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无花果果丁真空冷冻干燥工艺研究 预览
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作者 金秋琼 +2 位作者 夏瑾 王壮伟 《中国野生植物资源》 CSCD 2019年第3期27-30,共4页
本文研究了粒径、物料厚度、加热温度等因素对对无花果果丁真空冷冻干燥加工的影响。结果表明,随着无花果果丁粒径的减小,物料的共晶点呈下降趋势,而物料的冻结速率随果丁粒径的减小所提高。通过比较优化,确定了无花果果丁冻干加工的适... 本文研究了粒径、物料厚度、加热温度等因素对对无花果果丁真空冷冻干燥加工的影响。结果表明,随着无花果果丁粒径的减小,物料的共晶点呈下降趋势,而物料的冻结速率随果丁粒径的减小所提高。通过比较优化,确定了无花果果丁冻干加工的适宜粒径为0.5cm,此时物料的共晶点为21℃,物料厚度为2-3 cm,冻干的加热温度为40℃,在此工艺条件无花果果丁冻干加工的成品率为88.40%,成品的含水量为4.21%。 展开更多
关键词 冷冻干燥 无花果 切分
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真空预冷对西兰花贮藏品质的影响 预览
2
作者 钱骅 +2 位作者 夏瑾 陈斌 赵伯涛 《中国野生植物资源》 CSCD 2019年第1期8-12,共5页
为考察真空预冷对西兰花贮藏品质的影响,本实验采用0、5%、10%三组不同补水率和2℃、5℃、8℃三个预冷终温对西兰花进行真空预冷处理。结果发现,补水0、5%、10%级达到预冷终温时间分别为415、245、229s,补水量对真空室内压力影响较小,... 为考察真空预冷对西兰花贮藏品质的影响,本实验采用0、5%、10%三组不同补水率和2℃、5℃、8℃三个预冷终温对西兰花进行真空预冷处理。结果发现,补水0、5%、10%级达到预冷终温时间分别为415、245、229s,补水量对真空室内压力影响较小,但对西兰花真空预冷的预冷时间和失水量具有重要影响。真空预冷前的补水对保持贮藏期西兰花的Vc、可滴定酸含量和感观品质有促进作用。 展开更多
关键词 西兰花 真空预冷 补水 贮藏品质
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根结线虫的人工培养和繁殖研究 预览
3
作者 钱骅 钱康英 +3 位作者 陈斌 朱羽尧 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第2期13-16,25共5页
以感染根结线虫的栝楼和番茄根为材料,用简化改良的贝尔曼漏斗法分离、纯化获得实验所需要的线虫;对根结线虫的体外培养进行研究,比较了灰霉菌(Botrytis cinerea)和腐皮镰孢菌(Fusarium solani)ZZG-1制备二重培养基对根结线虫生长影... 以感染根结线虫的栝楼和番茄根为材料,用简化改良的贝尔曼漏斗法分离、纯化获得实验所需要的线虫;对根结线虫的体外培养进行研究,比较了灰霉菌(Botrytis cinerea)和腐皮镰孢菌(Fusarium solani)ZZG-1制备二重培养基对根结线虫生长影响,确定灰霉菌适宜作二重培养基培养根结线虫;通过接种根结线虫悬液,在室内15-25℃环境下培养3-4周,可获得大量生长一致的幼龄期(J2)线虫,解决了根结线虫培养时寄主依赖性的问题。 展开更多
关键词 根结线虫 人工培养 繁殖 灰霉菌
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鲜切西兰花减压预处理的保鲜研究 预览
4
作者 钱骅 陈美龄 +3 位作者 陈斌 朱羽尧 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第3期8-14,共7页
以鲜切西兰花为试验材料,常压冷藏(0±1)℃为对照(CK),3种减压预处理:(1 000±50)Pa减压预处理4 h、12 h和24 h后,再常压冷藏。对常压和减压预处理的保鲜效果和相应的理化指标进行比较分析。结果表明:与对照相比,减压... 以鲜切西兰花为试验材料,常压冷藏(0±1)℃为对照(CK),3种减压预处理:(1 000±50)Pa减压预处理4 h、12 h和24 h后,再常压冷藏。对常压和减压预处理的保鲜效果和相应的理化指标进行比较分析。结果表明:与对照相比,减压预处理(4 h、12 h和24 h)均能抑制呼吸强度,延缓呼吸高峰的到来;降低失重率、丙二醛(MDA)含量和过氧化物酶(POD)活性的上升;促进超氧化物歧化酶(SOD)活性的增加;使可溶性固形物(TSS)含量平缓下降;改善感观品质,抑制可滴定酸(TA)含量、叶绿素含量的下降,且减压预处理4 h保鲜效果最好,贮藏结束(16 d)时,减压预处理4 h叶绿素的含量是CK的3倍。 展开更多
