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罐头食品如何破局 认领
1
作者 马磊 《中国中小企业》 2009年第11期 65-67,共3页
当今,罐头这一食品真要被市场所淘汰吗?在国外,罐头食品一直长盛不衰。目前美国人均罐头年消费量为90kg左右,欧盟为50kg左右,日本为23kg,而我国目前的人均消费量为1kg。
关键词 罐头食品 人均消费量 年消费量 美国人
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试论内销罐头标准的清理整顿 认领
2
作者 郅晓声 周明 《标准计量与质量(广西)》 1991年第4期 38,共1页
关键词 罐头 产品标准 内销罐头 食品
全文增补中
罐头食品中无机成分分析进展 认领 被引量:3
3
作者 方国桢 方建生 郭俊明 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第4期 37-38,46,共3页
评述了近15年来国内外罐头食品(包括水果、蔬菜、鱼类、肉类和果汁等)中16种无机成分的分析进展。
关键词 罐头食品 无机成分 分析 评论
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易拉罐中总烃的测定 认领
4
作者 姜俊 赵敏 《低温与特气》 CAS 1996年第1期 63-64,共2页
叙述了易拉罐中总烃的采集,分析条件的选择及其定量分析。
关键词 易拉罐 总烃 气相色谱法 测定
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X荧光发射光谱法测定煤和焦炭的成分 认领
5
作者 吴丽萍 邓雯锦 +1 位作者 柏雪 丁云江 《水钢科技》 2017年第2期44-48,共5页
采用X荧光发射光谱法压片直接测定燥中各种无机成分,与其传统分析方法进行各种成分的对比,结果均在允许误差范围之内。实验结果表明,本法准确、快速、能耗低、无污染、结果重现性好,可以应用于煤和焦炭的常规分析检测中。
关键词 X荧光 焦炭 压片 直接测定 无机成分
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这家餐厅只有各种奇葩罐头 却开了近50家分店 认领
6
《食品界》 2017年第8期92-92,共1页
在日本,有这么一家餐厅,没有菜单,想吃东西只能自己去货贺上挑食材,而食材全都是罐头食品。这里没厨师没厨房,就有一两个工作人员,一般就负责三件事:收钱,帮客人开罐头,以及热罐头。
关键词 罐头食品 餐厅 工作人员 厨师 客人
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食品微生物检验中罐头食品商业无菌的检验 认领 被引量:1
7
作者 薛亚珊 《宁夏农林科技》 2013年第12期149-150,共2页
介绍了罐头食品商业无菌检验中保温试验、增菌培养、镜检过程,对引起低酸性罐头食品败坏的嗜温、嗜热性细菌等进行了鉴定。
关键词 商业无菌 培养基 增菌 鉴定 罐头食品
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罐头制品可追溯体系的建设与实践--以厦门古龙食品有限公司为例 认领
8
作者 蔡思学 王力 +3 位作者 刘光明 刘翼翔 洪诚毅 吴思梁 《内蒙古民族大学学报:自然科学版》 2020年第4期333-335,344,共4页
食品可追溯体系是国内外保证食品质量安全的一项重要举措.本文结合古龙食品有限公司可追溯体系的建立与实施的具体案例,分析了目前食品可追溯系统在罐头制品中的应用,并且对当下罐头行业存在的主要问题进行了分析,阐述了古龙罐头建立可... 食品可追溯体系是国内外保证食品质量安全的一项重要举措.本文结合古龙食品有限公司可追溯体系的建立与实施的具体案例,分析了目前食品可追溯系统在罐头制品中的应用,并且对当下罐头行业存在的主要问题进行了分析,阐述了古龙罐头建立可逆溯体系的具体举措,以此推动罐头行业的质量控制和发展. 展开更多
关键词 食品可追溯体系 罐头制品 案例分析
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CFIA:罐头食品100%食用安全 认领
9
作者 柳志刚 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第3期237-237,共1页
加拿大食品检验局(CFIA)近日发布了定期的食品检查结果,结果显示,98.5%以上的罐头食品中未检测出双酚A,完全可以放心食用。
关键词 罐头食品 食用安全 检查结果 食品检验 加拿大 双酚A
梁仲康表示福建罐头食品工业前景光明 认领
10
