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河北《超市食品卫生管理规范》出台 预览
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作者 王树果 《食品信息与技术》 2004年第9期 4-5,共2页
关键词 河北 超市 食品卫生管理规范 规定
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测定腊肉制品氯化钠样品处理方法的比较 预览
2
作者 齐春梅 李佳 《中国饮食卫生与健康》 2004年第4期 60,共1页
食品中氯化钠测定的样品处理,目前国家标准GB/T5009.44—1996中的14.2节采用碳化浸出法及灰化浸出法,但在实际工作中,我们对三十多份腊肠、腊肉等固体样品进行前处理时,采用了直接浸出法,测定结果与国际法中的灰化浸出法进行了... 食品中氯化钠测定的样品处理,目前国家标准GB/T5009.44—1996中的14.2节采用碳化浸出法及灰化浸出法,但在实际工作中,我们对三十多份腊肠、腊肉等固体样品进行前处理时,采用了直接浸出法,测定结果与国际法中的灰化浸出法进行了比较,取得了一致性结果,现将实验结果报告如下。 展开更多
关键词 腊肉制品 氯化钠 食品卫生 卫生监督 灰化浸出法 直接浸出法
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一定教宝宝学会用筷子
3
《婴幼儿营养与保健》 2014年第12期45-45,共1页
长“筷子”捡积木:选几根比较直的、粗细适合宝宝的小手的树枝当“筷子”,在妈妈的帮助和示范下,要求宝宝将散在外面的积木(一开始可以用棉花球)捡回筐里。让宝宝一手拿一根树枝,然后双手配合慢慢地把积木夹起,放人筐中。食物可... 长“筷子”捡积木:选几根比较直的、粗细适合宝宝的小手的树枝当“筷子”,在妈妈的帮助和示范下,要求宝宝将散在外面的积木(一开始可以用棉花球)捡回筐里。让宝宝一手拿一根树枝,然后双手配合慢慢地把积木夹起,放人筐中。食物可以选用爆米花等。 展开更多
关键词 筷子 学会 爆米花 树枝
配送中心商品这样分类 预览
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作者 路魁斌 《中国药店》 2014年第23期91-93,共3页
商品存储货位,可以按照商品在某一时段内(比如6 ~12个月内不等)的单品日均调拨频次占总调拨频次的比例大小,依次分成ABC三类后,再开展货位规划.现以广东某医药公司配送中心2012年1 ~10月份调拨数据提取和处理,举例说明具体的操作流程.
关键词 配送中心 商品 分类 医药公司 数据提取 ABC 货位 频次
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街头饮食卫生状况的调查 预览
5
作者 林奕晖 薛芳辉 展向阳 《中国城乡企业卫生》 2002年第4期 47,共1页
随着市场经济的发展,街头饮食摊点不断增加,为广大消费者提供了很多方便。但是由于经营和加工的环境所限,其卫生质量问题也备受广大消费者的关注。为了解我县街头饮食卫生状况,以便加强对其监督管理,我们对县城的街头饮食摊点卫生... 随着市场经济的发展,街头饮食摊点不断增加,为广大消费者提供了很多方便。但是由于经营和加工的环境所限,其卫生质量问题也备受广大消费者的关注。为了解我县街头饮食卫生状况,以便加强对其监督管理,我们对县城的街头饮食摊点卫生状况进行了调查分析。现将结果报告如下。…… 展开更多
关键词 街头饮食 卫生状况 调查
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太原市六城区和开发区餐饮单位监督量化分级调查结果分析 预览
6
作者 吕玲玲 刘玮 《山西医药杂志》 CAS 2016年第8期901-902,共2页
一个地区餐饮业的发展标志着地区的经济发展水平和人民生活质量,加强对餐饮业的食品安全监督显得尤为重要。2015年以来,太原市食品药品监督所的监管模式由原来管理太原市六城区餐饮,转变为监管四个开发区的包括生产、流通、餐饮三个领... 一个地区餐饮业的发展标志着地区的经济发展水平和人民生活质量,加强对餐饮业的食品安全监督显得尤为重要。2015年以来,太原市食品药品监督所的监管模式由原来管理太原市六城区餐饮,转变为监管四个开发区的包括生产、流通、餐饮三个领域的食品企业。在餐饮企业中,开发区与市区内其他餐饮单位不同之处,在于餐饮单位数量相对较少,经营规模较小,且小型甚至是微型企业所占比例较大;因地处市区之外, 展开更多
关键词 餐饮单位 药品监督 量化分级 微型企业 监管模式 经济发展水平 经营规模 发展标志 生活质量 人员流动性
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某院校食堂食品卫生量化分级管理评价 预览 被引量:2
7
作者 于瑞华 遇存英 《解放军预防医学杂志》 CAS 2011年第6期 431-432,共2页