关键词 西兰花 减压预处理 保鲜
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不同提取预处理方法对孜然精油提取成分组成的影响 预览 被引量:1
5
作者 朱羽尧 王美珍 +4 位作者 陈楠 陈斌 钱骅 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第3期19-23,共5页
选用孜然(Cuminum cyminum L.)为研究对象,分别对孜然进行整粒、粉碎、冷冻破碎、酶处理、溶剂均质5种预处理,采用水蒸气蒸馏法分别从5种预处理的孜然样品中提取精油,并通过气相色谱-质谱联用分析方法对5份精油的成分组成进行分析比... 选用孜然(Cuminum cyminum L.)为研究对象,分别对孜然进行整粒、粉碎、冷冻破碎、酶处理、溶剂均质5种预处理,采用水蒸气蒸馏法分别从5种预处理的孜然样品中提取精油,并通过气相色谱-质谱联用分析方法对5份精油的成分组成进行分析比较。研究结果表明,不同预处理方式对孜然成分及提取率有较大影响,孜然整粒精油中枯茗醛为主要成分,4种预处理方式虽然会提高孜然精油提取得率,但枯茗醛在精油中的占比会显著降低。 展开更多
关键词 预处理 孜然 枯茗醛 气质联用
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HPLC-ELSD法测定枯草芽孢杆菌发酵液中葡萄糖、果糖和蔗糖含量 预览 被引量:2
6
作者 陈斌 周谦 +4 位作者 钱骅 朱羽尧 贾源滨 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第3期34-35,41共3页
本文采用HPLC-ELSD法测定枯草芽孢杆菌(Bucillus subtilis)发酵液中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,结果发酵液中果糖、葡萄糖、蔗糖分别为0.36 mg/m L、0.60 mg/m L、31.36 mg/m L。通过计算,发酵液中蔗糖的转化率约为67.68%,该方法可以... 本文采用HPLC-ELSD法测定枯草芽孢杆菌(Bucillus subtilis)发酵液中葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,结果发酵液中果糖、葡萄糖、蔗糖分别为0.36 mg/m L、0.60 mg/m L、31.36 mg/m L。通过计算,发酵液中蔗糖的转化率约为67.68%,该方法可以准确、灵敏、快速检测枯草芽孢杆菌(Bucillus subtilis)生物转化蔗糖为葡聚糖过程中底物浓度的变化。 展开更多
关键词 HPLC-ELSD 葡萄糖 果糖 蔗糖
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采收后加工对大红袍花椒中芳香成分和麻味物质含量及组成的影响 预览
7
作者 朱羽尧 张国琳 +3 位作者 钱骅 陈斌 赵伯涛 《中国调味品》 北大核心 2018年第10期74-80,共7页
研究以气相色谱-质谱联用和高效液相等手段,对韩城大红袍花椒中的挥发油含量组成以及麻味物质羟基-α-山椒素含量进行测定,并以此分析比较不同干燥方法以及粉碎等过程对大红袍品质的影响。结果表明:晒干和烘干大红袍中挥发油含量分别降... 研究以气相色谱-质谱联用和高效液相等手段,对韩城大红袍花椒中的挥发油含量组成以及麻味物质羟基-α-山椒素含量进行测定,并以此分析比较不同干燥方法以及粉碎等过程对大红袍品质的影响。结果表明:晒干和烘干大红袍中挥发油含量分别降低16.00%和38.57%,其中萜烯类成分含量降低18.48%和17.65%,而醛酮类成分升高16.35%和16.30%。粉碎加工处理虽然会对大红袍中挥发油带来显著损失,但将有效地促进大红袍中麻味成分的提取。大红袍粉碎至国家标准要求的80目细度时挥发油损失56.46%,而羟基-α-山椒素得率则提高48.46%。 展开更多
关键词 红花椒 挥发油 麻味成分 气质联用 高效液相
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枯草芽孢杆菌(Bucillus subtilis)所产β-葡聚糖在日化产品中的应用研究 预览
8
作者 陈斌 周谦 +5 位作者 韩笑 钱骅 朱羽尧 贾源滨 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第3期72-75,共4页