《福建轻纺》 2009年第10期 16,共1页
关键解读:蘑菇与芦笋罐头成为富有竞争力的优势产品 日前,中国罐头工业协会理事长梁仲康在漳州调研时表示,随着政府服务和企业经营的提升,海西罐头食品工业已先行一步,在出口方面成为全国同行业的晴雨表,发展前景光明。
关键词 罐头食品 工业前景 长梁 福建 芦笋罐头 罐头工业 企业经营 政府服务
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三款鸭罐头的加工 认领
11
作者 汪志铮 《农村新技术》 2015年第5期56-57,共2页
鸭肉的营养价值比较高,具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等特点。因此,将鸭肉开发成罐头食品,具有一定的前景。一、红烧鸭1.配方光鸭100千克,砂糖1.7千克,食盐470克,酱油7千克,黄酒2千克,酱色100克,生姜末、青葱各150克,味精130克,清水2... 鸭肉的营养价值比较高,具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等特点。因此,将鸭肉开发成罐头食品,具有一定的前景。一、红烧鸭1.配方光鸭100千克,砂糖1.7千克,食盐470克,酱油7千克,黄酒2千克,酱色100克,生姜末、青葱各150克,味精130克,清水26千克。2.操作要点(1)原料处理。经处理的鸭肉进行调味预煮,剥除肫油,剖开取下黄皮,用清水洗后备用。 展开更多
关键词 原料处理 低胆固醇 营养价值 夹层锅 方光 汤汁 预煮 玉果 微沸 鲜姜
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玉米罐头食品的加工 认领 被引量:1
12
作者 知网 《农产品加工》 2009年第7期 30-31,共2页
1.营养价值 玉米,是许多人最爱的蔬菜。事实上,玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归人主食类。
关键词 玉米 罐头食品 加工 营养价值 蔬菜 营养学
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芦笋罐头变黑问题的分析 认领
13
作者 黄成安 奉向东 《四川食品工业科技》 1990年第1期 24-25,共2页
关键词 芦笋罐头 质变 分析 罐头
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罐头食品究竟有没有营养 认领
14
作者 云无心 《中外文摘》 2016年第20期29-29,共1页
罐头食品的发明,堪称食品技术史上的里程碑之一。在法国拿破仑时代,一位名叫尼古拉·阿佩尔的厨师注意到:封装在瓶子中的食物经加热后。只要瓶子没被打开,食物就可以保存很长时间而不变质。基于这一发现,他发明了罐装保存食品... 罐头食品的发明,堪称食品技术史上的里程碑之一。在法国拿破仑时代,一位名叫尼古拉·阿佩尔的厨师注意到:封装在瓶子中的食物经加热后。只要瓶子没被打开,食物就可以保存很长时间而不变质。基于这一发现,他发明了罐装保存食品的技术。 展开更多
关键词 罐头食品 营养 技术史 拿破仑 阿佩尔 尼古拉 发明 食物
QB1006—90罐头食品检验规则浅析 认领 被引量:1
15
作者 李常贤 《检验检疫学刊》 1994年第5期13-16,共4页
罐头各品种的行业新标准已陆续颁布,其配套的抽样标准QB1006—90罐头食品检验规则(以下简称规则)也应运而生。本文旨在分析规则的检查判别能力,讨论在执行时应注意的一些问题,众所周知,罐头旧抽样标准判别能力低(使用3/0方案情况为多)... 罐头各品种的行业新标准已陆续颁布,其配套的抽样标准QB1006—90罐头食品检验规则(以下简称规则)也应运而生。本文旨在分析规则的检查判别能力,讨论在执行时应注意的一些问题,众所周知,罐头旧抽样标准判别能力低(使用3/0方案情况为多);没有合格判定规则,各取所需;存在着大批严、小批宽的百 展开更多
关键词 二次抽检方案 罐头食品 特性曲线 接收概率 检验规则 抽样标准 检查水平 判别能力 合格质量水平 抽样方案
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吸附伏安法测定痕量锡 认领
16
作者 温世棋 王丽增 《化学世界》 CAS CSCD 1992年第1期 23-25,共3页
在0.2 mol·L~(-1)硫酸条件下,锡-苯芴酮-溴代十六烷基三甲基铵体系中,络合物在-0.56 V呈现一灵敏络合物吸附波,检测下限为2.0×10~(-10)mol·L~(-1)线性范围为1.0×10~(-9)~1.0×10~(-7)mol·L~(-1),用于罐... 在0.2 mol·L~(-1)硫酸条件下,锡-苯芴酮-溴代十六烷基三甲基铵体系中,络合物在-0.56 V呈现一灵敏络合物吸附波,检测下限为2.0×10~(-10)mol·L~(-1)线性范围为1.0×10~(-9)~1.0×10~(-7)mol·L~(-1),用于罐头食品中微量锡的测定,得到满意结果。 展开更多
