功复合到PBS材料中,并使材料结晶度从51.8%下降38.3%;复合材料对葡萄球菌有抗菌效果且抗菌效果最显著抑菌面积达4.9cm~2。 展开更多
关键词 PBS 多酚 黄酮 多糖 抗菌测试
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无患子硬枝扦插进程插穗内源激素和多酚类物质含量变化 预览
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作者 韩继红 邵文豪 +1 位作者 刘金凤 刁松锋 《经济林研究》 北大核心 2019年第3期37-43,51共8页
为了解无患子硬枝扦插生根机制,以1年生无患子硬枝作为扦插材料,在扦插第0—80天调查愈伤组织发育和根系形成情况,测定插穗的腋芽(嫩叶)以及基部2cm长度的韧皮部内源激素和多酚类物质的含量。结果表明,无患子硬枝扦插第10天开始出现愈... 为了解无患子硬枝扦插生根机制,以1年生无患子硬枝作为扦插材料,在扦插第0—80天调查愈伤组织发育和根系形成情况,测定插穗的腋芽(嫩叶)以及基部2cm长度的韧皮部内源激素和多酚类物质的含量。结果表明,无患子硬枝扦插第10天开始出现愈伤组织,第50天愈伤率达到最高值83.33%;第40天开始出现生根插穗,生根率为6.67%,随后不定根数量迅速增加,第70天生根率达到86.67%,此时平均有5.33条。之后生根数量不变,根系仍然在生长,且扦插后根系效果指数持续增高。插穗韧皮部内源激素含量变化较复杂。整体来看,高含量赤霉素(GA3)抑制愈伤组织和不定根形成,且在根原基发生期和不定根形成关键期达到峰值,在不定根速生期持续下降;高含量生长素(IAA)促进不定根的形成,且在扦插后第20天,即根原基发生期,达到峰值(92.7μg/g);玉米素核苷(ZR)对无患子硬枝扦插过程的生理作用较复杂,低含量的ZR有利于根原基的发生和不定根速生,但高含量的ZR促进不定根形成。韧皮部ZR/IAA在扦插后第20—40天呈下降趋势,第40—60天快速上升,促进不定根生长;GA3/IAA整体呈现抛物线形下降趋势,特别是在根原基发生期和不定根速生期,下降速率更快,以促进不定根的生长。无患子硬枝插穗生根进程中,多数多酚类物质对愈伤组织形成、根原基发生及不定根形成有极显著抑制作用,没食子酸抑制效果稍弱;插穗内多种激素和多酚类物质的含量均发生了变化,且对插穗生根产生重大影响。总之,插穗根原基发生和不定根形成等关键时期,IAA含量升高,GA3、ZR以及多酚类物质含量降低,植物体内多种内源物质此消彼长,达到动态平衡,共同促进插穗生根。 展开更多
关键词 无患子 硬枝扦插 不定根 内源激素 多酚类物质
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Antioxidant compounds and capacities of Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) fruits
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作者 Ali Abdulqader Faisal Ali +1 位作者 Amin Ismail Norhaizan Mohd Esa 《亚太热带生物医学杂志:英文版》 CAS 2019年第4期158-167,共10页
Objective: To identify and determine the composition of antioxidant compounds, and to evaluate the antioxidant abilities of Gac fruit parts(peel, pulp, seed and aril) grown in Malaysia. Methods: LC-MS/MS was used for ... Objective: To identify and determine the composition of antioxidant compounds, and to evaluate the antioxidant abilities of Gac fruit parts(peel, pulp, seed and aril) grown in Malaysia. Methods: LC-MS/MS was used for identification of antioxidant compounds and UV-Vis for estimation of the contents of phenolics, flavonoids, and carotenoids. Lycopene and β-carotene were quantified using high-performance liquid chromatography. DPPH(2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and ferric reducing antioxidant power assays were employed to evaluate antioxidant capacities. Results: Phytochemicals were found amongst all the fruit parts. Notably, significant amounts of carotenoids [(107.4 ± 4.5),(85.7 ± 4.4),(110.6 ± 2.1) mg/100 g dry weight(DW)], and relatively high levels of both