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几种黔产绿茶中重金属污染分析 预览 被引量:6
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作者 余正文 杨占南 +2 位作者 张来 张红霞 张松 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期425-426,460共3页
为研究都匀毛尖、湄潭翠芽、贵定雪芽、瀑布毛峰及梵净山翠峰茶中重金属污染状况,用原子吸收光谱法测定Pb,Cd,Cu含量,原子荧光光谱法测定Hg,As含量,并参照GB16740-1997、NY659-2003、WM/T2-2004及GB2762-2005对茶叶的重金属污染状况进... 为研究都匀毛尖、湄潭翠芽、贵定雪芽、瀑布毛峰及梵净山翠峰茶中重金属污染状况,用原子吸收光谱法测定Pb,Cd,Cu含量,原子荧光光谱法测定Hg,As含量,并参照GB16740-1997、NY659-2003、WM/T2-2004及GB2762-2005对茶叶的重金属污染状况进行评价。结果表明:五种绿茶中重金属含量依次为Cu〉Pb〉As〉Cd〉Hg;不同品种及同一品种不同等级的黔产绿茶中重金属含量有差异,但均未超出国家及行业标准的限量值。 展开更多
关键词 绿茶 重金属 含量 原子吸收光谱法 原子荧光光谱法
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新乡市卫河沿岸果菜类蔬菜重金属As、Cr污染分析
2
作者 杨和连 游宏建 +4 位作者 岳细云 赵鹏飞 秦艳萍 岳聪 陈碧华 《东北农业科学》 北大核心 2019年第2期49-51,56共4页
以新乡市卫河沿岸果菜类蔬菜为研究对象,测定了蔬菜食用部分As、Cr重金属含量,分析了蔬菜重金属污染特征,并进行了重金属污染评价。结果表明,豇豆受As污染最严重,其次是菜豆,瓜类蔬菜As含量均未超标。茄子受Cr污染最严重,其次是豇豆、菜... 以新乡市卫河沿岸果菜类蔬菜为研究对象,测定了蔬菜食用部分As、Cr重金属含量,分析了蔬菜重金属污染特征,并进行了重金属污染评价。结果表明,豇豆受As污染最严重,其次是菜豆,瓜类蔬菜As含量均未超标。茄子受Cr污染最严重,其次是豇豆、菜豆,西葫芦、冬瓜、西红柿中Cr含量未超标。从综合污染指数看,西葫芦、冬瓜的污染程度处于警戒级,属于尚清洁水平;甜辣椒、黄瓜、菜豆受到了轻度污染;豇豆受到了中度污染;茄子受到了重度污染。 展开更多
关键词 果菜类 重金属 污染 AS CR
食品中几种常见的重金属检测方法 预览
3
作者 范峥嵘 严志明 《食品安全导刊》 2016年第7X期74-,共1页
<正>当下,人们越来越重视重金属污染的问题,不仅是针对食品中重金属含量超标的问题,包括重金属在环境中如水源、空气中含量超标已经在医药领域的污染等许多方面都受到了群众的广泛关注。近年来,人们针对重金属的快速检测技术取得... <正>当下,人们越来越重视重金属污染的问题,不仅是针对食品中重金属含量超标的问题,包括重金属在环境中如水源、空气中含量超标已经在医药领域的污染等许多方面都受到了群众的广泛关注。近年来,人们针对重金属的快速检测技术取得了不小突破,这对于重金属的检测及筛查起着积极影响,但与此同时,重金属的快速检测技术还需要提高其检测灵敏度以及准确性。目前,重金属的检测技术仍然有许多缺陷,例如:不能对有益重 展开更多
关键词 重金属污染 快速检测技术 原子荧光法 试纸法 三价砷 分光光度法 试剂盒 纸层析法 特定频率 特定波长
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食品中金属元素测定的几种前处理方法比较 预览
4
作者 陈湘君 《福建技术监督》 1997年第4期 10-11,共2页
关键词 食品 金属元素 测定
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食品中重金属超标危害与检测 预览
5
作者 赵杨阳 《现代食品》 2018年第7期111-113,共3页
随着科学技术的发展,在我国食品领域却出现越来越严重的食品安全问题,对老百姓的健康产生了极大的威胁。在食品安全问题中,重金属超标由于对人体能够造成严重的危害,一直备受关注。食品重金属检测的相关技术在为更好地确保食品安全、预... 随着科学技术的发展,在我国食品领域却出现越来越严重的食品安全问题,对老百姓的健康产生了极大的威胁。在食品安全问题中,重金属超标由于对人体能够造成严重的危害,一直备受关注。食品重金属检测的相关技术在为更好地确保食品安全、预防重金属中毒起到很好的防范作用,本文主要从常见的重金属检测与危害出发,着重就ICP-MS检测技术进行分析,探讨如何有效对食品中的重金属进行检测。 展开更多