随着绿色、环保等理念的深入人心,天然产物在日化产品中的应用日益受到关注,本文以枯草芽孢杆菌(Bucillus subtilis)所产β-葡聚糖在日化产品中的应用为研究对象,制备了β-葡聚糖面膜、β-葡聚糖精油皂、β-葡聚糖洗发水、β-葡聚糖... 随着绿色、环保等理念的深入人心,天然产物在日化产品中的应用日益受到关注,本文以枯草芽孢杆菌(Bucillus subtilis)所产β-葡聚糖在日化产品中的应用为研究对象,制备了β-葡聚糖面膜、β-葡聚糖精油皂、β-葡聚糖洗发水、β-葡聚糖洗手液4种日用化学品,β-葡聚糖具有增稠、保湿、舒缓肌肤等功效,应用前景广阔。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 Β-葡聚糖 日化产品
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设施连作番茄根际微生物分析 预览
9
作者 赵伯涛 +2 位作者 钱骅 陈斌 朱羽尧 《现代农业科技》 2018年第12期80-80,90共2页
本文研究了设施栽培的番茄连作模式下,基质和土壤中根际微生物组成及数量的变化。结果表明,设施番茄根际微生物中,细菌总数占绝对优势,放线菌次之,真菌数量最少。随着连作年数和茬数的增加,根际细菌、放线菌数量呈现下降趋势,真菌数量... 本文研究了设施栽培的番茄连作模式下,基质和土壤中根际微生物组成及数量的变化。结果表明,设施番茄根际微生物中,细菌总数占绝对优势,放线菌次之,真菌数量最少。随着连作年数和茬数的增加,根际细菌、放线菌数量呈现下降趋势,真菌数量明显增加。 展开更多
关键词 番茄 连作 根际微生物
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不同终温和补水率对芦笋真空预冷及其对贮藏品质的影响 预览 被引量:1
10
作者 钱骅 +1 位作者 陈斌 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第6期28-31,42共5页
为考察真空预冷对芦笋贮藏品质的影响,本实验采用三个补水率(0、3%、6%)和二个终温(0℃、2℃),以不预冷为对照进行真空预冷,并分析贮藏期Vc、可滴定酸、可溶性固形物含量变化及对感官进行评价。结果表明:真空预冷可使采收后芦笋迅速移... 为考察真空预冷对芦笋贮藏品质的影响,本实验采用三个补水率(0、3%、6%)和二个终温(0℃、2℃),以不预冷为对照进行真空预冷,并分析贮藏期Vc、可滴定酸、可溶性固形物含量变化及对感官进行评价。结果表明:真空预冷可使采收后芦笋迅速移除田间热,降低呼吸强度,减缓贮藏期品质的下降;芦笋真空预冷前补水,在预冷100s后即达到终温,大大缩短预冷时间,降低失重率,3%补水率即有此效果;而不补水的不仅降温速率慢,且降温至10℃后很难再降,且出现萎蔫现象;预冷终温0℃、2℃的在贮藏期的各项指标相当。芦笋真空预冷可选择补水3%,终温2℃。 展开更多
关键词 芦笋 真空预冷 补水 贮藏品质
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植物精油对植物病原菌的抑菌活性研究进展 预览
11
作者 贾会玲 韩双双 +4 位作者 钱骅 朱羽尧 陈斌 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第6期47-52,共6页
综述了植物精油对不同植物病原菌的抑菌活性及抑菌活性成分研究方面所取得的成果。阐述了32种植物精油的农用抑菌活性,并分析了植物精油及其主要活性成分的作用机理。
关键词 植物精油 植物病原菌 抑菌活性 作用机理
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伊犁杂花薰衣草叶化学成分研究 预览 被引量:1
12
作者 陈斌 周谦 +3 位作者 钱骅 朱羽尧 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第5期8-9,29共3页
目的:对新疆伊犁杂花薰衣草叶的化学成分进行分离和鉴定。方法:用95%乙醇加热回流提取,萃取物上硅胶柱进行分离纯化,根据理化性质,并利用质谱(MS)和核磁共振(NMR)技术确定其结构。结果:从伊犁薰衣草叶的乙酸乙酯部位分离出了2个化合物,... 目的:对新疆伊犁杂花薰衣草叶的化学成分进行分离和鉴定。方法:用95%乙醇加热回流提取,萃取物上硅胶柱进行分离纯化,根据理化性质,并利用质谱(MS)和核磁共振(NMR)技术确定其结构。结果:从伊犁薰衣草叶的乙酸乙酯部位分离出了2个化合物,鉴定为β-谷甾醇(Ⅰ),香豆素(Ⅱ);正丁醇部位分离出了3个化合物,鉴定为熊果酸(Ⅲ)、齐敦果酸(Ⅳ)、咖啡酸(Ⅴ)。结论:香豆素(Ⅱ)、齐墩果酸(Ⅳ)为首次从该植物中分离得到。 展开更多
关键词 杂花薰衣草叶 化学成分 结构鉴定 产品开发
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4种土壤调理剂对茶与枇杷间作茶园土壤改良效果研究 预览
13