phenolics [(27.3 ± 1.7),(28.9 ± 2.4),(30.8 ± 2.7) mg/100 g DW] and flavonoids [(38.1 ± 2.2),(8.8 ± 1.3),(24.5 ± 3.3) mg/100 g DW] were found in the fruit’s peel, pulp and aril, respectively. Seed part also showed a relatively high level of flavonoids ((18.1 ± 2.3) mg/100 g DW)Lycopene and β-carotene were found to be significantly high(P < 0.05) in aril [(579.3 ± 22.7) and(621.0 ± 35.0) μg/g DW], followed by peel [(51.0 ± 7.5) and(210.0 ± 12.5) μg/g DW] and pulp ((37.6 ± 10.9) and(205.6 ± 22.1) μg/g DW))Antioxidant assays revealed that aril possessed the highest scavenging activity(IC50 = 865 μg/mL), while the peel possessed the highest ferric reducing power of 140 μmol FeSO4/μg. Conclusions: The current results demonstrate that Gac fruit grown in Malaysia is a rich source of phytochemicals, especially carotenoids, and possesses antioxidant activities. Thus, such findings suggest Gac fruit as a source of an antioxidant plant. 展开更多
关键词 Momordica cochinchinensis PHYTOCHEMICALS Carotenoids ANTIOXIDANTS POLYPHENOLS HIGH-PERFORMANCE liquid chromatography
绿豆多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究 预览
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作者 盛亚男 王长远 +3 位作者 张舒 富天昕 冯玉超 秦海波 《食品与机械》 北大核心 2019年第10期193-196,共4页
采用溶剂浸提法对绿豆中多酚进行提取,研究液料比、提取时间及提取温度对绿豆多酚提取量的影响,优化了绿豆多酚的提取工艺,并研究了提取液的抗氧化活性。结果表明:最优提取工艺为提取料液比1 12(g/mL)、提取温度46℃、提取时间1.6 h。... 采用溶剂浸提法对绿豆中多酚进行提取,研究液料比、提取时间及提取温度对绿豆多酚提取量的影响,优化了绿豆多酚的提取工艺,并研究了提取液的抗氧化活性。结果表明:最优提取工艺为提取料液比1 12(g/mL)、提取温度46℃、提取时间1.6 h。该条件下多酚提取量为11.74 mg/g。最佳工艺得到的提取液对超氧阴离子自由基清除率为58.5%,亚硝酸根离子清除率为26.0%,表明绿豆多酚具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 绿豆 多酚 溶剂提取法 抗氧化活性
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麻疯树籽仁粕多酚提取工艺优化研究 预览
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作者 雷福红 李青青 +4 位作者 刘莉莉 吴培福 周杰珑 杨亚晋 郭爱伟 《西南林业大学学报》 CAS 北大核心 2019年第1期178-183,共6页
从麻疯树籽仁粕中提取多酚,以提取的多酚含量为指标,结合正交实验分析了丙酮浓度、温度、料液比、时间4个因素对多酚提取率的影响;采用正交实验,探讨麻疯树籽仁粕多酚提取优化工艺。结果表明:从麻疯树籽仁粕中提取多酚的工艺优化组合为... 从麻疯树籽仁粕中提取多酚,以提取的多酚含量为指标,结合正交实验分析了丙酮浓度、温度、料液比、时间4个因素对多酚提取率的影响;采用正交实验,探讨麻疯树籽仁粕多酚提取优化工艺。结果表明:从麻疯树籽仁粕中提取多酚的工艺优化组合为温度65℃、时间110min、70%丙酮、料液比1:10,在此工艺条件下,提取的多酚含量为2.078mg/g。影响麻疯树籽仁粕多酚提取的因素主次顺序为料液比 >丙酮浓度 >时间 >温度,料液比、丙酮浓度、时间、温度4个因素对麻疯树籽仁粕多酚含量的影响差异极显著。 展开更多
关键词 麻疯树 籽仁粕 植物多酚 提取工艺 正交实验
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降低啤酒中总多酚工艺流程的设计
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作者 夏冬兵 《中外酒业》 2019年第19期26-34,共9页