目的分析某院校3年以来全面实施部队食品卫生量化分级管理模式的情况,评价实施效果。方法依据全军疾病预防控制中心制定的《部队餐饮单位食品卫生监督量化评分表》,结合卫生学指标检测,对某院校7家食堂进行食品卫生量化评分和分析。... 目的分析某院校3年以来全面实施部队食品卫生量化分级管理模式的情况,评价实施效果。方法依据全军疾病预防控制中心制定的《部队餐饮单位食品卫生监督量化评分表》,结合卫生学指标检测,对某院校7家食堂进行食品卫生量化评分和分析。结果7家食堂实施量化分级管理后的总平均分为219.4,标化分为86.0,食饮具消毒合格率为91.0%,直接入口食品抽检合格率为97.2%,均明显高于实施前的198.7、77.5、86.6%和91.5%(P〈0.05,P〈0.01)。结论部队食品卫生量化分级管理模式的应用促进了该院校食堂食品卫生管理水平的提高。 展开更多
关键词 食品卫生 量化分级管理 部队餐饮单位
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18家集体食堂的卫生学评价分析 被引量:1
8
作者 罗静 姜国华 《海峡预防医学杂志》 CAS 2012年第3期 62-63,共2页
目的了解集体食堂的食品卫生安全设施卫生学现况,降低食品安全风险。方法按餐饮业相关法律法规以及技术规范对18家集体食堂进行卫生学评价。结果选址阶段:食堂选址100%合格,总体布局、餐用具清洗消毒保洁设施、库房和食品贮存场所合格... 目的了解集体食堂的食品卫生安全设施卫生学现况,降低食品安全风险。方法按餐饮业相关法律法规以及技术规范对18家集体食堂进行卫生学评价。结果选址阶段:食堂选址100%合格,总体布局、餐用具清洗消毒保洁设施、库房和食品贮存场所合格率均为72.2%,14家含备餐间的食堂,42.9%符合要求;竣工验收阶段:总体布局、库房和食品贮存场所均整改到位,餐用具清洗消毒保洁设施合格率94.4%,备餐间合格率57.1%。结论经过卫生学评价,大多数幼儿食堂和师生食堂都整改到位,而企业职工食堂整改合格率偏低,主要为备餐间不合格。 展开更多
关键词 食堂卫生 集体食堂 卫生学评价
肉类批发市场的卫生管理 预览
9
作者 潘锦平 《中国动物检疫》 CAS 2000年第2期 10,共1页
关键词 肉类批发市场 兽医卫生管理
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125家饮食业餐(饮)具消毒现状调查分析
10
作者 贾贤凤 贾德平 《安徽预防医学杂志》 2000年第4期274-274,共1页
关键词 饮食业卫生 消毒效果 餐具消毒 消毒设施
1997年度太和县餐具大肠菌群检测分析
11
作者 宫保光 《安徽预防医学杂志》 2000年第3期213-214,共2页
关键词 太和县 1997年 餐具卫生 大肠菌 卫生检测
榆次区饮食业公用餐具卫生状况调查 预览
12
作者 齐文苏 刘秀叶 《山西预防医学杂志》 2001年第3期 243-244,共2页
关键词 饮食业 餐具 消毒 卫生状况
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岱山县食品、公共场所从业人员HBV感染调查 预览
13
作者 郑汉英 《职业与健康》 CAS 2001年第11期 61-62,共2页
岱山县系乙型肝炎高发区,1998年乙型肝炎发病率高达144.81/10万,高于全省全市平均水平.县内尚缺乏人群乙型肝炎病毒(HBV)感染系统调查报道,仅有职业等体检检测结果.现将1998~1999年食品、公共场所从业人员体检有关乙型肝炎病毒感染监... 岱山县系乙型肝炎高发区,1998年乙型肝炎发病率高达144.81/10万,高于全省全市平均水平.县内尚缺乏人群乙型肝炎病毒(HBV)感染系统调查报道,仅有职业等体检检测结果.现将1998~1999年食品、公共场所从业人员体检有关乙型肝炎病毒感染监测结果报告如下. 展开更多
关键词 食品公共场所 从业人员 乙型肝炎病毒
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肉类联合加工厂卫生防护距离卫生标准的研究 预览
14
作者 黄俊铭 刘晓琳 《武汉市医学科研》 1996年第2期 30,共1页
关键词 肉类联合加工厂 卫生防护距离 卫生标准
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HACCP在熟卤肉制售过程中的应用研究 预览 被引量:1
15
作者 陈建安 赖芳平 《海峡预防医学杂志》 CAS 1996年第2期 38-39,共2页
HACCP在熟卤肉制售过程中的应用研究陈建安,王树春,徐增玲,张小平,赖芳平,谢信南,卢鹤新由个体户经营为主的熟卤肉制品是我区街头食品的重要组成部分。为了探索熟卤肉制品的卫生管理,作者于1995年8~10月间,应用H... HACCP在熟卤肉制售过程中的应用研究陈建安,王树春,徐增玲,张小平,赖芳平,谢信南,卢鹤新由个体户经营为主的熟卤肉制品是我区街头食品的重要组成部分。为了探索熟卤肉制品的卫生管理,作者于1995年8~10月间,应用HACCP[1-3],对熟卤肉制品进... 展开更多
关键词 HACCP 熟卤肉制品
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某市注册学校食品卫生现状调查 预览
16
作者 程梅月 周艳阳 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2008年第2期 342,348,共2页