关键词 罐头食品 吸附伏安法 测定
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人民求富 国家求强 城市求变 认领
17
作者 韩毅 《西部广播电视》 2008年第3期 1,共1页
1993年,奥地利考古学家通过现代科技的化学鉴定,在古埃及21王朝的木乃伊中发现了蜀锦。3000多年以前,古蜀国与古埃及就有着横跨大洲大洋的“国际贸易”,有着穿越不同文明“时尚交流”,这充分展现了成都生活理念久远的物质起源和影... 1993年,奥地利考古学家通过现代科技的化学鉴定,在古埃及21王朝的木乃伊中发现了蜀锦。3000多年以前,古蜀国与古埃及就有着横跨大洲大洋的“国际贸易”,有着穿越不同文明“时尚交流”,这充分展现了成都生活理念久远的物质起源和影响力,展现了西部四川自古以来的高地辐射效应和冲出盆地的历史愿景,的确让人惊叹。 展开更多
关键词 城市 化学鉴定 现代科技 国际贸易 物质起源 生活理念 辐射效应 古埃及
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锋尚小本又一弹 东芝Portege T210 认领
18
《中文信息:数字通讯》 2011年第4期 78-80,共3页
时尚跟食品罐头一样,也是有保质期的,一旦过期,真时尚也会变成伪时尚。锋尚虽然也是时尚的一种,可也会过期,但不同的是保质期会长一点。东芝PortegeT210(以下简称T210)为何能被称为锋尚呢?看看它的外观就明白了。评测样机的上... 时尚跟食品罐头一样,也是有保质期的,一旦过期,真时尚也会变成伪时尚。锋尚虽然也是时尚的一种,可也会过期,但不同的是保质期会长一点。东芝PortegeT210(以下简称T210)为何能被称为锋尚呢?看看它的外观就明白了。评测样机的上盖不仅采用了热情似火的野玫红, 展开更多
关键词 PORTEGE 东芝 食品罐头 保质期 时尚
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高效液相色谱-原子荧光光谱联用法测定鱼肉罐头中甲基汞的不确定度分析 认领
19
作者 赵娜娜 袁堃 +3 位作者 周赛静 王芸 施贝 王峰 《安徽农业科学》 CAS 2020年第12期199-202,共4页
采用液相色谱-原子荧光光谱联用法测定鱼肉罐头中甲基汞含量,通过建立不确定度评估的数学模型,分析不确定度的主要来源,并对各不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算。结果表明,样品中甲基汞含量为0.048 mg/kg,其扩展不确... 采用液相色谱-原子荧光光谱联用法测定鱼肉罐头中甲基汞含量,通过建立不确定度评估的数学模型,分析不确定度的主要来源,并对各不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算。结果表明,样品中甲基汞含量为0.048 mg/kg,其扩展不确定度为0.0046 mg/kg(k=2),不确定度主要来源是标准曲线拟合、标准溶液配制、测量重复性和提取效率,其中影响不确定度的最大因素是标准曲线拟合,其次是标准溶液配制,样品称量对不确定度影响最小。 展开更多
关键词 高效液相色谱-原子荧光光谱联用法 甲基汞 不确定度 金枪鱼罐头
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罐头食品热杀菌工艺仿真平台设计与开发 认领 被引量:3
20
作者 周建伟 王亮 +1 位作者 卢山 刘东红 《中国食物与营养》 2014年第7期39-41,共3页
热杀菌是影响罐头食品营养品质和安全性最重要的一个环节,其工艺参数的开发也是罐头食品开发中时间、成本、人力投入最多的步骤之一。本文集成运用了计算流体力学、传热学、微生物学、食品营养学等多学科知识,基于有限元数值仿真技术,... 热杀菌是影响罐头食品营养品质和安全性最重要的一个环节,其工艺参数的开发也是罐头食品开发中时间、成本、人力投入最多的步骤之一。本文集成运用了计算流体力学、传热学、微生物学、食品营养学等多学科知识,基于有限元数值仿真技术,设计开发了一款罐头食品热杀菌工艺仿真平台,有效地解决了产品热杀菌工艺参数开发周期长、成本大等难题,为进一步探索热杀菌工艺参数最优化自动分析提供了技术基础。 展开更多
关键词 热杀菌 仿真 设计开发 有限元
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