本论文在啤酒中多酚特性研究基础上,结合啤酒糖化过程中过氧化酶及多酚氧化酶特性,试图创造某种环境条件(温度、pH、时间),达到前期把部分多酚氧化结合蛋白质沉淀去除的目的。设计了一套在糖化过程中充氧来降低啤酒中总多酚的装置,包括... 本论文在啤酒中多酚特性研究基础上,结合啤酒糖化过程中过氧化酶及多酚氧化酶特性,试图创造某种环境条件(温度、pH、时间),达到前期把部分多酚氧化结合蛋白质沉淀去除的目的。设计了一套在糖化过程中充氧来降低啤酒中总多酚的装置,包括利用不锈钢套管自行研制开发了糖化充氧装置及CIP系统,并将其连接到传统的糖化设备上;对充氧头的开孔位置、大小、方向作了规定,并明确了充氧头的安装与拆卸应该遵循的正确操作步骤。论文以总多酚(TPP)和TBA为考察指标,最终确定能够能有效降低TPP,同时使老化程度控制在可以接受的范围内的最适糖化充氧量为150Nm^3/h;通过测定不同糖化温度时的多酚含量,发现其随温度的上升而增加;由于多酚氧化酶和过氧化物酶在低温糖化下料温度35七时产生,在50-60℃范围内具有强烈作用,在70.75℃则失活,结合本公司糖化工艺曲线确定最适通氧温度为63~64℃,通氧时间40min。比较糖化工艺改变前后麦汁及成品啤酒中TPP含量,发现充氧糖化TPP含量一般下降20~30mg/L,表明此方法有效。通过品评方法和理化试验(EBC方法)考察新工艺啤酒的稳定性,表明啤酒质量在标准范围内。与传统降低总多酚方法相比,该方法简单、稳定,只需一次性的设备投资即可解决问题,从而大大降低成本,又符合环保啤酒的思想理念。 展开更多
关键词 多酚 氧化性 通氧温度 通氧时间 稳定性 CIP系统
甘油水溶液提取米糠多酚绿色工艺优化及多酚种类鉴定 预览
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作者 黄皓 王珍妮 +2 位作者 李莉 任国平 罗自生 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期305-312,共8页
为探究甘油作为绿色溶剂提取米糠多酚的可行性,该文选取提取温度、甘油体积分数、液料比和提取时间4个因素,采用单因素结合响应面试验进行米糠多酚提取工艺优化。同时,分析了甘油提取液的黏度特性,并利用超高效液相色谱串联三重四级杆... 为探究甘油作为绿色溶剂提取米糠多酚的可行性,该文选取提取温度、甘油体积分数、液料比和提取时间4个因素,采用单因素结合响应面试验进行米糠多酚提取工艺优化。同时,分析了甘油提取液的黏度特性,并利用超高效液相色谱串联三重四级杆飞行时间质谱(UPLC-Triple-TOF/MS)方法进行多酚鉴定。结果表明,甘油提取米糠多酚最优条件为提取温度67℃,甘油体积分数19%,液料比33mL/g,提取时间固定为80min,获得的最大多酚得率为700.35mg/(100g)。甘油对米糠多酚的提取效率和甘油的黏度有显著的负相关性。此外,UPLC-Triple-TOF/MS分析表明,最优条件下甘油提取得到13种米糠多酚,其中酚酸质量分数如下:对羟基苯甲酸48.53μg/g,香草酸69.64μg/g,丁香酸33.63μg/g,4-香豆酸361.18μg/g,阿魏酸392.17μg/g,水杨酸34.67μg/g。研究结果表明,甘油可以作为从米糠中提取多酚的绿色溶剂。 展开更多
关键词 甘油 黏度 农产品 米糠 多酚 优化
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响应面法优化石榴叶多酚闪式提取的工艺研究 预览
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作者 王园 闫璐赟 李明静 《化学研究》 CAS 2019年第1期61-65,共5页
为建立快捷、高效、绿色的石榴叶多酚的提取工艺,通过单因素实验确定其主要影响因素,在单因素实验的基础上利用响应面法进行分析,确定提取石榴叶多酚的最佳提取条件为:乙醇浓度58%、料液比1∶9(g/mL),提取时间4min,在此条件下石榴叶多... 为建立快捷、高效、绿色的石榴叶多酚的提取工艺,通过单因素实验确定其主要影响因素,在单因素实验的基础上利用响应面法进行分析,确定提取石榴叶多酚的最佳提取条件为:乙醇浓度58%、料液比1∶9(g/mL),提取时间4min,在此条件下石榴叶多酚的理论提取量为:29.37g GAE/100g,实际提取量为:29.12g GAE/100g. 展开更多
关键词 石榴叶 多酚 响应面分析 闪式提取
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Efficacy of tea polyphenols (TP 50) against radiation-induced hematopoietic and biochemical alterations in beagle dogs
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作者 Dong Xianzhe Wang Dongxiao +5 位作者 Han Jichun Luo Qingliang Guo Daihong Liu Ping Yan Can Hu Yuan 《中医杂志:英文版》 SCIE CAS CSCD 2019年第3期324-331,共8页