作者 王壮伟 +4 位作者 万青 朱羽尧 陈斌 钱骅 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第5期26-29,共4页
通过田间施肥实验研究了钙镁型、硅钙型、微生物型和生物炭型土壤调理剂对茶果间作茶园酸化土壤理化性质的影响。结果表明:钙镁型、硅钙型和生物炭型土壤调理剂,均可不同程度的提高土壤pH,微生物型土壤调理剂对土壤pH的影响不明显;生物... 通过田间施肥实验研究了钙镁型、硅钙型、微生物型和生物炭型土壤调理剂对茶果间作茶园酸化土壤理化性质的影响。结果表明:钙镁型、硅钙型和生物炭型土壤调理剂,均可不同程度的提高土壤pH,微生物型土壤调理剂对土壤pH的影响不明显;生物炭型及含生物炭的复合配方可使土壤容重降低,土壤孔隙度增加,并能够显著提高土壤有机质的含量;通过土壤调剂的施用提高了枇杷的产量。 展开更多
关键词 茶果间作 土壤调理剂 土壤PH 土壤性质
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香辛料霉菌污染现状及防控对策 预览
14
作者 钱骅 +2 位作者 朱羽尧 陈斌 赵伯涛 《中国野生植物资源》 2018年第5期66-68,共3页
对国内外香辛料霉菌污染的概况、研究现状和控制技术进行了概述,分析了造成香辛料霉菌污染的主要原因,并基于农产品质量控制和现代杀菌技术提出了香辛料霉菌污染的防控对策。
关键词 香辛料 霉菌 霉菌污染 霉菌毒素 防控对策
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不同生长期留兰香精油含量与品质评价 预览 被引量:3
15
作者 郝瑞芬 贾会玲 +4 位作者 钱骅 朱羽尧 陈斌 赵伯涛 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第9期55-60,共6页
按照ISO6571-2008标准方法对不同生长期南京产留兰香的精油含量进行测定,并利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对精油成分进行分析。结果发现,从6月到10月,留兰香精油含量先升高后降低,8月末最高,达3.95%;从精油得率的角度考虑,8月下旬... 按照ISO6571-2008标准方法对不同生长期南京产留兰香的精油含量进行测定,并利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对精油成分进行分析。结果发现,从6月到10月,留兰香精油含量先升高后降低,8月末最高,达3.95%;从精油得率的角度考虑,8月下旬到9月中旬为最佳采收期。精油主要成分为香芹酮(约60%~70%)和柠檬烯(约20%~35%);除个别时期外,香芹酮含量符合ISO3033国际标准要求,柠檬烯含量高于标准值。此外含量较高的成分还有蒎烯(0.7%~1.38%),左旋-β-蒎烯(0.77%~1.58%),月桂烯(0.62%~1.27%),L-薄荷酮(0.67%~1.56%)等。以上结果为南京产留兰香的开发利用提供了依据。 展开更多
关键词 留兰香 精油 生长期 品质评价 气质联用
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减压和1-MCP处理对蓝莓保鲜效果的影响 预览 被引量:2
16
作者 钱骅 陈美龄 +4 位作者 陈斌 朱羽尧 郑先章 赵伯涛 《包装与食品机械》 CAS 2017年第1期12-18,共7页
为探究减压保鲜和1-MCP在蓝莓保鲜上的应用,以东北"灿烂"蓝莓为试材,常压冷藏(4±1)℃为对照,3种处理:在(4±1)℃条件下,1.5k Pa减压处理21d;减压预处理12h;1-MCP处理,并常压冷藏至21d,探究4种处理的感官和生理指标的变... 为探究减压保鲜和1-MCP在蓝莓保鲜上的应用,以东北"灿烂"蓝莓为试材,常压冷藏(4±1)℃为对照,3种处理:在(4±1)℃条件下,1.5k Pa减压处理21d;减压预处理12h;1-MCP处理,并常压冷藏至21d,探究4种处理的感官和生理指标的变化情况。结果表明:与对照比较,3种不同处理方式均能不同程度降低蓝莓的失重率和腐烂率,1.5k Pa预处理12h保鲜效果最好,其次是1-MCP处理,均优于超低压保鲜。相关性分析表明,蓝莓的腐烂率与失重率、呼吸强度呈正相关,而与TSS、总酚、黄酮、花青素等的含量及防御性酶SOD、CAT活性呈负相关。 展开更多
关键词 蓝莓 减压 1-MCP 保鲜效果
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玫瑰茄花色素的提取工艺研究 预览 被引量:1
17
作者 张锋伦 +4 位作者 钱骅 陈斌 朱羽尧 赵伯涛 徐湘婷 《中国野生植物资源》 2017年第6期23-28,共6页