关键词 食品检测 重金属超标 危害 检测
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石墨炉原子吸收法测定鱼肉中的铅 预览
6
作者 陆梅 司皖苏 顾亚中 《仪器仪表与分析监测》 2002年第4期 36-37,共2页
结合微波消解石墨炉原子吸收法测定鱼肉中的铅,快速、高效,结果令人满意。
关键词 石墨炉原子吸收法 测定 鱼肉
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用原子荧光法测定银耳中汞的不确定度 预览 被引量:9
7
作者 姜诚 张平 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期 493-496,共4页
本实验参照国家标准GB/T5009.17-2003,采用原子荧光法测定银耳中汞的含量。通过对汞的测定进行测量不确定度的评估实验,介绍了一种标准曲线法的测量不确定度评估方法,表达出了合成标准不确定度和扩展不确定度,为银耳质量控制提供有... 本实验参照国家标准GB/T5009.17-2003,采用原子荧光法测定银耳中汞的含量。通过对汞的测定进行测量不确定度的评估实验,介绍了一种标准曲线法的测量不确定度评估方法,表达出了合成标准不确定度和扩展不确定度,为银耳质量控制提供有效、可靠、可溯源的测量数据。 展开更多
关键词 不确定度 银耳 原子荧光法
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以三苯甲烷染料酸性品红作探针检测罐头肉中的痕量Hg 预览
8
作者 江虹 庞向东 +1 位作者 秦艾 谢秋霞 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2017年第7期222-226,共5页
建立了检测肉罐头中有毒重金属元素Hg的酸性品红共振光散射法,研究了共振光散射的光谱特征、适宜反应条件、共存物质的影响及反应机理。在pH6.56的Tris一盐酸缓冲介质中,溴代十六烷基吡啶增敏酸性品红并与Hg(II)结合生成三元复合... 建立了检测肉罐头中有毒重金属元素Hg的酸性品红共振光散射法,研究了共振光散射的光谱特征、适宜反应条件、共存物质的影响及反应机理。在pH6.56的Tris一盐酸缓冲介质中,溴代十六烷基吡啶增敏酸性品红并与Hg(II)结合生成三元复合物,使体系的共振光散射(RLS)显著增强并产生新的RLS光谱,在最大共振散射峰附近,Hg(Ⅱ)的质量浓度在0.005~0.40mg/L与体系的共振光散射增强强度的绝对值|△irls|呈线性关系,定量限为0.032mg/kg。方法简便、灵敏,加标回收率为98.5%-102%,相对标准偏差RSD(n=5)为2.0%~2.5%。适于罐头类肉食中Hg的测定。 展开更多
关键词 酸性品红 HG 肉罐头 溴代十六烷基吡啶 共振光散射
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许昌市售蒸馏酒与配制酒品质调查
9
作者 寇志华 顾亚涛 宋根生 《河南预防医学杂志》 2012年第4期284-285,293共3页
目的测定许昌市市售8种白酒中甲醇、杂醇油以及铅、砷、锰、锌等重金属含量,对其卫生质量状况进行评价,并比较8种门酒中甲醇、杂醇油以及铅、砷、锰、锌的含量。方法运用气相色谱仪测定白酒中甲醇、杂醇油含量,原子吸收分光光度计与... 目的测定许昌市市售8种白酒中甲醇、杂醇油以及铅、砷、锰、锌等重金属含量,对其卫生质量状况进行评价,并比较8种门酒中甲醇、杂醇油以及铅、砷、锰、锌的含量。方法运用气相色谱仪测定白酒中甲醇、杂醇油含量,原子吸收分光光度计与原子荧光分光度计测定白酒中铅、砷、锰、锌含量,与我国国家标准GB2757-1981((蒸馏酒与配制酒卫生标准》中规定的卫生指标比较进行评价。结果8种白酒甲醇、杂醇油以及重金属均未超过国家标准,其中甲醇、铅、砷、锰远远低于国家标准。结论8份酒样中甲醇、杂醇油均符合卫生要求。 展开更多
关键词 甲醇 杂醇油 重金属
2013年徐州市铜山区食品有害元素监测结果分析
10
作者 路广强 唐士涛 陈晓梅 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2014年第19期2849-2851,2854共4页