OBJECTIVE:To investigate the radioprotective ef fect of tea polyphenols(TP 50)against radiation-in duced organ and tissue damage.METHODS:Beagle dogs were exposed to a single acute dose of whole-body y-radiation(3 Gy)a... OBJECTIVE:To investigate the radioprotective ef fect of tea polyphenols(TP 50)against radiation-in duced organ and tissue damage.METHODS:Beagle dogs were exposed to a single acute dose of whole-body y-radiation(3 Gy)and orally administered TP 50(80 or 240 mg·kg-1·d-1)for 28 consecutive days.A hemogram was obtained from experimental dogs every other day for 42 d.At the end of the experiment,enzyme activities of the antioxidants superoxide-dismutase and glutathione peroxidase,serum levels of inflammatory cytokines(tumor necrosis factor-a,interleukin-1β,and interleukin-6),colony-forming units of bone marrow hematopoietic progenitor cells,and organ coefficients were measured.RESULTS:Dogs exposed to γ-radiation alone exhibited typical hematopoietic syndrome.In contrast,irradiated dogs that received TP 50 exhibited an improved blood profile with reduced leucopenia,thrombocytopenia(platelet counts),and reticulocyte levels.TP 50 also significantly elevated levels of the endogenous antioxidant enzyme superoxide-dismutase,reduced the increased levels of serum cytokine in response to radiation-induced toxicity,and increased colony-forming units of bone marrow hematopoietic progenitor cells.In addition,TP 50 repaired radiation-induced organ damage.CONCLUSION:The current findings suggest that oral administration of TP 50 to beagle dogs effectively alleviated hematopoietic bone marrow damage induced by y-radiation. 展开更多
关键词 Tea POLYPHENOLS Radiation BEAGLE DOGS HEMATOPOIETIC system Cytokines
果蔬多酚及其抗氧化性研究进展 预览
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作者 韩文凤 郭红英 +1 位作者 贾娟 谭兴和 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第4期191-194,共4页
本文综述了果蔬多酚的分类、成分、含量、抗氧化作用和机理,展望了其发展空间和市场前景,以期为果蔬多酚的应用和开发提供参考。
关键词 水果 蔬菜 多酚 抗氧化性能
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鲜食葡萄组织多酚抗氧化性的比较 预览 被引量:1
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作者 朱秀栋 张乐宏 +2 位作者 王祎萍 葛琳 李岩 《中外葡萄与葡萄酒》 2019年第3期15-18,24共5页
本研究对‘红地球’‘瑰香怡’‘巨峰’‘醉金香’4个葡萄品种葡萄的果皮、种子、果梗中的多酚含量进行测定,比较乙醇和石油醚提取物对DPPH·自由基、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O2-)自由基的清除率。结果发现,葡萄组织... 本研究对‘红地球’‘瑰香怡’‘巨峰’‘醉金香’4个葡萄品种葡萄的果皮、种子、果梗中的多酚含量进行测定,比较乙醇和石油醚提取物对DPPH·自由基、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O2-)自由基的清除率。结果发现,葡萄组织的多酚含量与葡萄种类有关,不同品种的葡萄籽中多酚含量相比于果皮、果梗多酚含量高。果皮、籽多酚含量最高的品种为‘瑰香怡’,果梗多酚含量较高的品种为‘瑰香怡’与‘巨峰’,4个品种酚类物质含量与对DPPH·自由基、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(·O2-)自由基清除效果呈正相关性,其中葡萄籽多酚对上述自由基的清除作用显著,最高可达98%。 展开更多
关键词 红地球 瑰香怡 巨峰 醉金香 葡萄组织 多酚 抗氧化
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