通过单因素和正交实验对玫瑰茄花色素提取工艺条件进行了比较筛选和优化。结果表明:玫瑰茄花色素提取的适宜溶剂为乙醇,适宜的酸碱度为pH 2.0;影响提取效果因素依次是提取时间、乙醇浓度、温度、料液比;最佳提取工艺条件为粉碎粒度40... 通过单因素和正交实验对玫瑰茄花色素提取工艺条件进行了比较筛选和优化。结果表明:玫瑰茄花色素提取的适宜溶剂为乙醇,适宜的酸碱度为pH 2.0;影响提取效果因素依次是提取时间、乙醇浓度、温度、料液比;最佳提取工艺条件为粉碎粒度40目、乙醇浓度70%(V∶V)、提取温度40℃、提取时间1.5 h、最佳料液比1∶20,在此优化条件下,玫瑰茄花色素的提取率可达0.485%。 展开更多
关键词 玫瑰茄 花色素 提取
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9种植物精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性 预览 被引量:2
18
作者 贾会玲 +4 位作者 钱骅 朱羽尧 陈斌 韩双双 赵伯涛 《安徽农业科学》 CAS 2017年第31期160-162,181共4页
[目的]研究9种植物精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性.[方法]采用媳纸片法和试管梯度稀释法测定了 9种精油 及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性.[结果]与阳性对照福美双相比,异硫氰酸丙烯酿和肉桂精油对黄瓜枯萎病的抑制作用... [目的]研究9种植物精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性.[方法]采用媳纸片法和试管梯度稀释法测定了 9种精油 及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性.[结果]与阳性对照福美双相比,异硫氰酸丙烯酿和肉桂精油对黄瓜枯萎病的抑制作用较 强,抑菌圈直径分别达(32.0 ±0.3)和(20.4 ±0.2) mm .异硫氰酸丙烯酯对黄瓜枯萎病的最小抑菌浓度( MIC )与最小杀菌浓度( MFC ) 均为0.049 pI/ mL,肉桂精油对黄瓜枯萎病菌的MIC和 MFC 均为0.098 pI/ m L,其佘精油及精油单体的抑菌效果较弱.[结论]异硫氰 酸丙烯酿和肉桂精油对黄瓜枯萎病的抑菌活性较好,具有进一步研究的价值. 展开更多
关键词 植物精油 精油单体成分 黄瓜枯萎病 抑菌活性
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建筑消防工程施工中面临的问题解析 预览 被引量:3
19
作者 《江苏科技信息》 2016年第2期59-60,共2页
文章首先对建筑消防工程施工中面临的问题进行简要概述,主要从消防工程的发展现状及其中存在的问题等方面进行说明,初步分析其中的原因,并以此为基础,提出了一些针对性较强的解决措施。
关键词 建筑 消防工程 施工 策略
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减压和1-MCP处理对杨梅保鲜效果的影响 预览 被引量:3
20
作者 钱骅 杨曙光 +4 位作者 陈斌 朱羽尧 郑先章 赵伯涛 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第12期163-167,共5页
为探究减压保鲜的机理及1-甲基环丙烯(1-MCP)在减压保鲜上的应用,以宜兴杨梅为实验材料,常压冷藏处理为对照,研究1.5 kPa (3±1) ℃减压处理20 d、减压预处理12 h和减压预处理12 h结合1-MCP常压冷藏至20 d各处理组生理指标... 为探究减压保鲜的机理及1-甲基环丙烯(1-MCP)在减压保鲜上的应用,以宜兴杨梅为实验材料,常压冷藏处理为对照,研究1.5 kPa (3±1) ℃减压处理20 d、减压预处理12 h和减压预处理12 h结合1-MCP常压冷藏至20 d各处理组生理指标的变化情况。结果表明,减压处理20 d对降低杨梅腐烂率的效果最为显著,其次为减压预处理和减压预处理结合1-MCP组,且都优于常压冷藏对照组(P<0.05)。减压预处理和减压处理均可降低杨梅呼吸强度,维持超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性和增加苯丙氨酸解氨酶(DAL)的活性,多酚氧化酶(PPO)活性受影响程度较小,且减压处理和减压预处理均可抑制杨梅表面微生物的生长。结合1-MCP处理可以进一步抑制呼吸强度和保持相关酶的活性,降低杨梅的腐烂情况。 展开更多
关键词 杨梅 减压处理 1-甲基环丙烯 保鲜效果
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