目的了解铜山区食品中有害元素的污染状况,为控制食品污染提供科学依据。方法采用统一的国家标准方法或推荐方法进行监测,按GB 2726-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。结果对婴幼儿食品、水产品、乳及乳制品等3类8种4... 目的了解铜山区食品中有害元素的污染状况,为控制食品污染提供科学依据。方法采用统一的国家标准方法或推荐方法进行监测,按GB 2726-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。结果对婴幼儿食品、水产品、乳及乳制品等3类8种47份样品进行了铅、镉、总汞、总砷和铝等项目的监测,检出率分别为0%、40.4%、46.8%、38.3%和60.0%,合格率分别为100%、100%、94.7%、100%。总汞超标的食品为婴幼儿罐装辅助食品中以水产为原料的产品,其总砷含量也较高,另水产品中总汞、总砷的检出率均为100%。结论铜山区食品中重金属及有害元素污染总体较轻,但总汞、总砷和铝污染相对较重,应加强对婴幼儿食品、水产品等食品的监测与监管,降低食品有害元素污染的健康危害。 展开更多
关键词 食品 重金属 有害元素 监测
国家标准物质技术委员会成立大会在北京召开 预览
11
作者 纪亮 《中国计量》 2008年第4期 10,共1页
3月12日,国家标准物质技术委员会成立大会在北京召开。国家质检总局计量司宣湘司长出席会议并作了重要讲话。清华大学教授王志新院士、中国计量科学研究院于亚东副院长、中国计量测试学会王顺安秘书长、国家标准化管理委员会方向总工... 3月12日,国家标准物质技术委员会成立大会在北京召开。国家质检总局计量司宣湘司长出席会议并作了重要讲话。清华大学教授王志新院士、中国计量科学研究院于亚东副院长、中国计量测试学会王顺安秘书长、国家标准化管理委员会方向总工、国家质检总局计量司王建平处长等出席了会议。 展开更多
关键词 国家标准物质 技术委员会 中国计量科学研究院 北京 国家标准化管理委员会 中国计量测试学会 国家质检总局 清华大学
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石墨炉原子吸收法测定大米中镉含量不确定度评定 预览
12
作者 潘建伟 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第8期58-60,共3页
采用国家计量技术规范JJF1059—1999(〈测量不确定度评定与表示》,对石墨炉原子吸收法测定大米中镉残留量的方法进行了分析,通过对影响测量不确定度因素的研究,得出了大米中镉残留量不确定度的评定,同时也得出影响测量结果准确性... 采用国家计量技术规范JJF1059—1999(〈测量不确定度评定与表示》,对石墨炉原子吸收法测定大米中镉残留量的方法进行了分析,通过对影响测量不确定度因素的研究,得出了大米中镉残留量不确定度的评定,同时也得出影响测量结果准确性的主要因素是工作曲线的拟合、标准溶液及系列配置过程。 展开更多
关键词 石墨炉原子吸收法 大米 测量 不确定度
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ICP—AES测定酵母中有害重金属方法的研究 预览 被引量:4
13
作者 刘敬东 张景东 《现代仪器》 2002年第6期 20-22,共3页
本文建立了高压罐消化-ICP-AES测定酵母中As、Cd、Pb、Cu、Hg的分析方法.As、Cd、Pb、Cu和Hg五种元素方法的相对标准偏差RSD分别为:5.55%、3.83%、4.04%、2.0%和6.25%,回收率在95~105%之间,检出限分别为:0.227μg As/g;0.0174μg Cd/g;... 本文建立了高压罐消化-ICP-AES测定酵母中As、Cd、Pb、Cu、Hg的分析方法.As、Cd、Pb、Cu和Hg五种元素方法的相对标准偏差RSD分别为:5.55%、3.83%、4.04%、2.0%和6.25%,回收率在95~105%之间,检出限分别为:0.227μg As/g;0.0174μg Cd/g;0.103μg Pb/g;0.098μg Cu/g;0.015μg Hg/g. 展开更多
关键词 酵母 等离子体发射光谱 高压消化 食品
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高钙强化剂中痕量汞的测定 预览 被引量:5
14
作者 黄广民 姚伯元 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第8期 112-114,共3页
应用双硫腙分光光度法,测定高钙强化剂中痕量汞.结果表明:测定灵敏度和标准回收率高,相对误差小,效果好,其结果与测汞仪法所测定结果相当接近.