[目的]全面了解某市各学校食堂及饮用水的卫生状况,更好地加强监督管理。[方法]对辖区内99所学校食堂内外环境及学生饮用水进行现场调查和询问。[结果]学校食堂内外环境较差,42.7%未办理卫生许可证,“三防”设施不完善,无消毒保... [目的]全面了解某市各学校食堂及饮用水的卫生状况,更好地加强监督管理。[方法]对辖区内99所学校食堂内外环境及学生饮用水进行现场调查和询问。[结果]学校食堂内外环境较差,42.7%未办理卫生许可证,“三防”设施不完善,无消毒保洁设施,24.8%的从业人员无健康证,卫生知识缺乏;学生饮用水多数未送检。[结论]学校食堂及饮用水存在严重的卫生问题,是食源性疾病的重大隐患,学校领导应加强食堂的卫生管理,卫生部门应加大监督执法力度。 展开更多
关键词 学生食堂 食品卫生 饮用水 卫生许可证 健康证
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我市开展餐饮业餐具消毒安全专项执法检查 预览
17
《枣庄卫生》 2008年第3期 29,共1页
2月26日,有媒体报道了我市某区个体作坊违法加工出售一次性筷子事件后,我市各级卫生监督机构迅速开展了对全市餐饮业餐具消毒和一次性筷子采购使用情况的专项检查。
关键词 餐具消毒 专项检查 餐饮业 执法检查 一次性筷子 安全 卫生监督机构 违法加工
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包头市2005-2007年定型包装与散装食品微生物学检测结果分析 预览
18
作者 季丹萍 张振岩 +1 位作者 关艳红 郝红霞 《疾病监测与控制杂志》 2008年第4期202-202,200共2页
目的了解定理包装食品与散装食品的卫生质量,预防食物中毒的发生。方法中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》微生物学部分CB/T4789.2.3.4.5.10.15—2003菌落总数测定、大肠菌群测定、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌... 目的了解定理包装食品与散装食品的卫生质量,预防食物中毒的发生。方法中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》微生物学部分CB/T4789.2.3.4.5.10.15—2003菌落总数测定、大肠菌群测定、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌检验、霉菌和酵母计数。结果2005—2007年定型包装与散装食品的合格率分别为9573%、69.89%,p〈0.005差异有统计学意义。结论加强散装食品的卫生监督管理,提高产品质量。 展开更多
关键词 定裂包装 散装 微生物检测 分析
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乌鲁木齐铁路局沿线站区伙食团卫生监督管理模式初探 预览 被引量:1
19
作者 赵亮 《疾病监测与控制杂志》 2008年第6期329-330,共2页
在众多的饮服行业当中,铁路沿线站区伙食团是极具特色的一个食品加工单元,以他的存在形式和管理模式,它既不同于大型或一般的餐饮管理规模,又不同于路边小食摊管理方法,更不同于铁路大站段基地职工食堂严格化、规范化、制度化的管... 在众多的饮服行业当中,铁路沿线站区伙食团是极具特色的一个食品加工单元,以他的存在形式和管理模式,它既不同于大型或一般的餐饮管理规模,又不同于路边小食摊管理方法,更不同于铁路大站段基地职工食堂严格化、规范化、制度化的管理形式,它具有固定性的存在“规模”,而无整体划一的生存“标准”。我们所说的“规模”,就是各站段管理者们按照运输生产的要求,或者说企业文化建设的需要,而为其配置的一些基本硬件设施;而述其生存“标准”,就是我们常常要由卫生监督部门设立管理监督的、按照基本卫生要求允许开办的。因此,铁路沿线伙食团的卫生监督管理工作一直以来都是其行使卫生监督管理工作的难点和薄弱点。乌鲁木齐铁路局所处地域广大的新疆,沿线站区伙食团较多,其铁路线较长,且多处戈壁沙石地,经过乌鲁木齐铁路卫生监督所多年来,因地制宜的对卫生监督管理工作不断的积极摸索,为搞好局管内铁路沿线站区伙食团卫生监督管理工作,形成了一套行之有效的管理模式。 展开更多
关键词 铁路站区伙食团 卫生监督 管理模式
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国家食药监管总局领导到北京市大兴区食品生产企业调研
20
作者 董策 《首都食品与医药》 2015年第3期69-69,共1页
本刊讯日前,国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材带队,北京市食品药品监督管理局副局长张风平、食品安全总监王福义等一行人,前往北京市大兴区味多美及三元食品公司,就食品安全问题进行实地调研。辖区内味多美、三元、古船、义利... 本刊讯日前,国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材带队,北京市食品药品监督管理局副局长张风平、食品安全总监王福义等一行人,前往北京市大兴区味多美及三元食品公司,就食品安全问题进行实地调研。辖区内味多美、三元、古船、义利及宫颐府等五家食品生产企业的主要负责人参加调研。滕佳材一行集中听取了五家食品生产企业负责人介绍各自的企业情况以及在日常生产经营管理中的先进经验和遇到的问题, 展开更多
关键词 食品生产企业 北京市 大兴区 调研 食品药品监督管理局 食品安全问题 监管 食药
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