关键词 高钙强化剂 双硫腙分光光度法 测定 食品
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方波溶出伏安法测定茶叶中的痕量铅 预览 被引量:6
15
作者 赵广英 吴艳燕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期 213-216,共4页
研究提出了一种基于方波溶出伏安法的电化学传感器测定食品(茶)中痕量铅的快速测定新技术。优化了电极预镀汞膜的条件,最佳底液浓度及pH;最佳仪器条件参数等。实验结果表明,在优化条件下,溶出峰电流与铅浓度在0~6.7×102μg/L范... 研究提出了一种基于方波溶出伏安法的电化学传感器测定食品(茶)中痕量铅的快速测定新技术。优化了电极预镀汞膜的条件,最佳底液浓度及pH;最佳仪器条件参数等。实验结果表明,在优化条件下,溶出峰电流与铅浓度在0~6.7×102μg/L范围内呈现良好的线性关系,其回归方程为:Ip(μA)=-0.522-3.5642C(μg/L),相关系数为0.997,检出限为3.76μg/L。得出茶样中含铅的浓度为1.15mg/kg,且回收率达到89.9%~102.3%。由此可知,用研究出来的方波溶出伏安法电化学传感器测定茶叶中的痕量铅,具有快速、准确、简便、灵敏等优点。 展开更多
关键词 电化学传感器 方波溶出伏安法 茶叶 快速检测
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2009年-2013年泉州市售食品中重金属铅、汞和镉污染监测概况与分析 被引量:4
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作者 苏晓鹏 欧阳燕玲 陈林刚 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2014年第12期1770-1770,1775共2页
目的了解泉州市场流通的食品中重金属污染状况,为泉州食品安全监管政策的制定提供科学数据。方法在泉州市区大型超市及农贸市场随机抽取具有代表性的样品,按国标第一法对铅、镉、汞进行检测,并选择国家一级标准物质茶叶作为定量分析的... 目的了解泉州市场流通的食品中重金属污染状况,为泉州食品安全监管政策的制定提供科学数据。方法在泉州市区大型超市及农贸市场随机抽取具有代表性的样品,按国标第一法对铅、镉、汞进行检测,并选择国家一级标准物质茶叶作为定量分析的质量控制。结果连续5年在泉州市共累计监测4大类食品952个样品中铅、汞和镉;监测结果显示泉州市常见食品总体污染水平较低,食品安全形势总体稳定并保持向好趋势,但也存在一些食品安全问题;监测数据已为食品安全预警、监管、风险评估和标准制定提供科学依据。结论重金属的污染在各类食品中普遍存在,环境污染是首因,控制和有效的治理刻不容缓。 展开更多
关键词 食品 重金属 监测
原子荧光光谱法和原子吸收光谱法测定食品中重金属残留研究
17
作者 张琳 《饮食科学》 2017年第6X期25-25,共1页
食品中重金属含量超标将会对人们的身体健康产生影响,轻者会引发记忆减退,四肢疼痛,严重甚至会直接导致智力系统弱化,肝脏组织受到破坏,有效的检测重金属残留方法能够为人类健康提供保障。对原子荧光光谱法和原子吸收光谱法测定食品中... 食品中重金属含量超标将会对人们的身体健康产生影响,轻者会引发记忆减退,四肢疼痛,严重甚至会直接导致智力系统弱化,肝脏组织受到破坏,有效的检测重金属残留方法能够为人类健康提供保障。对原子荧光光谱法和原子吸收光谱法测定食品中重金属含量进行研究,分别介绍了两种方法的测定过程。通过研究发现,与传统技术相比,原子荧光光谱法和原子吸收光谱法在测定食品中重金属含量时,选择性更广,准确率更高,操作更简单,成本更低。 展开更多
关键词 原子荧光光谱法 原子吸收光谱法 重金属残留 食品安全
2005’“金昇杯”第一届全国棉纺织行业中青年科技工作者论坛暨华茂金昇纺纱全流程新设备应用展示交流会召开 预览
18
《上海纺织科技》 北大核心 2005年第10期 35,共1页
为充分发挥广大中青年科技工作者在棉纺织行业科技工作中的作用,推动棉纺织行业技术进步,中国纺织工程学会于2005年9月12~15日在江苏省金坛市召开了2005’“金昇杯”第一届全国棉纺织行业中青年科技工作者论坛暨华茂金昇纺纱全流程... 为充分发挥广大中青年科技工作者在棉纺织行业科技工作中的作用,推动棉纺织行业技术进步,中国纺织工程学会于2005年9月12~15日在江苏省金坛市召开了2005’“金昇杯”第一届全国棉纺织行业中青年科技工作者论坛暨华茂金昇纺纱全流程新设备应用展示交流会。来自全国各地棉纺织及相关企业的代表共500余人出席了会议。 展开更多
关键词 青年科技工作者 纺织行业 设备应用 金坛市 棉纺织 交流会 全流程 第一届 展示
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食品中痕量汞的检测方法研究进展 被引量:1
19
作者 张宏康 邵丹 +3 位作者 王中瑗 韩舜羽 吴戈仪 刘芯如 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第5期1230-1235,共6页
近年来,食品安全问题逐渐得到关注,众多食品安全事件也引发了消费者的信任危机。汞作为重金属元素当中的一种,对人类以及植物具有相当大的毒害作用,对给人类的健康带来极大危害。本文对食品样品汞检测前处理方法及汞的检测技术进行了综... 近年来,食品安全问题逐渐得到关注,众多食品安全事件也引发了消费者的信任危机。汞作为重金属元素当中的一种,对人类以及植物具有相当大的毒害作用,对给人类的健康带来极大危害。本文对食品样品汞检测前处理方法及汞的检测技术进行了综述,以期为相关人员在汞检测方法的选择方面提供参考。 展开更多
关键词 食品 危害 前处理 检测
深圳市售叶类蔬菜中五种重金属污染调查及评价 被引量:10
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作者 颜治 王丙涛 +4 位作者 丁晶 杨修斌 赵琼晖 周亚敏 林起辉 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2013年第9期2162-2164,共3页
目的调查深圳市售叶类蔬菜中重金属污染状况。方法从市场随机抽取12种蔬菜共240个样品,用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)、铬(Cr)的含量,依据GB2762-2005和GB 18406.1-2001进行评价。结... 目的调查深圳市售叶类蔬菜中重金属污染状况。方法从市场随机抽取12种蔬菜共240个样品,用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)、铬(Cr)的含量,依据GB2762-2005和GB 18406.1-2001进行评价。结果 12种蔬菜中Pb、As、Hg、Cd、Cr的含量平均值范围分别为0.022 mg/kg~0.243 mg/kg、0.011 mg/kg~0.061 mg/kg、0.001 mg/kg~0.004 mg/kg、0.007 mg/kg~0.256 mg/kg、0.024 mg/kg~0.336 mg/kg;Pb、Cd、Cr的污染程度较As、Hg高,部分蔬菜Pb、Cd、Cr超出国家标准限量;按每日食用500 g计,从某些蔬菜中摄入的重金属量高于ADI值。结论深圳市售叶类蔬菜存在重金属污染风险,应加强流通环节监测和种植源头管理。 展开更多
关键词 叶类蔬菜 重金属
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